وصفات جديدة

ستيك بورترهاوس المقلية مرتين بطيئة التحميص

ستيك بورترهاوس المقلية مرتين بطيئة التحميص


لن نطلب منك التسجيل ، والتتبيل ، والبرودة ، والتجميد ، والقلي ، والتحميص البطيء ، واللحم ، وإعادة قلي شريحة لحم إذا لم يكن الأمر يستحق ذلك. حقًا: إنه يستحق ذلك. تعلم المزيد هنا وشاهد الفيديو هنا.

مكونات

  • شريحة لحم بورتر هاوس بسمك 2 بوصة (حوالي 3 أرطال)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • زيت نخالة الأرز أو زيت نباتي (للقلي ؛ حوالي 4 أكواب)
  • 4 ملاعق كبيرة (نصف عود) زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة صغيرة فادوفان أو ماسالا أو خلطة بهارات من اختيارك

معدات خاصة

  • ميزان حرارة رقمي أو ميزان حرارة مقلي

تحضير الوصفة

  • ضع شريحة لحم "عميقاً على جميع الأسطح في نمط التظليل المتقاطع ، مما يجعل القطع متباعدة بمقدار بوصة واحدة (وهذا يساعد التتبيل على الاختراق).

  • اخلطي الملح والسكر البني والفلفل الحار في وعاء صغير وافركي شرائح اللحم بالكامل ، ثم دلكيها على شكل شقوق وعلامات.

  • ارفع شريحة اللحم على الجانب المسطح من العظم على رف سلكي يوضع داخل صفيحة خبز مطوية ويبرد طوال الليل (أو 12 ساعة صلبة). سيؤدي ذلك إلى تجفيف اللحم وزيادة نكهة الفرك.

  • ثم جمده (لا يزال منتصبًا) حتى يصبح صلبًا ، لمدة 6 ساعات على الأقل وحتى 24 ساعة.

  • يسخن الفرن إلى 200 درجة. صب زيت نخالة الأرز أو الزيت النباتي في مقلاة مقاس 12 بوصة ، ويفضل أن يكون من الحديد الزهر ، إلى عمق. يجب أن يكون الزيت عميقًا بما يكفي ليخرج في منتصف جانب شريحة اللحم ؛ أضف القليل من الزيت إلى المقلاة إذا لزم الأمر.

  • سخني الزيت على درجة حرارة متوسطة حتى يسجل ميزان الحرارة بالمسبار 350 درجة (أو اشبك ميزان حرارة مقلي إلى جانب المقلاة إذا كنت تفضل ذلك). انقل شريحة اللحم مباشرة من الفريزر إلى المقلاة واطبخها مرة واحدة ، حتى يتحول لونها إلى البني العميق وتتكون قشرة مقرمشة ، حوالي 3 دقائق لكل جانب.

  • انقل شريحة اللحم مرة أخرى إلى الرف على ورقة الخبز (احتياطي المقلاة والزيت) وشويها في الفرن حتى تتوقف عن التجميد (سيظل الجزء الداخلي باردًا ولكن سيذوب بدرجة كافية للسماح بإدخال مقياس حرارة المسبار) ، 30-35 دقيقة.

  • في هذه الأثناء ، تُطهى الزبدة في قدر صغيرة على نار متوسطة حتى تنضج ، ثم تحمر لمدة 5-8 دقائق. يرفع عن النار ويقلب في فادوفان. اتركه يبرد لمدة 20-25 دقيقة. يصفى من خلال منخل شبكي رفيع في وعاء صغير ؛ التخلص من المواد الصلبة.

  • تُرفع شريحة اللحم من الفرن وتُسكب ثلث الزبدة المليئة بالبهارات ، مع التأكد من تغطية كلا الجانبين. قم بمسبار مقياس الحرارة في وسط جانب الشريط وشوي شريحة اللحم ، مع التحميص كل 30 دقيقة أو نحو ذلك مع الزبدة المتبقية ، حتى يسجل مقياس الحرارة 120 درجة ، 1 - 1 ساعة. بدلاً من ذلك ، استخدم مقياس حرارة قراءة فورية لفحص شريحة لحم كل 15 دقيقة بعد الساعة الأولى ، وكل 5 دقائق بعد ساعة ونصف. بمجرد إذابة شرائح اللحم المجمدة ، ترتفع درجة حرارتها حوالي درجة واحدة في الدقيقة.

  • أخرج شريحة اللحم من الفرن. أعد تسخين الزيت المحفوظ في المقلاة مرة أخرى إلى 350 درجة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. تقلى شريحة لحم مرة ثانية ، مع تقليبها مرة واحدة ، حتى تتشكل قشرة بنية عميقة من جميع الجوانب ، لمدة دقيقتين لكل جانب.

  • انقله مرة أخرى إلى الرف واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق. (القلي مرة أخرى سيعيد هشاشة القشرة ، ويحبس العصائر ، ويطور نكهة أكثر.)

  • استخدم سكينًا رفيعًا للنحت على جانبي العظم لإزالة الشريط والفيليه ؛ تقطع إلى شرائح سميكة ". رتب على طبق بجانب العظم. صب أي زبدة وعصائر متراكمة في صفيحة الخبز فوقها.

وصفة من قبل ألكسندر تالبوت وأكي كاموزاوا ، أفكار في الطعام ، صور مايكل جرايدون نيكول هيريوت

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 870 الدهون (جم) 74 الدهون المشبعة (جم) 25 كوليسترول (مجم) 170 كربوهيدرات (جم) 2 الألياف الغذائية (جم) 0 إجمالي السكريات (جم) 2 بروتين (جم) 48 الصوديوم (مجم) 1570

الفيديو ذات الصلة

كيفية صنع شريحة لحم بورترهاوس المحمصة ببطء مرتين

قسم المراجعات

تتبيلة لحم بقر بورترهاوس مشوي


محمصة بطيئة مرتين بورترهاوس ستيك مقلي وصفة بورترهاوس عرض مجاني حفظ الصورة


بورترهاوس مع صلصة الثوم والصويا ماء مالح ريسيتا كوميدا اسمح بهذه الصورة المحفوظة


وصفة بورترهاوس ستيك ماء مالح مثالية بورترهاوس عرض مدهش حفظ الصورة


تاداشي أونو ثوم و ستيك ميسو بورترهاوس أحمر من تود أريد المزيد من حفظ الصورة


وصفة ستيك بورترهاوس سو فيدي في عام 2020 ستيك بورترهاوس عرض تحطيم حفظ الصورة


Quickie Marinade لإذابة شرائح اللحم في فمك مكونان فقط أريد المزيد من حفظ الصورة


بورترهاوس ستاوت منقوع بزبدة البيرة وصفة الطبخ مع Clik المزيد حفظ الصورة


النبيذ الاحمر المنقوع بورترهاوس بورترهاوس وصفات المشوية عرض تحسين حفظ الصورة


مشوي بورترهاوس ستيك متبل بالبيرة مشوي عرض استثنائي حفظ الصورة


أفضل تتبيلة ستيك في وصفة موجودة لتتبيل ستيك أفضل ثوري حفظ الصورة


أنواع اللحم البقري ستيك الطبخ وصفات اللحم المشوي العرض السحري حفظ الصورة


أخذنا شرائح لحم بورترهاوس الملحمية هذه إلى المستوى التالي بفضل ثوري حفظ الصورة


مقطع فيديو جاف مسن محروق ومحترق في ريبايز إيه كيه إيه عرض تحطيم حفظ الصورة


ستيك بورترهاوس مشوي على طريقة صقلية مع الكرز المتبل إدخال المزيد من حفظ الصورة


توني اس ستيك وصفات طعام وصفات ستيك وصفات ستيك عرض مجاني حفظ الصورة


وصفات لحم الخنزير الحلو النار بورترهاوس 1 وصفات تحميص المزيد من النتائج حفظ الصورة


بيستيكا فيورنتينا فلورنتين بورترهاوس ستيك فاير فود أريد المزيد من حفظ الصورة


شرائح لحم بقري مطبوخ بالسمسم مع أناناس مانجو و عرض استثنائي حفظ الصورة


دبوس على شرائح اللحم البقري المشوي والنبيذ حفظ الصورة خالية من المخاطر
المصدر: pinterest.com


كيفية عمل ستيك بورترهاوس مزدوج مشوي

اسمحوا لي أن أعلمك كيفية طهي شريحة لحم بورترهاوس. شريحة لحم بورترهاوس هي بالتأكيد قطعة رائعة من البنجر التي تحمل كلا من قطاع نيويورك ولحم المتن. إذا كنت تتساءل عن كيفية طهي شريحة لحم بورترهاوس على وسط جميل نادر ، فإن هذا الفيديو سيساعدك بالتأكيد. هذا أيضًا مجرد دليل رائع لطهي شرائح اللحم خطوة بخطوة.

استفسار العمل: [email protected]

اتبعني:
انستغرام |
تويتر |
تيكتوك |

وصفة:
1 شريحة لحم بورتر هاوس
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني
1 كراث مقطع إلى نصفين
3 فصوص ثوم مهروسة
6 أغصان زعتر
7 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

إخلاء المسؤولية: يحتوي هذا الفيديو والوصف على روابط تابعة ، مما يعني أنه إذا نقرت على أحد روابط المنتج ، فسنحصل على عمولة صغيرة.

كيفية صنع شريحة لحم بورترهاوس المحمصة ببطء مرتين

هذه شريحة لحم جنونية. في أفضل طريقة ممكنة.

شاهد Bon Appétit على المشهد:

اشترك في قناة Bon Appétit الجديدة كليًا هنا:
قم بزيارة قناة Bon Appétit لمزيد من الفيديو:
قم بزيارة موقع Bon Appétit لمزيد من المعلومات:

تواصل مع مجلة Bon Appétit على الإنترنت:
قم بزيارة BonAppétit.com:
اتبع Bon Appétit على Facebook:
تابع Bon Appétit على Google+:
تابع Bon Appétit على Twitter:
اتبع Bon Appétit على Instagram:
اتبع Bon Appétit على موقع Pinterest:
اتبع Bon Appétit على Tumblr:

كيف تصنع شريحة لحم بورترهاوس محمصة ببطء ومقلية مرتين

طهي ستيك بورترهاوس المثالي - أفضل وصفة ستيك - فلاف سيتي مع بوبي

كيف أطبخ ستيك مع مقلاة وصفات لحم بورترهاوس. هذه أفضل وصفة لشرائح اللحم وطريقة رائعة لطهي الستيك. إنه أيضًا فرن وصفة لحم بورتيرهاوس وهذه الوصفات لشرائح اللحم هي أفضل وصفات شرائح اللحم. كيفية طهي وصفة ستيك بورترهاوس ستيك. شريحة لحم البقر وصفات لشرائح اللحم أفضل وصفة لطهي الستيك. ستيك بورترهاوس وصفة بورترهاوس هي أفضل وصفة لشرائح اللحم.
وصفة:
يشترك:

اتبعني على وسائل التواصل الاجتماعي:
تويتر:
فيسبوك:
انستغرام:

حول فلافور سيتي مع بوبي باريش

أنا طباخة منزلية أحب الخروج من المطبخ والسفر إلى مدن مختلفة ، وتناول الطعام في الشوارع ، ومقابلة رفاق الطعام ، وإحضار تلك النكهات الجديدة إلى المنزل. لقد سافرت حول العالم ، وقمت بالطهي في مهرجانات النبيذ والطعام ، وقمت بالطهي على التلفزيون المباشر ، كل ذلك لإثبات أنك لست مضطرًا لأن تكون طاهياً لتطبخ مثل واحد ، كل ما تحتاجه هو الجوع لنكهات جديدة. وصفاتي بسيطة وسريعة ، وأتطلع إلى مشاركتها معكم على قناتي!

قناة YouTube الشريكة الرسمية لـ

كيفية عمل وصفة بورترهاوس ستيك / وصفة بورترهاوس ستيك المثالية

يرجى الإعجاب والمشاركة والاشتراك ، تأكد من النقر فوق رمز الجرس للحصول على أحدث مقاطع الفيديو الخاصة بي. المزيد من الوصفات أدناه! شكرا لك!

1 شريحة لحم بورتر هاوس
ملح كوشير TT
اندفاعة من الفلفل الأسود TT
2 ملعقة كبيرة زيت كانولا
2 ملعقة كبيرة زبدة
أغصان الزعتر بما في ذلك السيقان
أغصان إكليل الجبل بما في ذلك السيقان
3 فصوص ثوم مقشرة

اتبع التعليمات الموجودة في الفيديو

ستيك بورترهاوس مطبوخ بشكل مثالي | SAM THE COOKING GUY 4K

يوضح لك كيفية عمل شريحة لحم بورترهاوس مطبوخة بشكل مثالي في الفرن. قطعتان في واحد.
الاشتراك: | تجارة:
شاهد التالي ► مقاطع الفيديو الشعبية:

تحقق من دليل هدية SAM’s HOLIDAY:

متجر:
► قراءة فورية لقياس درجة حرارة اللحوم -
► ورقة الخبز ومجموعة الرف -

زيت الأفوكادو ►OSEN FOODS | الزيت الرسمي لشركة الاتصالات السعودية -
► يجب أن يمتلك مطبخي -

► الدهون تعني تيس بالنكهة (وأكثر) -
► اصنع طهي أمريكا مرة أخرى -
► كتب الطبخ الخاصة بي -

مكونات:
شريحة لحم بورترهاوس
زيت الأفوكادو
ملح كوشر
► فلفل مطحون طازج
مسحوق الثوم
الزبدة
للفطر.
فطر شيتاكي
زيت الأفوكادو
الزبدة
الثوم
ملح وفلفل
صلصة soy

الانضمام إلى المجتمع:
►REDDIT:

اتبعني:
► الفيسبوك:
► التويتر:
INSTAGRAM:
► بينترست:

شاهد المزيد من سام ذا جاي الطبخ:
مقاطع الفيديو الشعبية:
► أحدث عمليات التحميل:
► ايبيك برجر وساندويتش:
وصفات ►STCG المفضلة:

الاتصال:
موقع الويب الخاص بي:
جميع وصفاتي:
مطعم ماي سان دييجو تاكو:
البريد الإلكتروني الخاص بالعمل: [email protected]

عن سام ذا جاي الطبخ:
أنا سام ، وهذه قناتي على Youtube - مرحبًا بكم في عالم الطهي الخاص بي!

إذا كنت تحب طعامًا ذا مذاق كبير ، وقليل المجهود ، ويقدم مع جرعة صحية من عدم الاحترام ... حسنًا ، لقد أتيت بالتأكيد إلى المكان الصحيح.

شاهد مقاطع الفيديو الخاصة بي لتحضير وصفات سهلة ... أساسيات المطبخ ... وحلقات أسئلة وأجوبة مباشرة حيث أجيب على جميع أسئلة الطهي.

هدفي هو أن أوضح لك أن الطهي لا يجب أن يكون صعبًا ، بل يجب أن يكون لذيذًا.
--
يرجى الاشتراك وتمكين الإشعارات لمشاهدة حلقات جديدة تم تصويرها بدقة 4K

تم الرفع كل يوم الاثنين + الأربعاء + الجمعة

للحصول على تحديثات فورية ، تحقق من الروابط أدناه وتابعني على وسائل التواصل الاجتماعي حيث يمكنك البقاء على اطلاع دائم على الحلقات الجديدة وما يحدث في حياتي.

كيف تشوي

اتبع هذه الخطوات الأربع سهلة لأفضل حارق.

الشوي طريقة رائعة للحصول على نتائج شبيهة بالشواء في المطبخ. كل من الشوي والشواء سريعان وسهلان ، وكلاهما يستخدم حرارة عالية مباشرة لتحمير وطهي الطعام. الشوي مثل الشوي ، ثم يتم تشغيله على رأسه فقط. ستتعلم في هذا الفيديو كيفية الشواء في أربع خطوات سهلة. ستحصل على نصائح رائعة لتحضير اللحم مسبقًا ، ولتقليل الدهون لتجنب التهيّج ، ولمنع اللحم من الالتفاف تحت الشواية. سوف تكتشف كيف تحافظ على رطوبة الدجاج والأسماك الخالية من الدهون تحت الحرارة الشديدة للفروج. ستتعلم أيضًا كيفية تحضير صينية الشوي والحصول على نصائح لجعل وقت التنظيف سريعًا وسهلاً. سترى أيضًا خدعة رائعة لشوي اللحم بدون صينية الشواء. سنوضح لك مدى قرب طعامك من مصدر الحرارة ومكان ضبط رف الطهي. ستتعرف على الأطعمة التي يتم طهيها بشكل أفضل من مسافة قريبة وأي الأطعمة تحتاج إلى بضع بوصات إضافية من مصدر الحرارة. ستكتشف لماذا من الأفضل استخدام الملقط عند تقليب اللحم والدجاج المشوي وملعقة عريضة لتقليب السمك المشوي. ستتعرف على درجة حرارة شرائح اللحم والدجاج والأسماك المشوية (مثل السلمون والبلطي) ولماذا يجب أن تترك اللحوم ترتاح بعد إزالتها من الفروج.

احصل على وصفات دجاج مشوي @

ستيك بورترهاوس مشوي 36 أونصة - لوبيلز أوف نيويورك

هذه هي طريقة شواء ستيك بورتر هاوس ستيك 36 أوقية من Lobel's USDA Prime Dry-Aged. أستخدم شواية الغاز DCS لشوي شريحة اللحم ، ثم أكمل طهيها بشكل غير مباشر حتى تصل إلى درجة الحرارة الداخلية المرغوبة.

للدخول إلى Instagram Giveaway لعيد الأب من Lobel ، انتقل هنا:

اللحوم المستخدمة في هذا الفيديو تم توفيرها بواسطة Lobel's of New York:
lobels.com

للشحن المجاني من Lobels.com حتى 6 تموز (يوليو) 2015:
أدخل الرمز الترويجي: TROY99 على أوامر بقيمة 99 دولارًا أو أكثر عند الدفع !!

لمشاهدة جميع مقاطع الفيديو التي قمت بإنشائها من أجل Lobel ، انتقل إلى هنا:
lobels.com/troycooks

استخدم Canon G30 لتصوير هذا الفيديو:

ابق على اتصال مع T-Roy Cooks:

+ Google: plus.google.com/b/104287091084234207301/+TROYCOOKS
الفيسبوك: facebook.com/TroyCooksGoodFood
تويتر: twitter.com/T_ROY_COOKS
موقع Pinterest: pinterest.com/spacecowboytx

موسيقى:
النيل بلوز كيفن ماكليود (incompetech.com)
مرخص بموجب المشاع الإبداعي: ​​حسب الإسناد 3.0

كيفية صنع شرائح لحم بورترهاوس المشوية بشكل مثالي

طاهية الاختبار كريستي موريسون تجعل المضيفة بريدجيت لانكستر أفضل شرائح لحم بورترهاوس المشوية السميكة.

احصل على وصفة شرائح لحم بورترهاوس:
قم بشراء ملاقط الشواء الفائزة لدينا:

معلومات عنا: يقع America's Test Kitchen في منطقة الميناء البحري في بوسطن في مبنى الابتكار والتصميم التاريخي ، ويضم 15000 قدم مربع من مساحة المطبخ بما في ذلك العديد من استوديوهات التصوير الفوتوغرافي والفيديو. إنها موطن مجلة Cook’s Illustrated ومجلة Cook’s Country وهي وجهة يوم العمل لأكثر من 60 طاهٍ ومحرّر ومتخصصين في أدوات الطهي. مهمتنا هي اختبار الوصفات مرارًا وتكرارًا حتى نفهم كيف ولماذا تعمل حتى نصل إلى أفضل إصدار.

دورة الطبخ المثالية لجوردون رامزي: كيفية طهي شريحة لحم مثالية

يمكنك الآن طلب كتاب Gordon Ramsay الجديد - Ultimate Home Cooking - قبل إصداره في 29 أغسطس 2013.

تم طرح دورة Ultimate Cookery الخاصة بـ Gordon Ramsay الآن في جميع المكتبات الجيدة.

أريد أن أعلمك كيف تطبخ طعامًا جيدًا في المنزل. من خلال تجريد كل التطعيمات الصعبة والتعقيد ، يمكن لأي شخص إنتاج وصفات يسيل لها اللعاب. ببساطة ، سأوضح لك كيف تطبخ نفسك لتصبح طباخًا أفضل.
غوردون رامزي

تدور دورة Ultimate Cookery الخاصة بـ Gordon Ramsay حول منح الطهاة في المنزل الرغبة والثقة والإلهام للوصول إلى المواقد والطهي ، مع أكثر من 120 وصفة حديثة وبسيطة ويمكن الوصول إليها. الكتاب المقدس المرجعي النهائي ، إنه يستحق خبرة مدى الحياة من واحد من أفضل الطهاة في العالم مقطرًا في كتاب جميل.

تدور دورة Ultimate Cookery الخاصة بـ Gordon Ramsay حول منح الطهاة في المنزل الرغبة والثقة والإلهام للوصول إلى المواقد والطهي ، مع أكثر من 120 وصفة حديثة وبسيطة ويمكن الوصول إليها. الكتاب المقدس المرجعي النهائي ، إنه يستحق خبرة مدى الحياة من واحد من أفضل الطهاة في العالم مقطرًا في كتاب جميل.

Hodder & Stoughton هو ناشر رئيسي في Hachette UK ، إحدى أكبر مجموعات النشر في المملكة المتحدة. ننشر مجموعة واسعة من الكتب الخيالية والواقعية. اشترك في قناتنا لاكتشاف المزيد من مقاطع الفيديو الملهمة لكتبنا ومؤلفينا الحائزين على جوائز:

قم بزيارة موقع الويب في
تابعنا على Twitter at
تجدنا على Facebook على

وصفة Porterhouse Steak Recipe Peter-Luger Style الحلقة 82

في Q هذا الأسبوع هي وصفة Porterhouse Steak الخاصة بنا! الوصفة الكاملة هنا:

Q'n فوق ستيك Porterhouse الخاص بنا هذا الأسبوع وتم طهيه بشكل مثالي. لن يذهل العرض التقديمي ضيوفك فحسب ، بل سيجعلهم الذوق يغنون مدحكم لأسابيع!

الملحقات المستخدمة في الفيديو:

كيفية طهي شريحة لحم مثالية - في الفرن وحرقها على الموقد - سهلة التحضير

كيفية طهي شريحة لحم مثالية - في الفرن وحرقها على الموقد - سهلة التحضير

فيما يلي رابط لميزان حرارة اللحوم الذي أستخدمه:

مرحبًا ، في هذه الحلقة سأوضح لك خطوة بخطوة كيف نقوم بطهي شريحة لحم مشوية بشكل مثالي دون استخدام شواية باربيكيو أو فرك خاص.

فيما يلي المكونات التي أستخدمها لشرائح اللحم المشوية:
1. ملح كوشير
2. فلفل أسود
3. الزبدة
4. الثوم
5. رش الزيت

هذه هي العملية خطوة بخطوة التي أستخدمها لجعل شرائح اللحم المشوية مثالية:

1. أشتري شرائح اللحم من 4 إلى 5 أيام قبل أن نطهوها.
2. أغلق شرائح اللحم جيدًا واتركها في الثلاجة لمدة 4 إلى 5 أيام
3. أخرج شرائح اللحم من الثلاجة حوالي 30 دقيقة قبل أن أكون جاهزًا لطهيها
4. سخن الفرن إلى 275 درجة
5. استخدم ملح كوشير لتغطية شرائح اللحم من الجوانب الأربعة
5 أ. أضف الفلفل الأسود إلى شرائح اللحم
6. ضعي ورق القصدير في طبق دعم ورشيه بالزيت
7. ضع شرائح اللحم في الطبق الخلفي وضع ميزان حرارة اللحم في إحدى شرائح اللحم
8. اخبزي حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للشرائح إلى 125 درجة (حوالي 35-40 دقيقة)
8 أ. أثناء طهي شرائح اللحم في الفرن ، أذيب قطعة من الزبدة وأخلطها مع الثوم المفروم
9. أخرج شرائح اللحم من الفرن
10. رش مقلاة كبيرة بالزيت واضبط الموقد على درجة حرارة عالية لتحمير شرائح اللحم
11. عندما يبدأ الزيت في إصدار الأزيز ، ضع شرائح اللحم بداخله
12. تحرق كل جانب من الجوانب الأربعة لمدة 45 ثانية لكل جانب (متوسط ​​نادر إلى متوسط)
13- بعد إخراج الستيك من المقلاة ، قطعي شريحة واحدة لتتأكدي من أنها قد نضجت حسب ذوقك.
14. وزعي الزبدة والثوم على جانبي الأوتاد

كجانب لشرائح اللحم المشوية بالفرن المثالية ، عادة ما نتناول الهليون المطهو ​​بالبخار مع ملح البحر ، أو الفاصوليا الخضراء المطهوة على البخار بالثوم ، والزيت الحار ، والملح والشبت (جاف أو طازج حسب الموسم).

يمكنك أيضًا استخدام مزيج الزبدة والثوم الإضافي للرش على جانب الخضار الذي تختاره.

ملاحظة. هذا دائمًا أكثر من كافٍ لوجبة واحدة ، لذلك نادرًا ما يكون لدينا خيار ثالث على الطبق. نحن نفضل الحصول على حصة إضافية من الخضر ، من البطاطس أو الأرز أو الذرة.

* يمكن استخدام هذه الوصفة لتقطيع لحم الخنزير أيضًا

أتمنى أن تجد هذه الحلقة مفيدة!

إذا كان لديك أي أسئلة حول هذا الفيديو ، يرجى نشرها في قسم التعليقات وسأجيب عليها.

إذا كنت تحب هذه الوصفة شريحة لحم محمرة ، فامنحها إعجابًا وشاركها على وسائل التواصل الاجتماعي. وإذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تزور فيها قناتي ، فيرجى الاشتراك للحصول على العديد من الوصفات والنصائح اللذيذة حول نمط الحياة والبستنة العضوية والطبيعية والصحية.
أتمنى أن تجد هذا الفيديو مفيدًا وإذا كان لديك أي أسئلة ، فيرجى نشرها في قسم التعليقات وسأجيب عليها.

* وصفة كوستكو توماهوك ستيك:
* TRI TIP OVEN REVERS وصفة البحث:
* كيفية طهي شريحة لحم الضلع النادر المتوسطة المثالية:

* طريقة طهي اللحم في الفرن فقط:

* أفضل وصفة ضلع رئيسي في العالم:

* شريحة مثالية في الفرن وعلى الشواية:

* وصفة ستيك بانان من حديد الزهر:

يرجى دعم قناتي عند التسوق على أمازون:

المزيد عن كيفية طهي مقاطع الفيديو المثالية:
1. كيفية طهي شريحة لحم كاملة في الفرن وعلى الشواية:
2.كيفية طهي اللحم المثالي في الفرن فقط:

جهاز الفيديو الخاص بي:
الكاميرا - نيكون D7200:
ميكروفون - ركب:
ترايبود - مانفروتو:

بينتيريست:
منزل المدرسة القديمة

كيفية شواء ستيك مثالي - ستيك بورترهاوس مشوي بشكل مثالي

في فيديو الطهي هذا ، يوضح لك The Wolfe Pit كيفية شواء شرائح اللحم من وزارة الزراعة الأمريكية Prime Wet Aged Aged Porterhouse من The Chicago Steak Company.
قم بزيارة شركة Chicago Steak لتجربة أفضل تجربة ستيك - شركة Chicago Steak Company -

لمزيد من مقاطع فيديو الشواء ، تفضل بزيارة مدونة The Wolfe Pit -

انضم إلى The Wolfe Pit على Facebook

اتبع The Wolfe Pit على Twitter

اتبع The Wolfe Pit على موقع Pinterest

الشجاعة وبوربون - كيفن ماكلويد (incompetech.com)
مرخص بموجب المشاع الإبداعي: ​​حسب الإسناد 3.0

عشاء لشخصين: شرائح لحم تي بونز ، بطاطا مشوية مرتين ، وسلطة ترياكي روبيان.

اشترك مجانا!
وصفة سهلة ودروس طبخ حول كيفية طهي شرائح لحم تي بونز ، وبطاطا مشوية مرتين ، وسلطة ترياكي روبيان.

تابعوني على مواقع التواصل الاجتماعي هذه

انستغرام
فيسبوك
تويتر
بينترست

مرحبًا ، أنا روزي - مرحبًا بك في قناة الطبخ على YouTube. أحب الطبخ والخبز ومشاركة وصفاتي. أنا من أشد المؤمنين بأن الطبخ لا ينبغي أن يكون عملاً روتينيًا ، بل يجب أن يكون ممتعًا. لذلك ، أنا هنا لمشاركة مرحتي ، والوصفات السهلة لكل شيء بما في ذلك مفضلات طعام الروح ، والمأكولات الجنوبية القديمة ، ونسخ وصفات القطط ، وأطعمة الراحة المفضلة لديك. لا تتردد في تصفح مجموعة الوصفات الخاصة بي وأيضًا قم بزيارتنا لطباعة الوصفات مجانًا!

لقد صنعت شرائح اللحم باستخدام وصفة القرن التاسع عشر | غوغا فودز

أحب تجربة الأشياء الجديدة واليوم أقوم بتقنية الطبخ التي تعود إلى قرون والتي لم أفعلها من قبل. أبدو جيدًا وآمل أن يكون جيدًا كما يبدو. تم طهي شرائح اللحم وأي نوع من البروتين كونفيت لعدة قرون والعديد من البلدان المختلفة واليوم أختبرها لأرى كيف نحبها.

اشترك في هذه القناة

* ستيك بورترهاوس من جراند ويسترن ستيك
موقعهم على الويب:
استخدم Code SVE لخصم 15٪ على أي عملية شراء ، بلا قيود!
* لللمس الشخصي تحدث إلى النائب. Emilio (305)310-0559
لمعلوماتك. لديهم picanha ، أخبره أن GUGA أرسل لك!

* مدخني وموقدتي *
كامب شيف وودويند:
موقدي القوي:

* ميزان الحرارة اللاسلكي الذكي الخاص بي *
وجبة:

* سكاكينى *
سكاكين يومية:
سكاكين الشيف:
سكاكين قوية:
السكاكين الفاخرة:

* خيارات الشعلة *
اللهب:
شعلة صغيرة:
شعلة سيرزال:
رئيس سيرزال:

* فوغو فحم مقطوع ممتاز - المكون الأول.
فوغو فحم:

افهم المزيد عن Foie Gras

* المعدات المستخدمة بكثرة *
ميزان الحرارة:
ألواح الحديد الزهر:
ملح بلدي:
القفازات الحرارية:
قاذف اللهب:
محضر طعام صغير:
أطباق الحديد الزهر ستيك:
ملقط شواء كبير:
قالب البرجر:
ملاقط ملاقط:
قفازات درجة الغذاء:

* معدات الشواء *
أفضل شواية محمولة:
موقدي:
فحم:
مشعل النار:
بندقية الدخان:
قبة الدخان:
المدخن:
الكريات الخشبية:
ويبر جريل:
احرق بطيء:
قفاز مقاوم للحرارة:
أوتو جريل:

* معدات Sous Vide *
نيس ويف سو فيديو:
جهاز توزيع جول سوس فيدي:
أنوفا Precision Cooker WiFi:
حاوية Sous Vide:
غطاء حاوية Sous Vide:
رخيصة شفط السدادة:
أكياس الشفط:
حامل الحقيبة:
الوزن الصغير:
صر داخل الحاوية: (لي هو 10x15)
نظام رف ستيك: (اختر الحجم المناسب لك)

* معدات الفيديو *
الكاميرا الرئيسية:
الكاميرا الثانية:
كاميرا بطيئة الحركة:
طائرة بدون طيار:
طائرة بدون طيار الجيب:
جيمبال:
العدسة الرئيسية:
عدسة التكبير:
كاميرا سفر كبيرة:
ميكروفون:
المنزلق:
حامل ثلاثي القوائم ورأس السوائل:
Voice Over Mic:
العزلة الصوتية:

* صلصة الزعفران بوري بلانك *
1/4 كوب نبيذ وردي جاف
1/4 كوب خل أبيض
1/2 بصل أبيض مقطع
8 ملاعق كبيرة زبدة
1/2 كوب كريمة ثقيلة

* إذا كان لديك أي أسئلة ، يرجى ترك تعليق أدناه وسأرد. شكرا جزيلا لمشاهدتك نراكم في الفيديو التالي! :-)

* نحن مشارك في برنامج Amazon Services LLC Associates ، وهو برنامج إعلان تابع مصمم لتوفير وسيلة لنا لكسب الرسوم من خلال الارتباط بموقع Amazon.com والمواقع التابعة.

كيفية طهي شريحة لحم T-Bone الطرية والعصرية في الفرن: أطباق اللحوم

لا يتطلب طهي شرائح اللحم الطرية والعصرية فرنًا دائمًا. تعرف على كيفية طهي شريحة لحم طرية وعصرية بمساعدة طاهٍ تنفيذي في مقطع الفيديو المجاني هذا.

الخبير: مينا نيومان
السيرة الذاتية: خاضت مينا نيومان مغامرات في مطابخ مدينة نيويورك وأثناء رحلاتها الشخصية ، ولا يوجد طاهٍ أكثر ملاءمة لإنشاء قائمة الطعام في مطعم Christos Steak House.
المخرج: ساروش سيد

وصف السلسلة: هناك مجموعة متنوعة من الأطباق المختلفة المتعلقة باللحوم والتي سوف ترضي حتى أكثر الحيوانات آكلة اللحوم إرضاءً في عائلتك. احصل على نصائح حول كيفية تحضير مجموعة متنوعة من وجبات اللحوم الرائعة بمساعدة طاهٍ تنفيذي في سلسلة الفيديو المجانية هذه.

وصفة بيستيكا ألا فيورنتينا | المعروف أيضا باسم بورترهاوس المشوي اللذيذ الضخم

قابل ملك جميع شرائح اللحم ، وصفة بيستيكا ألا فيورنتينا. ستيك بورترهاوس متبل 3 باوند مشوي بإتقان ومدهون بالزبدة والأعشاب الطازجة.

أنا أحب شرائح اللحم ، وقد تكون بيستيكا ألا فيورنتينا واحدة من الأفضل على الإطلاق.

اطبع هذه الوصفة:
يشترك:

مكونات وصفة بيستيكا ألا فيورينتينا

• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق البصل
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة كبيرة ملح البحر
• 1 ملعقة صغيرة فلفل
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 إلى 3 أرطال ستيك لحم بورتر هاوس
• 2 أغصان كل من إكليل الجبل الطازج والمريمية والزعتر ملفوفة
الجزارين خيوط في نهاية الجذر.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة

1. في وعاء صغير ، اخلطي مسحوق البصل مع الثوم والملح والفلفل واتركيه جانبًا.
2. ادهني زيت الزيتون في جميع أنحاء شريحة لحم العتال.
3. ضع شريحة اللحم على شواية ساخنة 450 درجة إلى 550 درجة مئوية) أو صينية شواء واطهيها لمدة 4 إلى 6 دقائق لكل جانب للحصول على درجة حرارة داخلية نادرة. أضف 2 إلى 3 دقائق من وقت الطهي لكل جانب للحصول على درجة حرارة داخلية متوسطة - نادرة.
4. بمجرد أن تقلب شريحة اللحم للمرة الأولى ، ابدأ في طهيها بغمس الأعشاب في الزبدة المذابة ودهنها بالفرشاة.
5. بمجرد أن تنضج شريحة اللحم ، اتركها ترتاح لمدة 3 إلى 4 دقائق قبل نحت الشريط وسمك الفيليه بعيدًا عن العظام وتقطيعها إلى شرائح.
6. قدميها دافئة.

احصل على الطبق: شريحة لحم مورتون بورترهاوس

فيديو جديد - كيفية طهي شرائح اللحم المثالية - في الفرن والمقالي التي يتم البحث عنها على الموقد

كيفية طهي اللحم المثالي - في الفرن والوعاء على الموقد

إليك رابط أمازون لميزان حرارة اللحوم الذي أستخدمه:

مرحبًا ، في هذه الحلقة سأوضح لك خطوة بخطوة كيف نقوم بطهي شريحة لحم مشوية بشكل مثالي دون استخدام شواية باربيكيو أو فرك خاص.

فيما يلي المكونات التي أستخدمها لشرائح اللحم المشوية:
1. ملح كوشير
2. فلفل أسود
4. زيت الزيتون

هذه هي العملية خطوة بخطوة التي أستخدمها لجعل شرائح اللحم المشوية مثالية:

1. أشتري شرائح اللحم قبل يومين من طهيها.
2. أغلق شرائح اللحم جيدًا واتركها في الثلاجة لمدة 1 إلى 3 أيام
3. أخرج شرائح اللحم من الثلاجة حوالي 30 دقيقة قبل أن أكون جاهزًا لطهيها
4. سخن الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت
5. استخدم ملح الكوشر لتغطية شرائح اللحم من جميع الجوانب
6. أضيفي الفلفل الأسود إلى شرائح اللحم
7. ضع شرائح اللحم في الطبق الخلفي وضع ميزان حرارة اللحم في إحدى شرائح اللحم
8. اخبز حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للشرائح إلى 127 درجة فهرنهايت (حوالي 30-40 دقيقة)
9. أخرج شرائح اللحم من الفرن
10. أضيفي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة واضبطي الموقد على درجة عالية لتحميص الستيك
11. عندما يبدأ الزيت في إصدار الأزيز ، ضع شرائح اللحم بداخله
12. تحرق كل جانب من الجوانب الأربعة لمدة 45 ثانية لكل جانب (متوسط ​​نادر إلى متوسط)
13- بعد إخراج شرائح اللحم من المقلاة ، اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق ، ثم قطعي واحدة منها لتتأكدي مما إذا كانت قد نضجت حسب ذوقك.

كجانب لشرائح اللحم المشوية بالفرن ، عادة ما نتناول الهليون المطهو ​​بالبخار مع ملح البحر ، أو الفاصوليا الخضراء المطبوخة على البخار بالثوم والملح والشبت (جاف أو طازج حسب الموسم).

ملاحظة. هذا دائمًا أكثر من كافٍ لوجبة واحدة ، لذلك نادرًا ما يكون لدينا خيار ثالث على الطبق. نحن نفضل الحصول على حصة إضافية من الخضر ، من البطاطس أو الأرز أو الذرة.

* يمكن استخدام هذه الوصفة لتقطيع لحم الخنزير أيضًا

الأطباق الجانبية لحصتك المثالية المتوسطة والنادرة:
نبات الهليون:
كوسة:
البطاطا الحلوة:

* وصفة كوستكو توماهوك ستيك:
* TRI TIP OVEN REVERS وصفة البحث:
* كيفية طهي شريحة لحم الضلع النادر المتوسطة المثالية:

* طريقة طهي اللحم في الفرن فقط:

* أفضل وصفة ضلع رئيسي في العالم:

* شريحة مثالية في الفرن وعلى الشواية:

* وصفة ستيك بانان من حديد الزهر:

المزيد من الخيارات لطهي اللحم:
1.
2.

أتمنى أن تجد هذا الفيديو مفيدًا وإذا كان لديك أي أسئلة ، فيرجى نشرها في قسم التعليقات وسأجيب عليها.

إذا وجدت هذه الحلقة مفيدة ، فالرجاء النقر فوق الزر LIKE الموجود أسفل الفيديو ، فهذا يعني الكثير بالنسبة لي. وإذا كنت ترغب في مشاهدة المزيد من مقاطع الفيديو حول البستنة العضوية ، ونصائح البستنة ، والوصفات الصحية ونصائح الطبخ ، ونمط الحياة الصحي ، ونصائح وحيل المنزل والمطبخ ، يرجى الاشتراك في قناتي على YouTube من خلال النقر على الرابط أدناه:

ادعم قناتي عند التسوق على أمازون:

جهاز الفيديو الخاص بي:
الكاميرا - نيكون D7200:
ميكروفون - ركب:
ترايبود - مانفروتو:

الموسيقى: دان ليبوويتز ، رؤوس أصابع قدميه من الخلف

بينتيريست: منزل مدرسة قديمة

مذهل مرتين محمر و سو فيدي توماهوك ريبي ستيك | - لحم كبير يوم الأحد

وصفة توماهوك ريب آي المشوية على النار محروقة إلى حد الكمال. يحرق على الشواية ، ثم سوس بنصيحة ، ثم يحرق مرة أخرى. لا يمكن التغلب على نكهة وملمس شرائح اللحم! تحقق من منزل فرايد بورتر مرتين هنا
THUMBS UP - اشترك وشارك على Twitter و FACEBOOK! اشترك هنا:
فيسبوك :

تم إنشاء الموسيقى في هذا الفيديو باستخدام DigitalJuice MusicBox ، وهي مملوكة لشركة Bigmeatsunday. للحصول على معلومات الترخيص ، يرجى النظر هنا:

مونتاج ستيك هاوس برويلر

كيف تُشوى ستيك - مونستر 48 أوقية بورترهاوس تي بون ستيك!

سنشرح لك اليوم كيفية شواء شرائح اللحم. ولكن ليس فقط أي شريحة لحم ، لأن شريحة لحم MONSTER تزن حوالي 3 أرطال! الآن ، تحقق من هذا الفيديو حيث يوضح لك Joey كيفية رفع مستوى اللذيذ!

الموقع الرسمي - عشاق اللحوم الحمراء:
إنستا - عشاق اللحوم الحمراء:
إنستا - لحوم أمريكا:
فيسبوك - مجموعة عامة - عشاق اللحوم الحمراء:
فيسبوك - برايفت جروب - لحوم امريكا:
بينتيريست:

دا لحوم
لحم واغيو في فيينا:
- استخدم الرمز الترويجي "RML" لتوفير 10٪ على طلبك الأول.
اللحوم والعظام:
- مجموعة متنوعة من اللحوم بما في ذلك لحوم البقر والدواجن ولحم الخنزير ولحم الطرائد (الأيائل ، البيسون ، إلخ) والمأكولات البحرية
نادي كارنيفور:
- اللحوم المقددة المصنوعة يدويًا من الحرفيين والمتوفرة كاشتراك شهري أو كهدية لمرة واحدة

موازين الحرارة:
ميزان حرارة لاسلكي:
قراءة فورية مقياس الحرارة Lavatools:
ميزان حرارة القراءة الفوري المقاوم للماء ثيرموبرو:
ميزان حرارة لاسلكي ثنائي المسبار مافريك:
- مثالي للشواء والتدخين - مسبار للحوم ومسبار لقياس درجة حرارة الحفرة

معدات الطبخ:
مقلاة لودج الحديد الزهر:
دوكستوب كونترتوب الموقد:
شواية ويبر غلاية:
جريل جريت - جريل جريل مخصص:
- ينتج عنه علامات تحرق رائعة ومثالية ، وحتى تسخين عبر المشابك ، وعدم حدوث اشتعال
ويبر جورميه باربيكيو صر مفصلي:
سوس فيد:
فحم روكوود:
كود 3 شواء التموين:
- تشكيلة كبيرة من أنواع التتبيل والصلصات والاكسسوارات والمزيد!

معدات المطبخ:
لوح تقطيع Boos:
لوح شيشام لتقطيع الخشب:
فراغ السداده:
عصارة كومفي:

السكاكين:
سكين انسو دمشق ستيل الشيف:
سكين سكين الجيش السويسري مع شفرة منحنية ومرنة من فيكتورينوكس:
Cutco Kitchen Super Shears:

Red Meat Lover هو أحد المشاركين في Amazon Services L.L.C. برنامج المنتسبين. بصفتنا أحد شركاء أمازون والتابعة لشركات أخرى هنا ، يمكننا أن نكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

منذ أن أسسنا هذه القناة ، تمت إعادة استثمار كل دولار واحد تم كسبه من أي برنامج تابع مباشرةً في إنشاء محتوى جديد لهذه القناة. عند إجراء عملية شراء من خلال هذه الروابط ، فإنك تدعم مباشرة قناة Red Meat Lover الخاصة بنا هنا على YouTube.

3 جنيه بورترهاوس ستيك وصفة - اللحوم الكبيرة الأحد

3.5 رطل ، 35 يومًا من العمر الجاف ، شريحة لحم برايم بورترهاوس ، محشوة بشكل عكسي على بريمو XL البيضاوي ، اللذيذ اللذيذ.
إعجاب والاشتراك! شكرا لمشاهدتك.
الاشتراك هنا

فيسبوك :
شكرًا لك على المشاهدة وتأكد من متابعتنا على تويتر أيضًا.
أتمنى أن تحاول هذه المحاولة.
تم إنشاء الموسيقى في هذا الفيديو باستخدام DigitalJuice MusicBox ، وهي مملوكة لشركة Bigmeatsunday. للحصول على معلومات الترخيص ، يرجى النظر هنا:

وصفة ستيك بورترهاوس بالزبدة المشوية | مشاوي ترايجر

احصل على هذه الوصفة اللذيذة والعصرية لشرائح اللحم المشوية والمزيد من أفكار الشواء والتدخين هنا: لا يوجد سبب للخجل من تناول الطعام البدائي. ستوضح لك وصفة Porterhouse Steak المشوية بالزبدة المشوية كيفية صنع أفضل شريحة لحم سبق لك تذوقها في الفناء الخلفي الخاص بك. احصل على وصفة الأسبوع من هنا:

يعتقد الناس أن شريحة لحم بورترهاوس هي أفضل شريحة لحم يمكن طلبها في مطعم فاخر. لقد ابتكرنا وصفة لشواء شريحة لحم بورترهاوس في المنزل على الخشب البدائي مع دخان لذيذ ليس له ذرة من التخيل. اختر شريحة لحم سميكة على شكل حرف T من متجر الجزار الخاص بك مع الكثير من الرخام ، حيث تمنح شريحة اللحم مع رخامي الدهون نكهة رائعة. يعطي طلاء الزبدة الخاص بنا طبقة من النكهة مثل شريحة لحم مشوية و Traeger Prime Rib Rub هو التتبيل المثالي لشرائح اللحم. امنح شريحة اللحم السميك جلسة تدخين سريعة على Traeger لإضافة طبقة أخرى من النكهة ، ثم اشعلها لمدة 3-5 دقائق على كل جانب حتى تصل إلى درجة حرارة متوسطة نادرة (140 درجة فهرنهايت). سيضمن ذلك إحكام غلق جميع النكهات الطبيعية بالداخل. بعد ذلك ، استمتع بشريحة لحم مشوية بدون الحاجة إلى ارتداء ملابس أو مغادرة المنزل.

Traegering ينقع طعامك مع دخان لذيذ. تستخدم شوايتنا التي تعمل بالحطب الحرارة الحرارية ، والتي تمنحك نتائج مثالية في كل مرة. Traeger هي الشواية الأكثر تنوعًا في الصناعة نظرًا لتعدد استخداماتها 6 في 1. يمكنك شواء أو تدخين أو خبز أو تحميص أو شواء أو شواء أي شيء. يجعل Traeger طهي الطعام اللذيذ أمرًا بسيطًا. من كباب الدجاج المشوي ولحم البقر المقدد المدخن إلى البرغر المشوي وفطيرة التفاح الطازجة ، يجعل Traeger طعامك مذهلاً بكل بساطة. تذوق اختلاف Traeger:

وصفة خبز الذرة الحلوة المدخن:

وصفة لحم الخنزير المدخن:

وصفة أجنحة دجاج ترياكي المشوية:

أفضل وصفة لفلفل الخريف:

وصفة الطماطم المشوية بالموزاريلا:

وصفة التفاح المدخن:

اتصل بنا…
…في الفيسبوك:
... على Instagram:TraegerGrills
… على Instagram:TraegerOutdoors
… على Instagram:TraegerRecipes
... على Instagram:TraegerBBQ
... على Instagram:TraegerCulinary
... على Twitter:TraegerGrills ،
... على موقع Pinterest:
تحقق من وصفة جديدة كل أسبوع.

ستيك مشوي بالزبدة والثوم والروبيان

ستيك بورترهاوس مع زبدة ناز مع أليكس جوارناشيلي | يوم عطلة اليكس | شبكة الغذاء

ما الذي يمكن أن يكون أفضل من شريحة لحم بقشرة مثالية وزبدة ذائبة في الأعلى؟

اشترك ►
احصل على الوصفة ►

تدعو Alex Guarnaschelli ، طاهية محترفة وأم عاملة وطاهية منزلية شغوفة ، المشاهدين لتعلم وصفاتها الواقعية في Alex's Day Off. توضح أليكس كيف أن طبخها بأسلوبها الشخصي من المأكولات الأمريكية والفرنسية والإيطالية يمكن أن يكون أنيقًا وودودًا!

مرحبًا بك في Food Network ، حيث يكون تعلم الطهي أمرًا بسيطًا مثل النقر فوق تشغيل! احصل على المئزر الخاص بك واستعد للطهي مع بعض من أفضل الطهاة حول العالم. سنمنحك نظرة من وراء الكواليس على أفضل عروضنا ، ونأخذك إلى مطعمنا المفضل ونكون موردك في المطبخ للتأكد من أن كل وجبة هي 10/10!

بورترهاوس محمر مع زبدة ناز
وصفة مجاملة من أليكس غوارناشيلي
المستوى: سهل
المجموع: 1 ساعة و 5 دقائق
التحضير: 15 دقيقة
غير نشط: 10 دقائق
الطبخ: 40 دقيقة
المحصول: 2-4 حصص

2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، بالإضافة إلى 8 ملاعق كبيرة إضافية ، طرية
1 كوب كراث ، مفروم
ملح البحر الخشن
2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأخضر
2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون مع القليل من قشر الليمون المبشور
2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
فلفل أسود مطحون طازجاً
2 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس المفروم الطازج
2 شريحة لحم بورترهاوس ، حوالي 2 1/2 رطل وسمك حوالي 2 1/2 بوصة

اصنع الزبدة: في مقلاة متوسطة الحجم ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الكراث. يتبل بالملح حسب الرغبة ويطهى حتى يصبح شفافًا ، من 3 إلى 5 دقائق. انقل الكراث إلى وعاء متوسط ​​الحجم. يُضاف الفلفل الأخضر والخردل وعصير الليمون وقشر الليمون وصلصة رسيستيرشاير. خفقت حتى تمتزج جميع النكهات معًا. استخدم شوكة لخلط 8 ملاعق كبيرة أخرى من الزبدة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقلب البقدونس.

لف الزبدة في اسطوانة (مثل عجينة البسكويت) في غلاف بلاستيكي أو فلفل رقيق وضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

طهي شرائح اللحم: سخني مقلاة من الحديد الزهر كبيرة بما يكفي لاحتواء شريحة اللحم حتى يبدأ الدخان في الظهور. استخدم منشفة المطبخ لإزالة أي رطوبة زائدة من جانبي شريحة اللحم وتبليها بالملح والفلفل. أغلق النار أسفل المقلاة واستخدم ملقطًا لوضع شريحة اللحم بشكل مباشر في المقلاة. ارفعي النار عالياً وبُني الجانب الأول من 3 إلى 5 دقائق. قاوم إغراء تحريكها أثناء الطهي. اخفض الحرارة واتركه يطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق إضافية. اقلبه على جانبه الثاني وحمره لمدة 3 إلى 5 دقائق. اخفض الحرارة واتركه يطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق إضافية. اقلب الستيك على الحافة بغطاء الدهن واتركه يحمر لمدة 3 إلى 5 دقائق. اخفض الحرارة ودع شريحة اللحم تنضج لمدة 3 إلى 5 دقائق إضافية على كل جانب. قطعي الزبدة إلى شرائح ونصف بوصة وضعيها جانبًا.

اختبار النضج: إن أبسط طريقة للتحقق من النضج هي عمل شق صغير من العظم المركزي في الجزء السميك من شريحة اللحم. يجب أن تكون أقل نضجًا بقليل مما قد ترغب في السماح به أثناء الطهي واللمسة النهائية لتمرير الستيك تحت الشواية. نادرًا ، يجب أن تستغرق شريحة لحم بورتر هاوس مقاس 2 1/2 بوصة حوالي 30 إلى 35 دقيقة للطهي. أضف حوالي 4 دقائق للنادرة المتوسطة و 4 دقائق إضافية للمتوسط. إذا كنت تستخدم مقياس حرارة سريع القراءة ، فقم بتسجيلات نادرة تتراوح بين 125 و 130 درجة فهرنهايت.

أخرج الستيك من المقلاة إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق. نقطع إلى شرائح وننقل كل شيء إلى طبق عازل للحرارة مع استمرار ترتيب اللحم حول كل جانب من جوانب العظم المركزي.ضع طبقة واحدة من شرائح الزبدة على الستيك ، ثم ضعه تحت الشواية حتى تنضج الزبدة ، حوالي 30 إلى 45 ثانية. قدميها على الفور.

اشترك في قناتنا لملء أحدث الوصفات التي يجب أن تأكلها ، واختراقات المطبخ الرائعة والمحتوى من برامج Food Network المفضلة لديك.

► تطبيق FOOD NETWORK KITCHEN APP:
► الموقع:
► حلقات كاملة:
► الفيسبوك:
► الانستغرام:
► تويتر:

#AlexGuarnaschelli #AlexsDayOff #FoodNetwork #SearedPorterhousewithOozingMaitredButter

ستيك بورترهاوس مع زبدة ناز مع أليكس جوارناشيلي | يوم عطلة اليكس | شبكة الغذاء

كيفية عكس احرق شريحة لحم يأكل خطيرة

إذا كنت تريد شرائح اللحم المطبوخة تمامًا في كل مرة ، مع عدم وجود شريط رمادي من اللحم المفرط تحت السطح تقريبًا ، فإن التحميص العكسي هو أفضل طريقة للاستخدام. وهو يعمل مع أي شريحة لحم سميكة - ستيك ستيك ، شريحة لحم ريب آي ، شريحة لحم بورترهاوس ، شريحة لحم توماهوك ، شريحة لحم على شكل تي ، وتري-تيب ، وفيليه مينون.

ما عليك سوى تشغيل شريحة اللحم في فرن منخفض ، واتركها تطهى ببطء حتى تصل إلى درجة الحرارة الداخلية المرغوبة ، ثم اشعلها في مقلاة ساخنة أو على الشواية لوضع قشرة جميلة مصقولة بسرعة على السطح الخارجي. بدلاً من ذلك ، يمكنك فعل ذلك بالكامل على الشواية باستخدام نار من منطقتين ، مع بدء تشغيل شرائح اللحم على الجانب الأكثر برودة وإنهائها على الجانب الساخن. في كلتا الحالتين ، إنه سهل ومضمون تقريبًا ، ويقدم نتائج مذهلة للغاية.

مقياس الحرارة المفضل لدينا بقراءة فورية:

شاهد المزيد مثل هذا!
5 خطوات لأفضل روبيان مشوي:
ثلاث طرق لشواء الذرة:
دليل الأكل الجاد للشوي على الفحم:

اشترك في يأكل خطيرة!

يعد Serious Eats موردًا رائدًا لجميع الأطعمة والمشروبات: وصفات تم اختبارها بدقة والتي تعمل حقًا في التفسيرات المتعمقة والقائمة على العلم لتقنيات الطهي ، ومراجعات تفصيلية لمعدات الطهي وأدلة للمكونات والأطباق والمأكولات. نقدم نهجًا ديمقراطيًا وعلميًا لطهي أفضل الأطباق ، وكسر أساطير الطعام ، وتقديم آراء قوية حول ما يجب أن تأكله بعد ذلك ، وأين ، ومتى ، ولماذا.

شرائح لحم الخنزير المشوي بورترهاوس مع صلصة كريمة ديجون (2018)

تمت رعاية هذا الفيديو من قبل National Pork Board
لمزيد من نصائح شوي لحم الخنزير وإلهام الوصفة ، توجه إلى:

تجمع شرائح لحم الخنزير المشوي بورترهاوس بين لحم المتن والحرير. في هذا الفيديو ، أعلمك أن أخذهم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 145 مع راحة لمدة 3 دقائق سيجعلك تقطع العصير. ثم لأخذ النكهة إلى مستوى آخر ، سوف أعلمك صلصة كريمة ديجون بسيطة.

بالنسبة للطاهي ، نستخدم احرق بطيء على غلاية ويبر. سنطبخ حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 135. ثم ننقلها إلى الجانب الساخن للحصول على الدرجات العشر الأخيرة - ونريد أيضًا الحصول على قشرة نكهة لطيفة يتم تكوينها على الفرم ، لذلك سنقلب بانتظام حتى لا نحترق قطعة لحم الخنزير. بمجرد أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 ، سنترك القطع ترتاح لمدة 3 دقائق ، ثم تصبح لذيذة ومثيرة!

بينوت جريجيو
الكراث
كريم
مخزون دجاج
بقدونس
مستردة الديجون

يمكنك شراء GQue the rub بالضغط هنا:

لذلك لا تفوت أي مقاطع فيديو للشواء ، اشترك في القناة بالضغط على هذا الرابط (إنه مجاني!) -

شارك هذا الفيديو مع صديق يحب الشواء:

. احصل على الوصفات وتحديثات الفيديو والمزيد في رسالتنا الإخبارية.
اشترك الآن في

اتبعنا:
انستقرام: GQueBBQ
فيسبوك: GQueBBQ
تويتر: GQueBBQ

كيفية صنع ستيك بالزبدة بالزبدة

كيفية شواء ستيك بورترهاوس في مقلاة من الحديد الزهر المطبخ | شبكة الغذاء

تقوم كاتي بإخراج مقلاة من الحديد الزهر لتحضير ملك جميع شرائح اللحم. من يشعر بعرق اللحم #MeatSweats؟ .

اشترك ►
احصل على الوصفة ►

يجتمع خبراء الطعام الموهوبون في المطبخ لتبادل الأحاديث الحية والوصفات اللذيذة. من أفكار العشاء البسيطة إلى أحدث اتجاهات الطعام ، فهي تغطي كل الأشياء الممتعة في الطعام!

مرحبًا بك في Food Network ، حيث يكون تعلم الطهي أمرًا بسيطًا مثل النقر فوق تشغيل! احصل على المئزر الخاص بك واستعد للطهي مع بعض من أفضل الطهاة حول العالم. سنمنحك نظرة من وراء الكواليس على أفضل عروضنا ، ونأخذك إلى مطعمنا المفضل ونكون موردك في المطبخ للتأكد من أن كل وجبة هي 10/10!

اشترك في قناتنا لملء أحدث الوصفات التي يجب أن تأكلها ، واختراقات المطبخ الرائعة والمحتوى من برامج Food Network المفضلة لديك.

► تطبيق FOOD NETWORK KITCHEN APP:
► الموقع:
► حلقات كاملة:
► الفيسبوك:
► الانستغرام:
► تويتر:

# مطبخ # طعام_شبكة # بورتير هاوس ستيك #SunnyAnderson #KatieLee #JeffMauro #MarcelaValladolid #GeoffreyZakarian

كيفية شواء ستيك بورترهاوس في مقلاة من الحديد الزهر المطبخ | شبكة الغذاء

كيفية شواء شريحة لحم سميكة متوسطة نادرة ، وصفة بورترهاوس ستيك # ستيك مشوي # أفضل ستيك # ستيك

كيفية شواء شريحة لحم سميكة متوسطة نادرة ، وصفة بورترهاوس ستيك
أفضل وصفة بورتر هاوس ستيك. جديد - @ Flame Thrower Grill | جريل ستيك سوبريم.
تحقق من كيفية شواء شريحة لحم Porterhouse المثالية على موقد الغاز في دقائق. في بعض الأحيان لا يكون لديك الوقت لطهي شريحة لحم ببطء. اشويها بسرعة على حرارة عالية واستمتع بها. تعرف على كيفية تحضير شرائح اللحم للشواء وكيفية شويها بشكل مثالي في كل مرة.

تحقق من بقية وصفاتي من Smokin and Grilling Recipes هنا.

تحقق من تحميل الفطائر | #flamethrowergrill | وصفة فطيرة محشوة.

تحقق من جميع مقاطع الفيديو الخاصة بنا من Flame Thrower Grill هنا.

أو شاهد جميع وصفاتنا على موقعنا على.
FlameThrowerGrill.com

اتبعنا.
فيسبوك.
تويتر.
بينتيريست.

# ستيك # بورترهاوس # بورتر هاوس ستيك # بيست ستيك # شواء # أفضل شوي # هايتيمب
#howtogrillsteak #steakdinner
Flame Thrower Grill


ستيك بورترهاوس المحمص

عشاء لشخصين؟ على الرغم من أن الشواء دائمًا ما يكون خيارًا ، إلا أن شرائح لحم بورترهاوس السميكة تأخذ جيدًا عملية التحمير الأولية عالية الحرارة تليها فترة راحة طويلة ثم فترة أخيرة في الفرن. تساعد هذه العملية العصائر على البقاء في اللحم بينما تنتقل الحرارة ببطء نحو الوسط.

ستيك بورترهاوس المحمص

1 شريحة لحم بورتر هاوس ، حوالي 1 1/2 رطل (750 جم) ، مربى جافة

1 تيرابايت. زيت الزيتون ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة

ملح كوشير وفلفل مطحون طازج

افركي شرائح اللحم بالكامل باستخدام 1 تيرابايت. نفط. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف.

سخني مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار عالية حتى تصبح ساخنة جدًا ، حوالي 3 دقائق. قم بتتبيل شرائح اللحم بسخاء بالملح والفلفل. أضف ما يكفي من الزيت إلى المقلاة لتغطية القاع وتقليل الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. عندما يتلألأ الزيت ، استخدم الملقط لوضع شرائح اللحم في المقلاة ، وحرقها لمدة دقيقتين ونصف على كل جانب. انقله إلى رف مثبت فوق طبق واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30
دقيقة أو ما يصل إلى 1 ساعة.

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

أعد شريحة اللحم إلى المقلاة ، وانقلها إلى الفرن وشويها حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء السميك من شريحة اللحم بعيدًا عن سجلات العظام 130 درجة فهرنهايت (54 درجة مئوية) للندرة المتوسطة ، حوالي 12
دقائق ، أو حتى تنضج حسب رغبتك. انقله إلى الرف واتركه يرتاح ، مكشوفًا ، لمدة 5 إلى 8 دقائق.

نقل إلى لوح نحت وقطع لحم الخاصرة بعيدًا عن العظم من جانب وقسم الفيليه من الجانب الآخر. تقطع عكس اتجاه الحبوب إلى شرائح سميكة. رتب على أطباق فردية دافئة. قدميه على الفور ، مع تمرير الزيت على الطاولة للرذاذ. يخدم 2 إلى 3.

لهذا وأكثر من مائة وصفة أخرى للحوم المشوية والدواجن والمأكولات البحرية والخضروات والفواكه - أطباق لذيذة مناسبة لكل موسم وكل مناسبة - تحقق من تحميص طوال العام .


وصفة ستيك الفرن الحراري

يمكنك طهي شرائح اللحم بالتوابل أو التتبيلة المفضلة لديك أو إبقائها بسيطة مع هذه الوصفة من LIVESTRONG.com. قم بتتبيل شرائح اللحم بالملح من جميع الجوانب واتركها تجف في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل. بعد ذلك ، ضع شريحة اللحم على المنضدة لمدة 30 دقيقة على الأقل للسماح لها بالدفء حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

تحمص في فرن مسخن مسبقًا إلى 300 درجة فهرنهايت. اطهيه لمدة 15 دقيقة ، ثم قم بتدوير الستيك وطهيه لمدة 10 دقائق أخرى. عند طهي شريحة لحم بالفرن ، قلل درجة الحرارة بمقدار 25 درجة فهرنهايت. لن تحتاج إلى تدوير شريحة اللحم لأن الحمل الحراري يسخن الفرن بالتساوي.

تختلف أوقات الطهي الدقيقة اعتمادًا على فرنك وحجم وسمك شريحة اللحم. ضع في اعتبارك تحمير شريحة اللحم لتحميرها وإغلاقها في العصائر حتى لا تجف في الفرن.

يمكنك أيضًا طهي شرائح اللحم بفرن الحمل الحراري. ضعي شرائح اللحم في صينية الفرن وضعيها في الشواية بعد التسخين المسبق. توصي Food Network بأوقات الطهي التالية لشرائح لحم Porterhouse و t-bone و sirloin ، ولكن تذكر ، قد يتم طهي شرائح اللحم بشكل أسرع في الفرن الحراري ، لذا تحقق من اللحم بشكل متكرر.

  • شريحة لحم نادرة: ست إلى سبع دقائق على كل جانب
  • شريحة لحم متوسطة الحجم: من 9 إلى 12 دقيقة على كل جانب

وصفة للرومانسية

ايرين O & # 039 نيل

مراسل
[email protected]

صورة مهداة من مطعم Phi Chen / Austyn’s طبق حلويات متنوع أعده طاهي المعجنات في أوستن وأحد عروض عيد الحب الخاصة بهم.

يعرف طهاة المنطقة أن عيد الحب & # 8217s هو أحد أكثر الأوقات شعبية للخروج لتناول العشاء.

وفقًا للاتحاد الوطني للبيع بالتجزئة ، تحتل الأمسية المرتبة الثانية بعد المجوهرات ، حيث يخطط المحتفلين لإنفاق ما يقدر بنحو 3.7 مليار دولار. يخطط حوالي 54.7 في المائة من البالغين في الولايات المتحدة للاحتفال بعيد الحب & # 8217s وحتى غير المحتفلين لا يزال لديهم نوع من & # 8220 الاحتفال & # 8221 ، سواء كان ذلك علاج أنفسهم ، أو التخطيط للقاء مع الأصدقاء أو العائلة أو الشراء & # 8220anti & # 8221 هدايا عيد الحب & # 8217s.

تومي هيكي ، الشيف التنفيذي في فندق لافاييت ، لديه نظرية حول سبب كون تناول الطعام بالخارج على رأس القائمة.

& # 8220 معظم الرجال لا يعرفون كيفية الطهي ولكننا نحب تناول الطعام ونأمل أن يحب الآخرون المهمون تناول الطعام ، & # 8221 قال.

تقدم Lafayette قائمة خاصة لعيد الحب لشخصين حتى 16 فبراير. يمكن إجراء الحجز عن طريق الاتصال بالرقم 800-331-9336. أنشأ Hickey قائمة بالعناصر المقترنة بشكل مثالي خاصة للأزواج. إنه يأمل ، ويأمل جميع الطهاة الجيدين ، أن يثق العميل في حكمه.

الصورة مقدمة من مطعم Phi Chen / Austyn’s Sea باس وأسقلوب التشيلي.

& # 8220 كل يوم أفكر في عناصر القائمة الجديدة والأطعمة التي تتوافق بشكل جيد مع بعضها. إنه يقتلني عندما يريد شخص ما إجراء بدائل لأنه يفسد ملف تعريف النكهة ، & # 8221 قال.

لقد قام بإقران عناصر مثل الكركند والريزوتو ، والطماطم المجففة ، والدجاج المحشو بالبروسيوتو ، ولحم البقر المخملي ويلينغتون الملفوف في عجين الفطير ومليء بدوكسيل الفطر ، ويمكن لداينرز تغطيتها بالكامل ببروول الشوكولاتة مع الكراميل والموز وموس الفراولة. لأنه ، كما يقول هيكي ، & # 8220 لا شيء آخر يقول عيد الحب & # 8217s مثل الفراولة والشوكولاتة. & # 8221

بالنسبة إلى Phi Chen ، مالك مطعم Austyn & # 8217s ، يعتبر Valentine & # 8217s يومًا مميزًا للغاية ، يستحق وجبة خاصة جدًا.

& # 8220 بالنسبة لي ، كرجل ، إنها طريقة صغيرة لإعلام زوجتي بمدى تقديري لها ، & # 8221 قال. & # 8220 أشعر أننا لا نفعل ما يكفي لشركائنا الذين يدعموننا. & # 8221

تشين وزوجته جيمي متزوجان منذ 19 عامًا ولديهما طفلان. المطعم ، الذي سمي على اسم ابنهما ، مفتوح منذ 17 عامًا.

الصورة مجاملة من مطعم The Valley Gem / Riviera Restaurant The Riviera at The Valley Gem سيقدم سوفلاكي كخيار مقبلات ، الليمون الدجاج بيكاتا كمدخل.

& # 8220 نحن مشغولون للغاية في عيد الحب & # 8217s وعندما اعتادت زوجتي العمل هنا ، عملنا في عيد الحب & # 8217s. لذا فقد عوضتها لها بعد يومين ، & # 8221 قال تشين ، مضيفًا أن الزوجين ربما تناولا الطعام في كل مطعم في وادي ميد أوهايو ويستمتعان أيضًا بالسفر.

سيقدم Austyn & # 8217s عشاءًا لشخصين مقابل 65 دولارًا في يوم عيد الحب و 8217 ، والذي يتضمن زجاجة من النبيذ أو الشمبانيا ، ومقبلات للمشاركة ، واثنين من المقبلات ، واثنين من السلطة واثنين من الحلويات. التحفظات مطلوبة.

تشمل بعض العروض لفائف السلطعون ودجاج جوز الهند والسبانخ ولحم البقر الطري ودجاج Austyn & # 8217s وسلمون ترياكي وسمك أبو سيف الأسود ومعكرونة الدجاج التايلاندي ومجموعة متنوعة من الحلويات ، بما في ذلك كريم برولي وكعكة الشوكولاتة وتشيز كيك الكراميل المملح.

سيقدم الطفل الجديد في الحي ، الريفيرا في وادي جيم ، عشاء لشخصين أيضًا ، لكن الشيف مايك باك يحب الأشياء ليشعر بالراحة أكثر في المنزل ويرحب بالعائلات وكذلك الأزواج للاستمتاع بإبداعاته.

& # 8220 أنا أحب الطبخ. لقد نشأت معها وأحب الطعام المريح الذي يجعلك تشعر بالسعادة ، & # 8221 قال باك.

الصورة مجاملة من The Valley Gem / Riviera Restaurant فأر الشوكولاتة الداكنة للحلوى.

ساعد مالكا Jason و Heather Sands باك في تحديد القائمة ، والتي ستشمل سوفلاكي أو طماطم بروشيتا مزدوجة للمقبلات ، وشريحة لحم ضلع مع صلصة كريمة البارميزان ، أو بيكاتا الدجاج بالليمون أو كابيليني بومودورو للدخول وموس الشوكولاتة الداكنة أو تيراميسو للحلوى.

& # 8220 هؤلاء هم تقليديون جدًا & # 8212 يقولون عيد الحب & # 8217 ، & # 8221 قال باك.

يُقام عرض Valentine الخاص في الفترة من 13 إلى 17 فبراير في الريفيرا. يمكن إجراء الحجز عن طريق الاتصال بالترحيب بالحجز على رقم 740-373-7862.

سيتم تقديم الصورة من فندق لافاييت بيف ويلينجتون مع لوبستر ريزوتو كجزء من قائمة عيد الحب بفندق لافاييت.


أفضل 80 طريقة لطهي شريحة لحم بورترهاوس على الموقد

كيف تطبخ شريحة لحم بورترهاوس على الموقد افرك شريحة لحم مع مطري اللحم. ضع الحمّال في المقلاة واتركه في مكانه لمدة دقيقتين تقريبًا.

شريحة لحم مشوية بشكل مثالي في مقلاة من الحديد الزهر بعد الانتهاء منها في الفرن في 2020 وصفة تبون ستيك ستيك توني ستيك في عشاء ستيك بالفرن

شريحة لحم بورترهاوس هي بالتأكيد قطعة رائعة من البنجر التي تحمل كلا من قطاع نيويورك ولحم المتن.

كيف تطبخ شريحة لحم بورترهاوس على الموقد. سوف يلتصق قليلاً في البداية ولكنه مجاني عندما يتحول إلى اللون البني اللطيف. ضع الستيك في المقلاة. نضيف الزيت إلى المقلاة ثم نضع الستيك في المقلاة ولا تحركوه. كيف تطبخ شريحة لحم بورترهاوس على الموقد

سوف يمنع المركز من أن يصبح باردًا عند تقديمه متوسط ​​الندرة. قم بتحمير شرائح لحم بورتر هاوس. استمر في الطهي والتقليب لمدة 4 دقائق. كيف تطبخ شريحة لحم بورترهاوس على الموقد

إنه ألذ طهي فرانكشتاين على الإطلاق. تُتبّل شريحة اللحم بكميات كبيرة من الملح والفلفل ويُطهى حتى تتكون قشرة بنية عميقة. يُطهى المزيج جيدًا حتى يُحرق جيدًا لمدة 4 دقائق جانبًا. كيف تطبخ شريحة لحم بورترهاوس على الموقد

نقترح سحب الستيك من الثلاجة قبل 45 دقيقة من نيتك في طهيه. اقلب الفرن ليقلب على ارتفاع يصل إلى أعلى الموقد. قم بتغطية المقلاة جيدًا بالزيت وسخنها لمدة 30 ثانية تقريبًا. كيف تطبخ شريحة لحم بورترهاوس على الموقد

أفضل طريقة لطهي شريحة لحم بورترهاوس هي على الشواية. يمكنك وضع أغصان الزعتر في الأعلى وحولها إذا رغبت في ذلك. يُرش شرائح اللحم بالتوابل الكندية ويُدهن برفق في شرائح اللحم. كيف تطبخ شريحة لحم بورترهاوس على الموقد

لكن شريحة لحم بورترهاوس المشوية هي أيضًا لذيذة ويمكنك شواء شريحة لحم بورترهاوس في الفرن أيضًا. اختياريًا ، يمكنك إضافة قطعة من الزبدة فوق كل شريحة لحم للحصول على نكهة أكثر ثراءً. جزء نيويورك قطاع. كيف تطبخ شريحة لحم بورترهاوس على الموقد

بالنسبة للقطع الأكبر أو التي يتم طهيها ببطء ، مثل لحم البقر المشوي مع صلصة النبيذ الأحمر أو يخنة اللحم البقري مع الجزر والبطاطس ، عادةً ما يكون التحمير هو الخطوة الأولى ثم تنتهي من الطهي في الفرن. كيفية طهي شرائح اللحم على الموقد. نكّهي شرائح اللحم بالملح والفلفل من جميع الجهات. سخني مقلاة كبيرة ويفضل الحديد الزهر على نار متوسطة ثم سخني الزيت في المقلاة حتى يدخن. كيف تطبخ شريحة لحم بورترهاوس على الموقد

توضع شريحة لحم على طبق وتُغطى بقليل من زيت الزيتون. انقل الرف الموجود في الفرن إلى الرف العلوي أو أعلى الرف الذي يسمح بوضع المقلاة تحته. قبل البدء في التحميص ، سخني الفرن مسبقًا بورقة خبز مبطنة بورق الألمنيوم إلى 410 درجة فهرنهايت. كيف تطبخ شريحة لحم بورترهاوس على الموقد

أفضل طريقة هي إنهاء طهي شرائح اللحم داخل الفرن. انقل المقلاة إلى الفرن. بمجرد أن يتم تحمير الستيك ، خففي حرارة الفرن إلى 300 فهرنهايت وضعي المقلاة على رف الفرن الأوسط. كيف تطبخ شريحة لحم بورترهاوس على الموقد

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع الحمال في فرن مسخن مسبقًا 210 درجة مئوية وإنهاء الطهي هناك بعد التلوين على الجزء العلوي من الموقد لمدة 12 إلى 14 دقيقة. اقلبه واطهيه على الجانب الآخر لمدة دقيقة واحدة. اتركيه للراحة في مكان دافئ لمدة 7 إلى 8 دقائق على الأقل قبل النحت. كيف تطبخ شريحة لحم بورترهاوس على الموقد

لا أرى كيف يمكن أن تصنع النيران من 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت ولم يكن لدي أي مشاكل. أضف اندفاعة من الزيت المحايد للحصول عليه. احصل على مقلاة ساخنة جدًا على درجة حرارة متوسطة - عالية ، انظر القاعدة رقم. كيف يمكنك طهي شريحة لحم بورتر هاوس على الموقد

التعليمات قم بتتبيل الستيك بالملح والفلفل. اقلب الشواية على ارتفاع وانقل رف الفرن إلى الموضع الثاني من الأعلى. تقلل شريحة اللحم المطبوخة في درجة حرارة الغرفة من وقت الطهي وتضمن تحميصًا جيدًا. كيف تطبخ شريحة لحم بورترهاوس على الموقد

اسمحوا لي أن أعلمك كيفية طهي شريحة لحم بورترهاوس. يعتبر Porterhouse Steak دائمًا خيارًا رائعًا لشرائح اللحم لأنه يقدم تجربتين من شرائح اللحم الشهية في واحدة. مع شريحة لحم سميكة هذا القليل من الملح المرشوشة على الخارج لن تفعل ذلك يجعلها تمطر. كيف تطبخ شريحة لحم بورترهاوس على الموقد

شريحة لحم بورترهاوس شيء جميل. لقد استخدمت فرنًا هولنديًا غير قابل للالتصاق للتحمير إذا كنت ستعمل شريحة لحم واحدة في كل مرة وتحرك شريحة اللحم في المقلاة ، فإنها تتحول بسرعة إلى حرارة متوسطة عالية. جفف شرائح اللحم بالمناشف الورقية. كيف تطبخ شريحة لحم بورترهاوس على الموقد

لقد أخطأت في البداية في محاولتي عمل ثلاث شرائح لحم مرة واحدة وكان الأمر يبرد من تجميد المقلاة. عندما تذوب ضع شريحة لحم في المقلاة. استعد قبل القلي. كيف تطبخ شريحة لحم بورترهاوس على الموقد

استمر في الطهي حتى يقرأ مقياس الحرارة الذي يتم إدخاله في الجزء السميك من شريحة اللحم 120 درجة لمدة تتراوح من 10 إلى 12 دقيقة. إذا التصقت شريحة اللحم ، فسيتم تحريرها عند تحميصها. يُطهى حتى يتشكل محرق لطيف حوالي 3 دقائق. كيف تطبخ شريحة لحم بورترهاوس على الموقد

ضع شرائح اللحم بحذر في المقلاة الساخنة واطهيها على الجانب الأول حتى تتكون قشرة كافية بحيث لا تلتصق شرائح اللحم بالمقلاة لمدة دقيقة تقريبًا. سمك فيليه طري بالزبدة يكمله بشكل مثالي شريحة لحم غنية. ضع شرائح اللحم تحت الشواية وأغلق الباب. كيف تطبخ شريحة لحم بورترهاوس على الموقد

أنهِ الأمر بإضافة مقدار كبير من الزبدة عند القلي أو على صينية الخبز. سيساعد الزيت على تحمير السطح الخارجي لشرائح اللحم عند الطهي. اقلبه بملقط وحرق الجانب الثاني لمدة دقيقتين إضافيتين. كيف تطبخ شريحة لحم بورترهاوس على الموقد

بمجرد تسخين الزيت ، ضعي الستيك في مقلاة ساخنة وحمريه على الجانبين لمدة دقيقتين أو حتى يتحول لونهما إلى البني كما تريدين. إذا لم تشوي كثيرًا ، راقبها أثناء طهيها. أريكم في هذا الفيديو كيفية طهي شريحة لحم بورترهاوس على صينية الفرن. كيف تطبخ شريحة لحم بورترهاوس على الموقد

انقل شريحة اللحم المشوية بعد 10-20 دقيقة من الراحة إلى صينية الخبز الساخنة. غطي بغطاء بلاستيكي واتركيه لمدة 20 دقيقة. لا تلمس لمدة دقيقتين. كيف تطبخ شريحة لحم بورترهاوس على الموقد

وصفة ستيك بورترهاوس يتم تحميصها في المقلاة على درجة حرارة عالية وتنتهي في الفرن وصفات شرائح اللحم المشوية وصفات شرائح اللحم البقري وصفة شريحة لحم البقر

عموم المحمص بورترهاوس ستيك ويليامز سونوما طعم الغذاء وصفات وصفات النبيذ

كيفية طهي أفضل ستيك بورترهاوس في مقلاة من الحديد الزهر أكل اللقطات طبخ وصفة ستيك بورترهاوس ستيك بورترهاوس

قواعد Bobby Flay S للطبخ Porterhouse Steak Porterhouse Steak Porterhouse Steak Recipe Cast Iron Steak Oven

ستيك بورترهاوس والفاصوليا البيضاء ويليامز سونوما تذوق الطعام أطباق بورترهاوس ستيك لحم البقر

كيف لطهي ستيك على الموقد وصفة Sippitysup كيفية طهي ستيك الطبخ T العظام ستيك

مشوي بطيء مرتين بورترهاوس ستيك بورترهاوس ستيك وصفة بطيئة مشوي بورترهاوس ستيك

أفضل طريقة لطهي ستيك بورترهاوس في الصفحة الرئيسية وصفة بورترهاوس ستيك ستيك وصفات بورترهاوس ستيك

الحديد الزهر بورترهاوس ستيك بورترهاوس ستيك ستيك بورترهاوس ستيك وصفة

الكمال وصفة بورترهاوس ستيك وصفات جيدة ستيك كيفية طهي شريحة لحم بورترهاوس وصفة

كيف لطهي ستيك بورترهاوس وصفة بورترهاوس ستيك كيف لطهي ستيك طهي شريحة لحم مثالية

كيف لطهي وصفة بورترهاوس ستيك الطبخ المثالي ستيك بورترهاوس ستيك الطبخ

كيفية صنع أفضل ستيك يمكنك في المنزل وصفات شريحة لحم مشوي وصفات شريحة لحم ستيك بالفرن وصفات ستيك مخبوزة

كيف أقوم بقلي ستيك بورترهاوس ليفسترونج كوم بورترهاوس ستيك وصفات عموم لحم بورترهاوس

كيف لطهي أفضل ستيك بورترهاوس في مقلاة من الحديد الزهر ، لحم بقر كاستيرون ، طبخ بورترهاوس ستيك عشاء بورترهاوس ستيك ستيك مشوي وصفات ستيك

كيفية طبخ بورترهاوس ستيك وصفة بورترهاوس ستيك بورترهاوس ستيك وصفة بورترهاوس

الحديد الزهر مقلاة بورترهاوس ستيك وصفة بورترهاوس ستيك وصفة وصفات شبكة الغذاء وصفات

كيف لطهي وصفة بورترهاوس ستيك وصفة بورترهاوس ستيك بورترهاوس ستيك وصفات


وصفة سلطة قيصر الرائعة تحصل على اختياراتها من وصفة صلصة سيزر الرائعة. شديد الحساسية حول صفار البيض والأنشوجة؟ آسف. صفار البيض هو ما يعطي الثراء للمستحلب ، بينما توفر الأنشوجة انفجارًا لامعًا (وهذا الشيء كله من أومامي). هذا جزء من BA & # 8217s Best ، مجموعة من وصفاتنا الأساسية.

الأمر لا يتعلق بالبطاطس - إنه ما تفعله بالبطاطس. في هذه الوصفة ، قم بطهيها مسبقًا حتى تصبح طرية ، ثم أرسل الزبدة المصفاة (التي تقل احتمالية احتراقها) ، وسخنها ، ووقت لمساعدتها على أن تصبح أفضل ذواتها.


05 مايو 2018

بدأت الثورة في Pahlmeyer!

تحت إشراف رئيس مصنع الخمرة الجديد ، كليو باهلماير ، ابنة المؤسس جيسون بالماير ، هناك تعديل بطيء ودقيق قادم إلى واحد من أفضل أنواع النبيذ في وادي نابا ، باهلماير.

إن التغيير الناجح في شخصية وملف أي علامة تجارية ناجحة ، خاصة تلك التي حازت على جوائز لمدة 30 عامًا ، ليس بالأمر الهين.

تشبه مهمة كليو إلى حدٍ ما مهمة قبطان ناقلة عملاقة ضخمة ، الذي قرر في منتصف الطريق عبر المحيط الهادئ أن البوصلة الموجودة على متن السفينة بحاجة إلى إعادة ضبط لوجهة مختلفة - لذلك يهدف القبطان إلى توجيه السفينة للتوجه إلى نقطة مختلفة في الأفق.

هل سبق لك أن حاولت قلب ناقلة عملاقة؟

أعذر نابامان لخلط الاستعارات ، لكن في رأيي ، هذا ما يشبه تعهد كليو المفروض ذاتيًا.

سوف تضغط على النجاح وتجعل الأشياء - مثل المظهر الجانبي للذوق والتصميم الفعلي للزجاجة من Pahlmeyer - أفضل. في رأيي ، هذا يشبه تغيير اتجاه ناقلة عملاقة.

كليو بالماير ، رئيس مصنع الخمرة.

تسلمت كليو مقاليد باهلماير من والدها جيسون ، الذي أسس مصنع النبيذ ، وأنتج أول خمر مجيد له في عام 1986.

جيسون في حالة معنوية جيدة وبصحة جيدة ، لكنه اعتقد أن الوقت قد حان لتسليم المسؤوليات التشغيلية إلى الجيل التالي من عائلته. ومن ثم ، تحرك كليو من المخبأ إلى صندوق الخليط.

سألت كليو عما تود تحقيقه ، الآن بعد أن تدير العرض.

قال لي كليو: "نريد حقًا إنشاء المعيار الذهبي لنبيذ نابا فالي".

"نريد أن نصنع نبيذًا أحمر كلاسيكيًا بوادي نابا يُظهر ثراءً وقوة وحجمًا ، وتتمثل سماته المميزة في العطريات والنضارة. نعتقد أنه يمكننا صنع نبيذ أفضل مما نفعل الآن من خلال زراعة مزارع الكروم لدينا بدقة أكبر. عند الحصاد ، نريد رفع مستوى لعبتنا وتقليل التعامل مع الفاكهة. نريد أن نكون قادرين على تذوق موقع مزرعة العنب في نبيذنا النهائي ".

بناءً على من وظفت كليو لتنفيذ رؤيتها ، أعتقد أنها من المرجح أن تنجح.

كما ترى ، وظفت كليو للتو جينيفر ويليامز كصانع نبيذ جديد لباهلماير.

تذكر أنك قرأت هذا هنا أولاً.

جينيفر ويليامز ، صانعة النبيذ الجديدة في Pahlmeyer.

Napaman هو المنفذ الإعلامي الوحيد الذي حصل على الريح من هذا التغيير البحري في Pahlmeyer.

بالإضافة إلى ذلك ، كان Napaman أيضًا الصحفي الوحيد الذي تمت دعوته إلى تذوق بأثر رجعي طوال اليوم لجميع أنواع النبيذ الثلاثين من Pahlmeyer.

(من أجل الوضوح ، والمنظور ، والإفصاح الكامل ، أنا صديق قديم لكليو وزوجها ، جيمي واتسون ، ولهذا طُلب مني الانضمام إلى التذوق الخاص والموظفين فقط.)

إذا كان اسم جينيفر ويليامز يدق الجرس ، فقد يكون ذلك لأنك استمتعت بنبيذها اللذيذ المصنوع بشكل جميل ، والذي صنعته في مصانع نبيذ أخرى في وادي نابا.

ربما كنت محظوظًا بما يكفي لشرب Spottswoode Cabernets من vintages من 2006 إلى 2011 - كل الأعمال اليدوية لـ Jennifer ، الآن 42. & # 0160

كان من حسن حظ جنيفر أن تتلقى إرشادًا من بعض كبار خبراء النبيذ في هذه الصناعة ، بما في ذلك ستيفن كاري من مديري مزارع الكروم ، ديفيد أبرو ، وصانع النبيذ فرانسواز بيشون في Araujo Estate.

(اليوم ، تعمل جينيفر وزوجها ، مارك بورمبسكي ، معًا لإنتاج النبيذ الخاص بهم ، Zeitgeist Cellars ، والتي يصنعون من أجلها دفعات صغيرة من Cabernet Sauvignon و Syrah.)

مساعدة جينيفر هو تود كون ، صانع النبيذ المساعد في باهلمير. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تود صانع نبيذ كامل في مصنع نبيذ Pahlmeyer's Sonoma Coast ، Wayfarer ، حيث يصنع لذيذ ، على طراز Burgundy ، Chardonnays و Pinot Noirs.

لتحديد اتجاه جديد لنبيذ Pahlmeyer ، قالت كليو إنه كان عليها أولاً أن تفهم تطور النبيذ حتى الآن ، لذلك رتبت تذوق جميع أنواع النبيذ الثلاثين - كل شيء تم إنتاجه على الإطلاق - وجمعت لوحة صغيرة لتذوق النبيذ في Yountville الأسبوع الماضي. حضر Napaman تذوق.

هذا ما تبدو عليه الطاولة عندما تقوم بتجميع فريقك ... و 30 نوعًا من فن Pahlmeyer.

تم ترتيب النبيذ في خمس رحلات ، تم تجميعها حسب من كان صانع النبيذ في ذلك الوقت. & # 0160

على مدار 30 عامًا ، كان لدى Pahlmeyer سلسلة متعاقبة من صانعي النبيذ ، استمرت كل منها خمس أو ست سنوات ، بما في ذلك ، في التسلسل الزمني التاريخي ، راندي دن وهيلين تورلي وإرين جرين وكالي أندرسون وبيبيانا غونزاليس رابي. & # 0160

تذوق فريق Pahlmeyer 30 نوعًا من النبيذ الأحمر الخاص بمصنع النبيذ ، وهو مزيج من Cabernet Sauvignon و Cab Franc و Merlot و Petit Verdot و Malbec.

من بين أنواع النبيذ المفضلة لدي من بين 30 نوعًا من النبيذ كانت تلك التي صنعها راندي دن في الثمانينيات وتلك التي صنعتها هيلين تورلي في التسعينيات.

ذاق Pahlmeyer عام 1990 ، على الرغم من أنه يبلغ من العمر 28 عامًا ، طعمه مثل نبيذ يتم إطلاقه حاليًا ، مليء بالنضارة المعاصرة والحموضة اللامعة والتوازن الجيد والحيوية الوافرة. إنه لمن دواعي سروري. 94 نقطة.

كانت المفضلة من حقبة Turley هي Pahlmeyer عام 1994 ، والتي أظهرت فاكهة حلوة وناضجة وحموضة ذكية وتوازنًا هائلاً. لاحظت أن هذا النبيذ طعمه للغاية منعش، وهي ليست كلمة أستخدمها غالبًا لوصف & # 016024-year-old Napa Valley Cabs. عمل عظيم! 96 نقطة.

جيمي واتسون ، محام متفرغ في عيادة خاصة ومستشار بدوام جزئي لزوجته كليو بالماير وعائلتها.

"بالإضافة إلى تحسين النبيذ الخاص بنا وتعزيز علامتنا التجارية ، ستكون خطوتنا الإستراتيجية التالية هي بناء مصنع نبيذ خاص بنا وإنشاء مركز ضيافة خاص بنا ،" أخبرني جيمي أثناء التذوق.

ديف ويلسون ، مدير عمليات مزارع الكروم في باهلماير

مثل جينيفر ويليامز ، سيتحمل ديف ويلسون الكثير من المسؤولية في المضي قدمًا لإنتاج النبيذ الأحمر "المعيار الذهبي". يشرف ديف على 12 مزرعة عنب منفصلة للشركة ، خمسة منها معدة خصيصًا لملكية Pahlmeyer الحمراء.

واحدة من الخصائص الأساسية التي توفر كابيرنت لباهلماير هي مزرعة العنب الخاصة بعائلة ديف ، رانشو تشيميلز ، شرق أطلس بيك ، على ارتفاع 600 قدم تقريبًا.

كان رانشو شيميلز مصدر كابيرنت الأساسي لباهلمير لمدة 25 مرة متتالية. إذا أخبرتك بإحداثيات الكرم ، أو شاركت صورة ، فإن طاقم Pahlmeyer سيقتلني ، لذلك لا تسأل. أريد أن أكون في المنزل لتناول العشاء الليلة.

إذا كنت مهتمًا بالحصول على القائمة البريدية ، أو الانضمام إلى أي من برامج نوادي النبيذ العديدة ، فانتقل إلى pahlmeyer.com.


كيف لطهي ستيك بورترهاوس كيف تطبخ.

لمنع تشطيب غير متساوٍ ، اطهيه على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة تقريبًا في الفرن. لذا ، نعم ، هناك مقايضة. إذا كان الوقت جوهريًا عند طهي شرائح اللحم ، فمن المحتمل أن يكون هذا. شريحة لحم بورترهاوس المحمصة بالفرن. لوسي ويفرمان فود كاتبة عمود. خاص بصحيفة The Globe and Mail. تم النشر في ١٢ فبراير. ضعيها في الفرن وشويها لمدة 12 إلى 20 دقيقة. 09.02.2020 · شريحة لحم البورتريهوس هي نسخة أكبر من العظم على شكل حرف T. يتكون من عظم وشريحة لحم المتن وشريحة لحم نيويورك. شريحة لحم بورترهوس هي أيضًا قطعة لحم أغلى. تتمثل إحدى طرق طهي شريحة لحم بورترهاوس في البدء على الموقد وإنهائه في الفرن. قم بإزالة العتال.

جفف شرائح اللحم بالمناشف الورقية. نكهوا شرائح اللحم بكميات وفيرة بالملح والفلفل. أضف الزبدة إلى المقلاة. عند الذوبان ، ضعي شرائح اللحم في المقلاة. يُطهى حتى يُحرق جيدًا ، حوالي 4 دقائق لكل جانب. انقل المقلاة إلى الفرن. استمر في الطهي حتى يقرأ مقياس الحرارة الذي يتم إدخاله في الجزء السميك من شريحة اللحم 120 درجة لمتوسط ​​نادر ، من 10 إلى 12 دقيقة. يُطهى من 7 إلى 8 جانب أول ثم 5 إلى 6 دقائق على الجانب العكسي لمتوسط ​​نادر. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع الحمال في فرن مسخن مسبقًا 210 درجة مئوية وإنهاء الطهي هناك بعد التلوين على الجزء العلوي من الموقد لمدة 12 إلى 14 دقيقة. قم بالإنهاء بإضافة مقبض كبير من. 3. طهي شرائح اللحم ببطء. ضع شرائح اللحم - صفيحة الخبز ، والرف ، وكل شيء - في الفرن ، وشويها حتى تصل إلى درجة حرارة أقل من درجة الحرارة النهائية التي ترغب في تقديم اللحم عندها بحوالي 10 إلى 15 درجة فهرنهايت. مقياس الحرارة الجيد ضروري للغاية لهذه العملية. أوصي باستخدام Thermapen أو أحد هذه الخيارات غير المكلفة.

اسحب المقلاة واقلب الستيك بحذر باستخدام الملقط. يُعاد إلى الفرن ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. عند هذه النقطة ستكون شريحة اللحم متوسطة الندرة إذا كنت تفضل أن تكون شريحة اللحم أقرب إلى المتوسط ​​، أضف دقيقتين أخريين إلى وقت الفرن. أفضل وصفات ستيك بورترهاوس المخبوزة على شريحة لحم بورترهاوس اللذيذة. وصفات خبز ستيك فرن. بطيئة التحميص ، المقلية مرتين بورترهاوس Epicurious. خلطة التوابل وملح الكوشر. كيف لطهي شرائح اللحم دون شواء اشتهي المحلية. عظم ، صلصة رسيستيرشاير ، فلفل أخضر. قم بطهي عظم T على درجة حرارة منخفضة للطباخ البطيء لمدة سبع إلى ثماني ساعات أو حتى تنضج الشوكة. افحص شريحة اللحم مرتين إلى ثلاث مرات أثناء عملية الطهي ، وأضف المزيد من الماء أو المرق إذا لزم الأمر ، يجب أن يكون هناك ما يقرب من ربع كوب من السائل في قدر الطهي البطيء في جميع الأوقات. طاجن ديان ستيك بطيء المطبوخ - وجبة جاهزة رائعة ، مجرد شيء إذا كنت تطعم حشدًا! استمر في القراءة لمعرفة كيف يمكنك الطهي في الفرن أو على الموقد أو في الطباخ البطيء. أعتقد أنه تم تصنيفه على أنه رجعي هذه الأيام ، لكني أحب ديان ستيك. 20.01.2020 · كيفية طهي شرائح اللحم في الفرن. يقوم الكثير من الناس بطهي شرائح اللحم على الشواية ، ولكن يمكنك أيضًا إعداد قطعة لذيذة من شرائح اللحم في الفرن. المفتاح هو تحضير شريحة اللحم مسبقًا وطهيها على درجة حرارة مثالية. سخن الفرن إلى.

ضع غرف الحمال الخاصة بك على صينية الشواء واشويها حتى يصبح لونها بنيًا بشكل واضح حول السطح المرئي بأكمله. اقلب شرائح اللحم واطبخها حسب درجة النضج المرغوبة: تشير القراءة بين 120 فهرنهايت و 125 فهرنهايت إلى شريحة لحم نادرة. ستسجل شريحة لحم متوسطة الحجم عند 140 فهرنهايت إلى 150 فهرنهايت. توقع درجة حرارة داخلية أعلى من 160 فهرنهايت لشرائح اللحم المطهية جيدًا. اطبخ ستيك في الفرن جيدًا كيف تطبخ شريحة لحم مثالية إذا كنت تطبخ لإثارة إعجابك وفقط شريحة لحم طرية ستقطعها ، فلا تنخدع بإنفاق ثروة. وصفة شرائح اللحم المخبوزة بورترهاوس: كيف تطبخ شرائح اللحم بدون شواء بقلم فريق التحرير Crave كانت ليليان جانكيلسون امرأة رائعة ومصممة داخلية ومعلمة ملهمة ومرشدة لي عندما كنت أتعلم التصميم الداخلي لأول مرة. ينضج جيدًا ، يُطهى لمدة 2-4 دقائق على كل جانب ، ثم خفف النار ويُطهى لمدة 4-6 دقائق أخرى. لاختبار النضج ، أجد أنه من الأسهل استخدام طرف إصبع السبابة النظيف أو الملقط لضغط شريحة اللحم برفق. إذا كانت شريحة اللحم طرية وطرية ، فهي نادرة. إذا كان ناعمًا ولكن نابضًا قليلاً ، فهذا متوسط ​​الندرة.

  1. 17.02.2016 · كيفية طهي اللحم المثالي في الفرن يجب أن يكون لدى كل طباخ منزلي مقلاة من الحديد الزهر amzn.to/2ErxyBC تأكد من أن اللحم في درجة حرارة الغرفة قبل طهي الفرن الحراري.
  2. 05.05.2018 · كعنصر جانبي لشرائح اللحم المشوية بالفرن ، عادة ما نتناول الهليون المطهو ​​بالبخار مع ملح البحر ، أو الفاصوليا الخضراء المطهوة على البخار بالثوم والملح والشبت جافًا أو طازجًا حسب الموسم. ملاحظة.
  3. شريحة لحم بورترهاوس شيء جميل. جزء فيليه مينيون. جزء نيويورك قطاع. إنه ألذ فرانكشتاين الذي ستطبخه على الإطلاق. في هذا الفيديو ، أوضح لك كيفية طهي شريحة لحم بورترهاوس على مقلاة / في الفرن.

كيفية عكس سير ستيك. يعد طهي شريحة لحم باستخدام هذه الطريقة هو الأفضل للقطع السميكة ، على الأقل 1 1/2 بوصة إلى 2 بوصة للقطع السميكة. أي شيء أدناه سوف يطهى بسرعة كبيرة. اختر الطهي السريع وشرائح اللحم عالية الجودة من وزارة الزراعة الأمريكية أو الاختيار مع بعض الرخامي ، مثل ريب آي أو شريحة لحم الخاصرة أو شريط نيويورك أو بورترهاوس أو سمك فيليه. 1 تحضير الفرن و. 29.01.2020 · أفضل وصفات ستيك لحم الخاصرة بطيئة الطبخ على شطائر لحم الخاصرة بطيئة على طراز البوفيه اللذيذ ، وشرائح لحم الخاصرة المطبوخة ببطء ، وبيتاس ستيك يوناني مع البصل المكرمل والفطر. الاشتراك / تسجيل الدخول خطة مقالات موجز بلدي وتسوق. يمكنك استخدام شريحة لحم مجمدة تمامًا لهذه الوصفة ، على الرغم من أن طهيها قد يستغرق وقتًا أطول قليلاً. إذا لم ينخفض ​​فرنك بالكامل إلى 70 درجة مئوية / 160 درجة فهرنهايت ، فلا بأس بذلك. اضبطه على أدنى درجة حرارة له. قد تُطهى شريحة اللحم بشكل أسرع ، لكن لا بأس بما أنك تطبخها حتى تصل إلى درجة الحرارة الأساسية. أعلى وصفات طباخ بورترهاوس ستيك بطيء وغيرها من وصفات تذوق رائعة مع ميل صحي من. ستيك تي بون مطبوخ ببطء. وصفة الطباعة. وصفة البريد الإلكتروني. حفظ الوصفة. إضافة صورة. إضافة مراجعة. يُغطّى قدر الفخار ويُطهى على نار خفيفة لمدة 8 ساعات أو حتى تصبح شريحة اللحم النضج المطلوب. شرائح اللحم مع الفطر وصلصة الثوم. شرائح اللحم المتبل على الطريقة الكوبية.

10.01.2019 · لطهي شريحة لحم بالطريقة التقليدية ، عليك تحمير شرائح اللحم في مقلاة ساخنة قبل أن تنتهي في الفرن. ولكن لعكس شواء شريحة لحم ، عليك طهي اللحم إلى درجة النضج المرغوبة في مستوى منخفض. طبخ منخفض وبطيء. كل ما تحتاجه شرائح اللحم هذه هو حوالي 30 دقيقة في فرن ساخن جدًا: لا تحمير ولا صلصة ولا ضجة. الارتجال: جرب نفس التوابل على دجاجتين كاملتين ، شواء لحم الخنزير ،. طهي اللحم في الفرن منخفضًا وبطيئًا كيفية طهي شريحة لحم مثالية إذا كنت تطبخ لإثارة إعجابك وفقط شريحة لحم طرية ستقطعها ، فلا تنخدع بإنفاق ثروة. بالإضافة إلى شرائح اللحم المحبوبة ، وشرائح لحم الخاصرة ، والعين الضلع ، والردف ، هناك عالم من شرائح اللحم ذات القيمة الجيدة التي تم التقليل من قيمتها والتي من شأنها أن تقدم النكهة بجدية. 29.03.2019 · استخدم شريحة لحم سميكة مثل ريب آي أو عظم تي أو بورتر هاوس. 5. انقلي المقلاة إلى الفرن واطهي الستيك لمدة 30 إلى 60 دقيقة. انقل المقلاة بعناية مع شريحة اللحم المشوية إلى الفرن المسخن مسبقًا. تجنب طهي شرائح اللحم المجمدة في طباخك البطيء.

  1. كيفية طهي شريحة لحم بورتر هاوس المثالية. اتركي الستيك على المنضدة لمدة 30 دقيقة حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. ربتي بمناشف ورقية ثم افركي كمية وفيرة من بهار الستيك على كلا الجانبين. ابدأ شواية الفرن برف للفرن في الأعلى ورف للفرن في المنتصف.
  2. دعونا نطبخ شريحة لحم بورترهاوس المحمصة ببطء ، ستتم تحميص هذه الشريحة ببطء ومقلية مرتين - هذا هو السر وراء وصفة مذهلة! كن مستعدًا ، فهذه الوصفة ليست قطرة في جميع المكونات مثل وصفات Slow Cooker المعتادة ، فهي تتطلب اللب ، والتتبيل ، والتبريد ، والتجميد ، والقلي ، والتحميص البطيء ، واللصق ، وإعادة قلي شريحة لحم.

يعتبر Porterhouse Steak دائمًا خيارًا رائعًا لشرائح اللحم لأنه يقدم تجربتين من شرائح اللحم الشهية في واحدة. سمك فيليه طري بالزبدة يكمله بشكل مثالي شريحة لحم غنية. أفضل طريقة لطهي شريحة لحم بورترهاوس هي على الشواية. لكن شريحة لحم بورترهاوس المشوية هي أيضًا لذيذة ، ويمكنك أيضًا شواء شريحة لحم بورترهاوس في الفرن أيضًا.


شاهد الفيديو: How to cook Porterhouse Steak 6 Step Guide