وصفات جديدة

لحم خنزير مشوي

لحم خنزير مشوي


سخني المقلاة بقليل من الزيت ، أضيفي قطع اللحم واقليها على نار متوسطة على كلا الجانبين. تُرفع قطع اللحم في وعاء وتتبّلها وتغطيتها بورق أو غطاء حتى تتغلغل النكهات ويصبح اللحم طريًا.

ننظف ونقطع البطاطس اللاصقة ونغسلها ونقليها في المقلاة عندما يصل الزيت إلى درجة الحرارة المحددة. عندما يتم قليها ، اتركها تجف لمدة 1-2 دقيقة ، ثم اسكبها في وعاء وتبليها.

تقدم مع شرائح اللحم والمخللات من اختيارك أو صوص الثوم.

لقد قدمت حصة منها ، 2 مشاوي ، قليل من البطاطس ونصف دونات محشو بالعنب.

شهية طيبة!



لماذا وكيف نتبل اللحم؟

نقيع s.f. في فن الطهو ، سائل ذو نكهة قوية ، يعتمد على النبيذ ، والخل ، وعصير الليمون أو الليمون ، والأعشاب أو التوابل ، والقليل من الزيت ، حيث يتم إدخال الطعام (اللحوم ، خاصة الطرائد ، والأسماك ، والخضروات) للتتبيل ، أي ليتم تجميده ومشبعة بالنكهة قبل طهيها أو حفظها. الخطيئة. وصمة.

يتم تشريب اللحم المتبل برائحة السائل المحيط به وينضج قليلاً خلال هذا الوقت. أعني ، إنه متجمد. التعريف أعلاه يشير فقط إلى ماء مالح سائل (مع النبيذ والبيرة والخل) ولكن هناك أيضًا فرك الجافتتكون من التوابل والأعشاب العطرية. أو ماء مالح & # 8222creamy & # 8221 مصنوع من الزبادي والكفير والحليب المخفوق بالأعشاب العطرية والخردل بالعسل أو الأسيوي على أساس صلصة الصويا ، إلخ.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك أيضًا محلول ملحي يعمل العجائب ، ويرطب اللحم ويجعله طريًا للغاية لا يمكنك تخيله. لقد تحدثت بإسهاب عن محلول ملحي في الإطار وصفة ديك رومي محشي ولكن أيضا في واحد حول قطع مخبوزة.

ومع ذلك ، أعتقد أنه يمكننا العمل ، أي قلي بعض رقبة لحم الخنزير المشوي.


رقبة لحم الخنزير المشوي

رقبة لحم الخنزير المشوي الوصفات: كيف تطبخ رقبة لحم الخنزير المخبوزة وألذ الوصفات لرقبة لحم الخنزير المتبل ، ولحم الخنزير المخبوز ، وسيقان الخنزير المخبوزة ، ومرق لحم الخنزير المخبوز ، ولحم الخنزير المخبوز وكرات اللحم البقري ، ولحم الخنزير مع البطاطا المخبوزة في الكيس ، وصفات العضلات ، أضلاع لحم الخنزير المخبوزة ، أضلاع لحم الخنزير المخبوزة بالموجدي ، عضلات لحم الخنزير المخبوزة ، شرائح دجاج مشوية.

شريحة لحم رقبة لحم خنزير مخبوزة

زعتر 1 كجم رقبة لحم الخنزير - كيس زعتر ، فلفل أسود مطحون ، 100 جرام زيتون أسود ، 50 جرام طعم سري ، 150 مل نبيذ أحمر ، 1 فلفل أحمر ، 30 مل زيت ، 100 جرام معجون طماطم.

رقبة لحم الخنزير المشوي

اطباق اللحوم 4 شرائح من لحم الخنزير بالملح والفلفل والبابريكا 4 بطاطس

شريحة لحم برقبة الخنزير في الطبق الروماني

أطباق اللحوم 2 كجم رقبة لحم الخنزير الطازج بصلة واحدة 3 فصوص فلفل ثوم وبهارات ورق الغار 2 تفاح 50 مل نبيذ أبيض

رقبة لحم الخنزير المشوي

اطباق لحوم 1 كيلو رقبة 200 مل نبيذ وبصل 4 فصوص ثوم ملح وفلفل بهارات حسب الرغبة


رقبة لحم الخنزير المشوي مع صلصة الخردل ، وجبة خفيفة صيفية حقيقية

رقبة لحم خنزير مشوي مع صلصة الخردل

وجبة خفيفة صيفية حقيقية ، هذا الطعام يقع في الهواء الطلق بشكل أفضل مع البطاطس المقلية والسلطة المناسبة ، والأهم هم أصدقاء جيدون؟

المكونات رقبة لحم الخنزير المشوي مع صلصة الخردل

  • 500 غرام رقبة خنزير مع أو بدون عظم
  • 2 ملاعق كبيرة خردل
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • القليل من عصير الليمون
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 ملعقة صغيرة اوريجانو
  • ملح ، أنبوب

طريقة التحضير

نقوم بتسخين الشواية وفي هذه الأثناء نقوم بإعداد اللحم.

اخفقي قطع العنق بخفة شديدة ، مغطاة بورق شفاف ، بمطرقة اللحم ثم ضعيها على الشواية الساخنة.

أثناء قلي اللحم ، ابدأ في تحضير الصلصة: اخلطي ملعقتين كبيرتين من الخردل مع عصير الليمون وزيت الزيتون والبهارات والملح والفلفل.

عندما يقلى اللحم على جانب واحد نقلبه رأسًا على عقب ، ونقوم بدهن الجزء المقلي بالصلصة ، وعندما يصبح اللحم جاهزًا ، يمكننا قلبه جانبًا مع الصلصة ونتركه لمدة 5 دقائق تقريبًا.

1.المكونات 2. الخردل مع عصير الليمون 3. يتبل بالأوريجانو 4. يتبل بالزعتر 5. يتبل بالفلفل 6. يتبل بالملح 7. الحصول على الصلصة 8. غطي اللحم بورق معدني شفاف 9. اضرب بمطرقة اللحم عدة مرات 10. ضع اللحم على الشواية الساخنة 11. نقلب اللحم المقلي على الجانب الآخر أيضًا 12. دهن اللحم المقلي بصلصة الخردل 13. اقلبها واقليها على جانب الصلصة 14. الداخل 15- اقتراح عرض 16. عرض اقتراح

رقبة لحم خنزير مشوي مع الخضار

اغسلي شرائح العنق وامسحيها جيداً بالماء ودهنها بالزيت على الجانبين وتبليها حسب الرغبة ، ثم اتركي البهارات تتخلل جيداً لمدة 30 دقيقة. ضعي شرائح العنق على الشواية الساخنة واتركيها على كل جانب لمدة 7-10 دقائق حسب سمك الشرائح ورشيها من وقت لآخر بالبيرة.

للتزيين ، نقطع الملفوف والجزر والتفاح جوليان ، وتتبل بالملح والفلفل وتخلط جيداً.

إذا أردت ، يمكنك إضافة بعض البطاطس المقلية على الطبق.

وجبة الخريف الخفيفة

من بين جميع أنواع الفطر نختار أجملها ونقطع منها ، في الطول ، 10-15 شريحة لكل منها

خضروات مشوية مع كبدة

اغسل الباذنجان والطماطم والكوسا وقشر الفلفل الحلو والفطر والبصل ثم قطع الباذنجان والكوسا


الكلمات التي تم البحث عنها "رقبة لحم الخنزير المشوي"

1. اغسل الفطر واتركه يجف. 2. ضعي الزيت في مقلاة وسخنيه. 3. قشر الاسكواش وابشره واقطعه ناعما.

يخفق عنق لحم الخنزير جيدًا ، ويتبل بالملح والفلفل الحلو والفلفل ويقلى في مقلاة تفلون مع القليل من الزيت. لا

- نظف الكيك واغسله ثم ضعه في طبق واشويه واخبز واضغط قليلا من الملح عليه ومن وقت لآخر يعودون

يتم غسل قطع العنق وتجفيفها بمنشفة ماصة ومتبلة بالملح حسب رغبة الجميع ثم توضع في

اسلقي القليل من البطاطس في قشرها ، في قدر بالماء وقليل من الملح. عندما تكون جاهزة ، يتم تنظيفها بعناية وتقطيعها ووضعها في أ

لن أعطيك الكمية ، فقط ما تحتاجه ، كنا 8 أشخاص. نصنع مشاوي بسيطة ، أي بدون بهارات خاصة

أعددت رقبة لحم الخنزير قبل يومين وتركته لينقع. رشتها بالملح والزعتر والزيت ووضعتها كلها في قطعة واحدة

قطعي مؤخرة العنق إلى شرائح واتركيها متبللة لمدة ساعة في خليط من النبيذ والملح والتوابل حسب الرغبة والبصل والثوم. ضع على الشواية أو

نضع اللحم المتبل في خليط المكونات المذكورة ونتركه ليبرد لمدة 12 ساعة على الأقل مع الحرص

أنا حقا أحب هذه الطريقة في طهي لحم الخنزير المشوي! الطعم الحلو للحم ومذاق الجبن المالح والطعم المر

في مقلاة ويفضل تفلون ، اخلطي ملعقة صغيرة من معجون الفلفل (حلو أو ساخن حسب الرغبة) مع قليل من الملح والفلفل.

اخلطي الزيت والبهارات اللازمة للتتبيلة. نقطع اللحم إلى شرائح سميكة ، لا تخفقوا ، فقط اضغطوا قليلاً باليد. هو - هي

ألذ شرائح لحم الخنزير هي تلك التي تُترك أولاً لتتبيل لمدة 1-2 ساعة على الأقل. ولكن ، على عكس الدجاج ، يتفاعل لحم الخنزير بشكل مختلف مع النقع. على سبيل المثال ، ماء مالح لا يخترق

إذا قطعنا الأسبوع الماضي من القائمة ما لا نأكله ثم قمنا بإدراج المجموعات الموصى بها مع المكونات المسموح بها ، فإننا نسترخي هذا الأسبوع: أيضًا نظام غذائي ، ولكن مع المزيد من الكرم في الرغبة الشديدة. وصفات

نقدم "طباخًا مجنونًا" بعد الطعام الجيد ، يحب الأطباق المشوية ويأتي بنصائح جيدة جدًا لحفلات الشواء الخالية من العيوب.

في الصيف ، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع المشمسة ، ننقل مطبخنا للخارج إلى الشواء. لأنه ، ما الذي يمكن أن يكون أكثر إمتاعًا من حفلة شواء مع العائلة والأصدقاء؟ ومع ذلك ، يضع معظم الناس بعض اللحوم على الشواية ،


رقبة الخنزير (حسب عدد الأشخاص) ، توابل حسب الرغبة ، زبادي طبيعي ، ثوم ، خردل ، شبت

& # 8211 انقع اللحم قبل ساعات قليلة من الطهي. تتبل حسب الذوق. قم بطهي اللحم على الشواية حسب الطريقة التي تفضلها.

يتم تحضير صلصة الثوم على النحو التالي: يُطحن الثوم ويُفرك جيدًا بقليل من الخردل الحلو والشبت المفروم ويُضاف الملح والفلفل

يمكن تقديمه مع سلطة الملفوف. بسيط وجيد! شهية كبيرة!

يمكنك أيضًا تجربة وصفة الفيديو هذه


هذه وصفة لذيذة لرقبة لحم الخنزير

ستتعلم اليوم وصفة جديدة للحم الخنزير المشوي ، وبصورة أدق ، رقبة مشوية.
إنها ليست وصفة عادية ، لكنها وصفة أكثر خصوصية ، ويتبعها الأمريكيون على وجه الخصوص. السر يكمن في تحضيرها سواء على الشواية أو في الفرن. لقد بحثت ، وجربته واتضح أنه رائع. جربه أيضًا!


هذه وصفة لذيذة لرقبة لحم الخنزير

ستتعلم اليوم وصفة جديدة للحم الخنزير المشوي ، وبصورة أدق ، رقبة مشوية.
إنها ليست وصفة عادية ، لكنها وصفة أكثر خصوصية ، ويتبعها الأمريكيون على وجه الخصوص. السر يكمن في تحضيرها سواء على الشواية أو في الفرن. لقد بحثت ، وجربته واتضح أنه رائع. جربه أيضًا!


تحضير رقبة لحم الخنزير pörkölt في المقلاة & # 8211 تحت الغطاء

اخترت مقلاة بغطاء وسخنت الشحم أو الزيت فيها. لدي وصفة شحم محلية الصنع من جهتي & # 8211 هنا. الآن أضع الكمون وأتركه يطن قليلاً في المقلاة و "اقفز" في الدهون الساخنة. هذه هي الطريقة التي تتطور بها الرائحة النموذجية. الكمون هو نوع من التوابل النموذجية للمطبخ النمساوي المجري ويستخدم على نطاق واسع في ترانسيلفانيا. إنه جهاز هضمي جيد وغالبًا ما يرتبط بلحم الخنزير أو اللحم البقري.

ثم أضع شرائح رقبة الخنزير في المقلاة وتركتها لمدة 4 دقائق حتى تصبح بنية اللون. عملت على حرارة عالية.

قلبتهم وقمت بتحميرهم لمدة 3 دقائق أخرى على الظهر.

سكبت الشريحة الأولى من الماء الساخن & # 8211100 مل (نصف كوب) وخفضت الحرارة إلى متوسطة إلى أدنى حد. رششت شريحة اللحم بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا.

وقمت بتغطية المقلاة بالغطاء المزود. من الآن فصاعدًا ، ستختنق الرقبة بسبب الحرارة المنخفضة.

علينا أن نجلس ونستمع إلى pörkölt: عندما نسمع صوت الأزيز مرة أخرى (علامة على أن الماء قد تبخر) نملأه بـ 100 مل أخرى من الماء الدافئ ونضع الغطاء مرة أخرى. نستمر على هذا المنوال حتى يصبح اللحم طريًا وطريًا & # 8211 بالنسبة لي استمر 60 دقيقة وأضع الماء حوالي 5-6 مرات. لا ينبغي قلب شرائح العنق. عندما كان كل شيء طريًا ، أضع الفلفل الحلو (الفلفل الحلو) وآخر جولة من الماء. لم أرغب في قلي الفلفل الحلو لأنها تصبح مرّة وغير قابلة للهضم. ببطء ، يتم تكوين صلصة ببطء في المقلاة من عصائر اللحم والماء المضاف. من الآن فصاعدًا ، رقبتها جاهزة تقريبًا.

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق

إذا كنت تريد المزيد من الصلصة ، فلا تدع الطعام ينزل بعد وضع الفلفل الحلو والجزء الأخير من الماء. لقد تركته لبضعة دمامل وأخمدت النار. آخر ما يدخل المشهد هو الثوم المفروم أو المضغوط. يتم ضبطه بعد إطفاء الحريق. يا لها من روائح جميلة في المطبخ!


تنورة بورك مشوية مع ميروديني


المكونات:
4 شرائح من رقبة الخنزير
ملح
الفلفل الأحمر والأخضر
عسل
الشبت
بصل أخضر
ثوم أخضر
نبيذ احمر
زيت الزيتون
شرائح الجير
العديد من القصص الفريدة في كتاب دان سيلفيو بويريسكو "ساندا مارين. الحياة ككتاب طبخ& # 8221 من المجموعة "مصائر مثيرة للجدل "، حررت بواسطة أساسي، متوفر بسعر ترويجي قدره 14.99 ليو. يتوفر المزيد من الكتب في المجموعة على www.eintegral.ro.

إعادة اختراع الوصفات الرومانية القديمة
طريقة التحضير:
يتم تقسيم اللحم بشكل جيد دون إزالة الدهون. تنمو وخز برفق بسكين حاد. ثم اتركيه لمدة ساعة في ماء مالح من النبيذ وزيت الزيتون والملح والبصل الأخضر والثوم الأخضر والشبت - كلها مفرومة ناعماً. بعد الإزالة ، نضع حبات الفلفل الأحمر والأخضر في الفتحات ، وبعد دلك اللحم جيدًا ، على كلا الجانبين ، بمزيج من البهارات والعسل. اصنع حريقًا جيدًا للخشب ، حيث يتم إلقاء حفنة من الرقائق المبللة (إذا أمكن من الخشب العطري ، فكلما كان ذلك أفضل). عندما يكون الجمر جاهزًا ومكثفًا ، بدون لهب ، ضعي شرائح اللحم ، مع التقليب مرة كل 5 دقائق ، حتى تتغلغل جيدًا. في النهاية ، ضعي شرائح الجير في الأعلى واتركيها لمدة 4-5 دقائق أخرى. عند التقديم ، توضع شرائح الليمون جانباً. أقول إن الزينة المثالية لشريحة اللحم اللذيذة هذه هي البطاطس المهروسة الجديدة (مع الكثير من الشبت) و 2-3 ملاعق كبيرة من البازلاء الجديدة.
Bucătărescu أحجز حزمة 70 ليو فقط & # 8211 7 عناوين!


فيديو: SAPA TV. ẨM THỰC ĐỒNG QUÊ VỚI MÓN ĂN SIÊU NGON TỐN RƯỢU