وصفات جديدة

وصفات الشواء جيدة لك

وصفات الشواء جيدة لك


قم بتسخين الشواية للحصول على هذه الوصفات الصحية واللذيذة في الهواء الطلق

حان الوقت تقريبًا لتعبئة الشواية ورمي القنب لأسفل على أثاث الفناء. الشواء.

بالتأكيد قد نحصل على المزيد من أيام الشواء خلال الأسابيع القليلة المقبلة ، لكن الأمر لن يكون كما هو. هناك شيء ما عن الشواء في الصيف لا يقارن بأي شيء آخر. السماء الزرقاء الصافية ، المواقف الخالية من الرعاية ، جوهر الصيف الذي يجعلك تبتسم.

وبعد ذلك يضربنا السقوط ويضيع كل شيء. لا مزيد من الشاطئ ، ولا مزيد من المعارك بالونات الماء ، والأسوأ من ذلك كله ، لا مزيد من الشواء. (ما لم تكن محظوظًا بما يكفي لتعيش في مكان دافئ على مدار العام أو ترغب في مواجهة البرد.)

لذا ، استعدادًا للوجود الذي يلوح في الأفق في الخريف ، إليك مجموعة من وصفات الشواء الصحية التي ستجعلك تبتسم خلال فصل الشتاء.

يعتبر القرع الصيفي والريحان من أكثر منتجات الصيف شهرة. سيبقي هذا الطبق الخفيف والمنعش ذكرياتك عن الشواء في الصيف حية وجيدة للأشهر الباردة القادمة.

يشعر معظم الناس بالخجل بعض الشيء من طهي سمكة كاملة. لكن هذه الوصفة اللذيذة والصحية بسيطة ولذيذة.

قلوب النخيل رائعة فور إخراجها من الجرة. ومع ذلك ، فإن شويها يضيف بُعدًا جديدًا بالكامل يفاجئك بسرور.

جرب طبق السلمون المشوي هذا مع راتاتوي سريع وتابناد لامع لإعداد وجبة لذيذة ومتوازنة.

الهليون المشوي يُضاف إليه التوابل والأعشاب للحصول على جانب صيفي يتناسب مع أي طبق رئيسي.

هل مللت من السلطات الخضراء العادية؟ جرب شوي الخضر لإضافة نكهة رائعة إلى السلطة التي تفضلها.


وصفات الشواء الصحية

استعد للطهي في الهواء الطلق بهذه الوصفات المفيدة والتقنيات البسيطة.

جييعد الطحن من أسهل طرق الطهي وأكثرها مذاقًا. مجرد ماء مالح خفيف أو توابل ستفي بالغرض ، وستعتني الشواية بالباقي. طورت أخصائية المطابخ التجريبية فانيسا ماكنيل روكيو هذه الوصفات الخفيفة التي يمكنك تقديمها في أي تجمع خارجي.

  • تساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في السلمون على منع تجلط الدم الذي يمكن أن يسبب النوبات القلبية.
  • تساعد الفواكه الحمراء مثل الفراولة والكرز والرمان والتوت والبطيخ على تحسين وظيفة الذاكرة وتقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وتساعد في الحفاظ على صحة المسالك البولية.

شراب منعش
عالج ضيوفك بشاي الأعشاب المثلج. إنه يجعل مرافقة رائعة لوجبة مباشرة من الشواية. للحصول على مقبلات ممتعة ، قدمي الشاي باستخدام أدوات تقليب حلوى الصخور. (وجدناهم في متجر حلوى محلي).

طريقة بسيطة لشواء السمك
من السهل جدًا شواء السمك على ألواح خشب الأرز. لا يضيف الخشب نكهة مدخنة إلى طبقك فحسب ، بل تمنع الألواح أيضًا السمك من التساقط والسقوط عبر شبكة الطعام. انقع الألواح في الماء قبل 8 ساعات على الأقل لمنع الاحتراق. احتفظ بزجاجة رذاذ من الماء في متناول يدك لأي نوبات تهيج. ابحث عن الألواح في قسم الشواء في متجر البقالة أو مركز تحسين المنزل أو المطبخ المتخصص أو متجر الحدائق.

& quotGood-For-You Grilling & quot من عدد يونيو 2006 من Southern Living.


حلول غير لاصقة

حتى في الشواية النظيفة ، قد تلتصق الأطعمة الخالية من الدهون مثل الخضروات عند وضعها على الرف مباشرةً. قلل الالتصاق عن طريق دهن رف الشواء الساخن بالزيت بمنشفة ورقية مبللة بالزيت النباتي أو بخاخ طهي غير دهني قبل إشعال الشواية.

لا تكتمل حفلة الشواء في الفناء الخلفي بدون أسياخ نباتية لذيذة. قدمي أسياخ الخضروات هذه مع صلصة كريمية وحارة وسيطلب الجميع المزيد!

إذا كنت تستخدم شواية فحم ، فحاول إشعالها بالفحم المقطوع الخالي من الإضافات ، وهو خشب متفحم. قد تحتوي القوالب التقليدية على سموم ، مثل الفحم والمبيدات الحشرية والبوراكس ونترات الصوديوم. يمكن أن يصل ذلك إلى طعامك وفي الهواء. إذا أمكن ، تجنب استخدام سائل الولاعة. لا يمكن أن يترك بقايا غير سارة على طعامك فحسب ، بل يمكن أن يشكل أيضًا خطرًا شديدًا إذا استخدمه الأطفال عن طريق الخطأ.

جرب شرائح NESCAFÉ® Clásico Steak المشوية وستكون راضيًا للغاية. تجعل الصلصة اللذيذة سهلة التحضير في الخلاط وصفة سيتذكرها ضيوفك. قدميها مع أسافين الليمون أو عصير الليمون الحامض.


ماذا تصنع: وصفات شواء صحية

الهوت دوج والهامبرغر ليسوا الخيار الوحيد للشواء. (وبالتأكيد ليست الأكثر صحة!) استخدم النصائح المذكورة أعلاه مع وصفات الشواء السهلة التالية لشواء مثالي في الفناء الخلفي!

أطباق اللحوم الرئيسية للشواء

كرات اللحم شيش كبوب - تحصل كرات اللحم شيش كابوبس السهلة هذه على نكهة رائعة من الأناناس المبشور وجوز الهند أمينوس ، ممزوجين مباشرة في كرات اللحم. أيضًا من الجيد صنعه بكميات كبيرة وتجميده للترفيه في اللحظة الأخيرة.

الخاصرة المشوية بالعسل والتوابل - لحم المتن لحم الخنزير البسيط واللذيذ لإطعام الأسرة أو الحشد.

روبيان تايلندي مشوي - نحن نأكل الكثير من المأكولات البحرية ، لذلك فهي المفضلة لدى الأسرة بنكهات الثوم والبرتقال والليمون والعسل وقليل من السراتشا. أحب تقديم هذا مع سلطة خضراء كبيرة مع صلصة الزنجبيل. إذا لم تتمكن من العثور على جمبري جيد ، أوصي بهذا المصدر.

كباب دجاج مشوي بالأناناس - معروف من الأسم. مرة أخرى ، يحب الأطفال أي طعام يمكنهم تناوله بأصابعهم!

صدور دجاج مشوية بالباربيكيو - كلاسيك صيفي مغطى بصلصة باربيكيو منزلية الصنع. أستخدم هذه الطريقة للحصول على دجاج طري وعصير في كل مرة.

طباخ بطيء للشواء - هذا الشخص يتجنب الشواية تمامًا ، لكنه لا يزال يستحق مرتبة الشرف العالية في تشكيلة BBQ.

دجاج مشوي سموكي لايم - فقط الوصف مضمون لجعل فمك يسيل. قلها معي: دجاج مشوي بالليمون المدخن مع صلصة الفراولة. مممم ... جرب هذا الدجاج المشوي الحلو والمالح.

برجر السلمون المشوي مع خبز البطاطا الحلوة - ألا يبدو هذا رائعًا؟ لم أقم بعمل هذا حتى الآن ولكنه موجود في قائمة الأشياء التي يجب تجربتها.

دجاج مشوي Spatchcock - اسم مضحك ، لكنها مجرد طريقة بسيطة لطهي دجاجة كاملة. الحد الأدنى من التحضير والتوابل البسيطة وإطعام الحشد.

كفتة كباب - انس البرغر! يستخدم كباب اللحم اللذيذ لحم الضأن المفروم والتوابل الدافئة مثل القرفة والكمون لوجبة غريبة ومثيرة. نوصي بشدة مع سلطة يونانية كبيرة.

خضروات على الشواية

بامية مشوية - يمكنني أن أتحدث طوال اليوم عن الفوائد الصحية للبامية (حسنًا ، فكرة نشر مدونة ...). إليك طريقة صنعها عادةً ، لكن الشواية طريقة رائعة لتحضيرها أيضًا!

بطاطا حلوة مشوية - أنا دائمًا من محبي البطاطا المقلية. هذه نسخة لذيذة للشواء.

كوسة مشوية بالليمون والبقدونس - هل تعتقد أن الخضار لا يمكن أن تكون شهية؟ فكر مرة اخرى!

خضار مشوية متبلة - أحب هذا المزيج الملون وغالبًا ما أرمي كل ما يبدو جيدًا في سوق المزارعين. تتبع هذه الوصفة أيضًا ممارسات الشواء الصحية بفضل التتبيلة.

وصفة الاسكواش الاصفر المشوي - طريقتي المفضلة لصنع الاسكواش الصيفي من الحديقة.

أطباق جانبية

للذهاب مع طعامك المشوي ، إليك بعض الأطباق الجانبية اللذيذة والغنية بمضادات الأكسدة.

دجاج مشوي وسلطة حمضيات - التفاح والبرتقال والفراولة والخيار والبيض المسلوق تجعل هذه السلطة وجبة بحد ذاتها. أضف الدجاج المشوي الاختياري لتقريبه.

سلطة فراولة و فيتا - ضع سلطتي الصيفية المفضلة. طبق جميل يخدم الشركة أيضًا.

سلو البروكلي - إذا قمت بشراء سلو معدة مسبقًا ، فإن هذا المزيج يستغرق دقائق فقط لخلطه (بدون تقطيع). أحتفظ بهذا المايونيز في متناول اليد عندما لا يكون هناك وقت لصنع مايونيز محلي الصنع (والذي لا يمكنك التغلب عليه!).

سلطة الكابريزي - بعض الكلاسيكيات صحية بالفعل! الريحان الطازج من الحديقة وزيت الزيتون عالي الجودة يأخذان هذه السلطة حقًا إلى المستوى التالي إذا كان لديك.

سلطة نوتاتو (سلطة بطاطس خالية من الباذنجان) - إذا كنت تعمل على مشكلة في المناعة الذاتية أو تخضع لنظام غذائي للإقصاء ، فهذا بديل رائع لسلطة البطاطس.

سلو المانجو والليمون والملفوف - إذا كنت تريد حقًا نضارة الصيف في وعاء ، فهذا كل شيء. سيتطلب هذا القليل من التقطيع ، ولكن مع كوب من النبيذ في مكان قريب ، من يهتم؟

الرابع من يوليو سلطة البطيخ والتوت - بالطبع يمكنك الحصول عليه في أوقات أخرى من العام ، لكن الأحمر والأبيض والأزرق (والمنتجات الموسمية) تجعله مثاليًا ليوم 4 يوليو!

3-سلطة البحر الأبيض المتوسط ​​المكونة - البساطة هي الأفضل دائمًا في كتابي. أنا أحب هذا تناول سلطة صيفية مع كميات من البقدونس الطازج لفوائد صحية إضافية.

سلطة فواكه بالعسل والليمون - غالبًا ما تُقدم سلطة الفاكهة هذه كحلوى في منزلنا.

أرز الكزبرة والليمون - أحب هذه الوصفة مع سندويشات التاكو بالسمك (فقط اشوي السمك بدلاً من ذلك). أضاعف المكونات السائلة ثم صفيتها عندما ينضج الأرز لتقليل أي زرنيخ.

الخلاصة: سخني الشواية واستمتع!

هناك الكثير من الطرق لإعادة اختراع ما يجري على المشواة. قد لا أقوم بتحميل جميع المأكولات الأمريكية المفضلة مثل الهوت دوج والسمورز ، لكنني سأستمتع بوقتي مع العائلة والأصدقاء الذين يطبخون في الهواء الطلق هذا الصيف. إذا جربت بعض وصفات الشواء هذه ، دعني أعرف كيف تحبها!

تمت مراجعة هذه المقالة طبيا من قبل الدكتور روبرت جالاماغا ، وهو طبيب باطني حاصل على شهادة البورد. كما هو الحال دائمًا ، هذه ليست نصيحة طبية شخصية وننصحك بالتحدث مع طبيبك أو العمل مع طبيب في SteadyMD.

ما هي وصفات الشواء المفضلة لديك (وكيف تجعلها أكثر صحة)؟