وصفات جديدة

مقبلات تارت بالجبن ولحم الخنزير المقدد والكابانوس

مقبلات تارت بالجبن ولحم الخنزير المقدد والكابانوس



دع العجين يذوب في درجة حرارة الغرفة.

يتم قطع دائرة من عجين الفطير ، وهذا سيكون قاعدة التارت. توضع بحذر في صينية تورتة ، معدة بورق الخبز ، مع الضغط برفق على الحواف.

املأ التورتة بالجبن المبشور الممزوج بالقشدة الحامضة والبيض المخفوق ، مع الحرص على إبقاء بعض البيض جانبًا للدهن. لم أعد أضف الملح ، لأنني تناولت جبنًا أكثر ملوحة.

تتشكل الورود من العجين المتبقي لتزيين التورتة. بالنسبة للبراعم ، نقطع الكابانو إلى شرائح رفيعة ، وبالنسبة للورقة ، نقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع.

دهن بالبيض.

ضع التورتة في الفرن المسخن على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى تحمر.


وقت التحضير: حوالي 15 دقيقة

وقت الخبز: حوالي 30 دقيقة

البوابات: 8


شهية طيبة!


إذا كنت تحب وصفتي ، فيمكنك أيضًا العثور عليها على مدونتي: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2019/03/tarta-cu-branza-bacon-si-cabanos.html


تارت بجبنة الفيتا والطماطم والزيتون ولحم الخنزير المقدد

في اللحظات التي نرغب فيها في صنع شيء لذيذ وسريع جدًا ، إليك وصفة لاذعة بسيطة وسريعة مع جبنة الفيتا والطماطم والزيتون ولحم الخنزير المقدد.

مكونات

  • 250 جرام دقيق
  • 125 جرام زبدة 80-82٪ دهون (أنا أستخدم هذه الزبدة)
  • 80 مل من الماء البارد
  • 1 ملعقة صغيرة ملح مبشور

تحضير

في وعاء الروبوت ، نضع الدقيق والزبدة مقطعين إلى قطع صغيرة ونخلطهم معًا حتى نحصل على عجينة رملية.

يضاف الماء شيئا فشيئا والملح ويخلط جيدا. ضعي العجينة في غلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

عندما تبرد العجينة نحضر الحشوة.

مكونات

  • 100 مل كريم سائل (على سبيل المثال هذا)
  • 100 جرام من جبنة الفيتا + بضع قطع لرشها فوق التورتة
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة كبيرة خردل
  • فلفل
  • قليل من الملح
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة ريحان
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • طماطم واحدة
  • عدد قليل من حبات الزيتون
  • 50 جرام من لحم الخنزير المقدد

تحضير

في وعاء الخلاط ، ضعي الكريمة الحامضة والخردل وجبنة الفيتا المبشورة والتوابل والبيض واخلطيهم قليلاً حتى يمتزجوا.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

تُرفع العجينة عن البراد ، وتُوزّع على مائدة مرشوش عليها بالدقيق. لقد استخدمت شكل مستطيل ولا يزال لدي عجينة لأربع علب مافن.

توضع العجينة بالشكل ، وتغطى الحوائط ، وتُخترق بالشوكة من مكان إلى آخر ، ويُسكب فوقها خليط الكريما الحامضة والجبن.

ضعي الطماطم المقطعة والزيتون وقطع لحم الخنزير المقدد المكسورة فوقها. نرش قطع جبن الفيتا والريحان والأوريجانو.


ضعي الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة ، حتى تلتقط قشرة ذهبية اللون وحافة العجينة ذات اللون البني الفاتح. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد وبعدها نستطيع أن نقدمها ونقدمها.

إذا كنت تحب الوصفات التي شرحتها ، فانتقل إلى صفحتي على Facebook ، Alina & # 8217s Cuisine ، وامنحني إعجابًا. شكرا لك!

[photo title = & # 8221 هل جربت هذه الوصفة؟ & # 8221]

هل أحببتها؟ شارك النتيجة معنا. أدخل هنا وقم بتحميل الصورة التي التقطتها. لا تقلق إذا لم تكن محترفة ، فنحن لسنا كذلك. ستجد بعد ذلك صورتك في هذه الصفحة. شكرا لك!


الوصفات القديمة والولايات المتحدة

جاء البرد ، وكانت السماء تمطر في الخارج ... لذلك فكرت في تحضير فاتح للشهية ، سأقدمه برفقة الأصدقاء أمام المدفأة مع فنجان من النبيذ.

- 150 مل حليب
- 50 جرام زبدة
- 3 بيضات (سنستخدم الصفار فقط)
- 400 غ طحين 00
- 1 كيس خميرة جافة 3 جم
-1 ملعقة صغيرة ملح
- مسلوق مقطّع إلى شرائح رفيعة ، حوالي 250 جرام
- جبنة أولية مقطعة إلى شرائح رفيعة ، حوالي 250 جرام


في وعاء نضع الزبدة المذابة وصفار البيض والحليب في درجة حرارة الغرفة وملعقة صغيرة من الملح ونخفق كل شيء جيدًا ، أضف شيئًا فشيئًا الدقيق والخميرة الجافة (لا داعي لإذابه في الماء). اعجن العجينة حتى ترى ذلك لا تربط يديك بل غطها واتركها ترتفع لمدة ساعة ونصف في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
الآن نضع العجينة على ورق خضار أو خبز ونبدأ في دهنها بالمسمار ، ونقلب الورق ونعطيها شكل مستطيل. أصنع العجين حوالي 2 مم
دهن السطح بالكامل بالزبدة (مذابة سابقًا) وضع شرائح الجبن على السطح بالكامل ، مع ترك مساحة صغيرة على الحواف في الأعلى والأسفل.الآن ضع لحم الخنزير فوق شرائح الجبن. العجينة ، باستخدام ورق الخضار ، هو نفس الإجراء المستخدم في بسكويت السلامي. قم بربط الطرفين عن طريق الري بقليل من الماء إذا لزم الأمر ، لتلتصق بشكل أفضل بتشكيل دائرة.بواسطة سكين حاد قطع شرائح حول ، ولكن دون الوصول إلى المركز. حاول الآن أن تلف كل شريحة مقسمة حتى لا تنكسر العجينة ، اتركها لترتفع مرة أخرى لمدة ساعة ونصف.


بمجرد الانتهاء من التخمر ، دهن السطح بالكامل ببيضة مخفوقة وضعها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة.


الوصفات القديمة والولايات المتحدة

هذه الوصفة تشارك في تحدي "رومانيا الحلوة" - فبراير 2014
مضيف هذا الشهر هو ستيفانيا أناستاسيو
التحدي: وصفة مع ورق حلو أو مالح. أنا أليس وصفة ساراتا

المكونات لـ 4 أشخاص

- 1 ورقة عجين دائري
- 100 جرام شرائح رقيقة من لحم الخنزير
- 150 جرام جبنة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 ou

ضع ورقة عجين الفطير في صينية مستديرة. باستخدام الشوكة وخز السطح بالكامل. ضع طبقة من لحم الخنزير (باستخدام كل لحم الخنزير) وفوق طبقة أخرى من الجبن. كما كان لدي صينية أصغر ، مع توجيه الحواف للخارج ، غطيت نصف التورتة ، وخزت مرة أخرى بشوكة. اخفقي البيض وادهن سطح التورتة بالكامل ، ضعيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة على حرارة 180 درجة ، حسب درجة حرارة الفرن. انظر الصورة

2 تعليقات:

كم هو جميل وكم هو جميل في العرض!
سأفعل ذلك الأسبوع المقبل ، بمجرد انتهاء الاستعدادات لهذه الحزمة لعطلة نهاية الأسبوع. قبل الطباخ المجتهد وأتمنى لها ربيعًا لا مثيل له.

شكرا على الإطراء ، جيلا. أخبرني إذا أعجبك بعد أن فعلت ذلك ، وأتمنى لك أيضًا ربيعًا مليئًا بالإنجازات. اقبلك


فيديو: quicheكيش بالدجاج لذيذ جدا بعجين ناجحة للمبتدئات بالتفصيل مملحات لشهر رمضان المبارك