وصفات جديدة

علم نفس تسمية النبيذ: لماذا نشتري الزجاجات التي نصنعها

علم نفس تسمية النبيذ: لماذا نشتري الزجاجات التي نصنعها



بدون وجود مندوب مبيعات يتكلم بسلاسة ليكون بمثابة مساعد طيار ، يمكن أن تشعر بالتجول في ممرات محلات النبيذ ومحلات السوبر ماركت وكأنك تفقد نفسك في مثلث برمودا. يدخل بعض محبي النبيذ بقائمة ، بينما يفضل البعض الآخر ببساطة وضعها في الجناح والسماح لمصير النبيذ بتحديد الزجاجة المثالية. من المؤكد أن أصناف العنب المفضلة ومناطق النبيذ المألوفة تساعد في تضييق نطاق البحث ، ولكن عندما يكون كل شيء آخر متساويًا ، ما الذي يجعل زجاجة واحدة تتفوق على الأخرى؟

سيطر الفن والنسخ على عالم الإعلان لأكثر من قرن من الزمان ، حيث باعونا بتصميمات أنيقة ومحتوى مقنع. ولكن ما الذي يكمن بالضبط وراء تصميم ملصقات النبيذ ، وما هي الألعاب النفسية في العمل ، إن وجدت؟

في مقابلة مع NPR ، شارك David Schuemann من CG Napa Brand Design أن "الملصق المصنوع بعناية يمكن أن يجعلنا نعتقد أن الزجاجة أغلى بكثير مما هي عليه ، ويمكن أن تعزز استمتاعنا بالنبيذ نفسه." تميل الملصقات غير المزدحمة ذات الخلفيات ذات اللون الكريمي ولمسة إضافية من الأناقة مثل الختم الذهبي أو النص المنقوش إلى إيصال أن النبيذ باهظ الثمن - وبالتالي فهو ذو جودة أعلى.

على الجانب الآخر ، فإن ملصقات النبيذ التي تتميز بنكات روح الدعابة ومخلوقات الغابات والألوان النابضة بالحياة والأعمال الفنية الطليعية تنفصل عن عمد مع نمط "المدرسة القديمة" / العالم القديم. لا تنقل هذه التصنيفات حالة النخبة نفسها ؛ بدلاً من ذلك ، يتواصلون مع شاربي النبيذ الذين يتبنون فكرة أن النبيذ يجب أن يكون ممتعًا ويمكن الوصول إليه من قبل أي شخص لديه مفتاح - وليس فقط متغطرسو النبيذ الذين يمكنهم النطق بشكل صحيح remontage.

بالإضافة إلى ربط الزجاجة بنقطة سعر معينة ، فإن ملصقات النبيذ هي أيضًا مؤشرات قوية (وأحيانًا فقط لدينا) حول مذاق النبيذ عندما يُفرقع الفلين ويُسكب الزجاج الأول. تحمل لوحات الملصقات الخلفية تقليديًا ملاحظات تذوق ، على الرغم من أن العديد منها يشبه بطاقة هولمارك أكثر من أي شيء آخر. لكن ليس النص فقط هو الذي يشير إلى ما بداخل الزجاجة ؛ يمكن أن تشير الألوان المستخدمة على الملصق نفسه إلى النكهات المتوقعة. على سبيل المثال ، يتم إقران الألوان الحمراء والبنفسجية عمومًا بالتوت والفاكهة الحمراء ، بينما يتم تخصيص الخضر والأصفر للنبيذ ذي النكهات الاستوائية وفاكهة الأشجار والخصائص العشبية.

سواء أحببنا ذلك أم لا ، فإن ملصقات النبيذ توصل الشعور. بنفس الطريقة التي يثير بها التحديق في لوحة زيتية على قماش في متحف فني المشاعر ، كذلك تفعل بضع بوصات مربعة لملصق النبيذ. قد يكون الحجم أصغر ، وقد تكون اللحظة أقصر ، لكن التأثير واحد تمامًا. يستحضر التصميم الدرامي باللونين الأحمر والأسود الأحاسيس الرومانسية ، بينما تستحضر صورة الشاطئ الرملي الشعور بالهدوء. تحاول الصور المرحة ، والذكاء غريب الأطوار ، والأعمال الفنية المثيرة ، إقامة اتصال مع الشخص الذي يتجول ، ولكن ليس مع الجميع. يصل ملصق النبيذ الناجح إلى عميل مستهدف على وجه التحديد - من المرجح أن يستمتع العميل بالاحتساء على ما بداخله ، وهذا هو السبب في أن بعض الملصقات تغلقنا وينتهي الأمر بالبعض الآخر في عربات التسوق الخاصة بنا.

يمكن أن تؤدي ملصقات النبيذ أيضًا إلى استرجاع الذاكرة بسهولة ، أو البقاء في السلطة ، في أذهان المستهلكين. في دراسة أكاديمية أجرتها Real Simple ، يمكن للمشاركين أن يتذكروا بدقة 94٪ من الزجاجات التي تحمل ملصقات نبيذ رسومية ، و 68٪ فقط من الزجاجات ذات التصميمات التقليدية الصامتة. هذا له آثار كبيرة على العلامات التجارية للنبيذ المهتمة بتكرار الأعمال. بجانب لا أحد يدخل متجر نبيذ يحمل زجاجة فارغة ويسأل عن "واحدة أخرى من هذا النوع ، من فضلك." بالطبع لا ، لأن الزجاجة خرجت مع إعادة التدوير الأسبوع الماضي. ومع ذلك ، إذا كانت علامة النبيذ مميزة بما يكفي لإحداث انطباع ، فسيتمكن هذا المستهلك من العثور على ما يحبه وشرائه مرة أخرى.

عندما يتعذر على محبي النبيذ احتساء عينة قبل إخراج المحفظة ، فإن إغلاق البيع غالبًا لا يؤدي إلى شيء أكثر من الملصق ، سواء كان ذلك النثر على ظهره أو العمل الفني في المقدمة. لذلك في المرة القادمة التي تفقد فيها اتجاهاتك في بحر مليء بالعديد من الخيارات ، دع نفسك تنجذب إلى الألوان والطوابع والرقائق - فقط كن على دراية بما يجري وراء الكواليس.

نُشر "علم نفس تسمية النبيذ: لماذا نشتري الزجاجات التي نصنعها" في مدونة Menuism Dining Blog.


  • فينو دا تافولا (VdT)
  • Vino a Indicazione Geografica (IGT)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

هذا يعني حرفيًا "نبيذ المائدة" وهو نبيذ مخصص للشرب اليومي ، حيث يتم تقييد عملية إنتاجه بقواعد وأنظمة قليلة جدًا ، بخلاف أن هذه المادة ليست سامة. في هذه الأيام ، معظم نبيذ المائدة الإيطالي خالي من الدسم ، رقيق ، ضعيف ، وحمضي ، وهو نوع النبيذ الذي كان يباع في أباريق ويباع الآن في Tetra Paks. تافرنيلو مثال جيد على هذا النوع من النبيذ.
ومع ذلك ، في الماضي ، كان هناك أيضًا بعض الأشياء المذهلة فييني دا تافولا، من صنع منتجين جيدين للغاية قرروا صنع شيء لا يتأهل لمكانة عليا لمجرد تكوينه أو طريقة صنعه. على سبيل المثال ، كان Tignanello VdT ، من قبل أنتينوري ، منتج نبيذ توسكان الشهير والمحترم ، نبيذًا أحمر رائعًا يحتوي على الكثير من كابيرنت بحيث لا يمكن اعتباره كيانتي كلاسيكو. تم تسمية Sangioveto VdT ، من منتجة توسكان مشهورة أخرى ، Badia a Coltibuono ، على اسم نوع عنب ، وبالتالي لا يمكن تسميتها بـ Chianti Classico على الرغم من أنها في الواقع كلاسيكية جدًا - وجيدة جدًا أيضًا. على الرغم من أن معظم نجوم Vini da Tavola كانوا من طراز توسكان ، إلا أن عددًا من منتجي Piemontese بدأوا في تجربتهم أيضًا. ومع ذلك ، في حين أن توسكانا مزجوا السانجوفيز بكميات متفاوتة من العنب الآخر (عادة كابيرنت أو ميرلوت) ، أو العنب الفرنسي المخلوط بالخل بأنفسهم (كوليزيوني دي مارشي لريمو ، أو سيراه ، أو فونتودي بينوت نوير ، على سبيل المثال) ، في بيمونتي قاموا بخلط Nebbiolo و Barbera ، وفقًا لنظرية أن Nebbiolo سوف يزود العفص ، بينما Barbera سوف يوفر الحموضة (Giorgio Rivetti's Pin ، على سبيل المثال ، رائع). باختصار ، في الماضي ، مع Vino da Tavola ، إما أن تكون قد حصلت على "plonk". أو شيء مذهل.
إن Vdt المصنوع اليوم هو في الغالب plonk ، وهذا بسبب تغيير القوانين لحظر وضع خمر على نبيذ VdT. نتيجة لذلك ، تم تصنيف جميع أنواع النبيذ عالية الجودة التي كانت في السابق VdT الآن على أنها IGT ، والاستثناءات القليلة هي النبيذ المصنوع بطرق لا تشملها لوائح IGT. على سبيل المثال ، منتج واحد على الأقل في Astigiano (منطقة منتجة للنبيذ في مقاطعة أستي ، شمال إيطاليا) يصنع موسكاتو جافًا ويضع علامة عليه VdT لأن لوائح IGT تملي على Moscato أن يكون حلوًا.


  • فينو دا تافولا (VdT)
  • Vino a Indicazione Geografica (IGT)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

هذا يعني حرفيًا "نبيذ المائدة" وهو نبيذ مخصص للشرب اليومي ، حيث يتم تقييد عملية إنتاجه بقواعد وأنظمة قليلة جدًا ، بخلاف أن هذه المادة ليست سامة. في هذه الأيام ، معظم نبيذ المائدة الإيطالي خالي من الدسم ، رقيق ، ضعيف ، وحمضي ، وهو نوع النبيذ الذي كان يباع في أباريق ويباع الآن في Tetra Paks. تافرنيلو مثال جيد على هذا النوع من النبيذ.
ومع ذلك ، في الماضي ، كان هناك أيضًا بعض الأشياء المذهلة فييني دا تافولا، من صنع منتجين جيدين للغاية قرروا صنع شيء لا يتأهل لمكانة عليا لمجرد تكوينه أو طريقة صنعه. على سبيل المثال ، كان Tignanello VdT ، من قبل أنتينوري ، منتج نبيذ توسكان الشهير والمحترم ، نبيذًا أحمر رائعًا يحتوي على الكثير من كابيرنت بحيث لا يمكن اعتباره كيانتي كلاسيكو. تم تسمية Sangioveto VdT ، من منتجة توسكان مشهورة أخرى ، Badia a Coltibuono ، على اسم نوع عنب ، وبالتالي لا يمكن تسميتها بـ Chianti Classico على الرغم من أنها في الواقع كلاسيكية جدًا - وجيدة جدًا أيضًا. على الرغم من أن معظم نجوم Vini da Tavola كانوا من طراز توسكان ، إلا أن عددًا من منتجي Piemontese بدأوا في تجربتهم أيضًا. ومع ذلك ، في حين مزج توسكانا السانجوفيز بكميات متفاوتة من العنب الآخر (عادة كابيرنت أو ميرلوت) ، أو العنب الفرنسي المخلوط بالخل بأنفسهم (Collezione de Marchi L'Eremo ، a Syrah ، أو Fontodi's Pinot Noir ، على سبيل المثال) ، في Piemonte قاموا بخلط Nebbiolo و Barbera ، وفقًا لنظرية أن Nebbiolo سوف يزود العفص ، بينما Barbera سوف يوفر الحموضة (Giorgio Rivetti's Pin ، على سبيل المثال ، رائع). باختصار ، في الماضي ، مع Vino da Tavola ، إما أن تكون قد حصلت على "plonk". أو شيء مذهل.
إن Vdt المصنوع اليوم هو في الغالب plonk ، وهذا بسبب تغيير القوانين لحظر وضع خمر على نبيذ VdT. نتيجة لذلك ، تم تصنيف جميع أنواع النبيذ عالية الجودة التي كانت في السابق VdT الآن على أنها IGT ، والاستثناءات القليلة هي النبيذ المصنوع بطرق لا تشملها لوائح IGT. على سبيل المثال ، منتج واحد على الأقل في Astigiano (منطقة منتجة للنبيذ في مقاطعة أستي ، شمال إيطاليا) يصنع موسكاتو جافًا ويضع علامة عليه VdT لأن لوائح IGT تملي على Moscato أن يكون حلوًا.


  • فينو دا تافولا (VdT)
  • Vino a Indicazione Geografica (IGT)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

هذا يعني حرفيًا "نبيذ المائدة" وهو نبيذ مخصص للشرب اليومي ، حيث يتم تقييد عملية إنتاجه بواسطة عدد قليل جدًا من القواعد واللوائح ، بخلاف أن هذه المادة ليست سامة. في هذه الأيام ، معظم نبيذ المائدة الإيطالي غير شهي ، رقيق ، ضعيف ، وحمضي ، وهو نوع النبيذ الذي كان يباع في أباريق ويباع الآن في Tetra Paks. تافرنيلو مثال جيد على هذا النوع من النبيذ.
ومع ذلك ، في الماضي ، كان هناك أيضًا بعض الأشياء المذهلة فييني دا تافولا، من صنع منتجين جيدين للغاية قرروا صنع شيء لا يتأهل لمكانة عليا لمجرد تكوينه أو طريقة صنعه. على سبيل المثال ، كان Tignanello VdT ، من قبل أنتينوري ، منتج نبيذ توسكان الشهير والمحترم ، نبيذًا أحمر رائعًا يحتوي على الكثير من كابيرنت بحيث لا يمكن اعتباره كيانتي كلاسيكو. تم تسمية Sangioveto VdT ، من منتجة توسكان مشهورة أخرى ، Badia a Coltibuono ، على اسم نوع عنب ، وبالتالي لا يمكن تسميتها بـ Chianti Classico على الرغم من أنها في الواقع كلاسيكية جدًا - وجيدة جدًا أيضًا. على الرغم من أن معظم نجوم Vini da Tavola كانوا من طراز توسكان ، إلا أن عددًا من منتجي Piemontese بدأوا في تجربتهم أيضًا. ومع ذلك ، في حين مزج توسكانا السانجوفيز بكميات متفاوتة من العنب الآخر (عادة كابيرنت أو ميرلوت) ، أو العنب الفرنسي المخلوط بالخل بأنفسهم (Collezione de Marchi L'Eremo ، a Syrah ، أو Fontodi's Pinot Noir ، على سبيل المثال) ، في Piemonte قاموا بخلط Nebbiolo و Barbera ، وفقًا لنظرية أن Nebbiolo سوف يزود العفص ، بينما Barbera سوف يوفر الحموضة (Giorgio Rivetti's Pin ، على سبيل المثال ، رائع). باختصار ، في الماضي ، مع Vino da Tavola ، إما أن تكون قد حصلت على "plonk". أو شيء مذهل.
إن Vdt المصنوع اليوم هو في الغالب plonk ، وهذا بسبب تغيير القوانين لحظر وضع خمر على نبيذ VdT. نتيجة لذلك ، تم تصنيف جميع أنواع النبيذ عالية الجودة التي كانت في السابق VdT الآن على أنها IGT ، والاستثناءات القليلة هي النبيذ المصنوع بطرق لا تشملها لوائح IGT. على سبيل المثال ، منتج واحد على الأقل في Astigiano (منطقة منتجة للنبيذ في مقاطعة أستي ، شمال إيطاليا) يصنع موسكاتو جافًا ويضع علامة عليه VdT لأن لوائح IGT تملي على Moscato أن يكون حلوًا.


  • فينو دا تافولا (VdT)
  • Vino a Indicazione Geografica (IGT)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

هذا يعني حرفيًا "نبيذ المائدة" وهو نبيذ مخصص للشرب اليومي ، حيث يتم تقييد عملية إنتاجه بواسطة عدد قليل جدًا من القواعد واللوائح ، بخلاف أن هذه المادة ليست سامة. في هذه الأيام ، معظم نبيذ المائدة الإيطالي غير شهي ، رقيق ، ضعيف ، وحمضي ، وهو نوع النبيذ الذي كان يباع في أباريق ويباع الآن في Tetra Paks. تافرنيلو مثال جيد على هذا النوع من النبيذ.
ومع ذلك ، في الماضي ، كان هناك أيضًا بعض الأشياء المذهلة فييني دا تافولا، من صنع منتجين جيدين للغاية قرروا صنع شيء لا يتأهل لمكانة عليا لمجرد تكوينه أو طريقة صنعه. على سبيل المثال ، كان Tignanello VdT ، من قبل أنتينوري ، منتج نبيذ توسكان الشهير والمحترم ، نبيذًا أحمر رائعًا يحتوي على الكثير من كابيرنت بحيث لا يمكن اعتباره كيانتي كلاسيكو. تم تسمية Sangioveto VdT ، من منتِج توسكان مشهور آخر ، Badia a Coltibuono ، على اسم نوع عنب ، وبالتالي لا يمكن تسميته بـ Chianti Classico على الرغم من أنه في الواقع كلاسيكي جدًا - وجيد جدًا أيضًا. على الرغم من أن معظم نجوم Vini da Tavola كانوا من طراز توسكان ، إلا أن عددًا من منتجي Piemontese بدأوا في تجربتهم أيضًا. ومع ذلك ، في حين أن توسكانا مزجوا السانجوفيز بكميات متفاوتة من العنب الآخر (عادة كابيرنت أو ميرلوت) ، أو العنب الفرنسي المخلوط بالخل بأنفسهم (كوليزيوني دي مارشي لريمو ، أو سيراه ، أو فونتودي بينوت نوير ، على سبيل المثال) ، في بيمونتي قاموا بخلط Nebbiolo و Barbera ، وفقًا لنظرية أن Nebbiolo سوف يزود العفص ، بينما Barbera سوف يوفر الحموضة (Giorgio Rivetti's Pin ، على سبيل المثال ، رائع). باختصار ، في الماضي ، مع Vino da Tavola ، إما أن تكون قد حصلت على "plonk". أو شيء مذهل.
إن Vdt المصنوع اليوم هو في الغالب plonk ، وهذا بسبب تغيير القوانين لحظر وضع خمر على نبيذ VdT. نتيجة لذلك ، تم تصنيف جميع أنواع النبيذ عالية الجودة التي كانت في السابق VdT الآن على أنها IGT ، والاستثناءات القليلة هي النبيذ المصنوع بطرق لا تشملها لوائح IGT. على سبيل المثال ، منتج واحد على الأقل في Astigiano (منطقة منتجة للنبيذ في مقاطعة أستي ، شمال إيطاليا) يصنع موسكاتو جافًا ويضع علامة عليه VdT لأن لوائح IGT تملي على Moscato أن يكون حلوًا.


  • فينو دا تافولا (VdT)
  • Vino a Indicazione Geografica (IGT)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

هذا يعني حرفيًا "نبيذ المائدة" وهو نبيذ مخصص للشرب اليومي ، حيث يتم تقييد عملية إنتاجه بقواعد وأنظمة قليلة جدًا ، بخلاف أن هذه المادة ليست سامة. في هذه الأيام ، معظم نبيذ المائدة الإيطالي غير شهي ، رقيق ، ضعيف ، وحمضي ، وهو نوع النبيذ الذي كان يباع في أباريق ويباع الآن في Tetra Paks. تافرنيلو مثال جيد على هذا النوع من النبيذ.
ومع ذلك ، في الماضي ، كان هناك أيضًا بعض الأشياء المذهلة فييني دا تافولا، من صنع منتجين جيدين للغاية قرروا صنع شيء لا يتأهل لمكانة عليا لمجرد تكوينه أو طريقة صنعه. على سبيل المثال ، كان Tignanello VdT ، من قبل أنتينوري ، منتج نبيذ توسكان الشهير والمحترم ، نبيذًا أحمر رائعًا يحتوي على الكثير من كابيرنت بحيث لا يمكن اعتباره كيانتي كلاسيكو. تم تسمية Sangioveto VdT ، من منتجة توسكان مشهورة أخرى ، Badia a Coltibuono ، على اسم نوع عنب ، وبالتالي لا يمكن تسميتها بـ Chianti Classico على الرغم من أنها في الواقع كلاسيكية جدًا - وجيدة جدًا أيضًا. على الرغم من أن معظم نجوم Vini da Tavola كانوا من طراز توسكان ، إلا أن عددًا من منتجي Piemontese بدأوا في تجربتهم أيضًا. ومع ذلك ، في حين مزج توسكانا السانجوفيز بكميات متفاوتة من العنب الآخر (عادة كابيرنت أو ميرلوت) ، أو العنب الفرنسي المخلوط بالخل بأنفسهم (Collezione de Marchi L'Eremo ، a Syrah ، أو Fontodi's Pinot Noir ، على سبيل المثال) ، في Piemonte قاموا بخلط Nebbiolo و Barbera ، وفقًا لنظرية أن Nebbiolo سوف يزود العفص ، بينما Barbera سوف يوفر الحموضة (Giorgio Rivetti's Pin ، على سبيل المثال ، رائع). باختصار ، في الماضي ، مع Vino da Tavola ، إما أن تكون قد حصلت على "plonk". أو شيء مذهل.
إن Vdt المصنوع اليوم هو في الغالب plonk ، وهذا بسبب تغيير القوانين لحظر وضع خمر على نبيذ VdT. نتيجة لذلك ، تم تصنيف جميع أنواع النبيذ عالية الجودة التي كانت في السابق VdT الآن على أنها IGT ، والاستثناءات القليلة هي النبيذ المصنوع بطرق لا تشملها لوائح IGT. على سبيل المثال ، منتج واحد على الأقل في Astigiano (منطقة منتجة للنبيذ في مقاطعة أستي ، شمال إيطاليا) يصنع موسكاتو جافًا ويضع علامة عليه VdT لأن لوائح IGT تملي على Moscato أن يكون حلوًا.


  • فينو دا تافولا (VdT)
  • Vino a Indicazione Geografica (IGT)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

هذا يعني حرفيًا "نبيذ المائدة" وهو نبيذ مخصص للشرب اليومي ، حيث يتم تقييد عملية إنتاجه بقواعد وأنظمة قليلة جدًا ، بخلاف أن هذه المادة ليست سامة. في هذه الأيام ، معظم نبيذ المائدة الإيطالي غير شهي ، رقيق ، ضعيف ، وحمضي ، وهو نوع النبيذ الذي كان يباع في أباريق ويباع الآن في Tetra Paks. تافرنيلو مثال جيد على هذا النوع من النبيذ.
ومع ذلك ، في الماضي ، كان هناك أيضًا بعض الأشياء المذهلة فييني دا تافولا، من صنع منتجين جيدين للغاية قرروا صنع شيء لا يتأهل لمكانة عليا لمجرد تكوينه أو طريقة صنعه. على سبيل المثال ، كان Tignanello VdT ، من قبل أنتينوري ، منتج نبيذ توسكان الشهير والمحترم ، نبيذًا أحمر رائعًا يحتوي على الكثير من كابيرنت بحيث لا يمكن اعتباره كيانتي كلاسيكو. تم تسمية Sangioveto VdT ، من منتجة توسكان مشهورة أخرى ، Badia a Coltibuono ، على اسم نوع عنب ، وبالتالي لا يمكن تسميتها بـ Chianti Classico على الرغم من أنها في الواقع كلاسيكية جدًا - وجيدة جدًا أيضًا. على الرغم من أن معظم نجوم Vini da Tavola كانوا من طراز توسكان ، إلا أن عددًا من منتجي Piemontese بدأوا في تجربتهم أيضًا. ومع ذلك ، في حين مزج توسكانا السانجوفيز بكميات متفاوتة من العنب الآخر (عادة كابيرنت أو ميرلوت) ، أو العنب الفرنسي المخلوط بالخل بأنفسهم (Collezione de Marchi L'Eremo ، a Syrah ، أو Fontodi's Pinot Noir ، على سبيل المثال) ، في Piemonte قاموا بخلط Nebbiolo و Barbera ، وفقًا لنظرية أن Nebbiolo سوف يزود العفص ، بينما Barbera سوف يوفر الحموضة (Giorgio Rivetti's Pin ، على سبيل المثال ، رائع). باختصار ، في الماضي ، مع Vino da Tavola ، إما أن تكون قد حصلت على "plonk". أو شيء مذهل.
إن Vdt المصنوع اليوم هو في الغالب plonk ، وهذا بسبب تغيير القوانين لحظر وضع خمر على نبيذ VdT. نتيجة لذلك ، تم تصنيف جميع أنواع النبيذ عالية الجودة التي كانت في السابق VdT الآن على أنها IGT ، والاستثناءات القليلة هي النبيذ المصنوع بطرق لا تشملها لوائح IGT. على سبيل المثال ، منتج واحد على الأقل في Astigiano (منطقة منتجة للنبيذ في مقاطعة أستي ، شمال إيطاليا) يصنع موسكاتو جافًا ويضع علامة عليه VdT لأن لوائح IGT تملي على Moscato أن يكون حلوًا.


  • فينو دا تافولا (VdT)
  • Vino a Indicazione Geografica (IGT)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

هذا يعني حرفيًا "نبيذ المائدة" وهو نبيذ مخصص للشرب اليومي ، حيث يتم تقييد عملية إنتاجه بواسطة عدد قليل جدًا من القواعد واللوائح ، بخلاف أن هذه المادة ليست سامة. في هذه الأيام ، معظم نبيذ المائدة الإيطالي غير شهي ، رقيق ، ضعيف ، وحمضي ، وهو نوع النبيذ الذي كان يباع في أباريق ويباع الآن في Tetra Paks. تافرنيلو مثال جيد على هذا النوع من النبيذ.
ومع ذلك ، في الماضي ، كان هناك أيضًا بعض الأشياء المذهلة فييني دا تافولا، من صنع منتجين جيدين للغاية قرروا صنع شيء لا يتأهل لمكانة عليا لمجرد تكوينه أو طريقة صنعه. على سبيل المثال ، كان Tignanello VdT ، من قبل أنتينوري ، منتج نبيذ توسكان الشهير والمحترم ، نبيذًا أحمر رائعًا يحتوي على الكثير من كابيرنت بحيث لا يمكن اعتباره كيانتي كلاسيكو. تم تسمية Sangioveto VdT ، من منتجة توسكان مشهورة أخرى ، Badia a Coltibuono ، على اسم نوع عنب ، وبالتالي لا يمكن تسميتها بـ Chianti Classico على الرغم من أنها في الواقع كلاسيكية جدًا - وجيدة جدًا أيضًا. على الرغم من أن معظم نجوم Vini da Tavola كانوا من طراز توسكان ، إلا أن عددًا من منتجي Piemontese بدأوا في تجربتهم أيضًا. ومع ذلك ، في حين أن توسكانا مزجوا السانجوفيز بكميات متفاوتة من العنب الآخر (عادة كابيرنت أو ميرلوت) ، أو العنب الفرنسي المخلوط بالخل بأنفسهم (كوليزيوني دي مارشي لريمو ، أو سيراه ، أو فونتودي بينوت نوير ، على سبيل المثال) ، في بيمونتي قاموا بخلط Nebbiolo و Barbera ، وفقًا لنظرية أن Nebbiolo سوف يزود العفص ، بينما Barbera سوف يوفر الحموضة (Giorgio Rivetti's Pin ، على سبيل المثال ، رائع). باختصار ، في الماضي ، مع Vino da Tavola ، إما أن تكون قد حصلت على "plonk". أو شيء مذهل.
إن Vdt المصنوع اليوم هو في الغالب plonk ، وهذا بسبب تغيير القوانين لحظر وضع خمر على نبيذ VdT. نتيجة لذلك ، تم تصنيف جميع أنواع النبيذ عالية الجودة التي كانت في السابق VdT الآن على أنها IGT ، والاستثناءات القليلة هي النبيذ المصنوع بطرق لا تشملها لوائح IGT. على سبيل المثال ، منتج واحد على الأقل في Astigiano (منطقة منتجة للنبيذ في مقاطعة أستي ، شمال إيطاليا) يصنع موسكاتو جافًا ويضع علامة عليه VdT لأن لوائح IGT تملي على Moscato أن يكون حلوًا.


  • فينو دا تافولا (VdT)
  • Vino a Indicazione Geografica (IGT)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

هذا يعني حرفيًا "نبيذ المائدة" وهو نبيذ مخصص للشرب اليومي ، حيث يتم تقييد عملية إنتاجه بقواعد وأنظمة قليلة جدًا ، بخلاف أن هذه المادة ليست سامة. في هذه الأيام ، معظم نبيذ المائدة الإيطالي غير شهي ، رقيق ، ضعيف ، وحمضي ، وهو نوع النبيذ الذي كان يباع في أباريق ويباع الآن في Tetra Paks. تافرنيلو مثال جيد على هذا النوع من النبيذ.
ومع ذلك ، في الماضي ، كان هناك أيضًا بعض الأشياء المذهلة فييني دا تافولا، من صنع منتجين جيدين للغاية قرروا صنع شيء لا يتأهل لمكانة عليا لمجرد تكوينه أو طريقة صنعه. على سبيل المثال ، كان Tignanello VdT ، من قبل أنتينوري ، منتج نبيذ توسكان الشهير والمحترم ، نبيذًا أحمر رائعًا يحتوي على الكثير من كابيرنت بحيث لا يمكن اعتباره كيانتي كلاسيكو. تم تسمية Sangioveto VdT ، من منتجة توسكان مشهورة أخرى ، Badia a Coltibuono ، على اسم نوع عنب ، وبالتالي لا يمكن تسميتها بـ Chianti Classico على الرغم من أنها في الواقع كلاسيكية جدًا - وجيدة جدًا أيضًا. على الرغم من أن معظم نجوم Vini da Tavola كانوا من طراز توسكان ، إلا أن عددًا من منتجي Piemontese بدأوا في تجربتهم أيضًا. ومع ذلك ، في حين مزج توسكانا السانجوفيز بكميات متفاوتة من العنب الآخر (عادة كابيرنت أو ميرلوت) ، أو العنب الفرنسي المخلوط بالخل بأنفسهم (Collezione de Marchi L'Eremo ، a Syrah ، أو Fontodi's Pinot Noir ، على سبيل المثال) ، في Piemonte قاموا بخلط Nebbiolo و Barbera ، وفقًا لنظرية أن Nebbiolo سوف يزود العفص ، بينما Barbera سوف يوفر الحموضة (Giorgio Rivetti's Pin ، على سبيل المثال ، رائع). باختصار ، في الماضي ، مع Vino da Tavola ، إما أن تكون قد حصلت على "plonk". أو شيء مذهل.
إن Vdt المصنوع اليوم هو في الغالب plonk ، وهذا بسبب تغيير القوانين لحظر وضع خمر على نبيذ VdT. نتيجة لذلك ، تم تصنيف جميع أنواع النبيذ عالية الجودة التي كانت في السابق VdT الآن على أنها IGT ، والاستثناءات القليلة هي النبيذ المصنوع بطرق لا تشملها لوائح IGT. على سبيل المثال ، منتج واحد على الأقل في Astigiano (منطقة منتجة للنبيذ في مقاطعة أستي ، شمال إيطاليا) يصنع موسكاتو جافًا ويضع علامة عليه VdT لأن لوائح IGT تملي على Moscato أن يكون حلوًا.


  • فينو دا تافولا (VdT)
  • Vino a Indicazione Geografica (IGT)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

هذا يعني حرفيًا "نبيذ المائدة" وهو نبيذ مخصص للشرب اليومي ، حيث يتم تقييد عملية إنتاجه بواسطة عدد قليل جدًا من القواعد واللوائح ، بخلاف أن هذه المادة ليست سامة. في هذه الأيام ، معظم نبيذ المائدة الإيطالي غير شهي ، رقيق ، ضعيف ، وحمضي ، وهو نوع النبيذ الذي كان يباع في أباريق ويباع الآن في Tetra Paks. تافرنيلو مثال جيد على هذا النوع من النبيذ.
ومع ذلك ، في الماضي ، كان هناك أيضًا بعض الأشياء المذهلة فييني دا تافولا، من صنع منتجين جيدين للغاية قرروا صنع شيء لا يتأهل لمكانة عليا لمجرد تكوينه أو طريقة صنعه. على سبيل المثال ، كان Tignanello VdT ، من قبل أنتينوري ، منتج نبيذ توسكان الشهير والمحترم ، نبيذًا أحمر رائعًا يحتوي على الكثير من كابيرنت بحيث لا يمكن اعتباره كيانتي كلاسيكو. تم تسمية Sangioveto VdT ، من منتِج توسكان مشهور آخر ، Badia a Coltibuono ، على اسم نوع عنب ، وبالتالي لا يمكن تسميته بـ Chianti Classico على الرغم من أنه في الواقع كلاسيكي جدًا - وجيد جدًا أيضًا. على الرغم من أن معظم نجوم Vini da Tavola كانوا من طراز توسكان ، إلا أن عددًا من منتجي Piemontese بدأوا في تجربتهم أيضًا. ومع ذلك ، في حين أن توسكانا مزجوا السانجوفيز بكميات متفاوتة من العنب الآخر (عادة كابيرنت أو ميرلوت) ، أو العنب الفرنسي المخلوط بالخل بأنفسهم (كوليزيوني دي مارشي لريمو ، أو سيراه ، أو فونتودي بينوت نوير ، على سبيل المثال) ، في بيمونتي قاموا بخلط Nebbiolo و Barbera ، بموجب النظرية القائلة بأن Nebbiolo سوف يزود العفص ، بينما Barbera سيوفر الحموضة (Giorgio Rivetti's Pin ، على سبيل المثال ، رائع). باختصار ، في الماضي ، مع Vino da Tavola ، إما أن تكون قد حصلت على "plonk". أو شيء مذهل.
إن Vdt المصنوع اليوم هو في الغالب plonk ، وهذا بسبب تغيير القوانين لحظر وضع خمر على نبيذ VdT. نتيجة لذلك ، تم تصنيف جميع أنواع النبيذ عالية الجودة التي كانت في السابق VdT الآن على أنها IGT ، والاستثناءات القليلة هي النبيذ المصنوع بطرق لا تشملها لوائح IGT. على سبيل المثال ، منتج واحد على الأقل في Astigiano (منطقة منتجة للنبيذ في مقاطعة أستي ، شمال إيطاليا) يصنع موسكاتو جافًا ويضع علامة عليه VdT لأن لوائح IGT تملي على Moscato أن يكون حلوًا.


  • فينو دا تافولا (VdT)
  • Vino a Indicazione Geografica (IGT)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

هذا يعني حرفيًا "نبيذ المائدة" وهو نبيذ مخصص للشرب اليومي ، حيث يتم تقييد عملية إنتاجه بواسطة عدد قليل جدًا من القواعد واللوائح ، بخلاف أن هذه المادة ليست سامة. في هذه الأيام ، معظم نبيذ المائدة الإيطالي خالي من الدسم ، رقيق ، ضعيف ، وحمضي ، وهو نوع النبيذ الذي كان يباع في أباريق ويباع الآن في Tetra Paks. تافرنيلو مثال جيد على هذا النوع من النبيذ.
ومع ذلك ، في الماضي ، كان هناك أيضًا بعض الأشياء المذهلة فييني دا تافولا، من صنع منتجين جيدين للغاية قرروا صنع شيء لا يتأهل لمكانة عليا لمجرد تكوينه أو طريقة صنعه. على سبيل المثال ، كان Tignanello VdT ، من قبل أنتينوري ، منتج نبيذ توسكان الشهير والمحترم ، نبيذًا أحمر رائعًا يحتوي على الكثير من كابيرنت بحيث لا يمكن اعتباره كيانتي كلاسيكو. تم تسمية Sangioveto VdT ، من منتجة توسكان مشهورة أخرى ، Badia a Coltibuono ، على اسم نوع عنب ، وبالتالي لا يمكن تسميتها بـ Chianti Classico على الرغم من أنها في الواقع كلاسيكية جدًا - وجيدة جدًا أيضًا. على الرغم من أن معظم نجوم Vini da Tavola كانوا من طراز توسكان ، إلا أن عددًا من منتجي Piemontese بدأوا في تجربتهم أيضًا. ومع ذلك ، في حين أن توسكانا مزجوا السانجوفيز بكميات متفاوتة من العنب الآخر (عادة كابيرنت أو ميرلوت) ، أو العنب الفرنسي المخلوط بالخل بأنفسهم (كوليزيوني دي مارشي لريمو ، أو سيراه ، أو فونتودي بينوت نوير ، على سبيل المثال) ، في بيمونتي قاموا بخلط Nebbiolo و Barbera ، وفقًا لنظرية أن Nebbiolo سوف يزود العفص ، بينما Barbera سوف يوفر الحموضة (Giorgio Rivetti's Pin ، على سبيل المثال ، رائع). باختصار ، في الماضي ، مع Vino da Tavola ، إما أن تكون قد حصلت على "plonk". أو شيء مذهل.
إن Vdt المصنوع اليوم هو في الغالب plonk ، وهذا بسبب تغيير القوانين لحظر وضع خمر على نبيذ VdT. نتيجة لذلك ، تم تصنيف جميع أنواع النبيذ عالية الجودة التي كانت في السابق VdT الآن على أنها IGT ، والاستثناءات القليلة هي النبيذ المصنوع بطرق لا تشملها لوائح IGT. على سبيل المثال ، منتج واحد على الأقل في Astigiano (منطقة منتجة للنبيذ في مقاطعة أستي ، شمال إيطاليا) يصنع موسكاتو جافًا ويضع علامة عليه VdT لأن لوائح IGT تملي على Moscato أن يكون حلوًا.