وصفات جديدة

فطائر البطاطا الحلوة والجزر المبشورة (أوكوي)

فطائر البطاطا الحلوة والجزر المبشورة (أوكوي)


يعتبر قلي الأوكوي بطريقة القديس السيئ عملية نشطة للغاية - سوف تنفجر الفطائر في الزيت قبل إعادة ندفها معًا مرة أخرى. استخدم قدرًا طويلًا به مساحة إضافية كبيرة لأن الزيت سيغلي بقوة عندما يضربه المزيج.

مكونات

خل تشيلي

  • 3 فلفل تايلندي مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم
  • نصف كوب من خل قصب السكر أو الخل الأبيض المقطر

الفطائر

  • 1 بطاطا حلوة متوسطة الحجم مقشرة
  • 8 أكواب (أو أكثر) زيت نباتي
  • نصف كوب (أو أكثر) من المشروبات الغازية
  • 4 أونصات من الروبيان الصغير أو المتوسط ​​، مقشر ، منزوع العرق
  • 1 كوب أوراق الكزبرة ذات السيقان الرقيقة

تحضير الوصفة

خل تشيلي

  • اخلطي الفلفل الحار والثوم والبصل والخل في وعاء صغير. الموسم مع الملح.

  • افعل قبل ذلك: يمكن صنع خل تشيلي قبل 3 أيام. يغطى ويبرد.

الفطائر

  • قطعي البطاطا الحلوة والجزر إلى شرائح رقيقة إلى شرائح 3x¼ بوصة (استخدم مندولين إذا كان لديك واحدة) ، ثم قطعيها طوليًا إلى أعواد الثقاب ، وضعيها في وعاء متوسط ​​وقلبي مع قليل من الملح ، واتركيها حتى تنضج قليلاً ، حوالي 30 دقيقة. اشطف الملح واتركه حتى يجف.

  • صب الزيت في إناء ثقيل كبير إلى عمق لا يقل عن 2 بوصة ولكن بمسافة 4 بوصة على الأقل ، لأن الزيت سوف يغلي بقوة عند إضافة الفطائر. تناسب وعاء مع ميزان الحرارة. تسخين الزيت على درجة حرارة متوسطة حتى يسجل ميزان الحرارة 330 درجة - 340 درجة.

  • في هذه الأثناء ، يُمزج الصودا النادي وصلصة السمك في كوب قياس كبير. أضيفي نشا الذرة واخفقيها حتى تصبح ناعمة. ضعي نصف مزيج البطاطا الحلوة والجزر والروبيان والكزبرة في وعاء متوسط ​​الحجم وخلطهم معًا. صب نصف ملاط ​​نشا الذرة وإرم حتى يتغطى (يجب أن يتشبث الملاط بالروبيان والخضروات في طبقة خفيفة ومتساوية).

  • باستخدام ملعقة مشقوقة ، اخفض نصف خليط الخضروات والروبيان المغطى بالطين بحذر إلى زيت. بمجرد أن تنحسر الفقاعات ، سينتشر الخليط عبر سطح الزيت. باستخدام عنكبوت أو ملعقة نظيفة مشقوقة ، قم بتجميع الخضروات والروبيان على جانب القدر حتى تشكل كومة كبيرة تلتصق ببعضها البعض ويمكن قلبها كوحدة واحدة. تقلى مع التقليب من حين لآخر وزيادة الحرارة حسب الحاجة للحفاظ على درجة حرارة الزيت بين 330 درجة و 340 درجة ، حتى يصبح لون الفطيرة بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا حول الحواف ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. انقله إلى رف سلكي داخل صفيحة خبز مطوية. كرر العملية مع ما تبقى من خليط الروبيان والخضروات المطلية بالطين ، مع إضافة رذاذ أو نحو ذلك من الصودا إذا لزم الأمر لتخفيف الخليط (يجب أن يبدو كطلاء لامع) ، لعمل فطيرة أخرى.

  • كرر العملية بأكملها مع مزيج البطاطا الحلوة المتبقية والجزر والكزبرة والروبيان ونشا الذرة لعمل فطائرتين إضافيتين.

  • يُتبّل الفطائر بقليل من الملح. قدميها مع خل الفلفل الحار إلى جانب الغمس.

  • افعل قبل ذلك: يمكن تمليح الخضار وتجفيفها وتجفيفها قبل يوم واحد. يغطى ويبرد.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 340 دهون (جم) 13 دهون مشبعة (جم) 2 كوليسترول (مجم) 35 كربوهيدرات (جم) 50 ألياف غذائية (جم) 2 إجمالي السكريات (جم) 5 بروتين (جم) 5 صوديوم (مجم) 350

الفيديو ذات الصلة

كيف تصنع اوكوي

قسم المراجعات

فطائر الجزر والبطاطا الحلوة

عندما بدأنا نظام Whole30 لأول مرة ، كنت غارقًا في مقدار الطهي الموجود هناك. قاتل المتمرد الداخلي في داخلي وتخلت عن الأطباق الجانبية الممتعة وتركت الفرن يقوم بالعمل.

شويت كل شيء. تم وضع كل خضروات قمت بطهيها (باستثناء سلطتي المفضلة) على صفيحة بسكويت ، مع القليل من زيت الزيتون ورش الملح والفلفل وقد سميت ذلك.

تقدم سريعًا إلى الوقت الذي تلاشت فيه صدمة 30 يومًا وكنت على استعداد لتجربة شيء مختلف. هذا هو المكان الذي تلعب فيه فطائر الجزر والبطاطا الحلوة!

على الرغم من أن فطائر الجزر والبطاطا الحلوة متوافقة مع 30 كاملة ونظام باليو أيضًا ، فهي ليست فقط لمن يتبعون نظامًا غذائيًا للإقصاء.

ذهب أطفالي إلى NUTS لهذه الأشياء ، معتقدين أنها واحدة من أفضل الخضروات التي صنعتها منذ وقت طويل جدًا. أنا لا ألومهم - لقد أكلت دفعة كاملة في اليوم الذي التقطت فيه هذه الصور.

وليس لدي مشكلة في الاعتراف بذلك للأسباب التالية:

  1. إنهم يتمتعون بصحة جيدة
  2. معظمهم من الخضار
  3. هم & # 8217re الإدمان لذيذ
  4. انظر A و B و C أعلاه


لتبدأ في صنع فطائر الجزر والبطاطا الحلوة والفطر ، قم بإعداد وصفة الفطائر واحتفظ بجميع المكونات جاهزة في وعاء. امزج جميع المكونات معًا وتحقق من التوابل.

سخني مقلاة كوجي بانيارام ، أضيفي بعض الزيت وصنعي كرات في نفس الوقت من الخليط وغطيها بالفتات وضع هذه الكرات النباتية في كل تجويف مجوف.

يُطهى على كلا الجانبين لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. انقل فطائر الجزر والبطاطا الحلوة والفطر على ورق ماص للزيت وقدمها.

قدمي الجزر والبطاطا الحلوة والفطر وصفة الفطائر مع وصفة تزاتزيكي - غموس الزبادي اليوناني كوجبة خفيفة بعد المدرسة.


Okoy Recipe ، فطائر روبيان على الطريقة الفلبينية

أوكوي أو وصفة Okoy هو طبق لذيذ يحظى بشعبية كبيرة في الفلبين. من السهل طهي المقبلات الفلبينية اللذيذة للغاية وبعضها يقدم أيضًا كوجبات خفيفة. التقليدية اوكوي الاستخدامات جالابونج (ينقع دقيق الأرز اللزج) كخليط ثم يضيفون البهارات مثل البصل والثوم والملح والبصل الأخضر.

هذه وصفة Okoy يتم تحضيره من روبيان صغير كامل مع الرأس والقشرة ويخلط مع الدقيق ونشا الذرة وعجين البيض ويقلى حتى يصبح مقرمشًا. خلقت أماكن أخرى في الفلبين تنوعها في Okoy. البعض بدلاً من استخدام البطاطا الحلوة كمكون رئيسي ، يستخدم البعض الآخر القرع أو البابايا أو التوج.

يعتبر Ukoy ألذ إذا أرفقته بصلصة الخل. بصرف النظر عن الخل المتبل (سيناماك) ، يمكنك أيضًا غمس Okoy في مايونيز بنكهة الثوم مع الكاتشب. يمكنك تناول Okoy بمفرده أو مع الأرز الأبيض.

أوكوي (فطائر الجمبري)هو واحد من العديد من الأطعمة الشعبية في الفلبين. يبيع الباعة المتنقلون هذه الوجبة الخفيفة الفلبينية أمام المدارس ويتم تقديمها عادةً خلال فترة الراحة ميريندا.

اليوم ، في بعض المطاعم والبارات الفلبينية ، يمكنك الآن العثور على Ukoy (فطائر الروبيان) مثل بولوتان وإقرانها بالبيرة أو حتى كجزء من الطبق الرئيسي.


أوكوي (فطائر الجمبري والخضروات)

مكونات

  • 1 & # 32 كوب & # 32 روبيان & # 32 مذاب
  • 3 & # 32 أخضر & # 32 بصل & # 32 شرائح رقيقة
  • 2 & # 32 كيس & # 32 جزر مبشور & # 32 حوالي 1 رطل
  • 2-3 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 مسحوق أروروت

تعليمات

ملحوظات

جربت هذه الوصفة؟ دعنا نعرف كيف كان!


ما هو أوكوي؟

أوكوي أو أوكوي هو طبق فلبيني ، عادة مقبلات ، من فطائر الجمبري. عادة ما يكون الجمبري الصغير غير المقشر مصحوبًا بخضروات أخرى أو محاصيل جذرية. الأكثر شيوعًا هي القرع ، والبابايا الخضراء ، والملفوف ، والبطاطا الحلوة ، وبراعم الفاصوليا ، والجزر. من الناحية الفنية ، أي شيء في الموسم يمكن تقطيعه وقليه. ومن الشائع أيضًا أن يتم بيعها من قبل باعة أغذية الشوارع في الأسواق المحلية. يتم تحقيق اللون البرتقالي اللامع النموذجي من بذور achuete.

لقد كنت أتوق إلى Ukoy منذ مثل هذه الأعمار ، لكنني اعتقدت دائمًا أنه من المستحيل صنعها أثناء وجودي هنا في ألمانيا. يستخدم Ukoy الذي نشأت معه البابايا الخضراء التي من المستحيل العثور عليها هنا. ثم أثناء تصفح الإنترنت ، صادفت العديد من الوصفات لـ Ukoy التي تستخدم أنواعًا مختلفة من الخضروات مثل براعم الفاصوليا والكوسا والبطاطا الحلوة!

لقد كنت متحمسًا لتجربته بالطبع ، ثم بعد ذلك في قائمتي التي يجب عبورها - الجمبري! لا ينبغي أن يكون الأمر صعبًا للغاية ، اعتقدت ، بالطبع ، أن هناك جمبري في ألمانيا ، لكن عادة ما يكون لدينا فقط الجمبري المجمد. لا يهم ، يمكن أن تعمل! ولكن بعد ذلك كل ما تمكنت من العثور عليه في متاجر الطعام المحلية لدينا كان كبيرًا جدًا ، أو مقشرًا بالفعل أو تمت إزالة الرؤوس! لا أعرف لماذا ، لكن لا يمكنني تخيل أوكوي مع روبيان مقشر ومقطع الرأس. كان أملي الأخير هو الذهاب إلى أقرب متجر طعام آسيوي (وهو ليس قريبًا جدًا) ، لذلك أقنعت أرمين أن الوقت قد حان لتجديد صلصة السمك والصويا.

وانظر ماذا وجدت! الجمبري المثالي لأوكوي! القشرة والرأس سليمة وكذلك الحجم المثالي. نعم ، في هذه الحالة ، الأحجام مهمة. سيكون الروبيان الصغير مقرمشًا عند قليه وقشره وكل شيء! لا أستطيع أن أكون أكثر سعادة!


تغذية البطاطس

تحصل البطاطس أحيانًا على موسيقى راب ، لكنها في الواقع صحية بشكل لا يصدق. إنها منخفضة السعرات الحرارية ، وتحتوي على نسبة عالية من فيتامين C والبوتاسيوم (أكثر من موزة!) و B6 والألياف ومضادات الأكسدة. كما أنها خالية من الدهون ولا تحتوي على صوديوم أو كوليسترول.

لا تكمن المشكلة في البطاطس نفسها ، بل في الطريقة التي تُقدم بها تقليديًا. أخبار سارة & # 8211 وصفة البطاطس هذه اليوم مليئة بمكونات طعام كاملة صحية ومخبوزة بدون زيت!


المعكرونة المخزنة (صفحة 68)

من مجلة Bon Appétit ، سبتمبر 2016: إصدار المطعم مجلة Bon Appétit ، سبتمبر 2016

هل أنت متأكد أنك تريد حذف هذه الوصفة من Bookshelf الخاص بك. سيؤدي القيام بذلك إلى إزالة جميع الإشارات المرجعية التي قمت بإنشائها لهذه الوصفة.

  • فئات: معكرونة مخبوزة سريعة / سهلة الطبق
  • مكونات: سجق ايطالي حلو بصل احمر زيتون شيري طماطم سباغيتي باستا بيبرونسيني فلفل بيكورينو جبن ريحان


فطائر الخضار اليابانية

الأسبوع الماضي لم يكن أسبوعي في المطبخ ، أيها الأصدقاء. كان لدي تصميمات رائعة وطموحة على تورتة ميرانغ الراوند التي ستكون وردية وجميلة بحافة قشرة لاذعة صدفيّة ومرنغ يشبه الورود المزروعة بالأنابيب التي تحتوي على أطراف بتلات محمصة. ولكن مع مرور الأسبوع ومع العديد من عدم العذاب حقًا في التعريف الأكبر للكلمة ولكنه مع ذلك يعذب إلي خثارة رفيعة ومركبة # 8212 ، خثارة سميكة جدًا ، بيج (كما تعلم ، لون الراوند الوردي + صفار متعددة) خثارة ، قذائف لاذعة مبللة ، مرنغ مبلل ، دجاج غير مجدي ، موقد لحام قريب جدًا من فارغة ، ينبعث منها خصلات عديمة الفائدة من النعاس التنين ، عبوة إعادة الملء AWOL & # 8212 انخفض استمتاعي بالمشروع. ولكن ، لأنني & # 8217d أرغب في تعليم طفلي يومًا ما أنه يجب عليه متابعة ما بدأه وإنهاء ما بدأه ، وها هو ، لقد كان جيدًا ، هل تعلم؟ ربما أنا & # 8217m لست مجرد شخص فطيرة المرينغ ونسيت؟ لا شيء من هذا مهم لأن الفطيرة النهائية انزلقت من على الطبق ووجهت لأسفل في الثلاجة المفتوحة بينما حاولت وضعها بعيدًا ، وبعد ذلك ، بينما كنت جالسًا على الأرض أمام الثلاجة المفتوحة وأغرف حفنات من المرينغ واللبن الرائب في دخل ابني إلى كيس القمامة وسألني عما كنت أقوم بصنعه لتناول العشاء.


أخذت استراحة من المطبخ بعد ذلك. في بعض الأحيان ، تحتاج فقط إلى بعض المساحة ، أليس كذلك؟ ترى ما إذا كان الوقت بعيدًا عن هذا السحر؟ الغياب يجعل طموحات الطهي تتزايد؟ لا أكون مبتذلة & # 233d أو أي شيء (سعال ، لاف) ، لكنني ذهبت للحصول على باديكير وأثناء وجودي هناك ظهر بريد إلكتروني على هاتفي من Tasting Table يمدح فضائل فطيرة الخضار اليابانية المعروفة باسم Okonomiyaki وكل ما أردت القيام به هو الركض إلى المنزل والعمل على الفور. هذا & # 8217s ليس بالأمر الهين ، مع الأخذ في الاعتبار راحة كراسي التدليك هذه ، ومع ذلك ، إذا كنت سأشمع فلسفيًا للحظة ، فسأجادل بأن هذا الشيء & # 8212 عندما تعتقد أنك & # 8217 قد انتهيت من الطهي إلى الأبد ولكنك ترى شيئًا جديد أو مختلف & # 8217s مذهل للغاية ، لذا يمكن تحقيقه ، بحيث تجد كل الدقائق بين ذلك الوقت وعندما تتمكن أخيرًا من الوصول إلى متجر البقالة ، فإن الأمر المزعج & # 8212 يتعلق بأعلى وصفة يمكن تحقيقها.




لقد تمكنت بالفعل من إعداد الفطائر بعد بضعة أيام ، لأن الحياة هكذا ، لكن من فضلك لا تنتظر طويلاً لأن هذه الأطعمة لذيذة ومشبعة وصحية ، كما أنها جيدة كطبق جانبي كما هي رئيسية ومغطاة مع بيض مقلي. مما يمكنني جمعه ، هناك العديد والعديد من الطرق لصنع أوكونومياكي وهذا حسب التصميم & # 8212 وفقًا لـ Wikipedia ، الاسم مشتق من كلمة okonomi ، والتي تعني & # 8220 ما يعجبك & # 8221 أو & # 8220 ما أنت تريد. & # 8221 ما هو مشترك أكثر هو قاعدة من الملفوف والدقيق والبيض ، مقلية في شكل فطيرة صغيرة أو كبيرة من الفطائر & # 8212 هل يمكنني تسميتها لاتكس اليابانية دون الإساءة إلى أي شخص؟ ربما لا ، لكن ها أنت ذا. من هذه القاعدة ، أنت فقط مقيد بخيالك ، لقد رأيت نسخًا تحتوي على كل شيء من الكيمتشي إلى الجمبري أو الأخطبوط أو البصل الأخضر أو ​​بطن لحم الخنزير / لحم الخنزير المقدد ، لكنني حافظت على النسخة الجادة نسبيًا الموضحة في النشرة الإخبارية ، مع الملفوف ، اللفت والجزر والبصل الأخضر. في حين أن أوكونومياكي غالبًا ما يكون مثل الأومليت وسميكًا ، ويقدم في أسافين ، فقد اتضح أنني أحب بلدي بالطريقة التي أحب بها فطائر البطاطس ، والتي تشبه وحش السباغيتي الطائر الذي يتعارض مع مقلاة ساخنة ومقرمش. تأثير في كل مجدها الصارخ & # 8212 أي ثقيلة على الخضار ، خفيفة على الخليط ، متفحمة عند الحواف ، طرية في الوسط ومن المستحيل تمامًا البقاء غاضبًا في مطبخك لفترة طويلة في وجه.


فطائر الخضار اليابانية [أوكونومياكي] مع الملفوف واللفت والجزر
مقتبس قليلاً من Josher Walker من Xiao Bao Biscuit ، في تشارلستون ، كارولينا الجنوبية عبر Tasting Table

أوكونوميياكي عبارة عن طبق تقليدي يتم تقديمه مع خليط وافر من المايونيز الياباني وصلصة أوكونوميياكي ، ومزيج مالح منعش حلو 1 & # 8217d يشبه صلصة الشواء اليابانية ، التي تُباع في زجاجات ، لكنني حاولت تجميع نسخة من الوصفات الأولى وجدت على الإنترنت أدناه. أرجوك سامحني إذا لم تكن النكهة مثالية ، فأنا جديد عليها ، لكننا أحببناها تمامًا. يتم رش الفطائر بعد ذلك برقائق البونيتو ​​، ورقائق الأعشاب البحرية أو حتى الزنجبيل المخلل ، لكننا استمتعنا بالبصل الأخضر المقطع جيدًا وبذور السمسم المحمصة. أتخيل أنهم & # 8217d أيضًا سيكونون جيدًا مع اللدغات المغموسة في صلصة زلابية أبسط.

المحصول: 4 فطائر كبيرة أو أنا آسف حقًا ، لكنني نسيت العد ، لكنني & # 8217d أقول 12 على الأقل ، ربما 14 ، أصغر

الفطائر
1/2 رأس ملفوف صغير ، مقطع شرائح رفيعة جدًا (1 رطل أو 5 إلى 6 أكواب) والتي ستكون أسهل على مندولين إذا كان لديك واحد
4 حبات جزر متوسطة مقشرة إلى شرائط بمقشرة خضروات
5 أوراق كرنب لاسيناتو ، تمت إزالتها من الأضلاع ، مقطعة إلى شرائط رفيعة
4 حبات بصل أخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة بزاوية
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
6 بيضات كبيرة ، مخفوقة قليلاً
زيت الكانولا أو القرطم أو زيت الفول السوداني للقلي

صلصة تانجي
1/4 كوب كاتشب
1 1/2 ملعقة كبيرة صلصة ورسيستيرشاير (ملاحظة: هذه ليست نباتية)
1/4 ملعقة صغيرة خردل ديجون
1 ملعقة طعام أرز نبيذ أو ساكي
1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة عسل (استخدم 2 إذا كنت تحب صوص أحلى)
1/8 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

اصنع الفطائر: اخلطي الملفوف والجزر واللفت والبصل الأخضر والملح معًا في وعاء كبير. قلبي الخليط بالدقيق حتى يغطي كل الخضار. قلبي البيض. سخني مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية. قم بتغطية الجزء السفلي بالزيت وتسخينه أيضًا.

لعمل فطيرة كبيرة ، أضف 1/4 مزيج الخضار إلى المقلاة ، واضغط عليها في فطيرة بحجم 1/2 إلى 3/4 بوصة. اضغطي على البان كيك برفق. اطهي حتى تتحول الحواف إلى اللون البني ، حوالي 3 دقائق. بعد 30 ثانية إلى دقيقة واحدة ، اقلب الفطيرة بملعقة كبيرة. (إذا كان هذا مرعبًا ، يمكنك أولاً تحريك الفطيرة على طبق ، وباستخدام حاملات الأواني ، قم بعكسها مرة أخرى إلى المقلاة الساخنة.) اطبخ على الجانب الآخر حتى تصبح الحواف بنية ، ثم مرة أخرى لمدة دقيقة أخرى (أنت يمكن إلقاء نظرة خاطفة للتأكد من أن اللون أسفله مباشرةً).

لصنع فطائر صغيرة ، يمكنك استخدام الملقط ، لكنني أجد بجدية استخدام أصابعي وأمسك بأكوام صغيرة ، وترك القليل من الخليط يتقطر مرة أخرى في الوعاء ، وإيداعها في أكوام على المقلاة بشكل أسهل ، لتشكيل 3 إلى 4 فطائر. اضغط برفق باستخدام الملعقة حتى تتسطح قليلاً ، لكن لا داعي لنشرها كثيرًا. يُطهى لمدة 3 دقائق ، أو حتى يصبح لون الحواف بنيًا. اقلب الفطائر واطبخها مرة أخرى حتى تصبح بنية أسفلها.

بغض النظر عن حجم الفطيرة ، يمكنك الاحتفاظ بها دافئة على صينية في الفرن على حرارة 200 إلى 250 درجة حتى الحاجة.

إذا رغبت في ذلك ، اصنع صلصة أوكونوميياكي: تُمزج جميع مكونات الصلصة في قدر صغيرة وتترك على نار خفيفة لمدة 3 إلى 5 دقائق ، حتى تصبح ناعمة وسميكة.

قدمي الفطائر مع الصلصة وأي من المكونات الأخرى المذكورة أعلاه ، من المايونيز الياباني إلى البصل الأخضر وبذور السمسم المحمصة.

افعل مقدمًا: تُحفظ الفطائر الإضافية في الثلاجة لبضعة أيام ، أو يمكن دهنها على صينية في الفريزر حتى تتجمد ، ثم تُمزج في كيس المجمد لتخزن لحين الحاجة. يُعاد تسخينها على ورقة خبز في فرن ساخن حتى تنضج مرة أخرى.


الأسئلة الشائعة حول فطائر الكوسة النباتية

هل يمكن جعل هذا خالي من الغلوتين؟ لم أقم بتجربته حتى الآن ، لكن مزيج الدقيق الخالي من الغلوتين لجميع الأغراض يجب أن يكون جيدًا كبديل مباشر للدقيق العادي في هذه. إذا كان المزيج الخاص بك جافًا جدًا (يمكن للدقيق الخالي من الغلوتين أن يمتص المزيد من الرطوبة) ، أضف القليل من الزبدة النباتية.

هل يجب علي استخدام زبدة نباتية؟ ربما يمكنك استخدام زيت جوز الهند (المذاب) بدلاً من الزبدة النباتية. أو استخدم زبدة نباتية محلية الصنع. راجع ملاحظاتنا أعلاه حول احتمال استخدام كمية أقل إذا لم & # 8217t تضغط على قدر كبير من الرطوبة من الكوسة.

لا أحب / أعاني من حساسية من الخميرة الغذائية ، فما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من ذلك؟ لقد استخدمت الخميرة الغذائية لأنها أضافت نكهة جبنة رائعة لهذه الفطائر. توازن النكهة رائع حقًا في هذه.

لذلك إذا كنت لا تستخدم الخميرة الغذائية ، فإنني أوصي ربما بمحاولة استخدام نفس الكمية من الجبن النباتي المبشور. إذا كانت هناك علامة تجارية من الجبن النباتي تحبها (سيكون جبن البارميزان النباتي رائعًا) ، فابشرها واستخدمها بنفس الكمية (1/4 كوب). هذا لم يتم اختباره ولكن أعتقد أنه يمكن أن يعمل هنا.

ما هو البصل الاخضر؟ هم & # 8217re سلطة البصل! يسمى أيضًا البصل الأخضر أو ​​البصل الأخضر. لذلك قد لا يطلق عليهم البصل الأخضر أينما كنت ، ولكن يجب أن تكون قادرًا على الحصول عليها.

أعتقد أن الثوم المعمر المفروم سيكون جيدًا أيضًا في فطائر الكوسة هذه. إذا كنت ترغب في مزجها ، يمكنك تجربتها أيضًا.


شاهد الفيديو: الطريقه الصحيحة لسلق البطاطا الحلوه بطريقة سهلة وبسيطة