وصفات جديدة

فلفل محشي

فلفل محشي


غسلت الفلفل ونظفته.

قمت بخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور مع الأرز المغسول والمصفى والملح والفلفل والبيض والزعتر.

ثم ملأت الفلفل بالخليط الذي تم الحصول عليه.

أضع الفلفل في مقلاة وسكب الماء فوقه وضبط طعمه بالماء والملح ، مضيفًا بضع أوراق الغار.

عندما ينضج اللحم ، قمت بخلط معجون الطماطم بملعقة كبيرة من الدقيق وصبته في القدر مع الفلفل ... وتركته يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.

لقد خدمته مع القشدة الحامضة.


فلفل محشو بالفرن

أعترف دائمًا أنني مجنون بالفلفل الحلو الذي أحبه في أي مجموعة مناسبة لوجبات الإفطار أو الغداء أو العشاء ، من الشرائح الطازجة واللحمية والمقرمشة بجانب العجة إلى الأطباق المعدة بمساعدتهم ، أو ملء الفلفل في الفرن الذي آكله كل يوم دون تعب.

لديهم حلاوة خاصة ومذاق لا لبس فيه ، لذلك غالبًا ما أشتري اللحوم الطازجة ، سواء كانت لحم خنزير أو مع لحم البقر ، وأتطلع إلى تحضيرها دون أن أنسى الكريمة الدسمة أو صلصة الطماطم التي لا تفتقدها طبق.

مكونات:

  • 9 قطع الفلفل الأصفر
  • 650 غرام لحم الخنزير المفروم
  • 2 ملاعق كبيرة أرز
  • 2 بصل
  • 1 جزرة
  • 1 أو
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 ملعقة صغيرة مارار
  • 300 مل عصير الطماطم
  • 1 ملعقة صغيرة طحين
  • 2 ورق الغار

أبدأ بالفلفل الذي أغسله جيدًا وأزيل السيقان بالبذور ، بينما أحاول إبقاء الذيل أو الغطاء المتموج في الأعلى. أقوم بتصويب الجزء العلوي منهم ليكونوا مستقرين في الدرج وللحصول على فتحة صغيرة تسمح لي بملئهم بسهولة شديدة ، ثم أتركهم جانبًا وأعد خليط اللحم المفروم.

أضف رشة كبيرة من الملح والفلفل والبابريكا والزعتر والشبت المجفف إلى اللحم المفروم من الوعاء.

نضع ملعقتين كبيرتين من الأرز منقوعين في كوب من الماء الدافئ ، ثم نحضر الخضار.

سخني لبضع دقائق في ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت والجزر المبشور والبصل المفروم جيدًا ، ثم أضيفيهم فوق اللحم.

في النهاية ، صفي الأرز جيدًا وضعيه في الوعاء مع البيضة المحضرة لربط التكوين قليلاً.

بعد ملئها بملعقة صغيرة ، أضع الفلفل في مقلاة مدهونة بقطرة من الزيت وحمّرها قليلاً من جميع الجوانب لالتقاط رائحة خفيفة من الفلفل المشوي.

أقوم بإعداد صينية زجاجية مقاومة للحرارة ، وأضع تحتها طبقة سخية من صلصة الطماطم ممزوجة بقليل من الدقيق وتتبل بالملح والفلفل ، ونضع أوراق الغار ونضع الفلفل المحشو بجانب بعضها البعض مع الغطاء العلوي. املأ بالقليل من الماء لتغطية حوالي ثلاثة أرباع الفلفل وضع الصينية في الفرن مغطى بورق الألمنيوم لمدة 45 دقيقة على الأقل عند 210 درجة مئوية.

عندما أكون متأكدًا من أنهم قد تغلغلوا بدرجة كافية ، وكان اللحم مطهوًا جيدًا ، أضع ورق القصدير جانبًا واتركه بنيًا لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

يبدو فاتح للشهية للغاية ، ولا شك في أن الطعم لا يمكن الاستغناء عنه مع اثنين & # 8211 ثلاث ملاعق صغيرة من القشدة الحامضة.


قشر البصل والجزر وابشرهم.
يغسل الأرز. يُغسل البقدونس والشبت ويُفرم جيدًا.
يتم تقديم لحم العجل من خلال المفرمة.
في وعاء نضع الخضار ، لحم العجل ، معجون الطماطم ، الأرز ، الأعشاب ، الملح والفلفل.
امزج حتى تحصل على تركيبة متجانسة.

انزع ظهر الفلفل ونظفه.
املأ الفلفل بتركيبة اللحم.

اسكبي الطماطم المعلبة في الوعاء وضعي الفلفل في وعاء الفخار.
املأ بالماء إلى مستوى الفلفل.

ضع طباخ Crock Pot Slow Cooker على HiGH لمدة 4 ساعات.

من خلال تقنية الطهي البطيء ، ستحافظ الخضروات واللحوم على عناصرها الغذائية ، وسيكون الطعم مثاليًا.

قدميها ساخنة مع الكريمة الحامضة والفلفل الحار.


اغسل الفلفل والطماطم ثم انزع حبات الفلفل من البذور من خلال غطاء صغير مصنوع بسكين ، وقطع الطماطم من الأعلى بغطاء دون تقشير الطماطم ثم نظف القلب بملعقة صغيرة.

يُعجن اللحم المفروم جيداً مع البصل المفروم ناعماً والخضروات المفرومة وكوب أرز وملعقة من الخضار المجففة والبيض والملح والفلفل حسب الرغبة. تملأ هذه التركيبة كل فلفل وطماطم على حدة.

في مقلاة أكبر وأطول ، ضع الطبقة الأولى من الفلفل المحشو ، الذي صنعته مع كل غطاء من الطماطم ، ثم ضع طبقة من الطماطم في الأعلى ، مع وضع الغطاء لأسفل. نقطع لب الطماطم بالكامل بسكين ، ونسكب فوقها ونملأها بالماء ونضيف ملعقة صغيرة من الملح وزيت الزيتون ثم نغطي القدر ونتركه حتى يغلي. من الغليان الأول ، أشعل النار ببطء واتركه ينضج لمدة 45 دقيقة. قدميها دافئة مع رشها بالخضار أو القشدة الحامضة.


فلفل محشي صيامي

1. تحضير الفلفل للحشوة: قطع & # 8222 capace & # 8221 كل حبة فلفل وتنظيف قاع البذور باستخدام ملعقة صغيرة.

2. سخني الزيت في مقلاة واطهي البصل المقطع بأكبر قدر ممكن مع الثوم المفروم.

3. عندما يصبح البصل شبه شفاف ، أضيفي مكعبات الفطر وقلبي باستمرار حتى يتغير لون الفطر تمامًا.

4. أضف أكثر من 2-3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم وبقية المكونات: أرز مغسول ، جزر مبشور ، بقدونس مفروم ناعماً ، ملح وفلفل.

5. املأ الفلفل بالتركيبة التي حصلت عليها وضعها في صينية مقاومة للحرارة.

6. بجانبهم ، اسكب الماء مع بقية صلصة الطماطم حتى نصف ارتفاعهم.

7. ضعي مقلاة الفلفل المحشي في الفرن لمدة 70-80 دقيقة ، على حرارة 160 درجة ، أو حتى يتحول لون الفلفل إلى اللون البني.

8. اقلبها في منتصف وقت الطهي وقدم الفلفل المحشو مع عصيدة من دقيق الذرة وقليل من الشبت المرشوشة فوقها.


فلفل محشي صائم

1. تحضير الفلفل للحشوة: قطع & # 8222 capace & # 8221 كل حبة فلفل وتنظيف قاع البذور باستخدام ملعقة صغيرة.

2. سخني الزيت في مقلاة واطهي البصل المقطع بأكبر قدر ممكن مع الثوم المفروم.

3. عندما يصبح البصل شبه شفاف ، أضيفي مكعبات الفطر وقلبي باستمرار حتى يتغير لون الفطر تمامًا.

4. أضف أكثر من 2-3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم وبقية المكونات: أرز مغسول ، جزر مبشور ، بقدونس مفروم ناعماً ، ملح وفلفل.

5. املأ الفلفل بالتركيبة التي حصلت عليها وضعها في صينية مقاومة للحرارة.

6. بجانبهم ، اسكب الماء مع بقية صلصة الطماطم حتى نصف ارتفاعهم.

7. ضعي مقلاة الفلفل المحشي في الفرن لمدة 70-80 دقيقة ، على حرارة 160 درجة ، أو حتى يتحول لون الفلفل إلى اللون البني.

8. اقلبها في منتصف وقت الطهي وقدم الفلفل المحشي مع عصيدة من دقيق الذرة وقليل من الشبت المرشوشة فوقها.


فلفل محشي باللحم

فلفل محشي باللحم، هذا ما كان يجب على أمي إخبارنا به وكنا نندفع بالفعل إلى المطبخ لنرى كم من الوقت سيستغرقنا للجلوس على الطاولة. في اليوم الآخر كنت محظوظًا بما يكفي لإيجاد بعض الفلفل المتوسط ​​المناسب تمامًا لوصفة الفلفل الحلو المحشو. ذهبت أيضًا إلى الجزار واشتريت لحم خنزير غير دهني جدًا ، مقطّعًا على الفور ، وبعد ساعات قليلة من عودتي إلى المنزل ، غزت رائحة الفلفل المحشو التي لا لبس فيها مطبخي.

كان والدي من محبي الفلفل الصائم المحشو بالأرز والجزر والبصل والفطر ، لكن أخي وأنا كنا نبحث عن اللحم المحشي. استخدمت الأم لحم الخنزير للفلفل ، وأحيانًا يتم دمجه مع اللحم البقري المفروم ، ومن المهم لهذه الوصفة عدم استخدام اللحوم الدهنية جدًا ، وستكون النسبة في مكان ما حوالي 80٪ لحم و 20٪ دهون لبعض الفلفل المحشو اللذيذ.

وصفة الفلفل مع الصلصة بسيطة للغاية ، من المهم استخدام أفضل المكونات عالية الجودة. لا أنصحك بشراء اللحم المفروم بالفعل ، فمن الأفضل شراء اللحم الطازج وتقطيعه في المنزل أو طلب فرمه على الفور ، لذلك نحن نعرف بالضبط ما نضعه في الفلفل المحشي لدينا. يجب أن يكون الفلفل الحلو متوسط ​​الحجم ، إذا كان لديك في الحديقة أو وجدته في السوق ، فأنت أكثر من محظوظ ، سيكون له بالتأكيد مذاق رائع للغاية.

فلفل محشي - المكونات (7 فلفل متوسط ​​الدسم)

  • 600 جرام لحم خنزير مفروم ، غير دهني جدًا
  • 7 فلفل متوسط ​​الحجم
  • 1 بصلة بيضاء متوسطة
  • 50 جرام أرز مع حبة مستديرة + 4 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل صغير

صلصة الفلفل المحشي - المكونات

  • 1 حبة فليفلة صغيرة
  • 1 بصلة بيضاء صغيرة
  • 100 مل من عصير الطماطم
  • 400-500 مل من الماء
  • ملح

فلفل محشي باللحم - تحضير

  • كنت أخبرك أن لدي سرين للفلفل المحشي ، أليس كذلك؟

إليكم سر حماتي الأول عن لحم الفلفل.

  • ضعي الأرز في قدر صغير ، أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الماء واتركيها على نار خفيفة لمدة دقيقة تقريبًا ، أو حتى يمتص الأرز كل الماء (حوالي دقيقة واحدة). ثم أطفئ النار واتركها تبرد.

  • إذا اتبعنا هذه النصيحة ، فإن الأرز الموجود في تركيبة الفلفل سوف يغلي بشكل أسرع وسيحتفظ بشكله. إنها خدعة رائعة! يمكنك أيضًا استخدامه في السارمل أو أوراق الملفوف أو أوراق اللحم والخضروات المحشوة الأخرى.
  • نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف البصل والشبت والبقدونس المفروم ناعماً والأرز البارد والملح والفلفل حسب الرغبة. اعجن حتى تحصل على تركيبة مضغوطة.

  • نقطع الغطاء بالفلفل وننظفه من البذور والأضلاع. نقوم بغسلها ووضعها على شواية مع الجانب المقطوع لأسفل حتى يتم تصريفها جيدًا.

السر الثاني والدتي هو عمل شق صغير في قاع الفلفل. بهذه الطريقة ، تدخل الصلصة الجزء السفلي من الفلفل ، بحيث يغلي اللحم والأرز بشكل أسرع وبشكل متساوٍ.

  • غطي الجزء المكشوف من الفلفل بشرائح الفليفلة الحلوة أو شرائح الطماطم وضعيها مع الجانب المحشو لأعلى في قدر كبيرة.

صلصة الفلفل باللحم - طريقة التحضير

  • لقد استخدمت محضر طعام الصلصة مزودًا بشفرات فولاذية. لذلك نضع البصل والفلفل إلى قطع صغيرة في الروبوت ونضيف عصير الطماطم و 400 مل من الماء والملح حسب الرغبة (ملعقة صغيرة من الملح المبشور حسب ذوقي). امزج حتى تحصل على صلصة متجانسة.
  • إذا لم يكن لديك إنسان آلي ، اقطع الفلفل والبصل جيدًا واخلطهما مع عصير الطماطم والماء والملح حسب الرغبة.

كيف تغلي الفلفل المحشي باللحم؟

  • نضع الصلصة فوق الفلفل المحشي الموجود بالفعل في المقلاة. يجب أن تغطي الصلصة الفلفل بثلاثة أرباع ، ولا داعي لتغطيتها بالكامل.

  • نضع المقلاة مع الفلفل على نار خفيفة ونطهو لمدة 60 دقيقة ، مغطاة جزئياً بغطاء.
  • بعد أن تنخفض الصلصة وتنضج الفلفل ، أزل الغطاء وضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة 30 دقيقة أخرى.
  • قدمي الفلفل الحار المحشو بالقشدة الحامضة ، وإذا أردت مع الخبز الطازج.

  • هذه الفليفلة الحلوة المحشوة بلحم الخنزير جيدة جدًا! أوصي بشدة أن تجربهم.


الكلمات التي تم البحث عنها "فلفل محشي"

1-قطع الأغطية على كل فلفل ، اغسل الفلفل ، نظف البذور واتركها تجف. نفس الشيء مع القرع.

نضع كل الخضار لغسلها ونتركها تجف ثم نظف الفلفل والبذور. يتم تنظيف الملفوف الأحمر والأبيض

يتم غسل الفلفل وإزالة ظهورهم برفق حتى لا ينكسر. يتم تنظيف البصل وغسله وتقطيعه جيدًا.

نقطع البصل أولاً ونبشر الجزر في مبشرة صغيرة ونضع القليل من الزيت في قدر ونغلف البصل بالجزر ونضيف المرق

قم بغلي 200 مل من الماء مع التركيز (أو عصير من الحساء ، محلول ملحي ، إلخ) مع السكر والمرق. اخلطي الزيت في قدر

نسلق البطاطس المغسولة في ماء مملح وفي نفس الوقت نحضر حشوة اللحم المفروم. في قدر ، البصل المفروم

ينظف الأرز من الشوائب ويغسل ويغلى نصفين في ماء بارد مع بضع قطرات من الزيت وبعد الغلي يصفى جيدا. بصلة

1. قشر الفلفل ، اغسل وأزل السيقان 2. ضع اللحم المفروم ولحم البقر في وعاء ، أضف الأرز النظيف

قرنبيط مسلوق ، يُغلى لمدة 10 دقائق مع ماء مملح مثلج بعد الغليان ، يُصفى الماء ويُترك ليبرد: الفلفل

اغسل الأرز في 2-3 مياه واتركه لينقع في ماء نظيف لمدة ساعة قبل ذلك. ننظف البصل ونغسله

في مقلاة بالزيت الساخن ، اقلي البصل المفروم ناعماً ، أضيفي علبة الطماطم وبعد أن تسقط وتتكون الصلصة ، اقلبها.

يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة. نصف حبة بصل مقلي بملعقتين كبيرتين من الزيت ومعجون الطماطم. اغسل الأرز.

اخبز الفلفل في طبق ، قشره ، أزل البذور والعمود الفقري حتى يبقى الفلفل كاملاً قدر الإمكان. العمود الفقري

اغسل الفلفل للتعبئة ، انزع السيقان (المحفوظة!) ورج البذور جيدًا. في مقلاة قمت فيها بالتسخين

ضعي الخضار المنظفة والمغسولة والمقطعة في قدر 3-4 لتر. عندما تغلي الخضار نضيف الفلفل المحشي

اغسل الأرز جيدًا. نخلط اللحم جيداً مع الأرز ، والجزر المبشور ، والبهارات ، والبصل ، والخضر المفروم ناعماً ، ثم يضافون و

في هذه الوصفة ، استخدمت 4 فلفل كابيا قمت بتقطيعها إلى 3 لأنها كانت كبيرة جدًا ولم أستطع ملئها. كان من أجل

يُغسل الأرز في عدة مياه ويترك لينقع تقريبًا. 20 دقيقة أو حتى تزهر قليلاً .. ينظف البصل ويغسل ويوضع

نظفت 5 حبات بصل وقطعتها إلى قطع صغيرة ، قطعت حبة فلفل صغيرة ، وطماطم مفرومة ناعماً ، وبشرت الجزر ، ثم

أكثر من القليل من الملح (أفضل الملح بمفرده مع 1 ملعقة كبيرة من السكر ، 2 من الملح والقليل من الزيت والتوابل حسب الرغبة - أضع الخردل

اغسل الفلفل جيداً وانزع السيقان بالبذور وتبقى السيقان كغطاء ويوضع اللحم المفروم في وعاء

اغسل الفلفل. ثم يتم قطع الأغطية وتنظيف الجزء الداخلي من الفلفل بملعقة صغيرة. يتم وضع الأغطية في وعاء من أجل

ينظف الأرز إذا لزم الأمر ويغسل في عدة مياه ، ثم يصفى ويضاف إلى المقلاة مع 50 مل من الزيت حيث ينضج قليلاً.

أولا نتعامل مع الفلفل. قطع بسكين بجانب العمود الفقري والحفاظ على الجفن مع الذيل

نغسل الخضار. اخبز الباذنجان بالطريقة الكلاسيكية - عادة ما أستخدم وعاء فولاذي كبير بقاع مزدوج. عندما تنضج

اغسل الفلفل وانزع الساق ونظف البذور. ضعي الأرز لينتفخ في الماء الساخن. قشر بصلة ، اقطعها

لأننا في صوم القديسة مريم ، فإن أطباق هذه الفترة ستكون صائمة بالإضافة إلى هذا الفلفل الطيب


وصفة فلفل محشي مخبوز بدون أرز

تحضير المكونات. استخدم محضر طعام إذا كان لديك واحدًا ، فهو أسرع. مع مبشرة غرامة / صغيرة.

ابشر الكوسة أولاً ، من الخارج ، بدون منطقة البذور. اعصر الكوسة المبشورة جيدًا ، فهي تحتوي على الكثير من الماء ولم يعد اللحم مقيدًا.

ثم يمكنك بشر الجزر والكرفس والثوم.

يقطع البقدونس والبصل. قسّم البصل إلى قسمين متساويين.

في وعاء كبير ، اخلطي اللحم مع الخضار (نصف بصلة فقط ، نعم؟) والبيض وملعقتين صغيرتين من الزعتر والملح والفلفل حسب الرغبة. تخلط وتخلط جيدا.

نقطع أغطية الفلفل ونزيل البذور ، مع الحرص على عدم كسرها. إذا كنت تريد أن تبدو جميلة ، اقطع البذور من الخلف / الغطاء حتى تتمكن من تغطية الفلفل.

ضعي المقلاة على نار خفيفة ، أضيفي النصف الآخر من البصل المفروم واطهي حتى تبدأ القطع الذهبية الأولى من البصل في الظهور.

في هذه الأثناء ، املأ الفلفل باللحم.

سخني الفرن إلى 160 - 170 درجة.


فلفل محشي

وصفة الفلفل المحشو لمرضى السكر هي نوع من أطعمة الطفولة. مع 54 جرامًا فقط من الكربوهيدرات ، تعتبر وصفة الفلفل المحشو مثالية لوجبة غداء دسمة. لديك فيما يلي المكونات الضرورية وطريقة التحضير والقيم الغذائية للحصة.

عدد الحصص: ثلاثة.

وقت التحضير: خمس عشرة دقيقة.

وقت الطبخ: ستين دقيقة.

الوقت الكلي: خمس وسبعون دقيقة.

المكونات اللازمة للفلفل المحشي:

  • ثلاثة & # 8211 أربعة فلفل رومي كبير
  • 150 جرام فطر
  • 100 جرام من الباذنجان
  • 100 جرام كوسة
  • 100 جرام أرز
  • طماطم كبيرة
  • بضعة أغصان من البقدونس
  • الشبت حسب الرغبة
  • 150 مل مرق
  • أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل
  • 300 جرام من الزبادي اليوناني 2٪ للتقديم بدلاً من القشدة الحامضة.

تحضير الفلفل المحشي:

  1. نقطع الفلفل إلى نصفين ونظف السيقان والبذور ثم نضعها في صينية.
  2. نقطع الفطر ولب الباذنجان ولب اليقطين.
  3. نقطع البقدونس ونبشر الطماطم.
  4. تخلط جميع الخضار المقطعة مع الأرز والبقدونس مع ملعقة كبيرة من الزيت وتتبل بالملح والفلفل والقليل من الشبت. أضف ثلاث ملاعق كبيرة من المرق.
  5. املأ الفلفل بهذا الخليط.
  6. صب ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في المقلاة ، بالإضافة إلى كوب من الماء و 150 مل من المرق. قم بتغطية الصينية بورق الألمنيوم ، وتأكد من إغلاقها بإحكام.
  7. اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة.
  8. يتم تقديم الفلفل المحشي مع الصوص من الصينية واللبن الزبادي اليوناني على الفور أو في اليوم التالي.

القيم الغذائية للحصة الواحدة:

  • سعر حراري: 483 ك.س
  • البروتين: 20 جرام
  • الكربوهيدرات: 53 جرام
  • الدهون: 21 جرام.

لا تنسى أن تحب صفحة الفيسبوك الخاصة بنا: وصفات لمرضى السكر.

هل تريد الوصفة في شكل الكتروني؟ أرسل لنا بريدًا إلكترونيًا على [email protected]، أنت تدفع رسومًا رمزية ونرسل لك الوصفة بتنسيق pdf.

للحصول على خطة غذائية مخصصة ، قم بالوصول إلى الرابط أدناه:

للحصول على دروس مجانية حول مرض السكري ونمط الحياة الصحي ، يمكنك متابعة قناة الأطباء المتعاونين لدينا: د. بتراش.

للحصول على أحدث المعلومات حول مرض السكري والتغذية ، قم بزيارة مدونة الشريك: مرض السكري والتغذية وأمراض التمثيل الغذائي.


فلفل محشي باللحم

فلفل محشي باللحم، هذا ما كان يجب على أمي إخبارنا به وكنا نندفع بالفعل إلى المطبخ لنرى كم من الوقت سيستغرقنا للجلوس على الطاولة. في اليوم الآخر كنت محظوظًا بما يكفي لإيجاد بعض الفلفل المتوسط ​​المناسب تمامًا لوصفة الفلفل الحلو المحشو. ذهبت أيضًا إلى الجزار واشتريت لحم خنزير غير دهني جدًا ، مقطّعًا على الفور ، وبعد ساعات قليلة من عودتي إلى المنزل ، غزت رائحة الفلفل المحشو التي لا لبس فيها مطبخي.

كان والدي من محبي الفلفل الصائم المحشو بالأرز والجزر والبصل والفطر ، لكن أخي وأنا كنا نبحث عن اللحم المحشي. استخدمت الأم لحم الخنزير للفلفل ، وأحيانًا يتم دمجه مع اللحم البقري المفروم ، ومن المهم لهذه الوصفة عدم استخدام اللحوم الدهنية جدًا ، وستكون النسبة في مكان ما حوالي 80٪ لحم و 20٪ دهون لبعض الفلفل المحشو اللذيذ.

وصفة الفلفل مع الصلصة بسيطة للغاية ، من المهم استخدام أفضل المكونات عالية الجودة. لا أنصحك بشراء اللحم المفروم بالفعل ، فمن الأفضل شراء اللحم الطازج وتقطيعه في المنزل أو طلب فرمه على الفور ، لذلك نحن نعرف بالضبط ما نضعه في الفلفل المحشي لدينا. يجب أن يكون الفلفل الحلو متوسط ​​الحجم ، إذا كان لديك في الحديقة أو وجدته في السوق ، فأنت أكثر من محظوظ ، سيكون له بالتأكيد مذاق رائع للغاية.

فلفل محشي ومكونات # 8211 (7 فلفل متوسط ​​الدسم)

  • 600 جرام لحم خنزير مفروم ، غير دهني جدًا
  • 7 فلفل متوسط ​​الحجم
  • 1 بصلة بيضاء متوسطة
  • 50 جرام أرز مع حبة مستديرة + 4 ملاعق ماء
  • 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل صغير

صلصة الفلفل المحشي & # 8211 المكونات

  • 1 حبة فليفلة صغيرة
  • 1 بصلة بيضاء صغيرة
  • 100 مل من عصير الطماطم
  • 400-500 مل من الماء
  • ملح

فلفل محشي باللحم & # 8211 تحضير

إليكم سر حماتي الأول عن لحم الفلفل.

  • ضعي الأرز في قدر صغير ، أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الماء واتركيها على نار خفيفة لمدة دقيقة تقريبًا ، أو حتى يمتص الأرز كل الماء (حوالي دقيقة واحدة). ثم أطفئ النار واتركها تبرد.

  • إذا اتبعنا هذه النصيحة ، فإن الأرز الموجود في تركيبة الفلفل سوف يغلي بشكل أسرع وسيحتفظ بشكله. إنها خدعة رائعة! يمكنك أيضًا استخدامه في السرمال ، أو في أوراق الملفوف أو أوراق اللحم والخضروات المحشوة الأخرى.
  • نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف البصل والشبت والبقدونس المفروم ناعماً والأرز البارد والملح والفلفل حسب الرغبة. اعجن حتى تحصل على تركيبة مضغوطة.

  • نقطع الغطاء بالفلفل وننظفه من البذور والضلوع. نقوم بغسلها ووضعها على شواية مع الجانب المقطوع لأسفل حتى يتم تصريفها جيدًا.

السر الثاني والدتي هو عمل شق صغير في قاع الفلفل. بهذه الطريقة ، تدخل الصلصة الجزء السفلي من الفلفل ، بحيث يغلي اللحم والأرز بشكل أسرع وبشكل متساوٍ.