وصفات جديدة

وصفة شوربة اليقطين بالزنجبيل

وصفة شوربة اليقطين بالزنجبيل


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الإسكواش
  • حساء اليقطين
  • حساء اللقطين الحار

هذا الحساء الشتوي اللذيذ سهل التحضير. يُطهى اليقطين في مرق الدجاج المهروس والمتبل بالزنجبيل ومسحوق الكاري والسكر والقشدة.

31 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 1 كغ من لحم اليقطين إلى مكعبات
  • 500 مل مرق دجاج
  • ملح
  • 1 ملعقة كبيرة من جذر الزنجبيل المبشور
  • 1 / 2-1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري خفيف أو متوسط ​​الحرارة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم بني غامق
  • دبل كريم (اختياري)

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 25 دقيقة

  1. ضعي اليقطين ومرق الدجاج والزنجبيل في قدر واطهي لمدة 20 دقيقة. هريس وتبلي بالملح والكاري والسكر البني الغامق والقشدة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(12)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

شوربة سهلة ولذيذة. -24 مايو 2015


حساء اليقطين بالزنجبيل وصفة - الوصفات

مجموعات الوصفات ذات الصلة

اسلقي القرع المقشر والمقطع في ماء مملح حتى ينضج مع البصل والثوم وعود القرفة (في حالة الاستخدام).

في مصفاة ، صفيها جيدًا (مع الاستمرار في تسخينها بالبخار) واحتفظي بالمرق. تخلصي من البصل والثوم وعود القرفة (أو احتفظي بها في طبق آخر).

اهرس اليقطين والزنجبيل في محضر الطعام أو باستخدام الخلاط اليدوي. أضف المرق والقرفة (حسب ذوقك ، لكن احرص على عدم إضافة الكثير).

سخنيها في قدر متوسطة الحجم. يقلب في اللبن. يتبل حسب الذوق بملح البحر والفلفل الأسود أو الفلفل الأسود المطحون حديثًا. زين الوجه بالبقدونس الطازج. للحصول على القليل من اللون الإضافي ، يمكن رش القليل من الفلفل الحلو في الوسط بعد طلاء الحساء.

التغذية (لكل وجبة): 75 سعر حراري ، .79 جرام دهون ، .48 جرام دهون مشبعة ، 496 ملليجرام بوتاسيوم ، 13.4 جرام كربوهيدرات ، 6 جرام سكر ، 2.2 جرام ألياف ، 4.3 جرام بروتين ، 2.45 ملليجرام كوليسترول ، 421 ملليجرام صوديوم ، 1 ملليجرام حديد ، 24 ميكروجرام فولات ، 114 مجم فوسفور ، 74.3 وحدة دولية فيتامين أ ، 23 ميكروجرام فيتامين ب 12 ، 10.5 مجم فيتامين ج ، 41 وحدة دولية فيتامين د.


لماذا لا يستخدم Stonyfield المضادات الحيوية؟

تعمل Stonyfield فقط مع المزارع العضوية التي توفر ظروف معيشية مثالية وحياة منخفضة التوتر لأبقارها. نظام غذائي صحي ، ونمط حياة منخفض التوتر ، وهواء نقي ، ومساحة للتجول. الأبقار ، هم مثلنا تمامًا!
حسنًا ، هناك بعض الاختلافات & # 8211 تتبادر إلى الذهن المعدة الأربعة & # 8211 ولكن عندما يتعلق الأمر ببنات البناء لحياة طويلة وصحية ، فإن احتياجات الأبقار تشبه احتياجاتنا ، ولا يفهم المزارعون العضويون هذه المبادئ فحسب ، بل يمارسونها .


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


شوربة اليقطين بالزنجبيل والأرز

في هذا الإصدار ، يسخن الزنجبيل من الداخل ويطرد الزنجبيل حتى الرصيف. يضيف الأرز البسمتي المعطر قوامًا ويحوله إلى وجبة غداء أو عشاء مرضية.

لقد استخدمت قرع سوق المزارع # 8217s ، ولكن إذا كنت تشتري من متجر بقالة ، فابحث عن قرع السكر (وليس قرع جاك أو فانوس) ، أو قم بتبديل الاسكواش (أي نوع!) أو حتى زوج من القرع. البطاطا الحلوة.

باستخدام القليل من المكونات ، اصنع أساسًا للنكهة عن طريق تحميص اليقطين بنفسك.

تضيف هذه القطع الجميلة ذات اللون البني والكراميل نكهة غنية وحلاوة لذيذة إلى حساء اليقطين. يمكنك استبدال المعلبات ، لكنني حقًا أحب الملمس الإضافي الذي يوفره تحميص الفرن البطيء. ثم عندما يغلي اليقطين المطبوخ في المرق ، قم ببساطة بتقسيمه بملعقة خشبية بدلاً من هرسه.

لقد استخدمت مرق الديك الرومي محلي الصنع كمرق ، ولكن استخدم أي مرق دجاج أو خضروات في متناول يديك.

اصنع طبقات من التوابل بإضافة الملح في كل خطوة.

بضع قرصات عند تحميص اليقطين. قليل عند طهي الأرز. أكثر عند قلي البصل وعند إضافة المرق والبهارات. يعد توابل كل مكون أمرًا أساسيًا للحصول على حساء نباتي لذيذ.

لقد استخدمت بقايا أرز بسمتي من ليلة سابقة & # 8217s كاري. يمكنك طهي 2/3 كوب بسمتي نيء في الحساء مباشرة ، لكن # 8217ll تمتص الكثير من السائل اللذيذ. إذا كنت & # 8217d ترغب في فعل ذلك بهذه الطريقة كاختصار ، فتأكد من إضافة المزيد من المرق. (وتأكد من وجود & # 8217s ما يكفي من الملح لتتبيله أثناء طهيه).

زيت التشيلي هو لمسة نهائية ضرورية.

لا تترك الأمر. أستخدم زيت السمسم التشيلي. إذا كنت تريد بديلا. قم بفك القليل من معجون الهريسة برذاذ زيت الزيتون واستخدمه بدلاً من ذلك ، أو اصنع زيت الفلفل الحار الخاص بك.

كيفية تحميص اليقطين.

ما عليك سوى تقطيع القرع إلى نصفين ، وتخلص من البذور ، وفرك الجزء الداخلي بزيت الزيتون ، وتتبيله بسخاء بالملح والفلفل. يُحمص جانب اللحم لأسفل على صينية خبز مبطنة بالورق على حرارة 400 درجة فهرنهايت حتى يصبح طريًا جدًا & # 8212 عادة من ساعة إلى ساعة ونصف حسب الحجم والسماكة. قم بإزالة الجلد عندما يكون باردًا بدرجة كافية للتعامل معه.


تدفئة القرع وشوربة الزنجبيل # 038

مكونات:

1 حبة متوسطة الحجم من الجوز أو القرع
2 جزر كبير
1 بصلة حمراء كبيرة
2-3 فصوص ثوم
1 فلفل أحمر طازج
قطعة 1 سم من الزنجبيل الطازج
1.2 لتر من مرق الخضار
عصير برتقالة (اختياري)
أوراق زعتر طازجة
ملح وفلفل
زيت الزيتون / جوز الهند

تعليمات:

  1. أولاً ، تحتاج إلى تقطيع فصوص البصل والثوم إلى قطع رفيعة. نبدأ الآن في تناول القرع عن طريق تقشيره وتقطيعه إلى مكعبات ، حوالي 1 سم مربع. قشر الجزر وقطعيه بنفس الحجم.
  2. الآن ، قم بفرم الفلفل بعناية وتقطيعه إلى قطع صغيرة. اغسل يديك جيدًا الآن ، ثم قشر الزنجبيل واقطعه تقريبًا.
  3. سخني الزيت (يفضل جوز الهند) في قدر كبير واقلي البصل والثوم برفق على نار خفيفة حتى يذبلوا (حوالي 4 دقائق). ضعي الجزر والقرع وتبليهما ثم اقليهما لمدة 5-6 دقائق أخرى حتى يبدأ كل شيء في التليين قليلاً. أضف المزيد من الزيت إذا كنت بحاجة إليه هنا.
  4. أضف بعد ذلك 1.2 لتر من مرق الخضار العضوي / الخالي من الخميرة والزنجبيل والفلفل الحار وأوراق الزعتر. يُغلى المزيج بالكامل ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى يصبح القرع والجزر طريين.
  5. الآن هو الجزء الممتع & # 8211 قم برميها كلها في الخلاط وهرسها حتى تصبح ناعمة ثم اعصرها في عصير البرتقال. لذيذ!

اسألني سؤالاً أو اترك تعليقًا هنا - أحب أن أسمع منك إلغاء الرد

أنا & # 8217d أقول إن ذلك يرجع إلى ذوقك الشخصي & # 8211 حاول باستخدام كتلة طولها سم واحد ثم قم بالزيادة أو الموت في المرة القادمة اعتمادًا على ما تريد!

أهلا،
كم يجب استخدام الزنجبيل في هذا؟ بدأت للتو في الطهي مؤخرًا ، لست متأكدًا من حجم القطعة التي يجب استخدامها؟ & # 8230 & # 8230
شكرا!!
غير قادر على الانتظار لتجربته

شكرا جزيلا على كل تعليقاتك. هم حقا موضع تقدير!

Alkaline Body & # 8211 شكرا لتعليقك. كنت أتساءل فقط عما إذا كنت تقصد الاسكواش ، حيث كنت تكتب أنك لست متأكدًا من & # 8216buttermilk & # 8217. كنت أتساءل فقط إذا كنت قد قرأتها أو أخطأت في تهجئتها. إذا كنت تقصد قرع الجوز ، فيمكنك استخدام أنواع أخرى من القرع مثل قرع البصل كمثال. هناك العديد من الأنواع المختلفة من القرع والقرع ، والتي يمكن استخدامها جميعًا لهذه الوصفة. أنا شخصياً أحب استخدام القرع الجوز ، لأنه يمنحه ملمسًا كريميًا قليلاً.

شكرًا لجميع التعليقات & # 8211 أنا & # 8217m متأكد من أن بيبي ستقدم لنا المزيد من إبداعاتها في الأسابيع المقبلة!

واو هذه الوصفة تبدو مذهلة. لقد كنت أقرأ acount alkaline diets في هذه الصفحة: Alkaline Body وأريد أن أبدأ هذا النظام الغذائي القلوي بنفسي. هل فقد أي شخص وزنًا كبيرًا مع هذا النظام الغذائي؟ نرحب بأي معلومات ، وأنا بالتأكيد سأجرب هذا الحساء. أنا أحب الجزر لست متأكدًا جدًا من اللبن الرائب الذي سنراه!

شكرا جزيلا على هذه الوصفة اللذيذة وهذا الطعام الحلو

شكرا جزيلا على هذه الوصفة اللذيذة. لقد جربت هذا الحساء الليلة الماضية وأحبته جميع أفراد الأسرة.

من المؤكد أن حساء القرع بالجوز سيصبح حساءًا عاديًا في عائلتنا. إنه جميل ودافئ ومثالي لهذا الوقت من العام.

تكرمت بيبي بإعداد هذا لي الأسبوع الماضي ويجب أن أقول أنه كان لذيذًا! لذيذ جدا ، مع قليل من البهارات وأكل شيء صحي طوال الوقت! بالنسبة لشخص لا يأكل عادة الكثير من الخضار أحببته وسوف أصنعه في المنزل.

كيف & # 8217s الأشياء؟ سعيد لأنك أحببت وصفة بيبي و # 8217! الذي & # 8217d يعتقد أن الصحة يمكن أن تكون لذيذة للغاية & # 8230

كل التوفيق لك ولصالحك

نظرة عامة على الخصوصية

تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل موقع الويب بشكل صحيح. تضمن ملفات تعريف الارتباط هذه الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع ، دون الكشف عن هويتك.

بسكويتمدةوصف
cookielawinfo-checbox-analytics11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "التحليلات".
cookielawinfo- checbox- وظيفية11 شهريتم تعيين ملف تعريف الارتباط من خلال موافقة ملف تعريف الارتباط في القانون العام لحماية البيانات (GDPR) لتسجيل موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "وظيفية".
cookielawinfo- checbox- الآخرين11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "أخرى.
cookielawinfo- checkbox- ضروري11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. تُستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "ضرورية".
cookielawinfo-checkbox-performance11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "الأداء".
مشاهدة_سياسة ملفات تعريف الارتباط11 شهريتم تعيين ملف تعريف الارتباط بواسطة المكوّن الإضافي GDPR Cookie Consent ويستخدم لتخزين ما إذا كان المستخدم قد وافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط أم لا. لا تخزن أي بيانات شخصية.

تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى موقع الويب على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع مما يساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول مقاييس عدد الزوار ومعدل الارتداد ومصدر المرور وما إلى ذلك.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الإعلانية لتزويد الزوار بالإعلانات ذات الصلة وحملات التسويق. تتعقب ملفات تعريف الارتباط هذه الزوار عبر مواقع الويب وتجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.

ملفات تعريف الارتباط الأخرى غير المصنفة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها في فئة حتى الآن.


وصفة شوربة القرع بالزنجبيل

مكونات:

  • 1 كوب هريس اليقطين
  • 1 كوب حليب جوز الهند
  • 1 تفاحة
  • 1/2 بصلة
  • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج (شريحة صغيرة)
  • 1 ت. زيت زيتون
  • 1 ت. نشا ذرة
  • 2 فص ثوم
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل

1. قشر وقطّع التفاح والبصل.

2. سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف البصل والتفاح ويُقلى ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

3. خففي الحرارة إلى متوسطة وقلبي مع فص الثوم ونشا الذرة. طهي لمدة دقيقتين.

4. أضيفي هريس اليقطين وحليب جوز الهند وشرائح الزنجبيل والثوم وجوزة الطيب والملح والفلفل.

5. ينضج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

6. إزالة الزنجبيل من خليط الحساء بواسطة ملعقة. يمكنك تركها إذا كنت تحب التوابل القوية ، فإنها ستضيف قدرًا كبيرًا من & ldquobite & rdquo إلى الحساء الخاص بك.

7. استخدم ملف الغمر خلاط لتهرس الحساء حتى تصبح ناعمة. يمكنك أيضًا نقله إلى خلاط أو معالج طعام ، لكن تذكر أن تنفث الجزء العلوي حتى لا ينفجر من الحرارة.


إذن ، كيف ستسير الأمور؟

هذا الحساء كان رائعا !! لا أستطيع تناول سبائك الخضار أو المرق ، لذلك استخدمت الماء والتوابل الإضافية. كنت متشككًا إلى حد ما في اليقطين والمعكرونة ، لذلك استخدمت نودلز الأرز ، ونكهة أخف ، وكانت جيدة جدًا! أوه لا! الآن بعد أن نظرت إلى الوصفة نسيت القرفة !! حتى أنني اعتقدت ، حسنًا ، سيكون هذا جيدًا مع بعض القرفة .. لا سأتبع الوصفة. اوه حسنا. ربما في المرة القادمة.

DANG هذا هو بعض حساء GOOOD!

اضطررت لتغيير وصفتك قليلا. عدت إلى المنزل وقلت: "يا عزيزي ، ليس لدي قرع ، فماذا أفعل؟" لذلك استخدمت القرع الأصفر بدلاً من ذلك. فعلت نفس الشيء ، غطتها بالقرفة وقذفها في الفرن. 20 دقيقة
لقد استخدمت 8 أكواب من الماء و 2 مكعبات من المرق. وقطعت قطعة من الزنجبيل الطازج وألقيت به. ثم اتبعت إرشاداتك ، إلا أنني أعتقد أنني أخطأت في القراءة ووضعت الفلفل الحار في البداية. لم يكن لدي جزر (لا يمكن لـ FH أكله على أي حال) لذلك استخدمت البصل الأخضر والقرنبيط والفلفل الأحمر والأخضر. دعها تغلي وتوضع في بعض باستا الشعر الملائكي المقطعة. التوابل هو أن يموت من أجل (لم يكن لدي هالابينو ، لذلك لم أتمكن من استخدام ذلك أيضًا) الفلفل الحار يقوم بالحيلة هنا ، لقد كان حارًا جدًا ولذيذًا للغاية! شكرا جزيلا لنشر هذا الحساء !!


شوربة اليقطين مع صلصة الكزبرة والزنجبيل

يشكل لحم اليقطين أساسًا رائعًا لحساء الشتاء الكثيف والمُرضي. تستوحي طبقة السالسا الكزبرة والزنجبيل إلهامها من البيكاديلو الكولومبي ، صلصة الفلفل والبصل اللذيذة.

شوربة القرع مع صلصة الكزبرة والزنجبيل

مكونات

لتحضير صلصة الكزبرة والزنجبيل:

  • 1 1/2 تيرابايت. كزبرة طازجة مفرومة
  • 1 1/2 تيرابايت. الفليفلة الحلوة الحمراء المفرومة و المصنفة
  • 1 1/2 تيرابايت. عصير ليمون طازج
  • 1 1/2 تيرابايت. بصل أخضر مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة. مخلل زنجبيل مفروم
  • 1/8 ملعقة صغيرة. هابانيرو تشيلي المصنف والمفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة. السكر
  • ملح وفلفل مطحون طازج
  • 1 تيرابايت. زيت الزيتون
  • 1 قرع صغير من فطيرة السكر (حوالي 2 رطل / 1 كجم)
  • 4 أكواب (32 أونصة سائلة / 1 لتر) دجاج قليل الصوديوم أو مرق نباتي
  • 1 بصلة صفراء كبيرة مقطعة إلى أرباع
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة. الزنجبيل الطازج المقشر والمبشور
  • ملح وفلفل مطحون طازج
  • 4 ملاعق كبيرة. (2 أونصة / 60 جم) زبادي يوناني عادي

1. لتحضير الصلصة ، في وعاء ، اخلطي الكزبرة ، الفلفل الحلو ، عصير الليمون ، البصل الأخضر ، مخلل الزنجبيل ، هابانيرو شيلي ، السكر ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل اسود وزيت زيتون. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل أو حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

2. قطع القرع إلى النصف. استخرج البذور وتخلص منها. باستخدام سكين حاد واتباع منحنيات القرع ، قم بقطع الجلد. قطع اللحم إلى قطع بحجم 12 مم. يجب أن تتناول حوالي 3 1/2 أكواب (20 أونصة / 625 جم). في قدر شوربة على نار متوسطة ، اخلطي اليقطين ، المرق ، البصل ، الثوم ، الزنجبيل ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ورشة فلفل. يُغلى المزيج ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج اليقطين ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلاً. العمل على دفعات ، نقل الحساء إلى الخلاط أو معالج الطعام والمعالجة حتى تصبح ناعمة. صب مرة أخرى في القدر.

3. أعد تسخين الحساء برفق على نار متوسطة. الذوق وضبط التوابل. زين كل حصة بحوالي 1 ملعقة كبيرة. من الصلصة و 1 تيرابايت. زبادي. قدميه مع تمرير الصلصة المتبقية على الطاولة. يخدم 4 إلى 6.


طريقة

  1. سخني قدر الطهي البطيء ، إذا لزم الأمر.
  2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة ، أضيفي البصل واتركيها لمدة 3-4 دقائق حتى تنضج. تبلي بالملح والفلفل ، أضيفي الثوم ، والزنجبيل ، ورقائق الفلفل الحار ، وعود القرفة ، واطهيه لبضع ثوان قبل إضافة اليقطين أو القرع (وقليل من زيت الزيتون إذا لزم الأمر) مع التقليب حتى يتغطى.
  3. صب القليل من المرق ، وزد الحرارة ، واكشط الأجزاء من قاع المقلاة.
  4. نقل كل شيء إلى طباخ بطيء. يُضاف الكمية المتبقية ، ويُغطى بالغطاء ، ويُطهى على درجة حرارة تلقائية / منخفضة لمدة 8 ساعات أو على حرارة عالية لمدة 4 ساعات.
  5. قم بإزالة عود القرفة واستخدم عصا الخلاط لخلط الحساء حتى يصبح ناعمًا ، أو انقله على دفعات إلى مصفي واخلط حتى يصبح ناعمًا.
  6. انقله إلى مقلاة نظيفة للتسخين والتذوق والتتبيل حسب الحاجة. قدميها مع بعض خبز القمح الكامل أو بعض خبز الجاودار.
  1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة ، أضيفي البصل واتركيها لمدة 3-4 دقائق حتى تنضج. تبلي بالملح والفلفل ، أضيفي الثوم ، والزنجبيل ، ورقائق الفلفل الحار ، وعود القرفة ، واطهيها لبضع ثوان قبل إضافة اليقطين أو الكوسة (والمزيد من زيت الزيتون إذا لزم الأمر) مع التقليب حتى تتغطى.
  2. صب القليل من المرق ، وزد الحرارة ، واكشط الأجزاء السفلية من قاع المقلاة. يُضاف المرق المتبقي ويُغلى لمدة دقيقة واحدة ، ثم تُخفّف الحرارة حتى تنضج قليلاً ، ويُغطّى بالغطاء ويُطهى لمدة 45 دقيقة تقريبًا حتى يصبح القرع طريًا وتتكوّن النكهات.
  3. قم بإزالة عود القرفة واستخدم عصا الخلاط لخلط الحساء حتى يصبح ناعمًا ، أو انقله على دفعات إلى مصفي واخلط حتى يصبح ناعمًا. أضف مغرفة من الماء الساخن كلما ذهبت إذا كانت سميكة جدًا.
  4. انقله إلى مقلاة نظيفة للتسخين والتذوق والتتبيل حسب الحاجة. قدميها مع بعض خبز القمح الكامل أو بعض خبز الجاودار.

شاهد الفيديو: Pumpkin Soup. Shilpa Shetty Kundra. Healthy Recipes. The Art Of Loving Food