وصفات جديدة

اسباجيتي بصلصة الطماطم والفلفل المشوي

اسباجيتي بصلصة الطماطم والفلفل المشوي


نغسل الفلفل ونجففه بمنديل ورقي ونخبزه من جميع الجوانب على نار الموقد وعندما يخبز الفلفل نضعه في وعاء بالماء البارد لحوالي 10 دقائق وبعد ذلك نقشره. الفلفل (يزيل البذور) ويوضع جانبا.

في مقلاة ، نضع زيت الزيتون مع فصوص الثوم النظيف والمطحون ، وعندما يتحول لون الثوم إلى اللون ، أزله.

أضيفي شرائح الفلفل وعصير الطماطم ، أضيفي الملح والفلفل ، أضيفي السكر وإذا لزم الأمر ، القليل من الماء ، اتركي الصلصة تنخفض إلى القوام المطلوب ، أضيفي القليل من جوزة الطيب واخلطيها بملعقة خشبية.

في هذه الأثناء ، يُغلى الماء ، وعندما يغلي يُضاف الملح ويُضاف المعكرونة ويُترك لمدة 8 دقائق (أو حسب التعليمات الموجودة على العبوة) مع التحريك من وقت لآخر لمنع المعكرونة من الالتصاق ببعضها البعض.

عندما تغلي المعكرونة ، صفي الماء وأضيفيها إلى الصلصة مع خلط كل شيء جيدًا.

يقدم ساخنا!

شهية طيبة !


بيض يوضع في صلصة الطماطم مع الفلفل المشوي وكرات اللحم

ابدأ بتحضير كرات اللحم: يُخلط لحم الخنزير المفروم مع البصل (مقشر ، مغسول ومقطع) ، ثوم (منظّف ، مغسول ومطحون) ، قليل من الملح ، قليل من الفلفل المطحون الطازج ، القليل من الزعتر المجفف ، البيض والدقيق.

بأيدي مبللة ، شكلي كرات اللحم وضعيها في فتات الخبز ثم اقليها في الزيت. قم بإزالته على منديل ماص.

تُخبز فلفل الكابيا على نار الموقد (أو في الفرن) وتوضع في مقلاة مع رش الملح الخشن فوقها. غطي المقلاة بغطاء واتركي الفلفل ينقع لمدة 10 دقائق ، ثم يمكن تنظيفه من القشرة والبذور.

أثناء نقع الفلفل ، نظف البصل ، واغسله ، واقطعه ، واقليه في مقلاة مع 100 مل من الزيت ، مع رش القليل من الملح وقليل من الفلفل المطحون الطازج فوقهم.

يقطع الفلفل المقشر إلى شرائح سميكة ويقطع.

ضعي الفلفل ، وكرات اللحم ، وعصير الطماطم ، والماء ، وورق الغار ، وأوراق الريحان ، والفلفل الحلو ، والقليل من البردقوش المجفف ، والقليل من الريحان المجفف ، والقليل من الزعتر المجفف فوق البصل المتصلب. دع كل شيء يغلي حتى تنخفض الصلصة قليلاً. ضعي كرات اللحم على حافة المقلاة وضعي البيضات الأربع. رشي الملح عليها وغطي الووك بغطاء. اتركيه على نار خفيفة حتى ينضج البيض حسب الرغبة ، طريًا أو صلبًا. نضيف البقدونس الأخضر المفروم في النهاية.


تحضير

التحضير السابق: يُغسل الكاجو في تيار قوي من الماء ويترك لترطيبه لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل. قبل استخدامها في الوصفة ، اشطفها جيدًا في العديد من المياه. لا يتم استخدام الماء الذي تم ترطيبه فيه.

بمساعدة الحلزون ، يتم تشكيل السباغيتي من الجزر واليقطين.

تخلط مكونات الصلصة: طماطم ، طماطم مجففة ، فلفل أحمر ، ثوم ، كاجو ، زيت زيتون ، ريحان ، زعتر ، ملح وفلفل ، حتى تتحول إلى صلصة. قوام الصلصة خشن.

ضعي معكرونة الجزر واليقطين على طبق وأضيفي الصلصة فوقهما.

تُزين بالطماطم الكرزية وأوراق الريحان الطازجة وتُرش ببضع قطرات من زيت الزيتون.


دجاج مع صوص الفلفل المشوي

دجاج مع صوص الفلفل المشوي

دجاج مع صوص الفلفل المشوي

المكونات:

  • 500 جرام صدر دجاج
  • 5-6 فلفل حلو
  • 2 بصل
  • 1 أحمر
  • 3 فصوص ثوم
  • ملح ، فلفل ، بابريكا - حسب الرغبة
  • 200 مل كريمة طبخ

طريقة التحضير

أنت تقرر حجم قطع الدجاج المستخدمة ، وتركناها كبيرة جدًا ، كما ترون. بعد إحضارها إلى الحجم / الشكل المطلوب ، اقليها في مقلاة لمدة 3 دقائق على كل جانب.
قم بتهدئة الفلفل ، إذا لم يكن لديك بالفعل. قم بقصها بأكبر قدر ممكن. في مقلاة ، اقلي البصل مع الثوم والطماطم ، وتبليه بالملح والفلفل والبابريكا (حلو أو حار حسب الرغبة). يضاف sm & acircnt & acircna وبعد 3 دقائق والفلفل.
إذا كنت تريد أن تكون الصلصة كريمية ، مررها عبر الخلاط. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك ترك الأمر هكذا دون أي مشاكل. نضع الدجاج وصلصة الفلفل في نفس الوعاء ونضع الغطاء ونتركه على النار حتى يتغلغل في الدجاجة بالكامل (بحد أقصى 7-8 دقائق).


مكرونة بصلصة الفلفل المشوي والطماطم

ما زلت لم أقابل طفلًا لا يحب عيد الفصح. الهندباء ليست استثناء.

عندما أجلس متعبًا بعد خمسة أطباق اختبرتها الفتاة الصغيرة بدورها وقررت أن "bleah" (لحسن الحظ لم تكن مخصصة لها) ، تأتيني Ania وتعانقني وتعلنني بحرارة:

-حسنا ، خنفساء ، لم تستطع وظننت أنك تريد المعكرونة عندما كنت تسحب سروالي لترى ما هي المعجزات التي تحدث في القدور ؟! حيث كان هناك 5 ، ذهب السادس أيضًا. هل سمحت لي بإنهاء كل شيء حتى أتمكن من البدء من جديد ؟! أجيب مسرحيًا متأثرًا.

-ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم

-حسنا ، حبيبي ، لنصنع المعكرونة!

وهكذا وجدت هذه الوصفة التي تم إثرائها من قبلي ، بسرعة كبيرة ، وكما اتضح في النهاية ، حتى أنها لذيذة ، والتي أكتبها بسرعة هنا حتى تكون في متناول اليد عندما تطلبها ابنتي الصغيرة.

- 200 جرام من الطماطم المعلبة المقشرة (يمكنك أيضًا استخدام الطماطم المقشرة الطازجة)

تُخبز الفليفلة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة (يمكنك قلبها في منتصف الطريق) ثم اتركها في قدر مغطى حتى تبرد (حتى تتمكن من تنظيفها بسهولة).

نضع الطماطم المعلبة المقشرة مع العصير والفلفل الحار وأوراق الريحان في الخلاط ونحولها إلى صلصة.

اسلقي المعكرونة حسب التعليمات.

يُقلى البصل المفروم ناعماً والثوم في الزبدة ، ويُضاف إليه صلصة الطماطم وكوب من الماء حيث يُطهى المعكرونة ويُترك على نار خفيفة. يتبل بالملح والفلفل.

أضيفي المعكرونة المصفاة إلى الصلصة واتركيها لمدة دقيقتين إضافيتين. في النهاية ، أطفئي النار وأضيفي الكريمة مع التحريك حتى تتجانس المكونات جيدًا.


اسباجيتي مع السردين والكبر والزيتون وصلصة الطماطم

في هذا الوقت من العام الماضي ، بعد فترة مكثفة للغاية من الأحداث في Mazilique Studio ، كنت قد بدأت في تبادل الأفكار مع زملائي حيث يمكننا الذهاب لبضعة أيام في مبنى الفريق. كانت الإحداثيات التي أخذناها في الاعتبار هي أن تكون وجهة يمكننا أن نأكل فيها جيدًا ولدينا خيار الشاطئ والكسل.

اخترت صقلية وكان قرارًا رائعًا & # 8211 لم نستمتع فقط بجرعة زائدة من الجيلاتي ، ولكن في كل وجبة اختبرنا أيضًا نوعًا مختلفًا من المعكرونة مع الأسماك أو المأكولات البحرية.

إحدى الوصفات التي علقت في أذهاننا كانت بعض السباغيتي مع السردين الطازج والزيتون ، والتي طلبتها زميلي سيمونا من شرفة في سيفالو. لذلك عندما أصابتنا شهية الدوق في ظهيرة شبه ممطرة ، قلنا في انسجام تام أن هذا ما أردنا تناوله على الغداء. لم يكن هناك وقت لشراء السردين الطازج ، لذلك كنت مرهقًا مما وجدته في المخزن - السردين المعلب وصلصة الطماطم والزيتون بالإضافة إلى بعض الريحان الطازج من حصاد الخاص.

لقد جعلنا شهيتنا وفقًا لذلك ومنحتنا طاقة كافية ونأمل في وضع خطط لرحلتنا القادمة معًا (والتي نأمل أن تحدث في أقرب وقت ممكن).

مكونات
4 حصص ، 20 دقيقة

250 جرام إسباجيتي
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1⁄2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
3 فصوص ثوم مهروس ومفروم خشن
180 جرام سردين مصفى من الزيت
250 جرام طماطم مفرومة ناعماً
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
100 جرام زيتون أسود مفروم خشن (استخدمت القليل من الملح الأقل)
2 ملاعق طعام من نبات الكبر
1/2 باقة ريحان
60 مل من الماء الذي طهوا فيه المعكرونة
الملح والفلفل المطحون الطازج

املأ قدرًا كبيرًا بالماء وأضف الملح وضعه على النار. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي المعكرونة واضبطي النار على درجة حرارة متوسطة واتركي المعكرونة تغلي لمدة 9 دقائق ، أو حسب الوقت المذكور في العلبة.

يمكنك تحضير الصلصة أثناء انتظار الماء حتى يغلي المعكرونة.

يُسكب زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويُسخن على نار متوسطة. نضع الثوم المفروم ونطهو لمدة 1-2 دقيقة ، ثم نضيف رقائق الفلفل الحار مع السردين. يُطهى كل شيء لمدة دقيقتين مع التحريك بملعقة خشبية وسحق السردين وتقسيمه إلى قطع.

نضيف الطماطم المفرومة مع معجون الطماطم. اخلطي كل شيء واتركيها تغلي لمدة 3-4 دقائق ، حتى تغلي الصلصة وتنقص قليلاً.

بمجرد أن تحصل الصلصة على القوام المطلوب ، أضيفي الزيتون والكبر ونصف كمية الريحان المفروم. امزج واطبخ كل شيء لمدة دقيقتين إضافيتين.

أوقف 100 مل من الماء الذي تم فيه غلي المعكرونة ، وصفيها ، ثم انقلها فوق الصلصة. أضفت 60 مل من الماء ، لكن يمكنك إضافة المزيد إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة أكثر سائلة. امزج كل شيء ، وأخيراً رش أوراق الريحان المتبقية.

للحصول على لمسة إضافية في النهاية ، يمكنك تقطير القليل من زيت الزيتون في الأعلى وبعض الفلفل المطحون الطازج.

لا أعرف كم منكم لا يزال لديه مؤن في المخزن ، لكن دعني أخبرك كيف هو معي. نظرًا لأنني استخدمت مؤخرًا المكونات التي كانت لدي في المنزل ، فقد انتهى بي الأمر برفوف فارغة في كل من الأدراج في المنزل وفي المخزن في الاستوديو. لذلك بالنسبة لهذه الوصفة ، افتتحنا نوعًا ما نهاية المكونات الموجودة لدينا.

والآن ، على الرغم من أنني أرغب في الذهاب إلى السوق في كثير من الأحيان ، لطهي الطعام طازجًا ، طازجًا ، وأكثر موسمية - لا تزال هذه بعض المكونات الأساسية التي أستخدمها كثيرًا ، لذلك اضطررت إلى تجديد المخزون في المخزن.

من أجل الحصول على مزيد من الوقت للتجول في الأسواق ، فضلت دائمًا طلب كل ما يمكنني الحصول عليه عبر الإنترنت. لذلك ، قدمت طلبًا في الأسبوع الماضي في فئة جديدة الأطعمة الجافة من eMAG ، حيث أضفت إلى السلة بالإضافة إلى صلصات الطماطم والحمص المعلب زجاجة الجن القرد 47 (لم أستطع مساعدة نفسي :)) من فئة المشروبات. الجزء الجيد هو أنهم يقدمون بسرعة في جميع أنحاء البلاد ولديهم العديد من أنواع المكونات من فئة البقالة والمشروبات. ولا تقلق، كانت زجاجة الجن معبأة جيدًا ومغطاة بمواد واقية ، بحيث تصل إلى وجهتها سليمة ولا تفسد حفلة أي شخص :-)

أيضا، إذا قدمت طلبًا بقيمة 100 لي على الأقل في الفئات اليوم الأطعمة والمشروبات الجافة، وقم بتطبيق كود "البقالة" تحصل على قسيمة بخصم 20 ليو إضافي من السعر الإجمالي المعروض. يسري العرض الترويجي حصريًا على المنتجات التي تبيعها eMAG.


وصفات مماثلة:

اسباجيتي مع باذنجان

معكرونة معكرونة بالباذنجان والفلفل محضرة بالريحان والثوم وزيت الزيتون مع رشها بفتات الخبز أو جبن البارميزان

اسباجيتي بالصدف الحار

وصفة اسباجيتي مع الاصداف الحارة والنبيذ الابيض والفلفل الاحمر الحار والطماطم المعلبة متبلة بمسحوق الزنجبيل

معكرونة كاربونارا

اسباجيتي كاربونارا محضرة بالجبن ومكعبات لحم الخنزير المدخن والقشدة الحامضة


الفلفل المخبوز مع صلصة الطماطم & # 8211 وصفة لا تصدق ، وجدت في كتاب الوصفات القديم لوالدتي

إذا كنت تحب الفلفل المخبوز ، فعليك تجربة هذه الوصفة البسيطة والشهية. مزيج رائع من الفلفل المخبوز وصلصة الطماطم. ما عليك سوى 4 مكونات لتحضير وجبة شهية وشهية.

مكونات الفلفل المخبوز بصلصة الطماطم:

كيف تطبخ الفلفل المخبوز بصلصة الطماطم؟

اغسل الفلفل كله واخبزه في الفرن (بدون إزالة البذور) أو في مقلاة جافة من جميع الجوانب. بعد طهيها جيدًا ، قشريها وضعيها في طبق.

في هذه الأثناء ، حضري صلصة الطماطم. اغسلي الطماطم جيداً وقطعيها إلى قطع صغيرة وضعيها في مقلاة على النار. قشري فصوص الثوم واطحنيها وأضيفيها إلى المقلاة مع الطماطم.

ثم أضيفي الملح حسب الرغبة واطهي صلصة الطماطم لبضع دقائق. تستهلك الفلفل المشوي مع صلصة الطماطم والخبز. هذا كل شيء! لا تحتاج إلى الكثير من المكونات لطهي وجبة غداء لذيذة. شهية جيدة وزيادة الطبخ!

من 4 مكونات بسيطة ، تتمكن أي ربة منزل من إعداد وجبة لذيذة. جرب وصفة الفلفل المخبوز مع صلصة الطماطم اليوم وفاجئ عائلتك بطبق جيد جدا.

إذا أحببت هذه الوصفة البسيطة والشهية ، أنصحك بمشاركتها مع أصدقائك. سيرغبون بالتأكيد في تذوق الفلفل المخبوز مع صلصة الطماطم وسوف يشكرونك حقًا على الفكرة.


سلطة الفليفلة المخبوزة مع صلصة الطماطم والبقدونس والثوم

أتذكر والدتي في المطبخ ، بشكل غامض تمامًا ، لأنني دخلت إلى هناك فقط لأن أسيادي لم يتمكنوا من الصبر وتذوقت الطعام قبل أن يصبح جاهزًا ، وعندما أمسكت بي ، لم تضيع وقتها في الشرح لي ما كانت تفعله. لماذا تفعل ذلك. لم أكن أعتقد حتى ذلك الحين أن نصيحتها ، إذا لم يتم الاستماع إليها بعناية ، سترافقني وتساعدني في العادات الجديدة التي ابتكرتها في المطبخ.

يبدو الأمر كما لو أنني أراها تضع الملح على الفلفل المطبوخ جيدًا ، بعد إخراجها في وعاء ، ثم تغطيتها بمنشفة مطبخ ، ويبدو الأمر كما لو سمعتها تقول ، "عليك أن تتركها تنضج على الأقل 15 دقيقة." في أول فرصة ، أي بعد شهر ونصف سأقوم بتشغيله ، والصور على المدونة. على الأقل وصفة للخروج. وستصنع جدتي فطيرة جبنة دوبروجان ، المفضلة لدي. ربما بعض الكعك و sarmalute في صفائح لحم البقر. آه ، والحساء اللذيذ مع الزلابية ، والشوربة مع المعكرونة الرائعة. كنت جائعًا ولا شيء يرضيني الآن ، لا سلطة الفلفل ولا السلمون المخبوز بالصلصة الهولندية التي طبختها اليوم. لكن زلابية واحدة ، صنعتها أمي ، ستجعلني سعيدًا.

بالإضافة إلى الكابيا ، قمت بخبز بعض الباذنجان ، كما أنني صنعت بعض البطاطس بالزبدة وإكليل الجبل في ورق القصدير ، وتحت الجمر ، وبعض أرجل الدجاج المشوية ، مع التوابل. إذا اضطررت للاختيار بين الكابيا والباذنجان ، فسأختار سلطة الباذنجان مع المايونيز والقليل من البصل ، لكنني أبدأ بالفلفل ، وأحتفظ بالأفضل في النهاية.

المكونات: فليفلة ، طماطم ، ثوم ، زيت ، خل نبيذ أبيض ، بقدونس ، ثوم ، ملح وفلفل. ربما القليل من الفلفل الحار حسب تفضيلاتك.

طريقة التحضير: نخبز الفلفل على الشواية أو الفرن أو الفرن أو المقلاة ، مع الحرص من الجانبين على عدم الاحتراق حتى يتحول لونهما إلى اللون الأسود. وكذلك الطماطم. نضع الفلفل والطماطم ، ثم في وعاء ، كما كتبت أعلاه ، بالملح وتغطى لمدة 10-15 دقيقة. قشر الخضار وضع الفلفل في وعاء ضحل ، ثم مرر الطماطم أو ضعها على مبشرة كبيرة (قم بإزالة البذور أولاً ، إذا كنت صبورًا أو صفي الصلصة من خلال غربال). اصنعي القليل من المجدي واخلطيهم مع الطماطم المهروسة والبقدونس المفروم ناعماً. يُضاف الخل حسب الرغبة والملح ، إذا لزم الأمر ، قليل من الفلفل ويُسكب صلصة الطماطم فوق الفليفلة. اتركي السلطة في الثلاجة حتى تبرد. روماني لذيذ!


طريقة التحضير

ابدأ بتحضير كرات اللحم: يُخلط لحم الخنزير المفروم مع البصل (مقشر ، مغسول ومقطع) ، ثوم (منظّف ، مغسول ومطحون) ، قليل من الملح ، قليل من الفلفل المطحون الطازج ، القليل من الزعتر المجفف ، البيض والدقيق.

بأيدي مبللة ، شكلي كرات اللحم وضعيها في فتات الخبز ثم اقليها في الزيت. قم بإزالته على منديل ماص.

تُخبز فلفل الكابيا على نار الموقد (أو في الفرن) وتوضع في مقلاة مع رش الملح الخشن فوقها. غطي المقلاة بغطاء واتركي الفلفل ينقع لمدة 10 دقائق ، ثم يمكن تنظيفه من القشرة والبذور.

أثناء نقع الفلفل ، نظف البصل ، اغسله ، قطعيه واقليه في مقلاة مع 100 مل من الزيت ، مع رش القليل من الملح وقليل من الفلفل المطحون الطازج فوقهم.

يقطع الفلفل المقشر إلى شرائح سميكة ويقطع.

يوضع فوق البصل المتصلب الفلفل ، وكرات اللحم ، وعصير الطماطم ، والماء ، وورق الغار ، وأوراق الريحان ، والفلفل الحلو ، والقليل من البردقوش المجفف ، والقليل من الريحان المجفف ، والقليل من الزعتر المجفف. دع كل شيء يغلي حتى تنخفض الصلصة قليلاً. ضعي كرات اللحم على حافة المقلاة وضعي البيضات الأربع. نرش الملح عليها ونغطي الووك بغطاء. اتركه على نار خفيفة حتى ينضج البيض حسب الرغبة ، طريًا أو صلبًا. نضيف البقدونس الأخضر المفروم في النهاية.