وصفات جديدة

كرات لحم البطاطس

كرات لحم البطاطس


وصفة كرات اللحم لذيذة للغاية ، مصنوعة من البطاطس بالجبن والبيض.

  • 4 حبات بطاطس
  • 3 فصوص ثوم
  • 100 غرام جبنة تيليما
  • 1 أو
  • ملح
  • فلفل
  • دقيق (لدقيق كرات اللحم)
  • زيت القلي

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة كرات لحم البطاطس:

سلقت البطاطا ، ثم بشرتها. قمت بخلطهم مع الجبن المبشور والملح والفلفل والثوم المسحوق والبيض. شكلت كرات لحم كبيرة ووضعتها في الدقيق. لقد قمت بقليهما من كلا الجانبين حتى تحولوا إلى اللون الذهبي.

أخرجتهم على منديل. ثم وضعتهم على المجموعة.


بطاطا مهروسة مشوية مع أرز

أحضرت لك وصفة بسيطة وجيدة لصيام كرات اللحم! كرات اللحم من البطاطس والأرز ، المصنوعة في الفرن لتكون أكثر خاليًا من الدهون وتكون أكثر بقليل من الغذاء.

أعرف هذه الوصفة من بعض الراهبات. كان ذلك قبل حوالي 8-9 سنوات ، عندما وجدنا أنفسنا في إجازة في وقت الغداء في دير في ماراموريو. كالعادة ، دعتنا الراهبات لتناول العشاء. أعتقد أنه كان يوم الصيام ، لأنني تلقيت أيضًا كرات لحم البطاطس هذه من بين أشياء أخرى من الخضروات الجيدة.

كنت خجولًا بعض الشيء لسؤالهم عن الوصفة الدقيقة ، لكن على أي حال ، تذكرت أنهم مصنوعون من البطاطس المسلوقة والأرز المسلوق ولم يكن من الصعب علي صنعها في المنزل.

الأشخاص الذين أكلناهم في الدير كانوا مقليين بالزيت ، لكن الراهبات أخبرننا أنه إذا كان لديهن عطلة أو ينتظرون المزيد من الضيوف ، فإنهم يصنعونهم في الفرن ، لأنه أسهل بالنسبة لهم.

إنها الوصفة المثالية إذا كان لديك حوالي 3-4 ملاعق كبيرة من السكوردوليا (الوصفة هنا) أو البطاطس المهروسة التي لا يأكلها أحد ، أو إذا واصلت سلق البطاطس للحصول على سلطة ، يمكنك إضافة 2-3 ملاعق كبيرة لكرات اللحم هذه.

من السهل صنعها ولا تحتاج إلى & # 8220liant & # 8221 ، فهي تحتاج فقط إلى البطاطس المسلوقة والأرز المسلوق أيضًا. إنها ناعمة ، ذهبية ، لذيذة ، عطرة.

كما أنها جيدة جدًا عندما تكون ساخنة ، لكننا نحبها أكثر بعد أن تبرد. نأكلها على الغداء أو العشاء مع سلطة أو لتناول الإفطار مع بعض الزيتون أو الطماطم الكرزية.


كفتة صيام. وصفات سهلة التحضير ، ومثالية للصوم

صيام عيد الفصح هو أصعب صيام في العام ، ولكنه ليس مستحيلًا ، خاصة وأن الربيع عند الباب ، والذي يأتي مع الكثير من الخضار والخضر والبهارات. على الرغم من أننا معتادون على إدخال اللحوم في معظم وجبات اليوم ، إلا أن هناك طرقًا لاستبدالها. الفطر والحمص والفاصوليا والبطاطس والأرز - كلها متسقة مثل طعامنا المفضل ، لكن يجب أن ننسى الصيام. أين تقول أنه يمكنك تحضير نفس الأطباق خلال العام ، إلا أنها حلوة؟

كرات اللحم بالخضروات

مكونات

  • 3 حبات بطاطس كبيرة
  • 4 بصل
  • رأس ثوم
  • 300-400 جرام من الفطر
  • 1-2 ملاعق كبيرة طحين
  • توابل
  • زعتر
  • فلفل
  • ملح
  • حفنة من الشبت
  • حفنة من البقدونس.

طريقة التحضير

نضع البطاطس على مبشرة ونقطع البصل ناعماً ثم نطحن الثوم. يقطع الفطر ، ثم الخضار ، والشبت والبقدونس. ضعي جميع المكونات في وعاء كبير ، ورشي كل البهارات ، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق ، ما يكفي لربط التكوين ، واخلطي. يُفضل المزج يدويًا ، لذلك ستشعر بتحسن كثافة التركيبة ، لكن المكونات ستندمج بشكل أفضل مع بعضها البعض.

كرات اللحم الملفوف

مكونات

  • 500 جرام من الكرنب
  • 500 جرام بطاطس
  • 150 جرام جزر
  • 2 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • بصلة كبيرة
  • حفنة من الشبت
  • ملح
  • فلفل.

طريقة التحضير

نقطع الكرنب جيداً ونفركه بالقليل من الملح لتليينه. قشر البطاطس واغسلها واغليها في ماء بارد مع رشة ملح. اغليهم لمدة 15 دقيقة ، ثم مررهم. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. يقطع البصل ناعماً ويقلى في ملعقتين كبيرتين من الزيت. تخلط جميع المكونات مع الكرنب المفروم والجزر والبصل المقوى والشبت المفروم وفتات الخبز ، ثم تشكل كرات اللحم ونضعها في الزيت الساخن.

كرات اللحم مع الارز

مكونات

  • 6 حبات بطاطس
  • 5 فصوص ثوم
  • ملعقة طحين
  • كوب من الأرز
  • نفط
  • بصلة
  • 20 غراما من فتات الخبز
  • ملح
  • فلفل.

طريقة التحضير

اسلقي البطاطس في قشرها وضعيها على المبشرة الصغيرة بعد أن تبرد. اغسل الأرز واتركه يغلي ، وبعد أن ينضج صفيه. نخلطها مع البطاطس ونضيف الثوم المسحوق والبصل والملح والفلفل وملعقة كبيرة من الدقيق. شكلي كرات اللحم ولفيها في فتات الخبز ثم ضعيها في المقلاة بالزيت الساخن.


زريزى - كرات لحم محشية باللحم

1 كيلو بطاطس ، 300 جرام لحم خنزير مفروم أو خليط ، 1/2 جزر ، 2 بيضة ، 1 بصل ، بصل أخضر ، شبت ، ملح وفلفل.

طريقة التحضير

في وعاء كبير ، يُمزج اللحم المفروم مع البيضة ، البصل المقطّع ، الجزر المبشور ، البصل الأخضر والشبت المفروم ناعماً. تتبل المكونات بالملح والفلفل وتعجن باليد.

يُقشر القرع ويُبشَر ويُعصر العصير ويُمزج جيدًا مع بيضة واحدة ويُتبّل بالملح والفلفل.

في اليد نضع طبقة من البطاطس المبشورة ، وفي الأعلى نضيف ملعقة من خليط اللحم ، ونشكل كرات اللحم ونرتبها على صينية مدهونة بالزيت جيداً.

اخبزيها في الفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة 190 درجة مئوية.


كرات لحم البطاطس بالثوم والخضروات. إنها لذيذة ويمكنك صنعها مخبوزة أو مقلية

كرات لحم البطاطس لذيذة ومشبعة للغاية ، لذا يمكنك تناولها أثناء الصوم الكبير ، وأيضًا في أي وقت آخر ، طعامًا صحيًا ولذيذًا. هذا ما تحتاجه:

7 حبات بطاطس مسلوقة ومبشورة لاحقًا ، 2 جزر مسلوق ومبشور ، 1 حزمة بصل أخضر ، حفنة من البقدونس أو الشبت ، مفرومة ناعماً ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، رشة زعتر مجفف (اختياري) ، 3 فصوص ثوم مبشور ، 50 ز فتات الخبز والزيت للقلي.

تُسلق البطاطس والجزر مع قشرها وبعد السلق تُترك لتبرد. بعد أن يبردوا ، يتم تقشيرهم وتمريرهم عبر مبشرة صغيرة.

في وعاء ، اخلطي البطاطس والجزر مع الشبت المفروم ناعماً والبصل الأخضر المفروم ناعماً ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة ، 4 ملاعق كبيرة من فتات الخبز ، الثوم المبشور أو المسحوق ، الزعتر. اخلطي المكونات جيدًا وشكلوا كرات اللحم.

يمكنك تسطيحها أو تشكيلها بملعقة. إذا كنت تريد يمكنك تصفح فتات الخبز مرة أخرى.

اقليها في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت وقلبيها بحذر حتى يتحول لونها إلى البني على الجانبين ، ثم اخرجيها على منديل المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

قد يكون الخيار الصحي وضع كرات اللحم في الفرن لتجنب قليها بالزيت ، لكنها ستخرج أكثر صلابة وجفافًا.


وصفة كرات لحم البطاطس المسلوقة: المكونات والتحضير

المكونات:

  • 1 كيلو بطاطس بيضاء
  • 1 بصلة بيضاء
  • 30 جرام من المارجرين
  • 1 حزمة بقدونس
  • ملح ، فلفل ، زعتر ، بابريكا ، بودرة ثوم حسب الرغبة

طريقة التحضير:

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات. نضعها في وعاء مملوء بالماء ونضيف إليها القليل من الملح. اسلقي البطاطس لمدة 30 دقيقة.

صفي البطاطس واهرسيها بالوعاء المهروس. نضيف السمن والبصل المفروم ناعماً والبقدونس المفروم وباقي البهارات. امزج التركيبة جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.

تشكل كرات من التركيبة التي تم الحصول عليها وتسويتها قليلاً قبل وضعها على صينية مشدودة مغطاة بورق الخبز.

أدخل صينية كرات اللحم في الفرن المسخن مسبقًا. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.

قدمي كرات اللحم الصيامي من البطاطس المسلوقة مع صلصة الطماطم أو سادة على هذا النحو. فهي لذيذة ومشبعة وصحية وسهلة الهضم. شهية طيبة!


4 حبات بطاطس بنفسجية ، 2 بطاطس بيضاء ، بيضة واحدة ، 3 فصوص ثوم ، ملعقتان كبيرتان بقسماط ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، ملح وفلفل - حسب الرغبة - اختياري

اغسل البطاطس وقشرها. اغليهم. بعد أن يغلي ، مررهم جيدًا بالشوكة. يُضاف الثوم المسحوق والبيض المخفوق وزيت الزيتون وفتات الخبز والملح والفلفل. إذا لم يكن قوام الخليط كثيفًا بدرجة كافية ، أضف المزيد من فتات الخبز. سخني الفرن. ضع ورق الخبز على صينية. شكلي كرات لحم مسطحة من خليط البطاطس وضعيها على ورق الخبز. ضعي الصينية في الفرن لمدة 7 دقائق ، ثم اقلبي كرات اللحم واتركيها لمدة 3 دقائق أخرى. شهية طيبة!


وصفات مماثلة:

كرات اللحم مع صلصة النبيذ

كرات اللحم بصلصة النبيذ المحضرة من لحم البقر ولحم الخنزير مع البطاطس والبصل والليمون.

كرات اللحم مع صلصة الكريمة الحامضة

كرات اللحم بالقشطة الحامضة المحضرة من لحم البقر ولحم الخنزير مع البطاطس والبصل

كرات لحم الطرخون

كرات اللحم مع الطرخون من لحم البقر ولحم الخنزير والبطاطا تقدم مع صوص بني


البطاطس المهروسة والماكريل

بطاطس مهروسة مع السمك وصفة بسيطة وسريعة

جيد جدا وسهل عمل هذه كرات لحم البطاطس والماكريل. بالأمس سألت زوجي ما الذي يبدو أفضل لوجبة غداء اليوم؟ كنت أعرف بالفعل ما الذي سيجيبني عليه ، لذلك صنعت كرات اللحم والسمنة. لا يزال لديّ طبق السرمال غدًا ، حتى بعد غد ، لكن كرات اللحم اختفت في أقل من 10 دقائق.

وصفتي لكرات لحم الماكريل بسيطة للغاية. بادئ ذي بدء ، نحتاج إلى سمك ماكريل عالي الجودة ، لقد استخدمت شرائح سمك الإسقمري لوتكا في زيت الزيتون ، ثم بعض البطاطا البيضاء ، ومن الناحية المثالية ، فتات الخبز محلية الصنع ، ليست جيدة جدًا ، والبيض الريفي. لن أخبرك كم هي لذيذة كرات اللحم مع البطاطس والسمك!

تحتوي شرائح اللوتكا الإسقمري المعلبة بزيت الزيتون على 70٪ فيليه ماكريل و 28.7٪ زيت زيتون وملح. أهم شيء بالنسبة لي هو أن منتجات Lotka لا تحتوي على E أو مواد حافظة.

أكلتهم سادة ، زوجي مع بعض الكاتشب محلي الصنع. إذا تمكنت من عدم تناول كل كرات اللحم فور إخراجها من المقلاة ، أقول لك أن السلطة تتناسب تمامًا معها.

إذا كنت تحب كرات اللحم ، أتوقع منك أن تجرب هذه اللذيذة وصفات كرات اللحم.


البطاطس المهروسة والماكريل

بطاطس مهروسة مع السمك وصفة بسيطة وسريعة

جيد جدا وسهل عمل هذه كرات لحم البطاطس والماكريل. بالأمس سألت زوجي ما الذي يبدو أفضل لوجبة غداء اليوم؟ كنت أعرف بالفعل ما الذي سيجيبني عليه ، لذلك صنعت كرات اللحم والسمنة. لا يزال لديّ طبق السرمال غدًا ، حتى بعد غد ، لكن كرات اللحم اختفت في أقل من 10 دقائق.

وصفتي لكرات لحم الماكريل بسيطة للغاية. بادئ ذي بدء ، نحتاج إلى إسقمري عالي الجودة ، لقد استخدمت شرائح سمك الإسقمري لوتكا في زيت الزيتون ، ثم بعض البطاطا البيضاء ، ومن الناحية المثالية ، فتات الخبز محلية الصنع ، ليست جيدة جدًا ، وبيض الريف. لن أخبرك كم هي لذيذة كرات اللحم مع البطاطس والسمك!

تحتوي شرائح اللوتكا الإسقمري المعلبة بزيت الزيتون على 70٪ فيليه ماكريل و 28.7٪ زيت زيتون وملح. أهم شيء بالنسبة لي هو أن منتجات Lotka لا تحتوي على E أو مواد حافظة.

أكلتهم سادة ، زوجي مع بعض الكاتشب محلي الصنع. إذا تمكنت من عدم تناول كل كرات اللحم فور إخراجها من المقلاة ، أقول لك أن السلطة تتناسب تمامًا معها.

إذا كنت تحب كرات اللحم ، أتوقع منك أن تجرب هذه اللذيذة وصفات كرات اللحم.


كنودل ، كرات لحم بطاطس المانى - تحضير

اغلي البطاطس غير المطبوخة. عندما يتم طهيها ، نقوم بتنظيفها ووضع قليل من الملح عليها وسحقها بالشوكة.

نضيف البيض المخفوق والدقيق ونخلط جيدا حتى نحصل على عجينة ناعمة. أضف المزيد من الملح حسب الرغبة والفلفل وجوزة الطيب.

نقطع الثوم المعمر إلى قطع صغيرة ويقلى مع اللحم المدخن المفروم. ثم نضيفها إلى العجينة ونخلطها.

نضع الجبن المبشور ونخلط جيداً. إذا لم تكن العجينة مضغوطة ، أضيفي المزيد من الدقيق أو القليل من فتات الخبز.

نبلل أيدينا قليلاً ونشكل بعض كرات اللحم المتوسطة. نضعها في ماء مغلي ومملح وعندما ترتفع إلى السطح نتركها تطهى لمدة 3 دقائق أخرى قبل إزالتها.

نخرجها ونتركها تجف على ورق ماص. يمكن أن تؤكل بهذه الطريقة أو يمكن سوتها في مقلاة مع القليل من الزبدة لتكتسب المزيد من النكهة.

للتزيين ، اغمر باقي الزبدة المدخنة وضع فوق كرات اللحم ، مع القليل من الجبن المبشور والبقدونس المفروم.


فيديو: 2 zucchini, 2 eggs. The recipe for the most tender zucchini pancakes Ive ever tasted