وصفات جديدة

أسافين مخبوزة مكسيكية مع بيض وصوص الأفوكادو

أسافين مخبوزة مكسيكية مع بيض وصوص الأفوكادو


  • وصفات
  • مكونات
  • الخضروات
  • خضروات جذرية
  • البطاطس

أدخل بعض النكهات المكسيكية في وجبة الإفطار أو الغداء المتأخر يوم الأحد المقبل. هذه الأوتاد اللذيذة متبلة ومخبوزة بشكل مثالي ، وتعد صلصة الأفوكادو مصدرًا رائعًا للدهون الصحية.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 750 جرام بطاطس ماريس بايبر
  • 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح ثوم
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 ذرة حلوة على قطعة خبز
  • زيت بخاخ (اختياري)
  • 4 بيضات
  • 1 رشة من خل النبيذ الأبيض
  • من أجل الصلصة
  • 1 ثمرة أفوكادو ناضجة
  • عصير نصف ليمونة
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • 2 بصل أخضر مفروم
  • 6 حبات طماطم كرزية ، مقطعة إلى أرباع
  • 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / مروحة 180 درجة مئوية / غاز 6. ضعي مسحوق الفلفل الحار والكمون وملح الثوم وملعقة كبيرة من الزيت في وعاء كبير.
  2. أثناء انتظار تسخين الفرن ، قطعي البطاطس إلى أسافين متساوية الحجم وكل قطعة ذرة إلى 4. قلبي الأوتاد والذرة في خليط التوابل وانقليها إلى صينية تحميص ، ثم إلى الفرن لمدة 30 دقيقة ، مع التقليب بين الحين والآخر.
  3. أثناء انتظار الأوتاد لطهي قشرها وحجرها وتقطيعها إلى مكعبات وقطع البصل الأخضر والكزبرة وقطع الطماطم إلى أرباع. تخلط بلطف مع عصير الليمون وتتبل حسب الرغبة.
  4. حوالي 5 دقائق قبل أن تصبح البطاطس والذرة جاهزة ، اغلي قدرًا من الماء وضع البيض فيه برفق وسلق حسب رغبتك ، أو رش مقلاة برذاذ طهي خفيف واقليها.
  5. قدمي أسافين وذرة في أطباق ، مع البيض. أضف رشة من خل النبيذ الأبيض وجانب الصلصة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

لذيذ ومختلف 21 أكتوبر 2013


إفطار فريتاتا مكسيكي مع صلصة الذرة والأفوكادو

قبل أن تكون هناك وصفة فريتاتا سهلة للإفطار ، كانت أعمالي تدور بشكل أساسي حول البوريتو الذي كنت أقدمه عندما كنت في السادسة من عمري.

نعم ، لم يكن ذلك خطأ مطبعي. كنت في السادسة من عمري. مرحلة البحث عن الانتباه ذو الأسنان المتوسطة.

قصة مطعم Phoebe ، الذي افتتحته مرة واحدة في الصيف من عام 1992 ورقم 8211 1994 لجمهور أسير من الأقارب الذين لم يكن لديهم خيار سوى النزول إلى المطبخ لتناول الإفطار ، هو المكان الذي يبدأ فيه سرد طعامي. إنها واحدة من هؤلاء Steve Jobs-esque الذين يربطون أحداث الحياة بالنقاط. لم يشك أحد في ذلك الوقت في أنني & # 8217d انتهى بي الأمر & # 8220 صنعه & # 8221 في عالم الطعام & # 8230 لأن الطعام في مطعم Phoebe كان سيئًا حقًا.

كان هناك عنصر واحد فقط في القائمة: Phoebe’s Famous Breakfast Burritos. ولم يكن هناك أي شيء مكسيكي أو شبيه بالبوريتو بخصوصهم. لقد كان ببساطة بيضًا مخفوقًا مفرط الطهي في خبز التورتيلا البارد الذي كان عليك لفه بنفسك.

في نهاية المطاف ، في أوائل العشرينات من عمري ، بعد عقد من التوقف القسري لمدة عشر سنوات ، تعلمت إتقان حرفتي باستخدام نسخة الأطفال الكبار: بار بوريتو للإفطار مع شوكولاتة ساخنة مكسيكية تم رشها بفودكا Gorgi الرخيصة.

كان بار Boozy Breakfast Burrito Bar الشهير في Phoebe عنصرًا أساسيًا في كل منزل صيفي ووجبة فطور وغداء شتوية ، ولم يكن على الجمهور التظاهر بحماسهم لتناول الوجبة. على الرغم من أنهم لم يكونوا من أقاربي ، إلا أنهم كانوا جائعين (وعادة ما يكونون يعانون من السُّكْر) دون أي مهارات طهي يمكن الحديث عنها. أو ، على الأقل ، مستوى مهارة الطهي الذي من شأنه أن يقود شخصًا ما إلى صنع شطيرة جبن مشوية مباشرة على الموقد الكهربائي كما لو كان جورج فورمان.

كل من هذه النقاط مؤثرة ولا تنسى في حد ذاتها ، والأهم من ذلك ، أنها نقاط تقدم قادتني إلى هنا: إلى فريتاتا المكسيكية مع صلصة الذرة الطازجة والأفوكادو ، الطبق المثالي الذي يمكن أن تستمر به العقد الثالث من هذا ملحمة الإفطار.

الآن بعد أن أصبحت في الثلاثين من عمري ، اتخذت وجبات البرانش الصاخبة أجواء مختلفة وعددًا أقل بكثير من الموظفين. قد يكون الكوكتيل المفضل هو مجموعة Raspberry Lime Ricky Margaritas الصغيرة أو Gingery Pimm's Cup مع نبات الطرخون الطازج. والحدث الرئيسي هو أجزاء متساوية سهل ، موسمي وأنيق.

يكمن جمال وصفة فريتاتا الفطور هذه في أنها تجمع بين أفضل النكهات المكسيكية الطازجة - طماطم الكرز ، وحبات الذرة ، وهالبينو - وتقوم بواجب مزدوج كحشو البيض وتحتل المرتبة الأولى في الأعياد. يمكنك الحصول على أفضل ما في العالمين ، من حيث الملمس: الخضروات الحلوة بالكراميل الملتفة في جميع أنحاء الفريتاتا ، وعضة مشرقة طازجة في الأعلى.

تعد Frittatas دائمًا خيارًا رائعًا لتناول وجبة فطور وغداء أمام حشد صغير ، وبما أن Cinco de Mayo يصادف يوم سبت من هذا العام ، فقد اعتقدت أنه سيكون الوقت المثالي من العام لمشاركة إبداعي الجديد لتناول الإفطار المكسيكي معك.


Chilaquiles Verdes مع رقائق التورتيلا المخبوزة

سافرت على طول الطريق إلى مكسيكو سيتي الشهر الماضي بحثًا عن أفضل تشيلاكويلز وتاكو وكويساديلا التي يمكن أن أجدها. لقد وجدت كل ما سبق ، بالإضافة إلى عدد قليل جدًا من التركيبات المكسيكية الجديدة من الجبن والخبز المسطح والصبار أو الفطر.

في صباح يومنا الأخير هناك ، مشيت إلى أجمل مقهى فرنسي مكسيكي في الشارع يسمى Lardo وطلبت chilaquiles verdes. Chilaquiles هو إفطار مكسيكي تقليدي مصنوع من رقائق التورتيلا المطبوخة في الصلصة - خضراء (خضراء) أو حمراء (روجو).

جلست بسعادة في البار بمفردي ، أرتشف الكابتشينو الخاص بي ، وأعجب بكل تفاصيل التصميم النحاسي ، وأتنصت على العائلة الأمريكية القريبة ، وأتخيل مدى متعة السفر مع عائلتي يومًا ما.

ثم وصلت chilaquiles الخاصة بي ، وتحول كل التركيز إلى الطعام الرائع الموضوع أمامي. لم أكن أعرف & # 8217t أن رقائق التورتيلا والصلصا يمكن أن تكون جميلة جدًا ، لكن هذه كانت مكدسة ومغطاة بقطع من جص الكيزو وأوراق الكزبرة الخضراء الطازجة والكثير من مكعبات الأفوكادو الكريمية. (لا يوجد بيضة على ما يبدو كان من المفترض أن أطلبها بشكل منفصل ، لكنني أحببتها كما هي).

كانت الرقائق طرية تمامًا ، وليست منديًا أو مملوءة للغاية. طعم الصلصة طازج للغاية ، ولم يكن # 8217t تغلب عليه نكهة الرقائق المقلية. لقد قرأت أن صلصة chilaquiles تختلف حسب المنطقة (أحيانًا تكون حمراء # 8217) ، لكنني أعتقد أن الصلصة الخضراء أكثر تقليدية في مكسيكو سيتي. طعم تلك chilaquiles جيدة كما تبدو ، وتعهدت بإعادة إنشائها على الفور عندما وصلت إلى المنزل.

وهو ما فعلته ، حيث اخترت خبز رقائق التورتيلا الخاصة بي بدلاً من استخدام رقائق التورتيلا التي اشتريتها من المتجر أو قليها بنفسي (قد تخيفني أواني الزيت الكبيرة). لقد صنعت أيضًا الصلصا المفضلة لدي.

جربت مجموعة متنوعة من الإضافات وحطمت على مزيج من الفيتا (بدلاً من فريسكو أو كوتيجا) والبصل الأحمر (لبعض الألوان والحرارة) والكزبرة الطازجة والبيض المقلي (اختياري) ، وبالطبع الأفوكادو.

اخترت بعناية الأفوكادو الناضج للتو في المتجر ، ثم نسيت إضافته للصور. ذهبت إلى مكسيكو سيتي من أجل وصفة الشيلاكيل هذه ، ونسيت أن أضيف الأفوكادو. صفعة الرأس!

قد أعيد هذه الصور قريبًا لإضافة الأفوكادو. إنه أكثر أهمية من البيض! إذا كنت & # 8217d ترغب في بذل جهد إضافي وتناول بعضًا من أفضل أنواع guacamole على الإطلاق ، فأنا لا أعتقد أنك & # 8217ll تندم على ذلك.

إذا كنت تستمتع بهذه chilaquiles الخضراء ، فتأكد من تجربة وصفة chilaquiles rojos الخاصة بي (chilaquiles مع الصلصة الحمراء). يمكنك أيضًا الاستمتاع بوجبات الإفطار المكسيكية اللذيذة هذه:


بوريتوس إفطار شيميتشانجا المخبوز مع صلصة الأفوكادو والطماطم والجرجير

1. سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 3 دقائق. يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية. أضيفي الفاصوليا ، 1/2 كوب ماء ، والشيبوتلي واطهيه مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينخفض ​​الماء ويسخن الفاصوليا ويصبح طريًا ، حوالي 20 دقيقة. استخدم هراسة البطاطس لهرس الفاصوليا في عجينة مكتنزة. تذوق وتتبل بالملح حسب الضرورة. قلّب الكزبرة ، ثم افردها على صينية خبز حتى تبرد.

صلصة الأفوكادو والطماطم والجرجير

1. نضع الأفوكادو والطماطم والبصل الأخضر والسيرانو وبعض الملح والفلفل في وعاء كبير ونقلبهم معًا. أضيفي عصير الليمون والزيت والكزبرة والجرجير. اجلس جانبا.

حشوة كوريزو

1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة حتى يبدأ في الوميض. أضيفي الكوريزو واطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل ، حوالي 8 دقائق مع التحريك عدة مرات. بملعقة مشقوقة ، أخرجي السجق إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية.

2. يُضاف البصل والفلفل إلى المقلاة ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريًا ، حوالي 8 دقائق. إذا كان الكوريزو في قطع كبيرة ، اقطعه بخشونة ، ثم قلبه مع البصل والفلفل. أضيفي البيض واخلطي حتى تتكون خثارة طرية. نكّهي بالملح والفلفل ، ثم أضيفي الكزبرة وأزيليها عن النار.

لتجميع

1. سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ادهن ورقة خبز غير لاصقة بالقليل من الزيت. انشر طبقة رقيقة من الفاصوليا عبر وسط التورتيلا ، واترك حدًا يبلغ 1 بوصة. ضع بعضًا من حشوة chorizo ​​وحفنة من Monterey Jack في الأعلى. اطوي جوانب التورتيلا ، ثم دحرجها من الأسفل إلى أسطوانة محكمة. ضع جانب التماس لأسفل على صينية الخبز وكرر الأمر مع ما تبقى من التورتيلا والفاصوليا والحشوة والجبن. تُدهن جوانب وجوانب البوريتو بزيت الكانولا ، وتُخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً ، حوالي 7 دقائق. انقلي المكونات إلى طبق ، وضعي فوقها صلصة الأفوكادو ، الطماطم ، الجرجير ، الكزبرة وأوراق الكزبرة. زينوا الطبق بأسافين الليمون.


لماذا يعتبر البيض المخبوز المكسيكي خيارًا صحيًا:

  • هذا الطبق النباتي منخفض السعرات الحرارية ، حيث يحتوي على 204 سعر حراري فقط لكل بيضة واحدة ، ومنخفض الدهون (9 جرام).
  • يوجد 13 جرامًا من البروتين لكل وجبة (بيضة واحدة) ، لذلك إذا كان لديك حصتان ، وهو ما أفعله غالبًا ، فستستهلك 26 جرامًا من البروتين في وجبة واحدة وهو أمر رائع خاصة بالنسبة للطبق النباتي.
  • كما أن البيض المكسيكي منخفض الكربوهيدرات (17 جرامًا) ويحتوي على 6 جرامات من الألياف ، مما يجعل صافي الكربوهيدرات أقل عند 8 جرام.
    • كيفية حساب صافي الكربوهيدرات: إجمالي الكربوهيدرات (17 جم) مطروحًا منه محتوى الألياف (6 جم) وكحولات السكر (3 جم).

    أشياء قد تحتاجها لصنع بيض مكسيكي مخبوز:

      : أحب استخدام مقلاة عالية الجوانب لأنها تساعد على منع تناثر الطعام إذا لم تكن المقلاة الخاصة بك آمنة في الفرن ، فكل ما عليك فعله هو لف بعض الرقائق حول المقبض حتى لا تذوب. : أبحث عن مكعبات الفلفل الحار الأخضر في الممر الدولي وهم عادة بالقرب من jalape & ntildeos و salsas. تأتي عادة في علب 4 أونصات. : أحب ملعقة تقديم بلاستيكية كبيرة لتقديم البيض المكسيكي المخبوز. فازت و rsquot خدش المقلاة الخاصة بك وتجعل الحصول على الخليط من السهل جدا.

    المزيد من خيارات الوصفات الصحية:

      & ndash اخفقها في علب المافن وتناول فطائر بيض الفطور الصحية طوال الأسبوع! & ndash قليل الكربوهيدرات ذوبان الأفوكادو التونة هو الحل الأمثل لتناول الطعام الصحي. محضرة من الأفوكادو الكريمي ، ثم تتكدس فوق قطع طماطم سميكة ومغطاة بالجبن.
  • جنوب غرب فلاتبريدس: صُنعت نان على التوابل الجنوبية الغربية ، والفاصوليا السوداء ، والفاصوليا ، والطماطم ، والذرة ، والجبن. هذه وجبة لذيذة سهلة! سهل وأنت تعرف بالضبط ما هو في طعامك!
  • تأكد من أنك لا تفوت أي شيء! اتبع الأبطال الخارقين المحليين على:

    للحصول على وصفات جديدة يتم تسليمها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك ، قم بالتسجيل في قائمة البريد الإلكتروني لدينا!


    هل يمكنك حقا خبز الأفوكادو في الفرن؟

    حتى بعد تجربة هذه الوصفة ، لا يزال لدي أشخاص يتساءلون عما إذا كان بإمكانك حقًا خبز أفوكادو في الفرن. معظمنا لم يأكله إلا نيئًا ويبدو هذا التطبيق غريبًا بعض الشيء. ومع ذلك أعدك أنها جيدة. لخبز الأفوكادو ، أوصي بتسخين الفرن مسبقًا إلى 425 درجة. استخرج بعضًا من الأفوكادو لعمل ثقب كبير بما يكفي للبيضة بأكملها. ثم تكسير البيضة في الأفوكادو وتخبز أنصاف الأفوكادو لمدة 12-14 دقيقة أو حتى تنضج البيضة. يجب أن يكون الجزء الأبيض هزهزة.


    ملخص الوصفة

    • 1 أفوكادو ، نصفين ومقطوعن
    • 2 بيض
    • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
    • 1 رشة فلفل حريف
    • كوب لحم مقدد مفتت
    • 1 ملعقة كبيرة ثوم طازج مفروم

    سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

    ضعي كل نصف أفوكادو في سلطانية. اكسر بيضة واحدة في كل نصف حبة أفوكادو مع الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار. توضع القوالب على صينية خبز.

    تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تنضج البيضة بالكامل ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. رش كل حبة أفوكادو مع لحم الخنزير المقدد والثوم المعمر.


    عرض المزيد

    • المبلغ لكل حصة ٪ القيمة اليومية *
    • سعرات حراريه 499
    • السعرات الحرارية من الدهون 302
    • إجمالي الدهون 34 جم 52٪
    • الدهون المشبعة 6.8 جم 34٪
    • الدهون المتحولة 0.0 جم 0٪
    • بروتين 10 جم 21٪
    • المبلغ لكل حصة ٪ القيمة اليومية *
    • الكوليسترول 79 ملغ 26٪
    • صوديوم 434 مجم 18٪ بوتاسيوم 0 0٪ ->
    • إجمالي الكربوهيدرات 47 جم 16٪
    • الألياف الغذائية 12 جم 48٪
    • السكريات 4.8 جم 0٪

    * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

    التقييمات والتعليقات

    شكرا على تعليقك. لا تنسى المشاركة!

    تستحق صلصة غمس الأفوكادو والكزبرة الكريمية المراجعة بمفردها - يمكنني التفكير في الكثير من الاستخدامات لهذا الغرض. سيكون إضافة رائعة لسلطة تاكو ، أو غمس الخضار النيئة الطازجة ، أو حتى ساندويتش لذيذ! لقد صنعت الكثير من الأشياء التي تحتوي على الأفوكادو الطازج من قبل ، لكنني لم أجربها مطلقًا من قبل. لقد تأثرت حقا!

    أنا وصفة للوجبات الخفيفة التي تتطلب الكثير من العمل. لقد تبنى ابني الأكبر أسلوب حياة نباتي وقد تكون هذه وصفة سيستمتع بها. أعلم أن صلصة التغميس قد نفدت بسبب المايونيز لكنني أعلم أنه سيقدر الطريقة الجديدة لتناول الأفوكادو.

    أعلم أن الأفوكادو غذاء صحي وأحاول دمجه في وجباتنا الغذائية. سيكون هذا جيدًا عندما تكون الأفوكادو وفيرة وأقل تكلفة مما هي عليه الآن.

    أبلغ عن تعليق غير لائق

    هل أنت متأكد أنك تريد الإبلاغ عن هذا التعليق؟ سيتم وضع علامة على الوسطاء لدينا لاتخاذ إجراء.


    كيفية جعل خبز Huevos Rancheros ، خطوة بخطوة

    الخطوة 1: التحضير

    أولاً ، سخني الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت. بعد ذلك ، قم برش مقلاة آمنة للفرن مقاس 10 بوصات أو طبق خَبز برذاذ الطهي.

    الخطوة 2: أضف المكونات إلى المقلاة

    بعد ذلك ، أضيفي الصلصة والفاصوليا والسبانخ إلى المقلاة مع التحريك معًا ، ثم رشي المزيج بالتساوي مع الجبن. الآن ، قم بعمل أربع انخفاضات ، متباعدة بشكل متساوٍ ، مع ظهر ملعقة لبيضك. ثم قم بتكسير بيضك في المنخفضات.

    الخطوة الثالثة: خبز التورتيلا الدافئ

    غلفي الذرة أو التورتيلا بالدقيق في ورق القصدير وضعيها في الفرن لتسخن.

    الخطوة 4: خبز البيض

    الآن ، قم بخبز huevos rancheros لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى ينضج بياض البيض ولكن الصفار لا يزال يهتز.

    الخطوة 5: التقديم على الفور

    للحصول على أفضل النتائج ، قدمي huevos rancheros المخبوزة على خبز التورتيلا الساخن مع الكزبرة والأفوكادو ودجز الليمون والصلصة الحارة.


    وصفات رائعة من أجل Cinco de Mayo Fiesta

    الطعام المكسيكي مليء بالخيارات. ناتشوز ، كويساديلا ، تشيلاكويز ، توستادا ، إنتشلادا ، تاكو ، بوريتوس ، مول - والقائمة تطول. ليس فقط مع المزيد من أنواع الأطباق ولكن أيضًا مع الاستعدادات المختلفة لكل نوع. مع وجود العديد من البدائل ، والعديد منها يأتي بنكهات متعددة ، كيف يختار المرء؟ سواء كنت تبحث عن طبق واحد أو أكثر ، فإن أرشيفاتنا مليئة بالوصفات لدعم خطط Cinco de Mayo الخاصة بك.

    لتناول وجبة خفيفة أو كفاتح للشهية ، فإن BS. ناتشوز Taqueria عبارة عن قنبلة! طبقات من فاصولياء هابانيرو ، البيكاديلو الحارة ، صلصة الجبن الكريمية ، صلصة توماتيلو-أفوكادو و بيكو دي جالو كلها مكدسة على رقائق التورتيلا الطازجة. كما أن الناتشوز المخبوزة بالفرن لذيذة للغاية وسيوفر لك التحضير البسيط بعض الوقت.

    تعد التاكو وجبات خفيفة جيدة بالإضافة إلى وجبات الطعام. تأتي في العديد من النكهات: هاتش لحم الخنزير (المصنوع باستخدام وعاء سريع التحضير) ، وجبن أواكساكان الخيطي (نباتي) وكارنيتاس الكاكايا النباتية على سبيل المثال لا الحصر. من الممتع الاختلاط والمطابقة وهي وسيلة رائعة للتوابل مثل مخلل الهالبينو ، فيردوراس إنكورتيداس ، جواكامولي ، سالسا دي مولكاجيتي والصلصة المدخنة. الصلصة والجواك هي أيضًا غموسات رائعة لرقائق التورتيلا والخضروات المخللة.

    لمحبي الجبن ، كويساديلا سريعة وسهلة. جرب الفاصوليا السوداء والفطر مع كريما الأفوكادو أو كويساديلاس huitlacoche. هناك أيضًا الكثير من أطباق الكيسو التي تغطي هذه الانتشلادا الخضراء المليئة بالدجاج وصلصة التوماتيلو. في الانتشلادا الحمراء الكلاسيكية ، الجبن بالداخل. انتشلادا التوفو هو خيار نباتي آخر ويقلل قليلاً من الجبن.

    بمناسبة العيد ، يأكل العديد من المكسيكيين الطبق الوطني المكسيكي ، بوبلانو الخلد الغني بالشوكولاتة والتوابل ، والذي ينحدر في الأصل من بويبلا ، حيث تم الفوز في معركة سينكو دي مايو الشهيرة. كانت بويبلا مركزًا للطهي في المكسيك وعززت أيضًا أكثر الأطباق المكسيكية وطنية: تشيلز إن نوغادا. تمتلئ فلفل بوبلانو بمزيج من اللحوم والتوابل المرصعة بالفواكه المجففة ، وتقدم مع صلصة بيضاء من الجوز ومزينة بأشجار الرمان والبقدونس المفروم. الطبق المكون يلوح بألوان العلم المكسيكي.

    يعتبر أرز كالاباسيتاس والكاكاو المكسيكي بالكزبرة والليمون من الأطباق الجانبية الممتازة لكل من بارباكوا دي بوريغو الغني والبذيء والدجاج المسحوب في صلصة ميسيون مولي. Frijoles Aztecas (الفاصوليا السوداء مع nopalitos) هي مباراة جيدة لدجاج إسبيرانزا شيبوتل.

    يمكن أن تكون Michelada الباردة اللطيفة هي الشيء الوحيد الذي يصاحب العديد من هذه الأطباق - وهذا مذاق تمامًا مثل ما يقدمونه في Dodger Stadium. إذا كنت تفضل التكيلا ، فقد تكون المارجريتا في حالة جيدة - ربما مارجريتا الجوافة كتغيير عن التحضير الكلاسيكي. لا كحول؟ لا مشكلة! مثل معظم الأطعمة المكسيكية ، يأتي الهورشاتا بنكهات عديدة. هذا مصنوع من بذور اليقطين وخالي من منتجات الألبان أيضًا!

    الشوكولاتة مرحب بها دائمًا بعد الوجبة (وفي أي وقت آخر أيضًا) ، كما أن وعاء الشوكولاتة المكسيكي هو لمسة فاخرة. أخف وزنا وأكثر قابلية للحمل ، يعتبر Tortitas de Santa Clara ، وهو ابتكار آخر من Puebla ، بديلاً لطيفًا ، وهو مغمور بشكل رائع في الشوكولاتة المكسيكية الساخنة.


    شاهد الفيديو: Avocado Toast with Poached Egg Recipe - Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 596