وصفات جديدة

رول كاكاو

رول كاكاو


إعداد كونترتوب

- يضاف السكر على بياض البيض المخفوق ويخلط حتى يصبح مرنغ

- ضعي الصفار الممزوج بالزيت في المرينغ

- أضف الدقيق والكاكاو وخفف من تجانس التكوين بالكامل

- تُسكب العجينة في صينية الفرن مبطنة بورق الخبز

- تُخبز في الفرن وتُسخن وتُخبز حتى تصبح الصينية متماسكة.

- نخرج ونلف بإحكام بورق الخبز

كريم

يتم غلي -1/2 من كمية الحليب والسكر

- في النصف الآخر نضيف الدقيق ونخلط جيداً

عندما يبدأ الحليب في الغليان يضاف الحليب ومزيج الدقيق ويخلط باستمرار

- امسكها حتى تتكاثف ثم اتركها تبرد

- يخلط الزيت مع السكر البودرة ثم يضاف ملعقة بملعقة من التركيبة المبردة

- في النهاية نضيف الكاكاو وخلاصة الروم ، ونتركه يبرد قليلاً

- قم بفك ورقة اللف بحذر ، ثم انشر الكريم على السطح بالكامل ، ثم قم بلفه مرة أخرى بإحكام (هذه المرة بدون ورق) ، واتركه يبرد ، ثم ضع البودرة ، ثم قم بتقطيعه وتقديمه.



لفة مع الكاكاو والقشطة والزبيب

الرول مع الكاكاو والكريمة والزبيب حلوى جذابة للغاية يمكننا تحضيرها لأي وجبة مع العائلة أو الأصدقاء أو أيام العطلات. من السهل صنعه ، مع توفر المكونات لأي شخص.

الجزء العلوي صلب لكن متجدد الهواء والحشو ناعم ودسم. بدا لي أن رائحة البرتقال تمتزج بشكل جميل مع الكريمة والكاكاو ، ولكن اعتمادًا على تفضيلات الجميع ، يمكنك استخدام أي نكهة أخرى: الروم ، والليمون ، والفانيليا ، إلخ.


لفائف الكاكاو بالبرتقال

& Icirc & # 539i حاجة للعجين:
3 أو & # 259
90 جرام زاه & # 259r
75 جرام f & # 259in & # 259
30 جم كاكاو
& Icirc & # 539i need for حشو & # 259:
1 برتقال & # 259
500 مل من اللطاخة السائلة مع 42٪ دهون (إذا كنت تريد لفة غنية) ، يمكنك استخدام 1 لتر من الكريمة المخفوقة)
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
& Icirc & # 539i بحاجة للديكور:
قشر البرتقال & # 259
50 جرام زاه & # 259r
100 مل أب & # 259
من فضلك اسأل & # 537ti a & # 537a:
افصل البيض عن البيض. اخلط enpalbu & # 537urile & enspcu & enspzah & # 259rul، ثم & icircncorporezi g & # 259lbenu & # 537urile & # 537i وأضف f & # 259ina & # 537i cocoa & icircn rain. تحريك u & # 537or. ضعي التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز وضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة 15-20 دقيقة. قم بإجراء الاختبار باستخدام عود الأسنان ، وعندما تصبح جاهزة ، ضع التورتة جانبًا.
استخدم السكين لعمل شرائح رفيعة من قشر البرتقال. نضع 50 جم من السكر في الماء ونضيف قشر البرتقال. يغلي p & acircn & # 259 ob & # 539ii o peltea. & Icircndep & # 259rtezi بقية قشر & # 259 & # 537i جلود & # 539a أبيض & # 259 من البرتقال. قطعها إلى شرائح.
بشكل منفصل ، اخلطي الكريما الحامضة مع السكر البودرة ، واصنعي مقلاة سميكة. انشر ورق الخبز وضعي الجزء العلوي من الكاكاو والدجاج المقلي ومستوي قطع البرتقال ولفها بمساعدة ورق الخبز. باستخدام شوكة ، اقلي اللفائف ورشي قشر البرتقال المصفى جيدًا.

التحضير: ٥٠ دقيقة الخبز: ٢٠ دقيقة
Re & # 539et & # 259 de Rozalia & # 536uba، Ocna Mure & # 537، jud. Alba

ادخل هنا وستكتشف وصفة لفائف الكبد اللذيذة.


لفة مع الكاكاو والبرتقال

يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.
ضعي الخميرة الجافة وملعقة صغيرة من السكر وملعقتين صغيرتين من الدقيق في كوب واخلطيهم بإضافة الحليب الدافئ. غطيها بمنشفة واتركيها لترتفع لمدة 10 دقائق.
نخل الدقيق في وعاء ونضيف الملح والسكر وقشر البرتقال ثم نصنع دائرة في المنتصف ونصب الخميرة المخمرة. اعجن باليد مع إضافة عصير البرتقال تدريجياً وأخيراً الزبدة المذابة.
ننتهي من العجن عندما لا يلتصق بأيدينا.
غطيها بمنشفة نظيفة وضعيها في مكان دافئ بعيدًا عن التيارات الهوائية لمدة ساعة تقريبًا.
ننشر العجين المخمر على طاولة عمل مبطنة بالدقيق.
للحشوة ، نخفق بياض البيض بالمضرب ، نضيف السكر ثم الكاكاو في النهاية.
نقوم بتشحيم هذه الحشوة بالورق المشدود الذي نقوم بعد ذلك بلفه بعناية.

ضعي اللفافة في صينية مبطنة بورق الخبز وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 175 درجة لمدة 25 دقيقة ، حتى يتحول لونها إلى البني من الأعلى.
نخرجه من الفرن وبعد حوالي 2-3 دقائق ، بينما لا يزال ساخنًا ، دهنه بكريمة البرتقال ، والتي يتم الحصول عليها ببساطة عن طريق خلط مسحوق السكر مع عصير البرتقال.
بعد أن يبرد ، قطعيها وقدميها مع القهوة الساخنة.
أتمنى لك يوم أحد رائع!


رول رخامي مع كريمة الكاكاو ورم

لا شيء أسهل. لفائف مع الكاكاو الكلاسيكي وكريم الروم. جيد ، سريع ، ذو مظهر جيد.

يخلط البيض بالسكر بسرعة عالية ، على الأقل 5 دقائق ، يتم الحصول على تركيبة كريمية. يُضاف الزيت مع التحريك والتقليب حتى يتجانس في كل مرة. من الآن فصاعدا نستخدم ملعقة خشبية. يتبع الطحين. تخلط بحركات كبيرة وخفيفة بعد إضافة كل ملعقة. في النهاية نضيف جوهر الفانيليا. نأخذ بضع ملاعق (كوب) من التركيبة ، ونمزجها مع القليل من الكاكاو وبمساعدة نقطة أو ملعقة صغيرة نرسم النموذج الذي نريده مباشرة في صينية الموقد ، مبطنة بورق الخبز. ضعي الصينية في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 2-3 دقائق.
بعد ذلك ، اسكبي باقي المزيج في المقلاة ، وضعيها في مستوى حتى يصبح الجزء العلوي متجانسًا واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة (حسب فرن كل منها). نبدأ في التحقق بعناية بعد 10 دقائق ، حتى لا نخبز بشكل مفرط.
عندما تصبح جاهزة ، أخرج الملاءة على منشفة نظيفة ولفها بالورق واتركها تبرد.
تُخلط الزبدة الطرية مع السكر في درجة حرارة الغرفة. نضيف الكاكاو ونخلط جيدا. نضيف أيضًا جوهر الروم ، بشكل أو بآخر ، حسب ذوق الجميع.
افردي البسكويت المبرد ، وغطيه بالتساوي بالكريمة ولفيه مرة أخرى.
دع اللفة تبرد لبضع ساعات قبل التقطيع.


لفائف الكاكاو بالبرتقال

& Icirc & # 539i حاجة للعجين:
3 أو & # 259
90 جرام زاه & # 259r
75 جرام f & # 259in & # 259
30 جم كاكاو
& Icirc & # 539i need for حشو & # 259:
1 برتقال & # 259
500 مل من اللطاخة السائلة مع 42٪ دهون (إذا كنت تريد لفة غنية) ، يمكنك استخدام 1 لتر من الكريمة المخفوقة)
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
& Icirc & # 539i بحاجة للديكور:
قشر البرتقال & # 259
50 جرام زاه & # 259r
100 مل أب & # 259
من فضلك اسأل & # 537ti a & # 537a:
افصل البيض عن البيض. اخلط إينسبالبو & # 537urile & إنسبكو & إنسبزا & # 259rul ، ثم & icircncorporezi g & # 259lbenu & # 537urile & # 537i وأضف f & # 259ina & # 537i cocoa & icircn rain. تحريك u & # 537or. ضعي التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز وضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة 15-20 دقيقة. قم بإجراء الاختبار باستخدام عود الأسنان ، وعندما تصبح جاهزة ، ضع التورتة جانبًا.
استخدم السكين لعمل شرائح رفيعة من قشر البرتقال. نضع 50 جم من السكر في الماء ونضيف قشر البرتقال. يغلي p & acircn & # 259 ob & # 539ii o peltea. & Icircndep & # 259rtezi بقية قشر & # 259 & # 537i جلود & # 539a أبيض & # 259 من البرتقال. قطعها إلى شرائح.
بشكل منفصل ، اخلطي الكريما الحامضة مع السكر البودرة ، واصنعي مقلاة سميكة. انشر ورق الخبز وضع الجزء العلوي من الكاكاو والدجاج المقلي ، وقم بتسوية القطع البرتقالية ولفها بمساعدة ورق الخبز. باستخدام شوكة ، اقلي اللفائف ورشي قشر البرتقال المصفى جيدًا.

التحضير: ٥٠ دقيقة الخبز: ٢٠ دقيقة
Re & # 539et & # 259 de Rozalia & # 536uba، Ocna Mure & # 537، jud. Alba

ادخل هنا وستكتشف وصفة لفائف الكبد اللذيذة.


لفة مع الكاكاو وكريم الزبدة & # 8211 هي واحدة من المفضلة

أنا أحب اللفائف مع الكاكاو وكريم الزبدة لأن طعمها رائع وسهل التحضير. عندما أشعر بأنني شيء حلو ، أقوم بإعداد هذه اللفة. إنه لذيذ للغاية. جربه أيضًا!

مكونات العجين:

  • 7 بيضات ، 7 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • رشة ملح ، 4 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 1/2 ظرف بيكنج بودر

مكونات الكريم:

مكونات كريمة الشوكولاتة:

طريقة التحضير:

أولا نقوم بإعداد العجين. نكسر البيض ونفصل بياض البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض مع السكر حتى تحصل على رغوة صلبة ، ثم يضاف قليل من الملح. أضيفي الصفار تدريجيًا ، وأخيرًا أضيفي البيكنج بودر والكاكاو.

ورق حائط صينية مستطيلة كبيرة مقاس (42 & # 21532 سم) بورق الخبز. تُسكب العجينة في المقلاة وتُخبز لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 190 درجة.بعد خبزها ، نضعها أيضًا بورق الخبز على قطعة قماش مبللة ونلفها وهي لا تزال ساخنة. بعد أن يبرد تمامًا ، أخرج ورق الخبز من العجين.

نحضر الكريمة. اخلطي الزبدة الطرية مع السكر البودرة حتى تحصلي على كريمة ناعمة. انشر نصف الكريمة فوق وجه الكاكاو.أضيفي مسحوق الكاكاو إلى الكريمة المتبقية. انشر كريمة الكاكاو فوق الكريمة البيضاء. نترك حافة العجين فقط مع الكريمة البيضاء.تُلف العجينة بالكريمة على شكل لفافة ، ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.نحضر كريمة الشوكولاتة. سخني الكريمة السائلة وأضيفي الشوكولاتة المفرومة فيها. تخلط جيدا حتى تذوب الشوكولاتة. نسكب كريمة الشوكولاتة فوق الرول. اخترت تزيين اللفة بثلج الشوكولاتة البيضاء ، لكنها جيدة بدونها.

ضع اللفة في الثلاجة مرة أخرى واتركها هناك لمدة 3 ساعات على الأقل ، وخلال هذه الفترة سوف يتجمد الجليد. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


كاكاو رول - وصفات

مكونات الصاج الملفوف:

100 جرام سكر بودرة + 70 جرام سكر متبلور

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

مكون كريم:

300 مل كريم حلوى فويلا

عنصر الديكور:

200 مل كريم حلوى فويلا

كيفية تحضير ورق اللف:

1. سخن الفرن إلى 180 درجة. ورق حائط الدرج بورق الخبز.

2. ضعي بياض البيض في وعاء وابدئي في الخلط حتى تتكون القمم الناعمة (تسقط القمم عند رفع الخلاط). أثناء التحريك ، أضيفي السكر البودرة تدريجيًا (100 جم) واخلطي حتى تتشكل قمم صلبة.

3. في وعاء نظيف ضعي صفار البيض واخلطيهم بسرعة متوسطة لمدة 3 دقائق. يُضاف السكر المتبلور (70 جم) والفانيليا ، ويُمزج المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين.

4. في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق ، مسحوق الكاكاو ، البيكنج بودر ، صودا الخبز والملح.

5. أضيفي الماء (80 مل) فوق خليط الدقيق واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا مع صفار البيض. يُسكب المزيج الذي تم الحصول عليه فوق بياض البيض ببطء حتى يتجانس.

6. انشر المنتج الذي تم الحصول عليه على صينية مبطنة بورق الخبز واخبز لمدة 15 دقيقة ، حتى يتم إدخال عود أسنان في منتصف العداد ويخرج نظيفًا.

7. في هذه الأثناء ، نحضر منشفة مغطاة بالسكر البودرة جيداً.

8. أخرج الصفيحة الملفوفة من الفرن وقم بلف المنضدة الساخنة في المنشفة بعناية. القيام بذلك بينما المنتج لا يزال ساخنًا سيسمح لك بلفه لاحقًا بالحشو دون أن يتشقق.

طريقة تحضير الكريم:

1. في الخلاط نضيف حبات العليق المجمدة مع السكر حتى تتكون عجينة ناعمة.

2. قم بتبريد الفويلا لمدة 12 ساعة على الأقل قبل الخلط. صب المنتج المبرد في وعاء بارد ونظيف وابدأ في الخلط 300 مل كريم حلوى فويلا بسرعة متوسطة حتى يتحول المنتج إلى رغوة ويتضاعف حجمه ثلاث مرات. نضيف خليط السكر مع توت العليق وتزيد من سرعة الخلط حتى تحصل على رغوة قوية جدا.

3. افتح الأسطوانة بعناية وقم بإزالة المنشفة التي احتفظت بها.

4. وزعي الحشوة في طبقة مستوية ، رفيعة أو أكثر سمكًا ، حسب تفضيلاتك ، على السطح بالكامل ، واتركي حوالي 1 سم مجانًا عند كل طرف من طرفي اللفة. قم بتدوير ورقة اللفافة برفق ، مع الحرص على عدم استخدام الكثير من الضغط حتى لا يخرج الحشو من الجانبين.

5. غلفي جيداً في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. يمكنك تركه طوال الليل حتى يتم ضبط الحشوة بشكل صحيح.

طريقة تحضير الديكور:

1. برد الفويلا لمدة 12 ساعة على الأقل قبل الخلط. صب المنتج المبرد في وعاء بارد ونظيف وابدأ في الخلط 200 مل كريم حلوى فويلا بسرعة متوسطة حتى يتحول المنتج إلى رغوة ويتضاعف حجمه ثلاث مرات.

2. تزيين اللفة مع كريم حلوى فويلا والتوت الطازج.


رول رخامي مع كريمة الكاكاو ورم

لا شيء أسهل. لفائف مع الكاكاو الكلاسيكي وكريم الروم. جيد ، سريع ، ذو مظهر جيد.

يخلط البيض بالسكر بسرعة عالية ، على الأقل 5 دقائق ، يتم الحصول على تركيبة كريمية. يُضاف الزيت مع التحريك والتقليب حتى يتجانس في كل مرة. من الآن فصاعدا نستخدم ملعقة خشبية. يتبع الطحين. تخلط بحركات كبيرة وخفيفة بعد إضافة كل ملعقة. في النهاية نضيف جوهر الفانيليا. نأخذ بضع ملاعق (كوب) من التركيبة ، ونمزجها مع القليل من الكاكاو وبمساعدة نقطة أو ملعقة صغيرة نرسم النموذج الذي نريده مباشرة في صينية الموقد ، مبطنة بورق الخبز. ضعي الصينية في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 2-3 دقائق.
بعد ذلك ، اسكبي باقي الخليط في المقلاة ، وضعيها حتى يصبح الجزء العلوي متجانسًا واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة (حسب فرن كل منها). نبدأ في التحقق بعناية بعد 10 دقائق ، حتى لا نخبز بشكل مفرط.
عندما تصبح جاهزة ، أخرج الملاءة على منشفة نظيفة ولفها بالورق واتركها تبرد.
تُخلط الزبدة الطرية مع السكر في درجة حرارة الغرفة. نضيف الكاكاو ونخلط جيدا. نضيف أيضًا جوهر الروم ، بشكل أو بآخر ، حسب ذوق الجميع.
افردي البسكويت المبرد ، وغطيه بالتساوي بالكريمة ولفيه مرة أخرى.
دع اللفة تبرد لبضع ساعات قبل التقطيع.


كاكاو رول بالشوفان

أولئك الذين اعتادوا على الحلويات التقليدية ليس من السهل إقناعهم بهذه الوصفة. لفة الكاكاو التي نقدمها لك هي جزء من هذه الفئة وصفات خام، تم الحصول عليها فقط من الفواكه والحبوب.

لا تحتوي على دقيق أو ألبان أو بيض. حتى في السكر. لهذا السبب يمكن اعتباره خيارًا أفضل للأشخاص الموجودين في حمية أو تريد أن تستهلك الحلويات طبيعية قدر الإمكان و صحي.

لفة الكاكاو النباتية: yummly.com

لفة كاكاو بالشوفان - وصفة

• 50 جرام من اللوز (أو الجوز)
• 50 جرام من الكاجو (أو كل المكسرات)
• 10 جرام زبدة جوز الهند
• 50 جرام عسل
• 10 غ من مسحوق الكاكاو

• 100 غرام من دقيق الشوفان
• 20 جرام بذور عباد الشمس
• 70 غرام عسل
• 10 مل من عصير الليمون
• 2 جرام فانيليا

جهز سطح العمل أولاً. اطحن الكاجو واللوز في محضر الطعام حتى يصبحوا دقيقين.

يُمزج في وعاء من العسل مع زبدة جوز الهند ويُضاف التركيبة التي تم الحصول عليها فوق الدقيق أعلاه. اخلطي مسحوق الكاكاو واخلطي حتى تحصلي على تركيبة متجانسة وسميكة.

لتحضير الحشوة ، يُطحن دقيق الشوفان جيدًا حتى يصبح دقيقًا. يضاف عصير الليمون الطازج والعسل ويخلط جيدا.

ضع غلافًا بلاستيكيًا كبيرًا على الطاولة وضع الجزء العلوي عليه. ضع غلافًا بلاستيكيًا فوق سطح العمل وافرد سطح العمل باستخدام الإعصار في ورقة رقيقة بحيث يمكن دحرجته دون مشاكل.

ضع دقيق الشوفان عليه ، وقم بتسوية البذور ورشها فوقها. قم بلفها بعناية للحصول على لفة ضيقة ومضغوطة قدر الإمكان.

ضعي اللفافة في الثلاجة واتركيها لبضع ساعات لتتجمد.

إذا لاحظت أنه لا يزال طريًا ولا يمكن قطعه ، ضعه في الفريزر لبضع ساعات.

تقطع إلى شرائح ، مثل اللفة العادية ، وتقدم على هذا النحو. يتم تخزين الباقي في الثلاجة. يجب أن تستهلك في غضون أيام قليلة.

المصدر: مركز ناتوراليا الطبي ، مفهوم الغذاء الكامل ، رول كاكاو بالشوفان، دار كريستيانا للنشر ، 2015 ، ص 75

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


فيديو: عندك لتر حليب وكوب دقيق تعالي نعمل أطيب حلى بدون فرن وبدون بيض حلويات سهلة وسريعة الحلقة 192