وصفات جديدة

وصفة جوز الهند دولسي دي ليتشي

وصفة جوز الهند دولسي دي ليتشي


يصنع 2 12 كوب حصص

مكونات

  • 2 علبة 14 أونصة من حليب جوز الهند غير المحلى
  • 1 1/2 كوب سكر بني ذهبي (معبأ)
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن

تحضير الوصفة

  • اخفقي حليب جوز الهند والسكر والملح الخشن في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة حتى يذوب السكر. ارفعي النار إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية واتركيها تغلي حتى يقل المزيج إلى كوبين ونصف ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 20 دقيقة. انقل الصلصة إلى برطمانات صغيرة. تبرد تمامًا ، ثم غطي الصلصة واتركها تبرد. قم بالاستعداد قبل شهر واحد. يحفظ مبردا.

وصفة من أندروز شلوس ، قسم المراجعات

دولسي دي كوكو (حلوى جوز الهند والحليب)

هذه الوصفة الخاصة بـ Dulce de Coco (Coconut Fudge) تتطلب القليل من المكونات ، وهي سهلة التحضير ، وتنتج حلوى لذيذة بنكهات استوائية لا يمكنك مقاومتها.

أحيانًا تكون أبسط الأشياء هي الأفضل. هذه هي حالة Dominican Dulce de Coco (Coconut Fudge) ، أحد أشهر الحلويات لدينا ، وواحدة من أكثر الوصفات المرغوبة في مدونتنا.

شخصيًا ، جوز الهند هو أحد المكونات المفضلة لدي ، وبصراحة ، إذا تركت لأجهزتي الخاصة ، كنت سأضع جوز الهند في أشياء أكثر مما هو معقول للقيام بذلك.


كب كيك جوز الهند دولتشي دي ليتشي

هذه الكب كيك مستوحاة من ملفات تعريف الارتباط من الفاجور. الفاجور عبارة عن كعكة شطيرة محشوة بـ Dulche De Leche ورشها بجوز الهند المبشور. يذوب ملف تعريف الارتباط في فمك ويجعلك تتمنى أن يكون لديك المزيد. دائما أتمنى المزيد.

إنه & rsquos المذهل أن نرى كيف تتحد هذه النكهات اللطيفة معًا بشكل رائع للغاية وتخلق مثل هذه الحلوى الرائعة.

وشيء آخر ، جوز الهند هو الأسود الجديد.

يتماشى مع كل شيء !! على سبيل المثال ليمون ، شوكولاتة ، خوخ ، أناناس ، تمر ، زنجبيل ، جبنة كريمية ، موز ، و Dulche De Leche! بالإضافة إلى ذلك ، عند الخبز ، تكون الرائحة رائعة بكل بساطة.

الآن دعونا نتحدث عن وصفة الكب كيك بجوز الهند Dulche De Leche:

  • يتم تجميد الكب كيك مع زبدة الفانيليا العادية. ومع ذلك ، يمكنك استخدام أي صقيع ترغب فيه. أزياء إيطالية ، سويسرية ، قديمة أو حتى كريمة مخفوقة.
  • عند خبز الوصفة ، في الخطوة الأخيرة من خليط الكب كيك ، إذا لاحظت أن الخليط يبدو رقيقًا ، اتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة. في نهاية 15 دقيقة ، حركها برفق باستخدام ملعقة.
  • يمكنك استخدام رقائق جوز الهند الحلوة أو غير المحلاة.
  • لتحميص رقائق جوز الهند ، ضعيها أولاً بالتساوي على صفيحة خبز مبطنة بورق زبدة وثانيًا توست لمدة 4-5 دقائق في فرن 350 فهرنهايت. تأكد من التقليب حتى المنتصف. لكن من فضلك لاحظ! هذا سيجعل منزلك كله برائحة جوز الهند رائعة.
  • تنتج الوصفة 24 كب كيك حجم عادي. ولكن إذا كان الرقم 24 عددًا كبيرًا جدًا ، فيمكنك قطعه إلى النصف.

خبز سعيد!

إليك بعض الوصفات التي قد تستمتع بها:

شيء آخر و hellip

لا تنسَ وضع علامةOneSarcasticBaker على Instagram إذا كنت تخبز هذه الوصفة. أحب أن أرى إبداعاتك!


ملخص الوصفة

  • 1 1/2 عود زبدة غير مملحة
  • 1/4 كوب سكر
  • 1 حبة فانيليا ، بذور مبشورة
  • 1 صفار بيض كبير
  • 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 4 أونصات من لحم الخنزير المقدد ، مقطع ناعم
  • 3 أكواب من جوز الهند المبشور المحلى (6 1/2 أونصات)
  • 12 أونصة رقائق شوكولاتة نصف حلوة أو حلوة ومر
  • 1/2 كوب لوز محمص ومملح ومقطع
  • إناء واحد 16 أونصة dulce de leche
  • علبة واحدة 14 أونصة من الحليب المكثف المحلى

سخن الفرن إلى 350 درجة. قم بتبطين صينية خبز معدنية مقاس 9 × 13 بوصة بورق برشمان ، وترك ما يصل إلى 1 بوصة من البروز. رش الورق برذاذ الزيت النباتي.

في قدر متوسطة الحجم ، اطهي الزبدة على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تفوح رائحتها وتتحول إلى اللون البني ، لمدة 4 دقائق. اكشطي الزبدة في وعاء كبير وضعيها في الفريزر حتى تصبح صلبة لمدة 15 دقيقة.

باستخدام الخلاط الكهربائي اليدوي ، اخفقي السكر وبذور الفانيليا وصفار البيض في الزبدة بسرعة متوسطة حتى تمتزج. نضيف الدقيق والملح ونخفق حتى تتشكل فتات مبللة. ضعي الفتات في صينية الخبيز المجهزة واخبزيها في الثلث السفلي من الفرن لمدة 25 دقيقة ، حتى تنضج القشرة وتحمر قليلاً.

في هذه الأثناء ، امسح الوعاء المستخدم لصنع القشرة. في مقلاة متوسطة ، يُطهى لحم الخنزير المقدد على نار معتدلة إلى أن يصبح بنيًا ومقرمشًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. صفي لحم الخنزير المقدد على مناشف ورقية واتركيه يبرد. في الوعاء ، اخلطي جوز الهند مع رقائق الشوكولاتة واللوز ولحم الخنزير المقدد.

في وعاء آخر ، اخفقي dulce de leche مع الحليب المكثف وصب ثلثيها في القشرة. اضغط برفق على مزيج جوز الهند ولحم الخنزير المقدد فوق دولسي دي ليتشي. يُسكب خليط دولسي دي ليتشي المتبقي على الوجه.

اخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح. انقلي المقلاة إلى رف واتركي القضبان تبرد في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك لمدة ساعة تقريبًا. قم بإزالة القضبان من المقلاة بحذر وقشر الورق. يقتطع من الحانات وخدمتها.


تاريخ دولسي دي ليتشي

من المستحيل تحديد الأصول الدقيقة لـ dulce de leche ، ولكن هناك بعض النظريات. وفقًا لإحدى الأساطير الشهيرة ، قام نابليون وأبووس بالطهي بطريق الخطأ في عام 1804 عن طريق تسخين الحليب والسكر لفترة طويلة جدًا. تزعم قصة أخرى أنها كانت في الواقع خادمة للسياسي الأرجنتيني خوان مانويل دي روساس الذي اخترع عن طريق الخطأ العلاج الحلو. & # xA0

يعتقد بعض الناس أن دولسي دي ليتشي قد ولدت بالفعل في إندونيسيا قبل أن تشق طريقها إلى الفلبين. وفقًا لهذه النظرية ، بعد أن غزا الأسبان الفلبين ، أحضروا الوصفة إلى الأمريكتين.


تشيز كيك جوز الهند الكريمي مع دولسي دي ليتشي

يسعدني جدًا أن أبدأ الأسبوع مع كعكة الجبن بجوز الهند الرائعة! إنه كثيف وسلس للغاية ومنحط بفضل حليب جوز الهند المضاف. أحب أن أتوج كعكات الجبن بالمرنغ الإيطالي وهذه المرة أضفت طبقة من دولسي دي ليتشي لمزيد من الانحطاط. عليك أن تثق بي عندما أخبرك أنه لا أحد يستطيع مقاومة هذا الجبن الكريمي. إنها القنبلة حرفيا!

إذا قمت بالبحث عن "كعكة الجبن" على موقع الويب الخاص بي ستجد الكثير من الوصفات. ربما يكون هذا هو الشيء الأكثر شيوعًا الذي أكتب عنه وبعض أشهر وصفاتي هي كعكة الجبن من نوع ما. الكعكة الكاملة ، ذات الطبقات ، في الحانات أو كعكات الجبن غير المخبوزة ، تعشقها أنت يا أصدقائي. هذا هو السبب في أنني أشارككم اليوم ليس فقط هذه الوصفة البسيطة لكعكة الجبن الكريمية الكلاسيكية ولكن أيضًا لإعلامك بكل ما عندي من تحضير وخطوات ونصائح حتى تتمكن من تبديل الطبقة والنكهات والحصول على وصفة جديدة تمامًا من كعكة الجبن في كل مرة بحاجة إلى واحدة من أجل حشد من الناس (أو اشتهي واحدة لنفسك ، لا تحكم هنا!)

إن صنع كعكة الجبن من الصفر أمر بسيط للغاية ، وربما يكون أسهل من صنع كعكة إذا سألتني. ولكن ، كما هو الحال عند عمل فطيرة ، فإن فهم سبب بعض الخطوات وإعداد المكونات والأدوات مسبقًا يساعد كثيرًا حقًا. سأخبرك بخطواتي عند صنع كعكة الجبن الكاملة.

كيفية صنع كعكة الجبن من سكراتش

1. أبدأ بإعداد جميع المكونات ، لأنه بمجرد أن تبدأ ، كل شيء يعمل بسرعة كبيرة. في هذه الوصفة ، من المهم جدًا أن تكون المكونات في درجة حرارة الغرفة ، خاصةً الجبن والبيض. إذا كنت في عجلة من أمرك ، قم بتسخين الجبن الكريمي في الميكروويف على فترات مدتها 12 ثانية حتى تصبح طرية. لا تدعها تصبح دافئة جدا! ستبدأ الدهون في التحلل مما يؤثر على نكهة وملمس كعكة الجبن. لجعل البيض يصل إلى درجة حرارة الغرفة بسرعة ، ضعه في وعاء به ماء ساخن من الصنبور لمدة 5 إلى 7 دقائق.

2. ثم رش المقلاة برذاذ الخبز. يمكنك استخدام مقلاة فطيرة أو مقلاة على شكل سبرينغور كما فعلت هنا. إذا كنت تستخدم شكل الزنبرك ، تذكر أن تلفه حتى المنتصف بورق الألمنيوم والضغط على كل الفجوات. هذه هي الطريقة التي تمنع بها دخول الماء إلى داخل وعاء الزنبرك.

3. بعد ذلك أجعل قشرة تكسير غراهام سهلة وبسيطة للغاية! يمكنك حذف الفستق هنا ، فقط اتبع الوصفة بدونها.

4. يمكنك جعل قشرة كعكة الجبن سميكة أو رفيعة كما يحلو لك. للحصول على قشرة أكثر سمكًا ، ما عليك سوى الضغط على الفتات فقط في الجزء السفلي ، لصنع كعكة الجبن العارية. للحصول على قشرة رقيقة جدًا ، اضغط على الفتات حتى أعلى المقلاة. لشيء ما بينهما ، اضغط على الفتات حتى منتصف الطريق من خلال المقلاة كما فعلت.

5. أثناء خبز القشرة ، أبدأ العمل على حشوة كعكة الجبن الكريمية. عند صنع الحشوة ، تذكر ألا تفرط في الخلط! هذا خليط لا يحب الهواء على الإطلاق. الكمية الصغيرة التي ستدمجها عند خفق الجبن الكريمي أكثر من كافية. يعد البدء بجبنة كريمة طرية جدًا أمرًا أساسيًا لتحقيق حشوة فائقة النعومة دون الحاجة إلى إدخال الكثير من الهواء.

6. أوصي بشدة باستخدام صينية للخبز مقاس 18 × 13 بوصة لعمل حمام ماري. لقد استخدمت صوانيًا أصغر قليلاً في الماضي وكانت النتيجة فطيرة جبن أكثر جفافاً. إنها ليست صفقة كبيرة حقًا. ولكن إذا كان بإمكانك التوسع ، فافعل ذلك!

7. في غضون ذلك ، أفسح المجال لكعكة الجبن في الثلاجة.

إزالة فطيرة الجبن الخاصة بك من مقلاة سبرينغ فورم

يمكنك إزالة الشريط حول كعكة الجبن وتزيينها على الصينية التي تم خبزها بها ، فقط ضعه على طبق كبير جدًا. ولكن إذا كنت تشعر بالمغامرة وترغب في إخراج كعكة الجبن تمامًا من المقلاة ، فيمكنك القيام بذلك باتباع بضع خطوات. لاحظ أنه في هذه المناورة ، يجب أن تكون كعكة الجبن مبردة تمامًا حتى تكون صلبة جدًا.

1. بعد إزالة الشريط ، ضع ورقة بلاستيكية فوق كعكة الجبن.

2. ضع طبقًا في الأعلى واقلب كعكة الجبن رأسًا على عقب.

3. ضعها في منضدة أو منضدة وقم بإزالة الدرج المعدني السفلي بحذر من وعاء الزنبرك ، وابحث عن أي بقع صغيرة حيث تكون القشرة مفصولة قليلاً عن الدرج واستخدم سكين إقران صغير لدفع الدرج لأعلى هناك. . هذا هو الجزء الذي تحتاج فيه إلى القليل من الصبر للعمل بلطف حول تلك المناطق. لكنني أعدك أن هذا لن يستغرق سوى بضع دقائق!

4. بمجرد إزالة الصينية السفلية ، ضع طبق التقديم في الأعلى واقلب كعكة الجبن. قم بإزالة الورق البلاستيكي بعناية. لا تتعرق إذا تعرضت بقعة صغيرة للتلف قليلاً ، فلن يلاحظها أحد مع الطبقة اللذيذة!

نكهة الجنة هي الحد!

الأفكار الأخرى الممكنة لتقديم كعكة الجبن هذه هي فقط dulce de leche ، مع كومبوت التوت أو الليمون الرائب المنتشر في الأعلى ، ورذاذ من الكراميل المملح الدافئ ، وغاناش الشوكولاتة أو ببساطة مع الكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة. يمكنك أيضًا استبدال مستخلص جوز الهند بمستخلص الفانيليا أو الليمون أو اللوز أيضًا.

تشيز كيك جوز الهند الكريمي مع دولسي دي ليتشي

قشرة
زبدة غير مملحة - 10 ملاعق كبيرة (قطعة واحدة)
فستق - نصف كوب
◯ مقرمشات غراهام التقليدية - 8 أوقية (15 قطعة حلوى كاملة مستطيلة الشكل) ، مقطعة إلى قطع صغيرة
◯ سكر خام - 3 ملاعق كبيرة

حشوة كعكة الجبن بجوز الهند
◯ جبنة كريمية ، بدرجة حرارة الغرفة - 5 عبوات (8 أونصة)
سكر خام - 1¾ كوب
◯ دقيق لجميع الأغراض غير مبيض - 3 ملاعق كبيرة
عصير ليمون طازج (أو عصير أناناس مركز طازج) - 1 ملعقة كبيرة
◯ حليب جوز الهند النقي ويفضل كامل الدسم - نصف كوب
◯ مستخلص جوز الهند - 1 إلى 2 ملعقة صغيرة
◯ بيض ، بدرجة حرارة الغرفة - 5 بيض كبير
◯ صفار البيض ، في درجة حرارة الغرفة - 2 ، من بيض كبير

الميرانغ الايطالية
◯ بياض البيض ، في درجة حرارة الغرفة - 2
◯ كريمة التارتار - ملعقة شاي
ماء - نصف كوب
سكر خام - نصف كوب
- نصف ليمونة لفرك الوعاء والملحق
◯ دولسي دي ليتشي - حوالي نصف كوب
فواكه طازجة للتقديم

تفاصيل

أثمر:
9 "تشيز كيك

الوقت الكلي:
ساعتان بالإضافة إلى 6 إلى 8 ساعات في الثلاجة

وقت نشط: 30 دقيقة لعمل كعكة الجبن ، و 10 دقائق لعمل المرينغ

وقت الخبز:
1 ساعة و 10 دقائق

معدات:
صفيحة خبز أو صحن سبرينغفورم أو طبق فطيرة أو خلاط قائم أو خلاط كهربائي يدوي

خطوات

تحضير المقلاة:

رش قاع المقلاة برذاذ الخبز. إذا كنت تستخدم صينية ذات شكل زنبركي ، قم بتغطية قاعها ببضع قطع من رقائق الألومنيوم حتى يتم تغطية نصف الصينية على الأقل من الأسفل إلى الأعلى. اضغط عليه جيدًا ، وأغلق أي فجوة في اتجاه المقلاة.

لعمل القشرة:

ضعي 10 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر صغير وسخنيها على مستوى متوسط ​​منخفض حتى تذوب. رجي المقلاة قليلاً لإذابة قطع الزبدة الصغيرة. اعتزل الحرارة.

ضع نصف كوب من الفستق في وعاء محضر طعام متصل بالفعل بالقاعدة. استمر حتى ينضج الفستق. أضف 15 قطعة من بسكويت غراهام ، وقم بتقسيمها تقريبًا إلى قطع بيديك قبل رميها في الوعاء و 3 ملاعق كبيرة من السكر وتشغيل المعالج مرة أخرى ، حتى تصبح البسكويت مطحونة تمامًا. أثناء تشغيل المعالج ، اسكب الزبدة المذابة حتى تبدو الفتات رطبة ، حوالي 10 إلى 15 ثانية. أوقف المعالج واسحب أي فتات تزحف على جدران الوعاء إذا لزم الأمر ونبض بضع ثوانٍ أخرى. انقل المحتوى إلى صينية الخبز الخاصة بك. اضغط على الجزء السفلي ولأعلى على الجانبين ، حتى يتم توزيع الفتات بالتساوي والوصول إلى الارتفاع المطلوب (انظر الملاحظات). يمكنك استخدام كوب أو أداة قياس صغيرة مسطحة القاع لمساعدة نفسك على الضغط وتوزيع الفتات. اخبزيها لمدة 6 دقائق. أخرجه من الفرن واتركه يبرد.

لتحضير حشوة كعكة الجبن:

زيادة درجة الحرارة إلى 425 درجة.

إما في وعاء خلاط الوقوف وباستخدام ملحق الخفاقة أو في وعاء متوسط ​​باستخدام خلاط يدوي كهربائي مع الخفاقات المرفقة ، قم بضرب 5 علب من الجبن الكريمي لمدة 2 إلى 3 دقائق بسرعة بطيئة (رقم 2 في المطبخ Aid) ، حتى يصبح الجبن ناعمًا تمامًا بدون كتل. في حالة وجود بعض الكتل ، قم بزيادة سرعة الخلاط بمقدار درجة واحدة لمدة 20 ثانية ثم العودة إلى السرعة السابقة. أضف 1 كوب من السكر واخلطهم لمدة دقيقة. خففي السرعة إلى أدنى حد وأضيفي 3 ملاعق كبيرة من الدقيق وملعقة كبيرة من عصير الليمون ونصف كوب من حليب جوز الهند وملعقتين صغيرتين من خلاصة جوز الهند. أضيفي 5 بيضات وصفار بيضتين ، واحدة تلو الأخرى وانتظري حتى تمتزج واحدة قبل إضافة الثانية. أوقف الخلاط وكشط جدار وأسفل الوعاء للتأكد من دمج الجبن كله في الخليط. امزج لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة ، حتى يصبح المزيج ناعمًا ويبدو كل شيء متماسكًا جيدًا.

يُسكب المزيج في القشرة المخبوزة بالفعل. ضع المقلاة في صينية الخبز واملأها بالماء حتى منتصف الطريق (انظر الملاحظات). توضع كعكة الجبن في الفرن وتُخبز لمدة 7 دقائق ، ثم تُخفض درجة حرارة الفرن إلى 275 درجة. اخبزيها لمدة ساعة و 10 دقائق ، حتى تبدو ثابتة وجافة حول الحواف ولكن لا تزال متذبذبة قليلاً في المنتصف. أغلق الفرن وافتح الباب في منتصف الطريق. انتظر حوالي دقيقتين ثم أخرجه من الفرن.

اتركه يبرد لبضع دقائق وضعه في الثلاجة بعد أن يفقد البخار. برد لمدة 6 إلى 8 ساعات ، ويفضل بين عشية وضحاها. إذا كنت تستخدم صينية تشكيل الربيع ، أزل كعكة الجبن منها (انظر الملاحظات). أضيفي المرينغ الإيطالي (الوصفة التالية) ، دولسي دي ليتشي والفواكه الطازجة إذا رغبت في ذلك لتجربة كعكة الجبن المطلقة.

لتحضير المرينغ الإيطالي:

تأكد من تنظيف الوعاء والمضرب جيدًا وليس به دهن. يمنع أي شحم بياض البيض من الارتفاع.

افركي قاع وجدران الوعاء واخفقي الملحق بنصف ليمونة. ضعي بياض بيضتين ونصف ملعقة صغيرة من كريمة التارتار في الوعاء. اخفقي بسرعة منخفضة لمدة 30 ثانية لتوزيع كريم التارتار ثم زد السرعة إلى متوسطة (# 4 في كيتشن ايد) ، حتى تتشكل قمم ناعمة.

في هذه الأثناء ، يُمزج نصف كوب من الماء ونصف من السكر في قدر صغير. يُسخن على نار عالية ويُطهى حتى يصل مقياس حرارة الحلوى إلى 240 درجة ، أي حوالي ثلاث إلى أربع دقائق.

أثناء تشغيل الخلاط ، اسكبي الشراب في تيار رقيق دون توقف. اخفقي حتى يصل المرينغ إلى درجة حرارة الغرفة ، من 3 إلى 5 دقائق. بمجرد أن يصبح الوعاء باردًا من الخارج ، يصبح المرينغ جاهزًا للانطلاق.


وصفة دولسي دي ليتشي بجوز الهند بورفي

مهرجان هولي على مقربة. أي مهرجان هندي غير مكتمل بدون حلويات. لذلك ، قررت أن أشارككم مزيجًا حلوًا ممتزجًا يجمع بين نكهات Dulce De Leche و Coconut. لذلك ، لقد صنعت هذه الأشياء الفادحة دولسي دي ليتشي بورفي بجوز الهند اليوم.

هولى مهرجان الألوان. كما يدل على نهاية فصل الشتاء ووصول الربيع. يلقي الناس الألوان على بعضهم البعض ، ويستمتعون بالاحتفال مع الطعام والشراب. قررت أن أنغمس في Dulce De Leche الذي تلقيته من Sprig في موسم المهرجانات هذا. إنه غني ولزج ولذيذ تمامًا! أفضل جزء في Sprig Dulce De Leche هو أنه يحتوي على نكهة الفانيليا. لذلك ، لا تحتاج إلى نكهة إضافية أثناء استخدامها لتحضير الحلويات.

لقد شاركت بالفعل بعض الوصفات باستخدام طبقة حلوى غصن مثل بودنغ البسكويت بالكراميل والموز المملح ، وكرات الأرز المنفوخة بالجوز والكراميل المملح ، وفطائر الموز والكراميل المملحة وجوز الهند. أنا & # 8217m أحب كل جزء من طبقات الحلوى هذه. يمكنك الاستمتاع بها أيضًا! اطلب حصتك من طبقات الحلوى من Sprig اليوم واجعلها لذيذة دولسي دي ليتشي بورفي بجوز الهند لموسم المهرجانات هذا. انقر هنا للطلب الآن!

تحتاج فقط إلى 3 مكونات و 20 دقيقة لصنع حلوى Dulce de leche بجوز الهند. فقط أضف المكونات في مقلاة ، واطبخها على نار هادئة وجاهزة! أتمنى لكم جميعًا عيد ميلاد سعيد للغاية. العب بأمان وتناول الكثير من الحلويات واستمتع ..


  • 286 جرام دقيق غير مبيض لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح ناعم
  • 113 جرام زبدة غير مملحة طرية جدا
  • 198 جرام سكر
  • 2 ملاعق كبيرة من البراندي أو الروم أو الفانيليا
  • 1 كوب دولسي دي ليتشي (انظر الوصفة أدناه)
  • 1 13 جرام جوز هند مبشور ناعماً غير محلى
  • 1 علبة حليب جوز الهند + حليب كامل الدسم يساوي 4 أكواب
  • 3.5 أوقية سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • قليل من الملح

كيفية صنع تارت جوز الهند ودولسي دي ليتشي

هذه وصفة سهلة وسريعة للغاية ، لكنها تحتوي على بعض الحيل التي أشاركها معك بالطبع!

  • للقشرة ، فإن زبدة يجب أن يكون باردا. بهذه الطريقة ، ستحصل & # 8217 على قاعدة هشة للغاية. لا تتطلب هذه التورتة الخاصة & # 8217t السكر في القشرة ، حيث توجد حلاوة كافية بالفعل بين دولسي دي ليتشي ومزيج جوز الهند في الأعلى.
  • عند إضافة ملف دولسي دي ليتشييجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة. & # 8217 سيكون من الأسهل دهنه على القشرة غير المخبوزة. ثق بي! من حيث الكمية ، كمرجع ، استخدمت عبوتين من الحليب المكثف لهذه الوصفة. ولكن يمكنك دائمًا إضافة المزيد (لا تقل هههه). إذا لم يكن لديك وصول إلى DDL الذي اشتريته من المتجر ، فيمكنك صنعه في المنزل باستخدام الحليب المكثف. يمكنك العثور على تجول هنا.
  • الاختلاف الخاص بي من هذه الوصفة يضيف البعض تلذذ البرتقال لجوز الهند. إنه يقطع كل الحلاوة ويرفع النكهات كثيرًا. يمكنك دائمًا اختيار عدم إضافته.
  • بعد تحضير ونشر جوزة الهند اخلطي ، أتأكد دائمًا من تسطيحها بملعقة. سيساعد ذلك في جعلها أكثر إحكاما وسهولة في القطع. ولكن بكل الوسائل ، يمكنك جعلها تبدو ريفية وحتى خارجها حتى تحصل على شرائح أكثر تفتيتًا وتفتيتًا.

وأفضل جزء هو أنه يمكنك تجميد جوز الهند ودولسي دي ليتشي تارت لبضعة أشهر. مما يعني أنه يمكنك تحضيره مسبقًا لأي احتفال أو حدث. عليك فقط إذابة الجليد والانتهاء من ذلك! هذا ما تفعله عائلتي عادة في أعياد الميلاد أو العشاء.

هل جربت هذا المزيج من قبل؟ هل ستجربها أم أنها حلوة جدًا بالنسبة لك؟

لا تنسَ ترك تعليق أدناه إذا جربت هذه الوصفة (ولماذا لا ، تقييم على غرار Uber؟ ★★★★★). إنه لا يساعدني فقط ولكن أيضًا الأشخاص الآخرين الذين يرغبون في تجربته. يمكنك أيضًا الإشارة إلي على Instagram أو Pinterest حتى أتمكن من التحقق من صورك أو إرسالها إلي بشكل خاص إذا كنت خجولًا.


شاهد الفيديو: Dulce de Leche