وصفات جديدة

إليك سبب طهي ضابطا شرطة إيطاليان العشاء للزوجين المسنين

إليك سبب طهي ضابطا شرطة إيطاليان العشاء للزوجين المسنين


تم استدعاء ضابطي شرطة في روما إلى شقة بعد أن سمعوا بكاء عالٍ وانتهى بهم الأمر بمساعدة زوجين مسنين

لا شيء يضاهي غرق حزنك في وعاء معكرونة.

تم استدعاء الشرطة في روما إلى شقة بعد أن سمع الجيران صراخًا وبكاءًا قادمًا من الداخل ، ووصل ضابطان إلى مكان الحادث متوقعين وقوع حادثة عنف منزلي ، لكنهم وجدوا بدلاً من ذلك زوجين مسنين يبكيان من اليأس بسبب وحدتهما وكل المآسي التي حدثت. يحدث في العالم مؤخرًا.

بعد أن استدعى الضباط سيارة إسعاف للاطمئنان على الزوجين - جولي البالغة من العمر 89 عامًا وميشيل البالغة من العمر 94 عامًا - لاحظوا أن الشقة كانت أشعثًا وتفتقر إلى الطعام ، باستثناء القليل من العنب المنكمش. لا يحصل الزوجان على زوار ويستخدمان تلفزيونهما للترفيه ، وفقًا لما نشرته قوة شرطة روما على Facebook.

عندما تحدث الضباط مع الزوجين المسنين عن عزلتهم ووحدتهم الشديدة - خاصة في الصيف عندما يسافر الجيران - قرروا طهي عشاء من السباغيتي بالزبدة والبارميزان لجول وميشيل. هذا العمل الدافئ ولكن بسيط أدى إلى مشاركة على Facebook التي تمت مشاركتها منذ ذلك الحين أكثر من 25000 مرة.

وكتبت الشرطة في بيان: "الحياة ليست سهلة دائمًا ، لا سيما عندما تكون المدينة خالية ويكون الجيران بعيدًا في عطلة. أحيانًا يتحول الشعور بالوحدة إلى البكاء. أحيانًا يكون مثل عاصفة صيفية ، فجأة تغمرك".


بعض من أفضل الأطعمة الصينية في هامبتون رودز موجود الآن في مدينة بوكوسون الصغيرة

لقد كان نصف فطيرة لحم خنزير مصنوعة يدويًا وبها سميكة على الطراز الريفي لدرجة أنك تقسم أنه يمكنك رؤية بصمة الإبهام التي أغلقتها. في الداخل ، تم تعليق مرقها المالح الحلو والمالح كما لو كان عن طريق السحر ، وانسكب في الفم المنتظر في الثانية التي يتم فيها ثقب العجين السميك.

كانت تلك الزلابية بمثابة قنبلة يدوية للراحة التامة ، ولذيذة بطرق تتجاوز الثقافة وترتبط مباشرة بالنيوكليوتيدات في الحمض النووي البشري. لكن ما الذي تفعله هنا في العالم؟

لماذا تم تقديم زلابية صينية مصنوعة يدويًا على الطراز الشمالي - نادرًا ما توجد في أمريكا خارج نيويورك أو الساحل الغربي - في مدينة بوكوسون الصغيرة ، وهو مكان يسرد أحدث تعداد سكاني فيه 46 شخصًا فقط من أصل صيني؟

يُطلق على المطعم اسم Chef Lu Chinese Cuisine ، ويعتبر الزلابية تخصصًا في المناطق المعتدلة في الصين حيث يكون القمح أكثر وفرة من الأرز ، وأكثر سمكًا وقلبًا وأكثر مرونة من إصدارات هونغ كونغ الأكثر حساسية المألوفة لعشاق ديم سوم في الولايات المتحدة. الولايات المتحدة هي غنية بالعصير مثل زلابية الحساء ، وهي حلوة قليلاً - تقدم مع صلصة الصويا والخل للغمس.

وعلى عكس ملصقات الأواني المجمدة التي يتم تقديمها في معظم أماكن تناول الطعام ، فإن الزلابية في Chef Lu مصنوعة طازجة ، مالك المطعم ، ديفيد وانغ - طاهٍ طبخ في نيويورك وتدرب في الصين وأوروبا - ينقع لحم الخنزير بين عشية وضحاها و يصنع الزلابية وفقًا لوصفة معدلة تعلمها من والدته في شاندونغ ، شمال شرق الصين.

يقع Chef Lu في زاوية ساحة Wythe Creek Road على بعد أميال قليلة شمال مركز أبحاث NASA Langley ، وهو واحد من عدد قليل جدًا من المطاعم في ولاية فرجينيا المخصصة لمطبخ Shandong: لم تجد Google أي شخص آخر يدعي ذلك.

على الرغم من أن الديكور لا يكاد يتوهم - ويمكنك أن تتوقع أن تكون خدمتك ودية للغاية وقصيرة جدًا في الخبرة - فهي بالفعل واحدة من أرقى المطاعم الصينية في المنطقة.

شاندونغ هو مطبخ على مفترق الطرق بين الشمال والجنوب ، مكرس للملح والخل والمأكولات البحرية والتوازن الدقيق. اسم المطعم هو إشارة إلى منشأه: "لو" هو اسم المطبخ الذي يتم تقديمه في مقاطعة شاندونغ. لكن القائمة تحتوي أيضًا على وصفات حديثة وتقليدية من جميع أنحاء الصين - بالإضافة إلى قائمة "غداء" مع أطباق الاستعداد الأمريكية الصينية.

يتم تقديم كعك شاندونغ الشهير المطهو ​​على البخار والقريدس بالملح والفلفل والأسماك الطازجة الكاملة جنبًا إلى جنب مع أواني سيتشوان الساخنة المليئة بتخمير الفاصوليا السوداء والنار الخفيفة وأطباق لحم الضأن التي وصلت إلى الشمال مع المسلمين الصينيين.

كما اتضح ، قام وانج - ومدير المطعم سو ليو ، الذي من المحتمل أن يتوقف بجانب طاولتك في وقت ما - باستكشاف مواقع في جميع أنحاء هامبتون رودز عند البحث عن المكان المناسب لوضع المطعم. لم يرغبوا في أن يكونوا في مدينة كبيرة. أراد وانغ بلدة صغيرة ، بوجوه يعرفها كل يوم.

كان يحب أيضًا أن يكون بالقرب من المياه حيث يتم صيد الأسماك التي يقدمها: يتم الحصول على الكرواكر بالكامل ، وهو سمك متبل بالسكر والخل مقلي ومغطى بالفلفل الحلو والبصل ، من مصادر محلية. يصلون مقرمشين ولكن ليسوا مقليين على جلدهم ، رطبين وطريين من الداخل وممزوجين بحافة من التوابل.

وجد الجالية الصينية المحلية المطعم بالفعل في الشهرين اللذين تم افتتاحهما فيهما. يقودون سياراتهم من ويليامزبرغ ومن فيرجينيا بيتش.

وكذلك فعل رئيس بلدية بوكوسون ، الذي وجدنا أنه يصافح رواد المطعم. وكذلك طاقم ناسا ، الذين يملأون المكان في موجات وقت الغداء التي لا تنتهي حتى حوالي الساعة 2:30 مساءً ، كما يقول ليو.

العديد من هؤلاء رواد المطعم يستفيدون من الأطباق الأمريكية الصينية في قائمة "الغداء" أو "العشاء" - ربما شرائح لحم السلطعون وشرائح الفلفل.

لكن حفر في مكان آخر. الأواني الساخنة ، على وجه الخصوص ، هي أغاني لذيذة من الزيت والنار ، لكنها لا تزال أكثر توازناً من عمليات الترحيل السري في سيتشوان الحارقة.

تم تغيير الحرارة الشديدة ، ولكن ليس النكهة ، قليلاً. وعاء السمك متقشر وطري في الصلصة الثقيلة ، مع نوتة قوية من الفانك من دجاج الفاصوليا السوداء المخمر الذي يصل إلى وعاء ساخن جاف يطن بخفة بفلفل سيتشوان المخدر لللسان جنبًا إلى جنب مع حرارة الفلفل الأحمر المشوية.

سيكون طبق لحم الضأن بالكمون مألوفًا لمحبي جوديز في فيرجينيا بيتش أو تشيسابيك ، وهو رائع هنا. أطباق المقبلات الباردة ممتازة أيضًا ، من الدجاج إلى لحم الخنزير إلى السمك ، ولا يجب أن تكون من النوع الذي يطلب لسان الثور والكرشة لتقدر أن Chef Lu هو مطعم يمكن أن يجعلك تهتم بلسان الثور وكرشة. هذا الطبق عبارة عن مزيج من الملمس ، وحرارة زيت الفلفل الحار ، وخفة اللعاب - مطروحًا منه أي تلميح من الفانك غير السار أو المضغ غير المريح.

كان هناك زوجان مفقودان - بما في ذلك توفو "صفار السلطعون" الرائج حاليًا مع رواد بكين ، ولكنه جاء قليلاً لحنكي. طبق خزفي من الأسماك المالحة والباذنجان على الطراز الكانتوني لائق ، لكن من الأفضل العثور عليه في Guangdong Taste في فيرجينيا بيتش. ولكن في الغالبية العظمى من الحالات ، كافأ الشيف لو بحرارة الطلبات المغامرة.

استخدم الزلابية كخط أساس لارتجال وقت تناول الطعام. إنها تخصص شاندونغ الموجود في Chef Lu في مجموعة متنوعة مشجعة ، وتنوعات خفيفة على العجين ولحم الخنزير: الزلابية العصير ، الزلابية المقلية ، الزلابية المقلية والكعك المطبوخ يدويًا المحشو بلحم الخنزير.


بعض من أفضل الأطعمة الصينية في هامبتون رودز موجود الآن في مدينة بوكوسون الصغيرة

لقد كان نصف فطيرة لحم خنزير مصنوعة يدويًا وبها سميكة على الطراز الريفي لدرجة أنك تقسم أنه يمكنك رؤية بصمة الإبهام التي أغلقتها. في الداخل ، تم تعليق مرقها المالح الحلو والمالح كما لو كان عن طريق السحر ، وانسكب في الفم المنتظر في الثانية التي تم فيها ثقب العجين السميك.

كانت تلك الزلابية بمثابة قنبلة يدوية للراحة التامة ، ولذيذة بطرق تتجاوز الثقافة وترتبط مباشرة بالنيوكليوتيدات في الحمض النووي البشري. لكن ما الذي تفعله هنا في العالم؟

لماذا تم تقديم زلابية صينية مصنوعة يدويًا على الطراز الشمالي - نادرًا ما توجد في أمريكا خارج نيويورك أو الساحل الغربي - في مدينة بوكوسون الصغيرة ، وهو مكان يسرد أحدث تعداد سكاني فيه 46 شخصًا فقط من أصل صيني؟

يُطلق على المطعم اسم Chef Lu Chinese Cuisine ، ويعتبر الزلابية تخصصًا في المناطق المعتدلة في الصين حيث يكون القمح أكثر وفرة من الأرز ، وأكثر سمكًا وقلبًا وأكثر لزوجة من إصدارات هونغ كونغ الأكثر حساسية المألوفة لعشاق ديم سوم في الولايات المتحدة. الولايات المتحدة هي غنية بالعصير مثل زلابية الحساء ، وهي حلوة قليلاً - تقدم مع صلصة الصويا والخل للغمس.

على عكس ملصقات الأواني المجمدة التي يتم تقديمها في معظم أماكن تناول الطعام ، فإن الزلابية في Chef Lu مصنوعة طازجة ، مالك المطعم ، ديفيد وانغ - طاهي طبخ في نيويورك وتدرب في الصين وأوروبا - ينقع لحم الخنزير بين عشية وضحاها و يصنع الزلابية وفقًا لوصفة معدلة تعلمها من والدته في شاندونغ ، شمال شرق الصين.

يقع Chef Lu في زاوية ساحة Wythe Creek Road على بعد أميال قليلة شمال مركز أبحاث NASA Langley ، وهو واحد من عدد قليل جدًا من المطاعم في ولاية فرجينيا المخصصة لمطبخ Shandong: لم تجد Google أي شخص آخر يدعي ذلك.

على الرغم من أن الديكور لا يكاد يتوهم - ويمكنك أن تتوقع أن تكون خدمتك ودية للغاية وقصيرة جدًا في الخبرة - فهي بالفعل واحدة من أرقى المطاعم الصينية في المنطقة.

شاندونغ هو مطبخ على مفترق الطرق بين الشمال والجنوب ، مكرس للملح والخل والمأكولات البحرية والتوازن الدقيق. اسم المطعم هو إشارة إلى منشأه: "لو" هو اسم المطبخ الذي يتم تقديمه في مقاطعة شاندونغ. لكن القائمة تحتوي أيضًا على وصفات حديثة وتقليدية من جميع أنحاء الصين - بالإضافة إلى قائمة "غداء" مع الاستعدادات الأمريكية الصينية.

يتم تقديم خبز شاندونغ الشهير على البخار ، والقريدس بالملح والفلفل والأسماك الطازجة الكاملة جنبًا إلى جنب مع أواني سيتشوان الساخنة المليئة بتخمير الفاصوليا السوداء والنار الخفيفة ، وأطباق لحم الضأن التي وصلت إلى الشمال مع المسلمين الصينيين.

كما اتضح ، قام وانج - ومدير المطعم سو ليو ، الذي من المحتمل أن يتوقف بجانب طاولتك في وقت ما - باستكشاف مواقع في جميع أنحاء هامبتون رودز عند البحث عن المكان المناسب لوضع المطعم. لم يرغبوا في أن يكونوا في مدينة كبيرة. أراد وانغ بلدة صغيرة ، بوجوه يعرفها كل يوم.

كان يحب أيضًا أن يكون بالقرب من المياه حيث يتم صيد الأسماك التي يقدمها: يتم الحصول على الكرواكر بالكامل ، وهو سمك متبل بالسكر والخل مقلي ومغطى بالفلفل الحلو والبصل ، من مصادر محلية. يصلون مقرمشين ولكن ليسوا مملوءين بالجلد ، رطبين وطريين من الداخل وممزوجين بحافة من التوابل.

وجد الجالية الصينية المحلية المطعم بالفعل في الشهرين اللذين تم افتتاحهما فيهما. يقودون سياراتهم من ويليامزبرغ ومن فيرجينيا بيتش.

وكذلك فعل رئيس بلدية بوكوسون ، الذي وجدناه يصافح رواد المطعم. وكذلك طاقم ناسا ، الذين يملأون المكان في موجات وقت الغداء التي لا تنتهي حتى حوالي الساعة 2:30 مساءً ، كما يقول ليو.

العديد من هؤلاء رواد المطعم يستفيدون من الأطباق الأمريكية الصينية في قائمة "الغداء" أو "العشاء" - ربما ، رانجون السلطعون ، وشريحة لحم الفلفل.

لكن حفر في مكان آخر. الأواني الساخنة ، على وجه الخصوص ، هي أغاني لذيذة من الزيت والنار ، لكنها لا تزال أكثر توازناً من عمليات الترحيل السري في سيتشوان الحارقة.

تم تغيير الحرارة الشديدة ، ولكن ليس النكهة ، قليلاً. وعاء السمك متقشر وطري في الصلصة الثقيلة ، مع نوتة قوية من الفانك من دجاج الفاصوليا السوداء المخمر الذي يصل إلى وعاء ساخن جاف يطن بخفة بفلفل سيتشوان المخدر لللسان جنبًا إلى جنب مع حرارة الفلفل الأحمر المشوية.

سيكون طبق لحم الضأن بالكمون مألوفًا لمحبي جوديز في فيرجينيا بيتش أو تشيسابيك ، وهو رائع هنا. أطباق المقبلات الباردة ممتازة أيضًا ، من الدجاج إلى لحم الخنزير إلى السمك ، ولا يجب أن تكون من النوع الذي يطلب لسان الثور والكرشة لتقدر أن Chef Lu هو مطعم يمكن أن يجعلك تهتم بلسان الثور وكرشة. هذا الطبق عبارة عن مزيج من الملمس ، وحرارة زيت الفلفل الحار ، وخفة اللعاب - مطروحًا منه أي تلميح من الفانك غير السار أو المضغ غير المريح.

كان هناك عدد قليل من الأخطاء - بما في ذلك توفو "صفار السلطعون" الرائج حاليًا مع رواد بكين ، ولكنه جاء بشكل خفي إلى حد ما لذوقي. طبق خزفي من الأسماك المالحة والباذنجان على الطراز الكانتوني لائق ، لكن من الأفضل العثور عليه في Guangdong Taste في فيرجينيا بيتش. ولكن في الغالبية العظمى من الحالات ، كافأ الشيف لو بحرارة الطلبات المغامرة.

استخدم الزلابية كخط أساس لارتجال وقت تناول الطعام. إنها تخصص شاندونغ الموجود في Chef Lu في مجموعة متنوعة مشجعة ، وتنوعات خفيفة على العجين ولحم الخنزير: الزلابية العصير ، الزلابية المقلية ، الزلابية المقلية والكعك المطبوخ يدويًا المحشو بلحم الخنزير.


بعض من أفضل الأطعمة الصينية في هامبتون رودز موجود الآن في مدينة بوكوسون الصغيرة

لقد كان نصف فطيرة لحم خنزير مصنوعة يدويًا وبها سميكة على الطراز الريفي لدرجة أنك تقسم أنه يمكنك رؤية بصمة الإبهام التي أغلقتها. في الداخل ، تم تعليق مرقها المالح الحلو والمالح كما لو كان عن طريق السحر ، وانسكب في الفم المنتظر في الثانية التي يتم فيها ثقب العجين السميك.

كانت تلك الزلابية بمثابة قنبلة يدوية للراحة التامة ، ولذيذة بطرق تتجاوز الثقافة وترتبط مباشرة بالنيوكليوتيدات في الحمض النووي البشري. لكن ما الذي تفعله هنا في العالم؟

لماذا تم تقديم زلابية صينية مصنوعة يدويًا على الطراز الشمالي - نادرًا ما توجد في أمريكا خارج نيويورك أو الساحل الغربي - في مدينة بوكوسون الصغيرة ، وهو مكان يسرد أحدث تعداد سكاني فيه 46 شخصًا فقط من أصل صيني؟

يُطلق على المطعم اسم Chef Lu Chinese Cuisine ، ويعتبر الزلابية تخصصًا في المناطق المعتدلة في الصين حيث يكون القمح أكثر وفرة من الأرز ، وأكثر سمكًا وقلبًا وأكثر لزوجة من إصدارات هونغ كونغ الأكثر حساسية المألوفة لعشاق ديم سوم في الولايات المتحدة. الولايات المتحدة هي غنية بالعصير مثل زلابية الحساء ، وهي حلوة قليلاً - تقدم مع صلصة الصويا والخل للغمس.

وعلى عكس ملصقات الأواني المجمدة التي يتم تقديمها في معظم أماكن تناول الطعام ، فإن الزلابية في Chef Lu مصنوعة طازجة ، مالك المطعم ، ديفيد وانغ - طاهٍ طبخ في نيويورك وتدرب في الصين وأوروبا - ينقع لحم الخنزير بين عشية وضحاها و يصنع الزلابية وفقًا لوصفة معدلة تعلمها من والدته في شاندونغ ، شمال شرق الصين.

يقع Chef Lu في زاوية ساحة Wythe Creek Road على بعد أميال قليلة شمال مركز أبحاث NASA Langley ، وهو واحد من عدد قليل جدًا من المطاعم في ولاية فرجينيا المخصصة لمطبخ Shandong: لم تجد Google أي شخص آخر يدعي ذلك.

على الرغم من أن الديكور لا يكاد يتوهم - ويمكنك أن تتوقع أن تكون خدمتك ودية للغاية وقصيرة جدًا في الخبرة - فهي بالفعل واحدة من أرقى المطاعم الصينية في المنطقة.

شاندونغ هو مطبخ على مفترق الطرق بين الشمال والجنوب ، مكرس للملح والخل والمأكولات البحرية والتوازن الدقيق. اسم المطعم هو إشارة إلى منشأه: "لو" هو اسم المطبخ الذي يتم تقديمه في مقاطعة شاندونغ. لكن القائمة تحتوي أيضًا على وصفات حديثة وتقليدية من جميع أنحاء الصين - بالإضافة إلى قائمة "غداء" مع أطباق الاستعداد الأمريكية الصينية.

يتم تقديم خبز شاندونغ الشهير على البخار ، والقريدس بالملح والفلفل والأسماك الطازجة الكاملة جنبًا إلى جنب مع أواني سيتشوان الساخنة المليئة بتخمير الفاصوليا السوداء والنار الخفيفة ، وأطباق لحم الضأن التي وصلت إلى الشمال مع المسلمين الصينيين.

كما اتضح ، قام وانج - ومدير المطعم سو ليو ، الذي من المحتمل أن يتوقف بجانب طاولتك في وقت ما - باستكشاف مواقع في جميع أنحاء هامبتون رودز عند البحث عن المكان المناسب لوضع المطعم. لم يرغبوا في أن يكونوا في مدينة كبيرة. أراد وانغ بلدة صغيرة ، بوجوه يعرفها كل يوم.

كان يحب أيضًا أن يكون بالقرب من المياه حيث يتم صيد الأسماك التي يقدمها: يتم الحصول على الكرواكر بالكامل ، وهو سمك متبل بالسكر والخل مقلي ومغطى بالفلفل الحلو والبصل ، من مصادر محلية. يصلون مقرمشين ولكن ليسوا مقليين على جلدهم ، رطبين وطريين من الداخل وممزوجين بحافة من التوابل.

وجد الجالية الصينية المحلية المطعم بالفعل في الشهرين اللذين تم افتتاحهما فيهما. يقودون سياراتهم من ويليامزبرغ ومن فيرجينيا بيتش.

وكذلك فعل رئيس بلدية بوكوسون ، الذي وجدنا أنه يصافح رواد المطعم. وكذلك طاقم ناسا ، الذين يملأون المكان في موجات وقت الغداء التي لا تنتهي حتى حوالي الساعة 2:30 مساءً ، كما يقول ليو.

العديد من هؤلاء رواد المطعم يستفيدون من الأطباق الأمريكية الصينية في قائمة "الغداء" أو "العشاء" - ربما ، رانجون السلطعون ، وشريحة لحم الفلفل.

لكن حفر في مكان آخر. الأواني الساخنة ، على وجه الخصوص ، هي أغاني لذيذة من الزيت والنار ، لكنها لا تزال أكثر توازناً من عمليات الترحيل السري في سيتشوان الحارقة.

تم تغيير الحرارة الشديدة ، ولكن ليس النكهة ، قليلاً. وعاء السمك متقشر وطري في الصلصة الثقيلة ، مع نوتة قوية من الفانك من دجاج الفاصوليا السوداء المخمر الذي يصل في وعاء ساخن جاف يطن بخفة بفلفل سيتشوان المخدر لللسان جنبًا إلى جنب مع حرارة الفلفل الأحمر المشوية.

سيكون طبق لحم الضأن بالكمون مألوفًا لمحبي جوديز في فيرجينيا بيتش أو تشيسابيك ، وهو رائع هنا. أطباق المقبلات الباردة ممتازة أيضًا ، من الدجاج إلى لحم الخنزير إلى السمك ، ولا يجب أن تكون من النوع الذي يطلب لسان الثور والكرشة لتقدر أن Chef Lu هو مطعم يمكن أن يجعلك تهتم بلسان الثور وكرشة. هذا الطبق عبارة عن مزيج من الملمس ، وحرارة زيت الفلفل الحار ، وخفة اللعاب - مطروحًا منه أي تلميح من الفانك غير السار أو المضغ غير المريح.

كان هناك عدد قليل من الأخطاء - بما في ذلك توفو "صفار السلطعون" الرائج حاليًا مع رواد بكين ، ولكنه جاء بشكل خفي إلى حد ما لذوقي. طبق خزفي من الأسماك المالحة والباذنجان على الطراز الكانتوني لائق ، لكن من الأفضل العثور عليه في Guangdong Taste في فيرجينيا بيتش. ولكن في الغالبية العظمى من الحالات ، كافأ الشيف لو بحرارة الطلبات المغامرة.

استخدم الزلابية كخط أساس لارتجال وقت تناول الطعام. إنها تخصص شاندونغ الموجود في Chef Lu في مجموعة متنوعة مشجعة ، وتنوعات خفيفة على العجين ولحم الخنزير: الزلابية العصير ، الزلابية المقلية ، الزلابية المقلية والكعك المطبوخ يدويًا المحشو بلحم الخنزير.


بعض من أفضل الأطعمة الصينية في هامبتون رودز موجود الآن في مدينة بوكوسون الصغيرة

لقد كان نصف فطيرة لحم خنزير مصنوعة يدويًا وبها سميكة على الطراز الريفي لدرجة أنك تقسم أنه يمكنك رؤية بصمة الإبهام التي أغلقتها. في الداخل ، تم تعليق مرقها المالح الحلو والمالح كما لو كان عن طريق السحر ، وانسكب في الفم المنتظر في الثانية التي تم فيها ثقب العجين السميك.

كانت تلك الزلابية بمثابة قنبلة يدوية للراحة التامة ، ولذيذة بطرق تتجاوز الثقافة وترتبط مباشرة بالنيوكليوتيدات في الحمض النووي البشري. لكن ما الذي تفعله هنا في العالم؟

لماذا تم تقديم زلابية صينية مصنوعة يدويًا على الطراز الشمالي - نادرًا ما توجد في أمريكا خارج نيويورك أو الساحل الغربي - في مدينة بوكوسون الصغيرة ، وهو مكان يسرد أحدث تعداد سكاني فيه 46 شخصًا فقط من أصل صيني؟

يُطلق على المطعم اسم Chef Lu Chinese Cuisine ، ويعتبر الزلابية تخصصًا في المناطق المعتدلة في الصين حيث يكون القمح أكثر وفرة من الأرز ، وأكثر سمكًا وقلبًا وأكثر لزوجة من إصدارات هونغ كونغ الأكثر حساسية المألوفة لعشاق ديم سوم في الولايات المتحدة. الولايات المتحدة هي غنية بالعصير مثل زلابية الحساء ، وهي حلوة قليلاً - تقدم مع صلصة الصويا والخل للغمس.

وعلى عكس ملصقات الأواني المجمدة التي يتم تقديمها في معظم أماكن تناول الطعام ، فإن الزلابية في Chef Lu مصنوعة طازجة ، مالك المطعم ، ديفيد وانغ - طاهٍ طبخ في نيويورك وتدرب في الصين وأوروبا - ينقع لحم الخنزير بين عشية وضحاها و يصنع الزلابية وفقًا لوصفة معدلة تعلمها من والدته في شاندونغ ، شمال شرق الصين.

يقع Chef Lu في زاوية ساحة Wythe Creek Road على بعد أميال قليلة شمال مركز أبحاث NASA Langley ، وهو واحد من عدد قليل جدًا من المطاعم في ولاية فرجينيا المخصصة لمطبخ Shandong: لم تجد Google أي شخص آخر يدعي ذلك.

على الرغم من أن الديكور لا يكاد يتوهم - ويمكنك أن تتوقع أن تكون خدمتك ودية للغاية وقصيرة جدًا في الخبرة - فهي بالفعل واحدة من أرقى المطاعم الصينية في المنطقة.

شاندونغ هو مطبخ على مفترق الطرق بين الشمال والجنوب ، مكرس للملح والخل والمأكولات البحرية والتوازن الدقيق. اسم المطعم هو إشارة إلى منشأه: "لو" هو اسم المطبخ الذي يتم تقديمه في مقاطعة شاندونغ. لكن القائمة تحتوي أيضًا على وصفات حديثة وتقليدية من جميع أنحاء الصين - بالإضافة إلى قائمة "غداء" مع أطباق الاستعداد الأمريكية الصينية.

يتم تقديم خبز شاندونغ الشهير على البخار ، والقريدس بالملح والفلفل والأسماك الطازجة الكاملة جنبًا إلى جنب مع أواني سيتشوان الساخنة المليئة بتخمير الفاصوليا السوداء والنار الخفيفة ، وأطباق لحم الضأن التي وصلت إلى الشمال مع المسلمين الصينيين.

كما اتضح ، قام وانج - ومدير المطعم سو ليو ، الذي من المحتمل أن يتوقف بجانب طاولتك في وقت ما - باستكشاف مواقع في جميع أنحاء هامبتون رودز عند البحث عن المكان المناسب لوضع المطعم. لم يرغبوا في أن يكونوا في مدينة كبيرة. أراد وانغ بلدة صغيرة ، بوجوه يعرفها كل يوم.

كان يحب أيضًا أن يكون بالقرب من المياه حيث يتم صيد الأسماك التي يقدمها: يتم الحصول على الكرواكر بالكامل ، وهو سمك متبل بالسكر والخل مقلي ومغطى بالفلفل الحلو والبصل ، من مصادر محلية. يصلون مقرمشين ولكن ليسوا مقليين على جلدهم ، رطبين وطريين من الداخل وممزوجين بحافة من التوابل.

وجد الجالية الصينية المحلية المطعم بالفعل في الشهرين اللذين تم افتتاحهما فيهما. يقودون سياراتهم من ويليامزبرغ ومن فيرجينيا بيتش.

وكذلك فعل رئيس بلدية بوكوسون ، الذي وجدنا أنه يصافح رواد المطعم. وكذلك طاقم ناسا ، الذين يملأون المكان في موجات وقت الغداء التي لا تنتهي حتى حوالي الساعة 2:30 مساءً ، كما يقول ليو.

العديد من هؤلاء رواد المطعم يستفيدون من الأطباق الأمريكية الصينية في قائمة "الغداء" أو "العشاء" - ربما ، رانجون السلطعون ، وشريحة لحم الفلفل.

لكن حفر في مكان آخر. الأواني الساخنة ، على وجه الخصوص ، هي أغاني لذيذة من الزيت والنار ، لكنها لا تزال أكثر توازناً من عمليات الترحيل السري في سيتشوان الحارقة.

تم تغيير الحرارة الشديدة ، ولكن ليس النكهة ، قليلاً. وعاء السمك متقشر وطري في الصلصة الثقيلة ، مع نوتة قوية من الفانك من دجاج الفاصوليا السوداء المخمر الذي يصل إلى وعاء ساخن جاف يطن بخفة بفلفل سيتشوان المخدر لللسان جنبًا إلى جنب مع حرارة الفلفل الأحمر المشوية.

سيكون طبق لحم الضأن بالكمون مألوفًا لمحبي جوديز في فيرجينيا بيتش أو تشيسابيك ، وهو رائع هنا. أطباق المقبلات الباردة ممتازة أيضًا ، من الدجاج إلى لحم الخنزير إلى السمك ، ولا يجب أن تكون من النوع الذي يطلب لسان الثور والكرشة لتقدر أن Chef Lu هو مطعم يمكن أن يجعلك تهتم بلسان الثور وكرشة. هذا الطبق عبارة عن مزيج من الملمس ، وحرارة زيت الفلفل الحار ، واللعب الخفيف - مطروحًا منه أي تلميح من الفانك غير السار أو المضغ غير المريح.

كان هناك عدد قليل من الأخطاء - بما في ذلك توفو "صفار السلطعون" الرائج حاليًا مع رواد بكين ، ولكنه جاء بشكل خفي إلى حد ما لذوقي. طبق خزفي من الأسماك المالحة والباذنجان على الطراز الكانتوني لائق ، لكن من الأفضل العثور عليه في Guangdong Taste في فيرجينيا بيتش. ولكن في الغالبية العظمى من الحالات ، كافأ الشيف لو بحرارة الطلبات المغامرة.

استخدم الزلابية كخط أساس لارتجال وقت تناول الطعام. إنها تخصص شاندونغ الموجود في Chef Lu في مجموعة متنوعة مشجعة ، وتنوعات خفيفة على العجين ولحم الخنزير: الزلابية العصير ، الزلابية المقلية ، الزلابية المقلية والكعك المطبوخ يدويًا المحشو بلحم الخنزير.


بعض من أفضل الأطعمة الصينية في هامبتون رودز موجود الآن في مدينة بوكوسون الصغيرة

لقد كان نصف فطيرة لحم خنزير مصنوعة يدويًا وبها سميكة على الطراز الريفي لدرجة أنك تقسم أنه يمكنك رؤية بصمة الإبهام التي أغلقتها. في الداخل ، تم تعليق مرقها المالح الحلو والمالح كما لو كان عن طريق السحر ، وانسكب في الفم المنتظر في الثانية التي تم فيها ثقب العجين السميك.

كانت تلك الزلابية بمثابة قنبلة يدوية للراحة التامة ، ولذيذة بطرق تتجاوز الثقافة وترتبط مباشرة بالنيوكليوتيدات في الحمض النووي البشري. لكن ما الذي تفعله هنا في العالم؟

لماذا تم تقديم زلابية صينية مصنوعة يدويًا على الطراز الشمالي - نادرًا ما توجد في أمريكا خارج نيويورك أو الساحل الغربي - في مدينة بوكوسون الصغيرة ، وهو مكان يسرد أحدث تعداد سكاني فيه 46 شخصًا فقط من أصل صيني؟

يُطلق على المطعم اسم Chef Lu Chinese Cuisine ، ويعتبر الزلابية تخصصًا في المناطق المعتدلة في الصين حيث يكون القمح أكثر وفرة من الأرز ، وأكثر سمكًا وقلبًا وأكثر مرونة من إصدارات هونغ كونغ الأكثر حساسية المألوفة لعشاق ديم سوم في الولايات المتحدة. الولايات المتحدة هي غنية بالعصير مثل زلابية الحساء ، وهي حلوة قليلاً - تقدم مع صلصة الصويا والخل للغمس.

وعلى عكس ملصقات الأواني المجمدة التي يتم تقديمها في معظم أماكن تناول الطعام ، فإن الزلابية في Chef Lu مصنوعة طازجة ، مالك المطعم ، ديفيد وانغ - طاهٍ طبخ في نيويورك وتدرب في الصين وأوروبا - ينقع لحم الخنزير بين عشية وضحاها و يصنع الزلابية وفقًا لوصفة معدلة تعلمها من والدته في شاندونغ ، شمال شرق الصين.

يقع Chef Lu في زاوية ساحة Wythe Creek Road على بعد أميال قليلة شمال مركز أبحاث NASA Langley ، وهو واحد من عدد قليل جدًا من المطاعم في ولاية فرجينيا المخصصة لمطبخ Shandong: لم تجد Google أي شخص آخر يدعي ذلك.

على الرغم من أن الديكور لا يكاد يتوهم - ويمكنك أن تتوقع أن تكون خدمتك ودية للغاية وقصيرة جدًا في الخبرة - فهي بالفعل واحدة من أرقى المطاعم الصينية في المنطقة.

شاندونغ هو مطبخ على مفترق الطرق بين الشمال والجنوب ، مكرس للملح والخل والمأكولات البحرية والتوازن الدقيق. اسم المطعم هو إشارة إلى منشأه: "لو" هو اسم المطبخ الذي يتم تقديمه في مقاطعة شاندونغ. لكن القائمة تحتوي أيضًا على وصفات حديثة وتقليدية من جميع أنحاء الصين - بالإضافة إلى قائمة "غداء" مع الاستعدادات الأمريكية الصينية.

يتم تقديم خبز شاندونغ الشهير على البخار ، والقريدس بالملح والفلفل والأسماك الطازجة الكاملة جنبًا إلى جنب مع أواني سيتشوان الساخنة المليئة بتخمير الفاصوليا السوداء والنار الخفيفة ، وأطباق لحم الضأن التي وصلت إلى الشمال مع المسلمين الصينيين.

كما اتضح ، قام وانج - ومدير المطعم سو ليو ، الذي من المحتمل أن يتوقف بجانب طاولتك في وقت ما - باستكشاف مواقع في جميع أنحاء هامبتون رودز عند البحث عن المكان المناسب لوضع المطعم. لم يرغبوا في أن يكونوا في مدينة كبيرة. أراد وانغ بلدة صغيرة ، بوجوه يعرفها كل يوم.

كان يحب أيضًا أن يكون بالقرب من المياه حيث يتم صيد الأسماك التي يقدمها: يتم الحصول على الكرواكر بالكامل ، وهو سمك متبل بالسكر والخل مقلي ومغطى بالفلفل الحلو والبصل ، من مصادر محلية. يصلون مقرمشين ولكن ليسوا مملوءين بالجلد ، رطبين وطريين من الداخل وممزوجين بحافة من التوابل.

وجد الجالية الصينية المحلية المطعم بالفعل في الشهرين اللذين تم افتتاحهما فيهما. يقودون سياراتهم من ويليامزبرغ ومن فيرجينيا بيتش.

وكذلك فعل رئيس بلدية بوكوسون ، الذي وجدناه يصافح رواد المطعم. وكذلك طاقم ناسا ، الذين يملأون المكان في موجات وقت الغداء التي لا تنتهي حتى حوالي الساعة 2:30 مساءً ، كما يقول ليو.

العديد من هؤلاء رواد المطعم يستفيدون من الأطباق الأمريكية الصينية في قائمة "الغداء" أو "العشاء" - ربما ، رانجون السلطعون ، وشريحة لحم الفلفل.

لكن حفر في مكان آخر. الأواني الساخنة ، على وجه الخصوص ، هي أغاني لذيذة من الزيت والنار ، لكنها لا تزال أكثر توازناً من عمليات الترحيل السري في سيتشوان الحارقة.

تم تغيير الحرارة الشديدة ، ولكن ليس النكهة ، قليلاً. وعاء السمك متقشر وطري في الصلصة الثقيلة ، مع نوتة قوية من الفانك من دجاج الفاصوليا السوداء المخمر الذي يصل في وعاء ساخن جاف يطن بخفة بفلفل سيتشوان المخدر لللسان جنبًا إلى جنب مع حرارة الفلفل الأحمر المشوية.

سيكون طبق لحم الضأن بالكمون مألوفًا لمحبي جوديز في فيرجينيا بيتش أو تشيسابيك ، وهو رائع هنا. أطباق المقبلات الباردة ممتازة أيضًا ، من الدجاج إلى لحم الخنزير إلى السمك ، ولا يجب أن تكون من النوع الذي يطلب لسان الثور والكرشة لتقدر أن Chef Lu هو مطعم يمكن أن يجعلك تهتم بلسان الثور وكرشة. هذا الطبق عبارة عن مزيج من الملمس ، وحرارة زيت الفلفل الحار ، وخفة اللعاب - مطروحًا منه أي تلميح من الفانك غير السار أو المضغ غير المريح.

كان هناك عدد قليل من الأخطاء - بما في ذلك توفو "صفار السلطعون" الرائج حاليًا مع رواد بكين ، ولكنه جاء بشكل خفي إلى حد ما لذوقي. طبق خزفي من الأسماك المالحة والباذنجان على الطراز الكانتوني لائق ، لكن من الأفضل العثور عليه في Guangdong Taste في فيرجينيا بيتش. ولكن في الغالبية العظمى من الحالات ، كافأ الشيف لو بحرارة الطلبات المغامرة.

استخدم الزلابية كخط أساس لارتجال وقت تناول الطعام. إنها تخصص شاندونغ الموجود في Chef Lu في مجموعة متنوعة مشجعة ، وتنوعات خفيفة على العجين ولحم الخنزير: الزلابية العصير ، الزلابية المقلية ، الزلابية المقلية والكعك المطبوخ يدويًا المحشو بلحم الخنزير.


بعض من أفضل الأطعمة الصينية في هامبتون رودز موجود الآن في مدينة بوكوسون الصغيرة

لقد كان نصف فطيرة لحم خنزير مصنوعة يدويًا وبها سميكة على الطراز الريفي لدرجة أنك تقسم أنه يمكنك رؤية بصمة الإبهام التي أغلقتها. في الداخل ، تم تعليق مرقها المالح الحلو والمالح كما لو كان عن طريق السحر ، وانسكب في الفم المنتظر في الثانية التي يتم فيها ثقب العجين السميك.

كانت تلك الزلابية بمثابة قنبلة يدوية للراحة التامة ، ولذيذة بطرق تتجاوز الثقافة وترتبط مباشرة بالنيوكليوتيدات في الحمض النووي البشري. لكن ما الذي تفعله هنا في العالم؟

لماذا تم تقديم زلابية صينية مصنوعة يدويًا على الطراز الشمالي - نادرًا ما توجد في أمريكا خارج نيويورك أو الساحل الغربي - في مدينة بوكوسون الصغيرة ، وهو مكان يسرد أحدث تعداد سكاني فيه 46 شخصًا فقط من أصل صيني؟

يُطلق على المطعم اسم Chef Lu Chinese Cuisine ، ويعتبر الزلابية تخصصًا في المناطق المعتدلة في الصين حيث يكون القمح أكثر وفرة من الأرز ، وأكثر سمكًا وقلبًا وأكثر لزوجة من إصدارات هونغ كونغ الأكثر حساسية المألوفة لعشاق ديم سوم في الولايات المتحدة. الولايات المتحدة هي غنية بالعصير مثل زلابية الحساء ، وهي حلوة قليلاً - تقدم مع صلصة الصويا والخل للغمس.

وعلى عكس ملصقات الأواني المجمدة التي يتم تقديمها في معظم أماكن تناول الطعام ، فإن الزلابية في Chef Lu مصنوعة طازجة ، مالك المطعم ، ديفيد وانغ - طاهٍ طبخ في نيويورك وتدرب في الصين وأوروبا - ينقع لحم الخنزير بين عشية وضحاها و يصنع الزلابية وفقًا لوصفة معدلة تعلمها من والدته في شاندونغ ، شمال شرق الصين.

يقع Chef Lu في زاوية ساحة Wythe Creek Road على بعد أميال قليلة شمال مركز أبحاث NASA Langley ، وهو واحد من عدد قليل جدًا من المطاعم في ولاية فرجينيا المخصصة لمطبخ Shandong: لم تجد Google أي شخص آخر يدعي ذلك.

Though the decor is hardly fancy — and you can expect your service to be both hearteningly friendly and very short on experience — it’s already one of the finest Chinese restaurants in the region.

Shandong is a cuisine at the crossroads of north and south, devoted to salt and vinegar and seafood and delicate balance. The name of the restaurant is the cue to its provenance: “Lu” is the name for the cuisine served in the Shandong province. But the menu also contains modern and traditional recipes from all over China — plus a “lunch” menu with American-Chinese standbys.

Shandong’s famed steamed buns, salt-and-pepper prawns and whole fresh fish are served alongside Sichuan hot pots brimming with black-bean ferment and light fire, and cumin lamb plates that arrived in the north with Chinese Muslims.

As it turns out, Wang — and restaurant manager Sue Liu, who will likely stop by your table at some point — scouted locations all over Hampton Roads when searching for the right place to put the restaurant. They didn’t want to be in a big city. Wang wanted a small town, with faces he knew each day.

He also liked being near the water where the fish he serves is caught: The whole croaker, a sugar-and-vinegar marinated fish that’s been deep fried and covered in sweet peppers and onions, are locally sourced. They arrive crisp but not overfried on their skin, moist and tender within and tinged with just an edge of spice.

The local Chinese community has already found the restaurant in the two months it has been open. They drive in from Williamsburg, and from Virginia Beach.

So has Poquoson’s mayor, whom we found shaking hands with diners at the restaurant. And so have the staff of NASA, who fill the place in lunchtime waves that don’t end until about 2:30 p.m, Liu says.

Many of those diners are availing themselves of the American-Chinese dishes on the “lunch” or “dinner” menu — crab rangoons, perhaps, and pepper steak.

But dig in elsewhere. The hot pots, in particular, are lusciously flavorful songs of oil and fire, but still a little more balanced than the searing Sichuan renditions.

The intense heat, but not the flavor, has been dialed back slightly. The fish pot is flaky and tender in heavy sauce, with a strong note of funk from fermented black bean chicken arrives as a dry hot pot lightly buzzing with the tongue-numbing sichuan peppercorn alongside the roasty heat of red chili.

A cumin lamb dish will be familiar to fans of Judy’s in Virginia Beach or Chesapeake, and it’s splendid here. The cold appetizer dishes are also excellent, from chicken to pork to fish, and you don’t have to be the sort of person who orders the ox tongue and tripe to appreciate that Chef Lu is a restaurant that can make you care about ox tongue and tripe. That dish is a medley of texture, chili-oil heat, and light gaminess — minus any hint of unpleasant funk or uncomfortable chew.

There were a couple misses — including a “crab yolk” tofu currently in vogue with Beijing diners, but which came on a little subtle for my palate. A Cantonese-style salty fish and eggplant casserole is decent, but better found at Guangdong Taste in Virginia Beach. But in the vast majority of cases, Chef Lu has heartily rewarded adventurous ordering.

Use the dumplings as your baseline for mealtime improvisation. They are a specialty of Shandong that exist at Chef Lu in heartening variety, light variations on dough and pork: juicy dumplings, brothy dumplings, pan-fried dumplings and chewy hand-made steamed buns filled with pork.


Some of the finest Chinese food in Hampton Roads is now in the little city of Poquoson

It was one half of a hand-made pork dumpling so rustically thick-hewn you’d swear you could see the thumbprint that sealed it. Within, its savory-sweet-salty broth was suspended as if by magic, spilling out into a waiting mouth the second the thick dough was punctured.

That dumpling was like a hand grenade of pure comfort, delicious in ways that bypass culture and bond directly to the nucleotides of human DNA. But what in the world was it doing here?

Why was an expertly hand-made northern-style Chinese dumpling — rarely found in America outside of New York or the West Coast — being served in the little city of Poquoson, a place whose most recent census lists only 46 people of Chinese descent?

The restaurant is called Chef Lu Chinese Cuisine, and the dumpling is a specialty in the temperate regions of China where wheat is more plentiful than rice, thicker and heartier and more pliably glutinous than the more delicate Hong Kong versions familiar to dim sum lovers in the U.S. They are juicy as soup dumplings, and lightly sweet — served with bright soy and vinegar sauce for dipping.

And unlike the often frozen pot stickers served in most take-out spots, the dumplings at Chef Lu are freshly made.The restaurant’s owner, David Wang — a chef who cooked in New York and trained in China and Europe — marinates the pork overnight and makes dumplings according to a modified recipe he learned from his mother in Shandong, in the northeast of China.

Located in the corner of a Wythe Creek Road plaza a few miles north of the NASA Langley Research Center, Chef Lu is one of very few restaurants in Virginia devoted to Shandong cuisine: Google turns up no others who claim it.

Though the decor is hardly fancy — and you can expect your service to be both hearteningly friendly and very short on experience — it’s already one of the finest Chinese restaurants in the region.

Shandong is a cuisine at the crossroads of north and south, devoted to salt and vinegar and seafood and delicate balance. The name of the restaurant is the cue to its provenance: “Lu” is the name for the cuisine served in the Shandong province. But the menu also contains modern and traditional recipes from all over China — plus a “lunch” menu with American-Chinese standbys.

Shandong’s famed steamed buns, salt-and-pepper prawns and whole fresh fish are served alongside Sichuan hot pots brimming with black-bean ferment and light fire, and cumin lamb plates that arrived in the north with Chinese Muslims.

As it turns out, Wang — and restaurant manager Sue Liu, who will likely stop by your table at some point — scouted locations all over Hampton Roads when searching for the right place to put the restaurant. They didn’t want to be in a big city. Wang wanted a small town, with faces he knew each day.

He also liked being near the water where the fish he serves is caught: The whole croaker, a sugar-and-vinegar marinated fish that’s been deep fried and covered in sweet peppers and onions, are locally sourced. They arrive crisp but not overfried on their skin, moist and tender within and tinged with just an edge of spice.

The local Chinese community has already found the restaurant in the two months it has been open. They drive in from Williamsburg, and from Virginia Beach.

So has Poquoson’s mayor, whom we found shaking hands with diners at the restaurant. And so have the staff of NASA, who fill the place in lunchtime waves that don’t end until about 2:30 p.m, Liu says.

Many of those diners are availing themselves of the American-Chinese dishes on the “lunch” or “dinner” menu — crab rangoons, perhaps, and pepper steak.

But dig in elsewhere. The hot pots, in particular, are lusciously flavorful songs of oil and fire, but still a little more balanced than the searing Sichuan renditions.

The intense heat, but not the flavor, has been dialed back slightly. The fish pot is flaky and tender in heavy sauce, with a strong note of funk from fermented black bean chicken arrives as a dry hot pot lightly buzzing with the tongue-numbing sichuan peppercorn alongside the roasty heat of red chili.

A cumin lamb dish will be familiar to fans of Judy’s in Virginia Beach or Chesapeake, and it’s splendid here. The cold appetizer dishes are also excellent, from chicken to pork to fish, and you don’t have to be the sort of person who orders the ox tongue and tripe to appreciate that Chef Lu is a restaurant that can make you care about ox tongue and tripe. That dish is a medley of texture, chili-oil heat, and light gaminess — minus any hint of unpleasant funk or uncomfortable chew.

There were a couple misses — including a “crab yolk” tofu currently in vogue with Beijing diners, but which came on a little subtle for my palate. A Cantonese-style salty fish and eggplant casserole is decent, but better found at Guangdong Taste in Virginia Beach. But in the vast majority of cases, Chef Lu has heartily rewarded adventurous ordering.

Use the dumplings as your baseline for mealtime improvisation. They are a specialty of Shandong that exist at Chef Lu in heartening variety, light variations on dough and pork: juicy dumplings, brothy dumplings, pan-fried dumplings and chewy hand-made steamed buns filled with pork.


Some of the finest Chinese food in Hampton Roads is now in the little city of Poquoson

It was one half of a hand-made pork dumpling so rustically thick-hewn you’d swear you could see the thumbprint that sealed it. Within, its savory-sweet-salty broth was suspended as if by magic, spilling out into a waiting mouth the second the thick dough was punctured.

That dumpling was like a hand grenade of pure comfort, delicious in ways that bypass culture and bond directly to the nucleotides of human DNA. But what in the world was it doing here?

Why was an expertly hand-made northern-style Chinese dumpling — rarely found in America outside of New York or the West Coast — being served in the little city of Poquoson, a place whose most recent census lists only 46 people of Chinese descent?

The restaurant is called Chef Lu Chinese Cuisine, and the dumpling is a specialty in the temperate regions of China where wheat is more plentiful than rice, thicker and heartier and more pliably glutinous than the more delicate Hong Kong versions familiar to dim sum lovers in the U.S. They are juicy as soup dumplings, and lightly sweet — served with bright soy and vinegar sauce for dipping.

And unlike the often frozen pot stickers served in most take-out spots, the dumplings at Chef Lu are freshly made.The restaurant’s owner, David Wang — a chef who cooked in New York and trained in China and Europe — marinates the pork overnight and makes dumplings according to a modified recipe he learned from his mother in Shandong, in the northeast of China.

Located in the corner of a Wythe Creek Road plaza a few miles north of the NASA Langley Research Center, Chef Lu is one of very few restaurants in Virginia devoted to Shandong cuisine: Google turns up no others who claim it.

Though the decor is hardly fancy — and you can expect your service to be both hearteningly friendly and very short on experience — it’s already one of the finest Chinese restaurants in the region.

Shandong is a cuisine at the crossroads of north and south, devoted to salt and vinegar and seafood and delicate balance. The name of the restaurant is the cue to its provenance: “Lu” is the name for the cuisine served in the Shandong province. But the menu also contains modern and traditional recipes from all over China — plus a “lunch” menu with American-Chinese standbys.

Shandong’s famed steamed buns, salt-and-pepper prawns and whole fresh fish are served alongside Sichuan hot pots brimming with black-bean ferment and light fire, and cumin lamb plates that arrived in the north with Chinese Muslims.

As it turns out, Wang — and restaurant manager Sue Liu, who will likely stop by your table at some point — scouted locations all over Hampton Roads when searching for the right place to put the restaurant. They didn’t want to be in a big city. Wang wanted a small town, with faces he knew each day.

He also liked being near the water where the fish he serves is caught: The whole croaker, a sugar-and-vinegar marinated fish that’s been deep fried and covered in sweet peppers and onions, are locally sourced. They arrive crisp but not overfried on their skin, moist and tender within and tinged with just an edge of spice.

The local Chinese community has already found the restaurant in the two months it has been open. They drive in from Williamsburg, and from Virginia Beach.

So has Poquoson’s mayor, whom we found shaking hands with diners at the restaurant. And so have the staff of NASA, who fill the place in lunchtime waves that don’t end until about 2:30 p.m, Liu says.

Many of those diners are availing themselves of the American-Chinese dishes on the “lunch” or “dinner” menu — crab rangoons, perhaps, and pepper steak.

But dig in elsewhere. The hot pots, in particular, are lusciously flavorful songs of oil and fire, but still a little more balanced than the searing Sichuan renditions.

The intense heat, but not the flavor, has been dialed back slightly. The fish pot is flaky and tender in heavy sauce, with a strong note of funk from fermented black bean chicken arrives as a dry hot pot lightly buzzing with the tongue-numbing sichuan peppercorn alongside the roasty heat of red chili.

A cumin lamb dish will be familiar to fans of Judy’s in Virginia Beach or Chesapeake, and it’s splendid here. The cold appetizer dishes are also excellent, from chicken to pork to fish, and you don’t have to be the sort of person who orders the ox tongue and tripe to appreciate that Chef Lu is a restaurant that can make you care about ox tongue and tripe. That dish is a medley of texture, chili-oil heat, and light gaminess — minus any hint of unpleasant funk or uncomfortable chew.

There were a couple misses — including a “crab yolk” tofu currently in vogue with Beijing diners, but which came on a little subtle for my palate. A Cantonese-style salty fish and eggplant casserole is decent, but better found at Guangdong Taste in Virginia Beach. But in the vast majority of cases, Chef Lu has heartily rewarded adventurous ordering.

Use the dumplings as your baseline for mealtime improvisation. They are a specialty of Shandong that exist at Chef Lu in heartening variety, light variations on dough and pork: juicy dumplings, brothy dumplings, pan-fried dumplings and chewy hand-made steamed buns filled with pork.


Some of the finest Chinese food in Hampton Roads is now in the little city of Poquoson

It was one half of a hand-made pork dumpling so rustically thick-hewn you’d swear you could see the thumbprint that sealed it. Within, its savory-sweet-salty broth was suspended as if by magic, spilling out into a waiting mouth the second the thick dough was punctured.

That dumpling was like a hand grenade of pure comfort, delicious in ways that bypass culture and bond directly to the nucleotides of human DNA. But what in the world was it doing here?

Why was an expertly hand-made northern-style Chinese dumpling — rarely found in America outside of New York or the West Coast — being served in the little city of Poquoson, a place whose most recent census lists only 46 people of Chinese descent?

The restaurant is called Chef Lu Chinese Cuisine, and the dumpling is a specialty in the temperate regions of China where wheat is more plentiful than rice, thicker and heartier and more pliably glutinous than the more delicate Hong Kong versions familiar to dim sum lovers in the U.S. They are juicy as soup dumplings, and lightly sweet — served with bright soy and vinegar sauce for dipping.

And unlike the often frozen pot stickers served in most take-out spots, the dumplings at Chef Lu are freshly made.The restaurant’s owner, David Wang — a chef who cooked in New York and trained in China and Europe — marinates the pork overnight and makes dumplings according to a modified recipe he learned from his mother in Shandong, in the northeast of China.

Located in the corner of a Wythe Creek Road plaza a few miles north of the NASA Langley Research Center, Chef Lu is one of very few restaurants in Virginia devoted to Shandong cuisine: Google turns up no others who claim it.

Though the decor is hardly fancy — and you can expect your service to be both hearteningly friendly and very short on experience — it’s already one of the finest Chinese restaurants in the region.

Shandong is a cuisine at the crossroads of north and south, devoted to salt and vinegar and seafood and delicate balance. The name of the restaurant is the cue to its provenance: “Lu” is the name for the cuisine served in the Shandong province. But the menu also contains modern and traditional recipes from all over China — plus a “lunch” menu with American-Chinese standbys.

Shandong’s famed steamed buns, salt-and-pepper prawns and whole fresh fish are served alongside Sichuan hot pots brimming with black-bean ferment and light fire, and cumin lamb plates that arrived in the north with Chinese Muslims.

As it turns out, Wang — and restaurant manager Sue Liu, who will likely stop by your table at some point — scouted locations all over Hampton Roads when searching for the right place to put the restaurant. They didn’t want to be in a big city. Wang wanted a small town, with faces he knew each day.

He also liked being near the water where the fish he serves is caught: The whole croaker, a sugar-and-vinegar marinated fish that’s been deep fried and covered in sweet peppers and onions, are locally sourced. They arrive crisp but not overfried on their skin, moist and tender within and tinged with just an edge of spice.

The local Chinese community has already found the restaurant in the two months it has been open. They drive in from Williamsburg, and from Virginia Beach.

So has Poquoson’s mayor, whom we found shaking hands with diners at the restaurant. And so have the staff of NASA, who fill the place in lunchtime waves that don’t end until about 2:30 p.m, Liu says.

Many of those diners are availing themselves of the American-Chinese dishes on the “lunch” or “dinner” menu — crab rangoons, perhaps, and pepper steak.

But dig in elsewhere. The hot pots, in particular, are lusciously flavorful songs of oil and fire, but still a little more balanced than the searing Sichuan renditions.

The intense heat, but not the flavor, has been dialed back slightly. The fish pot is flaky and tender in heavy sauce, with a strong note of funk from fermented black bean chicken arrives as a dry hot pot lightly buzzing with the tongue-numbing sichuan peppercorn alongside the roasty heat of red chili.

A cumin lamb dish will be familiar to fans of Judy’s in Virginia Beach or Chesapeake, and it’s splendid here. The cold appetizer dishes are also excellent, from chicken to pork to fish, and you don’t have to be the sort of person who orders the ox tongue and tripe to appreciate that Chef Lu is a restaurant that can make you care about ox tongue and tripe. That dish is a medley of texture, chili-oil heat, and light gaminess — minus any hint of unpleasant funk or uncomfortable chew.

There were a couple misses — including a “crab yolk” tofu currently in vogue with Beijing diners, but which came on a little subtle for my palate. A Cantonese-style salty fish and eggplant casserole is decent, but better found at Guangdong Taste in Virginia Beach. But in the vast majority of cases, Chef Lu has heartily rewarded adventurous ordering.

Use the dumplings as your baseline for mealtime improvisation. They are a specialty of Shandong that exist at Chef Lu in heartening variety, light variations on dough and pork: juicy dumplings, brothy dumplings, pan-fried dumplings and chewy hand-made steamed buns filled with pork.


Some of the finest Chinese food in Hampton Roads is now in the little city of Poquoson

It was one half of a hand-made pork dumpling so rustically thick-hewn you’d swear you could see the thumbprint that sealed it. Within, its savory-sweet-salty broth was suspended as if by magic, spilling out into a waiting mouth the second the thick dough was punctured.

That dumpling was like a hand grenade of pure comfort, delicious in ways that bypass culture and bond directly to the nucleotides of human DNA. But what in the world was it doing here?

Why was an expertly hand-made northern-style Chinese dumpling — rarely found in America outside of New York or the West Coast — being served in the little city of Poquoson, a place whose most recent census lists only 46 people of Chinese descent?

The restaurant is called Chef Lu Chinese Cuisine, and the dumpling is a specialty in the temperate regions of China where wheat is more plentiful than rice, thicker and heartier and more pliably glutinous than the more delicate Hong Kong versions familiar to dim sum lovers in the U.S. They are juicy as soup dumplings, and lightly sweet — served with bright soy and vinegar sauce for dipping.

And unlike the often frozen pot stickers served in most take-out spots, the dumplings at Chef Lu are freshly made.The restaurant’s owner, David Wang — a chef who cooked in New York and trained in China and Europe — marinates the pork overnight and makes dumplings according to a modified recipe he learned from his mother in Shandong, in the northeast of China.

Located in the corner of a Wythe Creek Road plaza a few miles north of the NASA Langley Research Center, Chef Lu is one of very few restaurants in Virginia devoted to Shandong cuisine: Google turns up no others who claim it.

Though the decor is hardly fancy — and you can expect your service to be both hearteningly friendly and very short on experience — it’s already one of the finest Chinese restaurants in the region.

Shandong is a cuisine at the crossroads of north and south, devoted to salt and vinegar and seafood and delicate balance. The name of the restaurant is the cue to its provenance: “Lu” is the name for the cuisine served in the Shandong province. But the menu also contains modern and traditional recipes from all over China — plus a “lunch” menu with American-Chinese standbys.

Shandong’s famed steamed buns, salt-and-pepper prawns and whole fresh fish are served alongside Sichuan hot pots brimming with black-bean ferment and light fire, and cumin lamb plates that arrived in the north with Chinese Muslims.

As it turns out, Wang — and restaurant manager Sue Liu, who will likely stop by your table at some point — scouted locations all over Hampton Roads when searching for the right place to put the restaurant. They didn’t want to be in a big city. Wang wanted a small town, with faces he knew each day.

He also liked being near the water where the fish he serves is caught: The whole croaker, a sugar-and-vinegar marinated fish that’s been deep fried and covered in sweet peppers and onions, are locally sourced. They arrive crisp but not overfried on their skin, moist and tender within and tinged with just an edge of spice.

The local Chinese community has already found the restaurant in the two months it has been open. They drive in from Williamsburg, and from Virginia Beach.

So has Poquoson’s mayor, whom we found shaking hands with diners at the restaurant. And so have the staff of NASA, who fill the place in lunchtime waves that don’t end until about 2:30 p.m, Liu says.

Many of those diners are availing themselves of the American-Chinese dishes on the “lunch” or “dinner” menu — crab rangoons, perhaps, and pepper steak.

But dig in elsewhere. The hot pots, in particular, are lusciously flavorful songs of oil and fire, but still a little more balanced than the searing Sichuan renditions.

The intense heat, but not the flavor, has been dialed back slightly. The fish pot is flaky and tender in heavy sauce, with a strong note of funk from fermented black bean chicken arrives as a dry hot pot lightly buzzing with the tongue-numbing sichuan peppercorn alongside the roasty heat of red chili.

A cumin lamb dish will be familiar to fans of Judy’s in Virginia Beach or Chesapeake, and it’s splendid here. The cold appetizer dishes are also excellent, from chicken to pork to fish, and you don’t have to be the sort of person who orders the ox tongue and tripe to appreciate that Chef Lu is a restaurant that can make you care about ox tongue and tripe. That dish is a medley of texture, chili-oil heat, and light gaminess — minus any hint of unpleasant funk or uncomfortable chew.

There were a couple misses — including a “crab yolk” tofu currently in vogue with Beijing diners, but which came on a little subtle for my palate. A Cantonese-style salty fish and eggplant casserole is decent, but better found at Guangdong Taste in Virginia Beach. But in the vast majority of cases, Chef Lu has heartily rewarded adventurous ordering.

Use the dumplings as your baseline for mealtime improvisation. They are a specialty of Shandong that exist at Chef Lu in heartening variety, light variations on dough and pork: juicy dumplings, brothy dumplings, pan-fried dumplings and chewy hand-made steamed buns filled with pork.


شاهد الفيديو: شرطي أمريكي قام بإيقاف سيدة سمراء بدون سبب و تورط معها