وصفات جديدة

وصفة دجاج متبل بالصويا والثوم

وصفة دجاج متبل بالصويا والثوم


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • دجاج شعبي
  • دجاج بالثوم

هذا هو أسهل تتبيلة استخدمتها على الإطلاق ، وواحد من أكثر أنواع التتبيل شعبية لدى عائلتي. تعمل هذه الوصفة أيضًا بشكل جيد مع أي قطعة دجاج - الأفخاذ والأرجل وما إلى ذلك.

155 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 4 فص ثوم مفروم
  • 7 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 4 فيليه صدر دجاج منزوع الجلد والعظام

طريقةالتحضير: 1 ساعة ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة و 25 دقيقة

  1. في وعاء كبير غير مسامي ، اخلطي الثوم وصلصة الصويا. نضيف الدجاج ونقلبه جيدا. غطيها واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  2. سخني الشواء للحصول على حرارة متوسطة عالية وزيت شبكة الطهي بقليل من الزيت.
  3. يُطهى الدجاج على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 إلى 15 دقيقة لكل جانب ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 80 درجة مئوية. تخلص من أي تتبيلة متبقية.

نصائح للشواء

تحقق من أدلة إرشادية للشواء ومقاطع الفيديو الخاصة بنا للحصول على نصائح سهلة حول كيفية الشواء بشكل مثالي!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(111)

المراجعات باللغة الإنجليزية (84)

شيء آخر لقد صنعت هذا من قبل وطعمه رائع. ومع ذلك ، أضفت ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة إلى ماء مالح. قطّعت الدجاج إلى شرائح وغرست على أعواد الخيزران المنقوعة. رائع على الباربكيو أو تحت الشواية. - 28 أكتوبر 2008

من السهل جدًا تحضيره ، لقد استخدمت صلصة الصويا قليلة الصوديوم مع ذلك وألقيت ببعض السبانخ الصغيرة لتذبل في النهاية. لطيفة جدا 01 يونيو 2011

سهل التحضير ولكنه مالح جدا. - 17 أبريل 2009


دجاج الصويا بالعسل و # 8211 ماء مالح و # 038 صوص (مشوي ممتاز!)

هذه وصفة لتتبيلة الدجاج بالعسل والصويا المفضلة لدى الجميع. إنه يفعل كل ما تتوقعه من ماء مالح (طري ، يضيف نكهة) ، ويمنحه لمسة نهائية جميلة. لكن هذا ليس كل شيء! لقد حصلنا أيضًا على صلصة الثوم بالعسل اللامعة لتخمير الدجاج وكل شيء آخر في طبقك.

هذا مشوي ممتاز بشكل خاص ، ولكن للأغراض اليومية فقط قم بطهيه على الموقد!


ملخص الوصفة

  • نصف كوب خل أرز
  • 5 ملاعق كبيرة عسل
  • نصف كوب صلصة الصويا (مثل Silver Swan®)
  • نصف كوب زيت سمسم آسيوي (محمص)
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة ثوم حار آسيوي
  • 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • ملح للتذوق
  • 8 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد وعظام
  • 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم (اختياري)

اخفقي الخل والعسل وصلصة الصويا وزيت السمسم المحمص وصلصة الثوم الحار والثوم والملح في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب نصف التتبيلة في كيس بلاستيكي كبير بسحاب مع الاحتفاظ بالنصف الآخر من الصلصة. ضع أفخاذ الدجاج في الكيس الذي يحتوي على ماء مالح ، واضغط على كل الهواء من الكيس ، وأغلقه. رجي الخليط عدة مرات لتغليف الدجاج بالثلاجة لمدة ساعة ، مع تقليب الكيس مرة أو مرتين.

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

يُسكب النصف الآخر من التتبيلة في قدر على نار متوسطة ، ويُغلى المزيج ، ويُطهى لمدة 3 إلى 5 دقائق ، مع التحريك كثيرًا ، لتكثيف الصلصة. أخرج الدجاج من الكيس وتخلص من التتبيلة المستعملة. ضعي أفخاذ الدجاج في طبق خبز 9 × 13 بوصة ، وادهنها بثلث كمية التتبيلة السميكة من القدر.

اخبزي لمدة 30 دقيقة ، مع نقعها مرة أخرى بعد 10 دقائق ، يجب أن يقرأ مقياس حرارة القراءة الفوري في فخذ الدجاج 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية). اتركيها لمدة 5 أو 10 دقائق في هذه الأثناء ، وأعيدي التتبيلة المتبقية إلى الغليان لمدة دقيقة أو دقيقتين ، وقدمي الدجاج مع التتبيلة. يرش بالبصل الأخضر.


أسئلة مكررة:

الشواية في الفرن الخاص بك هي في الأساس شواية داخلية! عند العمل بنفس النوع من الحرارة المباشرة ، يمكنك ببساطة طهي صدور الدجاج تحت الفروج لحوالي 4-5 دقائق لكل جانب ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصل الدجاج إلى درجة حرارة الطهي الداخلية 165 درجة.

نيشيكي سوشي أرز بني. يمكنك العثور عليه في أي سوق آسيوي أو الشراء عبر الإنترنت. بعد سنوات عديدة من تناول الأرز البني الطري والعم الباهت ، يعد هذا النوع من الأرز البني تغييرًا مرحبًا به في السرعة.
تجعل الملمس المتين والعضة المضغوطة من الأشياء التي تستغرق 50 دقيقة للتحضير. نصيحتي؟ قم برميها في إناء طهي الأرز ويمكنك حرفياً أن تبتعد وتنسى أمرها حتى وقت العشاء. زوجي يحبها تمامًا ويطلب دائمًا ثوانٍ.


كيف نصنع دجاجنا المكون من 3 مكونات (45 ثانية):

الدجاج متبل قليلاً ولزج من الخارج وطري وعصير ومليء بالنكهة من الداخل ومشوي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على أسياخ لأن CUUUUTE! إنه & # 8217s قابل للتكيف حقًا لأنه يبدأ فقط بقاعدة من ثلاثة مكونات ، لذلك يمكنك التفكير في bajillion وطريقة واحدة لمنحها المزيد من ركلة شخصية وستكون جميعها بسيطة مثل رمي بعض المكونات الإضافية في حقيبة. الزنجبيل ، ربما؟ هلابينو؟ زبدة الفول السوداني لعمل شيء كريمي صلصة الفول السوداني؟ لدي الكثير من الأفكار للتوضيح في رأسي.

ولكن كما هو & # 8211 الوصفة القصيرة & # 8211 التي & # 8217s نوع الوصفة التي يمكن أن تظل مخزنة بعيدًا في مؤخرة رأسي والتي سيتم سحبها كلما احتجنا إلى إطعام الناس (اقرأ: أنفسنا) شيئًا صيفيًا حقًا ولذيذ ومرضي.

يتناسب هذا الدجاج المشوي مع كل شيء تقريبًا ، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر 5 Minute Magic Green Sauce ، وهو يعد وصفة رائعة للاستعداد للأسبوع والتي يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لوضعها في السلطة واللفائف والمعكرونة والأرز أطباق.

أنا والدجاج لا نحب بعضهما في العادة. أعني ، أنتم تعلمون ما أتناوله أفضل من أي شخص آخر ، وأنتم تعلمون أنني لا أصنع الكثير من الدجاج في حياتي. هذا صحيح.

لكن هذا & # 8217s لأنني لا أستطيع إلا أن أؤيد معنويًا الدجاج الذي هو حقًا لذيذ حقًا & # 8211 نكهة ، وملمس ، وكلها & # 8211 والكثير من الدجاج الذي أجد نفسي أتناوله في الحياة متوسط ​​اللذيذ. أنا & # 8217m من الصعب إرضاءه مع الدجاج ، وفي هذه الحالة يكون هذا & # 8217s في الواقع أمرًا جيدًا للجميع لأنني & # 8217m لست مهتمًا بشيء جيد في منتصف الطريق. وهذا. هذا يجتاز اختبار الدجاج اللذيذ.

يجب أن أضطر إلى إعطاء صيحة كبيرة لصديقي ليز لمشاركة هذه الفكرة العبقرية معي & # 8211 كانت هي وزوجها لطيفين بما يكفي لدعوتنا إلى منزلها لتناول العشاء (بما في ذلك Sage!) والإطعام لنا أفضل لحم خنزير مشوي باستخدام هذا التتبيلة المكونة من 3 مكونات.

وفي المقابل ، كنت جشعًا بما يكفي لإغراءها بجدية على الطريقة الواضحة جدًا على لحم الخنزير ثم تكرار العملية مع الدجاج ونشرها على مدونة الطعام الخاصة بي. أنا & # 8217m ممتع جدًا من هذا القبيل.

يكمن جمال هذه الوصفة في أنها & # 8217s سهلة للغاية لدرجة أنني أستطيع فعلها. أعجبني & # 8211 يمكنني في الواقع الشواء. يمكنني صنع دجاج مشوي. يمكنني صنع دجاج مشوي بمذاق رائع للغاية. وأنت & # 8217re تتحدث إلى شخص لا يشوي.

أود أن أختتم اليوم بصرخة واحدة أخرى في 5 Minute Magic Green Sauce ، والتي لا تزال مدهشة في كل شيء بما في ذلك صلصة الصويا والدجاج المشوي بالعسل. أنا & # 8217m أدرك تمامًا أنه ليس له أي معنى (أفوكادو وبقدونس في الصلصة؟ بالإضافة إلى دجاج صلصة الصويا؟) لكنني لا أشكك في قوة تلك الصلصة.

وبالتالي. هذه الدجاجة الجميلة! ورائحة الشواية. وطعم الطبق مكدس بالأرز والدجاج والكزبرة والليمون و 5 دقائق ماجيك جرين صوص.


كم من الوقت تنقع الدجاج؟

انقع الدجاج لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ووجدت أن ساعتين تعطي أفضل نكهة.

يمكنك تقنيًا تتبيل صدور الدجاج والفخذين لمدة تصل إلى يومين في الثلاجة ، لكنني لا أجد أن النكهة تتغير كثيرًا حيث تزيد وقت التتبيل من ساعتين.

بالإضافة إلى ذلك ، قد ينتهي بك الأمر مع الدجاج الدقيقي عندما يكون هناك مكون حمضي مثل الليمون أو عصير الليمون في التتبيلة حيث يبدأ في تكسير اللحم بعد نقطة معينة.

نصيحتي هي طهيها في نفس اليوم الذي تقوم فيه بتتبيل النقع ، أو تجميدها وتركها تتبل لأنها تذوب طوال الليل في الثلاجة أو لبضع ساعات في الماء البارد.


دجاج مشوي مع تتبيلة زنجبيل صويا آسيوية

دع تتبيلة الزنجبيل الصويا الآسيوية اللذيذة الحلوة تعمل بسحرها على الدجاج المشوي ولحم الخنزير وشرائح اللحم والتوفو - سمها ما شئت. إنه زنجبيل ، ثوم وغني بنكهة فول الصويا والسمسم المحمص (230 سعرة حرارية أو نقطة WW واحدة).

أتذكر عندما قلت أن تتبيلة أعشاب الليمون هذه هي تتبيلة الدجاج المشوي؟ حسنًا ، ضع في اعتبارك أن تتبيلة الزنجبيل الصويا الآسيوية أ جدا قريبة الثانية - أو حتى التعادل. إنها لذيذة ودافئة وحلوة قليلاً ، مع نكهات صلصة الصويا والسمسم المحمص والثوم والزنجبيل. يصنع العجائب على الدجاج المشوي ، ولذيذ أيضًا على لحم الخنزير أو شرائح اللحم أو التوفو أو الروبيان أو السلمون.

لتحضيرها ، اخفقي صلصة الصويا وزيت السمسم المحمص والثوم المفروم والزنجبيل الطازج المبشور والسكر البني ورقائق الفلفل الأحمر والبصل الأخضر المفروم.

لقد صنعت هذا التتبيلة بعدة أشكال - إضافة نكهة البرتقال أو الليمون الحامض ، واستبدال العسل بالسكر البني & # 8230 ، وبينما أحب الرائحة ، الحلاوة الحمضية ، يضيف نكهة البرتقال ، أحب التتبيلة كما هي: الثوم ، الزنجبيل ، المحمص و مالح و حلو.

اتركي صدور الدجاج منقوعة في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل وحتى يوم واحد.

آمل أن تصبح هذه الوصفة أساسية في منزلك ، كما لو كانت في منزلنا. استمتع!


وصفة دجاج متبل سهلة مع صلصة الصويا والنبيذ الاحمر

أعرف كيف أنه من السهل جدًا الدخول في شبق الطهي والاستمرار في صنع نفس الطعام أسبوعًا بعد أسبوع ، وهذا هو السبب في أنني تناولت وصفة الدجاج المتبل مع فول الصويا والنبيذ الأحمر. إنه بسيط للغاية ويتكون حرفيًا من 9 مكونات كاملة ، والتي تشمل الملح والفلفل وصلصة لذيذة للتخلص منها. كان ماء مالح لهذه الوصفة في الواقع صلصة بسيطة اعتدنا صنعها في أحد المطاعم التي أقوم بطهيها & # 8217d في لبضع سنوات. اسم الصلصة هو beurre rougere الذي يلفظ Bear-ro-jer وكان مزيجًا بسيطًا من أجزاء متساوية من فول الصويا والنبيذ الأحمر وخل النبيذ الأحمر الذي تم تسخينه بعد ذلك بالزبدة وقلب البصل الأخضر.

لقد كانت صلصة سريعة رائعة مليئة بالنكهة وكانت دائمًا تعمل جيدًا مع السمك أو الدجاج. اعتقدت أنه سيكون من الرائع عمل تتبيلة ، ولهذا قمت بعمل وصفة الدجاج المتبل مع فول الصويا والنبيذ الأحمر. أول شيء فعلته هو طبخ الدجاج ، وهو مصطلح رائع حقًا لقص العظم الخلفي للدجاج ووضعه بشكل مسطح. يمكنك فعل ذلك بمقص المطبخ أو باستخدام سكين حاد حقًا. بعد ذلك ، اخفقي الصويا ، والنبيذ الأحمر ، وخل النبيذ الأحمر ، وبعض الكراث المقطع والثوم ، واغمري الدجاج المرقط بالرقائق فيه وانقعيه لمدة 24 ساعة.

يجب أن أعترف ، إذا كنت تريد طعامًا لذيذًا حقًا من ماء مالح ، فيجب أن تتاح له الفرصة للقيام بذلك ، لذا تأكد من القيام بذلك على الأقل خلال الليل وللحصول على أفضل النتائج على مدار 24 ساعة. يمكنني & # 8217t أن أخبرك بعدد المرات التي أقوم فيها بتتبيل الأشياء لمدة 2 إلى 4 ساعات وأنه & # 8217s على ما يرام ، ولكن إذا استخدمت نفس التتبيلة وقمت بذلك لمدة 24 ساعة ، رائع !! خذ الوقت الكافي ، افعل ذلك بشكل صحيح وانقع لمدة 24 ساعة ، ولن تندم على ذلك. بمجرد أن تضغط على علامة الـ 24 ساعة ، أخرج الدجاج من السائل وتبليه من جميع الجوانب بالملح والفلفل ، وتخلص من السائل.

ضعي جانب جلد الدجاج على شواية متوسطة الحرارة 450 درجة واتركيها تنضج. بينما # 8217s على الشواية ، يمكنك الآن صنع تلك الصلصة الصغيرة التي أخبرتك عنها. اخلطي ثلث كوب من صلصة الصويا وثلث كوب من النبيذ الأحمر وثلث كوب من خل النبيذ الأحمر وسخنيها على نار خفيفة في قدر. بمجرد أن تصبح دافئة ، قلبي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة وربع كوب من شرائح البصل الأخضر. ازدهار ، انتهى!

بمجرد قلب الدجاج على الشواية ، ستلاحظ أنه يحتوي على هذه الكراميل البني العنابي الجميل الذي تراه في الصور في المجلات. تبدو رائعة! تستغرق الدجاجة الكاملة حوالي 45 إلى 50 دقيقة للنضج ، فقط تأكد من نضجها جيدًا ونفاد العصائر الصافية منها. يجب أن تكون درجة الحرارة الصحيحة 165 درجة ، لكن تذكر أن تحسب فترة الطهي لأن الدجاج سوف يرتفع بضع درجات بعد خلعه ، لذلك لا تتردد في إزالته بين 161 درجة و 163 درجة. دع الدجاج يرتاح قليلًا قبل تقديمه.

الآن هذه وصفة دجاج متبل كاملة جميلة مع فول الصويا والنبيذ الأحمر ستحبها عائلتك!

أحب تقديم القليل من الصلصة فوقها وعلى جانبها في حالة رغبة الناس في المزيد. أحببت زوجتي الصلصة ولم تستطع الحصول على ما يكفي منها!


  • المؤلف: كريستين ستيفنز
  • وقت التحضير: 5 دقائق (بالإضافة إلى وقت نقع الدجاج)
  • وقت الطهي: 12 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 17 دقيقة
  • المحصول: 4 حصص 1 ×
  • التصنيف: العشاء
  • الطريقة: موقد طهي
  • المطبخ: أمريكي

وصف

دجاج صلصة الصويا سريع وسهل ومليء بالنكهة. إنها وصفة مكونة من 3 مكونات نتوصل إليها عندما لا نشعر بالرغبة في الطهي. تظل أفخاذ الدجاج طرية وطرية وتتماشى النكهة مع معظم الأطباق الجانبية. ستحبه!

مكونات

  • 8 أفخاذ دجاج مسحب
  • نصف كوب من صلصة الصويا قليلة الصوديوم (خالية من الغلوتين ، إذا لزم الأمر)
  • 1 ملعقة طعام زيت طبخ

تعليمات

  1. ضعي أفخاذ الدجاج في وعاء واسكبي فوقها صلصة الصويا. اخلطي جيدًا ثم ضعي الوعاء في الثلاجة. اتركي الفخذين منقوعين لمدة 30 دقيقة (أو حتى ساعتين).
  2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. اسكبي أفخاذ الدجاج وكل التتبيلة في المقلاة وافردوا الفخذين حتى يصبحوا في طبقة واحدة. دعهم يطهىون لمدة 6 دقائق ثم قلبهم وكشط قاع المقلاة قبل قلبهم وطهيهم لمدة 6 دقائق أخرى ، أو حتى ينضجوا.

ملحوظات

يُمزج مع الأرز المقلي والقرنبيط والفاصوليا الخضراء بالثوم

هل صنعت هذه الوصفة؟

إذا كنت تحب هذه الوصفة بقدر ما أحبها ، فتأكد من ترك تعليق أو مشاركتها على Instagram ووضع علامة على TheEndlessMeal.


ماء مالح جاهز للقيام بسحره.

الأكثر مبيعا! أكثر من 100 وصفة كاري هاوس.

الطلبات الدولية والمملكة المتحدة

يقدم بشكل مثالي عليه & # 8217s الخاصة أو فوق الأرز مع ماء مالح ساخن يستخدم كصلصة