وصفات جديدة

بودنغ خبز البطاطا الحلوة

بودنغ خبز البطاطا الحلوة


حلوى حلوة تأخذ طبقًا كلاسيكيًا لعيد الشكر!المزيد +أقل-

5

أكواب مكعبات الخبز الأبيض أو الإيطالي القديم

1/4

كوب زبدة غير مملحة ، مذابة ومبردة قليلاً

2/3

كوب سكر بني فاتح معبأ

1

كوب بطاطا حلوة مطبوخة ومهروسة

1/4

ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

1/4

ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون

1/2

كوب جوز أمريكي مفروم محمص

أعشاب من الفصيلة الخبازية (للتزيين)

إخفاء الصور

  • 1

    دهن طبق خبز 8 × 8 بوصات بالزبدة أو رذاذ الطهي. ضعي مكعبات الخبز في قاع الطبق. اجلس جانبا.

  • 2

    في وعاء كبير ، اخفقي صفار البيض والحليب والزبدة والسكر البني والبطاطا الحلوة والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب معًا حتى تمتزج جيدًا.

  • 3

    يُسكب المزيج بالتساوي فوق الخبز في طبق الخبز. قلّب بعناية لتغطي الخبز بالكامل. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو بين عشية وضحاها.

  • 4

    سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. أخرجي مهلبية الخبز من الثلاجة ، واكشفي الغطاء عنها واخبزيها لمدة 25 دقيقة ، أو حتى يبدأ سطحها في التحول إلى اللون البني. نخرجها من الفرن وتسخين الشواية.

  • 5

    رش نصف جوز البقان المحمص على بودنغ الخبز. قطع أعشاب من الفصيلة الخبازية في نصف العرض ووضعها ، وقطع الجانب لأسفل ، فوق بودنغ الخبز. يرش ما تبقى من البقان المحمص.

  • 6

    ضع مهلبية الخبز تحت الشواء لمدة دقيقة تقريبًا ، أو حتى يتحول لون أعشاب من الفصيلة الخبازية إلى اللون البني جيدًا في الأعلى. أخرجه من الفرن خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • لا أعرف عنك ، لكن درجات الحرارة في اللحظة تبدأ في الانخفاض وتتحول الأوراق إلى اللون ، وعقلي في أيام العطلات ، اتصل بي غريبًا ، لكني أحب التخطيط لقائمة عيد الشكر الخاصة بي (نستضيفها مرة أخرى هذا العام) في وقت مبكر. ربما يكون هذا هو عشاق الطعام بداخلي ، لكني أحب طعام العطلات تمامًا ولا يمكنني الانتظار حتى أحضره كل عام ، وأحيانًا ، حسنًا ، لا يمكنني الانتظار على الإطلاق. لا بد لي من "اختبار" وصفاتي قبل أن تذهب إلى القائمة ، بالطبع. خذ بودنغ خبز البطاطا الحلوة هذا ، على سبيل المثال. شعرت بالملل قليلاً من فطيرة البطاطا الحلوة القياسية أو طبق خزفي على طاولة العطلات ، قررت أن أتناول الحلوى قليلاً هذا العام وأخبز بودنغ الخبز اللذيذ. بالتأكيد ، هذا ليس عيد الهالوين ، لكني بحاجة للتأكد من أن هذه الوصفة ستسقط الجوارب عن ضيوفي! بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون الفتاة قادرة على إصلاح البطاطا الحلوة والمارشميلو في أي وقت من السنة. إنها أيضًا لمسة مرحة على وصفة بيتي كروكر الكلاسيكية الخالدة لبودنغ الخبز مع صلصة الويسكي ، وهي طريقة أخرى لتوابل مائدة حلويات العطلة. سيكون من الصعب تحديد أي من الاثنين يجب إعداده لعيد الشكر (وهذا هو السبب في أنني سأختبرهما معًا ، إذا كنت مكانك) ، فالخبز القوي يصنع أفضل بودنغ للخبز لأن القطع المقطوعة تحمل جميع المكونات السائلة بدون تصبح طرية. على الرغم من أن الخبز الصلب هو الأفضل ، تجنب الخبز الحرفي أو الريفي مع قشرة مقرمشة جدًا أو صلبة ، ربما يكون مبتذلًا أو قديم الطراز ، لكن لا يوجد شيء أحبه أكثر من مزيج من المارشميلو المذاب واللزج والفصيلة الخبازية البني ، البقان المحمص والبطاطا الحلوة . بالنسبة لي ، هو مجرد صراخ طعام مريح. ويتأكد بودنغ الخبز هذا من وضع تلك النكهات في المقدمة والوسط مع كل قضمة. حتى مع وجود مغرفة من آيس كريم الفانيليا (طريقتي المفضلة للاستمتاع ببودنج الخبز) ، لا تزال النكهات تتألق.
  • سواء كنت ترغب في وضع هذه الوصفة بعيدًا في قائمة عيد الشكر الخاصة بك ، أو "اختبرها" مسبقًا ، فهي حلوى لا تقاوم ، وطريقة جديدة رائعة لتحضير طبق البطاطا الحلوة الكلاسيكية لقضاء العطلة - أو العشاء اليومي - طاولة.

بودنغ خبز البطاطا الحلوة Zea & # x27s مع صلصة الروم

عزيزي SOS: كنت أنا وأصدقائي في نيو أورلينز في مارس وتناولنا الطعام في هذا المطعم الرائع في شارع سانت تشارلز. للحلوى ، شاركنا بودنغ خبز البطاطا الحلوة. هل هناك فرصة للحصول على هذه الوصفة لنا؟ كان لذيذ!

عزيزتي كيت: بودنغ خبز البطاطا الحلوة الكثيف من زيا غني بشكل غير معتاد ، ويتميز بقوام يشبه الكيك تقريبًا ، مع طبقة من البقان المقرمش. إنه رائع من تلقاء نفسه ، لكنه معتمَد بصلصة الروم الحلوة السميكة ، إنه مستوحى تمامًا.


بودنغ خبز البطاطا الحلوة مع فتات البقان

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. زبدة بسخاء طبق خبز 13 × 9 بوصة.

في قدر متوسط ​​الحجم ، يُمزج الحليب والسكر و 1/2 كوب سكر بني مقسم ، هريس البطاطا الحلوة ، الفانيليا ، القرفة وجوزة الطيب. يُطهى على نار متوسطة عالية ، حتى يبدأ المزيج في الغليان. إزالة من الحرارة ويوضع جانبا.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي صفار البيض حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا. باستخدام مغرفة ، اسكب نصف كوب من خليط الحليب الساخن في تدفق بطيء وثابت في الصفار مع الخفق باستمرار. أضيفي نصف كوب آخر من خليط الحليب الساخن واخفقي المزيج. صب خليط البيض في خليط الحليب. يُطهى على نار متوسطة عالية ، مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح سميكًا بما يكفي لتغليف ظهر ملعقة خشبية ، حوالي 3 إلى 5 دقائق. صفي الكاسترد واحتفظي به.

غطي قاع طبق الخبز بطبقة واحدة من شرائح الخبز. يُسكب حوالي ربع مزيج الكاسترد على الخبز. كرري العملية مع ما تبقى من الخبز والكاسترد ، وتنتهي بالكاسترد. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو بين عشية وضحاها.

نرش بودنغ الخبز مع فتات البقان. اخبزيها حتى يصبح المزيج ذهبي اللون ويصبح الكاسترد فقاعات ، حوالي 45 دقيقة. قدميها دافئة.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الدقيق مع 1 كوب سكر بني ، زبدة ، شوفان وجوز البقان ويخلط بخلاط يدوي على سرعة منخفضة حتى يتجانس.


19 سببًا لذيذًا لصنع بودنغ الخبز مع الخبز القديم في مخزنك

لطالما كان الطهاة الجنوبيون يتمتعون بالحيلة مع بقايا طعامهم (عندما يكون هناك بقايا طعام ، أي). هناك دائمًا وعاء من شحم الخنزير المقدد في ثلاجة Mama & rsquos ، وهناك طرق لا حصر لها للإبداع مع ديك رومي عيد الشكر في اليوم التالي. يمكنك بسهولة صنع خبز محمص محلي الصنع باستخدام هذا الخبز القديم الذي لا تريده أن يفسد ، لكن الطهاة الجنوبيين والطريقة المفضلة لإعادة توظيفها هي مع وصفة حلوى الخبز. مع وصفات بودنغ الخبز ، هناك احتمالات لا حصر لها. يمكنك الذهاب إلى الطريق الحلو أو اختيار المأكولات اللذيذة ، يمكنك استخدام رغيف البلد أو الشلة. بودنغ الخبز يرحب بالإبداع.

بالطبع ، تبدأ كل بودينغ الخبز بنوع من الخبز ، سواء أكان خبز فرنسي قديم أو حتى دونات كريسبي كريم (فعلنا ذلك بالفعل) ، وعادة ما تكون محشوة بنوع من الكاسترد وتعلوها صلصة حلوة. نظرًا لأننا لا نتوقف أبدًا عن تقديم التحولات الممتعة على الكلاسيكيات الجنوبية ، فلدينا الكثير من العروض المذهلة على حلوى الخبز في المدرسة القديمة. إذا كنت تحب الخبز في الخريف ، جرب بودنغ خبز الكراميل - البقان - القرع أو بودنغ الخبز بالكراميل والتفاح المتبل لملء منزلك برائحة الخريف اللذيذة. إذا كنت ترغب في تجربة وصفة بودنغ الخبز على الإفطار ، فسيحب الأطفال بودنغ خبز الإفطار من سينامون بيكان وستتجول مجموعة فتياتك و rsquo من أجل الحصول على وصفة بودينغ الإفطار بالسبانخ والبروكلي. قل وداعًا لوجبات الإفطار المظلمة للأبد ، ولا تدع رغيف خبز جيد آخر يفسد! هذه هي أفضل وصفات بودنغ الخبز التي يجب الاحتفاظ بها ، سواء كنت ترغب في الاستمتاع بها في الحلوى أو الإفطار أو مع لمسة لذيذة.


طاجن البطاطا الحلوة بالخبز باللبن

لخلق هذا المجد ، استخدمنا للتو وصفتي لبودنغ الخبز ، وأضفنا لمسة أو اثنتين ، لإنشاء بودينغ خبز البطاطا الحلوة.

سأوجهك خلال العملية بالصور ، ولكن يمكنك العثور على الوصفة الكاملة أدناه!

قسّم الخبز إلى قطع صغيرة وغطّيه بالزبدة المذابة وضعه في طبق خبز.

تُمزج جميع المكونات المتبقية باستثناء أعشاب من الفصيلة الخبازية ، وتُسكب فوق قطع الخبز المكسورة.

عندما يتبقى لبودينغ الخبز 5 دقائق من وقت الخبز ، رشي أعشاب من الفصيلة الخبازية فوقها ، ثم عد إلى الفرن لإنهاء الخبز.

إنها & # 8217s شريحة صغيرة من الجنة & # 8230 أليس كذلك & # 8217t؟

تخيل إحضار هذا إلى طاولة عيد الشكر هذا العام كطبق جانبي؟ أو احتفظ بها طوال العام كحلوى! إنه & # 8217s أفضل ما في العالمين!


ملاحظات حول صنع بودينغ خبز البطاطا الحلوة

  • لديك خيارات عند تقديم بودنغ الخبز هذا. تتمثل إحدى الطرق (الأسهل) في صب صلصة البرالين فوق كل بودرة الخبز مرة واحدة. أو يمكنك وضع بودنغ الخبز بالملعقة على كل قطعة عند تقطيعها. يعد هذا الخيار أفضل عندما لا يتم تقديم أو تناول كل أنواع بودنغ الخبز مرة واحدة.
  • قطع البطاطا الحلوة لا بأس بها في بودنغ خبز البطاطا الحلوة هذا. ولكن إذا لم يكن هذا هو الشيء الذي تفضله ، فقم بتشغيل البطاطا الحلوة المحمصة من خلال الخلاط أو معالج الطعام للحصول على قوام أكثر نعومة.
  • وصفة بودنغ خبز البطاطا الحلوة هذه تكفي لحشد كبير ويمكن تقطيعها بسهولة إلى النصف للتجمعات الصغيرة.


مهلبية البطاطا الحلوة

1-2 علب كبيرة من الحليب المبخر
4-5 أكواب بطاطا حلوة طازجة مبشورة ومقشرة
4 بيضات كبيرة
2 عود زبدة أو سمن مذاب
1-2 جوزة طيب كاملة مبشورة طازجة
1 ملعقة صغيرة. القرفة المطحونة
1-2 كوب سكر حبيبي
3 ملاعق كبيرة من خلاصة الليمون
2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا
1/2 كوب دقيق عادي

تعليمات:

عندما تُبشَّر البطاطس ، حركها مع الحليب الذي تم سكبه
في وعاء خلط كبير. (هذا يمنع سواد البطاطس.) اخلط
بواسطة الأكواب لتسهيل عملية التتبع. ينخل الدقيق في الدقيق ويخلط جيدا.
اخفقي المكونات المتبقية جيدًا واسكبيها في الزيت ، مدهون ، ضحل ،
مقلاة أو طبق مقاوم للفرن. اخبزيها حتى تصبح الحواف مظلمة ويتم ضبط وسط البودينغ.
تحقق من النضج بالحفر برفق بالملعقة. إذا لم يتم القيام به ، على نحو سلس
مرر واستمر في الطهي والتحقق من حين لآخر. قدميها ساخنة أو دافئة أو باردة.

ملحوظة: رائحته جيدة بما يكفي لتناولها حتى قبل وضعها في الفرن و
تجعل رائحة المطبخ تنبض بالحياة كما تخبز! تستحق التجاهل
سعرات حرارية لهذه الوجبة الغنية التي لا تُنسى والتي لا تُنسى ، لن تنساها أبدًا!


تقديم بودنغ خبز البطاطا الحلوة

عندما يكون لديك حلوى فاتحة للشهية ، فمن الصعب جدًا الانتظار حتى يحين وقت الحلوى! صدقني ، لقد ربحت & # 8217t أحكم عليك إذا تسللت بضع لدغات قبل تقديم الطبق الرئيسي. يصبح انتظار الحلوى أسهل كثيرًا إذا كان لديك وجبة كاملة من الأطباق السماوية في انتظارك في الطبق الرئيسي.

أعتقد أن عشاء عيد الشكر الذي أحلم به هو أن أبدأ الجوز الاسكواش جودا تشيز ديب. تبعه حدث الديك الرومي الرئيسي مع جانب من Slow Cooker Stuffing with Artichokes and Pecans و Maple-Braised Butternut Squash. ثم كوب كبير لطيف من Cranberry Mulled Ale ووجبة ممتلئة من بودنغ خبز البطاطا الحلوة في الليل.

هل يمكنك حتى أن تتخيل عيد الشكر أكثر حالمًا من ذلك؟ أنا & # 8217m يسيل لعابي بجدية الآن فقط أفكر في الأمر.


صانع المخروط

إنه ذلك الوقت من العام ، موسم الآيس كريم المخروطي. صانع البيتزا هو وسيلة لجعل تجربة الآيس كريم المخروطية meglio معنى أفضل في الإيطالية.

البيتزا ، المعروفة بكونها واحدة من أقدم ملفات تعريف الارتباط ، نشأت من ابروز ، إيطاليا. يتكون ملف تعريف الارتباط الوافل من خليط بسيط ، مما يجعله متعة شهيرة خلال مواسم الكريسماس وعيد الفصح. ومن الشائع أيضًا أن يتم لف البيتزا في شكل يشبه السيجار ومليئة بكريم الكانولي.

يصنع حوالي 2 دزينة بيتزا

يمكن تحويل ملفات تعريف الارتباط الرقيقة والهشة التي تسمى pizzelle إلى مخاريط آيس كريم لا تقاوم أو لفها إلى قشور صغيرة للحشو.

3/4 كوب سكر القصب النقي

8 ملاعق كبيرة زبدة حلوة مذابة

2 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً

1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض

2 ملعقة شاي مسحوق الخبز

1 ملعقة صغيرة يانسون أو سامبوكا أو أماريتو

في وعاء للخلط ، اخفقي البيض والسكر معًا حتى تصبح صفراء باهتة وعلامات الخفقان متبقية في الخليط ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. أضيفي الزبدة المذابة ، السمبكة ، الفانيليا ، قشر الليمون ، واخلطيهم.

اخلطي الدقيق والبيكنج باودر. اطوي خليط الدقيق في خليط البيض على مرحلتين ، مع طي كل إضافة حتى تمتزج.

اختيار الشيف صانع البيتزا

قم بتسخين صانع البيتزا وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة. ادهنيها برفق بالزبدة المذابة واسكبي حوالي 1 ملعقة كبيرة من الخليط على صانعة البيتزا. يُطهى وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قم بإزالة البيتزا ووضعها على رف التبريد - كرر الخطوات مع الخليط المتبقي.

إذا كان صنع قشور الكانولي أو الأوعية يتشكل بسكويت الويفر الدافئ فوق الأشكال بينما لا يزال دافئًا. اترك القشرة لتبرد قبل ملئها بالكامل.


مكونات

بودنغ

  • 2 ملعقة صغيرة (10 مل) زبدة
  • 6 أكواب (1.5 لتر) بريوش عمرها يوم ، مقطعة إلى مكعبات
  • 6 بيضات مخفوقة قليلاً
  • 1 كوب (250 مل) سكر
  • 1/2 كوب (125 مل) شراب القيقب
  • 1 ملعقة كبيرة (15 مل) دبس السكر
  • 2 ملعقة صغيرة (10 مل) خلاصة فانيليا نقية
  • 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة (1.25 مل) جوزة الطيب
  • رشة بهارات
  • قليل من الملح
  • 2 كوب (500 مل) حليب كامل الدسم
  • 2 كوب (500 مل) كريمة 35٪
  • 2 بطاطا حلوة (حوالي 1 1/2 رطل) مطبوخة ومهروسة

تتصدر

  • 1/4 كوب (60 مل) سكر بني فاتح معبأ بإحكام
  • 1/4 كوب (60 مل) زبدة غير مملحة طرية
  • 1/2 كوب (125 مل) جوز البقان المفروم ناعماً

صلصة بوربون

  • 4 ملاعق كبيرة (60 مل) زبدة غير مملحة
  • نصف كوب (125 مل) من أنصاف البقان
  • 1 كوب (250 مل) سكر بني فاتح
  • 1 كوب (250 مل) كريمة خفق 35٪
  • 1 ملعقة صغيرة (5 مل) خلاصة فانيليا نقية
  • 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) ملح
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) بوربون

شاهد الفيديو: Bak die perfekte potbrood