وصفات جديدة

تاريخ سريع لملابس الطهي

تاريخ سريع لملابس الطهي


تماما مثل فن طبخ لقد تطور منذ ظهور برامج الطهي التليفزيونية ، وكذلك تطور الزي التقليدي "للشيف البيض" في المطابخ الاحترافية.

عندما قدمت ماري أنطوان كاريم لأول مرة في منتصف القرن التاسع عشر ، كان المقصود من ملابس الطهاة في المقام الأول أن تكون رمزًا لاحترام الطهاة البارعين.

لكن بحسب يعمل الشيف، المزود العالمي الرائد لملابس الطهي للمحترفين والطهاة المنزليين على حد سواء ، فإن زي الشيف يتجاوز كونه رمزًا للمكانة ، حيث يلعب كل جزء دورًا مهمًا:

السترة - إلى حد بعيد الجزء الأكثر شهرة من أ ملابس الشيف، الجاكيت التقليدي يخدم العديد من الأغراض ، بدءًا من تصميمه الأبيض الكلاسيكي مزدوج الصدر. بينما يُقصد باللون الأبيض للدلالة على النظافة في المطبخ وتقديس المهنة ، يسمح التصميم المزدوج الصدر للطاهي بعكس الجوانب لإخفاء البقع. من وجهة نظر أكثر عملية ، تم تصميم سترات الشيف للحماية من الحروق الناتجة عن البخار والحرارة والانسكابات. اليوم ، معاطف الشيف متوفرة في مجموعة متنوعة من الأنماط والألوان.

القبعات أو القبعات - في حين أن القبعة البيضاء ذات 100 ضعف كانت وما زالت رمزًا للمكانة مع اختلاف ارتفاعاتها وفقًا لمستوى خبرة الفرد ، فإن أغطية الرأس تقدم في الواقع خدمة قيمة في المطبخ لأنها تحافظ على العرق والشعر بعيدًا عن الطعام.

المريلة - غالبًا ما يتم ارتداؤها عند الخصر ، حيث تحمي المآزر الجزء السفلي من الجسم من الحروق والانسكابات والبقع. عندما يتم ربطها من الأمام ، يمكن تغيير المآزر المتسخة بسرعة قبل الاجتماع بالرواد.

بنطال - في التقليد طاه يتم ارتداء السراويل الموحدة أو السوداء أو المربّعة كوسيلة لإخفاء البقع ، ولكن الغرض الأساسي منها هو منع الأطعمة والسوائل الساخنة من حرق الجلد. كما أنها متينة للغاية من أجل الوقوف في وجه البلى اليومي والغسيل المتكرر. عادةً ما تتميز سراويل الشيف أيضًا بأحزمة خصر مرنة لتسهيل ارتدائها وخلعها.

أحذية الشيف - استكمال زي الشيف هو الحذاء. صُممت أحذية الطهاة لتوفير الدعم خلال فترات طويلة على قدم الشخص ومنع الانزلاق على الأرضيات المبللة أو الدهنية ، كما توفر الحماية من السوائل الساخنة المنسكبة وأدوات المائدة المتساقطة.

منذ تأسيسها في الستينيات ، كانت Chef Works في طليعة سوق ملابس الطهي ، بما في ذلك إدخال الشركة لمثل هذه التطورات مثل تقنية Cool Vent لإدارة الرطوبة التي جلبت الراحة والتهوية اللازمتين لمعاطف الشيف التقليدية والقمصان والسراويل و أغطية الرأس.

وبالمثل ، فإن كتالوج الشركة الذي يتسع باستمرار للأنماط والألوان والأنماط - بما في ذلك مجموعتها الحضرية الشهيرة للغاية - قد وضع معيارًا جديدًا لما يمكن أن تكون عليه الملابس الداخلية والخارجية. اليوم ، لا يستطيع محترفو الضيافة والخدمات الغذائية الحفاظ على سلامتهم ونظافتهم في المطبخ فحسب ، بل يمكنهم أيضًا عرض شخصياتهم وأنماطهم من خلال مجموعة متنوعة من التصاميم المبتكرة والتصنيع وطرق الألوان.


قدم عالم النبات الفرنسي تورنفورت الاسم النباتي اللاتيني ، Lycopersicon esculentum ، إلى الطماطم. يترجم إلى "ولفبيتش"- خوخ لأنه كان دائريًا وفاتنًا وذئبًا لأنه اعتُبر خطأً سامًا. أخذ عالم النبات عن طريق الخطأ الطماطم من أجل wolfpeach الذي أشار إليه جالينوس في كتاباته في القرن الثالث ، أي السم في عبوة مستساغة والتي كانت تستخدم لتدمير الذئاب.

الكلمة الإنجليزية طماطم يأتي من الكلمة الإسبانية ، تومات، مشتق من كلمة Nahuatl (لغة الأزتك) ، توماتل. ظهرت لأول مرة في طبعة في عام 1595. أحد أفراد عائلة الباذنجانيات القاتلة ، يعتقد خطأ أن الطماطم (البندورة) سامة (على الرغم من أن الأوراق نكون سام) من قبل الأوروبيين الذين كانوا يشكون في فواكههم اللامعة اللامعة. كانت الإصدارات الأصلية صغيرة ، مثل طماطم الكرز ، وعلى الأرجح صفراء بدلاً من حمراء.

يعود أصل الطماطم إلى غرب أمريكا الجنوبية وأمريكا الوسطى. في عام 1519 ، اكتشف كورتيز طماطم تنمو في حدائق مونتيزوما وأعاد البذور إلى أوروبا حيث تم زرعها كفضول للزينة ، ولكن لم يتم أكلها.
على الأرجح كان الصنف الأول الذي وصل إلى أوروبا أصفر اللون ، لأنه عُرف في إسبانيا وإيطاليا بومي دورو يعني التفاح الأصفر. كانت إيطاليا أول من احتضن وزرع الطماطم خارج أمريكا الجنوبية.

أشار الفرنسيون إلى الطماطم باسم pommes d'amour ، أو يحبون التفاح ، حيث اعتقدوا أن لديهم خصائص مثيرة للشهوة الجنسية.


بضع كلمات تمهيدية حول الطعام البولندي التقليدي

بولندا دولة أوروبية لها تاريخ حافل يمتد لأكثر من 1000 عام. من الناحية النظرية ، من الممكن العودة إلى العصور البعيدة لأمراء وملوك بولندا الأوائل ، وإلقاء نظرة على الدولة البولندية في العصور الوسطى ، والحصول على صورة عامة لعادات الطهي المبكرة تقاليد الطعام البولندية ، لأن لديهم نجا جزئيا على مر القرون. لا تزال بعض الجوانب الموجودة في المطبخ البولندي الحديث كما هي. لطالما كان هناك استعداد للالتزام بالتقاليد. ومع ذلك ، فإن جزءًا ملحوظًا من ثقافة الطعام البولندية التقليدية قد غيرت نفسها على مدار الوقت. مع تطور التجارة ، تم دمج العديد من الأطعمة والمنتجات البولندية بشكل طبيعي مع بعضها البعض ، أو ألهمت نفسها من الدول المجاورة ، أو وفقًا لتقاليد المجموعات العرقية.

نحن نعرف المزيد من التفاصيل حول تاريخ الطعام البولندي في العصور التالية بعد العصور الوسطى. يعود تاريخ أول كتاب طبخ لوصفات بولندية نجا إلى عام 1682 ، وهو العام الذي تم فيه تأسيس فيلادلفيا ، حيث يدعي دي لا سال أن منطقة نهر المسيسيبي هي لا لويزيان (لويزيانا حاليًا) ويقوم هالي بأول ملاحظة لجسم يُعرف اليوم باسم مذنب هالي. كانت الدولة البولندية المعاصرة ، التي تسمى الكومنولث البولندي اللتواني ، دولة متعددة الأعراق. كما تأثر الطعام البولندي بالتأثيرات اللتوانية والتارتارية التركية القوية. كان لهذه الحقيقة تأثير إيجابي إضافي على ثروة من الأذواق وتكوين قائمة الطعام الوطنية. تشكلت ثقافة الطعام البولندية ، كما نعرفها اليوم. من المسلم به أنه بعد أكثر من ثلاثمائة عام يمكننا تقييمه تجريبيًا وبكل سرور :) في الوقت الحاضر ، أصبحت بعض الدورات والوجبات التي تشكل أساسًا للمطبخ البولندي الحديث والتقليدي شائعة في دول غرب السلافونية وأوروبا الوسطى. على سبيل المثال أنواع مختلفة من جذر الشمندر أو الزلابية معروفة ليس فقط في بولندا ، ولكن أيضًا في جمهورية التشيك وليتوانيا وبيلاروسيا وأوكرانيا. من ناحية أخرى ، فإن أحد أكثر الأطعمة البولندية شعبية وبسيطة ولا تستغرق وقتًا طويلاً & ndash kotlet schabowy & ndash يشبه تمامًا شرائح اللحم المعروفة جيدًا في النمسا وألمانيا.

نحن نعرف تفاصيل أكثر بكثير عن تاريخ الطعام البولندي في أعقاب العصور الوسطى. يعود تاريخ أول كتاب طبخ للوصفة البولندية الباقية إلى عام 1682 ، وهو العام الذي تم فيه تأسيس فيلادلفيا ، حيث يدعي دي لا سال أن منطقة نهر المسيسيبي هي لا لويزيان (لويزيانا حاليًا) ، ويقوم هالي بأول ملاحظة لجسم يُعرف اليوم باسم مذنب هالي. كانت الدولة البولندية في ذلك الوقت ، والتي كانت تسمى الكومنولث البولندي اللتواني ، دولة متعددة الأعراق. تأثر الطعام البولندي في تلك الحقبة بالتأثيرات الليتوانية والتتار التركية القوية. كان لهذه الحقيقة تأثير إيجابي إضافي على ثروة من الأذواق والتركيبات الموجودة في قائمة الطعام الوطنية. كانت ثقافة الطعام البولندية ، كما نعرفها اليوم ، في طور التكوين. من المسلم به أنه بعد أكثر من ثلاثمائة عام ، يمكننا تقييمها تجريبيًا ، ويا ​​لها من متعة :) في الوقت الحاضر ، أصبحت بعض الدورات والوجبات التي تشكل أساس المطبخ البولندي الحديث والتقليدي شائعة في دول غرب السلافونية وأوروبا الوسطى . على سبيل المثال أنواع مختلفة من جذر الشمندر أو الزلابية معروفة ليس فقط في بولندا ، ولكن أيضًا في جمهورية التشيك وليتوانيا وبيلاروسيا وأوكرانيا. من ناحية أخرى ، فإن أحد أكثر الأطعمة البولندية شعبية وبسيطة ولا تستغرق وقتًا طويلاً & ndash kotlet schabowy & ndash يشبه تمامًا شرائح اللحم المعروفة جيدًا في النمسا وألمانيا.


حول المائدة الرومانية

بالإضافة إلى ثروة من المواد حول عادات وتقنيات الطهي في روما القديمة ، ترجم باتريك فاس أكثر من 150 وصفة رومانية وأعاد بناءها للطاهي الحديث. فيما يلي ثماني وصفات من الكتاب و [مدش] من السلطة إلى الحلوى.

سلطة كولوميلا

تشير كتابات كولوميلا إلى أن السلطات الرومانية كانت مطابقة لسلطاتنا من حيث الثراء والخيال:

Addito in mortarium satureiam، mentam، rutam، coriandrum، apium، porrum Sectionivum، aut si non erit viridem cepam، folia latucae، folia erucae، thymum viride، vel nepetam، tum etiam viride puleium، et caseum recentem et salsum: ea omnia partier conterito ، acetique piperati exiguum، permisceto. Hanc mixturam cum in catillo composurris، أولوم سوبر فونديتو.

ضعي اللذيذ في الهاون مع النعناع ، الشراب ، الكزبرة ، البقدونس ، شرائح الكراث ، أو إذا لم يكن متاحًا ، البصل ، الخس وأوراق الجرجير ، الزعتر الأخضر ، أو النعناع. أيضا الجبن الطازج بينيرويال والمملح. هذا كله سحق معا. أضيفي القليل من الخل المطحون. ضعي هذا الخليط على طبق واسكبي فوقه الزيت. (كولوميلا ، إعادة روستيكا ، الثاني عشر- ليكس)

سلطة رائعة ، غير مألوفة لقلة الملح (ربما كان الجبن مالحًا بدرجة كافية) ، وأن الكولوميلا تسحق المكونات في الهاون.

100 غ من النعناع الطازج (و / أو النعناع البري)
50 جرام كزبرة طازجة
50 جرام بقدونس طازج
1 حبة صغيرة كراث
غصن من الزعتر الطازج
200 جرام جبنة طازجة مملحة
خل
فلفل
زيت الزيتون

اتبع طريقة Columella لهذه السلطة باستخدام المكونات المذكورة.

في وصفات السلطة الأخرى ، يضيف Columella المكسرات ، والتي قد لا تكون فكرة سيئة مع هذا.

بصرف النظر عن الخس والجرجير ، تم أكل العديد من النباتات الخام و mdashwatercress ، الملوخية ، الحميض ، goosefoot ، الرجلة ، الهندباء ، الشيرفيل ، البنجر الأخضر ، الكرفس ، الريحان والعديد من الأعشاب الأخرى.

بيض مسلوق بصلصة الصنوبر

في Ovis hapalis: بايبر ، ligustcum ، nucleos infusos. يفرز ميل ، أسيتوم ليكامين درجة حرارة.

للبيض المسلوق: الفلفل والصنوبر المنقوع. يضاف العسل والخل ويخلط الثوم. (أبيسيوس ، 329)

200 جرام صنوبر
2 ملاعق صغيرة فلفل مطحون
1 ملعقة صغيرة عسل
4 ملاعق كبيرة الثوم أو معجون الأنشوجة

نقع الصنوبر في الماء طوال الليل. ثم صفيها وطحنها جيدًا في الخلاط أو ضعيها في ملاط ​​كبير. يضاف الفلفل والعسل و الثوم. سخني الصلصة في حمام ماري. في هذه الأثناء نضع البيض في قدر من الماء البارد ونتركه حتى يغلي. دعهم يطبخون لمدة 3 و 12 دقيقة ، ثم ارفعهم عن النار واغمسهم في الماء البارد وقشرهم بعناية. يجب أن تكون الحافة الخارجية لبياض البيض صلبة ، لكن يجب أن تكون طرية من الداخل. ضعي البيض ، متركًا كاملاً ، في وعاء تقديم عميق واسكبي فوق الصلصة. تخدم.

يمكن تكييف هذه الوصفة بسهولة مع بيض آخر ، مثل بيض السمان. في هذه الحالة راقب وقت الطهي: تصبح بيضة السمان جامدة في دقيقة واحدة.

عدس مع كزبرة

أليتر لانتيكولام: كوكيز. نائب الرئيس على الرغم من عدم وجود الخزف والكساء الخارق. (Teres) Coriandri السائل المنوي ، puleium ، laseris radicem ، السائل المنوي et rutae ، sufundis acetum ، adicies mel ، liquamine ، aceto ، defrito Temperabis ، adicies oleum ، agitabis ، si quid fuerit ، mittis. أموليديا ، ميتيس أووليوم فيريد إنزوبر ، بايبر أسبارجيس وآخرون.

وصفة عدس أخرى. اغليهم. عندما تصبح رغوية ، أضيفي الكراث والكزبرة الخضراء. [سحق] بذور الكزبرة ، والنعناع ، وجذر الليزر ، وبذور النعناع وبذور الحرمل. بلل بالخل وأضف العسل ، الثوم الخل ، اخلطي قليلاً defrutum ، يضاف الزيت ويقلب. أضف المزيد كما هو مطلوب. ربط مع أمولوم يرش بالزيت الأخضر ويرش بالفلفل. تخدم. (ابيسيوس ، 192)

250 جرام عدس
2 لتر ماء
1 كراث ، مقشور ، مغسول ومفروم ناعماً
75 جرام كزبرة طازجة
5 غ بذور كزبرة
3 غ من الفلفل ، بالإضافة إلى كمية إضافية لإنهاء الطبق
3 غ من بذور النعناع
3 جرام بذور الحرمل
75 غ من النعناع الطازج أو النعناع
10 مل الثوم
10 مل خل
5 مل عسل
زيت الزيتون

اغسلي العدس وضعيه في قدر مع 2 لتر من الماء البارد. يُغلى المزيج ويُنزع الزبد. بعد تنقية الماء ، أضيفي الكراث ونصف الكزبرة الطازجة. نطحن البهارات والأعشاب الأخرى ونضيفها بالخليط الثوم الخل و defrutum في المقلاة. دع العدس ينضج حتى ينضج تقريبًا. افحص المقلاة بين الحين والآخر للتأكد من أن الماء لم يتبخر. في الدقيقة الأخيرة نضيف زيت الزيتون والفلفل المطحون الطازج وبقية الكزبرة المفرومة.

مشوي الخنزير البري

شرط Aper ita: spogiatur، et sic aspergitur ei sal et cuminum frictum، et sic manet. علياء يموت ميتيتور في الفرن. Cum coctus fuerit perfundutur piper tritum، condimentum aprunum، mel، liquamen، caroenum et passum.

ينضج الخنزير على النحو التالي: يُنظف بإسفنجة ويُرش بالملح والكمون المشوي. اترك للوقوف. في اليوم التالي ، اشويها في الفرن. عند الانتهاء ، نثر الفلفل المطحون ونسكب عصير الخنزير والعسل ، ليكامين ، كاروينوم ، و مرور. (أبيسيوس ، 330)

لهذا ستحتاج إلى فرن كبير جدًا ، أو خنزير صغير جدًا ، لكن الوصفة ناجحة بنفس القدر مع الخنزير المفصل. قم بإزالة الشعيرات والجلد ، ثم نثر عليها الكثير من ملح البحر والفلفل المطحون والكمون المحمص المطحون. اتركه في الثلاجة لمدة 2-3 أيام ، مع قلبه من حين لآخر.

يمكن أن يكون الخنزير البري جافًا ، لذا لفه في شرائح لحم الخنزير المقدد قبل تحميصه. على الأقل لفها في لحم الخنزير. ثم ضعيها في الفرن على أعلى درجة واتركيها تحمر لمدة 10 دقائق. اخفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4 ، واستمر في التحميص لمدة ساعتين لكل كيلوغرام ، مع التحميص بانتظام.

في غضون ذلك تحضير الصلصة. ليصنع كاروينوم قلل من 500 مل من النبيذ إلى 200 مل. أضف ملعقتين كبيرتين من العسل ، 100 مل مرور أو حلوى النبيذ ، والملح أو الثوم ليتذوق. أخرج اللحم من الفرن واتركه يرتاح حتى تنتهي الصلصة. تخلصي من الدهن من صينية التحميص ، ثم نزلها من خليط النبيذ والعسل. يُسكب هذا في قدر ، ويُضاف عصير التحميص والدهون حسب الرغبة.

يُقطّع الخنزير إلى شرائح رفيعة على المائدة ، ويُقدّم الصلصة الحلوة على حدة.

النعامة راغو و ucirct

حتى الثمانينيات ، كانت النعامة تعتبر غريبة مثل الفيل ، لكنها أصبحت متوفرة في المتاجر الكبرى منذ ذلك الحين. يعد طهي نعامة كاملة مهمة هائلة ، لكن Apicius يقدم وصفة للنعامة:

في ستروثيون إليكسو: بايبر ، مينتام ، كومونيوم ، أبي سني ، داكتيلوس فيل كاريوتا ، ميل ، أسيتوم ، باسوم ، ليكامين ، وآخرون modice et in caccabo facies ut bulliat. Amulo Required ، وآخرون كما يلي ، ستروثيونيس في لانس بيرفونديس ، وآت ديسوبير بايبير أسبارجيس. Si autem in condituram coquere volueris، alicam addis.

للنعام المسلوق: فلفل ، نعناع ، كمون مشوي ، بذور كرفس ، بلح أو تمر أريحا ، عسل ، خل ، باسوم ، ثوم ، القليل من الزيت. ضعيها في الوعاء واتركيها حتى الغليان. تُثبَّت مع قطع النعام وتُسكب فوق قطع النعام في طبق التقديم وتُرش بالفلفل. إذا كنت ترغب في طهي النعامة في الصلصة ، أضفها أليكا. (أبيسيوس ، 212)

قد تفضل تحميص النعامة أو قليها بدلاً من سلقها. أيًا كانت الطريقة التي تختارها ، فإن هذه الصلصة تتوافق معها جيدًا. للحصول على 500 جرام من قطع النعام المقلية أو المسلوقة ، سوف تحتاج إلى:

2 ملعقة صغيرة طحين
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
300 مل مرور (النبيذ الحلوى)
1 ملعقة طعام من بذور الكمون المشوي
1 ملعقة صغيرة بذور كرفس
3 حبات تمر مسكرة
3 ملاعق كبيرة الثوم أو 50 جرام من الأنشوجة
1 ملعقة صغيرة فلفل رومي
2 ملاعق كبيرة نعناع مفروم طازج
1 ملعقة صغيرة عسل
3 ملاعق كبيرة خل قوي

اصنعي رو بالدقيق وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وأضيفي المزيج مرور واستمر في التقليب حتى تصبح الصلصة ناعمة. ضعي الكرفس معًا بالترتيب التالي: الكمون ، بذور الكرفس ، التمر ، الثوم أو الأنشوجة ، الفلفل ، النعناع المفروم ، زيت الزيتون المتبقي ، العسل والخل. أضف هذا إلى صلصة النبيذ السميكة. ثم أضيفي قطع النعام واتركيها تسخن في الصلصة.

تونة مشوية

اللولب الهرموني في كورديولا آسا: بايبر ، ليغوستكوم ، مينتام ، سيبام ، أسيتي موديكوم وأوليوم.

صلصة التونة المشوية: فلفل ، كشمش ، نعناع ، بصل ، قليل من الخل والزيت. (أبيسيوس ، 435)

3 ملاعق كبيرة خل قوي
2 ملعقة طعام الثوم أو الخل مع عجينة الأنشوجة
9 ملاعق كبيرة زيت زيتون
4 كراثيات مفرومة ناعماً
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة بذور كاشفة
25 جرام نعناع طازج

ضعي كل مكونات الخل في برطمان ورجّيه جيدًا لمزجها معًا.

ادهن شرائح التونة بالزيت والفلفل والملح ثم اشويها على جانب واحد فوق شواية ساخنة. اقلبها وادهن الجانب المحمص بصلصة الخل. يكرر. يجب أن يكون لون لحم التونة وردي من الداخل لذا لا تدعها تنضج أكثر من اللازم. قدميها مع بقايا صلصة الخل.

إسكالوب لحم مقلي مع الزبيب

فيتيلا فريكتا: بايبر ، ليجوستيكوم ، مني أبي ، كومونيوم ، اوريجانوم ، سيبام سيكام ، أوفام باسام ، ميل ، أسيتوم ، فينوم ، ليكيامين ، أوليوم ، ديفتريتوم.

لحم بقري مقلي: فلفل ، كفتة ، بذور كرفس ، كمون ، زعتر ، بصل مجفف ، زبيب ، عسل ، خل ، نبيذ الثوم نفط، defrutum. (أبيسيوس ، 335)

& frac14 ملعقة صغيرة كمون
& frac12 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
1 ملعقة صغيرة فلفل رومي
& frac12 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ملعقة كبيرة كاشم
1 ملعقة كبيرة بصل مجفف
1 ملعقة صغيرة defrutum
1 ملعقة صغيرة عسل
2 ملاعق كبيرة زبيب أبيض
300 مل نبيذ أبيض جاف
1 ملعقة كبيرة خل
1 اندفاعة الثوم

دق الكمون وبذور الكرفس في مسحوق ثم اطحن الفلفل. تخلط جميع المكونات معًا وتترك الزبيب لينقع لبضع ساعات على الأقل ويوم واحد. تُخفق فيليه العجل بمسمار أو ملين اللحم حتى تصبح مسطحة. من أجل الأصالة الرومانية ، يجب تقطيع الإسكالوب إلى قطع صغيرة أو شرائح بعد القلي ، ولم يستخدموا السكاكين على المائدة. نرش الملح والفلفل ، ثم نقلي قليلا على الجانبين في مقلاة ساخنة مع القليل من زيت الزيتون. يُرفع لحم العجل من المقلاة. نضع مزيج الصلصة ونتركه يتقلص ، ثم نسكبه فوق لحم العجل ويقدم على الفور.

تارت البندق

Patina versatilis Vice dulcis: nucleos pineos ، nuces fractas et purgatas ، attorrebis eas ، teres cum melle ، pipere ، lactamine ، lacte ، ovis ، modico mero et oleo ، بالعكس في القرص.

جرب الزنجار كحلوى: صنوبر مشوي ، مكسرات مقشرة ومقطعة. يضاف العسل والفلفل الثوم الحليب والبيض والقليل من النبيذ غير المخفف والزيت. تصب في طبق. (أبيسيوس ، 136)

400 جرام مكسرات و مدشلموز ، جوز أو فستق
200 جرام صنوبر
100 جرام عسل
100 مل نبيذ حلوى
4 بيضات
100 مل حليب غنم كامل الدسم
1 ملعقة صغيرة ملح أو الثوم
فلفل

سخن الفرن إلى 240 درجة مئوية / 475 درجة فهرنهايت / غاز 9.

ضعي المكسرات المفرومة وحبات الصنوبر الكاملة في طبق للفرن واشويها حتى تصبح ذهبية اللون. قلل درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6. اخلطي العسل والنبيذ في مقلاة واتركيه حتى الغليان ، ثم اطهيه حتى يتبخر النبيذ. نضيف المكسرات والصنوبر إلى العسل ونتركه يبرد. يخفق البيض مع الحليب أو الملح أو الثوم والفلفل. ثم قلب خليط العسل والجوز مع البيض. يُدهن طبق الفرن بالزيت ويُسكب في خليط الجوز. ختم القصدير بورق فضي ووضعه في صينية تحميص مملوءة بعمق الثلث بالماء. اخبزيها لمدة 25 دقيقة حتى تصبح البودينغ متماسكة. أخرجه وعندما يبرد ضعه في الثلاجة ليبرد. للتقديم ، اقلب التورتة في طبق واسكب عليها القليل من العسل المسلوق.


4 طعام للاحتفالات الدينية والعطلة

أكثر من 80 في المائة من الإسرائيليين هم من اليهود. من بين هؤلاء ، هناك نسبة صغيرة تتبع مجموعة من القوانين الغذائية تسمى كشروث (أو & # x0022 حفظ كوشير & # x0022). على الرغم من أن نسبة صغيرة فقط من سكان إسرائيل و # x0027 يلتزمون بهذه القوانين بصرامة ، إلا أن القوانين تؤثر على توفر بعض الأطعمة غير الحلال في جميع أنحاء البلاد. تؤثر القوانين أيضًا على كل من إعداد الطعام وتوافر بعض الأطعمة في بعض المطاعم.

وفقًا لقواعد كشروث لا يمكن تقديم اللحوم ومنتجات الألبان في نفس الوجبة. كما يحظر استهلاك أنواع معينة من الحيوانات. يجب أن تأتي اللحوم من الحيوانات التي لديها حوافر مشقوقة (مقسمة) وتمضغها. لا يؤكل لحم الخنزير والمنتجات الأخرى التي تأتي من الخنازير. كما يجب ذبح الحيوان بسرعة وتحت إشراف السلطات الدينية حتى يتم اعتبار لحمه كوشير.

وتشمل القيود الأخرى حظر استهلاك المحار وطيور الجيف (الطيور الآكلة للحوم). تحتوي الأسر المعيشية كوشير على مجموعتين مختلفتين من الأطباق والأواني الفضية ، واحدة لوجبات اللحوم والأخرى لوجبات الألبان ، والتي يجب أن تبقى منفصلة في جميع الأوقات. حتى أن بعض الأسر لديها أحواض منفصلة لغسل مجموعتي الأطباق.

من القيود الغذائية الدينية الأخرى التي لاحظها اليهود في إسرائيل هي مجموعة الإرشادات الخاصة بعيد الفصح ، الذي يحدث كل ربيع. يحظر الخبز المخمر والعديد من الأطعمة الأخرى خلال هذه الفترة ، لذلك يتم استبدال الخبز الفطير (الماتزو). قد تقوم بعض العائلات اليهودية بإزالة جميع الأطعمة المحظورة من منازلهم كل عام قبل عيد الفصح واستخدام مجموعة خاصة من الأطباق وأدوات الطهي طوال العطلة. سيدر هو الوقت خلال عيد الفصح حيث يتم الاستمتاع بالوجبات الفخمة والتجمعات العائلية.

الأطعمة النموذجية

شوربة الدجاج مع خبز فطير كرات

الحلوى: كعك معكرون مصنوع من طحين عيد الفصح الخاص

قائمة نموذجية لعيد الفصح

يغمس البيض المسلوق في ماء مالح

الكرفس أو الخضار الخضراء الأخرى

Charoseth (الوصفة المذكورة أدناه)

كعكة العسل للعام الجديد و # x0027s

تُقدم هذه الكعكة عادةً في روش هاشناه (رأس السنة اليهودية) ويوم كيبور (يوم الكفارة)

مكونات

  • & # x2153 كوب دقيق ذاتي الرفع
  • & # x2153 كوب دقيق
  • & # xBC ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • & # xBD ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • & # xBD ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
  • 1 بيضة متوسطة
  • & # xBD كوب سكر
  • & # x2153 كوب زيت طبخ
  • & # x2153 كوب عسل
  • & # x2153 كوب ماء مغلي

إجراء

  1. يُسخن الفرن إلى 375 & # xB0F ويُدهن صينية الخَبز.
  2. ضعي الدقيق ، صودا الخبز ، الكاكاو ، والتوابل في مصفاة فوق وعاء خلط كبير ورجيهم برفق خلال المصفاة.
  3. في وعاء منفصل ، اخلطي البيض مع السكر.
  4. نضيف الزيت والعسل ونخلطهما معا.
  5. أضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق في الوعاء الأول.
  6. يُسكب في الماء المغلي ويخلط معًا حتى يصبح ناعمًا.
  7. يُسكب المزيج في مقلاة مدهونة ويُخبز لمدة 45 دقيقة.
  8. تُترك الكعكة لتبرد في المقلاة قبل إزالتها وتقديمها.

شاروسث

هذا الطبق هو جزء من طبق سيدر الاحتفالي في عيد الفصح.

مكونات

  • 1 تفاحة مقشرة ومنزوعة البذور
  • 2 & # xBD أونصة لوز مقشر
  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 3 ملاعق كبيرة عصير عنب أحمر
  • ماتزوس

إجراء

  1. قطع التفاح إلى قطع.
  2. ضع التفاح واللوز في محضر الطعام (أو افرمهم جيدًا باليد).
  3. امزج معًا حتى يتحولوا إلى قطع صغيرة.
  4. يُضاف السكر والقرفة وعصير العنب ويُمزج المزيج في عجينة سميكة.
  5. للتقديم ، انشر العجينة بكثافة على ماتزوس (خبز غير مختمر).

سلف المعكرونة: تاريخ Gnocchi

يخدع بولوس

هناك العديد من المناطق التي تدعي أصول الجنوكتشي. في حين أنها مرتبطة بشكل عام بشمال إيطاليا ، فإن الحقيقة هي أن هذه الزلابية توجد في جميع أنحاء شبه الجزيرة وبأشكال متنوعة ، مصنوعة من مجموعة متنوعة من المكونات الأساسية اعتمادًا على مصدرها: الدقيق ، دقيق الذرة ، السميد ، الخبز ، دقيق الكستناء ، الريكوتا ، أو الخضار - من اليقطين إلى السبانخ إلى البطاطس الكلاسيكية.

يُعتقد أن كلمة gnocchi تأتي من نوكا، والتي تعني المفاصل ، أو من الكلمة اللومباردية كنوها، وهو ما يعني عقدة (مثل عقدة الخشب) أو الجوز - كل الكلمات التي تشير ضمنًا إلى الشكل الصغير والضيق والمستدير للنيوكي الذي نعرفه اليوم.

يعود أشهر نوكي البطاطس المعروف والمحبوب في جميع أنحاء العالم إلى القرن السادس عشر أو ، على الأرجح ، القرن السابع عشر - بعد أن جلب المستكشفون الإسبان البطاطس من أمريكا الجنوبية وقدموها إلى المطابخ الإيطالية.

لكن أشكال أخرى من النوكي كانت موجودة منذ عصر النهضة (وربما قبل ذلك بكثير) ، كنوع من الأطباق الأنيقة التي قد تجدها على طاولات الولائم للمناسبات المهمة. في القرن الخامس عشر لومباردي ، كان يطلق على جنوكتشي المصنوع من الخبز والحليب واللوز المطحون زانزاريلي. في كتاب الطبخ لعام 1570 ، يمتلك بارتولوميو سكابي وصفة لـ & # 8220gnocchi & # 8221 مصنوعة من عجينة من الدقيق وفتات الخبز ممزوجة بالماء ومدفوعة عبر فتحات مبشرة الجبن. بعد ذلك بقليل ، تم إدخال البيض والدقيق والماء في الوصفة ، والتي أصبحت تعرف باسم ملفتي. الكلمة تعني & # 8220badly made & # 8221 ولا يزال الاسم الذي يطبقه التوسكان على فطائر السبانخ والريكوتا ، غنودي.

يخدع بولوس

في القرن التاسع عشر ، نشر بيليجرينو أرتوسي ، & # 8220 الجد & # 8221 للمطبخ الإيطالي ، وصفة لنوكتشي البطاطس التي أعدت بنفس الطريقة التي نراها اليوم ، مكتملة بقصة امرأة اختفت جنوكتشي في الوعاء الذي كانت عليه. غليهم في - لأنها & # 8217t لم تستخدم ما يكفي من الدقيق لتجميعهم معا. يقوم أولاً بتشكيل جنوكتشي الخاصة به إلى قطع بحجم الخنصر ثم يقوم بتدويرها على ظهر مبشرة الجبن من أجل الملمس. يساعد هذا الملمس ، سواء تم إنشاؤه عن طريق لف النوكي بأسنان الشوكة أو باستخدام أداة خشبية خاصة ، في إعطاء الزلابية الناعمة الأخرى الزوايا والشقوق الصغيرة حيث يمكن إخفاء الصلصة ، وضمان النكهة الكاملة مع كل قضمة.

كل منطقة في إيطاليا ، وخاصة في الشمال ، لها تنوع جنوكتشي الخاص بها وصلصة خاصة بها أو أسلوب تقديم خاص بها. في بيدمونت أو لومباردي ، قد تجد جنوكتشي البطاطس مغموسة في صلصة بسيطة من الزبدة وجبن البارميزان ، أو في صلصة كريمية بالجبن تُمرر تحت الشواية لتحمير السطح قبل التقديم. في فيرونا ، يتم تقديم جنوكتشي البطاطس تقليديًا في صلصة الطماطم - إنه طبق مرتبط بالكرنفال يعود إلى القرن الخامس عشر الميلادي.

في البندقية ، يُعرف gnocchi أيضًا باسم & # 8220macaroni. & # 8221 مصنوع من قاعدة من الدقيق والحليب والبيض المطبوخ على شكل أقراص صغيرة ، ويتم خبزه في الفرن بالزبدة والجبن. إنه & # 8217s إعدادًا مطابقًا تقريبًا لشهرة لاتسيو & # 8217 جنوكتشي ألا رومانا: أقراص مستديرة ومسطحة من السميد المطبوخ والمبرد. لا يزال في الجنوب ، على ساحل سورينتو ، تشمل وجبة غداء يوم الأحد عادةً بطاطس نوكي مخبوزة في الفرن مع صلصة طماطم مشرقة وجبن موزاريلا طازج وريحان: جنوكتشي ألا سورينتينا.

عائلة gnocchi عديدة ، لإعادة صياغة Artusi ، وعندما تنظر إلى شجرة العائلة الممتدة ، ترى أنه من نواح كثيرة ، هذه الوصفات - إصدارات الخبز والطحين المبكرة على وجه الخصوص - هي أسلاف المعكرونة. ولكن حتى أكثر من المعكرونة ، ظل هذا التحضير المتواضع والمحبوب إلى حد كبير محلي الصنع ، مما يحافظ على تقاليد إيطاليا آمنة في المطبخ.


قد تبدو ألواح الحلوى أمريكية بجوهرها ، لكنها تعود أصولها إلى حصص الشوكولاتة في الحرب العالمية الأولى الممنوحة للجنود الأوروبيين. وحذو الجيش الأمريكي حذوه ، حيث ساعدهم على تطوير أسنانهم الحلوة التي كانوا سيحضرونها إلى الوطن بعد الحرب. طوال عشرينيات القرن الماضي ، . اقرأ أكثر

في 9 يوليو 1962 ، افتتح فنان غير معروف اسمه آندي وارهول عرضًا صغيرًا في معرض فييروس في لوس أنجلوس. موضوعه الذي يخدش رأسه: حساء كامبل. صورت كل لوحة من لوحاته الـ 32 نكهة مختلفة في التشكيلة ، من الطماطم إلى وعاء الفلفل وكريم الكرفس. ل . اقرأ أكثر


طعام الأزتك

كان طعام الأزتك مزيجًا غنيًا من العديد من الأطعمة التي نأخذها كأمر مسلم به اليوم. ليس فقط الكثير من هذا النظام الغذائي الغني لا يزال شائعًا في المكسيك اليوم ، بل إنه منتشر في جميع أنحاء العالم. فيما يلي نظرة على بعض ما أكلته شعوب المكسيك القديمة:

الذرة

الذرة (وتسمى أيضا حبوب ذرة أو وجبات الطعام) كانت الحبوب الأساسية لإمبراطورية الأزتك. تم تدجين الذرة منذ آلاف السنين ، ومن المحتمل أن تكون شائعة الاستخدام لأول مرة في المكسيك ، وانتشرت إلى بقية العالم من هناك. لا تزال المكسيك واحدة من أكبر دول العالم في زراعة الذرة. يمكن طحن الذرة وتحويلها إلى دقيق واستخدامها في صنع التورتيلا (نوع من الخبز المسطح ، يستخدم أحيانًا لتغليف الحشوة لصنع سندويشات التاكو) والتاماليس وحتى المشروبات. لقد غيرت الذرة العالم ربما أكثر من أي غذاء آخر. لا يتم استخدامه اليوم فقط في الطعام ، بما في ذلك الحلوى وبالطبع في تغذية الماشية التي يتم تناولها ، بل إنه يستخدم أيضًا في أشياء مثل الشريط اللاصق وصنع الصناديق.

كيف نما كل هذا الطعام؟ اكتشف المزيد عن زراعة الأزتك هنا.

متنوع

كما تضمن طعام الأزتك الفاصوليا والاسكواش. بالطبع ، لا تزال الذرة والفاصوليا حجر الزاوية في النظام الغذائي المكسيكي ، وهي مزيج صحي خاصة إذا كنت لا تأكل الكثير من اللحوم.

للإضافة إلى هؤلاء الثلاثة ، تناول أهل إمبراطورية الأزتك الفلفل الحار والطماطم والليمون والكاجو والبطاطا والبطاطا الحلوة والفول السوداني وبالطبع الشوكولاتة. قام المكسيكيون بتدجين النحل من أجل العسل ، والديوك الرومية للحوم والبيض ، وكذلك الكلاب والبط. لقد قاموا بالصيد والصيد أيضًا ، واستخدموا حيوانات مثل الغزلان والأرانب والإغوانا والأسماك والروبيان كطعام. حتى الحشرات ، مثل الجنادب والديدان تم حصادها. شكلت هذه الأنواع المختلفة من اللحوم جزءًا صغيرًا جدًا من طعام الأزتك الذي تم تناوله.

تم جمع كميات كبيرة من الطحالب من سطح مياه بحيرة Texcoco. تحتوي هذه الطحالب (المعروفة باسم tecuitlatl) على نسبة عالية من البروتين ، وكانت تستخدم في صنع الخبز والأطعمة من الجبن. لا تزال هذه الطحالب تستخدم في المكسيك كسماد.

غالبًا ما كان الأزتيك يطبخون الأطعمة المجمعة في أوراق نبات Maguey. يُطلق على هذا الطبق اسم Mixiotes ، ولا يزال يتم تناوله في المكسيك حتى يومنا هذا. يتم استخدام أوراق مختلفة لأن سكان Maguey كانوا يعانون.

شوكولاتة

تعتبر الشوكولاتة واحدة من أعظم الهدايا للعالم من المكسيك. كانت حبوب الكاكاو موضع تقدير كبير في إمبراطورية الأزتك. في الواقع ، تم استخدام الفول كعملة ، وكذلك طعام الأزتك. أو ، في هذه الحالة ، اشرب.

استُخدمت حبوب الكاكاو في صنع مشروب شوكولاتة كثيف ، لكنها تختلف كثيرًا عن الشوكولاتة الساخنة التي نعرفها اليوم. نظرًا لأنهم لم يستخدموا السكر ، أضاف المكسيكيون الفلفل ووجبة الذرة والتوابل. مشروب ساخن مشابه لا يزال موجودًا في المكسيك اليوم مع الذرة ، المعروف باسم أتول.

على الرغم من أن كولومبوس أحضر الكاكاو إلى أوروبا في أوائل القرن الخامس عشر ، إلا أنه تم تجاهله في الغالب. كان هرنان كورتيس أكثر اهتمامًا ، واستبدل السكر والفانيليا بالتوابل. أصبح نجاحًا تجاريًا.

الكلمة شوكولاتة حتى يأتي من كلمة chocolatl الأزتك / المايا.

ربما لعبت الشوكولاتة دورًا في سقوط إمبراطورية الأزتك. اعتقد الأزتيك أن الإله Quetzalcoatl جلب حبوب الكاكاو من شجرة الحياة ليعطيها للإنسان. في وقت لاحق ، تم نفي الإله. يبدو أن المكسيكيين اعتقدوا في البداية أن هرنان كورتيس ، الفاتح الإسباني ، كان إلههم العائد.

وصفات طعام ازتيك

هناك بعض الوصفات الممتازة المتاحة على الإنترنت. ابحث عن وصفة Mixiotes منخفضة الكربوهيدرات هنا. هناك أيضًا وصفة لأتول. يحتوي موقع cdkitchen.com على وصفة شوكولاتة ساخنة فريدة من نوعها ، وهي مزيج من تقاليد الأزتك والإسبانية.

لمزيد من وصفات الأزتك ، جرب البحث في cooks.com. بالطبع ، ليس كل هذا طعامًا حقيقيًا للأزتيك ، ولكن بعد قراءة هذا المقال ، يجب أن تكون لديك فكرة عن العناصر المشتركة في الطبخ الأزتك. لمزيد من المعلومات حول الطعام المكسيكي التقليدي وما جاء من الأزتيك ، تحقق هنا. بالمناسبة ، نعلم أن الأزتيك لم يأكلوا الدجاج ، ولكن من أجل المتعة فقط إليك وصفة دجاج الأزتك.

فوق: أ ميكسيوتس طبق أكلته في تيوتيهواكان ، المكسيك. اللحم أرنب وهو في صلصة حمراء مع صبار. لذيذ!


الاحتفال بعيد الفصح: تاريخ ورمزية كرات ماتزو

شوربة كرات ماتزو بالشبت. يمثل ماتزو الخبز الفطير الذي أكله اليهود أثناء فرارهم من مصر.

لا شيء يقول عيد الفصح مثل وعاء جيد من حساء كرات الماتزو. هذا وفقًا لجوان ناثان ، رئيس الطهاة ورائدة الطبخ اليهودي ، الذي تحدث إلى ستيف إنسكيب من NPR's طبعة الصباح حول أهمية التقليد.

يحتفل عيد الفصح اليهودي بالقصة التوراتية للخروج ، أو تحرير العبيد العبريين من مصر.

يقول ناثان ، مؤلف كتاب جديد ، "إنها حقًا القصة المميزة لليهودية. يمكن للجميع بطريقة ما أن يتماثلوا معها - يهوديًا أم لا". Quiches و Kugels و Couscous: بحثي عن الطبخ اليهودي في فرنسا. "أنا أحب تقليد العودة إلى الكثير من هذه الوصفات القديمة التي كانت موجودة هنا منذ قرون وقرون ونوع من إدراك من أنا ومن أين أتيت."

إن وجبة عيد الفصح ، المعروفة باسم سيدر ، تدور حول تذكر التاريخ اليهودي. الكثير من الطعام رمزي للغاية. ماتزو يمثل الخبز الفطير الذي أكله اليهود أثناء فرارهم من مصر ، على سبيل المثال ، والفجل هو رمز لمرارة العبودية.

الملح

رسالة حب إلى ماتزو: لماذا يعتبر Holey Cracker أزمة أعلاه

الملح

مرر كرات ماتزو تشيبوتل مارو ، إنه عيد الفصح المكسيكي

قبل أن يتم استهلاك ماتزو المصنوع آليًا على نطاق واسع في القرن التاسع عشر ، كان اليهود يزورون مخبزهم المحلي للحصول على خبز ماتزو ، ويصنعون كرات ماتزو من الفتات المتبقي.

لكن الزلابية لم تكن تسمى دائمًا كرات ماتزو. كانوا يسمون كنودليقول ناثان ، وقد استخدمها الألمان والنمساويون والألزاسيون في الحساء. عندما انتقل اليهود إلى بولندا ، أشاروا إليهم على أنهم كنوديلا، وفي ثلاثينيات القرن الماضي ، بدأت شركة Manischewitz الأمريكية في تغليف المنتج وأطلقوا عليها اسم "كرات الريش الألزاسي". يقول ناثان إنه من المحتمل أن الكوميديين وفناني الفودفيل الأمريكيين هم من أطلق عليهم أخيرًا لقب "كرات ماتزو".

وصفة: جوان ناثان حساء ماتزو بول

2 ملاعق كبيرة دهن دجاج

1/4 كوب مرق دجاج أو ماء

فلفل مطحون طازجًا حسب الرغبة

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور أو 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل

1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور

نضع دهن الدجاج والبيض والمرق أو الماء وملعقتين صغيرتين من الملح والفلفل المطحون الطازج والزنجبيل وجوزة الطيب في وعاء خلط متوسط ​​الحجم. يقلب جيدا بملعقة خشبية ، ثم تضاف وجبة الماتزو ويقلب حتى يختلط. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، أو طوال الليل.

يُغلى قدر كبير من الماء مع ما تبقى من ملعقة صغيرة من الملح. ضع وعاءً صغيرًا من الماء البارد بجوار مساحة عملك. اغمسي يديك في الماء ، ثم شكلي كرات ماتزو بحجم حبة الجوز الصغيرة. ضع كرات الماتزو في الماء المغلي ، ثم غطها واتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.

المحصول: حوالي 10 كرات ماتزو

ملاحظة: هناك طريقتان يمكن من خلالهما عرض الدهون. الطريقة الأولى هي إزالة الدهن من الدجاج وتذويبه في مقلاة مع البصل. الطريقة الثانية والأسهل هي صنع حساء الدجاج (باستخدام الجلد) ، ثم تبريده ووضعه في الثلاجة طوال الليل ، ثم تخلص من الدهون المتراكمة فوقها.

مستنسخة من Quiches و Kugels و Couscous: بحثي عن الطبخ اليهودي بالفرنكه حقوق الطبع والنشر 2015 بواسطة جوان ناثان.


7 مزيد من الدراسة

كتب

ديني ، روز. طعم فرنسا. نيويورك: طومسون ليرنينغ ، 1994.

فيشر ، تيريزا. فرنسا. أوستن: رينتري ستيك فون ، 1999.

لانجر ، وليام ل. موسوعة تاريخ العالم . الطبعة الخامسة. بوسطن: هوتون ميفلين ، 1980.

لوين ، نانسي. الغذاء في فرنسا. فيرو بيتش: منشورات رورك ، 1991.

مواقع الويب

الطعام والطبخ الفرنسي. [على الإنترنت] متاح على http://www.ffcook.com (تمت الزيارة في 24 يوليو / تموز 2001).

مركز المعلومات الفرنسي. [على الإنترنت] متاح على http://www.france.com (تمت الزيارة في 24 يوليو / تموز 2001).

أفلام

عيد بابيت و # x0027s. تم تقييمه في G. (1987) تم وضع هذا الفيلم في فرنسا في أواخر القرن التاسع عشر. خلال الانتفاضة ، تم نفي طاهية فرنسية تُدعى بابيت إلى الدنمارك حيث أصبحت خادمة وتطبخ لأختين. تقضي بابيت سنوات في إعداد وجبات بسيطة للأخوات حتى تفوز ذات يوم باليانصيب الفرنسي. تستخدم بابيت أرباحها لإعداد وجبة فرنسية فاخرة من سبعة أطباق للأخوات وعشرة أفراد آخرين من المجتمع. يصور الفيلم العيد الفخم بالتفصيل ، بما في ذلك تحضير الطعام واستهلاكه.


شاهد الفيديو: سبونج بوب حلقة كاملة ليموناده الحبر