وصفات جديدة

موكا رائعة مع كراميل مملح

موكا رائعة مع كراميل مملح


يميل الناس إلى اللعب بسرعة وبشكل فضفاض بكلمة "متساهل" ، لكن استخدامها هنا مناسب. إن الموكا الأساسية ، مع تزاوجها بين الشوكولاتة الغنية والحلوة والقهوة المرة والجريئة ، هي شيء جميل بحد ذاته ، لكن هذا الموكا ، مع إضافة كثافة مالحة ، هو حقًا على مستوى آخر.

اشتق اسم المخا الأساسي من اسم الميناء الذي يحمل نفس الاسم في اليمن اليوم. كانت حبوب البن التي نشأت من هناك - المشهورة بنكهة الكاكاو الطبيعية العميقة - مطلوبة للغاية من قبل بقية العالم لدرجة أن الأوروبيين بدأوا في وضع الشوكولاتة في مشروباتهم الرديئة ، في محاولة لتكرار طعم ورائحة الموكا الأصلية فاصوليا؛ وهكذا ولدت القهوة موكا كما نعرفها.

لكن نجم هذا العرض هو الكراميل المملح. طعمها الفريد يأسر ذوقك قبل أن تتعاون الكريمة الغنية والشوكولاتة الداكنة والقهوة القوية لإثارة ذوقك. تتجمع المكونات معًا لتوصيل السائل المكافئ لعناق دافئ ومغطى ، مما يجعلك تترنح في حالة ذهول من السعادة الشبيهة بالأطفال.

من السهل صنع الكراميل المملح ويمكن استخدامه دائمًا خلال الأسبوعين المقبلين إذا تم تخزينه بشكل صحيح. نصيحة واحدة هي رشها فوق الموز المقطع على الخبز المحمص في الصباح (أعني ، إذا كنت ستذهب كل شيء ، فأنت ستدخل ، أليس كذلك؟).

بعد أن ينضج الكراميل ، ضعي الشوكولاتة المبشورة في الكوب ، ثم القهوة. مهما كانت القهوة التي تستخدمها ، تأكد فقط من أنها مزيج تحميص قوي وداكن. يعد هذا أمرًا ضروريًا لأنك تبحث عن القهوة لتشغيلها من خلال كل من الشوكولاتة الداكنة والكريمة الثقيلة ، والتي لسوء الحظ لن تتمكن التحميص الخفيف من التعامل معها. لطالما أحببت بعض قرون CRU Dark Roast لأن الأرابيكا البرازيلية على وجه الخصوص تمنح هذه القهوة نكهة مكثفة.

بمجرد أن تستقر القهوة ، أضيفي الكراميل والقشدة (اسكبي الأخيرة فوق ملعقة ، على طريقة القهوة الأيرلندية ، حتى لا تتكسر السطح) ، وزينيها بالقليل من الكراميل ورشِّي بقايا الشوكولاتة.

تذكر كلمة "تساهل" ، مع ذلك - من أجل صحتك ومحيط الخصر ، لا تجعل هذه عادة.

مكونات

(يجعل 4)

الكراميل المملح

  • 200 جرام سكر حبيبي
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة مملحة
  • 120 مل كريم مزدوج
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

موكا

  • 4 شوت اسبريسو
  • 200 مل كريم مزدوج
  • 60 جرام 70٪ شوكولاتة مبشورة

موكا الكراميل المملح فرابوتشينو

حوّل حلوياتك المفضلة إلى مشروب حلو ومالح مع هذا الفرابتشينو اللذيذ. موكا فرابتشينو بالكراميل المملح والرائع والقشدي مثالي في يوم حار أو بعد الظهر في الخريف!

أنا من أشد المعجبين بالمزيج المالح / الحلو كما هو الحال في وصفة Fall Pretzel Candy التي شاركناها للتو ، لذلك كان هذا بطبيعة الحال على قائمتي الجيدة. الكراميل المملح محلي الصنع هو علاج سهل وبارد ومنعش جاهز في 5 دقائق فقط. وفر أموالك واجعلها بنفسك في المنزل!

الأيام الدافئة والمشمسة تجعلني أشتهي مشروبات القهوة المثلجة مع كريمة مخفوقة طويلة. ورذاذ كراميل. نعم ، بالتأكيد رذاذ كراميل.

يستغرق هذا الموكا الكراميل المملح فرابوتشينو 40 ثانية من السرعة العالية في الخلاط وعشر ثوان أخرى ليرتديها مع دوامة سخية من الكريمة المخفوقة ورذاذ من صلصة الكراميل. لقد استخدمت القهوة القوية المثلجة ونصف نصف نصف وصلصة الكراميل وخلاصة الفانيليا لصنع هذا المزيج اللذيذ.


مكونات

  • قهوة: لا حاجة للإسبريسو لهذا المشروب. استخدم أي قهوة في متناول يدك ، تكون قوية قليلاً إذا كنت تريد دفعة إضافية من نكهة القهوة.
  • لبن: تستخدم ستاربكس 2٪ من الحليب في مشروبات القهوة ، ولكن يمكنك استخدام أي حليب تريده بما في ذلك الحليب غير الألبان. كلما زادت نسبة الدهون في الحليب ، كان مشروبك أكثر دسمًا.
  • كريم: الكريم اختياري ، لكن ملعقة كبيرة (أو أكثر) في المخاوي تمنحه ثراءً لذيذًا. لا تتردد في استبدال دفقة من النصف ونصف إذا كان هذا هو ما تحتفظ به في متناول اليد. وستحصل بالتأكيد على بعض بقايا الكريمة الثقيلة ، لذا تحقق من المنشور الخاص بي ماذا أفعل مع Leftover Whipping Cream للحصول على نصائح التخزين وأفكار الوصفات لبقايا الطعام.
  • مسحوق الكاكاو والسكر والماء: بدلاً من استخدام شراب الشوكولاتة الذي تشتريه من المتجر ، ستصنع شراب مسحوق الكاكاو سريعًا لتذوق قاعدة الموكا.
  • الكراميل المملح: استخدم صلصة الكراميل المملحة المفضلة لديك أو صلصة الكراميل العادية هنا (أضف قليلًا من الملح للصلصة غير المملحة). إذا لم تكن صلصة الكراميل شيئًا تحتفظ به في المنزل ، فاختر بعضًا منها في المرة القادمة التي تكون فيها في المتجر ، أو قم بإعداد صلصة الكراميل المختصرة الخاصة بي ، أو اخفق قدرًا ثقيل القاع ، وقم بإذابة بعض السكر ، واصنع بعض الكراميل التقليدي صلص نفسك.


كيف تصنع قهوة مثلجة بالكراميل موكا المملحة

الخطوة الأولى & # 8211 في قدر صغير ، اخفقي السكر ومسحوق الكاكاو والقشدة الثقيلة معًا. استمر حتى يذوب السكر.

الخطوة الثانية & # 8211 أضيفي ملح البحر وصلصة الكراميل. قم بتعديل ملح البحر وبالطبع حذفه إذا كنت تفضل ذلك.

الخطوة الثالثة & # 8211 قسّم خليط الشوكولاتة بين أكوابك. ضع فوق كل كوب قهوة مشروب بارد. يُغطى بالكريمة المخفوقة وشراب الكراميل إذا رغبت في ذلك.


طريقة صنع موكا الكراميل المملح المثلج

يا إلهي ، هذا ممتع جدًا ، لذا فأنت تريده مثلجًا. اتبع جميع التعليمات بالطريقة نفسها ، ما عدا الحليب على البخار. يُملأ كوبًا كبيرًا بالثلج ، ويُسكب مزيج الإسبريسو فوقه ثم يُغطى بالحليب البارد. هاهو!

إذا أضفت سكرًا إضافيًا وواجهت مشكلة في إذابته ، خاصةً في النسخة المثلجة ، فحاول استخدام السكر البودرة بدلاً من ذلك. نظرًا لأن مسحوق السكر ناعم جدًا ، فستحتاج إلى كمية أقل من السكر العادي. على سبيل المثال ، ملعقة صغيرة من السكر البودرة ستكون أكثر حلاوة من ملعقة صغيرة من السكر المحبب.

إذا علقت حول هذا الوقت الطويل ، أشكرك على القراءة. أتمنى أن تقدموا يا رفاق مشروب القهوة الممتع هذا ، واسمحوا لي أن أعرف كيف تحبونه! تأكد من تعديلها حسب رغبتك مع القهوة الباردة أو الساخنة وتذكر أن الطبقة تجعلها أكثر حلاوة. كالعادة ، اتمنى لك يوم مبارك!


موكا موكا الشوكولاتة البيضاء المملحة بالكراميل

وصفة موكا الشوكولاتة البيضاء المملحة بالكراميل هي مشروب قهوة حلو مع لمسة من الملوحة.

هذه مقالة برعاية تمت كتابتها بالكامل بواسطة Smart Savvy Living نيابة عن SheSpeaks / Folgers.

سأعترف بأنني & rsquom عادة ما تكون من محبي القهوة المجمدة أو المثلجة ، لكن في هذا الوقت من العام ، أتوق لمشروبات القهوة الساخنة.

هناك شيء دافئ ومريح حول فنجان كبير دافئ من القهوة المنكهة ، خاصةً مع علاج عطلة لذيذ.

من الواضح أني & rsquom ليس وحدي لأنك كما ترون في الرسم البياني في الجزء السفلي من هذا المنشور ، فإن عيد الميلاد هو تقليديًا أحد أسابيع بيع القهوة بالتجزئة الأكثر مبيعًا.

عادةً ما لا أستمتع كثيرًا بالقهوة المنعشة ، لذلك أذهب عمومًا لتناول القهوة ذات النكهات مثل تلك الموجودة في مختارات فولجرز جورميه مجموعة.

أنا أيضًا أحب تغيير النكهات باستمرار لتلائم مزاجي.

على سبيل المثال ، إذا كنت أعلم أنني بحاجة لإنجاز الكثير من العمل ، فأنا أميل إلى التمسك بالقهوة غير المنكهة مع الكثير من الكريمة ، بينما إذا كنت أريد أن أعامل نفسي مع اثنين من ملفات تعريف الارتباط ، فأنا أحب نكهات الكراميل والشوكولاتة ، مثل تلك الموجودة في هذه وصفة موكا الشوكولاتة البيضاء المملحة بالكراميل.


ملاحظات المكونات

  • شراب الشوكولاتة منزلي الصنع: بدلاً من استخدام شراب الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر أو مزيج الشوكولاتة الساخنة كما تفعل العديد من الوصفات ، ستصنع شرابًا سريعًا من مسحوق الكاكاو والسكر والماء لإضفاء نكهة على قاعدة الموكا.
  • قهوة: صُنع لاتيه الموكا الحقيقي من الإسبريسو ، لكننا نلتزم بالقهوة العادية لهذا الإصدار محلي الصنع منذ أن أصبح متاحًا لمعظم الناس. استخدم أي قهوة في متناول يدك ، فإن منزوعة الكافيين تعمل بشكل جيد.
  • اختيارك للحليب: بشكل افتراضي ، تستخدم ستاربكس 2٪ من الحليب في مشروبات القهوة ، ولكن يمكنك استخدام أي حليب تريده بما في ذلك الحليب غير الألبان. كلما زادت نسبة الدهون في الحليب ، كلما كان مشروبك أكثر ثراءً ودسمًا.
  • كريمة ثقيله: الكريمة اختيارية ، لكن القليل من الرذاذ يضيف ثراءً لذيذًا إلى القهوة. يمكنك أيضًا استخدام نصف ونصف إذا كان هذا هو ما تحتفظ به في متناول اليد. بالنسبة إلى الكريمة الثقيلة المتبقية ، تحقق من المنشور الخاص بي ما يجب القيام به مع Leftover Whipping Cream للحصول على نصائح التخزين وأفكار الوصفات لبقايا الطعام.


تحضير

لملء:

سخني الفرن على 325 درجة.

في وعاء خلط كبير (أو وعاء خلاط قائم) ، اخلطي الدقيق والسكر ودقيق الذرة ومسحوق الكاكاو والملح. أضيفي البيض واللبن ببطء.

بمجرد دمج الخليط جيدًا ، أضيفي الزبدة ومستخلص الفانيليا واستمري في الخلط حتى تمتزج. صب الخليط في قشرة فطيرة مبطنة بقشرة زبدة كاملة. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 50-60 دقيقة.

يجب أن تكون الحواف حول قشرة الفطيرة جافة وصلبة. قد يظل المركز "يهتز" قليلاً ، لكنه جيد تمامًا. أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها تبرد لمدة 60-90 دقيقة. في غضون ذلك ، حضري صلصة الكراميل المملحة.

لتحضير صلصة الكراميل المملحة:

في قدر صغير ، ذوبي الزبدة. أضف الكريمة الثقيلة والسكر البني الخفيف والملح. قلبي حتى تمتزج المكونات.

شغل الموقد على نار متوسطة عالية واترك الخليط ليغلي (حوالي 5-7 دقائق). بينما يصل الخليط إلى درجة حرارة الغليان ، قلّب المزيج بشكل متكرر لتجنب القاع من الاحتراق. بمجرد أن يتكاثف الخليط ، تُرفع القدر عن النار ويُضاف مستخلص الفانيليا.

بمجرد أن تبرد الفطيرة ، أضيفي صلصة الكراميل المملحة وزينيها برقائق ملح البحر.


أفضل وصفة موكا مملحة بالكراميل محلية الصنع

سهلة التحضير ، موكا الكراميل المملحة كريمية وشوكولاتة مع كمية مثالية من الكراميل وملح البحر. قم بإقرانها مع Rhodes Cinnamon Rolls الجديدة للحصول على علاج مثالي!

هل سبق لي أن أخبرتكم يا رفاق لماذا أعمل مع خبز رودس ولماذا يحتلون مكانة خاصة في قلبي؟

أرغفة خبز منتفخة. تنفجر عبوات عجينة الخبز تفيض خارج الثلاجة. أرغفة خبز مجوفة على الإفطار. تلك ذكريات طفولة جميلة.

كأكبر طفل في العاشرة من أمه لم تكن بارعة في الطهي أو الخبز ، غالبًا ما كانت الوجبات شكلاً من أشكال التعذيب في طفولتي. أنت تضحك وتعتقد أنني كنت دراميًا ، لكن يومًا ما سأستمتع بقصص الكبد والبصل عندما كنت طفلاً في الرابعة من العمر. أو براعم بروكسل لـ 6 أطفال.

لكني أتذكر خبز رودس باعتزاز. كانت أمي تشتري الخبز ، ولأنه كان هناك الكثير منا ، حضّر 3 أرغفة كاملة على الإفطار. عشقنا الخبز الدافئ والزبدة.

ومع ذلك ، لم تكن حريصة جدًا على اتباع التوجيهات ، أو الانتباه ، أو الاستعجال ، وكنا غالبًا ما نرى عجينة الخبز ترتفع فوق المقلاة ، أو تخرج من العبوة.

لدينا ذكرى مفضلة لها عن رغبتها في صنع عبوات متعددة 3 أرغفة ، ووضعها في الثلاجة لإذابة الجليد ، وتركها لعدة أيام. في ذلك اليوم الأخير ، فتحنا الثلاجة لانفجار عجين الخبز. كان في كل مكان!

أعشق رودس. أتذكر الخبز الدافئ محلي الصنع. أعشق تلك الذكريات الممتعة للطفولة في طفولة فوضوية ومرهقة إلى حد ما. أعشق مدى سهولة صنع خبزهم اللذيذ! ويسعدني أن أصنع منتجاتهم لعائلتي. ناقص عجينة الخبز الفائضة :).


موكا كراميل مملح مثلج

  • مؤلف: جيس ماكجورن * BrightGreenDoor *
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • الوقت الكلي: 5 دقائق
  • أثمر: 1 شراب 1 x

مكونات

  • 1.5 ج. قهوة انترناشونال ديلايت مثلجة بنكهة الموكا
  • 1/4 ج. مبيض قهوة بالكراميل بالشوكولاتة الدولية ديلايت
  • 1 T. صوص كراميل
  • ريدي ويب
  • ملح البحر
  • 8 مكعبات ثلج

تعليمات

  1. تُسكب القهوة المثلجة والمبيض فوق الثلج ويُحرّك.
  2. امزج بصلصة الكراميل.
  3. ضعيها فوق الريدي ويب ورذاذ الكراميل
  4. يرش ملح البحر

هل صنعت هذه الوصفة؟

شارك صورة وقم بالإشارة إلينا - لا يمكننا الانتظار لرؤية ما قمت بإنشائه!

إذا كنت ترغب في توفير القليل من السعرات الحرارية ، فإن رذاذ الريدي السوط والكراميل اختياري تمامًا ، ولكنه أيضًا يأخذها على القمة مما يجعله أشبه بمشروب مقهى أصلي. الملح البحري هو شيء يعتقد الكثير من الناس أنه مجنون تمامًا. عليك أن تجربها رغم ذلك! شيء عن الملح يوازن الحلاوة. أعتقد حقًا أن الكراميل المملح والشوكولاتة هو مزيج النكهة المثالي.

يمكن القيام بذلك بسهولة في إبريق للتجمعات الجماعية. & # 8217s لا أستمتع به أكثر من مقابلة الأصدقاء للدردشة الصباحية على فنجان من القهوة. هل تتخيل العقول التي ستندهش إذا حضرت إلى اجتماع بهذا ؟! الآن بعد أن أقول إنني أعتقد أنني سأحضر إبريقًا من هذا إلى دراسة الكتاب المقدس الأسبوع المقبل! حتى لا يتم تسويتها ، اخلطها مسبقًا ثم أحضر مكعبات الثلج لتسكبها. & # 8217 سأنتظر أيضًا لوضع الطبقة الأولى عليها حتى أقوم بتقديمها.

هل جربت كل أنواع القهوة المثلجة اللذيذة من انترناشونال ديلايت؟ يصنعونها في Mocha و Mocha-Light و Caramel Macchiato و Vanilla. إذا لم يكن الأمر كذلك فسوف يغيرون عالمك & # 8230 أو على الأقل روتينك الصباحي! إذا كنت قد جربتها ، فما هي النكهة المفضلة لديك ، هل تحب أن تشرحها أو تشربها ببساطة مصبوبة فوق الثلج؟ توجه إلى موقع International Delight للحصول على العديد من الوصفات الرائعة باستخدام هذه القهوة المثلجة. لن تكون قادرًا على التحقق منها دون سيلان اللعاب! في المرة القادمة التي & # 8217re في قسم العصير لا تنسى الحصول على علبة من هذه القهوة المثلجة اللذيذة!

إذا كنت & # 8217re من محبي جميع أنواع الكراميل المملح ، فأنت & # 8217ll تحب أيضًا الشوكولاتة الساخنة بالكراميل المملح!


كراميل مملح + كوكيز شوكليت شيب

جاءت هذه الوصفة من كتاب طبخ جديد تمامًا كتبته صديقي شيلي جارونسكي ملفات تعريف الارتباط وأكواب الطبخ ، التي سميت باسم مدونتها الشهيرة عن الحلويات.

كتاب الطبخ هذا هو عكس ما تجده عادة في كتب الطبخ ، مع مجموعة كبيرة من الوصفات اللذيذة ، يليها قسم حلوى قصير.

بدلاً من ذلك ، تركز Shelly على تناول الحلوى أولاً ، ومشاركة العشرات من وصفات العلاج المحيرة ، مع قسم عن وجبات عائلتها المفضلة في النهاية. أحب كيف يفكر شيلي!

منذ اللحظة التي فتحت فيها الكتاب واطلعت على الصفحات ، علمت أن هذه ستكون الوصفة الأولى التي سأجربها.

بعد كل شيء ، إنه & # 8217s الكوكيز المملح بالكراميل والشوكولاتة & # 8230 معًا.

بالنسبة لي ، هذا هو التزاوج المثالي بين النكهات والقوام الحلو.

لا تعتبر ألواح الكوكيز المملحة بالكراميل المملح هذه هي الفائز الوحيد في هذا الكتاب. التالي في قائمة الوصفات الخاصة بي لمحاولة & # 8230

  • كوكيز الشوكولاتة بالبندق الرخامي
  • كعكة اليقطين الفتات
  • تشيز كيك الموز بلوندي
  • كعكة الملياردير
  • وفطيرة النعناع

على سبيل المثال لا الحصر. أنا أحب كل النصائح التي يضيفها شيلي للخبز الخادع والصور المذهلة التي تظهر الحلويات النهائية بكل مجدها.

باستطاعتك العثور The Cookies & amp Cups Cookbook على أمازون وفي المكتبات في جميع أنحاء البلاد. إنها هدية رائعة لخبازك المفضل & # 8230 ولأجل نفسك!

ما هي المدة التي تستغرقها في خبز ألواح البسكويت برقائق الشوكولاتة؟

اخبزي هذه الوصفة لمدة 25-30 دقيقة.

هل يمكنك تجميد هذه؟

نعم! قمنا بتجميد قضبان البسكويت الخاصة بنا وكان طعمها طازجًا تمامًا وعندما تم خبزها لأول مرة. قم بتخزينها بشكل صحيح لتجنب حرق المجمد ، ثم اتركها تذوب.


شاهد الفيديو: قهوة مثلجة بالكراميل. Iced caramel coffee. سلسلة القهوة