وصفات جديدة

فول الصويا للأسف لا يحسن دماغك

فول الصويا للأسف لا يحسن دماغك


وجدت دراسة جديدة أن فول الصويا لا يحسن (أو يضر) الصحة المعرفية لدى النساء

على الرغم من الاعتقاد السابق بأن فول الصويا ساعد في تحسين التفكير والذاكرة ، فقد دحض الباحثون الأسطورة في دراسة استمرت 2.5 عام.

تم تزويد 350 امرأة تتراوح أعمارهن بين 45 و 92 عامًا بشكل عشوائي بـ 25 جرامًا من بروتين الصويا أو دواء وهمي. تم إخضاع المجموعات لاختبارات نفسية عصبية في بداية الدراسة ، ومرة ​​أخرى في نهاية التجربة التي استمرت 2.5 عام.

قام باحثون من جامعة ستانفورد وجامعة جنوب كاليفورنيا بتفكيك الأرقام وقرروا وجودها لا فرق معرفي بين المجموعتين. وقال مؤلف الدراسة فيكتور هندرسون "فول الصويا عنصر أساسي في العديد من الأنظمة الغذائية الآسيوية التقليدية ويعتقد أنه من المحتمل أن يحسن الإدراك لدى النساء بعد سن اليأس. وجدت دراستنا أن الاستخدام طويل الأمد لبروتين الصويا لا يحسن الإدراك العام ولا يضعف الإدراك العام".

على الجانب المشرق ، لا يبدو أن فول الصويا يعوق الإدراك ، حتى أن الباحثين وجدوا تحسنًا طفيفًا في الذاكرة البصرية (التعرف على الوجه) بنحو 13 بالمائة. ولكن إذا كنت تريد أن تصبح أكثر ذكاءً ، تناول بعض السمك وتجنب السكر.


أمعاء صحية ، عقل صحي: 5 أطعمة لتحسين الصحة العقلية

لقد سمعت عن تناول الطعام بشكل جيد لتحسين صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بالسكري وارتفاع ضغط الدم وأنواع معينة من السرطان ، ولكن ماذا عن الاهتمام بعقلك؟ قد تؤدي بعض التغييرات الغذائية البسيطة إلى تعزيز الوظيفة الإدراكية وتقليل أعراض الاكتئاب والقلق واضطرابات الصحة العقلية الأخرى.

عندما يفكر معظم الناس في تعزيز قدراتهم العقلية ، فإنهم يفكرون في تعلم شيء جديد أو الانخراط في نقاش مثير للتفكير. كما اتضح ، فإن أحد أفضل الطرق لتحسين صحتك العقلية هو من خلال القناة الهضمية. مثل دماغك ، تمتلك القناة الهضمية نظامها العصبي الخاص ، والذي يرسل المعلومات إلى الدماغ عبر العصب المبهم. يساعد هذا في توضيح سبب شعورك بالغثيان عندما تكون متوترًا أو متوترًا. مثلما يؤثر الدماغ على القناة الهضمية ، فإن ما نضعه في أمعائنا يمكن أن يؤثر على عمل الدماغ. فيما يلي خمسة أطعمة تجعل العقل يعمل في أفضل حالاته.

1. الأسماك الدهنية

النظام الغذائي الأمريكي المعياري يعاني من نقص شديد في أحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثل حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة والدهون المشبعة ، والتي ثبت أنها تؤثر سلبًا على الدماغ. نظرًا لأن أدمغتنا تتكون إلى حد كبير من الدهون ولا تستطيع أجسامنا تصنيع الأحماض الدهنية الأساسية ، فعلينا الاعتماد على نظام غذائي غني بالأوميغا 3 لتلبية احتياجاتنا اليومية.

أظهرت الدراسات أن الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثل أسماك المياه الباردة البرية (مثل السلمون والرنجة والسردين والماكريل) والأعشاب البحرية والدجاج الذي يتغذى على بذور الكتان والجوز ، يقلل من أعراض مرض انفصام الشخصية ، الاكتئاب واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه واضطرابات عقلية أخرى. هذا على الأرجح بسبب تأثير أوميغا 3 على إنتاج الناقلات العصبية (المواد الكيميائية في الدماغ المسؤولة عن الحالة المزاجية) ، بما في ذلك الدوبامين والسيروتونين. من خلال دعم نقاط الاشتباك العصبي في الدماغ ، تعمل أوميغا 3 أيضًا على تعزيز التعلم والذاكرة.

2. الحبوب الكاملة

المصدر الأساسي لطاقة الدماغ هو الجلوكوز ، الذي يأتي من الكربوهيدرات. تؤدي الكربوهيدرات البسيطة إلى تفاقم الحالة المزاجية السيئة عن طريق إحداث طفرات في نسبة السكر في الدم ، وقد ثبت أن لها تأثيرات على الدماغ مشابهة لتأثيرات تعاطي المخدرات. على النقيض من ذلك ، تطلق الكربوهيدرات المعقدة الجلوكوز ببطء ، مما يساعدنا على الشعور بالشبع لفترة أطول ويوفر مصدرًا ثابتًا للوقود للدماغ والجسم. تشمل المصادر الصحية للكربوهيدرات المعقدة منتجات القمح الكامل والبرغل والشوفان والأرز البري والشعير والفول وفول الصويا.

3. البروتين الخالي من الدهون

يتم تقسيم الأطعمة التي نتناولها إلى مواد تُستخدم في صنع الناقلات العصبية والمواد الكيميائية الأخرى التي تسمح لأجزاء مختلفة من الجهاز العصبي بالتواصل بشكل فعال مع بعضها البعض وبقية الجسم. بجانب الكربوهيدرات ، البروتين هو المادة الأكثر وفرة في الجسم. يؤثر الحمض الأميني التربتوفان ، وهو لبنة من البروتين ، على الحالة المزاجية عن طريق إنتاج الناقل العصبي السيروتونين.

يُطلق عليه أحيانًا اسم بروزاك الطبيعي ، ويرتبط السيروتونين بالاكتئاب. تساعد مصادر البروتين الخالية من الدهون ، بما في ذلك الأسماك والديك الرومي والدجاج والبيض والفاصوليا ، في الحفاظ على توازن مستويات السيروتونين. والأهم من ذلك هو الكربوهيدرات المعقدة ، التي تسهل بالفعل دخول التربتوفان إلى الدماغ ، وتقلل من أعراض الاكتئاب والقلق وتحسن الأداء الإدراكي العام.

4. الخضر الورقية

كان بوباي يتبع شيئًا ما بنظام غذائي غني بالسبانخ. الخضروات الورقية مثل السبانخ والروميني واللفت والخردل والبروكلي غنية بحمض الفوليك ، مثل البنجر والعدس. ارتبط نقص حمض الفوليك ، بالإضافة إلى فيتامينات ب الأخرى ، بارتفاع معدلات الاكتئاب والتعب والأرق.

يحتوي البروكلي أيضًا على السيلينيوم ، وهو معدن نادر يلعب دورًا مهمًا في عمل جهاز المناعة لدينا ، والتكاثر ، وأيض هرمون الغدة الدرقية. تشير بعض الدراسات إلى أن المستويات المنخفضة من السيلينيوم تساهم في الاكتئاب والقلق والتعب. تشمل المصادر الأخرى للسيلينيوم الدجاج والبصل والمأكولات البحرية والجوز والمكسرات البرازيلية ومنتجات الحبوب الكاملة.

5. الزبادي مع الثقافات النشطة

تحتوي الأطعمة المخمرة ، مثل الزبادي مع المزارع النشطة ، والكفير ، والكيمتشي ، والتيمبيه ، وبعض الخضروات المخللة ، على البروبيوتيك (البكتيريا الصحية) التي ثبت في الدراسات أنها تقلل من هرمونات القلق والتوتر وتؤثر على الناقل العصبي GABA. على النقيض من ذلك ، فإن تناول الكثير من الأطعمة المصنعة قد يضر بالتوازن الدقيق للبكتيريا الصحية وغير الصحية في الأمعاء.

خيارات اليوم تؤثر على رفاهية الغد

يختلف نظامنا الغذائي الحديث اختلافًا كبيرًا عن نظام أسلافنا. يمكننا إلقاء اللوم على أنماط الحياة المزدحمة وتصنيع الأغذية والقدرة على تحمل تكلفة الأطعمة المصنعة ، ولكن يمكن لمعظمنا إجراء تغييرات لمواجهة هذه التأثيرات على سبيل المثال ، زيادة تناولنا للفواكه والخضروات ، والحد من الأطعمة المصنعة التي تأتي من الأكياس والصناديق ، وطهي الوجبات. من الصفر.

للأسف ، التأثيرات الجينية والبيئية التي ورثها أسلافنا ، على الرغم من أنها بعيدة عن الكمال ، كانت على الأرجح أفضل من تلك التي ننقلها إلى الأجيال القادمة. تظهر مجموعة جديدة من الأبحاث أن الطريقة التي نأكل بها اليوم لا تؤثر على صحتنا فحسب ، بل تؤثر أيضًا على صحة أطفالنا وأحفادنا.

تعتبر التغذية عاملاً رئيسياً في الصحة العقلية الجيدة ، لكنها مجرد قطعة واحدة من الأحجية. لن تكون التغييرات في النظام الغذائي كافية للجميع وليست بديلاً عن أشكال العلاج الأخرى. إذا كنت تعاني من أعراض اضطراب في الصحة العقلية ، فتحدث إلى معالج أو طبيب عائلتك.


أمعاء صحية ، عقل صحي: 5 أطعمة لتحسين الصحة العقلية

لقد سمعت عن تناول الطعام بشكل جيد لتحسين صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بالسكري وارتفاع ضغط الدم وأنواع معينة من السرطان ، ولكن ماذا عن الاهتمام بعقلك؟ قد تؤدي بعض التغييرات الغذائية البسيطة إلى تعزيز الوظيفة الإدراكية وتقليل أعراض الاكتئاب والقلق واضطرابات الصحة العقلية الأخرى.

عندما يفكر معظم الناس في تعزيز قدراتهم العقلية ، فإنهم يفكرون في تعلم شيء جديد أو الانخراط في نقاش مثير للتفكير. كما اتضح ، فإن أحد أفضل الطرق لتحسين صحتك العقلية هو من خلال القناة الهضمية. مثل دماغك ، تمتلك القناة الهضمية نظامها العصبي الخاص ، والذي يرسل المعلومات إلى الدماغ عبر العصب المبهم. يساعد هذا في توضيح سبب شعورك بالغثيان عندما تكون متوترًا أو متوترًا. مثلما يؤثر الدماغ على القناة الهضمية ، فإن ما نضعه في أمعائنا يمكن أن يؤثر على عمل الدماغ. فيما يلي خمسة أطعمة تجعل العقل يعمل في أفضل حالاته.

1. الأسماك الدهنية

النظام الغذائي الأمريكي القياسي يعاني من نقص شديد في أحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثل حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة والدهون المشبعة ، والتي ثبت أنها تؤثر سلبًا على الدماغ. نظرًا لأن أدمغتنا تتكون إلى حد كبير من الدهون ولا تستطيع أجسامنا تصنيع الأحماض الدهنية الأساسية ، فعلينا الاعتماد على نظام غذائي غني بالأوميغا 3 لتلبية احتياجاتنا اليومية.

أظهرت الدراسات أن الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثل أسماك المياه الباردة البرية (مثل السلمون والرنجة والسردين والماكريل) والأعشاب البحرية والدجاج الذي يتغذى على بذور الكتان والجوز ، يقلل من أعراض مرض انفصام الشخصية. الاكتئاب واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه واضطرابات عقلية أخرى. هذا على الأرجح بسبب تأثير أوميغا 3 على إنتاج الناقلات العصبية (المواد الكيميائية في الدماغ المسؤولة عن الحالة المزاجية) ، بما في ذلك الدوبامين والسيروتونين. من خلال دعم نقاط الاشتباك العصبي في الدماغ ، تعمل أوميغا 3 أيضًا على تعزيز التعلم والذاكرة.

2. الحبوب الكاملة

المصدر الأساسي لطاقة الدماغ هو الجلوكوز ، الذي يأتي من الكربوهيدرات. تؤدي الكربوهيدرات البسيطة إلى تفاقم الحالة المزاجية السيئة عن طريق إحداث طفرات في نسبة السكر في الدم ، وقد ثبت أن لها تأثيرات على الدماغ مشابهة لتأثيرات تعاطي المخدرات. على النقيض من ذلك ، تطلق الكربوهيدرات المعقدة الجلوكوز ببطء ، مما يساعدنا على الشعور بالشبع لفترة أطول ويوفر مصدرًا ثابتًا للوقود للدماغ والجسم. تشمل المصادر الصحية للكربوهيدرات المعقدة منتجات القمح الكامل والبرغل والشوفان والأرز البري والشعير والفول وفول الصويا.

3. البروتين الخالي من الدهون

يتم تقسيم الأطعمة التي نتناولها إلى مواد تُستخدم في صنع الناقلات العصبية والمواد الكيميائية الأخرى التي تسمح لأجزاء مختلفة من الجهاز العصبي بالتواصل بشكل فعال مع بعضها البعض وبقية الجسم. بجانب الكربوهيدرات ، البروتين هو المادة الأكثر وفرة في الجسم. يؤثر الحمض الأميني التربتوفان ، وهو لبنة من البروتين ، على الحالة المزاجية عن طريق إنتاج الناقل العصبي السيروتونين.

يُطلق عليه أحيانًا اسم بروزاك الطبيعي ، ويرتبط السيروتونين بالاكتئاب. تساعد مصادر البروتين الخالية من الدهون ، بما في ذلك الأسماك والديك الرومي والدجاج والبيض والفاصوليا ، في الحفاظ على توازن مستويات السيروتونين. والأهم من ذلك هو الكربوهيدرات المعقدة ، والتي تسهل بالفعل دخول التربتوفان إلى الدماغ ، وتقلل من أعراض الاكتئاب والقلق وتحسن الأداء الإدراكي العام.

4. الخضر الورقية

كان بوباي يتبع شيئًا ما بنظام غذائي غني بالسبانخ. الخضروات الورقية مثل السبانخ والروميني واللفت والخردل والبروكلي غنية بحمض الفوليك ، مثل البنجر والعدس. ارتبط نقص حمض الفوليك ، بالإضافة إلى فيتامينات ب الأخرى ، بارتفاع معدلات الاكتئاب والتعب والأرق.

يحتوي البروكلي أيضًا على السيلينيوم ، وهو معدن نادر يلعب دورًا مهمًا في عمل جهاز المناعة لدينا ، والتكاثر ، وأيض هرمون الغدة الدرقية. تشير بعض الدراسات إلى أن المستويات المنخفضة من السيلينيوم تساهم في الاكتئاب والقلق والتعب. تشمل المصادر الأخرى للسيلينيوم الدجاج والبصل والمأكولات البحرية والجوز والمكسرات البرازيلية ومنتجات الحبوب الكاملة.

5. الزبادي مع الثقافات النشطة

تحتوي الأطعمة المخمرة ، مثل الزبادي مع المزارع النشطة ، والكفير ، والكيمتشي ، والتيمبيه ، وبعض الخضروات المخللة ، على البروبيوتيك (البكتيريا الصحية) التي ثبت في الدراسات أنها تقلل من هرمونات القلق والتوتر وتؤثر على الناقل العصبي GABA. على النقيض من ذلك ، فإن تناول الكثير من الأطعمة المصنعة قد يضر بالتوازن الدقيق للبكتيريا الصحية وغير الصحية في الأمعاء.

خيارات اليوم تؤثر على رفاهية الغد

يختلف نظامنا الغذائي الحديث اختلافًا كبيرًا عن نظام أسلافنا. يمكننا إلقاء اللوم على أنماط الحياة المزدحمة وتصنيع الأغذية والقدرة على تحمل تكلفة الأطعمة المصنعة ، ولكن يمكن لمعظمنا إجراء تغييرات لمواجهة هذه التأثيرات على سبيل المثال ، زيادة تناولنا للفواكه والخضروات ، والحد من الأطعمة المصنعة التي تأتي من الأكياس والصناديق ، وطهي الوجبات. من الصفر.

للأسف ، التأثيرات الجينية والبيئية التي ورثها أسلافنا ، على الرغم من أنها بعيدة عن الكمال ، كانت على الأرجح أفضل من تلك التي ننقلها إلى الأجيال القادمة. تظهر مجموعة جديدة من الأبحاث أن الطريقة التي نأكل بها اليوم لا تؤثر على صحتنا فحسب ، بل تؤثر أيضًا على صحة أطفالنا وأحفادنا.

تعتبر التغذية عاملاً رئيسياً في الصحة العقلية الجيدة ، لكنها مجرد قطعة واحدة من الأحجية. لن تكون التغييرات في النظام الغذائي كافية للجميع وليست بديلاً عن أشكال العلاج الأخرى. إذا كنت تعاني من أعراض اضطراب في الصحة العقلية ، فتحدث إلى معالج أو طبيب عائلتك.


أمعاء صحية ، عقل صحي: 5 أطعمة لتحسين الصحة العقلية

لقد سمعت عن تناول الطعام بشكل جيد لتحسين صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بالسكري وارتفاع ضغط الدم وأنواع معينة من السرطان ، ولكن ماذا عن الاهتمام بعقلك؟ قد تؤدي بعض التغييرات الغذائية البسيطة إلى تعزيز الوظيفة الإدراكية وتقليل أعراض الاكتئاب والقلق واضطرابات الصحة العقلية الأخرى.

عندما يفكر معظم الناس في تعزيز قدراتهم العقلية ، فإنهم يفكرون في تعلم شيء جديد أو الانخراط في نقاش مثير للتفكير. كما اتضح ، فإن أحد أفضل الطرق لتحسين صحتك العقلية هو من خلال القناة الهضمية. مثل دماغك ، تمتلك القناة الهضمية نظامها العصبي الخاص ، والذي يرسل المعلومات إلى الدماغ عبر العصب المبهم. يساعد هذا في توضيح سبب شعورك بالغثيان عندما تكون متوترًا أو متوترًا. مثلما يؤثر الدماغ على القناة الهضمية ، فإن ما نضعه في أمعائنا يمكن أن يؤثر على عمل الدماغ. فيما يلي خمسة أطعمة تجعل العقل يعمل في أفضل حالاته.

1. الأسماك الدهنية

النظام الغذائي الأمريكي القياسي يعاني من نقص شديد في أحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثل حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة والدهون المشبعة ، والتي ثبت أنها تؤثر سلبًا على الدماغ. نظرًا لأن أدمغتنا تتكون إلى حد كبير من الدهون ولا تستطيع أجسامنا تصنيع الأحماض الدهنية الأساسية ، فعلينا الاعتماد على نظام غذائي غني بالأوميغا 3 لتلبية احتياجاتنا اليومية.

أظهرت الدراسات أن الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثل أسماك المياه الباردة البرية (مثل السلمون والرنجة والسردين والماكريل) والأعشاب البحرية والدجاج الذي يتغذى على بذور الكتان والجوز ، يقلل من أعراض مرض انفصام الشخصية. الاكتئاب واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه واضطرابات عقلية أخرى. من المحتمل أن يكون هذا بسبب تأثير أوميغا 3 على إنتاج الناقلات العصبية (المواد الكيميائية في الدماغ المسؤولة عن الحالة المزاجية) ، بما في ذلك الدوبامين والسيروتونين. من خلال دعم نقاط الاشتباك العصبي في الدماغ ، تعمل أوميغا 3 أيضًا على تعزيز التعلم والذاكرة.

2. الحبوب الكاملة

المصدر الأساسي لطاقة الدماغ هو الجلوكوز ، الذي يأتي من الكربوهيدرات. تؤدي الكربوهيدرات البسيطة إلى تفاقم الحالة المزاجية السيئة عن طريق إحداث طفرات في نسبة السكر في الدم ، وقد ثبت أن لها تأثيرات على الدماغ مشابهة لتأثيرات تعاطي المخدرات. على النقيض من ذلك ، تطلق الكربوهيدرات المعقدة الجلوكوز ببطء ، مما يساعدنا على الشعور بالشبع لفترة أطول ويوفر مصدرًا ثابتًا للوقود للدماغ والجسم. تشمل المصادر الصحية للكربوهيدرات المعقدة منتجات القمح الكامل والبرغل والشوفان والأرز البري والشعير والفول وفول الصويا.

3. البروتين الخالي من الدهون

يتم تقسيم الأطعمة التي نتناولها إلى مواد تُستخدم في صنع الناقلات العصبية والمواد الكيميائية الأخرى التي تسمح لأجزاء مختلفة من الجهاز العصبي بالتواصل بشكل فعال مع بعضها البعض وبقية الجسم. بجانب الكربوهيدرات ، البروتين هو المادة الأكثر وفرة في الجسم. يؤثر الحمض الأميني التربتوفان ، وهو لبنة من البروتين ، على الحالة المزاجية عن طريق إنتاج الناقل العصبي السيروتونين.

يُطلق عليه أحيانًا اسم بروزاك الطبيعي ، ويرتبط السيروتونين بالاكتئاب. تساعد مصادر البروتين الخالية من الدهون ، بما في ذلك الأسماك والديك الرومي والدجاج والبيض والفاصوليا ، في الحفاظ على توازن مستويات السيروتونين. والأهم من ذلك هو الكربوهيدرات المعقدة ، والتي تسهل بالفعل دخول التربتوفان إلى الدماغ ، وتقلل من أعراض الاكتئاب والقلق وتحسن الأداء الإدراكي العام.

4. الخضر الورقية

كان بوباي يتبع شيئًا ما بنظام غذائي غني بالسبانخ. الخضروات الورقية مثل السبانخ والروميني واللفت والخردل والبروكلي غنية بحمض الفوليك ، مثل البنجر والعدس. ارتبط نقص حمض الفوليك ، بالإضافة إلى فيتامينات ب الأخرى ، بارتفاع معدلات الاكتئاب والتعب والأرق.

يحتوي البروكلي أيضًا على السيلينيوم ، وهو معدن نادر يلعب دورًا مهمًا في عمل جهاز المناعة لدينا ، والتكاثر ، وأيض هرمون الغدة الدرقية. تشير بعض الدراسات إلى أن المستويات المنخفضة من السيلينيوم تساهم في الاكتئاب والقلق والتعب. تشمل المصادر الأخرى للسيلينيوم الدجاج والبصل والمأكولات البحرية والجوز والمكسرات البرازيلية ومنتجات الحبوب الكاملة.

5. الزبادي مع الثقافات النشطة

تحتوي الأطعمة المخمرة ، مثل الزبادي مع المزارع النشطة ، والكفير ، والكيمتشي ، والتيمبيه ، وبعض الخضروات المخللة ، على البروبيوتيك (البكتيريا الصحية) التي ثبت في الدراسات أنها تقلل من هرمونات القلق والتوتر وتؤثر على الناقل العصبي GABA. على النقيض من ذلك ، فإن تناول الكثير من الأطعمة المصنعة قد يضر بالتوازن الدقيق للبكتيريا الصحية وغير الصحية في الأمعاء.

خيارات اليوم تؤثر على رفاهية الغد

يختلف نظامنا الغذائي الحديث اختلافًا كبيرًا عن نظام أسلافنا. يمكننا إلقاء اللوم على أنماط الحياة المزدحمة وتصنيع الأغذية والقدرة على تحمل تكلفة الأطعمة المصنعة ، ولكن يمكن لمعظمنا إجراء تغييرات لمواجهة هذه التأثيرات على سبيل المثال ، زيادة تناولنا للفواكه والخضروات ، والحد من الأطعمة المصنعة التي تأتي من الأكياس والصناديق ، وطهي الوجبات. من الصفر.

للأسف ، التأثيرات الجينية والبيئية التي ورثها أسلافنا ، على الرغم من أنها بعيدة عن الكمال ، كانت على الأرجح أفضل من تلك التي ننقلها إلى الأجيال القادمة. تظهر مجموعة جديدة من الأبحاث أن الطريقة التي نأكل بها اليوم لا تؤثر على صحتنا فحسب ، بل تؤثر أيضًا على صحة أطفالنا وأحفادنا.

تعتبر التغذية عاملاً رئيسياً في الصحة العقلية الجيدة ، لكنها مجرد قطعة واحدة من الأحجية. لن تكون التغييرات في النظام الغذائي كافية للجميع وليست بديلاً عن أشكال العلاج الأخرى. إذا كنت تعاني من أعراض اضطراب في الصحة العقلية ، فتحدث إلى معالج أو طبيب عائلتك.


أمعاء صحية ، عقل صحي: 5 أطعمة لتحسين الصحة العقلية

لقد سمعت عن تناول الطعام بشكل جيد لتحسين صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بالسكري وارتفاع ضغط الدم وأنواع معينة من السرطان ، ولكن ماذا عن الاهتمام بعقلك؟ قد تؤدي بعض التغييرات الغذائية البسيطة إلى تعزيز الوظيفة الإدراكية وتقليل أعراض الاكتئاب والقلق واضطرابات الصحة العقلية الأخرى.

عندما يفكر معظم الناس في تعزيز قدراتهم العقلية ، فإنهم يفكرون في تعلم شيء جديد أو الانخراط في نقاش مثير للتفكير. كما اتضح ، فإن أحد أفضل الطرق لتحسين صحتك العقلية هو من خلال القناة الهضمية. مثل دماغك ، تمتلك القناة الهضمية نظامها العصبي الخاص ، والذي يرسل المعلومات إلى الدماغ عبر العصب المبهم. يساعد هذا في توضيح سبب شعورك بالغثيان عندما تكون متوترًا أو متوترًا. مثلما يؤثر الدماغ على القناة الهضمية ، فإن ما نضعه في أمعائنا يمكن أن يؤثر على عمل الدماغ. فيما يلي خمسة أطعمة تجعل العقل يعمل في أفضل حالاته.

1. الأسماك الدهنية

النظام الغذائي الأمريكي القياسي يعاني من نقص شديد في أحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثل حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة والدهون المشبعة ، والتي ثبت أنها تؤثر سلبًا على الدماغ. نظرًا لأن أدمغتنا تتكون إلى حد كبير من الدهون ولا تستطيع أجسامنا تصنيع الأحماض الدهنية الأساسية ، فعلينا الاعتماد على نظام غذائي غني بالأوميغا 3 لتلبية احتياجاتنا اليومية.

أظهرت الدراسات أن الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثل أسماك المياه الباردة البرية (مثل السلمون والرنجة والسردين والماكريل) والأعشاب البحرية والدجاج الذي يتغذى على بذور الكتان والجوز ، يقلل من أعراض مرض انفصام الشخصية ، الاكتئاب واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه واضطرابات عقلية أخرى. هذا على الأرجح بسبب تأثير أوميغا 3 على إنتاج الناقلات العصبية (المواد الكيميائية في الدماغ المسؤولة عن الحالة المزاجية) ، بما في ذلك الدوبامين والسيروتونين. من خلال دعم نقاط الاشتباك العصبي في الدماغ ، تعمل أوميغا 3 أيضًا على تعزيز التعلم والذاكرة.

2. الحبوب الكاملة

المصدر الأساسي لطاقة الدماغ هو الجلوكوز ، الذي يأتي من الكربوهيدرات. تعمل الكربوهيدرات البسيطة على تفاقم الحالة المزاجية السيئة عن طريق خلق طفرات في نسبة السكر في الدم ، وقد ثبت أن لها تأثيرات على الدماغ مشابهة لتأثيرات تعاطي المخدرات. على النقيض من ذلك ، تطلق الكربوهيدرات المعقدة الجلوكوز ببطء ، مما يساعدنا على الشعور بالشبع لفترة أطول ويوفر مصدرًا ثابتًا للوقود للدماغ والجسم. تشمل المصادر الصحية للكربوهيدرات المعقدة منتجات القمح الكامل والبرغل والشوفان والأرز البري والشعير والفول وفول الصويا.

3. البروتين الخالي من الدهون

يتم تقسيم الأطعمة التي نتناولها إلى مواد تُستخدم في صنع الناقلات العصبية والمواد الكيميائية الأخرى التي تسمح لأجزاء مختلفة من الجهاز العصبي بالتواصل بشكل فعال مع بعضها البعض وبقية الجسم. بجانب الكربوهيدرات ، البروتين هو المادة الأكثر وفرة في الجسم. يؤثر الحمض الأميني التربتوفان ، وهو لبنة من البروتين ، على الحالة المزاجية عن طريق إنتاج الناقل العصبي السيروتونين.

يُطلق عليه أحيانًا اسم بروزاك الطبيعي ، ويرتبط السيروتونين بالاكتئاب. تساعد مصادر البروتين الخالية من الدهون ، بما في ذلك الأسماك والديك الرومي والدجاج والبيض والفاصوليا ، في الحفاظ على توازن مستويات السيروتونين. والأهم من ذلك هو الكربوهيدرات المعقدة ، والتي تسهل بالفعل دخول التربتوفان إلى الدماغ ، وتقلل من أعراض الاكتئاب والقلق وتحسن الأداء الإدراكي العام.

4. الخضر الورقية

كان بوباي يتبع شيئًا ما بنظام غذائي غني بالسبانخ. الخضروات الورقية مثل السبانخ والروميني واللفت والخردل والبروكلي غنية بحمض الفوليك ، مثل البنجر والعدس. ارتبط نقص حمض الفوليك ، بالإضافة إلى فيتامينات ب الأخرى ، بارتفاع معدلات الاكتئاب والتعب والأرق.

يحتوي البروكلي أيضًا على السيلينيوم ، وهو معدن نادر يلعب دورًا مهمًا في عمل جهاز المناعة لدينا ، والتكاثر ، وأيض هرمون الغدة الدرقية. تشير بعض الدراسات إلى أن المستويات المنخفضة من السيلينيوم تساهم في الاكتئاب والقلق والتعب. تشمل المصادر الأخرى للسيلينيوم الدجاج والبصل والمأكولات البحرية والجوز والمكسرات البرازيلية ومنتجات الحبوب الكاملة.

5. الزبادي مع الثقافات النشطة

تحتوي الأطعمة المخمرة ، مثل الزبادي مع المزارع النشطة ، والكفير ، والكيمتشي ، والتيمبيه ، وبعض الخضروات المخللة ، على البروبيوتيك (البكتيريا الصحية) التي ثبت في الدراسات أنها تقلل من هرمونات القلق والتوتر وتؤثر على الناقل العصبي GABA. على النقيض من ذلك ، فإن تناول الكثير من الأطعمة المصنعة قد يضر بالتوازن الدقيق للبكتيريا الصحية وغير الصحية في الأمعاء.

خيارات اليوم تؤثر على رفاهية الغد

يختلف نظامنا الغذائي الحديث اختلافًا كبيرًا عن نظام أسلافنا. يمكننا إلقاء اللوم على أنماط الحياة المزدحمة وتصنيع الأغذية والقدرة على تحمل تكلفة الأطعمة المصنعة ، ولكن يمكن لمعظمنا إجراء تغييرات لمواجهة هذه التأثيرات على سبيل المثال ، زيادة تناولنا للفواكه والخضروات ، والحد من الأطعمة المصنعة التي تأتي من الأكياس والصناديق ، وطهي الوجبات. من الصفر.

للأسف ، التأثيرات الجينية والبيئية التي ورثها أسلافنا ، على الرغم من أنها بعيدة عن الكمال ، كانت على الأرجح أفضل من تلك التي ننقلها إلى الأجيال القادمة. تظهر مجموعة جديدة من الأبحاث أن الطريقة التي نأكل بها اليوم لا تؤثر على صحتنا فحسب ، بل تؤثر أيضًا على صحة أطفالنا وأحفادنا.

تعتبر التغذية عاملاً رئيسياً في الصحة العقلية الجيدة ، لكنها مجرد قطعة واحدة من الأحجية. لن تكون التغييرات في النظام الغذائي كافية للجميع وليست بديلاً عن أشكال العلاج الأخرى. إذا كنت تعاني من أعراض اضطراب في الصحة العقلية ، فتحدث إلى معالج أو طبيب عائلتك.


أمعاء صحية ، عقل صحي: 5 أطعمة لتحسين الصحة العقلية

لقد سمعت عن تناول الطعام بشكل جيد لتحسين صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بالسكري وارتفاع ضغط الدم وأنواع معينة من السرطان ، ولكن ماذا عن الاهتمام بعقلك؟ قد تؤدي بعض التغييرات الغذائية البسيطة إلى تعزيز الوظيفة الإدراكية وتقليل أعراض الاكتئاب والقلق واضطرابات الصحة العقلية الأخرى.

عندما يفكر معظم الناس في تعزيز قدراتهم العقلية ، فإنهم يفكرون في تعلم شيء جديد أو الانخراط في نقاش مثير للتفكير. كما اتضح ، فإن أحد أفضل الطرق لتحسين صحتك العقلية هو من خلال القناة الهضمية. مثل دماغك ، تمتلك القناة الهضمية نظامها العصبي الخاص ، والذي يرسل المعلومات إلى الدماغ عبر العصب المبهم. يساعد هذا في توضيح سبب شعورك بالغثيان عندما تكون متوترًا أو متوترًا. مثلما يؤثر الدماغ على القناة الهضمية ، فإن ما نضعه في أمعائنا يمكن أن يؤثر على عمل الدماغ. فيما يلي خمسة أطعمة تجعل العقل يعمل في أفضل حالاته.

1. الأسماك الدهنية

النظام الغذائي الأمريكي القياسي يعاني من نقص شديد في أحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثل حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة والدهون المشبعة ، والتي ثبت أنها تؤثر سلبًا على الدماغ. نظرًا لأن أدمغتنا تتكون إلى حد كبير من الدهون ولا تستطيع أجسامنا تصنيع الأحماض الدهنية الأساسية ، فعلينا الاعتماد على نظام غذائي غني بالأوميغا 3 لتلبية احتياجاتنا اليومية.

أظهرت الدراسات أن الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثل أسماك المياه الباردة البرية (مثل السلمون والرنجة والسردين والماكريل) والأعشاب البحرية والدجاج الذي يتغذى على بذور الكتان والجوز ، يقلل من أعراض مرض انفصام الشخصية ، الاكتئاب ، واضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط ، واضطرابات عقلية أخرى. هذا على الأرجح بسبب تأثير أوميغا 3 على إنتاج الناقلات العصبية (المواد الكيميائية في الدماغ المسؤولة عن الحالة المزاجية) ، بما في ذلك الدوبامين والسيروتونين. من خلال دعم نقاط الاشتباك العصبي في الدماغ ، تعمل أوميغا 3 أيضًا على تعزيز التعلم والذاكرة.

2. الحبوب الكاملة

المصدر الأساسي لطاقة الدماغ هو الجلوكوز ، الذي يأتي من الكربوهيدرات. تعمل الكربوهيدرات البسيطة على تفاقم الحالة المزاجية السيئة عن طريق خلق طفرات في نسبة السكر في الدم ، وقد ثبت أن لها تأثيرات على الدماغ مشابهة لتأثيرات تعاطي المخدرات. على النقيض من ذلك ، تطلق الكربوهيدرات المعقدة الجلوكوز ببطء ، مما يساعدنا على الشعور بالشبع لفترة أطول ويوفر مصدرًا ثابتًا للوقود للدماغ والجسم. تشمل المصادر الصحية للكربوهيدرات المعقدة منتجات القمح الكامل والبرغل والشوفان والأرز البري والشعير والفول وفول الصويا.

3. البروتين الخالي من الدهون

يتم تقسيم الأطعمة التي نتناولها إلى مواد تُستخدم في صنع الناقلات العصبية والمواد الكيميائية الأخرى التي تسمح لأجزاء مختلفة من الجهاز العصبي بالتواصل بشكل فعال مع بعضها البعض وبقية الجسم. بجانب الكربوهيدرات ، البروتين هو المادة الأكثر وفرة في الجسم. يؤثر الحمض الأميني التربتوفان ، وهو لبنة من البروتين ، على الحالة المزاجية عن طريق إنتاج الناقل العصبي السيروتونين.

يُطلق عليه أحيانًا اسم بروزاك الطبيعي ، ويرتبط السيروتونين بالاكتئاب. تساعد مصادر البروتين الخالية من الدهون ، بما في ذلك الأسماك والديك الرومي والدجاج والبيض والفاصوليا ، في الحفاظ على توازن مستويات السيروتونين. والأهم من ذلك هو الكربوهيدرات المعقدة ، التي تسهل بالفعل دخول التربتوفان إلى الدماغ ، وتقلل من أعراض الاكتئاب والقلق وتحسن الأداء الإدراكي العام.

4. الخضر الورقية

كان بوباي يتبع شيئًا ما بنظام غذائي غني بالسبانخ. الخضروات الورقية مثل السبانخ والروميني واللفت والخردل والبروكلي غنية بحمض الفوليك ، مثل البنجر والعدس. ارتبط نقص حمض الفوليك ، بالإضافة إلى فيتامينات ب الأخرى ، بارتفاع معدلات الاكتئاب والتعب والأرق.

يحتوي البروكلي أيضًا على السيلينيوم ، وهو معدن نادر يلعب دورًا مهمًا في عمل جهاز المناعة لدينا ، والتكاثر ، وأيض هرمون الغدة الدرقية. تشير بعض الدراسات إلى أن المستويات المنخفضة من السيلينيوم تساهم في الاكتئاب والقلق والتعب. تشمل المصادر الأخرى للسيلينيوم الدجاج والبصل والمأكولات البحرية والجوز والمكسرات البرازيلية ومنتجات الحبوب الكاملة.

5. الزبادي مع الثقافات النشطة

تحتوي الأطعمة المخمرة ، مثل الزبادي مع المزارع النشطة ، والكفير ، والكيمتشي ، والتيمبيه ، وبعض الخضروات المخللة ، على البروبيوتيك (البكتيريا الصحية) التي ثبت في الدراسات أنها تقلل من هرمونات القلق والتوتر وتؤثر على الناقل العصبي GABA. على النقيض من ذلك ، فإن تناول الكثير من الأطعمة المصنعة قد يضر بالتوازن الدقيق للبكتيريا الصحية وغير الصحية في الأمعاء.

خيارات اليوم تؤثر على رفاهية الغد

يختلف نظامنا الغذائي الحديث اختلافًا كبيرًا عن نظام أسلافنا. يمكننا إلقاء اللوم على أنماط الحياة المزدحمة وتصنيع الأغذية والقدرة على تحمل تكلفة الأطعمة المصنعة ، ولكن يمكن لمعظمنا إجراء تغييرات لمواجهة هذه التأثيرات على سبيل المثال ، زيادة تناولنا للفواكه والخضروات ، والحد من الأطعمة المصنعة التي تأتي من الأكياس والصناديق ، وطهي الوجبات. من الصفر.

للأسف ، التأثيرات الجينية والبيئية التي ورثها أسلافنا ، على الرغم من أنها بعيدة عن الكمال ، كانت على الأرجح أفضل من تلك التي ننقلها إلى الأجيال القادمة. تظهر مجموعة جديدة من الأبحاث أن الطريقة التي نأكل بها اليوم لا تؤثر على صحتنا فحسب ، بل تؤثر أيضًا على صحة أطفالنا وأحفادنا.

تعتبر التغذية عاملاً رئيسياً في الصحة العقلية الجيدة ، لكنها مجرد قطعة واحدة من الأحجية. لن تكون التغييرات في النظام الغذائي كافية للجميع وليست بديلاً عن أشكال العلاج الأخرى. إذا كنت تعاني من أعراض اضطراب في الصحة العقلية ، فتحدث إلى معالج أو طبيب عائلتك.


أمعاء صحية ، عقل صحي: 5 أطعمة لتحسين الصحة العقلية

لقد سمعت عن تناول الطعام بشكل جيد لتحسين صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بالسكري وارتفاع ضغط الدم وأنواع معينة من السرطان ، ولكن ماذا عن الاهتمام بعقلك؟ قد تؤدي بعض التغييرات الغذائية البسيطة إلى تعزيز الوظيفة الإدراكية وتقليل أعراض الاكتئاب والقلق واضطرابات الصحة العقلية الأخرى.

عندما يفكر معظم الناس في تعزيز قدراتهم العقلية ، فإنهم يفكرون في تعلم شيء جديد أو الانخراط في نقاش مثير للتفكير. كما اتضح ، فإن أحد أفضل الطرق لتحسين صحتك العقلية هو من خلال القناة الهضمية. مثل دماغك ، تمتلك القناة الهضمية نظامها العصبي الخاص ، والذي يرسل المعلومات إلى الدماغ عبر العصب المبهم. يساعد هذا في توضيح سبب شعورك بالغثيان عندما تكون متوترًا أو متوترًا. مثلما يؤثر الدماغ على القناة الهضمية ، فإن ما نضعه في أمعائنا يمكن أن يؤثر على عمل الدماغ. فيما يلي خمسة أطعمة تجعل العقل يعمل في أفضل حالاته.

1. الأسماك الدهنية

النظام الغذائي الأمريكي المعياري يعاني من نقص شديد في أحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثل حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة والدهون المشبعة ، والتي ثبت أنها تؤثر سلبًا على الدماغ. نظرًا لأن أدمغتنا تتكون إلى حد كبير من الدهون ولا تستطيع أجسامنا تصنيع الأحماض الدهنية الأساسية ، فعلينا الاعتماد على نظام غذائي غني بالأوميغا 3 لتلبية احتياجاتنا اليومية.

أظهرت الدراسات أن الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثل أسماك المياه الباردة البرية (مثل السلمون والرنجة والسردين والماكريل) والأعشاب البحرية والدجاج الذي يتغذى على بذور الكتان والجوز ، يقلل من أعراض مرض انفصام الشخصية. الاكتئاب واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه واضطرابات عقلية أخرى. هذا على الأرجح بسبب تأثير أوميغا 3 على إنتاج الناقلات العصبية (المواد الكيميائية في الدماغ المسؤولة عن الحالة المزاجية) ، بما في ذلك الدوبامين والسيروتونين. من خلال دعم نقاط الاشتباك العصبي في الدماغ ، تعمل أوميغا 3 أيضًا على تعزيز التعلم والذاكرة.

2. الحبوب الكاملة

المصدر الأساسي لطاقة الدماغ هو الجلوكوز ، الذي يأتي من الكربوهيدرات. تؤدي الكربوهيدرات البسيطة إلى تفاقم الحالة المزاجية السيئة عن طريق إحداث طفرات في نسبة السكر في الدم ، وقد ثبت أن لها تأثيرات على الدماغ مشابهة لتأثيرات تعاطي المخدرات. على النقيض من ذلك ، تطلق الكربوهيدرات المعقدة الجلوكوز ببطء ، مما يساعدنا على الشعور بالشبع لفترة أطول ويوفر مصدرًا ثابتًا للوقود للدماغ والجسم. تشمل المصادر الصحية للكربوهيدرات المعقدة منتجات القمح الكامل والبرغل والشوفان والأرز البري والشعير والفول وفول الصويا.

3. البروتين الخالي من الدهون

The foods we eat are broken down into substances that are used to make neurotransmitters and other chemicals that allow different parts of the nervous system to communicate effectively with each other and the rest of the body. Next to carbohydrates, protein is the most abundant substance in the body. The amino acid tryptophan, a building block of protein, influences mood by producing the neurotransmitter serotonin.

Sometimes called nature’s Prozac, serotonin is associated with depression. Lean protein sources, including fish, turkey, chicken, eggs, and beans, help keep serotonin levels balanced. Even more important are complex carbohydrates, which actually facilitate the entry of tryptophan into the brain, reducing the symptoms of depression and anxiety and improving overall cognitive functioning.

4. Leafy Greens

Popeye was on to something with a diet high in spinach. Leafy greens such as spinach, romaine, turnip and mustard greens, and broccoli are high in folic acid, as are beets and lentils. Deficiencies in folate, as well as other B vitamins, have been linked with higher rates of depression, fatigue, and insomnia.

Broccoli also contains selenium, a trace mineral that plays an important role in our immune system functioning, reproduction and thyroid hormone metabolism. Some studies suggest that low levels of selenium contribute to depression, anxiety, and fatigue. Other sources of selenium include chicken, onions, seafood, walnuts and brazil nuts, and whole-grain products.

5. Yogurt with Active Cultures

Fermented foods, such as yogurt with active cultures, kefir, kimchi, tempeh, and certain pickled vegetables, contain probiotics (healthy bacteria) that have been shown in studies to reduce anxiety and stress hormones and affect the neurotransmitter GABA. By contrast, eating too many processed foods may compromise the delicate balance of healthy and unhealthy bacteria in the gut.

Today’s Choices Affect Tomorrow’s Welfare

Our modern diet is significantly different from that of our ancestors. We can blame busy lifestyles, food manufacturing and the affordability of processed foods, but most of us can make changes to counteract these influences for example, increasing our intake of fruits and vegetables, limiting processed foods that come from bags and boxes, and cooking meals from scratch.

Sadly, the genetic and environmental influences passed down by our ancestors, though far from perfect, were likely better than the ones we’re passing on to future generations. An emerging body of research is showing that the way we eat today not only affects our own health but also that of our children and grandchildren.

Nutrition is a key contributor to good mental health, but it’s just one piece of the puzzle. Dietary changes won’t be sufficient for everyone and are not a substitute for other forms of treatment. If you’re struggling with symptoms of a mental health disorder, talk to a therapist or your family physician.


Healthy Gut, Healthy Mind: 5 Foods to Improve Mental Health

You’ve heard of eating well to improve heart health and reduce the risk of diabetes, high blood pressure, and certain cancers, but what about taking care of your mind? A few simple dietary changes may boost cognitive function and reduce symptoms of depression, anxiety, and other mental health disorders.

When most people think of boosting their brainpower, they think of learning something new or engaging in thought-provoking debate. As it turns out, one of the best ways to improve your mental health is through your gut. Like your brain, the gut has its own nervous system, which sends information to the brain via the vagus nerve. This helps explain why you might feel queasy when you’re nervous or stressed. Just as the brain impacts the gut, what we put in our gut can impact the functioning of the brain. Here are five foods that keep the mind working at its best.

1. Fatty Fish

The Standard American Diet is sorely deficient in omega-3 fatty acids, such as docosahexaenoic acid (DHA) and eicosapentaenoic acid (EPA), and high in trans fats and saturated fats, which have been shown to negatively affect the brain. Since our brains are made up largely of fat and our bodies cannot manufacture essential fatty acids, we have to rely on a diet rich in omega-3s to meet our daily needs.

In studies, foods high in omega-3 fatty acids, such as wild cold water fish (e.g., salmon, herring, sardines, and mackerel), seaweed, and chicken fed on flaxseed and walnuts, have been shown to reduce symptoms of schizophrenia, depression, attention deficit hyperactivity disorder, and other mental disorders. This is likely because of the effect omega-3s have on the production of neurotransmitters (brain chemicals responsible for our moods), including dopamine and serotonin. By supporting the synapses in the brain, omega-3s also boost learning and memory.

2. Whole Grains

The primary source of energy for the brain is glucose, which comes from carbohydrates. Simple carbohydrates exacerbate low mood by creating spikes in blood sugar, and have been shown to have effects on the brain similar to drugs of abuse. By contrast, complex carbs release glucose slowly, helping us feel full longer and providing a steady source of fuel for the brain and body. Healthy sources of complex carbohydrates include whole-wheat products, bulgur, oats, wild rice, barley, beans, and soy.

3. Lean Protein

The foods we eat are broken down into substances that are used to make neurotransmitters and other chemicals that allow different parts of the nervous system to communicate effectively with each other and the rest of the body. Next to carbohydrates, protein is the most abundant substance in the body. The amino acid tryptophan, a building block of protein, influences mood by producing the neurotransmitter serotonin.

Sometimes called nature’s Prozac, serotonin is associated with depression. Lean protein sources, including fish, turkey, chicken, eggs, and beans, help keep serotonin levels balanced. Even more important are complex carbohydrates, which actually facilitate the entry of tryptophan into the brain, reducing the symptoms of depression and anxiety and improving overall cognitive functioning.

4. Leafy Greens

Popeye was on to something with a diet high in spinach. Leafy greens such as spinach, romaine, turnip and mustard greens, and broccoli are high in folic acid, as are beets and lentils. Deficiencies in folate, as well as other B vitamins, have been linked with higher rates of depression, fatigue, and insomnia.

Broccoli also contains selenium, a trace mineral that plays an important role in our immune system functioning, reproduction and thyroid hormone metabolism. Some studies suggest that low levels of selenium contribute to depression, anxiety, and fatigue. Other sources of selenium include chicken, onions, seafood, walnuts and brazil nuts, and whole-grain products.

5. Yogurt with Active Cultures

Fermented foods, such as yogurt with active cultures, kefir, kimchi, tempeh, and certain pickled vegetables, contain probiotics (healthy bacteria) that have been shown in studies to reduce anxiety and stress hormones and affect the neurotransmitter GABA. By contrast, eating too many processed foods may compromise the delicate balance of healthy and unhealthy bacteria in the gut.

Today’s Choices Affect Tomorrow’s Welfare

Our modern diet is significantly different from that of our ancestors. We can blame busy lifestyles, food manufacturing and the affordability of processed foods, but most of us can make changes to counteract these influences for example, increasing our intake of fruits and vegetables, limiting processed foods that come from bags and boxes, and cooking meals from scratch.

Sadly, the genetic and environmental influences passed down by our ancestors, though far from perfect, were likely better than the ones we’re passing on to future generations. An emerging body of research is showing that the way we eat today not only affects our own health but also that of our children and grandchildren.

Nutrition is a key contributor to good mental health, but it’s just one piece of the puzzle. Dietary changes won’t be sufficient for everyone and are not a substitute for other forms of treatment. If you’re struggling with symptoms of a mental health disorder, talk to a therapist or your family physician.


Healthy Gut, Healthy Mind: 5 Foods to Improve Mental Health

You’ve heard of eating well to improve heart health and reduce the risk of diabetes, high blood pressure, and certain cancers, but what about taking care of your mind? A few simple dietary changes may boost cognitive function and reduce symptoms of depression, anxiety, and other mental health disorders.

When most people think of boosting their brainpower, they think of learning something new or engaging in thought-provoking debate. As it turns out, one of the best ways to improve your mental health is through your gut. Like your brain, the gut has its own nervous system, which sends information to the brain via the vagus nerve. This helps explain why you might feel queasy when you’re nervous or stressed. Just as the brain impacts the gut, what we put in our gut can impact the functioning of the brain. Here are five foods that keep the mind working at its best.

1. Fatty Fish

The Standard American Diet is sorely deficient in omega-3 fatty acids, such as docosahexaenoic acid (DHA) and eicosapentaenoic acid (EPA), and high in trans fats and saturated fats, which have been shown to negatively affect the brain. Since our brains are made up largely of fat and our bodies cannot manufacture essential fatty acids, we have to rely on a diet rich in omega-3s to meet our daily needs.

In studies, foods high in omega-3 fatty acids, such as wild cold water fish (e.g., salmon, herring, sardines, and mackerel), seaweed, and chicken fed on flaxseed and walnuts, have been shown to reduce symptoms of schizophrenia, depression, attention deficit hyperactivity disorder, and other mental disorders. This is likely because of the effect omega-3s have on the production of neurotransmitters (brain chemicals responsible for our moods), including dopamine and serotonin. By supporting the synapses in the brain, omega-3s also boost learning and memory.

2. Whole Grains

The primary source of energy for the brain is glucose, which comes from carbohydrates. Simple carbohydrates exacerbate low mood by creating spikes in blood sugar, and have been shown to have effects on the brain similar to drugs of abuse. By contrast, complex carbs release glucose slowly, helping us feel full longer and providing a steady source of fuel for the brain and body. Healthy sources of complex carbohydrates include whole-wheat products, bulgur, oats, wild rice, barley, beans, and soy.

3. Lean Protein

The foods we eat are broken down into substances that are used to make neurotransmitters and other chemicals that allow different parts of the nervous system to communicate effectively with each other and the rest of the body. Next to carbohydrates, protein is the most abundant substance in the body. The amino acid tryptophan, a building block of protein, influences mood by producing the neurotransmitter serotonin.

Sometimes called nature’s Prozac, serotonin is associated with depression. Lean protein sources, including fish, turkey, chicken, eggs, and beans, help keep serotonin levels balanced. Even more important are complex carbohydrates, which actually facilitate the entry of tryptophan into the brain, reducing the symptoms of depression and anxiety and improving overall cognitive functioning.

4. Leafy Greens

Popeye was on to something with a diet high in spinach. Leafy greens such as spinach, romaine, turnip and mustard greens, and broccoli are high in folic acid, as are beets and lentils. Deficiencies in folate, as well as other B vitamins, have been linked with higher rates of depression, fatigue, and insomnia.

Broccoli also contains selenium, a trace mineral that plays an important role in our immune system functioning, reproduction and thyroid hormone metabolism. Some studies suggest that low levels of selenium contribute to depression, anxiety, and fatigue. Other sources of selenium include chicken, onions, seafood, walnuts and brazil nuts, and whole-grain products.

5. Yogurt with Active Cultures

Fermented foods, such as yogurt with active cultures, kefir, kimchi, tempeh, and certain pickled vegetables, contain probiotics (healthy bacteria) that have been shown in studies to reduce anxiety and stress hormones and affect the neurotransmitter GABA. By contrast, eating too many processed foods may compromise the delicate balance of healthy and unhealthy bacteria in the gut.

Today’s Choices Affect Tomorrow’s Welfare

Our modern diet is significantly different from that of our ancestors. We can blame busy lifestyles, food manufacturing and the affordability of processed foods, but most of us can make changes to counteract these influences for example, increasing our intake of fruits and vegetables, limiting processed foods that come from bags and boxes, and cooking meals from scratch.

Sadly, the genetic and environmental influences passed down by our ancestors, though far from perfect, were likely better than the ones we’re passing on to future generations. An emerging body of research is showing that the way we eat today not only affects our own health but also that of our children and grandchildren.

Nutrition is a key contributor to good mental health, but it’s just one piece of the puzzle. Dietary changes won’t be sufficient for everyone and are not a substitute for other forms of treatment. If you’re struggling with symptoms of a mental health disorder, talk to a therapist or your family physician.


Healthy Gut, Healthy Mind: 5 Foods to Improve Mental Health

You’ve heard of eating well to improve heart health and reduce the risk of diabetes, high blood pressure, and certain cancers, but what about taking care of your mind? A few simple dietary changes may boost cognitive function and reduce symptoms of depression, anxiety, and other mental health disorders.

When most people think of boosting their brainpower, they think of learning something new or engaging in thought-provoking debate. As it turns out, one of the best ways to improve your mental health is through your gut. Like your brain, the gut has its own nervous system, which sends information to the brain via the vagus nerve. This helps explain why you might feel queasy when you’re nervous or stressed. Just as the brain impacts the gut, what we put in our gut can impact the functioning of the brain. Here are five foods that keep the mind working at its best.

1. Fatty Fish

The Standard American Diet is sorely deficient in omega-3 fatty acids, such as docosahexaenoic acid (DHA) and eicosapentaenoic acid (EPA), and high in trans fats and saturated fats, which have been shown to negatively affect the brain. Since our brains are made up largely of fat and our bodies cannot manufacture essential fatty acids, we have to rely on a diet rich in omega-3s to meet our daily needs.

In studies, foods high in omega-3 fatty acids, such as wild cold water fish (e.g., salmon, herring, sardines, and mackerel), seaweed, and chicken fed on flaxseed and walnuts, have been shown to reduce symptoms of schizophrenia, depression, attention deficit hyperactivity disorder, and other mental disorders. This is likely because of the effect omega-3s have on the production of neurotransmitters (brain chemicals responsible for our moods), including dopamine and serotonin. By supporting the synapses in the brain, omega-3s also boost learning and memory.

2. Whole Grains

The primary source of energy for the brain is glucose, which comes from carbohydrates. Simple carbohydrates exacerbate low mood by creating spikes in blood sugar, and have been shown to have effects on the brain similar to drugs of abuse. By contrast, complex carbs release glucose slowly, helping us feel full longer and providing a steady source of fuel for the brain and body. Healthy sources of complex carbohydrates include whole-wheat products, bulgur, oats, wild rice, barley, beans, and soy.

3. Lean Protein

The foods we eat are broken down into substances that are used to make neurotransmitters and other chemicals that allow different parts of the nervous system to communicate effectively with each other and the rest of the body. Next to carbohydrates, protein is the most abundant substance in the body. The amino acid tryptophan, a building block of protein, influences mood by producing the neurotransmitter serotonin.

Sometimes called nature’s Prozac, serotonin is associated with depression. Lean protein sources, including fish, turkey, chicken, eggs, and beans, help keep serotonin levels balanced. Even more important are complex carbohydrates, which actually facilitate the entry of tryptophan into the brain, reducing the symptoms of depression and anxiety and improving overall cognitive functioning.

4. Leafy Greens

Popeye was on to something with a diet high in spinach. Leafy greens such as spinach, romaine, turnip and mustard greens, and broccoli are high in folic acid, as are beets and lentils. Deficiencies in folate, as well as other B vitamins, have been linked with higher rates of depression, fatigue, and insomnia.

Broccoli also contains selenium, a trace mineral that plays an important role in our immune system functioning, reproduction and thyroid hormone metabolism. Some studies suggest that low levels of selenium contribute to depression, anxiety, and fatigue. Other sources of selenium include chicken, onions, seafood, walnuts and brazil nuts, and whole-grain products.

5. Yogurt with Active Cultures

Fermented foods, such as yogurt with active cultures, kefir, kimchi, tempeh, and certain pickled vegetables, contain probiotics (healthy bacteria) that have been shown in studies to reduce anxiety and stress hormones and affect the neurotransmitter GABA. By contrast, eating too many processed foods may compromise the delicate balance of healthy and unhealthy bacteria in the gut.

Today’s Choices Affect Tomorrow’s Welfare

Our modern diet is significantly different from that of our ancestors. We can blame busy lifestyles, food manufacturing and the affordability of processed foods, but most of us can make changes to counteract these influences for example, increasing our intake of fruits and vegetables, limiting processed foods that come from bags and boxes, and cooking meals from scratch.

Sadly, the genetic and environmental influences passed down by our ancestors, though far from perfect, were likely better than the ones we’re passing on to future generations. An emerging body of research is showing that the way we eat today not only affects our own health but also that of our children and grandchildren.

Nutrition is a key contributor to good mental health, but it’s just one piece of the puzzle. Dietary changes won’t be sufficient for everyone and are not a substitute for other forms of treatment. If you’re struggling with symptoms of a mental health disorder, talk to a therapist or your family physician.


Healthy Gut, Healthy Mind: 5 Foods to Improve Mental Health

You’ve heard of eating well to improve heart health and reduce the risk of diabetes, high blood pressure, and certain cancers, but what about taking care of your mind? A few simple dietary changes may boost cognitive function and reduce symptoms of depression, anxiety, and other mental health disorders.

When most people think of boosting their brainpower, they think of learning something new or engaging in thought-provoking debate. As it turns out, one of the best ways to improve your mental health is through your gut. Like your brain, the gut has its own nervous system, which sends information to the brain via the vagus nerve. This helps explain why you might feel queasy when you’re nervous or stressed. Just as the brain impacts the gut, what we put in our gut can impact the functioning of the brain. Here are five foods that keep the mind working at its best.

1. Fatty Fish

The Standard American Diet is sorely deficient in omega-3 fatty acids, such as docosahexaenoic acid (DHA) and eicosapentaenoic acid (EPA), and high in trans fats and saturated fats, which have been shown to negatively affect the brain. Since our brains are made up largely of fat and our bodies cannot manufacture essential fatty acids, we have to rely on a diet rich in omega-3s to meet our daily needs.

In studies, foods high in omega-3 fatty acids, such as wild cold water fish (e.g., salmon, herring, sardines, and mackerel), seaweed, and chicken fed on flaxseed and walnuts, have been shown to reduce symptoms of schizophrenia, depression, attention deficit hyperactivity disorder, and other mental disorders. This is likely because of the effect omega-3s have on the production of neurotransmitters (brain chemicals responsible for our moods), including dopamine and serotonin. By supporting the synapses in the brain, omega-3s also boost learning and memory.

2. Whole Grains

The primary source of energy for the brain is glucose, which comes from carbohydrates. Simple carbohydrates exacerbate low mood by creating spikes in blood sugar, and have been shown to have effects on the brain similar to drugs of abuse. By contrast, complex carbs release glucose slowly, helping us feel full longer and providing a steady source of fuel for the brain and body. Healthy sources of complex carbohydrates include whole-wheat products, bulgur, oats, wild rice, barley, beans, and soy.

3. Lean Protein

The foods we eat are broken down into substances that are used to make neurotransmitters and other chemicals that allow different parts of the nervous system to communicate effectively with each other and the rest of the body. Next to carbohydrates, protein is the most abundant substance in the body. The amino acid tryptophan, a building block of protein, influences mood by producing the neurotransmitter serotonin.

Sometimes called nature’s Prozac, serotonin is associated with depression. Lean protein sources, including fish, turkey, chicken, eggs, and beans, help keep serotonin levels balanced. Even more important are complex carbohydrates, which actually facilitate the entry of tryptophan into the brain, reducing the symptoms of depression and anxiety and improving overall cognitive functioning.

4. Leafy Greens

Popeye was on to something with a diet high in spinach. Leafy greens such as spinach, romaine, turnip and mustard greens, and broccoli are high in folic acid, as are beets and lentils. Deficiencies in folate, as well as other B vitamins, have been linked with higher rates of depression, fatigue, and insomnia.

Broccoli also contains selenium, a trace mineral that plays an important role in our immune system functioning, reproduction and thyroid hormone metabolism. Some studies suggest that low levels of selenium contribute to depression, anxiety, and fatigue. Other sources of selenium include chicken, onions, seafood, walnuts and brazil nuts, and whole-grain products.

5. Yogurt with Active Cultures

Fermented foods, such as yogurt with active cultures, kefir, kimchi, tempeh, and certain pickled vegetables, contain probiotics (healthy bacteria) that have been shown in studies to reduce anxiety and stress hormones and affect the neurotransmitter GABA. By contrast, eating too many processed foods may compromise the delicate balance of healthy and unhealthy bacteria in the gut.

Today’s Choices Affect Tomorrow’s Welfare

Our modern diet is significantly different from that of our ancestors. We can blame busy lifestyles, food manufacturing and the affordability of processed foods, but most of us can make changes to counteract these influences for example, increasing our intake of fruits and vegetables, limiting processed foods that come from bags and boxes, and cooking meals from scratch.

Sadly, the genetic and environmental influences passed down by our ancestors, though far from perfect, were likely better than the ones we’re passing on to future generations. An emerging body of research is showing that the way we eat today not only affects our own health but also that of our children and grandchildren.

Nutrition is a key contributor to good mental health, but it’s just one piece of the puzzle. Dietary changes won’t be sufficient for everyone and are not a substitute for other forms of treatment. If you’re struggling with symptoms of a mental health disorder, talk to a therapist or your family physician.


شاهد الفيديو: هل فول الصويا يضخم العضلات ويزيد الوزن ام يسبب عقم وزيادة هرمون الانوثة. دكتور كريم رضوان