وصفات جديدة

خبز محشو بالجبن الذائب

خبز محشو بالجبن الذائب


خبز رقيق ، دافئ ومفاجأة كريمية

  • - 400 جرام طحين
  • - 250 مل ماء
  • - 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
  • - 1 ou
  • - 4 ملاعق زيت زيتون
  • - قليل من الملح
  • - 8 مثلثات من الجبن المذاب

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

طريقة التحضير: خبز محشو بالجبنة الذائبة:

في وعاء نضع الدقيق ونضيف الخميرة ونضيف البيض والماء الدافئ وزيت الزيتون والملح. اعجن حتى تحصل على خليط متجانس لمدة 10 دقائق. اتركه ينمو في مكان دافئ ومغطى لمدة ساعة تقريبًا. قسّم العجينة إلى ثماني قطع متساوية. افرد قطع العجين وضع قطعة من الجبن المذاب في منتصف كل منها. قم بتغطيته بتشكيل كرة حوله.

ضعيها في المقلاة ودهنها بالبيض المخفوق ورشي بذور الخشخاش. دعهم يرتفعون لمدة 15 دقيقة أخرى في المقلاة ، اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة. الإشراف على الخبز حتى لا يحترق.


فطائر فوا جرا محلية الصنع مع الجبن والشبت

في منتصف الدقيق نصنع مجوفًا نضع فيه 2 بيضة وملعقة صغيرة من الملح و 100 غرام من شحم الخنزير وماء ساخن (غير ساخن). نحتاج إلى الحصول على عجينة ليست طرية جدًا ولا صلبة جدًا. اعجن هذه العجينة جيداً لمدة 15 دقيقة ثم قسميها إلى 3 قطع. اتركيه للراحة لمدة 15 دقيقة.

بعد 15 دقيقة نأخذ قطعة واحدة ، نضغط عليها بالنخيل قليلاً ، ندهنها من الأعلى بقليل من شحم الخنزير الذائب ثم نضعها في منتصف مفرش المائدة ونبدأ في نشرها باليد وسحب العجين عليها جميع الجوانب بالتساوي حتى نحصل على ورقة رقيقة ، حتى نتمكن من رؤية مفرش المائدة الذي توضع عليه. لن نتمكن أبدًا من مد حواف العجين لتكون رفيعة ، لذلك سنقطع الحواف.

نترك الورقة تجف لمدة 15 دقيقة وبعد ذلك ندهنها بشحم الخنزير الساخن المذاب ونطوى الورقة إلى 4 ثم نضع حشوة الجبن (نقطع الشبت ونضيفها إلى الجبن ونضيف الملح حسب الرغبة و 2 صفار بيض) ) فوق العجينة المطوية ولفها بطريقة للحصول على لفافة سميكة.

يكون لف الورقة المملوءة أسهل إذا رفعت مفرش المائدة إلى جانب واحد قليلًا بحيث تتدحرج الورقة المملوءة بنفسها. افعل نفس الشيء مع قطعتين من العجين كما هو موضح أعلاه.

يمكن أيضًا ملء هذه الأوراق بالفواكه وبذور الخشخاش والجوز وفقًا لرغبات الجميع.

توضع اللفافة التي يتم الحصول عليها بهذه الطريقة في صينية مدهونة جيدًا بشحم الخنزير ، كما يتم دهنها من الأعلى بشحم الخنزير الذائب وتوضع في الفرن على نار عالية لمدة 10 دقائق ، ثم تقلل الحرارة وتترك في الفرن حتى تصبح لطيفة ، ذهبية.

بعد إزالة الالتواءات من الفرن ، قم بتغطيتها بمنشفة ، ثم ضع قطعة من ورق القصدير أو كيس بلاستيكي فوقها ومنشفة مرة أخرى واتركها تبرد.

إذا ملأنا التقلبات بالفاكهة ، أو بالحشوة الحلوة ، فيمكننا رش التقلبات بالسكر البودرة في الأعلى.


خبز كيتو بلفائف جبنة كريمية

خبز كيتو مع جبنة كريمية. لدي من أجلك وصفة جديدة لكعك كيتو صغير ورقيق ، مع تناسق خبز ابيض وطعم جبنه :) إنها جيدة لأي شطيرة مقبلات صغيرة للحفلات (عندما يُسمح لنا مرة أخرى :)) يمكننا وضع أطباق مختلفة عليها: جواكامولي وسلطة الباذنجان ومعجون الزيتون والسلمون المدخن والكافيار وزاكوسكا ، إلخ. لذيذ جدا ولطيف! : د

المكونات:

  • 200 جرام جبنة كريمية
  • 40 جرام زبدة مذابة
  • 40 مل زيت زيتون
  • 50 مل كريم سائل
  • 3 بيضات
  • 110 جرام عزل بروتين مصل اللبن (تجده هنا)
  • 1/2 بيكنج بودر
  • 1/2 ليغ من صودا الخبز
  • نصف لتر ملح
  • 1/2 lgt زانتان العلكة
  • 1 جم سمسم

لقد تم صنعها في غاية البساطة: خفق البيض على الخلاط والجبن الكريمي والزبدة المذابة وزيت الزيتون والقشدة السائلة. ثم تضاف المكونات الجافة (أقل من بذور السمسم) وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

رش قوالب السيليكون (يمكنك استخدام أي قوالب سيليكون لديك) بزيت الزيتون وصب التركيبة ، ورش بذور السمسم في الأعلى ثم اخبز الكعك على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. هذا كل شيء :) شهية كبيرة!

* من هذه الكميات حصلت على 24 كعك صغير و 4 كعكات (بسكويت على شكل سيليكون لدونات). إليك كيف يبدو الطبق مع السندويشات الصغيرة لطيفًا :) الوصفة مستوحاة ومتكيفة من هنا.

النسخة الإنجليزية

لقد اكتشفت وصفة رائعة لفائف جبن كيتو الكريمية ، فهي رقيق ومتسقة خبز ابيض، مع طعم جبني :) إنها مثالية فقط للسلايدر في الحفلات ، وتعلوها: جواكامولي ، بطارخ السمك ، الباذنجان ، معجون الزيتون ، سمك السلمون المدخن ، إلخ & # 8230 لطيف جدًا ولذيذ: D

مكونات:

  • 200 جرام جبنة كريمية
  • 40 جرام زبدة مذابة
  • 40 مل زيت زيتون
  • 50 مل كريمة ثقيلة
  • 3 بيضات
  • 110 جرام من مسحوق بروتين مصل اللبن
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة صمغ الزانثان
  • 1 ملعقة كبيرة سمسم

بسيط للغاية: باستخدام الخلاط ، اخفق البيض والجبن والزبدة المذابة وزيت الزيتون والقشدة الثقيلة. ثم نضيف باقي المكونات الجافة (ماعدا بذور السمسم) ونخلط حتى تمتزج جيداً.

رش قوالب السيليكون بزيت الزيتون وصب الخليط في القوالب ، ورش بذور السمسم في الأعلى واخبز لمدة 30 دقيقة على 170 درجة مئوية ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. من هذه الكميات حصلت على 24 قطعة صغيرة و 4 خبز. استمتع!


الكعك بالجبن القريش والشوكولاتة & # 8211 وصفة رائعة سهلة للغاية

إذا كنت تريد أن تأكل ألذ أنواع الكعك ، أنصحك بتجربة الوصفة أدناه. الكعك مع الجبن والشوكولاتة جيدة لدرجة أن الجميع يحبهم. سيكونون بالتأكيد لترضيك.

مكونات العجين:

  • 800 غرام دقيق قمح ، 100 غرام سكر
  • 20 غرام خميرة طازجة ، 2 بيضة
  • 200 مل حليب ، 100 غرام زبدة

مكونات الحشوة:

  • 500 غرام جبن بقري
  • 3 ملاعق كبيرة سكر 3 ملاعق قشدة حامضة 18٪
  • 1 شوكولاتة بالحليب

طريقة التحضير:

تُسحق الخميرة في وعاء ، ويُسكب عليها الحليب الساخن وتُضاف السكر. تخلط جيدا وتترك لمدة 10 دقائق. ثم تضاف الزبدة الطرية والبيض ودقيق القمح. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة. تركناها تنمو لمدة 1.5 ساعة.

بعد أن ينمو بشكل كافٍ ويتضاعف حجمه ، نكسر قطعًا منه ونشكل كرات. نحن نصطف صينية بورق الخبز. رتبي كرات العجين في الصينية وافرديها.

ثم تحضير حشوة الجبن. اخلطي الجبن مع السكر والقشدة الحامضة. ضعي ملعقة كبيرة من هذا الخليط فوق كل خبز مسطح.

ضعي صينية الخبز في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة. بعد خبز الكعك ، أخرجيها من الفرن. ثم قم بإذابة شوكولاتة الحليب في حمام ماري أو في الميكروويف.

نسكب الشوكولاتة المذابة فوق الكفيل ، وبعد ذلك يمكننا تقديمها. استمتع مع أحبائك وزد من طبخك!

إذا كنت تحب طعم هذه الكعك ، أنصحك بمشاركة الوصفة مع أصدقائك. سوف يريدون بالتأكيد تجربتهم أيضًا!


خمس وصفات لذيذة لشوربات الجبن المذاب!

الحساء من أشهر الأطباق في العالم يقدم في المقام الأول. لكن قلة من الناس سعداء بهذا الطبق. يجد معظمهم أنها مملة وليست لذيذة جدًا ولا تقوم بتضمينها إلا في القائمة في بعض الأحيان.

لكن يمكن تحضير الحساء بطرق مختلفة. من المهم عدم تكرار نفس الوصفة كل يوم وتجربة شيء جديد في كل مرة. على سبيل المثال ، الحساء مع الجبن المذاب متسق ويمكنك تحضيره بشكل مختلف تمامًا. لقد قمنا بإعداد بعض الخيارات لهذا الطبق ، والتي تستحق بالتأكيد أن تكون جزءًا من وصفتك!

1. حساء الجبن المذاب والأرز

يساعدك الحساء البسيط والمملوء في أي موقف: عندما يكون لديك ضيوف غير متوقعين ، وعندما يتعين عليك إطعام العائلة.

المكونات:

- ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. اسلقي صدور الدجاج في 3 لتر من الماء مع إضافة الملح والفلفل الأسود. عندما تصبح جاهزة ، أخرجها من المقلاة.

2. يضاف الأرز إلى الحساء ويطهى لمدة 10 دقائق.

3- نقطع البطاطس إلى مكعبات ، البصل - قطع صغيرة ، واللحم # 8211 قطع متوسطة. مرر الجزرة من خلال المبشرة الصغيرة.

4. يضاف البصل والبطاطس والجزر إلى الحساء. اغلي كل شيء لمدة 5-7 دقائق. ثم نضيف اللحم ونطهو الحساء حتى تصبح البطاطس جاهزة.

5- أضيفي الجبن المذاب وقلّبي وأزيلي القدر عن النار. قدمي الحساء مع رشه بالخضار.

2. حساء الجبن الذائب والدجاج

سوف يمنح لحم الدجاج الرقيق الطبق طعمًا رائعًا ، وسوف تغلب عليك الرائحة بمجرد أن تخطو على عتبة الباب.

المكونات:

- ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1- ضعي صدر الدجاج في قدر مع الماء واغليه لمدة 25 دقيقة بعد أن يغلي. أخرج اللحم من المقلاة.

2. يضاف الأرز ويطهى لمدة 10 دقائق.

3- نضيف مكعبات البطاطس والبصل والجزر. يُضاف الملح والفلفل الأسود ، ثم يُطهى لمدة 5-7 دقائق. لا تنس أن تخلط الأرز حتى لا يلتصق.

4. يضاف اللحم ويطهى الحساء حتى تصبح البطاطس جاهزة.

5. أضيفي الجبن المذاب واخلطي جيداً وأزيلي الشوربة عن النار. يرش الشوربة بالخضار قبل التقديم.

3. حساء الجبن الذائب والفطر

أحد أشهر أنواع حساء الجبن المذاب. الخيار الأمثل لمحبي الفطر.

المكونات:

- 400 جرام فطر عيش الغراب

طريقة التحضير:

1. صب 2.5 لتر من الماء في قدر وضعها على النار.

2- نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونقليه في المقلاة بالزيت. نضيف مكعبات الفطر ونطهو الخضار حتى تصبح جاهزة.

3. أضيفي مكعبات البطاطس إلى المقلاة مع الماء المغلي.

4. عندما تنضج البطاطس ، نضيف الجبن الذائب المبشور ، ثم البصل والفطر المقلي.

5. يتبل الحساء بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم مع الخضار.

4. شوربة الجبن الذائب على الطريقة الفرنسية

المكونات بسيطة للغاية ، لكن الحساء لذيذ تمامًا.

المكونات:

- ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1.ضع اللحم في قدر واسكب الماء. عندما يغلي الحساء ، أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة و 2-3 أوراق الغار. اسلقي كل شيء لمدة 20 دقيقة ، بعد أن يغلي الحساء ، ثم أخرجي اللحم.

2- نقطع البصل والبطاطس إلى مكعبات ، اللحم - قطع متوسطة ويمرر الجزر من خلال مبشرة. نقطع الجبن المذاب إلى مكعبات أو نبشرها.

3. أضيفي البطاطس إلى الحساء واطبخي لمدة 5-7 دقائق.

4. يقلى البصل في المقلاة بالزيت ، ثم يضاف الجزر. تبلي الخضار بالملح والفلفل ، وأضيفيها إلى الحساء واطبخي لمدة 5-7 دقائق.

5. يضاف اللحم ويطهى الحساء لمدة 3-4 دقائق ثم يضاف الجبن المذاب ويخلط جيداً ويطفئ اللهب. يرش الشوربة بالخضار قبل التقديم.

5. حساء الجبن الذائب والنقانق المدخنة

حتى عشاق النقانق المدخنة يمكنهم الانغماس في دورة أولى خاصة ، محضرة وفقًا لهذه الوصفة البسيطة.

المكونات:

-180-200 غرام من الجبن المذاب

-150 غرام نقانق مدخنة

طريقة التحضير:

1. قشر الخضار وقطّع البصل والثوم إلى قطع صغيرة والجزر # 8211 إلى قطع متوسطة الحجم والبطاطس إلى مكعبات.

2. اقلي الثوم لمدة 30 ثانية في مقلاة الزيت ، ثم أضيفي البصل والجزر. اطهي الخضار حتى يصبح البصل شفافًا.

3. أضيفي شرائح النقانق واقليها لبضع دقائق ثم أضيفي البطاطس. يُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار. تبلها مع ملح للمذاق.

4. صب الماء واسلق الحساء حتى تصبح البطاطس جاهزة ، لمدة 15 دقيقة.

5- اخلطي الشوربة حتى تذوب الجبن المذاب. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الخضار. يُسكب الحساء في أطباق ويُقدم مع فتات الخبز.

الوصفات البسيطة لحساء الجبن الذائب ستنوع قائمتك. من المحتمل أن يبدأ جميع أفراد الأسرة في حب الحساء. يمكن تقديم هذه الدورة الأولى حتى للضيوف. جرب بعض الوصفات على الأقل وستبدأ في النظر إلى مجموعات بسيطة من المكونات بشكل مختلف. ميزة شوربة الجبن المذاب هي أنها ممتلئة بشكل خاص!


تُذوّب الخميرة والسكر في الحليب الدافئ ويُضاف الملح والزبدة ثم يُضاف الدقيق ويُعجن عجينة مرنة وليست لزجة. يُسمح له بالنمو في مكان دافئ حتى يتضاعف في الحجم.
ثم اعجن العجينة مرة أخرى وكسر 32 قطعة باليد. أنا أتكسر على هذا النحو: أولاً إلى قسمين ، ثم كل جزء ثم قسمين وهكذا. تصل إلى 32 قطعة.
إذا أردت أن تصنع العجينة ، قم بتدوير قطع العجين بيديك ، لكن ليس كثيرًا. إذا كانوا دائريين تمامًا لم يعودوا يبحثون.

للحشوة ، اخلطي الزبدة أولاً مع الجبن ، أضيفي البيض والدقيق والحليب واخلطي جيدًا حتى ينتج عجينة متجانسة.

نأخذ كل قطعة عجين بيضاوية ونضع الحشوة في المنتصف ، ادفع بإصبعك وغطيها بالعجين ، ثم شكلها مرة أخرى على شكل بيضاوي. إذا تركناهم على هذا الشكل ، فسنحصل على بعض الكعك البيضاوي ، لكن إذا قمنا بمساعدة مقص المطبخ بقص أفقيًا مرتين (لأذنين) ووضعنا حبتين من الفلفل في الأعلى بدلاً من العينين ، فسنحصل على بعض الأرانب في الشكل من الأرانب الرائعة على الإطلاق.

اتركي الكعك المتشكل على هذا النحو في المقلاة يرتفع لمدة 20-30 دقيقة ، ثم دهنه بالبيض الممزوج بالحليب ، ثم ضعه في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة لمدة 30-35 دقيقة.


طريقة التحضير

في البداية حضرت المايونيز ، ونقع ملعقة من الدقيق بقليل من الحليب الساخن ، وبعد أن تبرد خلطته مع الخميرة المنقوعة بقليل من الحليب البارد وملعقة صغيرة من السكر.
تركته يرتفع لمدة 15 دقيقة ، في مكان دافئ.
دلكت الصفار جيداً مع السكر المتبقي ، مع ملعقة صغيرة ملح ، ثم أضفت الحليب الدافئ.
أضع كل شيء في مقلاة آلة الخبز وأضفت الدقيق والمايونيز وبعض الزيت وأثناء العجن أضيفي باقي الزيت.

العجين مقسم إلى جزئين. يوجد جانب واحد في أسفل الدرج مبطن بورق الخبز ،
والجزء الآخر منسوج في 3 ، يوضع في الصينية ويشكل حلقة ، ويترك للارتفاع في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.

حشوة الجبن:
وضعت جميع المكونات في الروبوت وحصلت على كريمة عطرة من الجبن الحلو.

بعد أن يرتفع العجين في المقلاة ، يُسكب مزيج الجبن في المنتصف ، ويُدهن الحافة بالبيض المخفوق.

اخبزي لمدة نصف ساعة تقريبًا ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا. بعد أن أخرجت كعكة عيد الفصح من الفرن ، بينما كانت لا تزال ساخنة ، سكبت بعض الشوكولاتة المذابة على الجبن.


خبز محشو بالجبن والشوكولاتة. فهي ناعمة ولذيذة.

الكعك المحشو بالجبن والشوكولاتة هي المفضلة لدي. لقد اكتشفت هذه الوصفة مؤخرًا ، لكن منذ ذلك الحين أقوم بإعدادها دائمًا. أنصحك بتجربته أيضًا! ستحب بالتأكيد مزيج الجبن والشوكولاتة.

مكونات العجين:

  • 450 غرام من دقيق القمح
  • 30 غرام خميرة ، 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 250 مل حليب دافئ ، 100 مل زيت دوار الشمس
  • رشة ملح ، 1 صفار بيضة

مكونات الحشوة:

  • 250 غرام جبن بقري
  • 6o غرام سكر ، 1 صفار بيضة
  • 50 غرام شوكولاتة
  • سكر بودرة (للزينة)
  • زيت عباد الشمس (للدهن)

طريقة التحضير:

سحق الخميرة وضعيها في كوب. أضف 1 ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الدقيق و 100 مل من الحليب الدافئ. تخلط جيدا وتترك الخميرة لتتخمر لمدة 15 دقيقة.ينخل الدقيق المتبقي في وعاء. يضاف السكر المتبقي وزيت عباد الشمس والملح وصفار البيض والخميرة و 150 مل من الحليب. نعجن عجينة ناعمة ، نرفعها بعد ذلك ، في مكان دافئ. نغطيها بقطعة قماش ونتركها هناك لمدة 40 دقيقة تقريبًا.في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. اخلطي الجبن مع السكر وصفار البيض. قسّم الشوكولاتة إلى مربعات.تُنقل العجينة إلى سطح العمل مع رش الطحين وتدحرجها وتقطّعها إلى قطع. بملعقة صغيرة ، ضعي القليل من حشوة الجبن على كل قطعة من العجين. ثم أضف مربع من الشوكولاتة.ثم غطي الحشوة وشكل الكعك. دعهم يرتفعون لمدة 10 دقائق أخرى.

قم بورق صينية بورق الخبز وضع الكعك فيه. دهنهم بزيت عباد الشمس. تُخبز الكعك في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة 35-40 دقيقة.بعد ذلك ، بعد خبزها ، دهنها بالزيت مرة أخرى ورش السكر البودرة فوقها. نضعها في طبق ونقدمها مع أحبائنا. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


فيديو: خبز محشي بالجبن. فطائر تركية سهلة بمكونات موجودة في كل بيت