وصفات جديدة

PointsPlus Surf and Turf Recipe

PointsPlus Surf and Turf Recipe


لا شيء يضاهي شريحة لحم الخاصرة وذيول الكركند بزبدة الثوم. إليك نسخة صحية من هذا الثنائي يمكنك صنعها في الفناء الخلفي الخاص بك.

مكونات

  • 4 بخاخات بخاخ طبخ مقسمة
  • 1 رطل من لحم الكركند غير المطبوخ ، ذيول ، مذاب إذا كان مجمداً
  • 1 جنيه نيء لحم الخاصرة
  • 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح طعام
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • نصف كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  • نصف ملعقة صغيرة ملح طعام
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
  • ½ حبة ليمون متوسطة ، مقطعة إلى أسافين

الاتجاهات

بعيدًا عن الحرارة ، رف شواء المعطف برذاذ الطهي ؛ شواية حرارية. ضع ذيول الكركند على لوح التقطيع ، بحيث يكون الجانب ذو القشرة اللينة لأعلى. باستخدام سكين حاد أو مقص المطبخ ، اقطع ذيول الكركند إلى نصفين بالطول ، مع كشف اللحم. افركي شريحة لحم بملعقتين صغيرتين من الثوم ، ونصف ملعقة صغيرة ملح ، ونصف ملعقة صغيرة فلفل ، واضغطي الخليط على شريحة لحم. معطف ستيك مع رذاذ الطبخ.

تُشوى شرائح اللحم مع التقليب حتى تصبح متوسطة النضج لمدة 15 دقيقة أو أكثر للحصول على درجة النضج المرغوبة. أزل شريحة اللحم إلى لوح التقطيع ؛ دعها ترتاح لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء ، لشوي ذيول الكركند ، دهن اللحم برذاذ الطهي ثم ضعي الكركند ، على جانب اللحم لأسفل ، على الشواية ؛ اشويها حتى تتفحم قليلاً ، حوالي 4-5 دقائق. قلب ذيول الكركند. يُطهى المزيج حتى يتفحم القشر ويصبح اللحم متماسكًا ومعتمًا لمدة 3-4 دقائق أخرى ، ولعمل صلصة الزبدة بالثوم ، ضعي الزبدة مع ملعقتين صغيرتين من الثوم في قدر صغير. يُطهى على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة. أضيفي المرق وعصير الليمون والملح والفلفل المتبقيين. يترك على نار هادئة لمدة 30 ثانية ثم يرفع عن النار. للتقديم ، قطعي شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة مع اتجاه الحبوب. يُقلب البقدونس مع صلصة الزبدة بالثوم ويُرش فوق الكركند ؛ تقدم مع شرائح الليمون.


عليك تجربة وصفات Surf and Turf هذه

يعد Surf ‘n’ Turf دعامة أساسية لمطبخ أمريكا الشمالية. فهو يجمع بين النكهات الترابية اللذيذة للحوم الحمراء مع طعم المأكولات البحرية العصاري. عادة ، يشمل ذلك جراد البحر أو الروبيان لمكون المأكولات البحرية ، وشرائح اللحم البقري أو سمك الفيليه للحوم الحمراء.

انطلقت شعبية مطبخ ركوب الأمواج والعشب لأول مرة في الولايات المتحدة في السنوات التي أعقبت الحرب العالمية الثانية. منذ ذلك الحين ، وقع الملايين من الأمريكيين في حب المزيج الفريد من النكهات والقوام الذي لا يمكن العثور عليه إلا في مطاعم شرائح اللحم التي تزلج على الأمواج والعشب.

لا يوجد شيء يضاهي الشعور بالجلوس على طبقين من المقبلات الجميلة جنبًا إلى جنب. لسوء الحظ ، ليس لدينا دائمًا ميزانية لتناول الطعام في مطاعم شرائح اللحم والمأكولات البحرية. وهذا هو جمال الطبخ المنزلي ، حيث تحصل على نفس المذاق الغالي ولكن بجزء بسيط من السعر.

هل نحتاج أن نقول المزيد؟ تابع القراءة لاكتشاف وصفات ركوب الأمواج والعشب المفضلة لدينا ، من جراد البحر وسمك فيليه إلى ريب آي وأسقلوب. والأفضل من ذلك كله - كل ذلك بميزانية محدودة (نسبيًا بالطبع). نعدك بأنك لن تشعر بخيبة أمل من أطباق السمك اللذيذة هذه. لكن قد تحتاج إلى بعض أطباق العشاء الكبيرة - فقط قل.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل شرائح لحم مقدد
  • 1 حبة كبيرة من فيداليا أو أي بصل حلو مقطع إلى حلقات
  • 4 (4 أونصات) فيليه سمك النهاش أحمر ، تمت إزالة العظام
  • 1 اندفاعة من صلصة الصويا ، أو حسب الرغبة

سخن الشواية الخارجية على حرارة متوسطة إلى عالية.

افتح سلة السمك ، أو سلة طهي سلكية مماثلة ، وصفي جانبًا واحدًا بشرائح من لحم الخنزير المقدد ، مع ترك مسافة 1/2 بوصة بين الشرائح. غطي طبقة لحم الخنزير المقدد بطبقة من حلقات البصل. ضع شرائح السمك فوق البصل. غطي السمك بالمزيد من البصل ، ثم ضعي شرائح من لحم الخنزير المقدد على البصل. أغلق السلة ورشي القليل من صلصة الصويا.

ضع السلة على الشواية الساخنة ، واطبخها لمدة 5 إلى 7 دقائق لكل جانب ، أو حتى ينضج لحم الخنزير المقدد. أخرجه من الشواية وافتح السلة. ضع طبقًا بحجم مماثل مقلوبًا على الطعام ، واقلب السلة والصحن بحيث يكون الطعام فوق الطبق. ارفعي السلة وقدميها.


وصفة الأمواج والعشب | ذيل الكركند ولحم البقر المتن

اوسكار كاميرون
شارك هذا الفيديو

وصفة قابلة للطباعة أدناه! ابق على اتصال مع المزيد من الوصفات والأحداث القادمة في النشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني:

المستخدمة في هذا الفيديو:
ساحة رعاة البقر

هيستي بيك ليجاسي 131:
استخدم الكود: KENTROLLINS للحصول على خصم 10٪

يتي رودى 24:
ميكروفون لاسلكي من Rode:

لمزيد من المنتجات المقترحة في مقاطع الفيديو الخاصة بنا ، انقر هنا:

تحقق من أفضل كتب الطبخ مبيعًا لدينا ، طعم كاوبوي والإيمان ، العائلة والعيد. احصل على نسختك الموقعة هنا:
متاح أيضًا في المكتبات على مستوى البلاد ، وفي أمازون

---------------------------------
كينت رولينز
طبخ رعاة البقر ، حديد الزهر ، الطبخ في الهواء الطلق ، الشوي ، الطبخ بالفرن الهولندي

ملاحظة: بعض الروابط أعلاه هي روابط تابعة ، مما يعني أنه بدون أي تكلفة إضافية عليك ، قد نتلقى عمولة مقابل النقر والشراء.


11 وصفة للخلط والتوافق مع وجبة Surf and Turf

هل تحب ركوب الأمواج والعشب؟ يتم تقديم هذا المزيج الكلاسيكي من المأكولات البحرية واللحوم الحمراء في مطاعم شرائح اللحم في جميع أنحاء أمريكا الشمالية ، وكذلك في المملكة المتحدة وأستراليا. لا حاجة لمطعم فاخر أو وصفة معقدة ، لدينا دليل لإعداد عشاء رائع من الأمواج والعشب في مطبخك الخاص.

أصل المصطلح غير واضح ، على الرغم من أن أقرب اقتباس معروف ينبع من مرات لوس انجليس في عام 1961. لطالما كان رمزًا لطبقة أمريكانا المتوسطة والعليا لإقران شرائح اللحم والكركند أو بعض الأنواع الأخرى.

نعتقد أن شرائح اللحم وسرطان البحر أمران رائعان ، ولكن إذا كنت تتطلع إلى إعداد وجبة ركوب الأمواج والعشب في المنزل ، فقد جمعنا هنا وصفات يسهل الوصول إليها.

في ما يلي بعض عمليات اقتران ركوب الأمواج والعشب التي نقترحها:

  • فيليه ملفوف بلحم الخنزير المقدد مع أسقلوب محمر
  • ريب آي مقرمش بالثوم مع كعك السلمون باليو
  • ثلاثي الأطراف مع تشيميشوري وسمك السلمون المشوي مع سلطة التفاح والفجل
  • 5 دقائق من ماء مالح نيويورك ستريب مع أسقلوب محمر وصلصة كريمة الليمون المقدد
  • سمك فيليه واحد مع الخضار مع كروكيت السلمون

ستجد كل هذه الوصفات ، بالإضافة إلى بعض أفكار الأطباق الجانبية ، في القائمة أدناه. يمكنك بالطبع مزج هذه الوصفات ومطابقتها بالشكل الذي تراه مناسبًا. استمتع بعشاء ركوب الأمواج والعشب!

كروكيت السلمون مع ريمولايد

هل تبحث عن إضافة لقمة مقرمشة إلى وجبة الأمواج والعشب؟ تخطي الجمبري المقلي وجرب كروكيت السلمون مع ريمولايد.

تم تضمين النكهة في كل خطوة من هذه الوصفة ، من سمك السلمون الأبيض المسلوق إلى خليط الطرخون المعبأ. لا تنسى ريمولايد الكريمي المنعش ، المصنوع من نبات الكبر والمخللات وعصير الليمون والمايونيز والمزيد.

كل طبقات النكهات هذه تجعل طعمها جريئًا ، لكن ليس من الصعب تقليبها. إنهم جاهزون في 30 دقيقة فقط.

اسكالوب محمر مع صلصة كريمة الليمون والليمون المقدد

المقبلات المثالية والنضرة لبدء وجبة ركوب الأمواج والعشب ، هذه الإسكالوب المحمر مع صلصة كريمة لحم الخنزير المقدد والليمون سهلة التحضير.

ستحتاج فقط إلى حفنة من المكونات: اسقلوب البحر ولحم الخنزير المقدد والليمون والقشدة والملح والفلفل ودهون الطهي المفضلة لديك.

من السهل صنعها كما قد تكون ، إقران الأسقلوب العصير ولحم الخنزير المقدد الهش وصلصة كريمة الليمون النابضة بالحياة تجعلها نكهة معقدة بشكل جميل. لن تندم على فعل ذلك.

إستاكوزا مسلوق بالزبدة

الكركند هو المأكولات البحرية المثالية للاقتران مع شريحة لحم لتناول وجبة رائعة من الأمواج والعشب. هذه الوصفة سهلة المتابعة ، سهلة التحضير ، وتنتج جراد البحر اللذيذ.

تستخدم وصفة جراد البحر المسلوقة بالزبدة مخلب جراد البحر من ButcherBox ولحم مفصل وأزواج بشكل مثالي مع سمك فيليه أو شريحة لحم نيويورك أو ريب آي.

سمك السلمون المشوي مع صلصة الإلهة الخضراء وسلطة التفاح والفجل

دورة سلطة؟ مأكولات بحرية؟ اقتل طائرين من الأمواج والأعشاب بحجر واحد مع سمك السلمون المشوي مع صلصة الآلهة الخضراء وصفة سلطة التفاح الفجل.

سلطة التفاح الفجل المقرمشة والحلوة والمنعشة لذيذة بمجرد ارتدائها بصلصة خضراء. نحن نتحدث عن نبات الطرخون الطازج والبقدونس الطازج والثوم المعمر مع قاعدة زبادي منعشة.

يتم تتبيل السلمون بنفس مزيج الأعشاب ، مما يجعل هذا الطبق نابضًا بالحياة لمقاومة نكهة شرائح اللحم.

اسقلوب بسيط محمر عمومًا

في بعض الأحيان ، لا يجب أن تكون الأمواج والعشب أمرًا كبيرًا. يضيف هذا الإسكالوب البسيط المحمر طبقًا من المأكولات البحرية اللامعة إلى الزبدة ، مع القليل من الجهد.

لتحضيرها ، ما عليك سوى تتبيل الإسكالوب بالملح والفلفل وحرقه في دهون الطهي عالية الحرارة المفضلة لديك. للحصول على ثراء مطلق ، قم بإعداد صلصة سريعة مع الزبدة والثوم والزنجبيل والفلفل الفريسنو وعصير الليمون والبقدونس الطازج.

كعك السلمون باليو

لقد تناولت كعك السلطعون ، ولكن إذا لم تكن قد صنعت كعكات سمك السلمون باليو ، فقد حان الوقت الآن.

لا تعتمد هذه الكعك على أي شيء معلب - فهي مصنوعة من سمك السلمون البري في ألاسكا ومليئة بالنكهات. يمكنك شكر مزيج الفلفل الأحمر والبصل الأخضر وفتات خبز باليو (أو دقيق اللوز) والمايونيز وديجون على ذلك.

يُطهى كعك السلمون بسرعة - يصبح جاهزًا في غضون 15 دقيقة. مرة أخرى ، لا يجب أن يكون ركوب الأمواج والعشب صعبًا.

Tri-Tip مع Poblano-Lime Chimichurri

هل تحتاج إلى إطعام حشد ، وما زلت ترغب في خدمة ركوب الأمواج والعشب؟ اختر لحم بقري مشوي أكبر ، مثل هذا الثلاثي مع poblano-lime chimichurri.

قليل الدهن ومعتدل ، ثلاثي الأطراف يكتمل تمامًا بصلصة جريئة وحارة مثل تشيميشوري. تمتزج الصلصة الخضراء النابضة بالحياة جيدًا مع جانب المأكولات البحرية في وجبتك أيضًا.

يحتاج هذا النصيحة الثلاثية إلى القليل من التحضير المسبق: فقط تذكر أن تملحه واتركه مكشوفًا في الثلاجة طوال الليل. من هناك ، ما عليك سوى تحميص القطع وتحميصها.

يستغرق تحضير chimichurri دقائق: ما عليك سوى الجمع بين الثوم وفلفل بوبلانو والكزبرة والبقدونس وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل. نصيحة احترافية: اجعل هذا قبل يوم واحد لتندمج النكهات حقًا.

نيويورك ستريب مع ماء مالح لمدة 5 دقائق وسلطة بروشيتا

ما هو أكثر كلاسيكية من نيويورك ستيك والمأكولات البحرية؟ مع شريط نيويورك هذا مع تتبيلة مدتها 5 دقائق وصفة سلطة بروشيتا ، ستحصل على سلطة لذيذة أيضًا.

يقوم التتبيلة لمدة 5 دقائق بواجب مزدوج مثل تتبيلة السلطة. لعمل تتبيلة / تتبيلة سهلة ، اخلطي الخل البلسمي وزيت الزيتون والتوابل الإيطالية ورقائق الفلفل الحار والثوم وقشر الليمون والملح والفلفل.

اتركي شرائح اللحم منقوعة لمدة 5 دقائق ، ثم اسكبيهم سريعًا في الفرن. السلطة ، مع الطماطم الكرزية ، وجبن الموزاريلا ، والخبز المحمص ، تأتي معًا بنفس السرعة.

سمك فيليه مقلاة واحدة مع زبدة إكليل الجبل البنية والخضروات سوتيه

لن تكون قائمة ركوب الأمواج والأعشاب بدون بعض التخفيضات الممتعة ، مثل سمك فيليه. نحن نحب بشكل خاص هذا سمك فيليه الأنيق ذو المقلاة الواحدة مع زبدة إكليل الجبل البني والخضار المقلية.

صنع في مقلاة واحدة فقط ، هذا الطبق يزيد النكهة مع كل خطوة. ستجد الزبدة البنية ونكهات إكليل الجبل والجزر المحمص والزبدة البنية ، بينما تمتص البازلاء والبراعم المقلية بعضًا من هذا المكسرات اللذيذة أيضًا.

فيليه ملفوف باللحم المقدد مع البطاطا المهروسة باللبن الزبدة وصلصة النبيذ الأحمر بالفطر

هل أنت مستعد لتناول وجبة منحلة بشكل خطير؟ هذا الفيليه المغطى بلحم الخنزير المقدد مع البطاطا المهروسة باللبن الرائب وصفة صلصة النبيذ الأحمر بالفطر مثالية لقضاء ليلة في التاريخ.

يتم لف الفيليه الطري بلحم الخنزير المقدد المدخن ، ويقدم فوق البطاطس المهروسة الكريمية (مع نسيج أكثر من نظيرتها المهروسة). رش كل شيء مع الفطر الغني وصلصة النبيذ الأحمر.

إذا كنت ترغب في الاستمرار في موضوع التساهل ، فقم بإقران هذا مع وصفة التقوقع من هذه القائمة. خفف الأشياء مع سمك السلمون المشوي وسلطة التفاح الفجل.

ريب آي بالثوم مع البندق المدخن

هل تذوقت شريحة لحم لذيذة مغطاه بالثوم؟ ستجعلك هذه الوصفة من ريب آي مع دخان البندق والبطاطا المحلاة بالصدفة تتحول.

كل ما تحتاجه هو الثوم والسمن وزيت الزيتون والملح والفلفل وبعض شرائح اللحم. عليك أولاً تحميص الثوم ، وتحويله إلى عجينة شديدة النكهة لشرائح اللحم. هذا كل ما يتطلبه الأمر لإنشاء ملاحظات ثومية جريئة مع لمسة من الحلاوة.

لا تتخطى البطاطس المقلية المدخنة بالبندق ، والمكتملة ببطاطس يوكون الذهبية ، والبانسيتا ، والبندق.


تصفح & # 038 العشب

في المرة القادمة التي يكون لديك فيها أصدقاء إلى الفناء الخلفي للشواء ، سترغب في ارتداء قميص هاواي وبعض موسيقى luau الحلوة أثناء تقديم بعض من هذا العشب اللذيذ لركوب الأمواج. هذا سيجعلك تصفع جدتك وتقفز من منزل إنه جيد جدًا!

نصيحة: لا تصفع جدتك و / أو تقفز من منزل!

العشب

ابدأ بلحم بقر تندرلوين جيد. أنا أستخدم أ أنجوس بيف معتمد لحم المتن الذي تم دهنه بمزيج من القهوة والبهارات والكزبرة. صدقني في هذا ، إنه يبرز الكثير من النكهة وسيكون مختلفًا عن أي شيء جربته من قبل.

لقد استمتعت حقًا بالكزبرة عندما صنعنا بسطرمة محلية الصنع ، وهو يبرز نكهة لذيذة حقًا هنا على قطعة لحم المتن هذه. افركي اللحم المشوي في كل مكان بالبهارات ولفيها بالبلاستيك في صندوق الثلج لمدة أربع ساعات أو نحو ذلك.

الآن هذا الجزء التالي مهم ، لذا انتبه: تأكد من إخراج لحم المتن من صندوق الثلج واتركه دافئًا لدرجة حرارة الغرفة قبل البدء في تدخين هذا.

نصيحة: أحضر لحم المتن إلى درجة حرارة الغرفة قبل التدخين لتوزيع الحرارة بشكل أفضل في جميع الأنحاء وخلق وقت طهي متساوٍ.

انا استعمل هذا هايستي بيك جريل ل لأنه يسمح بالتدخين على كل من الحرارة غير المباشرة والمباشرة. على الجانب الأيمن ، لديك النار ، والجانب الأيسر سيصل إلى الدخان والحرارة غير المباشرة للنار ، مما يتيح نكهة دخانية أصلية دون خوف من الاحتراق. هذه هي الطريقة التي نصنع بها لحم المتن نادر جميل ، أيها الناس. سيمنحك الأشخاص في Hasty Bake خصمًا بنسبة 10٪ إذا استخدمت الكود الخاص بنا هنا.

بالنسبة إلى لحم المتن ، سأقوم بتدخينه على جانب الحرارة غير المباشر حتى يصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ حوالي 110-115 درجة فهرنهايت ، ثم أحرقه على الجانب المباشر للشواية. إذا كنت تفضل متوسطًا نادرًا إلى متوسط ​​، فانتظر حتى تشوي اللحم حتى تصبح درجة الحرارة الداخلية 120-125 درجة فهرنهايت.

نصيحة: بالنسبة لحوم البقر المتن ، أحب استخدام مزيج خشب من خشب البلوط ، وقليل من خشب التفاح والمسكيت.

بمجرد أن يصل لحم المتن إلى درجة الحرارة المناسبة ، سنقوم بوضع المحرق الجميل. خذ قطعة لحم المتن وضعها مباشرة فوق النار - لقد حصلت على النار على بعد بضع بوصات من المشابك - وتأكد من إحراق كل جانب. القمة ، الجوانب ، الأسفل ، الحواف ، كلها. بمجرد أن يبدو لون لحم المتن أفضل من أي شيء رأيته في حياتك ، يكون قد انتهى.

لفه بورق ورقائق واتركه يرتاح. بينما يستريح ذلك ، دعنا نذهب إلى الأمواج ، كلكم.

الأمواج

سرطان البحر. حسنًا ، لا نحصل على الكثير من سرطان البحر الطازج هنا في أوكلاهوما ، ولكن إذا كنت أقرب إلى الشاطئ ، فاستمر واحضر لك بعضًا منه. سنلوح من أسفل الجنوب هنا مع لحم البقر الطازج ونحسدكم جميعًا في الشمال مع جراد البحر الرائع من مين.

ابدأ بأخذ زوج جيد من مقصات المطبخ وقطع قشرة الكركند من أعلى الذيل إلى الأسفل ، أسفل المنتصف. يُسقط اللحم في المنتصف لإنشاء مكان آخر لرش التتبيلة من خلاله.

نصيحة: لا تستخدم مقص حياكة زوجتك الجيد في هذا الجزء وإلا ستصاب بالجنون مهما كان مذاق الكركند لذيذًا.

بمجرد تقطيع القشرة إلى شرائح لأسفل من المنتصف ، افتح القشرة لأعلى بمقدار بوصة أو اثنتين وافصل لحم الكركند عن القشرة عن طريق تقشيرها قليلاً بأصابعك. يمنحك خلق مساحة بين اللحم والصدفة مساحة لإضافة ماء مالح إلى لحم الكركند.

خذ سيخًا من الخيزران المشبع وأدخله عموديًا من خلال ذيل الكركند من الأسفل إلى الأعلى. يميل الكركند إلى الالتفاف على النار وهذا سيضمن بقاء الذيل مفتوحًا وطهي الطعام بشكل متساوٍ. أنا أستخدم الخيزران بدلاً من المعدن لأن المعدن يوصل الحرارة بطريقة قد تفسد وقت الطهي قليلاً.

نصيحة: نقع أسياخ الخيزران في الماء قبل استخدامها لتجنب الاحتراق.

التتبيلة التي أحب استخدامها هي زبدة العسل والثوم مع البقدونس. أستخدمه مبكرًا وفي كثير من الأحيان أثناء شواء الكركند. لذلك يجب عليك. سوف تشكرني.

سأستخدم Alderwood لتدخين المأكولات البحرية لأنها نكهة مدخنة أكثر اعتدالًا. لا أوصي بإضافة المسكيت أو الجوز للأسماك لأن النكهة شديدة للغاية.

ابدأ باللحم مباشرة فوق النار. عندما يصبح اللحم معتمًا ، اقلب ذيول الكركند واستمر في وضعه حتى تصبح جاهزًا للأكل.

احصل على استعداد لكسر المرايل لأننا ذاهبون إلى المدينة على هذا العشب وركوب الأمواج!


وصفة سيرف أند تيرف دواليب

كان لدي شريحة لحم مسطحة يجب طهيها ، وأردت التفكير خارج الصندوق وصنع شيئًا مختلفًا. لذا ، بالتفكير "خارج الصندوق" ، سألت كيني عما ستفعله ، وهذا ما توصلت إليه. قراءة المزيد الجزء الخاص بشريحة اللحم هو فكرتي ، أما باقي المكونات والعملية فهي فكرتها. شكرا كيني! رؤية أقل

  • ستيك فلاتيرون
  • جبن الماعز
  • لحم السلطعون
  • مالح
  • خبز
  • لا شئ محدد
  • ستيك فلاتيرون
  • جبن الماعز
  • لحم السلطعون
  • مالح
  • خبز
  • لا شئ محدد

قم بجدولة وجباتك الأسبوعية واحصل على قوائم تسوق يتم إنشاؤها تلقائيًا.

  • 1 ستيك فلاتيرون كبير
  • 3 أوقية جبن ماعز
  • 3 - 6 أونصة من لحم السلطعون
  • 1 فلفل أحمر محمص
  • 1 طن فلفل مطحون طازج
  • ملح كوشير ، حسب الرغبة (كمية سخية تناسبني ...)
  • 2 طن بقدونس مفروم
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 طن زيت سمسم
  • خيط ، لربطه بحزمة

مكونات

  • 1 قائمة تسوق فلاتيرون ستيك كبيرة
  • 3 أوقية جبن الماعز قائمة التسوق
  • 3 - 6 أوقية من لحم السلطعون قائمة التسوق
  • 1 قائمة تسوق فلفل أحمر محمص كامل
  • 1T قائمة التسوق الفلفل المطحون الطازج
  • ملح كوشير ، حسب الرغبة (كمية سخية تناسبني ...) قائمة التسوق
  • 2T قائمة التسوق البقدونس المفروم
  • 3 فصوص ثوم مفروم قائمة التسوق
  • 1T قائمة التسوق زيت السمسم
  • السلسلة ، لربطها بقائمة تسوق الحزمة

كيف اعملها كيف اصنعها

  • سخني الفرن إلى 400
  • ضعي شريحة لحم المكواة على قطعة من غلاف بلاستيكي ، ثم ضعي قطعة واحدة من الغلاف البلاستيكي فوق شريحة اللحم انظر الصورة
  • شريحة لحم الجنيه إلى سمك ثابت ، حوالي 1/2 & quot
  • الفلفل من الداخل بسخاء انظر الصورة
  • طبقة من جبن الماعز ولحم السلطعون والبقدونس والفلفل الأحمر والثوم بالتساوي انظر الصورة
  • قم بلف شريحة اللحم بعناية ، وقم بحشو الحشوة أثناء لفها
  • اربط كل بوصتين تقريبًا انظر الصورة
  • الملح والفلفل الجزء الخارجي من المجمعة تحمص بسخاء
  • في مقلاة كبيرة ، سخني زيت السمسم
  • اشوي التحميص من جميع الجوانب ، حتى يصبح لونه بني غامق انظر الصورة
  • انقل التحميص إلى صينية للخبز مع رف للخبز ، إذا كان لديك ، حتى للطهي
  • يُطهى لمدة 12 - 15 دقيقة ، حسب درجة النضج المفضلة
  • أخرجها من الفرن واتركها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقطيع
  • سيسهل التقطيع مع بقاء الخيط على الحزمة الاحتفاظ بها معًا انظر الصورة
  • استمتع!

وصفات مستوحاة من المناطق المدارية للترفيه في الهواء الطلق الصيفي

1 & # 8211 Teriyaki Surf n & # 8217 Turf with Salsa & # 8211 from Kikkoman ، هنا & # 8217s شريحة لحم وروبيان بنكهة الترياكي ، ثم يقترن مع جانب لذيذ من البطيخ والخيار والبصل والذرة الحلوة والفلفل الحار .

2 & # 8211 Tropical Surf & amp Turf على أعواد الأسنان & # 8211 My Food and Family تقدم هذه الوصفة السهلة للمقبلات من الإسكالوب البحري وقطع الأناناس الملفوفة في شرائح لحم الخنزير المقدد ، ثم سلقها.

3 & # 8211 أرز مقلي على طريقة جزيرة هاواي & # 8211 قم بتحريك ووك فول من هذه الوصفة من سبايسراك اللذيذ الذي يستخدم الأرز المطبوخ مع أي بقايا طعام في الثلاجة (مثل لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد) وزيت السمسم ، صلصة المحار ، قليلًا زيت السمك والزنجبيل لذلك طعم المناطق الاستوائية.

4 & # 8211 Surf and Turf Tacos مع Carne Asada و Spicy Shrimp & # 8211 Here & # 8217s تدور مكسيكية من Hispanic Kitchen تقدم شرائح مشوية من تشاك المشوي والروبيان الكبير ، مدسوس في تورتيلا الذرة مع مقبلات التاكو اللذيذة والصلصة الحارة.

5 & ​​# 8211 Surf and Turf Sliders مع Jalape & ntildeo Aioli & # 8211 فطائر تشاك المطحونة ، والروبيان المنكه بتوابل الكريول ، وشرائح الجبن ، والمخللات ، والكعك المنزلق تتراكم الطيبة مع الكثير من الركلات ، في هذه الوصفة من Kenneth Temple.

6 & # 8211 Hawaiian Surf N & # 8217 Turf Kabobs & # 8211 هذه مكعبات لحم الخاصرة والروبيان الجامبو على الأسياخ سهلة التقديم ، وهي طريقة رائعة لإضافة الخضار الصيفية وقطع الأناناس. بفضل Kroll & # 8217s Korner على الوصفة.

7 & # 8211 Aloha Teriyaki Shrimp Burgers & # 8211 Skinnytaste يقدم فطائر الروبيان المشوية المغرية وشرائح الأناناس مع صوص الترياكي محلي الصنع ، ثم يقدم في خبز محمص (أو على طبقة من الخس لتقليل الكربوهيدرات).

8 & # 8211 Chicken Teriyaki Pineapple Bowls & # 8211 طريقة ممتعة للتعبير عن الأجواء الاستوائية من خلال تقديم وصفة Trader Joe & rsquos المكونة من مكعبات صدور الدجاج اللذيذة والأرز الرقيق في أنصاف أناناس طازجة!

حصلت على شهيتك أكثر المأكولات البحرية والوصفات الاستوائية للطهي في الصيف؟ انقر بعيدا!


الاتجاهات

1. في وعاء خلاط قائم مزود بملحق المضرب ، (أو بدلاً من ذلك في وعاء به خلاط كهربائي) ، اخفقي الزبدة على سرعة متوسطة حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، لمدة دقيقتين تقريبًا. اكشطي الجوانب حتى تُخفق الزبدة بالتساوي. يُضاف الثوم والتكيلا وبرش الحامض والملح والفلفل والكزبرة. يخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا ورقيقًا ، لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى. على قطعة كبيرة من الغلاف البلاستيكي ، انشر الزبدة المركبة على شكل قطع خشبية باستخدام ملعقة مطاطية. لف الزبدة بإحكام في غلاف بلاستيكي ، مع لف أطراف الغلاف البلاستيكي لإغلاقها. قم بتبريدها أو تجميدها حتى تصبح باردة تمامًا وقاسية. قطّع إلى قطع نقدية بقياس ¼ إنش. جمّدي بقايا الزبدة وقدميها مع السمك أو الخضار أيضًا. قدميها فوق شرائح اللحم وهي لا تزال ساخنة حتى تذوب الزبدة وتفرز وتشكل صلصة.

1. في وعاء ، اخلطي الجمبري مع الكمون ، الفلفل الحار ، الملح والفلفل. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. يُضاف الجمبري ويُقلى حتى ينضج الجمبري تمامًا ، حوالي 3 إلى 4 دقائق.

2. ادهني شرائح اللحم بزيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل. اشوي شرائح اللحم على نار متوسطة لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب حتى تصبح متوسطة النضج أو تنضج بدرجة حرارة تصل إلى درجة النضج. قدمي شرائح اللحم مع الزبدة والليمون والكزبرة والروبيان.


وجبة عشاء سيرف + ترف فويل

هل شاهدت قوائم اتجاهات الغذاء المتوقعة في عام 2019؟ أحب دائمًا سكبها عليهم في يناير وفوجئت برؤية & # 8220foil العشاء & # 8221 في العديد من القوائم المختلفة. عندما أفكر في وجبات العشاء المصنوعة من رقائق معدنية ، أفكر في التخييم ، لكن يبدو أن عشاء عام 2018 قد يتم استبداله بحزمة عشاء ورق القصدير لعام 2019!

يمكن تحضير عبوات رقائق معدنية بعدة طرق مختلفة - خبز أو تحميص أو مشوي أو قذف فوق نار المخيم المفتوحة. إنها طريقة بسيطة للطهي تعمل طوال العام في الأساس في أي ظرف من الظروف. ما عليك سوى تجميع النكهات / مجموعات المكونات المفضلة لديك ، وتأكد من أن العبوات محكمة الغلق تمامًا ، وطهيها ، واستمتع بها!

لقد اكتشفت أنه عند طهي عبوات رقائق الألومنيوم ، من الجيد استخدام ورق ألومنيوم شديد التحمل. هذا يجعلها أكثر قوة ويمنع التمزق وسيحبس كل تلك العصائر اللذيذة من الخروج. إذا لم يكن لديك ورق ألومنيوم شديد التحمل في متناول اليد ، فما عليك سوى مضاعفة قطعتين.

أعتقد أن أطفالي قد يبتعدون عن طريقة الطهي هذه أيضًا. قد يكون فتح علبة القصدير بعد خروجها من الشواية طريقة ممتعة (ومدهشة) للاستمتاع بالعشاء!

نسخة Surf and Turf هذه مع شرائح اللحم والروبيان والخضار هي جمال للنظر وكان من السهل جدًا تحضيرها. هذا بالتأكيد شيء يمكنك تناوله معدة مسبقًا وتنتظره في الثلاجة عند عودتك إلى المنزل من العمل. إنه حرفيا إصلاحه وننسى أنه نوع من الوجبة!


شاهد الفيديو: Are They Friendly? Grounded - S1E1