وصفات جديدة

عطلة طباخ بطيء الخضار الفلفل الحار

 عطلة طباخ بطيء الخضار الفلفل الحار


مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 فليفلة خضراء مفرومة
  • 1 فليفلة حمراء مفرومة
  • 2 بصل مفروم
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 كوب حبات ذرة مجمدة
  • 1 مكعبات القرع أو القرع المفروم
  • 1 حبة كوسة صفراء مفرومة
  • 4 ملاعق كبيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة اوريغانو مجفف
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 2 (14.5 أونصة) علبة طماطم مقطعة مع عصير
  • 1 علبة (15 أونصة) من الفاصوليا السوداء ، مغسولة ومصفاة
  • علبة (15 أونصة) من حبوب الكانليني ، مصفاة
  • علبة (15 أونصة) من الفاصوليا ، مغسولة ومصفاة
  • 2 (6 أونصات) معجون طماطم
  • 2 كوب مرق نباتي أو أكثر إذا لزم الأمر
  • مسحوق الفلفل الحار شيبوتل حسب الرغبة

الاتجاهات

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُطهى الفلفل الأخضر والأحمر والبصل من 8 إلى 10 دقائق. يُضاف الثوم ويُقلى لمدة دقيقة أخرى. ضع الخليط في قدر بطيء. يُضاف الذرة ، الكوسة ، القرع الأصفر ، مسحوق الفلفل الحار ، الفلفل الحلو المدخن ، الكمون ، الزعتر ، البقدونس ، الملح ، الفلفل الأسود ، الطماطم ، الفاصوليا السوداء ، فاصولياء الكانيليني. الفاصوليا ومعجون الطماطم حتى تمتزج جيدًا. يقلب في مرق الخضار. اضبطي القدر على `` منخفض '' ، واطهيه حتى تنضج جميع الخضار ، من 4 إلى 5 ساعات. تحقق من التوابل إذا كان الفلفل الحار سميكًا جدًا ، أضف المزيد من مرق الخضار إلى السماكة المطلوبة. اطبخ لمدة ساعة إلى ساعتين إضافيتين لمزج النكهات.


شاهد الفيديو: تحدي الفلفل الحار