وصفات جديدة

بهارات توابل

بهارات توابل


مكونات

  • 1 1/2 ملعقة طعام نعناع مجفف
  • 1 ملعقة طعام اوريغانو مجفف
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة

تحضير الوصفة

  • باستخدام مدقة أو طرف غير حاد من الملعقة الخشبية ، اهرسي جميع المكونات و 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون طازجًا في هاون أو وعاء صغير لمدة 2 إلى 3 دقائق. احرص على القيام بذلك قبل أسبوع واحد. يغطى ويبرد.

المحتوى الغذائي

يصنع 1/4 كوب ، 1 ملعقة صغيرة تحتوي على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 7.0٪ سعرات حرارية من الدهون 0.0 دهون (جم) 0.0 دهون مشبعة (جم) 0.0 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 1.2 ألياف غذائية (جم) 0.7 إجمالي السكريات ( ز) 0.1 صافي الكربوهيدرات (غ) 0.5 بروتين (غ) 0.2 صوديوم (ملغ) 0.8 قسم التعليقات

ملخص الوصفة

  • 1 1/2 ملعقة كبيرة بابريكا قوية
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • نصف ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
  • ملعقة كبيرة لومي مطحون (ليمون مجفف)
  • نصف ملعقة كبيرة مسحوق سماق
  • نصف ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة كبيرة قرنفل مطحون
  • نصف ملعقة كبيرة جوزة الطيب
  • 5 حبات هيل أخضر ، مسحوقة
  • 2 حبات هيل أسود ، مسحوقة
  • ½ حفنة كزبرة طازجة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ½ عصير ليمون طازج
  • 2 أفخاذ دجاج
  • 2 أرجل دجاج
  • 1 صدر دجاج
  • 1 1/2 كوب أرز بسمتي بني
  • نصف كوب كاجو نيء
  • كوب لوز نيء مقشر
  • نصف كوب زبيب ذهبي
  • كوب فستق نيء مقشر
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 1 كراث ، مقطع إلى مكعبات
  • 1 كوب مرق دجاج

اخلطي البابريكا والفلفل الأسود والكمون والكزبرة واللومي والسماق والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب والهيل الأخضر والهيل الأسود معًا لعمل خليط بهارات البهارات. ضع مزيج البهارات جانباً.

يُمزج الكزبرة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وعصير الليمون في كيس بلاستيكي قابل لإعادة الغلق. أضف 1 ملعقة كبيرة من مزيج البهارات. تُضاف قطع الدجاج وتُغلق وتُرج. انقع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

في هذه الأثناء ، ضعي الأرز في وعاء كبير وغطيه بالماء العذب. انقع لمدة ساعة على الأقل. اشطفها وصفيها وأعدها إلى الوعاء. يضاف الكاجو واللوز والزبيب والفستق. يضاف 1 ملعقة كبيرة من خلطة البهارات. تخلط جيدا وتوضع جانبا.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

سخني ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون في فرن هولندي أو طاجين على نار متوسطة. يُضاف الكراث ويُطهى حتى يصبح نصف شفاف ، من 1 إلى 3 دقائق. أطفئ الحرارة. يُضاف مزيج الأرز ويُقلب حتى يتغطى.

أخرج الكزبرة من الكيس مع الدجاج. يُسكب الدجاج المتبل فوق الأرز في كيس احتياطي الفرن الهولندي. يُسكب المرق في الكيس ويهز برفق ويُسكب فوق الدجاج والأرز. يغطى الفرن الهولندي.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح الأرز طريًا ولم يعد الدجاج ورديًا في الوسط والعصائر صافية ، حوالي 75 دقيقة. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز ما لا يقل عن 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).


وصفة البطاطس جنوكتشي

إذا قمت بتحضير الدجاج المشوي المتبل والفلفل الحار بالتوت البري ، فستتوفر لديك بعض من خلطة التوابل الشرق أوسطية العطرة المعروفة باسم باهارات المتبقية. بدلًا من تركه في الجزء الخلفي من خزانة المؤن ، جرب هذه الاقتراحات لاستخدامه.

برجر لحم الضأن
يُمزج البهارات مع لحم الضأن المفروم ، ويُشكّل على شكل شرائح ، ويُشوى أو يُشوى. تقدم في خبز بيتا مع سلطة الخيار.

حمص متبل
قلّب البهارات لتذوق الحمص المفضل لديك للحصول على غموس أكثر لذيذًا.

سمك مشوي على طريقة الشرق الأوسط
افركي البهارات على شرائح السمك أو على الجلد وفي تجويف سمكة كاملة قبل الشوي أو الخبز.

خضروات مشوية مع بهارات
اخلطي الخضار بزيت الزيتون والبهارات قبل تحميصها و [مدشيت ورسكووس] جيد بشكل خاص مع الباذنجان.


بهارات لعمل مزيج بهارات بهارات

لا توجد وصفة محددة أو تقليدية لعمل مزيج بهارات بهارات. لقد أجريت الكثير من البحث عبر الإنترنت لمحاولة العثور على مزيج تقليدي حقيقي ، أو على الأقل مزيد من المعلومات حول هذا الموضوع ، لكن بصراحة لم أستطع العثور على أي شيء لم يكن & # 8217t متضاربًا.

في النهاية ، كل شخص لديه مزيج خاص به ، وهو يختلف بشكل كبير حسب البلد ، والتوابل المتاحة ومعظم الطباخ الذي صنع الوصفة.

لذلك بالنسبة لوصفتي ، قمت بإنشاء المزيج الخاص بي عن طريق تذوق أشكال مختلفة منه على مدار فترة ما بعد الظهر. في النهاية ، أعجبتني تلك التي صنعتها ، لكن براعم التذوق الخاصة بي لم تستطع أن تأخذ المزيد.

ومع ذلك ، هذا لا يعني & # 8217t أنك ستحب هذا المزيج الدقيق ، لذلك إليك قائمة بجميع التوابل التي يتم استخدامها بشكل شائع لصنع Baharat وفقًا لـ Wikipedia إذا كنت ترغب في تعديله. هذه هي التوابل الكاملة المعتادة ، لكن يمكنك استخدام نظيرتها المطحونة كما فعلت أنا.

  • البهارات
  • الفلفل الأسود
  • بذور الهيل
  • قرفة (كاسيا)
  • قرنفل
  • بذور الكزبرة
  • بذور الكمون
  • جوزة الطيب
  • كركم
  • زعفران
  • زنجبيل
  • فلفل أحمر


ما تحتاجه & # 8217ll

إذا كان لديك بالفعل التوابل التالية في شكل مسحوق / مطحون ، فستتمكن & # 8217 من تحضير مزيج التوابل الشرق أوسطي في بضع دقائق فقط. إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك بسهولة طحن التوابل الكاملة في مطحنة التوابل أو استخدام الهاون والمدقة.

هذه الوصفة الخاصة بمزيج بهارات بهارات تتطلب ثمانية توابل فردية (نعم ، 8! على الرغم من أنها يشار إليها باسم التوابل السبعة اللبنانية):

إذا كنت & # 8217re تفتقد أيًا من هذه التوابل ، فيجب أن يكون معظمها متاحًا في السوبر ماركت المحلي أو البقالة الآسيوية أو الشرق أوسطية أو عبر الإنترنت.


بهارات خلطة

يوليو 30 ، 2020 بواسطة Kevin 2 تعليقات · قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

بهارات بهارات هو توابل تقليدية تستخدم في مطبخ الشرق الأوسط. اجعله في المنزل لإضافة نكهته الجريئة إلى وصفاتك المفضلة.

ما هو خلطة بهارات بهارات؟

هذا المزيج عبارة عن مزيج من التوابل الدافئة والترابية التي تضيف نكهة حلوة مدخنة مع قليل من الحرارة.

نحن فقط جارام ماسالا هو عنصر أساسي في المطبخ الهندي ، ويستخدم بهارات في العديد من أطباق الشرق الأوسط. يمكن أن تختلف المكونات حسب المنطقة ، ولكن كل مزيج يحتوي على نفس المكونات الأساسية.

مزيج شائع آخر من التوابل ، رأس الحنوت يحتوي على العديد من المكونات الإضافية التي تجعله أكثر عطرة ونكهة أكثر حلاوة.

وعلى الرغم زعتر تأتي من نفس المنطقة العامة ، ولها قاعدة مختلفة تمامًا من المكونات. النكهات أكثر نعومة ولاذعة ، وغالبًا ما توجد في الغموسات أو الخبز.

ملاحظات أساسية وبدائل

ملحوظة: هذه مجرد قائمة جزئية من المكونات. للحصول على قائمة المكونات الكاملة ، انظر بطاقة الوصفة في أسفل هذا المنشور.

  • أعواد قرفة - أحب استخدام العيدان الكاملة بدلاً من القرفة المطحونة. يبرز تحميص العصي أولاً المزيد من النكهة الحارة الدافئة.
  • سماق - مصنوعة من توت السماق المطحون ، هذه التوابل لها نكهة ليمون منعشة ، ولكن بدون قوام عصير الليمون الحقيقي. أصبح الأمر أكثر شيوعًا ببطء في الولايات المتحدة ، ولكن قد تحتاج إلى زيارة أحد أسواق الشرق الأوسط للعثور عليه.
  • بابريكا حلو مطحون - في حين أن جميع الفلفل الحلو مصنوعة من الفلفل الأحمر المجفف ، يمكن للأصناف المختلفة المتاحة إنتاج بابريكا حلوة أو ساخنة أو مدخنة. الفلفل الحلو العادي هو الصنف الحلو ، لذلك يجب أن يكون لديك بالفعل بعض في متناول اليد.

من السهل صنع خلطات التوابل محلية الصنع ، ولا تختلف وصفة البهارات هذه. ما عليك سوى تحميص البهارات بأكملها ، ثم طحنها ودمجها معًا!

تعليمات

  1. تحميص البهارات الكاملة: توضع أعواد القرفة والفلفل والكمون وبذور الكزبرة في مقلاة جافة وتسخينها حتى تفوح رائحتها. قلب أو رج المقلاة من حين لآخر لمنعها من الاحتراق.
  2. طحن وبارد: اتركي التوابل لتبرد قليلًا قبل طحنها لتصبح مسحوقًا ، ثم اتركيها جانبًا لتبرد تمامًا.
  3. امزج وتخزين: بعد ذلك ، امزج البهارات المتبقية في وعاء. بمجرد أن تبرد ، اخلطي التوابل المحمصة حتى تمتزج جيدًا. ملعقة في وعاء زجاجي بغطاء.

يستخدم لمزيج التوابل

يمكنك غالبًا العثور على وعاء من هذا على طاولات الشرق الأوسط ، تمامًا كما نحتفظ بالملح والفلفل على طاولاتنا هنا في الولايات المتحدة.

أحب استخدامه كمطهر جاف للدجاج المشوي أو شرائح اللحم ، أو لإضافة نكهة للبيض المسلوق. هناك الكثير من الطرق الأخرى لدمجها في طبخك أيضًا.

  • ماء مالح وصلصات
  • في أطباق الكسكس
  • في الحساء والطاجين
  • يفرك على السمك أو الخضار
  • يرش فوق أطباق الأرز
  • استخدمه مع لحم البقر المفروم أو كباب الضأن
  • على خبز مسطح بالزيت

ملاحظات الوصفة

  • تخزين - قم بتخزين الخليط في وعاء محكم الغلق في المخزن لمدة تصل إلى 3 أشهر. لا يزال استخدامه آمنًا بعد ذلك ، لكنه لن يكون فعّالًا.
  • عمل دفعات أكبر - وصفة البهارات تكفي لاستخدامها من حين لآخر قبل أن تبدأ النكهة في التلاشي. إذا كنت ستستخدمه بشكل متكرر ، فيمكنك بسهولة مضاعفة أو مضاعفة المبالغ ثلاث مرات لتحقيق مبلغ أكبر.
  • الاختلافات - في تركيا ، غالبًا ما يضاف النعناع المجفف إلى المزيج ، في حين أن براعم الورد المجففة هي إضافة شائعة في دول شمال إفريقيا.

الفوائد الصحية - والمثير للدهشة أن معظم مكونات خلطة التوابل هذه تحتوي على مضادات الأكسدة وخصائص مضادة للالتهابات. القرفة والبابريكا غنية أيضًا بفيتامين أ ، الذي يدعم صحة العظام ونظام المناعة الصحي.


وصفات لحم الضأن المطحون بالشرق الأوسط / خبز فلاتبريد مع وصفة زعتر للطبخ

وصفات لحم الضأن المطحون الشرق أوسطية

أنا أقوم بعملهم للمرة الثانية وربما أجعلهم أكثر من مرة مرة أخرى. يُغلى المزيج بدون غطاء لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تتكاثف الصلصة (سيحدث ذلك ويكون ألطف بكثير من الصلصة السميكة بالدقيق!). برجر لحم غنم مشوي مع البصل الأخضر في وصفة بيتا. في الأشهر الأكثر دفئًا ، حاول العثور على العنب الطازج واستخدامه. على الرغم من استخدام القليل من اللحم البقري المفروم هنا ، إلا أن طبقًا من الخضار المحمصة في الشرق الأوسط جنبًا إلى جنب أو وعاء بسيط من البازلاء بالزبدة سيكون مرافقًا مثاليًا. تم التعليق بواسطة الملايين من طهاة المنزل. ألقِ نظرة على هذه الوصفات الرائعة من لحم الضأن المطحون في الشرق الأوسط ودعنا نفهم ما تؤمن به. تم تطويره مع خبراء التغذية الأكثر ذكاءً والطهاة المحترفين. لحم الضأن المشوي طبق مشهور جدًا في الشرق الأوسط ، وكما يمكنك أن تتخيل هناك طرق لا حصر لها لتحضيره.

وصفة برجر لحم الضأن الشرق أوسطي. الصلة بشعبية سريعة وسهلة أمبير. على الرغم من استخدام القليل من اللحم البقري المفروم هنا ، إلا أن طبقًا من الخضار المحمصة في الشرق الأوسط جنبًا إلى جنب أو وعاء بسيط من البازلاء بالزبدة سيكون مرافقًا مثاليًا. تستدعي هذه الوصفة لحم الضأن المفروم ولكن يمكنك بسهولة استخدام لحم البقر المفروم أو الديك الرومي المفروم بدلاً من ذلك. لدينا بعض مفاهيم الوصفات الرائعة التي يمكنك تجربتها. أنا أحب السيقان الضأن أي كيف العمر. 12 وصفة لحم ضأن طرية وعصرية تحتاج إلى تجربتها.

Benlance من lh5.googleusercontent.com في وصفتي ، يتم تقديم لحم الضأن المطحون الطري مع أرز الكركم ويعلوه الخس والطماطم والتوابل. جرب هذا مع نصف لحم بقري ونصف لحم حمل لمذاق أكثر لذة. لحم بقري مفروم شرق أوسطي حار مع توابل بهارات ، نعناع وكزبرة. كرات لحم الشرق الأوسط بالجبن. في الأشهر الأكثر دفئًا ، حاول العثور على العنب الطازج واستخدامه. طبق شرقي أوسطي تقليدي. سبرينغ باستا بولونيز مع لحم الضأن والبازلاء. وصفة برجر لحم الضأن الشرق أوسطي.

تعبت من طعم اللحم المفروم؟

نشتري لحم خروف أرضي مغذي بالأعشاب من مزارع محلي وقررت أن أجرب شيئًا مختلفًا. في وصفتي ، يتم تقديم لحم الضأن المطحون الطري مع أرز الكركم ويعلوه الخس والطماطم والتوابل. الصلة بشعبية سريعة وسهلة أمبير. يُغلى المزيج بدون غطاء لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تتكاثف الصلصة (سيحدث ذلك ويكون ألطف بكثير من الصلصة السميكة بالدقيق!). وصفات لحم الخروف المطحون من اكل اذكي. هذا الارتباط هو موقع خارجي قد يلبي أو لا يفي بإرشادات الوصول. وصفة كفتة كباب طبق البحر الأبيض المتوسط. فطائر لحم الضأن الشرق أوسطية المتبلة مع البيتا والزبادي سواء تهجأت الكفتة أو الكفتة أو الكفتة أو بعض الأنواع الأخرى ، يمكنك العثور على أنواع من هذه لحم الضأن أو اللحم البقري. يسرد 100 وصفة من لحم الضأن المفروم. كفتة الكباب باللحم المفروم بالبهارات | د & # 039 أرتاجنان. أنا أحب السيقان الضأن أي كيف العمر. تستدعي هذه الوصفة لحم الضأن المفروم ولكن يمكنك بسهولة استخدام لحم البقر المفروم أو الديك الرومي المفروم بدلاً من ذلك. فلفل مطحون طازجًا حسب الرغبة.

فطائر لحم غنم شرق أوسطي ، لحم غنم شرق أوسطي بخلطة بابا غنوج المحشو ، وصفة كرات لحم غنم شرق أوسطي. هناك العديد من أطباق لحم الضأن الرائعة التي يمكنك تجربتها ، مثل أطباق البحر الأبيض المتوسط! فلفل مطحون طازجًا حسب الرغبة. أنا أقوم بعملهم للمرة الثانية وربما أجعلهم أكثر من مرة مرة أخرى. نشتري لحم خروف أرضي مغذي بالأعشاب من مزارع محلي وقررت أن أجرب شيئًا مختلفًا. لحم الضأن المشوي طبق مشهور جدًا في الشرق الأوسط ، وكما يمكنك أن تتخيل هناك طرق لا حصر لها لتحضيره. اصنع كباب الضأن المفروم المبهر في دقائق معدودة على الشواية ، ولذيذ في خبز البيتا مع كباب الضأن المشوي ، المصنوع من لحم الضأن المطحون ، يقدم مع صلصة الطحينة بالريحان اللذيذة. كفتة الكباب باللحم المفروم بالبهارات | د & # 039 أرتاجنان. وصفة كباب لحم الضأن المشوية متبلة بالزبادي والكمون ولمسة من الخل للنكهة وأسياخ لحم الضأن مع ملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون حديثًا. في وصفتي ، يتم تقديم لحم الضأن المطحون الطري مع أرز الكركم ويعلوه الخس والطماطم والتوابل.

كباب ويكيبيديا من upload.wikimedia.org جرب هذا مع نصف لحم بقري ونصف لحم حمل لمذاق أكثر لذة. المكونات 2 رطل من لحم الضأن الأمريكي الحلال المطحون 1/2 كوب بصل أخضر مفروم ناعم 1 ملعقة صغيرة كمون 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون 1 1/2 ملعقة صغيرة كوشير. فطائر لحم الضأن الشرق أوسطية المتبلة مع البيتا والزبادي سواء تهجأت الكفتة أو الكفتة أو الكفتة أو بعض الأنواع الأخرى ، يمكنك العثور على أنواع من هذه لحم الضأن أو اللحم البقري. غالبًا ما يتم طهي اللحوم في الغرب إلى درجة حرارة معينة بناءً على التفضيل. نظرًا لأن لحم الضأن عنصر رئيسي في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​والهند والشرق الأوسط ، فإن معظم. تستدعي هذه الوصفة لحم الضأن المفروم ولكن يمكنك بسهولة استخدام لحم البقر المفروم أو الديك الرومي المفروم بدلاً من ذلك. وصفة كفتة كباب طبق البحر الأبيض المتوسط. يُغلى المزيج بدون غطاء لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تتكاثف الصلصة (سيحدث ذلك ويكون ألطف بكثير من الصلصة السميكة بالدقيق!). الصلة بشعبية سريعة وسهلة أمبير. يبدو الأمر مخيفًا أليس كذلك & # 039t؟ لحم بقري مفروم شرق أوسطي حار مع توابل بهارات ، نعناع وكزبرة. وصفات شرقية لحم الضأن المطحون.

يُغلى المزيج بدون غطاء لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تتكاثف الصلصة (سيحدث ذلك ويكون ألطف بكثير من الصلصة السميكة بالدقيق!).

تستدعي هذه الوصفة لحم الضأن المفروم ولكن يمكنك بسهولة استخدام لحم البقر المفروم أو الديك الرومي المفروم بدلاً من ذلك. وصفات شرقية لحم الضأن المطحون. غالبًا ما يتم طهي اللحوم في الغرب إلى درجة حرارة معينة بناءً على التفضيل. برجر لحم غنم مشوي مع البصل الأخضر في وصفة بيتا. على الرغم من استخدام القليل من اللحم البقري المفروم هنا ، إلا أن طبقًا من الخضار المشوية في الشرق الأوسط جنبًا إلى جنب أو وعاء بسيط من البازلاء بالزبدة سيكون مرافقًا مثاليًا. هناك العديد من أطباق لحم الضأن الرائعة التي يمكنك تجربتها ، مثل أطباق البحر الأبيض المتوسط! لدينا بعض مفاهيم الوصفات الرائعة التي يمكنك تجربتها. يُرفع اللحم عن النار ويُترك ساخناً ، تُرفع النار تحت القدر إلى درجة عالية ويُترك مزيج المرقة حتى الغليان. تم تطويره مع خبراء التغذية الأكثر ذكاءً والطهاة المحترفين. في الأشهر الأكثر دفئًا ، حاول العثور على العنب الطازج واستخدامه. وصفة كباب لحم الضأن المشوية متبلة بالزبادي والكمون ولمسة من الخل للنكهة وأسياخ لحم الضأن مع ملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون حديثًا.

على الرغم من استخدام القليل من اللحم البقري المفروم هنا ، إلا أن طبقًا من الخضار المحمصة في الشرق الأوسط جنبًا إلى جنب أو وعاء بسيط من البازلاء بالزبدة سيكون مرافقًا مثاليًا. أنا أحب السيقان الضأن أي كيف العمر. تستدعي هذه الوصفة لحم الضأن المفروم ولكن يمكنك بسهولة استخدام لحم البقر المفروم أو الديك الرومي المفروم بدلاً من ذلك.

بيتزا عربية لحم بيادشين مع لحم ضأن مطحون وفلفل وطماطم في مطعم في بيروت لبنان الشرق الأوسط الشرق الأوسط High Res Stock Photo Getty Images from media.gettyimages.com في الأشهر الأكثر دفئًا ، حاول العثور على العنب الطازج واستخدامه. الصلة بشعبية سريعة وسهلة أمبير. غالبًا ما يتم طهي اللحوم في الغرب إلى درجة حرارة معينة بناءً على التفضيل. لحم الضأن المشوي طبق مشهور جدًا في الشرق الأوسط ، وكما يمكنك أن تتخيل هناك طرق لا حصر لها لتحضيره. أنا أقوم بعملهم للمرة الثانية وربما أجعلهم أكثر من مرة مرة أخرى. 12 وصفة لحم ضأن طرية وعصرية تحتاج إلى تجربتها. تأخذك وصفات لحم الضأن المفروم هذه حول العالم وتجلب نكهات نابضة بالحياة ومكونات طازجة. طبق شرقي أوسطي تقليدي.

يُرفع اللحم عن النار ويُترك ساخناً ، تُرفع النار تحت القدر إلى درجة عالية ويُغلى خليط المرقة.

وصفات لحم الخروف المطحون من اكل اذكي. في الأشهر الأكثر دفئًا ، حاول العثور على العنب الطازج واستخدامه. في وصفتي ، يتم تقديم لحم الضأن المطحون الطري مع أرز الكركم ويعلوه الخس والطماطم والتوابل. برجر لحم غنم مشوي مع البصل الأخضر في وصفة بيتا. هذا الارتباط هو موقع خارجي قد يلبي أو لا يفي بإرشادات الوصول. صحن حمص شاورما دجاج سهل. تم التعليق بواسطة الملايين من طهاة المنزل. غالبًا ما يتم طهي اللحوم في الغرب إلى درجة حرارة معينة بناءً على التفضيل. على الرغم من استخدام القليل من اللحم البقري المفروم هنا ، إلا أن طبقًا من الخضار المشوية في الشرق الأوسط جنبًا إلى جنب أو وعاء بسيط من البازلاء بالزبدة سيكون مرافقًا مثاليًا. وصفة كفتة كباب طبق البحر الأبيض المتوسط. نظرًا لأن لحم الضأن عنصر رئيسي في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​والهند والشرق الأوسط ، فإن معظم. المكونات 2 رطل من لحم الضأن الأمريكي الحلال المطحون 1/2 كوب بصل أخضر مفروم ناعم 1 ملعقة صغيرة كمون 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون 1 1/2 ملعقة صغيرة كوشير. وصفات شرقية لحم الضأن المطحون.

إنها وصفة باليو ، صديقة للكيتو مع الشرق الأوسط.

المكونات 2 رطل من لحم الضأن الأمريكي الحلال المطحون 1/2 كوب بصل أخضر مفروم ناعم 1 ملعقة صغيرة كمون 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون 1 1/2 ملعقة صغيرة كوشير.

تعبت من طعم اللحم المفروم؟

وصفة كفتة كباب طبق البحر الأبيض المتوسط.

نشتري لحم خروف أرضي مغذي بالأعشاب من مزارع محلي وقررت أن أجرب شيئًا مختلفًا.

وصفة برجر لحم الضأن الشرق أوسطي.

اصنع كباب الضأن المفروم المبهر في دقائق معدودة على الشواية ، ولذيذ على خبز البيتا مع كباب الضأن المشوي ، المصنوع من لحم الضأن المطحون ، يقدم مع صلصة الطحينة بالريحان اللذيذة.

كفتة الكباب باللحم المفروم بالبهارات | د & # 039 أرتاجنان.

ألقِ نظرة على هذه الوصفات الرائعة من لحم الضأن المطحون في الشرق الأوسط ودعنا نفهم ما تؤمن به.

لقد قمت بتضمين عدد قليل من أصدقائي المدونين & # 039 وصفات لأن جميع الوصفات باستثناء واحدة (على ما أعتقد) جاهزة في أقل من ساعة.

وصفة كباب لحم الضأن المشوية متبلة بالزبادي والكمون ولمسة من الخل للنكهة وأسياخ لحم الضأن مع ملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون حديثًا.

على الرغم من استخدام القليل من اللحم البقري المفروم هنا ، إلا أن طبقًا من الخضار المشوية في الشرق الأوسط جنبًا إلى جنب أو وعاء بسيط من البازلاء بالزبدة سيكون مرافقًا مثاليًا.

فطائر لحم غنم شرق أوسطي ، لحم غنم شرق أوسطي بخلطة بابا غنوج المحشو ، وصفة كرات لحم غنم شرق أوسطي.

وصفة كفتة كباب طبق البحر الأبيض المتوسط.

تم تطويره مع خبراء التغذية الأكثر ذكاءً والطهاة المحترفين.

برجر لحم غنم مشوي مع البصل الأخضر في وصفة بيتا.

كفتة الكباب باللحم المفروم بالبهارات | د & # 039 أرتاجنان.

يبدو الأمر مخيفًا أليس كذلك & # 039t؟

المكونات 2 رطل من لحم الضأن الأمريكي الحلال المطحون 1/2 كوب بصل أخضر مفروم ناعم 1 ملعقة صغيرة كمون 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون 1 1/2 ملعقة صغيرة كوشير.

صحن حمص شاورما دجاج سهل.

يسرد 100 وصفة من لحم الضأن المفروم.

استكشاف المزيد مثل وصفات لحم الضأن المطحون في الشرق الأوسط.

12 وصفة لحم ضأن طرية وعصرية تحتاج إلى تجربتها.

لحم بقري مفروم شرق أوسطي حار مع توابل بهارات ، نعناع وكزبرة.

غالبًا ما يتم طهي اللحوم في الغرب إلى درجة حرارة معينة بناءً على التفضيل.

فلفل مطحون طازجًا حسب الرغبة.

فطائر لحم الضأن الشرق أوسطي المتبلة مع البيتا والزبادي سواء تهجأت الكفتة أو الكفتة أو الكفتة أو بعض الأنواع الأخرى ، يمكنك العثور على أنواع من لحم الضأن أو اللحم البقري.


أشهى توابل الشاورما محلية الصنع

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. يرجى التحقق من سياسة الخصوصية والكشف لدينا.

اصنع كمية كبيرة من توابل الشاورما المصنوعة منزليًا واستخدمها لتتبيل جميع أنواع الأشياء مثل الدجاج ولحم البقر والحمص المحمص! طعمها تمامًا مثل المتجر الذي اشترى توابل الشاورما ولكن أفضل بكثير!

توابل الشاورما التي ستجعل قلبك يغني!

لقد كان هذا منذ وقت طويل. لسنا نحن الاثنان فقط من عشاق الشاورما الكبار ، بل نحن أيضًا من الصعب إرضاءهم في أكلة الشاورما. هذا يعني أن أي شيء قديم لن يفعله. يجب أن يكون الأفضل. لذلك استغرق الأمر بعض الوقت من جانبي عندما شرعت في صنع أفضل توابل الشاورما محلية الصنع. والأصدقاء ، إنه & # 8217s هنا! هذه أشياء مدهشة بجدية.

أكثر ما أحبه في التوابل محلية الصنع هو أنك & # 8217re في مقعد السائق ، لديك سيطرة كاملة. ويكون هذا التحكم أكثر تأثيرًا عندما يتعلق الأمر بكمية الصوديوم في توابلك. توضيح ما هو واضح هنا ولكن التوابل المشتراة من المتجر مليئة بالملح و / أو السكر. لكن ليس نسختنا محلية الصنع.

أنا & # 8217 لقد صممت توابل الشاورما هذه من واحدة نحبها تمامًا ويجب أن أقول ، إنها قريبة جدًا من الكمال!

توابل الشاورما محلية الصنع على دفعات كبيرة ليس من الصعب صنع # 8217t. ما عليك سوى تناول التوابل الطازجة ، وتجمعها في وعاء وهذا هو # 8217. بهذه الوصفة أنت & # 8217 ستصنع توابلًا تكفي 21-23 رطلاً من اللحم. لذا فمن المؤكد أنه سيستمر لفترة من الوقت إذا قمت بإجراء المجموعة بأكملها. والتي نمر بها بسهولة في حوالي 6 أشهر. هل ذكرت أننا نحب الشاورما ، لأنه من المحتمل أن يكون الوقت مناسبًا الآن للقيام بذلك.

أحيانًا أقوم & # 8217ll بعمل دفعة وتقسيمها مع أمي وأختي. لقد ذكرت هذا من قبل ولكن الأخت الصغيرة تعيش بعيدًا عن المنزل وليست كبيرة في الطبخ. هي & # 8217s تبحث دائمًا عن أشياء سهلة لتحضير الوجبات ، لذا فإنني & # 8217ll مرر على طول التوابل محلية الصنع مثل هذه حتى تتمكن من تناول الأشياء الإعدادية للأسبوع. توابل الشاورما مثالية لتتبيل الدجاج. ما عليك سوى شويها في الهواء الطلق أو على مقلاة شواء وتقديمها مع سلطة شيرازي كبيرة أو سلطة يونانية وفويلا! الغداء في ومضة.

أعلم أنه قد يبدو الكثير من التوابل الفردية ولكن إذا كنت & # 8217re شغوفًا بالشاورما الخاصة بك ، فهذا بالتأكيد أمر لا بد منه!

شيء أخير & # 8211 عندما تريد تحضير لحم الشاورما ، امزج ملعقة كبيرة من هذا التوابل مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الخل الأبيض وقليل من الملح ودع تتبيلة الدجاج لمدة 10-20 دقيقة. لشاورما اللحم مثل هذا الوعاء ، اتركيها منقوعة لمدة ساعة أو حتى 24 ساعة. تمتص النكهات حقًا في شريحة اللحم وتذوب في فمك جيدًا.


الوصفة

من المحتمل أن يكون هناك العديد من الوصفات الخاصة بهارات مثل العائلات في لبنان. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الأصناف الإقليمية في جميع أنحاء الشرق الأوسط. الوصفة الأساسية تتطلب سبع بهارات:

لقد أضفت الهيل والبهارات إلى روايتي اللبنانية. ومع ذلك ، يضيف بعض الطهاة اللبنانيين الحلبة أيضًا. يكمن جمال مزج التوابل الخاصة بك في أنه يمكنك اللعب بالنكهات حتى تصل إلى المزيج الذي تفضله. هذه هي عائلتي المفضلة و # 8217. بالعافية!


قلّب اللبن والنعناع والملح معًا حسب الرغبة. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

يُمزج لحم الضأن والبصل وفتات الخبز والثوم ومزيج بهارات بهارات و 3/4 ملعقة صغيرة ملح ، ويُمزج جيدًا باستخدام اليدين. قسّم الخليط إلى 6 أجزاء متساوية ، وشكل كل منها إلى فطيرة بيضاوية طولها حوالي 5 بوصات.

سخن الشواية أو مقلاة الشواء على حرارة عالية. يُشوى البرغر على نار مباشرة ، من 4 إلى 5 دقائق لكل جانب. انقل البرغر إلى الصحن ، ثم ضع الخبز على الشواية على حرارة غير مباشرة (أو قلل الحرارة أسفل مقلاة الشواء إلى متوسطة إلى عالية). اتركي خبز البيتا دافئًا وفحمًا قليلًا ، لكن أخرجيه قبل أن يصبح مقرمشًا.

لتجميع البرغر ، اقطع حوالي 1-1 / 2 بوصة من أعلى كل خبز بيتا ، وافرد الجيب بصلصة الزبادي. تُمزج شريحة الطماطم ، وعدد قليل من شرائح الخيار ، وبعض أوراق الكزبرة في خبز البيتا ، وتُضاف شريحة لحم الضأن.


شاهد الفيديو: Kleecha Spices حوائج او بهارات الكليجه من مطبخي