وصفات جديدة

تحذير: التحقيق يكتشف وجود بكتيريا برازية في الجليد في متاجر ستاربكس في المملكة المتحدة

تحذير: التحقيق يكتشف وجود بكتيريا برازية في الجليد في متاجر ستاربكس في المملكة المتحدة


ربما يجب عليك تخطي قهوة الصباح

قد لا تكون المشروبات المثلجة "الطازجة" طازجة على الإطلاق.

إذا كنت تعيش في المملكة المتحدة وأنت تفكر في الاسترخاء مع مشروب مثلج في ستاربكس، فكر مرة أخرى - تحقيق حديث أجراه بي بي سي حراسة وجدت أن عينات من الثلج في ثلاثة مقاهي رئيسية للقهوة تحتوي على بكتيريا موجودة في البراز.

أخذ التحقيق عينات من المشروبات المثلجة من ستاربكس ، كوستا كوفي، و Caffè Nero ووجدت مستويات "تتعلق" من بكتيرياوفقًا لتوني لويس ، خبير البكتيريا ورئيس السياسة والتعليم في معهد تشارترد للصحة البيئية.

قال لويس: "لا ينبغي أن تكون هذه موجودة على أي مستوى - بغض النظر عن الأرقام المهمة التي تم العثور عليها".

أثناء التحقيق ، تم اختبار الطاولات والصواني والكراسي المرتفعة في 30 فرعًا مختلفًا. أظهرت النتائج أن سبع عينات من كل عشر عينات من الثلج في كوستا كوفي ملوثة بالبكتيريا الموجودة في البراز. في ستاربكس وكافيه نيرو ، احتوت ثلاث من أصل 10 عينات تم اختبارها على بكتيريا تسمى القولونيات البرازية.

ووفقًا لما ذكره لويس ، فإن هذه الأنواع من البكتيريا هي "مسببات الأمراض الانتهازية" و "مصدر الإنسان مرض.”

رداً على هذا الاكتشاف ، قال متحدث باسم ستاربكس إن الشركة تأخذ النظافة على محمل الجد وستواصل التحقيق في الادعاءات. بالإضافة إلى ذلك ، قال متحدث باسم Caffè Nero إن الشركة ستحقق أيضًا.

يتجه اسم ستاربكس الكبير حاليًا على Twitter لاكتشاف التحقيق ، ولا يسع الإنترنت سوى السخرية منه.


للحصول على قهوة مثلجة باهظة الثمن وذات سعرات حرارية وقذرة ، فإن كوستا وستاربكس وكافيه نيرو هي كريمة الفضلات.

- Lynne (@ blonde008) 28 يونيو 2017


لطالما علمت أنها ليست رشات قرفة ... ستاربكس وكافيه نيرو pic.twitter.com/xvHdc4kcgZ

- بو براون (babyboogaloo) 28 يونيو 2017


أتمنى حقًا أنني لم ألقي نظرة على سبب اتجاه ستاربكس وكافيه نيرو. pic.twitter.com/o8jR1Yb99T

- راشيل هوكينز (ourrachblogs) 28 يونيو 2017


سأخذ فحص المطر من ستاربكس وكافيه نيرو .. pic.twitter.com/wdl8Ye2TrL

- لي (@ Lee_k100) 28 يونيو 2017


هذا للجميع الذي لا يزال يأكل في McDonald & # 8217s (حتى لو فازوا & # 8217t يعترفون بذلك!)

سألني أحدهم مؤخرًا ما أعتقد أن أسوأ المكونات موجودة في مطعم ماكدونالدز وكان أول ما فكرت به هو ... & # 8220Um ، أين أبدأ؟! & # 8221 تقرأ قائمة المكونات المكونة من 37 صفحة لماكدونالدز & # 8217s مثل موسوعة من المواد الغذائية قليلة التغذية والمليئة بالإضافات والمعالجة. يجب أن يكون واضحًا جدًا أنني لا أتناول الطعام في مطعم McDonald & # 8217s (وقد لا أتناوله أيضًا) ولكن لا يزال لدي أفراد من العائلة والأصدقاء يأكلون هناك بشكل منتظم (ويمكنني أن أخمن أنك ربما تفعل ذلك أيضًا!) .

وفقًا لتقرير حديث لشركة Morgan Stanley ، يأكل الشباب في مطعم McDonald & # 8217s أكثر من أي مطعم آخر. ما وجدته مضحكًا في تقريرهم هو أنهم بينما يأكلون هناك ، ربحوا & # 8217t يعترفون لأصدقائهم لأنهم يعتبرون الطعام هناك منخفض الجودة.

على الرغم من أن معظمنا يدرك أن طعامهم ليس صحيًا وأن ماكدونالدز تفيد بأن مبيعاتهم تكافح & # 8211 إلا أنهم يواصلون إطعام الآلاف من الأمريكيين يومًا بعد يوم وهذا سبب أهمية ذلك بالنسبة لك شارك هذه المعلومات مع جميع أصدقائك وأفراد عائلتك.

هل يدرك الأشخاص الذين يتناولون الطعام في مطعم McDonald & # 8217s عدد المواد الكيميائية المشكوك فيها التي يتناولونها في وجبة واحدة؟

أعلنت ماكدونالدز مؤخرًا أنها تخضع لبعض التغييرات الرئيسية في القائمة ، وستقوم بإلغاء بعض المكونات غير الضرورية. هم أيضًا يستمعون إلينا أخيرًا ، وسيتوقفون عن استخدام الدجاج الذي يتم حقنه بالمضادات الحيوية المعززة للنمو ، جنبًا إلى جنب مع منتجات الألبان التي تمت تربيتها بهرمون النمو rbST لكنهم ما زالوا يستخدمون الكثير من اللحوم المزروعة في المصنع ولا يزال اللحم البقري يربى مع مضادات حيوية.

حتى أن ماكدونالدز قالت إنها قد تضيف اللفت إلى قائمة طعامهم ، عن طريق وضعها في السلطة أو في عصير. أنا أحب اللفت ، وآمل ألا يجدوا طريقة لتدميرها. أنت تعرف القول ، "يمكنك وضع أحمر الشفاه على خنزير ، لكنه لا يزال خنزيرًا". لذا ، فهم بحاجة إلى القيام بأكثر من مجرد إضافة اللفت إلى قائمتهم قبل أن أتناول الطعام هناك. تكمن المشكلة في أن الملايين لا يزالون يأكلون هناك ويستهلكون العديد من الإضافات الغذائية المشكوك فيها والتي يمكن أن تزيلها شركة McDonald & # 8217s تمامًا إذا أرادوا ذلك حقًا.

أعرف هذا لأن ماكدونالدز تفعل ذلك بالفعل لأصدقائنا في الخارج.

إذا قارنت مكوناتهم بما يقدمونه في لندن ، فسترى أن العديد من المضافات الغذائية المستخدمة في الولايات المتحدة لا تُستخدم هناك على الإطلاق ، مثل TBHQ و BHA و propyl gallate و azodicarbonamide وفوسفات الصوديوم والمواد الصناعية. الألوان. بدلاً من قلي طعامهم في زيوت مهدرجة جزئيًا مع ثنائي ميثيل بوليسيلوكسان كما يفعلون في الولايات المتحدة ، يستخدمون مزيجًا من الزيوت النباتية غير المهدرجة بدلاً من ذلك. كما أنها تقدم الحليب العضوي ولا تستخدم المكونات المعدلة وراثيًا في الخارج & # 8211 بينما تقدم لنا الكائنات المعدلة وراثيًا هنا في الولايات المتحدة. ما يقدمونه & # 8217re في بلدان أخرى ليس مثاليًا ، لكنه أفضل.

عندما تأكل عنصرًا واحدًا في قائمة الطعام في McDonald & # 8217s ، وحتى عنصر & # 8220healthy & # 8221 مثل سلطة الدجاج المشوي في الجنوب الغربي الممتازة ، فأنت تأكل بالفعل مكونات مثل مسحوق السليلوز وزيت فول الصويا وخلاصة الخميرة ذاتية التحلل والذرة عالية الفركتوز syrup & # 8211 وهذا لا يشمل حتى التتبيلة المحملة بمزيد من زيت فول الصويا والسكريات المكررة. لا عجب أن أمريكا تكافح كدولة تعاني من السمنة والسكري وأمراض القلب. ماذا سيحدث إذا أخذت McDonald & # 8217s زمام المبادرة هنا وتخلصت أخيرًا من أسوأ المكونات في قائمتهم؟ إلى أي مدى ستتحسن صحة أمتنا؟

"قائمة النتائج" الخاصة بي المكونة من 12 مكونًا في McDonald & # 8217s لا ينبغي لأحد أن يأكل (لم يتم استخدام 8 منها حتى الآن في المملكة المتحدة على الإطلاق)!

قمت بتجميع قائمة من أكبر المخالفين في قائمة McDonald & # 8217s. إذا تخلصوا من هذه المكونات ، فسيتم تحويل العشرات من عناصر القائمة إلى الأفضل. أبلغ أصدقاءك!

1. الزيوت المهدرجة جزئيًا (19 عنصرًا من عناصر القائمة): هذه الزيوت ليس لها مكان في طعامنا ، باعتبارها المصدر الرئيسي للدهون المتحولة في نظامنا الغذائي والتي ارتبطت بشكل لا لبس فيه بأمراض القلب والموت. حتى تحظره إدارة الغذاء والدواء أخيرًا ، يجب إزالة هذا المكون طواعية. لماذا عليهم انتظار إدارة الغذاء والدواء لإجبارهم على إزالته بينما لا يستخدمونه بالفعل في بلدان أخرى؟ تستخدم McDonald & # 8217s الزيت المهدرج جزئيًا في & # 8220l Liquid Margarine & # 8221 الذي يستخدم لطهي البيض & # 8211 وحتى "بياض البيض" الذي يتم الإعلان عنه كخيار صحي. ستجده في جميع عناصر الإفطار تقريبًا مع البيض أو البسكويت ، مثل Egg McMuffins و Bacon و Egg & amp Cheese Bagel ، وحتى في "Egg White Delight" منخفض السعرات الحرارية.

2. الألوان الاصطناعية أو لون الكراميل (31 عنصر قائمة): تعتبر الألوان الاصطناعية عنصرًا يسهل التخلص منه ، نظرًا لأنها لا تخدم أي غرض آخر غير جعل & # 8220food & # 8221 مظهرًا أفضل. هذه المكونات مدرجة في قائمة EWG's Dirty Dozen Food Additives ، لأن تلوين الكراميل مرتبط بالسرطان وهناك جدل مستمر حول تأثيرات الألوان الاصطناعية على سلوك الأطفال. أنا & # 8217m مصاصة للآيس كريم الجيد ، لكن ماكدونالدز لا يملكها. مخفوق الشوكولاتة والفانيليا والفراولة من McDonald & # 8217s ملون بشكل مصطنع إما باللون الأحمر 40 أو الأصفر 5. موكا موكا وشرائح الشوكولاتة المقلية ملطخة باللون الاصطناعي الأحمر 40 ولون الكراميل. يضيفون أيضًا لون الكراميل إلى عناصرهم "الصحية" مثل دقيق الشوفان وكعك المافن الإنجليزي المكون من 8 حبيبات (الذي يستخدم في Egg White Delight) ، ربما لجعلها تبدو أغمق وأكثر صحة.

3. Azodicarbonamide (المعروف أيضًا باسم Yoga Mat Chemical) (30 عنصرًا في القائمة): كان هذا المكون يسقط مثل الذباب منذ أن طلبت إلى Subway إزالته من الخبز. أعلنت بيتزا هت ، و Bimbo Bakeries ، و Martin's Potato Bread ، و Nature’s Own ، و Olive Garden ، و Starbucks ، و Publix Grocery Store عن خططهم أيضًا لإزالة المادة الكيميائية من منتجاتهم & # 8211 وأعتقد أن McDonald & # 8217s يجب أن يكون التالي. دعمت EWG التماسي لأن ، & # 8220 هي مادة كيميائية صناعية تضاف إلى الخبز من أجل راحة الخبازين الصناعيين ، & # 8221 و & # 8220EWG توصي المستهلكين باتخاذ خطوات لتجنب المضافات الصناعية ADA في طعامهم. إنه عنصر غير ضروري ، وقد أثار استخدامه مخاوف بشأن التعرض المهني ، ولا تزال هناك أسئلة حول مخاطره المحتملة على المستهلكين. تدعو EWG أيضًا جميع الشركات المصنعة إلى إنهاء استخدامها في الطعام على الفور & # 8221. تقريبًا كل شطيرة في ماكدونالدز لا تزال تُصنع من كعكة تحتوي على أزوديكاربوناميد ، من أبسط أنواع الهامبرغر إلى بيج ماك الكلاسيكي.

4. الكاراجينان (44 عنصر قائمة): أكمل معهد Cornucopia ، تحليلًا متعمقًا بشأن سلامة هذا المكون ، ثم قدم التماسًا إلى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لإزالة مادة الكاراجينان من تحديد "يعتبر آمنًا بشكل عام" أو تقرير GRAS. وفقًا لـ Cornucopia ، تظهر الدراسات على الحيوانات ذلك "الكاراجينان الغذائي يسبب التهابًا معديًا معويًا ومعدلات أعلى من الآفات المعوية والتقرحات وحتى الأورام الخبيثة". تضيف McDonald & # 8217s الكاراجينان إلى أصناف "الدجاج المقرمش" مثل ساندويتش كرسبي تشيكن كلاسيك و Crispy Chipotle BBQ Snack Wrap. ستجد أيضًا الكاراجينان في آيس كريم الفانيليا و McFlurries و Shakes وفي بعض شطائر الإفطار مثل Sausage و Egg & amp Cheese McGriddles.

5. شراب الذرة عالي الفركتوز (30 عنصر قائمة): وقد ثبت أن هذا النوع من المُحليات يساهم في السمنة ومرض السكري أكثر من سكر القصب العادي (السكروز). حتى إذا كنت لا تشرب كولا في مطعم McDonald & # 8217s ، فمن المحتمل أنك ستأكل شيئًا يحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز. إنه & # 8217s في معظم الصلصات التي يتم تقطيعها على البرغر الخاص بهم ، راب الدجاج الجنوبي الغربي ، ويتم خلطها مع المخفوقات والفرابي. لم يتم تضمينه في إحصائي ، ولكنه موجود أيضًا في بعض صلصات التغميس التي تأتي مع تشيكن ماك ناجتس ، مثل Sweet n 'Sour ، و BBQ ، والكاتشب.

6. زيت فول الصويا (65 عنصرًا في القائمة): تتم معالجة زيت فول الصويا حتى الموت (عادةً باستخدام الهكسان السام) وهو غني جدًا بأحماض أوميغا 6 الدهنية المرتبطة بزيادة مخاطر الالتهاب وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان وأمراض المناعة الذاتية. لقد صدمت تمامًا من عدد العناصر التي تحتوي على زيت فول الصويا في مطعم McDonald & # 8217 ، وستكون قائمة أقصر إذا قمت للتو بتلخيص المكان الذي لن تجده فيه! ذلك لأن زيت فول الصويا يستخدم في الأطعمة المقلية ، والكعك ، والبيض ، والتورتيلا ، والصلصات & # 8211 من المستحيل تجنبها في ماكدونالدز.

7. TBHQ & amp ؛ ثنائي ميثيل بوليسيلوكسان (27 عنصر قائمة) : يستخدمون كلا المكونين في الزيت في مقاليهم & # 8211 ولكن فقط في أمريكا الشمالية! TBHQ هي مادة حافظة اصطناعية يتخلص منها منافس ماكدونالدز Chick-fil-A أخيرًا ، لأنها غير ضرورية حقًا. مشتق TBHQ من البترول وقد ثبت أن تناول 1 جرام فقط يسبب جميع أنواع المشاكل ، من الربو إلى الحساسية والتهاب الجلد والدوخة وقد تم ربطه بالسرطان. Dimethylpolysiloxane ، المكون & # 8220silly معجون & # 8221 ، ببساطة لا ينتمي & # 8217t إلى الطعام ، ولا يستخدمه McDonald & # 8217s & # 8217t في مقاليهم في البلدان الأخرى. لذا ، لماذا نستخدمه هنا؟ ربما تكون قد سمعت عن استخدامه في ماكدونالدز البطاطس المقلية وماكنجيتس ، لكنك قد لا تدرك أنه موجود في عناصر مقلية أخرى مثل فيليه أو فيش وسلطات الدجاج المقرمش ومقرمش تشيكن ماك راب.

8. BHA & amp Propyl Gallate (10 عناصر قائمة): أنت لا تبدأ يومك بشكل صحيح مع هذه المواد الحافظة الخطرة الموجودة في العديد من عناصر الإفطار في McDonald & # 8217s. يتم استخدام هذه المواد الحافظة معًا بواسطة ماكدونالدز وكلاهما مدرج في قائمة EWG's Dirty Dozen للمضافات الغذائية التي يجب تجنبها. ثبت أن BHA يؤدي إلى اضطراب الغدد الصماء ويعتقد أنه مادة مسرطنة ، حيث تسبب BHA في حدوث أورام في الدراسات التي أجريت على الحيوانات. وقد ارتبط البروبيل غالات أيضًا بالأورام واضطراب الغدد الصماء. ستجد كل من هذه المكونات في Sausage Egg McMuffins و Sausage McGriddles و Big Breakfasts.

9. الغلوتامات أحادية الصوديوم المخفية ، ومستخلص الخميرة ، والبروتين المتحلل (23 عنصرًا من عناصر القائمة): بدلاً من إضافة الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) إلى طعامهم ، فإنهم يتسللون في إضافات أخرى (خلاصة الخميرة والبروتينات المتحللة بالماء) التي تحتوي على حمض الجلوتاميك الحر ، المكون الرئيسي لـ MSG. تُستخدم هذه المكونات فقط لتجعلك تتوق إلى طعامها وتناول أكثر مما ينبغي ، وهي السموم المثيرة التي ترتبط بالأمراض التنكسية العصبية. يضيف McDonald & # 8217s هذه إلى تشيكن ماك ناجتس وشرائح الدجاج المختارة ، جنبًا إلى جنب مع بعض صلصات البرجر مثل صلصة بيج ماك وصلصة باترميلك رانش. ستجده حتى في السلطات مع الدجاج المقرمش.

10. فوسفات الصوديوم (56 عنصر قائمة): تُستخدم هذه المادة الحافظة بشكل شائع لدرجة أنك إذا تناولت طعامًا معالجًا ، فمن المحتمل أن تأكله يوميًا. هذا لا يعني أنه & # 8217t آمن. عند تناول إضافات الفوسفات في كثير من الأحيان ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة مستويات الفوسفات في الدم وتعرضك لخطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة وزيادة معدل الوفيات وأمراض القلب وتسارع الشيخوخة. تحذر EWG أيضًا من أن فوسفات الصوديوم مادة مضافة يجب تجنبها. تُستخدم هذه المادة الحافظة في جميع شرائح الجبن وفي الآيس كريم ، لذلك تحتوي جميع البرغر مع الجبن والمخفوقات عليها. كما أنه يحفظ الدجاج المقرمش المستخدم في ماك راب والسلطات.

11. السليلوز (30 عنصر قائمة): تربط الأبحاث الرائدة بين هذه المادة المضافة وزيادة الوزن والالتهابات ومشاكل الجهاز الهضمي. وفقًا لما أوردته شبكة سي بي إس نيوز ، وجدت دراسة جديدة نُشرت يوم الأربعاء في مجلة Nature ، دليلاً على أن هذه المواد الكيميائية الموجودة في الطعام يمكن أن تغير بكتيريا الأمعاء ، أو الميكروبيوم ، مما قد يتسبب في التهاب الأمعاء مما يجعل الشخص أكثر عرضة للإصابة بمرض التهاب الأمعاء ، ومتلازمة التمثيل الغذائي وزيادة الوزن بشكل كبير. ". يضيف McDonald & # 8217s السليلوز إلى الجبن المبشور في McWraps ، و Sausage Breakfast Burrito ، والبسكويت ، والمخفوقات ، والعصائر ، والآيس كريم.

12: التاريخ (30 عنصرًا في القائمة):يرمز الاختصار & # 8220DATEM & # 8221 إلى & # 8220Diacetyl Tartaric Acid Esters of Monoglycerides & # 8221 ، وهو & # 8217s مُكيف للعجين يُشتق عادةً من فول الصويا أو زيت الكانولا (المحاصيل المعدلة وراثيًا). يمكن أن يكون هذا المكون شكلاً مخفيًا من الدهون المتحولة القاتلة في طعامنا والتي لا يعرفها معظم الناس. تمامًا مثل الزيوت المهدرجة جزئيًا ، تم ربط هذه الدهون الاصطناعية غير المشبعة بأمراض القلب ويعزوها مركز السيطرة على الأمراض إلى ما يلي: & # 82207000 حالة وفاة بأمراض القلب التاجية كل عام في الولايات المتحدة & # 8221! من الواضح أن هذا الاختراع الكيميائي ليس مكونًا ضروريًا في الخبز ، ولكنك & # 8217 ستجده في معظم كعك ماكدونالد & # 8217s وفي الكعك الإنجليزي.

إذا كنت & # 8217 مثلي ولا يزال لديك أحباء يأكلون في مطعم McDonald & # 8217s ، فيرجى مشاركة هذا المنشور معهم!

كلما زاد الوعي بهذه المواد الكيميائية التي يتم تقديمها لآلاف الأمريكيين كل يوم كـ & # 8220food & # 8221 ، ستتغير هذه الشركات بشكل أسرع! لدي شيء جديد ومثير حقًا سيصدر الأسبوع المقبل يمكن أن يغير عادات تناول الطعام في وقت الغداء. تأكد من & # 8217 الاشتراك في تحديثات البريد الإلكتروني حتى لا تفوتك & # 8217t!

ملاحظة. ربما هذا هو السبب في إعلان McDonald & # 8217s عن حماماتهم بدلاً من طعامهم الآن؟

إذا كنت تحب تحقيقات كهذه ، فستحب كتبي.

في كتابي رقم 1 الأكثر مبيعًا The Food Babe Way - أعلمك المزيد من الطرق التي يمكنك من خلالها التخلص من السموم المخفية في طعامك ، وفقدان الوزن ، وتبدو أصغر سناً ، وتحصل على صحتك في 21 يومًا فقط. في كتابي الثاني ، إطعامك أكاذيب ، أفقد غطاء الأكاذيب التي تلقيناها بشأن الطعام الذي نتناوله - تكمن في قيمته الغذائية ، وتأثيره على صحتنا ، ومعلومات الملصق ، وحتى العلم الذي نبني عليه على خيارات الطعام. ويحتوي كتاب الطبخ الأول ، Food Babe Kitchen ، على أكثر من 100 وصفة شهية لتظهر لك كم هو لذيذ وبسيط تناول طعام صحي وسهل وحقيقي. متاح في أي مكان تباع الكتب.


هذا للجميع الذي لا يزال يأكل في McDonald & # 8217s (حتى لو فازوا & # 8217t يعترفون بذلك!)

سألني أحدهم مؤخرًا ما أعتقد أن أسوأ المكونات موجودة في مطعم ماكدونالدز وكان أول ما فكرت به هو ... & # 8220Um ، أين أبدأ؟! & # 8221 تقرأ قائمة المكونات المكونة من 37 صفحة لماكدونالدز & # 8217s مثل موسوعة من المواد الغذائية قليلة التغذية والمليئة بالإضافات والمعالجة. يجب أن يكون واضحًا جدًا أنني لا أتناول الطعام في مطعم McDonald & # 8217s (وقد لا أتناوله أيضًا) ولكن لا يزال لدي أفراد من العائلة والأصدقاء يأكلون هناك بشكل منتظم (ويمكنني أن أخمن أنك ربما تفعل ذلك أيضًا!) .

وفقًا لتقرير حديث لشركة Morgan Stanley ، يأكل الشباب في مطعم McDonald & # 8217s أكثر من أي مطعم آخر. ما وجدته مضحكًا في تقريرهم هو أنهم بينما يأكلون هناك ، ربحوا & # 8217t يعترفون لأصدقائهم لأنهم يعتبرون الطعام هناك منخفض الجودة.

على الرغم من أن معظمنا يدرك أن طعامهم ليس صحيًا وأن ماكدونالدز تفيد بأن مبيعاتهم تكافح & # 8211 إلا أنهم يواصلون إطعام الآلاف من الأمريكيين يومًا بعد يوم وهذا سبب أهمية ذلك بالنسبة لك شارك هذه المعلومات مع جميع أصدقائك وأفراد عائلتك.

هل يدرك الأشخاص الذين يتناولون الطعام في مطعم McDonald & # 8217s عدد المواد الكيميائية المشكوك فيها التي يتناولونها في وجبة واحدة؟

أعلنت ماكدونالدز مؤخرًا أنها تخضع لبعض التغييرات الرئيسية في القائمة ، وستقوم بإلغاء بعض المكونات غير الضرورية.هم أيضًا يستمعون إلينا أخيرًا ، وسيتوقفون عن استخدام الدجاج الذي يتم حقنه بالمضادات الحيوية المعززة للنمو ، جنبًا إلى جنب مع منتجات الألبان التي تمت تربيتها بهرمون النمو rbST لكنهم ما زالوا يستخدمون الكثير من اللحوم المزروعة في المصنع ولا يزال اللحم البقري يربى مع مضادات حيوية.

حتى أن ماكدونالدز قالت إنها قد تضيف اللفت إلى قائمة طعامهم ، عن طريق وضعها في السلطة أو في عصير. أنا أحب اللفت ، وآمل ألا يجدوا طريقة لتدميرها. أنت تعرف القول ، "يمكنك وضع أحمر الشفاه على خنزير ، لكنه لا يزال خنزيرًا". لذا ، فهم بحاجة إلى القيام بأكثر من مجرد إضافة اللفت إلى قائمتهم قبل أن أتناول الطعام هناك. تكمن المشكلة في أن الملايين لا يزالون يأكلون هناك ويستهلكون العديد من الإضافات الغذائية المشكوك فيها والتي يمكن أن تزيلها شركة McDonald & # 8217s تمامًا إذا أرادوا ذلك حقًا.

أعرف هذا لأن ماكدونالدز تفعل ذلك بالفعل لأصدقائنا في الخارج.

إذا قارنت مكوناتهم بما يقدمونه في لندن ، فسترى أن العديد من المضافات الغذائية المستخدمة في الولايات المتحدة لا تُستخدم هناك على الإطلاق ، مثل TBHQ و BHA و propyl gallate و azodicarbonamide وفوسفات الصوديوم والمواد الصناعية. الألوان. بدلاً من قلي طعامهم في زيوت مهدرجة جزئيًا مع ثنائي ميثيل بوليسيلوكسان كما يفعلون في الولايات المتحدة ، يستخدمون مزيجًا من الزيوت النباتية غير المهدرجة بدلاً من ذلك. كما أنها تقدم الحليب العضوي ولا تستخدم المكونات المعدلة وراثيًا في الخارج & # 8211 بينما تقدم لنا الكائنات المعدلة وراثيًا هنا في الولايات المتحدة. ما يقدمونه & # 8217re في بلدان أخرى ليس مثاليًا ، لكنه أفضل.

عندما تأكل عنصرًا واحدًا في قائمة الطعام في McDonald & # 8217s ، وحتى عنصر & # 8220healthy & # 8221 مثل سلطة الدجاج المشوي في الجنوب الغربي الممتازة ، فأنت تأكل بالفعل مكونات مثل مسحوق السليلوز وزيت فول الصويا وخلاصة الخميرة ذاتية التحلل والذرة عالية الفركتوز syrup & # 8211 وهذا لا يشمل حتى التتبيلة المحملة بمزيد من زيت فول الصويا والسكريات المكررة. لا عجب أن أمريكا تكافح كدولة تعاني من السمنة والسكري وأمراض القلب. ماذا سيحدث إذا أخذت McDonald & # 8217s زمام المبادرة هنا وتخلصت أخيرًا من أسوأ المكونات في قائمتهم؟ إلى أي مدى ستتحسن صحة أمتنا؟

"قائمة النتائج" الخاصة بي المكونة من 12 مكونًا في McDonald & # 8217s لا ينبغي لأحد أن يأكل (لم يتم استخدام 8 منها حتى الآن في المملكة المتحدة على الإطلاق)!

قمت بتجميع قائمة من أكبر المخالفين في قائمة McDonald & # 8217s. إذا تخلصوا من هذه المكونات ، فسيتم تحويل العشرات من عناصر القائمة إلى الأفضل. أبلغ أصدقاءك!

1. الزيوت المهدرجة جزئيًا (19 عنصرًا من عناصر القائمة): هذه الزيوت ليس لها مكان في طعامنا ، باعتبارها المصدر الرئيسي للدهون المتحولة في نظامنا الغذائي والتي ارتبطت بشكل لا لبس فيه بأمراض القلب والموت. حتى تحظره إدارة الغذاء والدواء أخيرًا ، يجب إزالة هذا المكون طواعية. لماذا عليهم انتظار إدارة الغذاء والدواء لإجبارهم على إزالته بينما لا يستخدمونه بالفعل في بلدان أخرى؟ تستخدم McDonald & # 8217s الزيت المهدرج جزئيًا في & # 8220l Liquid Margarine & # 8221 الذي يستخدم لطهي البيض & # 8211 وحتى "بياض البيض" الذي يتم الإعلان عنه كخيار صحي. ستجده في جميع عناصر الإفطار تقريبًا مع البيض أو البسكويت ، مثل Egg McMuffins و Bacon و Egg & amp Cheese Bagel ، وحتى في "Egg White Delight" منخفض السعرات الحرارية.

2. الألوان الاصطناعية أو لون الكراميل (31 عنصر قائمة): تعتبر الألوان الاصطناعية عنصرًا يسهل التخلص منه ، نظرًا لأنها لا تخدم أي غرض آخر غير جعل & # 8220food & # 8221 مظهرًا أفضل. هذه المكونات مدرجة في قائمة EWG's Dirty Dozen Food Additives ، لأن تلوين الكراميل مرتبط بالسرطان وهناك جدل مستمر حول تأثيرات الألوان الاصطناعية على سلوك الأطفال. أنا & # 8217m مصاصة للآيس كريم الجيد ، لكن ماكدونالدز لا يملكها. مخفوق الشوكولاتة والفانيليا والفراولة من McDonald & # 8217s ملون بشكل مصطنع إما باللون الأحمر 40 أو الأصفر 5. موكا موكا وشرائح الشوكولاتة المقلية ملطخة باللون الاصطناعي الأحمر 40 ولون الكراميل. يضيفون أيضًا لون الكراميل إلى عناصرهم "الصحية" مثل دقيق الشوفان وكعك المافن الإنجليزي المكون من 8 حبيبات (الذي يستخدم في Egg White Delight) ، ربما لجعلها تبدو أغمق وأكثر صحة.

3. Azodicarbonamide (المعروف أيضًا باسم Yoga Mat Chemical) (30 عنصرًا في القائمة): كان هذا المكون يسقط مثل الذباب منذ أن طلبت إلى Subway إزالته من الخبز. أعلنت بيتزا هت ، و Bimbo Bakeries ، و Martin's Potato Bread ، و Nature’s Own ، و Olive Garden ، و Starbucks ، و Publix Grocery Store عن خططهم أيضًا لإزالة المادة الكيميائية من منتجاتهم & # 8211 وأعتقد أن McDonald & # 8217s يجب أن يكون التالي. دعمت EWG التماسي لأن ، & # 8220 هي مادة كيميائية صناعية تضاف إلى الخبز من أجل راحة الخبازين الصناعيين ، & # 8221 و & # 8220EWG توصي المستهلكين باتخاذ خطوات لتجنب المضافات الصناعية ADA في طعامهم. إنه عنصر غير ضروري ، وقد أثار استخدامه مخاوف بشأن التعرض المهني ، ولا تزال هناك أسئلة حول مخاطره المحتملة على المستهلكين. تدعو EWG أيضًا جميع الشركات المصنعة إلى إنهاء استخدامها في الطعام على الفور & # 8221. تقريبًا كل شطيرة في ماكدونالدز لا تزال تُصنع من كعكة تحتوي على أزوديكاربوناميد ، من أبسط أنواع الهامبرغر إلى بيج ماك الكلاسيكي.

4. الكاراجينان (44 عنصر قائمة): أكمل معهد Cornucopia ، تحليلًا متعمقًا بشأن سلامة هذا المكون ، ثم قدم التماسًا إلى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لإزالة مادة الكاراجينان من تحديد "يعتبر آمنًا بشكل عام" أو تقرير GRAS. وفقًا لـ Cornucopia ، تظهر الدراسات على الحيوانات ذلك "الكاراجينان الغذائي يسبب التهابًا معديًا معويًا ومعدلات أعلى من الآفات المعوية والتقرحات وحتى الأورام الخبيثة". تضيف McDonald & # 8217s الكاراجينان إلى أصناف "الدجاج المقرمش" مثل ساندويتش كرسبي تشيكن كلاسيك و Crispy Chipotle BBQ Snack Wrap. ستجد أيضًا الكاراجينان في آيس كريم الفانيليا و McFlurries و Shakes وفي بعض شطائر الإفطار مثل Sausage و Egg & amp Cheese McGriddles.

5. شراب الذرة عالي الفركتوز (30 عنصر قائمة): وقد ثبت أن هذا النوع من المُحليات يساهم في السمنة ومرض السكري أكثر من سكر القصب العادي (السكروز). حتى إذا كنت لا تشرب كولا في مطعم McDonald & # 8217s ، فمن المحتمل أنك ستأكل شيئًا يحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز. إنه & # 8217s في معظم الصلصات التي يتم تقطيعها على البرغر الخاص بهم ، راب الدجاج الجنوبي الغربي ، ويتم خلطها مع المخفوقات والفرابي. لم يتم تضمينه في إحصائي ، ولكنه موجود أيضًا في بعض صلصات التغميس التي تأتي مع تشيكن ماك ناجتس ، مثل Sweet n 'Sour ، و BBQ ، والكاتشب.

6. زيت فول الصويا (65 عنصرًا في القائمة): تتم معالجة زيت فول الصويا حتى الموت (عادةً باستخدام الهكسان السام) وهو غني جدًا بأحماض أوميغا 6 الدهنية المرتبطة بزيادة مخاطر الالتهاب وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان وأمراض المناعة الذاتية. لقد صدمت تمامًا من عدد العناصر التي تحتوي على زيت فول الصويا في مطعم McDonald & # 8217 ، وستكون قائمة أقصر إذا قمت للتو بتلخيص المكان الذي لن تجده فيه! ذلك لأن زيت فول الصويا يستخدم في الأطعمة المقلية ، والكعك ، والبيض ، والتورتيلا ، والصلصات & # 8211 من المستحيل تجنبها في ماكدونالدز.

7. TBHQ & amp ؛ ثنائي ميثيل بوليسيلوكسان (27 عنصر قائمة) : يستخدمون كلا المكونين في الزيت في مقاليهم & # 8211 ولكن فقط في أمريكا الشمالية! TBHQ هي مادة حافظة اصطناعية يتخلص منها منافس ماكدونالدز Chick-fil-A أخيرًا ، لأنها غير ضرورية حقًا. مشتق TBHQ من البترول وقد ثبت أن تناول 1 جرام فقط يسبب جميع أنواع المشاكل ، من الربو إلى الحساسية والتهاب الجلد والدوخة وقد تم ربطه بالسرطان. Dimethylpolysiloxane ، المكون & # 8220silly معجون & # 8221 ، ببساطة لا ينتمي & # 8217t إلى الطعام ، ولا يستخدمه McDonald & # 8217s & # 8217t في مقاليهم في البلدان الأخرى. لذا ، لماذا نستخدمه هنا؟ ربما تكون قد سمعت عن استخدامه في ماكدونالدز البطاطس المقلية وماكنجيتس ، لكنك قد لا تدرك أنه موجود في عناصر مقلية أخرى مثل فيليه أو فيش وسلطات الدجاج المقرمش ومقرمش تشيكن ماك راب.

8. BHA & amp Propyl Gallate (10 عناصر قائمة): أنت لا تبدأ يومك بشكل صحيح مع هذه المواد الحافظة الخطرة الموجودة في العديد من عناصر الإفطار في McDonald & # 8217s. يتم استخدام هذه المواد الحافظة معًا بواسطة ماكدونالدز وكلاهما مدرج في قائمة EWG's Dirty Dozen للمضافات الغذائية التي يجب تجنبها. ثبت أن BHA يؤدي إلى اضطراب الغدد الصماء ويعتقد أنه مادة مسرطنة ، حيث تسبب BHA في حدوث أورام في الدراسات التي أجريت على الحيوانات. وقد ارتبط البروبيل غالات أيضًا بالأورام واضطراب الغدد الصماء. ستجد كل من هذه المكونات في Sausage Egg McMuffins و Sausage McGriddles و Big Breakfasts.

9. الغلوتامات أحادية الصوديوم المخفية ، ومستخلص الخميرة ، والبروتين المتحلل (23 عنصرًا من عناصر القائمة): بدلاً من إضافة الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) إلى طعامهم ، فإنهم يتسللون في إضافات أخرى (خلاصة الخميرة والبروتينات المتحللة بالماء) التي تحتوي على حمض الجلوتاميك الحر ، المكون الرئيسي لـ MSG. تُستخدم هذه المكونات فقط لتجعلك تتوق إلى طعامها وتناول أكثر مما ينبغي ، وهي السموم المثيرة التي ترتبط بالأمراض التنكسية العصبية. يضيف McDonald & # 8217s هذه إلى تشيكن ماك ناجتس وشرائح الدجاج المختارة ، جنبًا إلى جنب مع بعض صلصات البرجر مثل صلصة بيج ماك وصلصة باترميلك رانش. ستجده حتى في السلطات مع الدجاج المقرمش.

10. فوسفات الصوديوم (56 عنصر قائمة): تُستخدم هذه المادة الحافظة بشكل شائع لدرجة أنك إذا تناولت طعامًا معالجًا ، فمن المحتمل أن تأكله يوميًا. هذا لا يعني أنه & # 8217t آمن. عند تناول إضافات الفوسفات في كثير من الأحيان ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة مستويات الفوسفات في الدم وتعرضك لخطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة وزيادة معدل الوفيات وأمراض القلب وتسارع الشيخوخة. تحذر EWG أيضًا من أن فوسفات الصوديوم مادة مضافة يجب تجنبها. تُستخدم هذه المادة الحافظة في جميع شرائح الجبن وفي الآيس كريم ، لذلك تحتوي جميع البرغر مع الجبن والمخفوقات عليها. كما أنه يحفظ الدجاج المقرمش المستخدم في ماك راب والسلطات.

11. السليلوز (30 عنصر قائمة): تربط الأبحاث الرائدة بين هذه المادة المضافة وزيادة الوزن والالتهابات ومشاكل الجهاز الهضمي. وفقًا لما أوردته شبكة سي بي إس نيوز ، وجدت دراسة جديدة نُشرت يوم الأربعاء في مجلة Nature ، دليلاً على أن هذه المواد الكيميائية الموجودة في الطعام يمكن أن تغير بكتيريا الأمعاء ، أو الميكروبيوم ، مما قد يتسبب في التهاب الأمعاء مما يجعل الشخص أكثر عرضة للإصابة بمرض التهاب الأمعاء ، ومتلازمة التمثيل الغذائي وزيادة الوزن بشكل كبير. ". يضيف McDonald & # 8217s السليلوز إلى الجبن المبشور في McWraps ، و Sausage Breakfast Burrito ، والبسكويت ، والمخفوقات ، والعصائر ، والآيس كريم.

12: التاريخ (30 عنصرًا في القائمة):يرمز الاختصار & # 8220DATEM & # 8221 إلى & # 8220Diacetyl Tartaric Acid Esters of Monoglycerides & # 8221 ، وهو & # 8217s مُكيف للعجين يُشتق عادةً من فول الصويا أو زيت الكانولا (المحاصيل المعدلة وراثيًا). يمكن أن يكون هذا المكون شكلاً مخفيًا من الدهون المتحولة القاتلة في طعامنا والتي لا يعرفها معظم الناس. تمامًا مثل الزيوت المهدرجة جزئيًا ، تم ربط هذه الدهون الاصطناعية غير المشبعة بأمراض القلب ويعزوها مركز السيطرة على الأمراض إلى ما يلي: & # 82207000 حالة وفاة بأمراض القلب التاجية كل عام في الولايات المتحدة & # 8221! من الواضح أن هذا الاختراع الكيميائي ليس مكونًا ضروريًا في الخبز ، ولكنك & # 8217 ستجده في معظم كعك ماكدونالد & # 8217s وفي الكعك الإنجليزي.

إذا كنت & # 8217 مثلي ولا يزال لديك أحباء يأكلون في مطعم McDonald & # 8217s ، فيرجى مشاركة هذا المنشور معهم!

كلما زاد الوعي بهذه المواد الكيميائية التي يتم تقديمها لآلاف الأمريكيين كل يوم كـ & # 8220food & # 8221 ، ستتغير هذه الشركات بشكل أسرع! لدي شيء جديد ومثير حقًا سيصدر الأسبوع المقبل يمكن أن يغير عادات تناول الطعام في وقت الغداء. تأكد من & # 8217 الاشتراك في تحديثات البريد الإلكتروني حتى لا تفوتك & # 8217t!

ملاحظة. ربما هذا هو السبب في إعلان McDonald & # 8217s عن حماماتهم بدلاً من طعامهم الآن؟

إذا كنت تحب تحقيقات كهذه ، فستحب كتبي.

في كتابي رقم 1 الأكثر مبيعًا The Food Babe Way - أعلمك المزيد من الطرق التي يمكنك من خلالها التخلص من السموم المخفية في طعامك ، وفقدان الوزن ، وتبدو أصغر سناً ، وتحصل على صحتك في 21 يومًا فقط. في كتابي الثاني ، إطعامك أكاذيب ، أفقد غطاء الأكاذيب التي تلقيناها بشأن الطعام الذي نتناوله - تكمن في قيمته الغذائية ، وتأثيره على صحتنا ، ومعلومات الملصق ، وحتى العلم الذي نبني عليه على خيارات الطعام. ويحتوي كتاب الطبخ الأول ، Food Babe Kitchen ، على أكثر من 100 وصفة شهية لتظهر لك كم هو لذيذ وبسيط تناول طعام صحي وسهل وحقيقي. متاح في أي مكان تباع الكتب.


هذا للجميع الذي لا يزال يأكل في McDonald & # 8217s (حتى لو فازوا & # 8217t يعترفون بذلك!)

سألني أحدهم مؤخرًا ما أعتقد أن أسوأ المكونات موجودة في مطعم ماكدونالدز وكان أول ما فكرت به هو ... & # 8220Um ، أين أبدأ؟! & # 8221 تقرأ قائمة المكونات المكونة من 37 صفحة لماكدونالدز & # 8217s مثل موسوعة من المواد الغذائية قليلة التغذية والمليئة بالإضافات والمعالجة. يجب أن يكون واضحًا جدًا أنني لا أتناول الطعام في مطعم McDonald & # 8217s (وقد لا أتناوله أيضًا) ولكن لا يزال لدي أفراد من العائلة والأصدقاء يأكلون هناك بشكل منتظم (ويمكنني أن أخمن أنك ربما تفعل ذلك أيضًا!) .

وفقًا لتقرير حديث لشركة Morgan Stanley ، يأكل الشباب في مطعم McDonald & # 8217s أكثر من أي مطعم آخر. ما وجدته مضحكًا في تقريرهم هو أنهم بينما يأكلون هناك ، ربحوا & # 8217t يعترفون لأصدقائهم لأنهم يعتبرون الطعام هناك منخفض الجودة.

على الرغم من أن معظمنا يدرك أن طعامهم ليس صحيًا وأن ماكدونالدز تفيد بأن مبيعاتهم تكافح & # 8211 إلا أنهم يواصلون إطعام الآلاف من الأمريكيين يومًا بعد يوم وهذا سبب أهمية ذلك بالنسبة لك شارك هذه المعلومات مع جميع أصدقائك وأفراد عائلتك.

هل يدرك الأشخاص الذين يتناولون الطعام في مطعم McDonald & # 8217s عدد المواد الكيميائية المشكوك فيها التي يتناولونها في وجبة واحدة؟

أعلنت ماكدونالدز مؤخرًا أنها تخضع لبعض التغييرات الرئيسية في القائمة ، وستقوم بإلغاء بعض المكونات غير الضرورية. هم أيضًا يستمعون إلينا أخيرًا ، وسيتوقفون عن استخدام الدجاج الذي يتم حقنه بالمضادات الحيوية المعززة للنمو ، جنبًا إلى جنب مع منتجات الألبان التي تمت تربيتها بهرمون النمو rbST لكنهم ما زالوا يستخدمون الكثير من اللحوم المزروعة في المصنع ولا يزال اللحم البقري يربى مع مضادات حيوية.

حتى أن ماكدونالدز قالت إنها قد تضيف اللفت إلى قائمة طعامهم ، عن طريق وضعها في السلطة أو في عصير. أنا أحب اللفت ، وآمل ألا يجدوا طريقة لتدميرها. أنت تعرف القول ، "يمكنك وضع أحمر الشفاه على خنزير ، لكنه لا يزال خنزيرًا". لذا ، فهم بحاجة إلى القيام بأكثر من مجرد إضافة اللفت إلى قائمتهم قبل أن أتناول الطعام هناك. تكمن المشكلة في أن الملايين لا يزالون يأكلون هناك ويستهلكون العديد من الإضافات الغذائية المشكوك فيها والتي يمكن أن تزيلها شركة McDonald & # 8217s تمامًا إذا أرادوا ذلك حقًا.

أعرف هذا لأن ماكدونالدز تفعل ذلك بالفعل لأصدقائنا في الخارج.

إذا قارنت مكوناتهم بما يقدمونه في لندن ، فسترى أن العديد من المضافات الغذائية المستخدمة في الولايات المتحدة لا تُستخدم هناك على الإطلاق ، مثل TBHQ و BHA و propyl gallate و azodicarbonamide وفوسفات الصوديوم والمواد الصناعية. الألوان. بدلاً من قلي طعامهم في زيوت مهدرجة جزئيًا مع ثنائي ميثيل بوليسيلوكسان كما يفعلون في الولايات المتحدة ، يستخدمون مزيجًا من الزيوت النباتية غير المهدرجة بدلاً من ذلك. كما أنها تقدم الحليب العضوي ولا تستخدم المكونات المعدلة وراثيًا في الخارج & # 8211 بينما تقدم لنا الكائنات المعدلة وراثيًا هنا في الولايات المتحدة. ما يقدمونه & # 8217re في بلدان أخرى ليس مثاليًا ، لكنه أفضل.

عندما تأكل عنصرًا واحدًا في قائمة الطعام في McDonald & # 8217s ، وحتى عنصر & # 8220healthy & # 8221 مثل سلطة الدجاج المشوي في الجنوب الغربي الممتازة ، فأنت تأكل بالفعل مكونات مثل مسحوق السليلوز وزيت فول الصويا وخلاصة الخميرة ذاتية التحلل والذرة عالية الفركتوز syrup & # 8211 وهذا لا يشمل حتى التتبيلة المحملة بمزيد من زيت فول الصويا والسكريات المكررة. لا عجب أن أمريكا تكافح كدولة تعاني من السمنة والسكري وأمراض القلب. ماذا سيحدث إذا أخذت McDonald & # 8217s زمام المبادرة هنا وتخلصت أخيرًا من أسوأ المكونات في قائمتهم؟ إلى أي مدى ستتحسن صحة أمتنا؟

"قائمة النتائج" الخاصة بي المكونة من 12 مكونًا في McDonald & # 8217s لا ينبغي لأحد أن يأكل (لم يتم استخدام 8 منها حتى الآن في المملكة المتحدة على الإطلاق)!

قمت بتجميع قائمة من أكبر المخالفين في قائمة McDonald & # 8217s. إذا تخلصوا من هذه المكونات ، فسيتم تحويل العشرات من عناصر القائمة إلى الأفضل. أبلغ أصدقاءك!

1. الزيوت المهدرجة جزئيًا (19 عنصرًا من عناصر القائمة): هذه الزيوت ليس لها مكان في طعامنا ، باعتبارها المصدر الرئيسي للدهون المتحولة في نظامنا الغذائي والتي ارتبطت بشكل لا لبس فيه بأمراض القلب والموت. حتى تحظره إدارة الغذاء والدواء أخيرًا ، يجب إزالة هذا المكون طواعية. لماذا عليهم انتظار إدارة الغذاء والدواء لإجبارهم على إزالته بينما لا يستخدمونه بالفعل في بلدان أخرى؟ تستخدم McDonald & # 8217s الزيت المهدرج جزئيًا في & # 8220l Liquid Margarine & # 8221 الذي يستخدم لطهي البيض & # 8211 وحتى "بياض البيض" الذي يتم الإعلان عنه كخيار صحي. ستجده في جميع عناصر الإفطار تقريبًا مع البيض أو البسكويت ، مثل Egg McMuffins و Bacon و Egg & amp Cheese Bagel ، وحتى في "Egg White Delight" منخفض السعرات الحرارية.

2. الألوان الاصطناعية أو لون الكراميل (31 عنصر قائمة): تعتبر الألوان الاصطناعية عنصرًا يسهل التخلص منه ، نظرًا لأنها لا تخدم أي غرض آخر غير جعل & # 8220food & # 8221 مظهرًا أفضل. هذه المكونات مدرجة في قائمة EWG's Dirty Dozen Food Additives ، لأن تلوين الكراميل مرتبط بالسرطان وهناك جدل مستمر حول تأثيرات الألوان الاصطناعية على سلوك الأطفال. أنا & # 8217m مصاصة للآيس كريم الجيد ، لكن ماكدونالدز لا يملكها. مخفوق الشوكولاتة والفانيليا والفراولة من McDonald & # 8217s ملون بشكل مصطنع إما باللون الأحمر 40 أو الأصفر 5. موكا موكا وشرائح الشوكولاتة المقلية ملطخة باللون الاصطناعي الأحمر 40 ولون الكراميل. يضيفون أيضًا لون الكراميل إلى عناصرهم "الصحية" مثل دقيق الشوفان وكعك المافن الإنجليزي المكون من 8 حبيبات (الذي يستخدم في Egg White Delight) ، ربما لجعلها تبدو أغمق وأكثر صحة.

3. Azodicarbonamide (المعروف أيضًا باسم Yoga Mat Chemical) (30 عنصرًا في القائمة): كان هذا المكون يسقط مثل الذباب منذ أن طلبت إلى Subway إزالته من الخبز.أعلنت بيتزا هت ، و Bimbo Bakeries ، و Martin's Potato Bread ، و Nature’s Own ، و Olive Garden ، و Starbucks ، و Publix Grocery Store عن خططهم أيضًا لإزالة المادة الكيميائية من منتجاتهم & # 8211 وأعتقد أن McDonald & # 8217s يجب أن يكون التالي. دعمت EWG التماسي لأن ، & # 8220 هي مادة كيميائية صناعية تضاف إلى الخبز من أجل راحة الخبازين الصناعيين ، & # 8221 و & # 8220EWG توصي المستهلكين باتخاذ خطوات لتجنب المضافات الصناعية ADA في طعامهم. إنه عنصر غير ضروري ، وقد أثار استخدامه مخاوف بشأن التعرض المهني ، ولا تزال هناك أسئلة حول مخاطره المحتملة على المستهلكين. تدعو EWG أيضًا جميع الشركات المصنعة إلى إنهاء استخدامها في الطعام على الفور & # 8221. تقريبًا كل شطيرة في ماكدونالدز لا تزال تُصنع من كعكة تحتوي على أزوديكاربوناميد ، من أبسط أنواع الهامبرغر إلى بيج ماك الكلاسيكي.

4. الكاراجينان (44 عنصر قائمة): أكمل معهد Cornucopia ، تحليلًا متعمقًا بشأن سلامة هذا المكون ، ثم قدم التماسًا إلى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لإزالة مادة الكاراجينان من تحديد "يعتبر آمنًا بشكل عام" أو تقرير GRAS. وفقًا لـ Cornucopia ، تظهر الدراسات على الحيوانات ذلك "الكاراجينان الغذائي يسبب التهابًا معديًا معويًا ومعدلات أعلى من الآفات المعوية والتقرحات وحتى الأورام الخبيثة". تضيف McDonald & # 8217s الكاراجينان إلى أصناف "الدجاج المقرمش" مثل ساندويتش كرسبي تشيكن كلاسيك و Crispy Chipotle BBQ Snack Wrap. ستجد أيضًا الكاراجينان في آيس كريم الفانيليا و McFlurries و Shakes وفي بعض شطائر الإفطار مثل Sausage و Egg & amp Cheese McGriddles.

5. شراب الذرة عالي الفركتوز (30 عنصر قائمة): وقد ثبت أن هذا النوع من المُحليات يساهم في السمنة ومرض السكري أكثر من سكر القصب العادي (السكروز). حتى إذا كنت لا تشرب كولا في مطعم McDonald & # 8217s ، فمن المحتمل أنك ستأكل شيئًا يحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز. إنه & # 8217s في معظم الصلصات التي يتم تقطيعها على البرغر الخاص بهم ، راب الدجاج الجنوبي الغربي ، ويتم خلطها مع المخفوقات والفرابي. لم يتم تضمينه في إحصائي ، ولكنه موجود أيضًا في بعض صلصات التغميس التي تأتي مع تشيكن ماك ناجتس ، مثل Sweet n 'Sour ، و BBQ ، والكاتشب.

6. زيت فول الصويا (65 عنصرًا في القائمة): تتم معالجة زيت فول الصويا حتى الموت (عادةً باستخدام الهكسان السام) وهو غني جدًا بأحماض أوميغا 6 الدهنية المرتبطة بزيادة مخاطر الالتهاب وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان وأمراض المناعة الذاتية. لقد صدمت تمامًا من عدد العناصر التي تحتوي على زيت فول الصويا في مطعم McDonald & # 8217 ، وستكون قائمة أقصر إذا قمت للتو بتلخيص المكان الذي لن تجده فيه! ذلك لأن زيت فول الصويا يستخدم في الأطعمة المقلية ، والكعك ، والبيض ، والتورتيلا ، والصلصات & # 8211 من المستحيل تجنبها في ماكدونالدز.

7. TBHQ & amp ؛ ثنائي ميثيل بوليسيلوكسان (27 عنصر قائمة) : يستخدمون كلا المكونين في الزيت في مقاليهم & # 8211 ولكن فقط في أمريكا الشمالية! TBHQ هي مادة حافظة اصطناعية يتخلص منها منافس ماكدونالدز Chick-fil-A أخيرًا ، لأنها غير ضرورية حقًا. مشتق TBHQ من البترول وقد ثبت أن تناول 1 جرام فقط يسبب جميع أنواع المشاكل ، من الربو إلى الحساسية والتهاب الجلد والدوخة وقد تم ربطه بالسرطان. Dimethylpolysiloxane ، المكون & # 8220silly معجون & # 8221 ، ببساطة لا ينتمي & # 8217t إلى الطعام ، ولا يستخدمه McDonald & # 8217s & # 8217t في مقاليهم في البلدان الأخرى. لذا ، لماذا نستخدمه هنا؟ ربما تكون قد سمعت عن استخدامه في ماكدونالدز البطاطس المقلية وماكنجيتس ، لكنك قد لا تدرك أنه موجود في عناصر مقلية أخرى مثل فيليه أو فيش وسلطات الدجاج المقرمش ومقرمش تشيكن ماك راب.

8. BHA & amp Propyl Gallate (10 عناصر قائمة): أنت لا تبدأ يومك بشكل صحيح مع هذه المواد الحافظة الخطرة الموجودة في العديد من عناصر الإفطار في McDonald & # 8217s. يتم استخدام هذه المواد الحافظة معًا بواسطة ماكدونالدز وكلاهما مدرج في قائمة EWG's Dirty Dozen للمضافات الغذائية التي يجب تجنبها. ثبت أن BHA يؤدي إلى اضطراب الغدد الصماء ويعتقد أنه مادة مسرطنة ، حيث تسبب BHA في حدوث أورام في الدراسات التي أجريت على الحيوانات. وقد ارتبط البروبيل غالات أيضًا بالأورام واضطراب الغدد الصماء. ستجد كل من هذه المكونات في Sausage Egg McMuffins و Sausage McGriddles و Big Breakfasts.

9. الغلوتامات أحادية الصوديوم المخفية ، ومستخلص الخميرة ، والبروتين المتحلل (23 عنصرًا من عناصر القائمة): بدلاً من إضافة الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) إلى طعامهم ، فإنهم يتسللون في إضافات أخرى (خلاصة الخميرة والبروتينات المتحللة بالماء) التي تحتوي على حمض الجلوتاميك الحر ، المكون الرئيسي لـ MSG. تُستخدم هذه المكونات فقط لتجعلك تتوق إلى طعامها وتناول أكثر مما ينبغي ، وهي السموم المثيرة التي ترتبط بالأمراض التنكسية العصبية. يضيف McDonald & # 8217s هذه إلى تشيكن ماك ناجتس وشرائح الدجاج المختارة ، جنبًا إلى جنب مع بعض صلصات البرجر مثل صلصة بيج ماك وصلصة باترميلك رانش. ستجده حتى في السلطات مع الدجاج المقرمش.

10. فوسفات الصوديوم (56 عنصر قائمة): تُستخدم هذه المادة الحافظة بشكل شائع لدرجة أنك إذا تناولت طعامًا معالجًا ، فمن المحتمل أن تأكله يوميًا. هذا لا يعني أنه & # 8217t آمن. عند تناول إضافات الفوسفات في كثير من الأحيان ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة مستويات الفوسفات في الدم وتعرضك لخطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة وزيادة معدل الوفيات وأمراض القلب وتسارع الشيخوخة. تحذر EWG أيضًا من أن فوسفات الصوديوم مادة مضافة يجب تجنبها. تُستخدم هذه المادة الحافظة في جميع شرائح الجبن وفي الآيس كريم ، لذلك تحتوي جميع البرغر مع الجبن والمخفوقات عليها. كما أنه يحفظ الدجاج المقرمش المستخدم في ماك راب والسلطات.

11. السليلوز (30 عنصر قائمة): تربط الأبحاث الرائدة بين هذه المادة المضافة وزيادة الوزن والالتهابات ومشاكل الجهاز الهضمي. وفقًا لما أوردته شبكة سي بي إس نيوز ، وجدت دراسة جديدة نُشرت يوم الأربعاء في مجلة Nature ، دليلاً على أن هذه المواد الكيميائية الموجودة في الطعام يمكن أن تغير بكتيريا الأمعاء ، أو الميكروبيوم ، مما قد يتسبب في التهاب الأمعاء مما يجعل الشخص أكثر عرضة للإصابة بمرض التهاب الأمعاء ، ومتلازمة التمثيل الغذائي وزيادة الوزن بشكل كبير. ". يضيف McDonald & # 8217s السليلوز إلى الجبن المبشور في McWraps ، و Sausage Breakfast Burrito ، والبسكويت ، والمخفوقات ، والعصائر ، والآيس كريم.

12: التاريخ (30 عنصرًا في القائمة):يرمز الاختصار & # 8220DATEM & # 8221 إلى & # 8220Diacetyl Tartaric Acid Esters of Monoglycerides & # 8221 ، وهو & # 8217s مُكيف للعجين يُشتق عادةً من فول الصويا أو زيت الكانولا (المحاصيل المعدلة وراثيًا). يمكن أن يكون هذا المكون شكلاً مخفيًا من الدهون المتحولة القاتلة في طعامنا والتي لا يعرفها معظم الناس. تمامًا مثل الزيوت المهدرجة جزئيًا ، تم ربط هذه الدهون الاصطناعية غير المشبعة بأمراض القلب ويعزوها مركز السيطرة على الأمراض إلى ما يلي: & # 82207000 حالة وفاة بأمراض القلب التاجية كل عام في الولايات المتحدة & # 8221! من الواضح أن هذا الاختراع الكيميائي ليس مكونًا ضروريًا في الخبز ، ولكنك & # 8217 ستجده في معظم كعك ماكدونالد & # 8217s وفي الكعك الإنجليزي.

إذا كنت & # 8217 مثلي ولا يزال لديك أحباء يأكلون في مطعم McDonald & # 8217s ، فيرجى مشاركة هذا المنشور معهم!

كلما زاد الوعي بهذه المواد الكيميائية التي يتم تقديمها لآلاف الأمريكيين كل يوم كـ & # 8220food & # 8221 ، ستتغير هذه الشركات بشكل أسرع! لدي شيء جديد ومثير حقًا سيصدر الأسبوع المقبل يمكن أن يغير عادات تناول الطعام في وقت الغداء. تأكد من & # 8217 الاشتراك في تحديثات البريد الإلكتروني حتى لا تفوتك & # 8217t!

ملاحظة. ربما هذا هو السبب في إعلان McDonald & # 8217s عن حماماتهم بدلاً من طعامهم الآن؟

إذا كنت تحب تحقيقات كهذه ، فستحب كتبي.

في كتابي رقم 1 الأكثر مبيعًا The Food Babe Way - أعلمك المزيد من الطرق التي يمكنك من خلالها التخلص من السموم المخفية في طعامك ، وفقدان الوزن ، وتبدو أصغر سناً ، وتحصل على صحتك في 21 يومًا فقط. في كتابي الثاني ، إطعامك أكاذيب ، أفقد غطاء الأكاذيب التي تلقيناها بشأن الطعام الذي نتناوله - تكمن في قيمته الغذائية ، وتأثيره على صحتنا ، ومعلومات الملصق ، وحتى العلم الذي نبني عليه على خيارات الطعام. ويحتوي كتاب الطبخ الأول ، Food Babe Kitchen ، على أكثر من 100 وصفة شهية لتظهر لك كم هو لذيذ وبسيط تناول طعام صحي وسهل وحقيقي. متاح في أي مكان تباع الكتب.


هذا للجميع الذي لا يزال يأكل في McDonald & # 8217s (حتى لو فازوا & # 8217t يعترفون بذلك!)

سألني أحدهم مؤخرًا ما أعتقد أن أسوأ المكونات موجودة في مطعم ماكدونالدز وكان أول ما فكرت به هو ... & # 8220Um ، أين أبدأ؟! & # 8221 تقرأ قائمة المكونات المكونة من 37 صفحة لماكدونالدز & # 8217s مثل موسوعة من المواد الغذائية قليلة التغذية والمليئة بالإضافات والمعالجة. يجب أن يكون واضحًا جدًا أنني لا أتناول الطعام في مطعم McDonald & # 8217s (وقد لا أتناوله أيضًا) ولكن لا يزال لدي أفراد من العائلة والأصدقاء يأكلون هناك بشكل منتظم (ويمكنني أن أخمن أنك ربما تفعل ذلك أيضًا!) .

وفقًا لتقرير حديث لشركة Morgan Stanley ، يأكل الشباب في مطعم McDonald & # 8217s أكثر من أي مطعم آخر. ما وجدته مضحكًا في تقريرهم هو أنهم بينما يأكلون هناك ، ربحوا & # 8217t يعترفون لأصدقائهم لأنهم يعتبرون الطعام هناك منخفض الجودة.

على الرغم من أن معظمنا يدرك أن طعامهم ليس صحيًا وأن ماكدونالدز تفيد بأن مبيعاتهم تكافح & # 8211 إلا أنهم يواصلون إطعام الآلاف من الأمريكيين يومًا بعد يوم وهذا سبب أهمية ذلك بالنسبة لك شارك هذه المعلومات مع جميع أصدقائك وأفراد عائلتك.

هل يدرك الأشخاص الذين يتناولون الطعام في مطعم McDonald & # 8217s عدد المواد الكيميائية المشكوك فيها التي يتناولونها في وجبة واحدة؟

أعلنت ماكدونالدز مؤخرًا أنها تخضع لبعض التغييرات الرئيسية في القائمة ، وستقوم بإلغاء بعض المكونات غير الضرورية. هم أيضًا يستمعون إلينا أخيرًا ، وسيتوقفون عن استخدام الدجاج الذي يتم حقنه بالمضادات الحيوية المعززة للنمو ، جنبًا إلى جنب مع منتجات الألبان التي تمت تربيتها بهرمون النمو rbST لكنهم ما زالوا يستخدمون الكثير من اللحوم المزروعة في المصنع ولا يزال اللحم البقري يربى مع مضادات حيوية.

حتى أن ماكدونالدز قالت إنها قد تضيف اللفت إلى قائمة طعامهم ، عن طريق وضعها في السلطة أو في عصير. أنا أحب اللفت ، وآمل ألا يجدوا طريقة لتدميرها. أنت تعرف القول ، "يمكنك وضع أحمر الشفاه على خنزير ، لكنه لا يزال خنزيرًا". لذا ، فهم بحاجة إلى القيام بأكثر من مجرد إضافة اللفت إلى قائمتهم قبل أن أتناول الطعام هناك. تكمن المشكلة في أن الملايين لا يزالون يأكلون هناك ويستهلكون العديد من الإضافات الغذائية المشكوك فيها والتي يمكن أن تزيلها شركة McDonald & # 8217s تمامًا إذا أرادوا ذلك حقًا.

أعرف هذا لأن ماكدونالدز تفعل ذلك بالفعل لأصدقائنا في الخارج.

إذا قارنت مكوناتهم بما يقدمونه في لندن ، فسترى أن العديد من المضافات الغذائية المستخدمة في الولايات المتحدة لا تُستخدم هناك على الإطلاق ، مثل TBHQ و BHA و propyl gallate و azodicarbonamide وفوسفات الصوديوم والمواد الصناعية. الألوان. بدلاً من قلي طعامهم في زيوت مهدرجة جزئيًا مع ثنائي ميثيل بوليسيلوكسان كما يفعلون في الولايات المتحدة ، يستخدمون مزيجًا من الزيوت النباتية غير المهدرجة بدلاً من ذلك. كما أنها تقدم الحليب العضوي ولا تستخدم المكونات المعدلة وراثيًا في الخارج & # 8211 بينما تقدم لنا الكائنات المعدلة وراثيًا هنا في الولايات المتحدة. ما يقدمونه & # 8217re في بلدان أخرى ليس مثاليًا ، لكنه أفضل.

عندما تأكل عنصرًا واحدًا في قائمة الطعام في McDonald & # 8217s ، وحتى عنصر & # 8220healthy & # 8221 مثل سلطة الدجاج المشوي في الجنوب الغربي الممتازة ، فأنت تأكل بالفعل مكونات مثل مسحوق السليلوز وزيت فول الصويا وخلاصة الخميرة ذاتية التحلل والذرة عالية الفركتوز syrup & # 8211 وهذا لا يشمل حتى التتبيلة المحملة بمزيد من زيت فول الصويا والسكريات المكررة. لا عجب أن أمريكا تكافح كدولة تعاني من السمنة والسكري وأمراض القلب. ماذا سيحدث إذا أخذت McDonald & # 8217s زمام المبادرة هنا وتخلصت أخيرًا من أسوأ المكونات في قائمتهم؟ إلى أي مدى ستتحسن صحة أمتنا؟

"قائمة النتائج" الخاصة بي المكونة من 12 مكونًا في McDonald & # 8217s لا ينبغي لأحد أن يأكل (لم يتم استخدام 8 منها حتى الآن في المملكة المتحدة على الإطلاق)!

قمت بتجميع قائمة من أكبر المخالفين في قائمة McDonald & # 8217s. إذا تخلصوا من هذه المكونات ، فسيتم تحويل العشرات من عناصر القائمة إلى الأفضل. أبلغ أصدقاءك!

1. الزيوت المهدرجة جزئيًا (19 عنصرًا من عناصر القائمة): هذه الزيوت ليس لها مكان في طعامنا ، باعتبارها المصدر الرئيسي للدهون المتحولة في نظامنا الغذائي والتي ارتبطت بشكل لا لبس فيه بأمراض القلب والموت. حتى تحظره إدارة الغذاء والدواء أخيرًا ، يجب إزالة هذا المكون طواعية. لماذا عليهم انتظار إدارة الغذاء والدواء لإجبارهم على إزالته بينما لا يستخدمونه بالفعل في بلدان أخرى؟ تستخدم McDonald & # 8217s الزيت المهدرج جزئيًا في & # 8220l Liquid Margarine & # 8221 الذي يستخدم لطهي البيض & # 8211 وحتى "بياض البيض" الذي يتم الإعلان عنه كخيار صحي. ستجده في جميع عناصر الإفطار تقريبًا مع البيض أو البسكويت ، مثل Egg McMuffins و Bacon و Egg & amp Cheese Bagel ، وحتى في "Egg White Delight" منخفض السعرات الحرارية.

2. الألوان الاصطناعية أو لون الكراميل (31 عنصر قائمة): تعتبر الألوان الاصطناعية عنصرًا يسهل التخلص منه ، نظرًا لأنها لا تخدم أي غرض آخر غير جعل & # 8220food & # 8221 مظهرًا أفضل. هذه المكونات مدرجة في قائمة EWG's Dirty Dozen Food Additives ، لأن تلوين الكراميل مرتبط بالسرطان وهناك جدل مستمر حول تأثيرات الألوان الاصطناعية على سلوك الأطفال. أنا & # 8217m مصاصة للآيس كريم الجيد ، لكن ماكدونالدز لا يملكها. مخفوق الشوكولاتة والفانيليا والفراولة من McDonald & # 8217s ملون بشكل مصطنع إما باللون الأحمر 40 أو الأصفر 5. موكا موكا وشرائح الشوكولاتة المقلية ملطخة باللون الاصطناعي الأحمر 40 ولون الكراميل. يضيفون أيضًا لون الكراميل إلى عناصرهم "الصحية" مثل دقيق الشوفان وكعك المافن الإنجليزي المكون من 8 حبيبات (الذي يستخدم في Egg White Delight) ، ربما لجعلها تبدو أغمق وأكثر صحة.

3. Azodicarbonamide (المعروف أيضًا باسم Yoga Mat Chemical) (30 عنصرًا في القائمة): كان هذا المكون يسقط مثل الذباب منذ أن طلبت إلى Subway إزالته من الخبز. أعلنت بيتزا هت ، و Bimbo Bakeries ، و Martin's Potato Bread ، و Nature’s Own ، و Olive Garden ، و Starbucks ، و Publix Grocery Store عن خططهم أيضًا لإزالة المادة الكيميائية من منتجاتهم & # 8211 وأعتقد أن McDonald & # 8217s يجب أن يكون التالي. دعمت EWG التماسي لأن ، & # 8220 هي مادة كيميائية صناعية تضاف إلى الخبز من أجل راحة الخبازين الصناعيين ، & # 8221 و & # 8220EWG توصي المستهلكين باتخاذ خطوات لتجنب المضافات الصناعية ADA في طعامهم. إنه عنصر غير ضروري ، وقد أثار استخدامه مخاوف بشأن التعرض المهني ، ولا تزال هناك أسئلة حول مخاطره المحتملة على المستهلكين. تدعو EWG أيضًا جميع الشركات المصنعة إلى إنهاء استخدامها في الطعام على الفور & # 8221. تقريبًا كل شطيرة في ماكدونالدز لا تزال تُصنع من كعكة تحتوي على أزوديكاربوناميد ، من أبسط أنواع الهامبرغر إلى بيج ماك الكلاسيكي.

4. الكاراجينان (44 عنصر قائمة): أكمل معهد Cornucopia ، تحليلًا متعمقًا بشأن سلامة هذا المكون ، ثم قدم التماسًا إلى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لإزالة مادة الكاراجينان من تحديد "يعتبر آمنًا بشكل عام" أو تقرير GRAS. وفقًا لـ Cornucopia ، تظهر الدراسات على الحيوانات ذلك "الكاراجينان الغذائي يسبب التهابًا معديًا معويًا ومعدلات أعلى من الآفات المعوية والتقرحات وحتى الأورام الخبيثة". تضيف McDonald & # 8217s الكاراجينان إلى أصناف "الدجاج المقرمش" مثل ساندويتش كرسبي تشيكن كلاسيك و Crispy Chipotle BBQ Snack Wrap. ستجد أيضًا الكاراجينان في آيس كريم الفانيليا و McFlurries و Shakes وفي بعض شطائر الإفطار مثل Sausage و Egg & amp Cheese McGriddles.

5. شراب الذرة عالي الفركتوز (30 عنصر قائمة): وقد ثبت أن هذا النوع من المُحليات يساهم في السمنة ومرض السكري أكثر من سكر القصب العادي (السكروز). حتى إذا كنت لا تشرب كولا في مطعم McDonald & # 8217s ، فمن المحتمل أنك ستأكل شيئًا يحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز. إنه & # 8217s في معظم الصلصات التي يتم تقطيعها على البرغر الخاص بهم ، راب الدجاج الجنوبي الغربي ، ويتم خلطها مع المخفوقات والفرابي. لم يتم تضمينه في إحصائي ، ولكنه موجود أيضًا في بعض صلصات التغميس التي تأتي مع تشيكن ماك ناجتس ، مثل Sweet n 'Sour ، و BBQ ، والكاتشب.

6. زيت فول الصويا (65 عنصرًا في القائمة): تتم معالجة زيت فول الصويا حتى الموت (عادةً باستخدام الهكسان السام) وهو غني جدًا بأحماض أوميغا 6 الدهنية المرتبطة بزيادة مخاطر الالتهاب وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان وأمراض المناعة الذاتية. لقد صدمت تمامًا من عدد العناصر التي تحتوي على زيت فول الصويا في مطعم McDonald & # 8217 ، وستكون قائمة أقصر إذا قمت للتو بتلخيص المكان الذي لن تجده فيه! ذلك لأن زيت فول الصويا يستخدم في الأطعمة المقلية ، والكعك ، والبيض ، والتورتيلا ، والصلصات & # 8211 من المستحيل تجنبها في ماكدونالدز.

7. TBHQ & amp ؛ ثنائي ميثيل بوليسيلوكسان (27 عنصر قائمة) : يستخدمون كلا المكونين في الزيت في مقاليهم & # 8211 ولكن فقط في أمريكا الشمالية! TBHQ هي مادة حافظة اصطناعية يتخلص منها منافس ماكدونالدز Chick-fil-A أخيرًا ، لأنها غير ضرورية حقًا. مشتق TBHQ من البترول وقد ثبت أن تناول 1 جرام فقط يسبب جميع أنواع المشاكل ، من الربو إلى الحساسية والتهاب الجلد والدوخة وقد تم ربطه بالسرطان. Dimethylpolysiloxane ، المكون & # 8220silly معجون & # 8221 ، ببساطة لا ينتمي & # 8217t إلى الطعام ، ولا يستخدمه McDonald & # 8217s & # 8217t في مقاليهم في البلدان الأخرى. لذا ، لماذا نستخدمه هنا؟ ربما تكون قد سمعت عن استخدامه في ماكدونالدز البطاطس المقلية وماكنجيتس ، لكنك قد لا تدرك أنه موجود في عناصر مقلية أخرى مثل فيليه أو فيش وسلطات الدجاج المقرمش ومقرمش تشيكن ماك راب.

8. BHA & amp Propyl Gallate (10 عناصر قائمة): أنت لا تبدأ يومك بشكل صحيح مع هذه المواد الحافظة الخطرة الموجودة في العديد من عناصر الإفطار في McDonald & # 8217s. يتم استخدام هذه المواد الحافظة معًا بواسطة ماكدونالدز وكلاهما مدرج في قائمة EWG's Dirty Dozen للمضافات الغذائية التي يجب تجنبها. ثبت أن BHA يؤدي إلى اضطراب الغدد الصماء ويعتقد أنه مادة مسرطنة ، حيث تسبب BHA في حدوث أورام في الدراسات التي أجريت على الحيوانات. وقد ارتبط البروبيل غالات أيضًا بالأورام واضطراب الغدد الصماء. ستجد كل من هذه المكونات في Sausage Egg McMuffins و Sausage McGriddles و Big Breakfasts.

9. الغلوتامات أحادية الصوديوم المخفية ، ومستخلص الخميرة ، والبروتين المتحلل (23 عنصرًا من عناصر القائمة): بدلاً من إضافة الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) إلى طعامهم ، فإنهم يتسللون في إضافات أخرى (خلاصة الخميرة والبروتينات المتحللة بالماء) التي تحتوي على حمض الجلوتاميك الحر ، المكون الرئيسي لـ MSG. تُستخدم هذه المكونات فقط لتجعلك تتوق إلى طعامها وتناول أكثر مما ينبغي ، وهي السموم المثيرة التي ترتبط بالأمراض التنكسية العصبية. يضيف McDonald & # 8217s هذه إلى تشيكن ماك ناجتس وشرائح الدجاج المختارة ، جنبًا إلى جنب مع بعض صلصات البرجر مثل صلصة بيج ماك وصلصة باترميلك رانش. ستجده حتى في السلطات مع الدجاج المقرمش.

10. فوسفات الصوديوم (56 عنصر قائمة): تُستخدم هذه المادة الحافظة بشكل شائع لدرجة أنك إذا تناولت طعامًا معالجًا ، فمن المحتمل أن تأكله يوميًا. هذا لا يعني أنه & # 8217t آمن. عند تناول إضافات الفوسفات في كثير من الأحيان ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة مستويات الفوسفات في الدم وتعرضك لخطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة وزيادة معدل الوفيات وأمراض القلب وتسارع الشيخوخة. تحذر EWG أيضًا من أن فوسفات الصوديوم مادة مضافة يجب تجنبها. تُستخدم هذه المادة الحافظة في جميع شرائح الجبن وفي الآيس كريم ، لذلك تحتوي جميع البرغر مع الجبن والمخفوقات عليها. كما أنه يحفظ الدجاج المقرمش المستخدم في ماك راب والسلطات.

11. السليلوز (30 عنصر قائمة): تربط الأبحاث الرائدة بين هذه المادة المضافة وزيادة الوزن والالتهابات ومشاكل الجهاز الهضمي. وفقًا لما أوردته شبكة سي بي إس نيوز ، وجدت دراسة جديدة نُشرت يوم الأربعاء في مجلة Nature ، دليلاً على أن هذه المواد الكيميائية الموجودة في الطعام يمكن أن تغير بكتيريا الأمعاء ، أو الميكروبيوم ، مما قد يتسبب في التهاب الأمعاء مما يجعل الشخص أكثر عرضة للإصابة بمرض التهاب الأمعاء ، ومتلازمة التمثيل الغذائي وزيادة الوزن بشكل كبير. ". يضيف McDonald & # 8217s السليلوز إلى الجبن المبشور في McWraps ، و Sausage Breakfast Burrito ، والبسكويت ، والمخفوقات ، والعصائر ، والآيس كريم.

12: التاريخ (30 عنصرًا في القائمة):يرمز الاختصار & # 8220DATEM & # 8221 إلى & # 8220Diacetyl Tartaric Acid Esters of Monoglycerides & # 8221 ، وهو & # 8217s مُكيف للعجين يُشتق عادةً من فول الصويا أو زيت الكانولا (المحاصيل المعدلة وراثيًا). يمكن أن يكون هذا المكون شكلاً مخفيًا من الدهون المتحولة القاتلة في طعامنا والتي لا يعرفها معظم الناس. تمامًا مثل الزيوت المهدرجة جزئيًا ، تم ربط هذه الدهون الاصطناعية غير المشبعة بأمراض القلب ويعزوها مركز السيطرة على الأمراض إلى ما يلي: & # 82207000 حالة وفاة بأمراض القلب التاجية كل عام في الولايات المتحدة & # 8221! من الواضح أن هذا الاختراع الكيميائي ليس مكونًا ضروريًا في الخبز ، ولكنك & # 8217 ستجده في معظم كعك ماكدونالد & # 8217s وفي الكعك الإنجليزي.

إذا كنت & # 8217 مثلي ولا يزال لديك أحباء يأكلون في مطعم McDonald & # 8217s ، فيرجى مشاركة هذا المنشور معهم!

كلما زاد الوعي بهذه المواد الكيميائية التي يتم تقديمها لآلاف الأمريكيين كل يوم كـ & # 8220food & # 8221 ، ستتغير هذه الشركات بشكل أسرع! لدي شيء جديد ومثير حقًا سيصدر الأسبوع المقبل يمكن أن يغير عادات تناول الطعام في وقت الغداء. تأكد من & # 8217 الاشتراك في تحديثات البريد الإلكتروني حتى لا تفوتك & # 8217t!

ملاحظة. ربما هذا هو السبب في إعلان McDonald & # 8217s عن حماماتهم بدلاً من طعامهم الآن؟

إذا كنت تحب تحقيقات كهذه ، فستحب كتبي.

في كتابي رقم 1 الأكثر مبيعًا The Food Babe Way - أعلمك المزيد من الطرق التي يمكنك من خلالها التخلص من السموم المخفية في طعامك ، وفقدان الوزن ، وتبدو أصغر سناً ، وتحصل على صحتك في 21 يومًا فقط. في كتابي الثاني ، إطعامك أكاذيب ، أفقد غطاء الأكاذيب التي تلقيناها بشأن الطعام الذي نتناوله - تكمن في قيمته الغذائية ، وتأثيره على صحتنا ، ومعلومات الملصق ، وحتى العلم الذي نبني عليه على خيارات الطعام. ويحتوي كتاب الطبخ الأول ، Food Babe Kitchen ، على أكثر من 100 وصفة شهية لتظهر لك كم هو لذيذ وبسيط تناول طعام صحي وسهل وحقيقي. متاح في أي مكان تباع الكتب.


هذا للجميع الذي لا يزال يأكل في McDonald & # 8217s (حتى لو فازوا & # 8217t يعترفون بذلك!)

سألني أحدهم مؤخرًا ما أعتقد أن أسوأ المكونات موجودة في مطعم ماكدونالدز وكان أول ما فكرت به هو ... & # 8220Um ، أين أبدأ؟! & # 8221 تقرأ قائمة المكونات المكونة من 37 صفحة لماكدونالدز & # 8217s مثل موسوعة من المواد الغذائية قليلة التغذية والمليئة بالإضافات والمعالجة. يجب أن يكون واضحًا جدًا أنني لا أتناول الطعام في مطعم McDonald & # 8217s (وقد لا أتناوله أيضًا) ولكن لا يزال لدي أفراد من العائلة والأصدقاء يأكلون هناك بشكل منتظم (ويمكنني أن أخمن أنك ربما تفعل ذلك أيضًا!) .

وفقًا لتقرير حديث لشركة Morgan Stanley ، يأكل الشباب في مطعم McDonald & # 8217s أكثر من أي مطعم آخر. ما وجدته مضحكًا في تقريرهم هو أنهم بينما يأكلون هناك ، ربحوا & # 8217t يعترفون لأصدقائهم لأنهم يعتبرون الطعام هناك منخفض الجودة.

على الرغم من أن معظمنا يدرك أن طعامهم ليس صحيًا وأن ماكدونالدز تفيد بأن مبيعاتهم تكافح & # 8211 إلا أنهم يواصلون إطعام الآلاف من الأمريكيين يومًا بعد يوم وهذا سبب أهمية ذلك بالنسبة لك شارك هذه المعلومات مع جميع أصدقائك وأفراد عائلتك.

هل يدرك الأشخاص الذين يتناولون الطعام في مطعم McDonald & # 8217s عدد المواد الكيميائية المشكوك فيها التي يتناولونها في وجبة واحدة؟

أعلنت ماكدونالدز مؤخرًا أنها تخضع لبعض التغييرات الرئيسية في القائمة ، وستقوم بإلغاء بعض المكونات غير الضرورية. هم أيضًا يستمعون إلينا أخيرًا ، وسيتوقفون عن استخدام الدجاج الذي يتم حقنه بالمضادات الحيوية المعززة للنمو ، جنبًا إلى جنب مع منتجات الألبان التي تمت تربيتها بهرمون النمو rbST لكنهم ما زالوا يستخدمون الكثير من اللحوم المزروعة في المصنع ولا يزال اللحم البقري يربى مع مضادات حيوية.

حتى أن ماكدونالدز قالت إنها قد تضيف اللفت إلى قائمة طعامهم ، عن طريق وضعها في السلطة أو في عصير. أنا أحب اللفت ، وآمل ألا يجدوا طريقة لتدميرها. أنت تعرف القول ، "يمكنك وضع أحمر الشفاه على خنزير ، لكنه لا يزال خنزيرًا". لذا ، فهم بحاجة إلى القيام بأكثر من مجرد إضافة اللفت إلى قائمتهم قبل أن أتناول الطعام هناك. تكمن المشكلة في أن الملايين لا يزالون يأكلون هناك ويستهلكون العديد من الإضافات الغذائية المشكوك فيها والتي يمكن أن تزيلها شركة McDonald & # 8217s تمامًا إذا أرادوا ذلك حقًا.

أعرف هذا لأن ماكدونالدز تفعل ذلك بالفعل لأصدقائنا في الخارج.

إذا قارنت مكوناتهم بما يقدمونه في لندن ، فسترى أن العديد من المضافات الغذائية المستخدمة في الولايات المتحدة لا تُستخدم هناك على الإطلاق ، مثل TBHQ و BHA و propyl gallate و azodicarbonamide وفوسفات الصوديوم والمواد الصناعية. الألوان. بدلاً من قلي طعامهم في زيوت مهدرجة جزئيًا مع ثنائي ميثيل بوليسيلوكسان كما يفعلون في الولايات المتحدة ، يستخدمون مزيجًا من الزيوت النباتية غير المهدرجة بدلاً من ذلك. كما أنها تقدم الحليب العضوي ولا تستخدم المكونات المعدلة وراثيًا في الخارج & # 8211 بينما تقدم لنا الكائنات المعدلة وراثيًا هنا في الولايات المتحدة. ما يقدمونه & # 8217re في بلدان أخرى ليس مثاليًا ، لكنه أفضل.

عندما تأكل عنصرًا واحدًا في قائمة الطعام في McDonald & # 8217s ، وحتى عنصر & # 8220healthy & # 8221 مثل سلطة الدجاج المشوي في الجنوب الغربي الممتازة ، فأنت تأكل بالفعل مكونات مثل مسحوق السليلوز وزيت فول الصويا وخلاصة الخميرة ذاتية التحلل والذرة عالية الفركتوز syrup & # 8211 وهذا لا يشمل حتى التتبيلة المحملة بمزيد من زيت فول الصويا والسكريات المكررة. لا عجب أن أمريكا تكافح كدولة تعاني من السمنة والسكري وأمراض القلب. ماذا سيحدث إذا أخذت McDonald & # 8217s زمام المبادرة هنا وتخلصت أخيرًا من أسوأ المكونات في قائمتهم؟ إلى أي مدى ستتحسن صحة أمتنا؟

"قائمة النتائج" الخاصة بي المكونة من 12 مكونًا في McDonald & # 8217s لا ينبغي لأحد أن يأكل (لم يتم استخدام 8 منها حتى الآن في المملكة المتحدة على الإطلاق)!

قمت بتجميع قائمة من أكبر المخالفين في قائمة McDonald & # 8217s. إذا تخلصوا من هذه المكونات ، فسيتم تحويل العشرات من عناصر القائمة إلى الأفضل. أبلغ أصدقاءك!

1. الزيوت المهدرجة جزئيًا (19 عنصرًا من عناصر القائمة): هذه الزيوت ليس لها مكان في طعامنا ، باعتبارها المصدر الرئيسي للدهون المتحولة في نظامنا الغذائي والتي ارتبطت بشكل لا لبس فيه بأمراض القلب والموت. حتى تحظره إدارة الغذاء والدواء أخيرًا ، يجب إزالة هذا المكون طواعية. لماذا عليهم انتظار إدارة الغذاء والدواء لإجبارهم على إزالته بينما لا يستخدمونه بالفعل في بلدان أخرى؟ تستخدم McDonald & # 8217s الزيت المهدرج جزئيًا في & # 8220l Liquid Margarine & # 8221 الذي يستخدم لطهي البيض & # 8211 وحتى "بياض البيض" الذي يتم الإعلان عنه كخيار صحي. ستجده في جميع عناصر الإفطار تقريبًا مع البيض أو البسكويت ، مثل Egg McMuffins و Bacon و Egg & amp Cheese Bagel ، وحتى في "Egg White Delight" منخفض السعرات الحرارية.

2. الألوان الاصطناعية أو لون الكراميل (31 عنصر قائمة): تعتبر الألوان الاصطناعية عنصرًا يسهل التخلص منه ، نظرًا لأنها لا تخدم أي غرض آخر غير جعل & # 8220food & # 8221 مظهرًا أفضل. هذه المكونات مدرجة في قائمة EWG's Dirty Dozen Food Additives ، لأن تلوين الكراميل مرتبط بالسرطان وهناك جدل مستمر حول تأثيرات الألوان الاصطناعية على سلوك الأطفال. أنا & # 8217m مصاصة للآيس كريم الجيد ، لكن ماكدونالدز لا يملكها. مخفوق الشوكولاتة والفانيليا والفراولة من McDonald & # 8217s ملون بشكل مصطنع إما باللون الأحمر 40 أو الأصفر 5. موكا موكا وشرائح الشوكولاتة المقلية ملطخة باللون الاصطناعي الأحمر 40 ولون الكراميل. يضيفون أيضًا لون الكراميل إلى عناصرهم "الصحية" مثل دقيق الشوفان وكعك المافن الإنجليزي المكون من 8 حبيبات (الذي يستخدم في Egg White Delight) ، ربما لجعلها تبدو أغمق وأكثر صحة.

3. Azodicarbonamide (المعروف أيضًا باسم Yoga Mat Chemical) (30 عنصرًا في القائمة): كان هذا المكون يسقط مثل الذباب منذ أن طلبت إلى Subway إزالته من الخبز. أعلنت بيتزا هت ، و Bimbo Bakeries ، و Martin's Potato Bread ، و Nature’s Own ، و Olive Garden ، و Starbucks ، و Publix Grocery Store عن خططهم أيضًا لإزالة المادة الكيميائية من منتجاتهم & # 8211 وأعتقد أن McDonald & # 8217s يجب أن يكون التالي. دعمت EWG التماسي لأن ، & # 8220 هي مادة كيميائية صناعية تضاف إلى الخبز من أجل راحة الخبازين الصناعيين ، & # 8221 و & # 8220EWG توصي المستهلكين باتخاذ خطوات لتجنب المضافات الصناعية ADA في طعامهم. إنه عنصر غير ضروري ، وقد أثار استخدامه مخاوف بشأن التعرض المهني ، ولا تزال هناك أسئلة حول مخاطره المحتملة على المستهلكين. تدعو EWG أيضًا جميع الشركات المصنعة إلى إنهاء استخدامها في الطعام على الفور & # 8221. تقريبًا كل شطيرة في ماكدونالدز لا تزال تُصنع من كعكة تحتوي على أزوديكاربوناميد ، من أبسط أنواع الهامبرغر إلى بيج ماك الكلاسيكي.

4. الكاراجينان (44 عنصر قائمة): أكمل معهد Cornucopia ، تحليلًا متعمقًا بشأن سلامة هذا المكون ، ثم قدم التماسًا إلى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لإزالة مادة الكاراجينان من تحديد "يعتبر آمنًا بشكل عام" أو تقرير GRAS. وفقًا لـ Cornucopia ، تظهر الدراسات على الحيوانات ذلك "الكاراجينان الغذائي يسبب التهابًا معديًا معويًا ومعدلات أعلى من الآفات المعوية والتقرحات وحتى الأورام الخبيثة". تضيف McDonald & # 8217s الكاراجينان إلى أصناف "الدجاج المقرمش" مثل ساندويتش كرسبي تشيكن كلاسيك و Crispy Chipotle BBQ Snack Wrap. ستجد أيضًا الكاراجينان في آيس كريم الفانيليا و McFlurries و Shakes وفي بعض شطائر الإفطار مثل Sausage و Egg & amp Cheese McGriddles.

5. شراب الذرة عالي الفركتوز (30 عنصر قائمة): وقد ثبت أن هذا النوع من المُحليات يساهم في السمنة ومرض السكري أكثر من سكر القصب العادي (السكروز). حتى إذا كنت لا تشرب كولا في مطعم McDonald & # 8217s ، فمن المحتمل أنك ستأكل شيئًا يحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز. إنه & # 8217s في معظم الصلصات التي يتم تقطيعها على البرغر الخاص بهم ، راب الدجاج الجنوبي الغربي ، ويتم خلطها مع المخفوقات والفرابي. لم يتم تضمينه في إحصائي ، ولكنه موجود أيضًا في بعض صلصات التغميس التي تأتي مع تشيكن ماك ناجتس ، مثل Sweet n 'Sour ، و BBQ ، والكاتشب.

6. زيت فول الصويا (65 عنصرًا في القائمة): تتم معالجة زيت فول الصويا حتى الموت (عادةً باستخدام الهكسان السام) وهو غني جدًا بأحماض أوميغا 6 الدهنية المرتبطة بزيادة مخاطر الالتهاب وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان وأمراض المناعة الذاتية. لقد صدمت تمامًا من عدد العناصر التي تحتوي على زيت فول الصويا في مطعم McDonald & # 8217 ، وستكون قائمة أقصر إذا قمت للتو بتلخيص المكان الذي لن تجده فيه! ذلك لأن زيت فول الصويا يستخدم في الأطعمة المقلية ، والكعك ، والبيض ، والتورتيلا ، والصلصات & # 8211 من المستحيل تجنبها في ماكدونالدز.

7. TBHQ & amp ؛ ثنائي ميثيل بوليسيلوكسان (27 عنصر قائمة) : يستخدمون كلا المكونين في الزيت في مقاليهم & # 8211 ولكن فقط في أمريكا الشمالية! TBHQ هي مادة حافظة اصطناعية يتخلص منها منافس ماكدونالدز Chick-fil-A أخيرًا ، لأنها غير ضرورية حقًا. مشتق TBHQ من البترول وقد ثبت أن تناول 1 جرام فقط يسبب جميع أنواع المشاكل ، من الربو إلى الحساسية والتهاب الجلد والدوخة وقد تم ربطه بالسرطان. Dimethylpolysiloxane ، المكون & # 8220silly معجون & # 8221 ، ببساطة لا ينتمي & # 8217t إلى الطعام ، ولا يستخدمه McDonald & # 8217s & # 8217t في مقاليهم في البلدان الأخرى. لذا ، لماذا نستخدمه هنا؟ ربما تكون قد سمعت عن استخدامه في ماكدونالدز البطاطس المقلية وماكنجيتس ، لكنك قد لا تدرك أنه موجود في عناصر مقلية أخرى مثل فيليه أو فيش وسلطات الدجاج المقرمش ومقرمش تشيكن ماك راب.

8. BHA & amp Propyl Gallate (10 عناصر قائمة): أنت لا تبدأ يومك بشكل صحيح مع هذه المواد الحافظة الخطرة الموجودة في العديد من عناصر الإفطار في McDonald & # 8217s. يتم استخدام هذه المواد الحافظة معًا بواسطة ماكدونالدز وكلاهما مدرج في قائمة EWG's Dirty Dozen للمضافات الغذائية التي يجب تجنبها. ثبت أن BHA يؤدي إلى اضطراب الغدد الصماء ويعتقد أنه مادة مسرطنة ، حيث تسبب BHA في حدوث أورام في الدراسات التي أجريت على الحيوانات. وقد ارتبط البروبيل غالات أيضًا بالأورام واضطراب الغدد الصماء. ستجد كل من هذه المكونات في Sausage Egg McMuffins و Sausage McGriddles و Big Breakfasts.

9. الغلوتامات أحادية الصوديوم المخفية ، ومستخلص الخميرة ، والبروتين المتحلل (23 عنصرًا من عناصر القائمة): بدلاً من إضافة الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) إلى طعامهم ، فإنهم يتسللون في إضافات أخرى (خلاصة الخميرة والبروتينات المتحللة بالماء) التي تحتوي على حمض الجلوتاميك الحر ، المكون الرئيسي لـ MSG. تُستخدم هذه المكونات فقط لتجعلك تتوق إلى طعامها وتناول أكثر مما ينبغي ، وهي السموم المثيرة التي ترتبط بالأمراض التنكسية العصبية. يضيف McDonald & # 8217s هذه إلى تشيكن ماك ناجتس وشرائح الدجاج المختارة ، جنبًا إلى جنب مع بعض صلصات البرجر مثل صلصة بيج ماك وصلصة باترميلك رانش. ستجده حتى في السلطات مع الدجاج المقرمش.

10. فوسفات الصوديوم (56 عنصر قائمة): تُستخدم هذه المادة الحافظة بشكل شائع لدرجة أنك إذا تناولت طعامًا معالجًا ، فمن المحتمل أن تأكله يوميًا. هذا لا يعني أنه & # 8217t آمن. عند تناول إضافات الفوسفات في كثير من الأحيان ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة مستويات الفوسفات في الدم وتعرضك لخطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة وزيادة معدل الوفيات وأمراض القلب وتسارع الشيخوخة. تحذر EWG أيضًا من أن فوسفات الصوديوم مادة مضافة يجب تجنبها. تُستخدم هذه المادة الحافظة في جميع شرائح الجبن وفي الآيس كريم ، لذلك تحتوي جميع البرغر مع الجبن والمخفوقات عليها. كما أنه يحفظ الدجاج المقرمش المستخدم في ماك راب والسلطات.

11. السليلوز (30 عنصر قائمة): تربط الأبحاث الرائدة بين هذه المادة المضافة وزيادة الوزن والالتهابات ومشاكل الجهاز الهضمي. وفقًا لما أوردته شبكة سي بي إس نيوز ، وجدت دراسة جديدة نُشرت يوم الأربعاء في مجلة Nature ، دليلاً على أن هذه المواد الكيميائية الموجودة في الطعام يمكن أن تغير بكتيريا الأمعاء ، أو الميكروبيوم ، مما قد يتسبب في التهاب الأمعاء مما يجعل الشخص أكثر عرضة للإصابة بمرض التهاب الأمعاء ، ومتلازمة التمثيل الغذائي وزيادة الوزن بشكل كبير. ". يضيف McDonald & # 8217s السليلوز إلى الجبن المبشور في McWraps ، و Sausage Breakfast Burrito ، والبسكويت ، والمخفوقات ، والعصائر ، والآيس كريم.

12: التاريخ (30 عنصرًا في القائمة):يرمز الاختصار & # 8220DATEM & # 8221 إلى & # 8220Diacetyl Tartaric Acid Esters of Monoglycerides & # 8221 ، وهو & # 8217s مُكيف للعجين يُشتق عادةً من فول الصويا أو زيت الكانولا (المحاصيل المعدلة وراثيًا). يمكن أن يكون هذا المكون شكلاً مخفيًا من الدهون المتحولة القاتلة في طعامنا والتي لا يعرفها معظم الناس. تمامًا مثل الزيوت المهدرجة جزئيًا ، تم ربط هذه الدهون الاصطناعية غير المشبعة بأمراض القلب ويعزوها مركز السيطرة على الأمراض إلى ما يلي: & # 82207000 حالة وفاة بأمراض القلب التاجية كل عام في الولايات المتحدة & # 8221! من الواضح أن هذا الاختراع الكيميائي ليس مكونًا ضروريًا في الخبز ، ولكنك & # 8217 ستجده في معظم كعك ماكدونالد & # 8217s وفي الكعك الإنجليزي.

إذا كنت & # 8217 مثلي ولا يزال لديك أحباء يأكلون في مطعم McDonald & # 8217s ، فيرجى مشاركة هذا المنشور معهم!

كلما زاد الوعي بهذه المواد الكيميائية التي يتم تقديمها لآلاف الأمريكيين كل يوم كـ & # 8220food & # 8221 ، ستتغير هذه الشركات بشكل أسرع! لدي شيء جديد ومثير حقًا سيصدر الأسبوع المقبل يمكن أن يغير عادات تناول الطعام في وقت الغداء. تأكد من & # 8217 الاشتراك في تحديثات البريد الإلكتروني حتى لا تفوتك & # 8217t!

ملاحظة. ربما هذا هو السبب في إعلان McDonald & # 8217s عن حماماتهم بدلاً من طعامهم الآن؟

إذا كنت تحب تحقيقات كهذه ، فستحب كتبي.

في كتابي رقم 1 الأكثر مبيعًا The Food Babe Way - أعلمك المزيد من الطرق التي يمكنك من خلالها التخلص من السموم المخفية في طعامك ، وفقدان الوزن ، وتبدو أصغر سناً ، وتحصل على صحتك في 21 يومًا فقط. في كتابي الثاني ، إطعامك أكاذيب ، أفقد غطاء الأكاذيب التي تلقيناها بشأن الطعام الذي نتناوله - تكمن في قيمته الغذائية ، وتأثيره على صحتنا ، ومعلومات الملصق ، وحتى العلم الذي نبني عليه على خيارات الطعام. ويحتوي كتاب الطبخ الأول ، Food Babe Kitchen ، على أكثر من 100 وصفة شهية لتظهر لك كم هو لذيذ وبسيط تناول طعام صحي وسهل وحقيقي. متاح في أي مكان تباع الكتب.


هذا للجميع الذي لا يزال يأكل في McDonald & # 8217s (حتى لو فازوا & # 8217t يعترفون بذلك!)

سألني أحدهم مؤخرًا ما أعتقد أن أسوأ المكونات موجودة في مطعم ماكدونالدز وكان أول ما فكرت به هو ... & # 8220Um ، أين أبدأ؟! & # 8221 تقرأ قائمة المكونات المكونة من 37 صفحة لماكدونالدز & # 8217s مثل موسوعة من المواد الغذائية قليلة التغذية والمليئة بالإضافات والمعالجة.يجب أن يكون واضحًا جدًا أنني لا أتناول الطعام في مطعم McDonald & # 8217s (وقد لا أتناوله أيضًا) ولكن لا يزال لدي أفراد من العائلة والأصدقاء يأكلون هناك بشكل منتظم (ويمكنني أن أخمن أنك ربما تفعل ذلك أيضًا!) .

وفقًا لتقرير حديث لشركة Morgan Stanley ، يأكل الشباب في مطعم McDonald & # 8217s أكثر من أي مطعم آخر. ما وجدته مضحكًا في تقريرهم هو أنهم بينما يأكلون هناك ، ربحوا & # 8217t يعترفون لأصدقائهم لأنهم يعتبرون الطعام هناك منخفض الجودة.

على الرغم من أن معظمنا يدرك أن طعامهم ليس صحيًا وأن ماكدونالدز تفيد بأن مبيعاتهم تكافح & # 8211 إلا أنهم يواصلون إطعام الآلاف من الأمريكيين يومًا بعد يوم وهذا سبب أهمية ذلك بالنسبة لك شارك هذه المعلومات مع جميع أصدقائك وأفراد عائلتك.

هل يدرك الأشخاص الذين يتناولون الطعام في مطعم McDonald & # 8217s عدد المواد الكيميائية المشكوك فيها التي يتناولونها في وجبة واحدة؟

أعلنت ماكدونالدز مؤخرًا أنها تخضع لبعض التغييرات الرئيسية في القائمة ، وستقوم بإلغاء بعض المكونات غير الضرورية. هم أيضًا يستمعون إلينا أخيرًا ، وسيتوقفون عن استخدام الدجاج الذي يتم حقنه بالمضادات الحيوية المعززة للنمو ، جنبًا إلى جنب مع منتجات الألبان التي تمت تربيتها بهرمون النمو rbST لكنهم ما زالوا يستخدمون الكثير من اللحوم المزروعة في المصنع ولا يزال اللحم البقري يربى مع مضادات حيوية.

حتى أن ماكدونالدز قالت إنها قد تضيف اللفت إلى قائمة طعامهم ، عن طريق وضعها في السلطة أو في عصير. أنا أحب اللفت ، وآمل ألا يجدوا طريقة لتدميرها. أنت تعرف القول ، "يمكنك وضع أحمر الشفاه على خنزير ، لكنه لا يزال خنزيرًا". لذا ، فهم بحاجة إلى القيام بأكثر من مجرد إضافة اللفت إلى قائمتهم قبل أن أتناول الطعام هناك. تكمن المشكلة في أن الملايين لا يزالون يأكلون هناك ويستهلكون العديد من الإضافات الغذائية المشكوك فيها والتي يمكن أن تزيلها شركة McDonald & # 8217s تمامًا إذا أرادوا ذلك حقًا.

أعرف هذا لأن ماكدونالدز تفعل ذلك بالفعل لأصدقائنا في الخارج.

إذا قارنت مكوناتهم بما يقدمونه في لندن ، فسترى أن العديد من المضافات الغذائية المستخدمة في الولايات المتحدة لا تُستخدم هناك على الإطلاق ، مثل TBHQ و BHA و propyl gallate و azodicarbonamide وفوسفات الصوديوم والمواد الصناعية. الألوان. بدلاً من قلي طعامهم في زيوت مهدرجة جزئيًا مع ثنائي ميثيل بوليسيلوكسان كما يفعلون في الولايات المتحدة ، يستخدمون مزيجًا من الزيوت النباتية غير المهدرجة بدلاً من ذلك. كما أنها تقدم الحليب العضوي ولا تستخدم المكونات المعدلة وراثيًا في الخارج & # 8211 بينما تقدم لنا الكائنات المعدلة وراثيًا هنا في الولايات المتحدة. ما يقدمونه & # 8217re في بلدان أخرى ليس مثاليًا ، لكنه أفضل.

عندما تأكل عنصرًا واحدًا في قائمة الطعام في McDonald & # 8217s ، وحتى عنصر & # 8220healthy & # 8221 مثل سلطة الدجاج المشوي في الجنوب الغربي الممتازة ، فأنت تأكل بالفعل مكونات مثل مسحوق السليلوز وزيت فول الصويا وخلاصة الخميرة ذاتية التحلل والذرة عالية الفركتوز syrup & # 8211 وهذا لا يشمل حتى التتبيلة المحملة بمزيد من زيت فول الصويا والسكريات المكررة. لا عجب أن أمريكا تكافح كدولة تعاني من السمنة والسكري وأمراض القلب. ماذا سيحدث إذا أخذت McDonald & # 8217s زمام المبادرة هنا وتخلصت أخيرًا من أسوأ المكونات في قائمتهم؟ إلى أي مدى ستتحسن صحة أمتنا؟

"قائمة النتائج" الخاصة بي المكونة من 12 مكونًا في McDonald & # 8217s لا ينبغي لأحد أن يأكل (لم يتم استخدام 8 منها حتى الآن في المملكة المتحدة على الإطلاق)!

قمت بتجميع قائمة من أكبر المخالفين في قائمة McDonald & # 8217s. إذا تخلصوا من هذه المكونات ، فسيتم تحويل العشرات من عناصر القائمة إلى الأفضل. أبلغ أصدقاءك!

1. الزيوت المهدرجة جزئيًا (19 عنصرًا من عناصر القائمة): هذه الزيوت ليس لها مكان في طعامنا ، باعتبارها المصدر الرئيسي للدهون المتحولة في نظامنا الغذائي والتي ارتبطت بشكل لا لبس فيه بأمراض القلب والموت. حتى تحظره إدارة الغذاء والدواء أخيرًا ، يجب إزالة هذا المكون طواعية. لماذا عليهم انتظار إدارة الغذاء والدواء لإجبارهم على إزالته بينما لا يستخدمونه بالفعل في بلدان أخرى؟ تستخدم McDonald & # 8217s الزيت المهدرج جزئيًا في & # 8220l Liquid Margarine & # 8221 الذي يستخدم لطهي البيض & # 8211 وحتى "بياض البيض" الذي يتم الإعلان عنه كخيار صحي. ستجده في جميع عناصر الإفطار تقريبًا مع البيض أو البسكويت ، مثل Egg McMuffins و Bacon و Egg & amp Cheese Bagel ، وحتى في "Egg White Delight" منخفض السعرات الحرارية.

2. الألوان الاصطناعية أو لون الكراميل (31 عنصر قائمة): تعتبر الألوان الاصطناعية عنصرًا يسهل التخلص منه ، نظرًا لأنها لا تخدم أي غرض آخر غير جعل & # 8220food & # 8221 مظهرًا أفضل. هذه المكونات مدرجة في قائمة EWG's Dirty Dozen Food Additives ، لأن تلوين الكراميل مرتبط بالسرطان وهناك جدل مستمر حول تأثيرات الألوان الاصطناعية على سلوك الأطفال. أنا & # 8217m مصاصة للآيس كريم الجيد ، لكن ماكدونالدز لا يملكها. مخفوق الشوكولاتة والفانيليا والفراولة من McDonald & # 8217s ملون بشكل مصطنع إما باللون الأحمر 40 أو الأصفر 5. موكا موكا وشرائح الشوكولاتة المقلية ملطخة باللون الاصطناعي الأحمر 40 ولون الكراميل. يضيفون أيضًا لون الكراميل إلى عناصرهم "الصحية" مثل دقيق الشوفان وكعك المافن الإنجليزي المكون من 8 حبيبات (الذي يستخدم في Egg White Delight) ، ربما لجعلها تبدو أغمق وأكثر صحة.

3. Azodicarbonamide (المعروف أيضًا باسم Yoga Mat Chemical) (30 عنصرًا في القائمة): كان هذا المكون يسقط مثل الذباب منذ أن طلبت إلى Subway إزالته من الخبز. أعلنت بيتزا هت ، و Bimbo Bakeries ، و Martin's Potato Bread ، و Nature’s Own ، و Olive Garden ، و Starbucks ، و Publix Grocery Store عن خططهم أيضًا لإزالة المادة الكيميائية من منتجاتهم & # 8211 وأعتقد أن McDonald & # 8217s يجب أن يكون التالي. دعمت EWG التماسي لأن ، & # 8220 هي مادة كيميائية صناعية تضاف إلى الخبز من أجل راحة الخبازين الصناعيين ، & # 8221 و & # 8220EWG توصي المستهلكين باتخاذ خطوات لتجنب المضافات الصناعية ADA في طعامهم. إنه عنصر غير ضروري ، وقد أثار استخدامه مخاوف بشأن التعرض المهني ، ولا تزال هناك أسئلة حول مخاطره المحتملة على المستهلكين. تدعو EWG أيضًا جميع الشركات المصنعة إلى إنهاء استخدامها في الطعام على الفور & # 8221. تقريبًا كل شطيرة في ماكدونالدز لا تزال تُصنع من كعكة تحتوي على أزوديكاربوناميد ، من أبسط أنواع الهامبرغر إلى بيج ماك الكلاسيكي.

4. الكاراجينان (44 عنصر قائمة): أكمل معهد Cornucopia ، تحليلًا متعمقًا بشأن سلامة هذا المكون ، ثم قدم التماسًا إلى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لإزالة مادة الكاراجينان من تحديد "يعتبر آمنًا بشكل عام" أو تقرير GRAS. وفقًا لـ Cornucopia ، تظهر الدراسات على الحيوانات ذلك "الكاراجينان الغذائي يسبب التهابًا معديًا معويًا ومعدلات أعلى من الآفات المعوية والتقرحات وحتى الأورام الخبيثة". تضيف McDonald & # 8217s الكاراجينان إلى أصناف "الدجاج المقرمش" مثل ساندويتش كرسبي تشيكن كلاسيك و Crispy Chipotle BBQ Snack Wrap. ستجد أيضًا الكاراجينان في آيس كريم الفانيليا و McFlurries و Shakes وفي بعض شطائر الإفطار مثل Sausage و Egg & amp Cheese McGriddles.

5. شراب الذرة عالي الفركتوز (30 عنصر قائمة): وقد ثبت أن هذا النوع من المُحليات يساهم في السمنة ومرض السكري أكثر من سكر القصب العادي (السكروز). حتى إذا كنت لا تشرب كولا في مطعم McDonald & # 8217s ، فمن المحتمل أنك ستأكل شيئًا يحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز. إنه & # 8217s في معظم الصلصات التي يتم تقطيعها على البرغر الخاص بهم ، راب الدجاج الجنوبي الغربي ، ويتم خلطها مع المخفوقات والفرابي. لم يتم تضمينه في إحصائي ، ولكنه موجود أيضًا في بعض صلصات التغميس التي تأتي مع تشيكن ماك ناجتس ، مثل Sweet n 'Sour ، و BBQ ، والكاتشب.

6. زيت فول الصويا (65 عنصرًا في القائمة): تتم معالجة زيت فول الصويا حتى الموت (عادةً باستخدام الهكسان السام) وهو غني جدًا بأحماض أوميغا 6 الدهنية المرتبطة بزيادة مخاطر الالتهاب وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان وأمراض المناعة الذاتية. لقد صدمت تمامًا من عدد العناصر التي تحتوي على زيت فول الصويا في مطعم McDonald & # 8217 ، وستكون قائمة أقصر إذا قمت للتو بتلخيص المكان الذي لن تجده فيه! ذلك لأن زيت فول الصويا يستخدم في الأطعمة المقلية ، والكعك ، والبيض ، والتورتيلا ، والصلصات & # 8211 من المستحيل تجنبها في ماكدونالدز.

7. TBHQ & amp ؛ ثنائي ميثيل بوليسيلوكسان (27 عنصر قائمة) : يستخدمون كلا المكونين في الزيت في مقاليهم & # 8211 ولكن فقط في أمريكا الشمالية! TBHQ هي مادة حافظة اصطناعية يتخلص منها منافس ماكدونالدز Chick-fil-A أخيرًا ، لأنها غير ضرورية حقًا. مشتق TBHQ من البترول وقد ثبت أن تناول 1 جرام فقط يسبب جميع أنواع المشاكل ، من الربو إلى الحساسية والتهاب الجلد والدوخة وقد تم ربطه بالسرطان. Dimethylpolysiloxane ، المكون & # 8220silly معجون & # 8221 ، ببساطة لا ينتمي & # 8217t إلى الطعام ، ولا يستخدمه McDonald & # 8217s & # 8217t في مقاليهم في البلدان الأخرى. لذا ، لماذا نستخدمه هنا؟ ربما تكون قد سمعت عن استخدامه في ماكدونالدز البطاطس المقلية وماكنجيتس ، لكنك قد لا تدرك أنه موجود في عناصر مقلية أخرى مثل فيليه أو فيش وسلطات الدجاج المقرمش ومقرمش تشيكن ماك راب.

8. BHA & amp Propyl Gallate (10 عناصر قائمة): أنت لا تبدأ يومك بشكل صحيح مع هذه المواد الحافظة الخطرة الموجودة في العديد من عناصر الإفطار في McDonald & # 8217s. يتم استخدام هذه المواد الحافظة معًا بواسطة ماكدونالدز وكلاهما مدرج في قائمة EWG's Dirty Dozen للمضافات الغذائية التي يجب تجنبها. ثبت أن BHA يؤدي إلى اضطراب الغدد الصماء ويعتقد أنه مادة مسرطنة ، حيث تسبب BHA في حدوث أورام في الدراسات التي أجريت على الحيوانات. وقد ارتبط البروبيل غالات أيضًا بالأورام واضطراب الغدد الصماء. ستجد كل من هذه المكونات في Sausage Egg McMuffins و Sausage McGriddles و Big Breakfasts.

9. الغلوتامات أحادية الصوديوم المخفية ، ومستخلص الخميرة ، والبروتين المتحلل (23 عنصرًا من عناصر القائمة): بدلاً من إضافة الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) إلى طعامهم ، فإنهم يتسللون في إضافات أخرى (خلاصة الخميرة والبروتينات المتحللة بالماء) التي تحتوي على حمض الجلوتاميك الحر ، المكون الرئيسي لـ MSG. تُستخدم هذه المكونات فقط لتجعلك تتوق إلى طعامها وتناول أكثر مما ينبغي ، وهي السموم المثيرة التي ترتبط بالأمراض التنكسية العصبية. يضيف McDonald & # 8217s هذه إلى تشيكن ماك ناجتس وشرائح الدجاج المختارة ، جنبًا إلى جنب مع بعض صلصات البرجر مثل صلصة بيج ماك وصلصة باترميلك رانش. ستجده حتى في السلطات مع الدجاج المقرمش.

10. فوسفات الصوديوم (56 عنصر قائمة): تُستخدم هذه المادة الحافظة بشكل شائع لدرجة أنك إذا تناولت طعامًا معالجًا ، فمن المحتمل أن تأكله يوميًا. هذا لا يعني أنه & # 8217t آمن. عند تناول إضافات الفوسفات في كثير من الأحيان ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة مستويات الفوسفات في الدم وتعرضك لخطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة وزيادة معدل الوفيات وأمراض القلب وتسارع الشيخوخة. تحذر EWG أيضًا من أن فوسفات الصوديوم مادة مضافة يجب تجنبها. تُستخدم هذه المادة الحافظة في جميع شرائح الجبن وفي الآيس كريم ، لذلك تحتوي جميع البرغر مع الجبن والمخفوقات عليها. كما أنه يحفظ الدجاج المقرمش المستخدم في ماك راب والسلطات.

11. السليلوز (30 عنصر قائمة): تربط الأبحاث الرائدة بين هذه المادة المضافة وزيادة الوزن والالتهابات ومشاكل الجهاز الهضمي. وفقًا لما أوردته شبكة سي بي إس نيوز ، وجدت دراسة جديدة نُشرت يوم الأربعاء في مجلة Nature ، دليلاً على أن هذه المواد الكيميائية الموجودة في الطعام يمكن أن تغير بكتيريا الأمعاء ، أو الميكروبيوم ، مما قد يتسبب في التهاب الأمعاء مما يجعل الشخص أكثر عرضة للإصابة بمرض التهاب الأمعاء ، ومتلازمة التمثيل الغذائي وزيادة الوزن بشكل كبير. ". يضيف McDonald & # 8217s السليلوز إلى الجبن المبشور في McWraps ، و Sausage Breakfast Burrito ، والبسكويت ، والمخفوقات ، والعصائر ، والآيس كريم.

12: التاريخ (30 عنصرًا في القائمة):يرمز الاختصار & # 8220DATEM & # 8221 إلى & # 8220Diacetyl Tartaric Acid Esters of Monoglycerides & # 8221 ، وهو & # 8217s مُكيف للعجين يُشتق عادةً من فول الصويا أو زيت الكانولا (المحاصيل المعدلة وراثيًا). يمكن أن يكون هذا المكون شكلاً مخفيًا من الدهون المتحولة القاتلة في طعامنا والتي لا يعرفها معظم الناس. تمامًا مثل الزيوت المهدرجة جزئيًا ، تم ربط هذه الدهون الاصطناعية غير المشبعة بأمراض القلب ويعزوها مركز السيطرة على الأمراض إلى ما يلي: & # 82207000 حالة وفاة بأمراض القلب التاجية كل عام في الولايات المتحدة & # 8221! من الواضح أن هذا الاختراع الكيميائي ليس مكونًا ضروريًا في الخبز ، ولكنك & # 8217 ستجده في معظم كعك ماكدونالد & # 8217s وفي الكعك الإنجليزي.

إذا كنت & # 8217 مثلي ولا يزال لديك أحباء يأكلون في مطعم McDonald & # 8217s ، فيرجى مشاركة هذا المنشور معهم!

كلما زاد الوعي بهذه المواد الكيميائية التي يتم تقديمها لآلاف الأمريكيين كل يوم كـ & # 8220food & # 8221 ، ستتغير هذه الشركات بشكل أسرع! لدي شيء جديد ومثير حقًا سيصدر الأسبوع المقبل يمكن أن يغير عادات تناول الطعام في وقت الغداء. تأكد من & # 8217 الاشتراك في تحديثات البريد الإلكتروني حتى لا تفوتك & # 8217t!

ملاحظة. ربما هذا هو السبب في إعلان McDonald & # 8217s عن حماماتهم بدلاً من طعامهم الآن؟

إذا كنت تحب تحقيقات كهذه ، فستحب كتبي.

في كتابي رقم 1 الأكثر مبيعًا The Food Babe Way - أعلمك المزيد من الطرق التي يمكنك من خلالها التخلص من السموم المخفية في طعامك ، وفقدان الوزن ، وتبدو أصغر سناً ، وتحصل على صحتك في 21 يومًا فقط. في كتابي الثاني ، إطعامك أكاذيب ، أفقد غطاء الأكاذيب التي تلقيناها بشأن الطعام الذي نتناوله - تكمن في قيمته الغذائية ، وتأثيره على صحتنا ، ومعلومات الملصق ، وحتى العلم الذي نبني عليه على خيارات الطعام. ويحتوي كتاب الطبخ الأول ، Food Babe Kitchen ، على أكثر من 100 وصفة شهية لتظهر لك كم هو لذيذ وبسيط تناول طعام صحي وسهل وحقيقي. متاح في أي مكان تباع الكتب.


هذا للجميع الذي لا يزال يأكل في McDonald & # 8217s (حتى لو فازوا & # 8217t يعترفون بذلك!)

سألني أحدهم مؤخرًا ما أعتقد أن أسوأ المكونات موجودة في مطعم ماكدونالدز وكان أول ما فكرت به هو ... & # 8220Um ، أين أبدأ؟! & # 8221 تقرأ قائمة المكونات المكونة من 37 صفحة لماكدونالدز & # 8217s مثل موسوعة من المواد الغذائية قليلة التغذية والمليئة بالإضافات والمعالجة. يجب أن يكون واضحًا جدًا أنني لا أتناول الطعام في مطعم McDonald & # 8217s (وقد لا أتناوله أيضًا) ولكن لا يزال لدي أفراد من العائلة والأصدقاء يأكلون هناك بشكل منتظم (ويمكنني أن أخمن أنك ربما تفعل ذلك أيضًا!) .

وفقًا لتقرير حديث لشركة Morgan Stanley ، يأكل الشباب في مطعم McDonald & # 8217s أكثر من أي مطعم آخر. ما وجدته مضحكًا في تقريرهم هو أنهم بينما يأكلون هناك ، ربحوا & # 8217t يعترفون لأصدقائهم لأنهم يعتبرون الطعام هناك منخفض الجودة.

على الرغم من أن معظمنا يدرك أن طعامهم ليس صحيًا وأن ماكدونالدز تفيد بأن مبيعاتهم تكافح & # 8211 إلا أنهم يواصلون إطعام الآلاف من الأمريكيين يومًا بعد يوم وهذا سبب أهمية ذلك بالنسبة لك شارك هذه المعلومات مع جميع أصدقائك وأفراد عائلتك.

هل يدرك الأشخاص الذين يتناولون الطعام في مطعم McDonald & # 8217s عدد المواد الكيميائية المشكوك فيها التي يتناولونها في وجبة واحدة؟

أعلنت ماكدونالدز مؤخرًا أنها تخضع لبعض التغييرات الرئيسية في القائمة ، وستقوم بإلغاء بعض المكونات غير الضرورية. هم أيضًا يستمعون إلينا أخيرًا ، وسيتوقفون عن استخدام الدجاج الذي يتم حقنه بالمضادات الحيوية المعززة للنمو ، جنبًا إلى جنب مع منتجات الألبان التي تمت تربيتها بهرمون النمو rbST لكنهم ما زالوا يستخدمون الكثير من اللحوم المزروعة في المصنع ولا يزال اللحم البقري يربى مع مضادات حيوية.

حتى أن ماكدونالدز قالت إنها قد تضيف اللفت إلى قائمة طعامهم ، عن طريق وضعها في السلطة أو في عصير. أنا أحب اللفت ، وآمل ألا يجدوا طريقة لتدميرها. أنت تعرف القول ، "يمكنك وضع أحمر الشفاه على خنزير ، لكنه لا يزال خنزيرًا". لذا ، فهم بحاجة إلى القيام بأكثر من مجرد إضافة اللفت إلى قائمتهم قبل أن أتناول الطعام هناك. تكمن المشكلة في أن الملايين لا يزالون يأكلون هناك ويستهلكون العديد من الإضافات الغذائية المشكوك فيها والتي يمكن أن تزيلها شركة McDonald & # 8217s تمامًا إذا أرادوا ذلك حقًا.

أعرف هذا لأن ماكدونالدز تفعل ذلك بالفعل لأصدقائنا في الخارج.

إذا قارنت مكوناتهم بما يقدمونه في لندن ، فسترى أن العديد من المضافات الغذائية المستخدمة في الولايات المتحدة لا تُستخدم هناك على الإطلاق ، مثل TBHQ و BHA و propyl gallate و azodicarbonamide وفوسفات الصوديوم والمواد الصناعية. الألوان. بدلاً من قلي طعامهم في زيوت مهدرجة جزئيًا مع ثنائي ميثيل بوليسيلوكسان كما يفعلون في الولايات المتحدة ، يستخدمون مزيجًا من الزيوت النباتية غير المهدرجة بدلاً من ذلك. كما أنها تقدم الحليب العضوي ولا تستخدم المكونات المعدلة وراثيًا في الخارج & # 8211 بينما تقدم لنا الكائنات المعدلة وراثيًا هنا في الولايات المتحدة. ما يقدمونه & # 8217re في بلدان أخرى ليس مثاليًا ، لكنه أفضل.

عندما تأكل عنصرًا واحدًا في قائمة الطعام في McDonald & # 8217s ، وحتى عنصر & # 8220healthy & # 8221 مثل سلطة الدجاج المشوي في الجنوب الغربي الممتازة ، فأنت تأكل بالفعل مكونات مثل مسحوق السليلوز وزيت فول الصويا وخلاصة الخميرة ذاتية التحلل والذرة عالية الفركتوز syrup & # 8211 وهذا لا يشمل حتى التتبيلة المحملة بمزيد من زيت فول الصويا والسكريات المكررة. لا عجب أن أمريكا تكافح كدولة تعاني من السمنة والسكري وأمراض القلب. ماذا سيحدث إذا أخذت McDonald & # 8217s زمام المبادرة هنا وتخلصت أخيرًا من أسوأ المكونات في قائمتهم؟ إلى أي مدى ستتحسن صحة أمتنا؟

"قائمة النتائج" الخاصة بي المكونة من 12 مكونًا في McDonald & # 8217s لا ينبغي لأحد أن يأكل (لم يتم استخدام 8 منها حتى الآن في المملكة المتحدة على الإطلاق)!

قمت بتجميع قائمة من أكبر المخالفين في قائمة McDonald & # 8217s. إذا تخلصوا من هذه المكونات ، فسيتم تحويل العشرات من عناصر القائمة إلى الأفضل. أبلغ أصدقاءك!

1. الزيوت المهدرجة جزئيًا (19 عنصرًا من عناصر القائمة): هذه الزيوت ليس لها مكان في طعامنا ، باعتبارها المصدر الرئيسي للدهون المتحولة في نظامنا الغذائي والتي ارتبطت بشكل لا لبس فيه بأمراض القلب والموت. حتى تحظره إدارة الغذاء والدواء أخيرًا ، يجب إزالة هذا المكون طواعية. لماذا عليهم انتظار إدارة الغذاء والدواء لإجبارهم على إزالته بينما لا يستخدمونه بالفعل في بلدان أخرى؟ تستخدم McDonald & # 8217s الزيت المهدرج جزئيًا في & # 8220l Liquid Margarine & # 8221 الذي يستخدم لطهي البيض & # 8211 وحتى "بياض البيض" الذي يتم الإعلان عنه كخيار صحي. ستجده في جميع عناصر الإفطار تقريبًا مع البيض أو البسكويت ، مثل Egg McMuffins و Bacon و Egg & amp Cheese Bagel ، وحتى في "Egg White Delight" منخفض السعرات الحرارية.

2.الألوان الاصطناعية أو لون الكراميل (31 عنصر قائمة): تعتبر الألوان الاصطناعية عنصرًا يسهل التخلص منه ، نظرًا لأنها لا تخدم أي غرض آخر غير جعل & # 8220food & # 8221 مظهرًا أفضل. هذه المكونات مدرجة في قائمة EWG's Dirty Dozen Food Additives ، لأن تلوين الكراميل مرتبط بالسرطان وهناك جدل مستمر حول تأثيرات الألوان الاصطناعية على سلوك الأطفال. أنا & # 8217m مصاصة للآيس كريم الجيد ، لكن ماكدونالدز لا يملكها. مخفوق الشوكولاتة والفانيليا والفراولة من McDonald & # 8217s ملون بشكل مصطنع إما باللون الأحمر 40 أو الأصفر 5. موكا موكا وشرائح الشوكولاتة المقلية ملطخة باللون الاصطناعي الأحمر 40 ولون الكراميل. يضيفون أيضًا لون الكراميل إلى عناصرهم "الصحية" مثل دقيق الشوفان وكعك المافن الإنجليزي المكون من 8 حبيبات (الذي يستخدم في Egg White Delight) ، ربما لجعلها تبدو أغمق وأكثر صحة.

3. Azodicarbonamide (المعروف أيضًا باسم Yoga Mat Chemical) (30 عنصرًا في القائمة): كان هذا المكون يسقط مثل الذباب منذ أن طلبت إلى Subway إزالته من الخبز. أعلنت بيتزا هت ، و Bimbo Bakeries ، و Martin's Potato Bread ، و Nature’s Own ، و Olive Garden ، و Starbucks ، و Publix Grocery Store عن خططهم أيضًا لإزالة المادة الكيميائية من منتجاتهم & # 8211 وأعتقد أن McDonald & # 8217s يجب أن يكون التالي. دعمت EWG التماسي لأن ، & # 8220 هي مادة كيميائية صناعية تضاف إلى الخبز من أجل راحة الخبازين الصناعيين ، & # 8221 و & # 8220EWG توصي المستهلكين باتخاذ خطوات لتجنب المضافات الصناعية ADA في طعامهم. إنه عنصر غير ضروري ، وقد أثار استخدامه مخاوف بشأن التعرض المهني ، ولا تزال هناك أسئلة حول مخاطره المحتملة على المستهلكين. تدعو EWG أيضًا جميع الشركات المصنعة إلى إنهاء استخدامها في الطعام على الفور & # 8221. تقريبًا كل شطيرة في ماكدونالدز لا تزال تُصنع من كعكة تحتوي على أزوديكاربوناميد ، من أبسط أنواع الهامبرغر إلى بيج ماك الكلاسيكي.

4. الكاراجينان (44 عنصر قائمة): أكمل معهد Cornucopia ، تحليلًا متعمقًا بشأن سلامة هذا المكون ، ثم قدم التماسًا إلى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لإزالة مادة الكاراجينان من تحديد "يعتبر آمنًا بشكل عام" أو تقرير GRAS. وفقًا لـ Cornucopia ، تظهر الدراسات على الحيوانات ذلك "الكاراجينان الغذائي يسبب التهابًا معديًا معويًا ومعدلات أعلى من الآفات المعوية والتقرحات وحتى الأورام الخبيثة". تضيف McDonald & # 8217s الكاراجينان إلى أصناف "الدجاج المقرمش" مثل ساندويتش كرسبي تشيكن كلاسيك و Crispy Chipotle BBQ Snack Wrap. ستجد أيضًا الكاراجينان في آيس كريم الفانيليا و McFlurries و Shakes وفي بعض شطائر الإفطار مثل Sausage و Egg & amp Cheese McGriddles.

5. شراب الذرة عالي الفركتوز (30 عنصر قائمة): وقد ثبت أن هذا النوع من المُحليات يساهم في السمنة ومرض السكري أكثر من سكر القصب العادي (السكروز). حتى إذا كنت لا تشرب كولا في مطعم McDonald & # 8217s ، فمن المحتمل أنك ستأكل شيئًا يحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز. إنه & # 8217s في معظم الصلصات التي يتم تقطيعها على البرغر الخاص بهم ، راب الدجاج الجنوبي الغربي ، ويتم خلطها مع المخفوقات والفرابي. لم يتم تضمينه في إحصائي ، ولكنه موجود أيضًا في بعض صلصات التغميس التي تأتي مع تشيكن ماك ناجتس ، مثل Sweet n 'Sour ، و BBQ ، والكاتشب.

6. زيت فول الصويا (65 عنصرًا في القائمة): تتم معالجة زيت فول الصويا حتى الموت (عادةً باستخدام الهكسان السام) وهو غني جدًا بأحماض أوميغا 6 الدهنية المرتبطة بزيادة مخاطر الالتهاب وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان وأمراض المناعة الذاتية. لقد صدمت تمامًا من عدد العناصر التي تحتوي على زيت فول الصويا في مطعم McDonald & # 8217 ، وستكون قائمة أقصر إذا قمت للتو بتلخيص المكان الذي لن تجده فيه! ذلك لأن زيت فول الصويا يستخدم في الأطعمة المقلية ، والكعك ، والبيض ، والتورتيلا ، والصلصات & # 8211 من المستحيل تجنبها في ماكدونالدز.

7. TBHQ & amp ؛ ثنائي ميثيل بوليسيلوكسان (27 عنصر قائمة) : يستخدمون كلا المكونين في الزيت في مقاليهم & # 8211 ولكن فقط في أمريكا الشمالية! TBHQ هي مادة حافظة اصطناعية يتخلص منها منافس ماكدونالدز Chick-fil-A أخيرًا ، لأنها غير ضرورية حقًا. مشتق TBHQ من البترول وقد ثبت أن تناول 1 جرام فقط يسبب جميع أنواع المشاكل ، من الربو إلى الحساسية والتهاب الجلد والدوخة وقد تم ربطه بالسرطان. Dimethylpolysiloxane ، المكون & # 8220silly معجون & # 8221 ، ببساطة لا ينتمي & # 8217t إلى الطعام ، ولا يستخدمه McDonald & # 8217s & # 8217t في مقاليهم في البلدان الأخرى. لذا ، لماذا نستخدمه هنا؟ ربما تكون قد سمعت عن استخدامه في ماكدونالدز البطاطس المقلية وماكنجيتس ، لكنك قد لا تدرك أنه موجود في عناصر مقلية أخرى مثل فيليه أو فيش وسلطات الدجاج المقرمش ومقرمش تشيكن ماك راب.

8. BHA & amp Propyl Gallate (10 عناصر قائمة): أنت لا تبدأ يومك بشكل صحيح مع هذه المواد الحافظة الخطرة الموجودة في العديد من عناصر الإفطار في McDonald & # 8217s. يتم استخدام هذه المواد الحافظة معًا بواسطة ماكدونالدز وكلاهما مدرج في قائمة EWG's Dirty Dozen للمضافات الغذائية التي يجب تجنبها. ثبت أن BHA يؤدي إلى اضطراب الغدد الصماء ويعتقد أنه مادة مسرطنة ، حيث تسبب BHA في حدوث أورام في الدراسات التي أجريت على الحيوانات. وقد ارتبط البروبيل غالات أيضًا بالأورام واضطراب الغدد الصماء. ستجد كل من هذه المكونات في Sausage Egg McMuffins و Sausage McGriddles و Big Breakfasts.

9. الغلوتامات أحادية الصوديوم المخفية ، ومستخلص الخميرة ، والبروتين المتحلل (23 عنصرًا من عناصر القائمة): بدلاً من إضافة الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) إلى طعامهم ، فإنهم يتسللون في إضافات أخرى (خلاصة الخميرة والبروتينات المتحللة بالماء) التي تحتوي على حمض الجلوتاميك الحر ، المكون الرئيسي لـ MSG. تُستخدم هذه المكونات فقط لتجعلك تتوق إلى طعامها وتناول أكثر مما ينبغي ، وهي السموم المثيرة التي ترتبط بالأمراض التنكسية العصبية. يضيف McDonald & # 8217s هذه إلى تشيكن ماك ناجتس وشرائح الدجاج المختارة ، جنبًا إلى جنب مع بعض صلصات البرجر مثل صلصة بيج ماك وصلصة باترميلك رانش. ستجده حتى في السلطات مع الدجاج المقرمش.

10. فوسفات الصوديوم (56 عنصر قائمة): تُستخدم هذه المادة الحافظة بشكل شائع لدرجة أنك إذا تناولت طعامًا معالجًا ، فمن المحتمل أن تأكله يوميًا. هذا لا يعني أنه & # 8217t آمن. عند تناول إضافات الفوسفات في كثير من الأحيان ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة مستويات الفوسفات في الدم وتعرضك لخطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة وزيادة معدل الوفيات وأمراض القلب وتسارع الشيخوخة. تحذر EWG أيضًا من أن فوسفات الصوديوم مادة مضافة يجب تجنبها. تُستخدم هذه المادة الحافظة في جميع شرائح الجبن وفي الآيس كريم ، لذلك تحتوي جميع البرغر مع الجبن والمخفوقات عليها. كما أنه يحفظ الدجاج المقرمش المستخدم في ماك راب والسلطات.

11. السليلوز (30 عنصر قائمة): تربط الأبحاث الرائدة بين هذه المادة المضافة وزيادة الوزن والالتهابات ومشاكل الجهاز الهضمي. وفقًا لما أوردته شبكة سي بي إس نيوز ، وجدت دراسة جديدة نُشرت يوم الأربعاء في مجلة Nature ، دليلاً على أن هذه المواد الكيميائية الموجودة في الطعام يمكن أن تغير بكتيريا الأمعاء ، أو الميكروبيوم ، مما قد يتسبب في التهاب الأمعاء مما يجعل الشخص أكثر عرضة للإصابة بمرض التهاب الأمعاء ، ومتلازمة التمثيل الغذائي وزيادة الوزن بشكل كبير. ". يضيف McDonald & # 8217s السليلوز إلى الجبن المبشور في McWraps ، و Sausage Breakfast Burrito ، والبسكويت ، والمخفوقات ، والعصائر ، والآيس كريم.

12: التاريخ (30 عنصرًا في القائمة):يرمز الاختصار & # 8220DATEM & # 8221 إلى & # 8220Diacetyl Tartaric Acid Esters of Monoglycerides & # 8221 ، وهو & # 8217s مُكيف للعجين يُشتق عادةً من فول الصويا أو زيت الكانولا (المحاصيل المعدلة وراثيًا). يمكن أن يكون هذا المكون شكلاً مخفيًا من الدهون المتحولة القاتلة في طعامنا والتي لا يعرفها معظم الناس. تمامًا مثل الزيوت المهدرجة جزئيًا ، تم ربط هذه الدهون الاصطناعية غير المشبعة بأمراض القلب ويعزوها مركز السيطرة على الأمراض إلى ما يلي: & # 82207000 حالة وفاة بأمراض القلب التاجية كل عام في الولايات المتحدة & # 8221! من الواضح أن هذا الاختراع الكيميائي ليس مكونًا ضروريًا في الخبز ، ولكنك & # 8217 ستجده في معظم كعك ماكدونالد & # 8217s وفي الكعك الإنجليزي.

إذا كنت & # 8217 مثلي ولا يزال لديك أحباء يأكلون في مطعم McDonald & # 8217s ، فيرجى مشاركة هذا المنشور معهم!

كلما زاد الوعي بهذه المواد الكيميائية التي يتم تقديمها لآلاف الأمريكيين كل يوم كـ & # 8220food & # 8221 ، ستتغير هذه الشركات بشكل أسرع! لدي شيء جديد ومثير حقًا سيصدر الأسبوع المقبل يمكن أن يغير عادات تناول الطعام في وقت الغداء. تأكد من & # 8217 الاشتراك في تحديثات البريد الإلكتروني حتى لا تفوتك & # 8217t!

ملاحظة. ربما هذا هو السبب في إعلان McDonald & # 8217s عن حماماتهم بدلاً من طعامهم الآن؟

إذا كنت تحب تحقيقات كهذه ، فستحب كتبي.

في كتابي رقم 1 الأكثر مبيعًا The Food Babe Way - أعلمك المزيد من الطرق التي يمكنك من خلالها التخلص من السموم المخفية في طعامك ، وفقدان الوزن ، وتبدو أصغر سناً ، وتحصل على صحتك في 21 يومًا فقط. في كتابي الثاني ، إطعامك أكاذيب ، أفقد غطاء الأكاذيب التي تلقيناها بشأن الطعام الذي نتناوله - تكمن في قيمته الغذائية ، وتأثيره على صحتنا ، ومعلومات الملصق ، وحتى العلم الذي نبني عليه على خيارات الطعام. ويحتوي كتاب الطبخ الأول ، Food Babe Kitchen ، على أكثر من 100 وصفة شهية لتظهر لك كم هو لذيذ وبسيط تناول طعام صحي وسهل وحقيقي. متاح في أي مكان تباع الكتب.


هذا للجميع الذي لا يزال يأكل في McDonald & # 8217s (حتى لو فازوا & # 8217t يعترفون بذلك!)

سألني أحدهم مؤخرًا ما أعتقد أن أسوأ المكونات موجودة في مطعم ماكدونالدز وكان أول ما فكرت به هو ... & # 8220Um ، أين أبدأ؟! & # 8221 تقرأ قائمة المكونات المكونة من 37 صفحة لماكدونالدز & # 8217s مثل موسوعة من المواد الغذائية قليلة التغذية والمليئة بالإضافات والمعالجة. يجب أن يكون واضحًا جدًا أنني لا أتناول الطعام في مطعم McDonald & # 8217s (وقد لا أتناوله أيضًا) ولكن لا يزال لدي أفراد من العائلة والأصدقاء يأكلون هناك بشكل منتظم (ويمكنني أن أخمن أنك ربما تفعل ذلك أيضًا!) .

وفقًا لتقرير حديث لشركة Morgan Stanley ، يأكل الشباب في مطعم McDonald & # 8217s أكثر من أي مطعم آخر. ما وجدته مضحكًا في تقريرهم هو أنهم بينما يأكلون هناك ، ربحوا & # 8217t يعترفون لأصدقائهم لأنهم يعتبرون الطعام هناك منخفض الجودة.

على الرغم من أن معظمنا يدرك أن طعامهم ليس صحيًا وأن ماكدونالدز تفيد بأن مبيعاتهم تكافح & # 8211 إلا أنهم يواصلون إطعام الآلاف من الأمريكيين يومًا بعد يوم وهذا سبب أهمية ذلك بالنسبة لك شارك هذه المعلومات مع جميع أصدقائك وأفراد عائلتك.

هل يدرك الأشخاص الذين يتناولون الطعام في مطعم McDonald & # 8217s عدد المواد الكيميائية المشكوك فيها التي يتناولونها في وجبة واحدة؟

أعلنت ماكدونالدز مؤخرًا أنها تخضع لبعض التغييرات الرئيسية في القائمة ، وستقوم بإلغاء بعض المكونات غير الضرورية. هم أيضًا يستمعون إلينا أخيرًا ، وسيتوقفون عن استخدام الدجاج الذي يتم حقنه بالمضادات الحيوية المعززة للنمو ، جنبًا إلى جنب مع منتجات الألبان التي تمت تربيتها بهرمون النمو rbST لكنهم ما زالوا يستخدمون الكثير من اللحوم المزروعة في المصنع ولا يزال اللحم البقري يربى مع مضادات حيوية.

حتى أن ماكدونالدز قالت إنها قد تضيف اللفت إلى قائمة طعامهم ، عن طريق وضعها في السلطة أو في عصير. أنا أحب اللفت ، وآمل ألا يجدوا طريقة لتدميرها. أنت تعرف القول ، "يمكنك وضع أحمر الشفاه على خنزير ، لكنه لا يزال خنزيرًا". لذا ، فهم بحاجة إلى القيام بأكثر من مجرد إضافة اللفت إلى قائمتهم قبل أن أتناول الطعام هناك. تكمن المشكلة في أن الملايين لا يزالون يأكلون هناك ويستهلكون العديد من الإضافات الغذائية المشكوك فيها والتي يمكن أن تزيلها شركة McDonald & # 8217s تمامًا إذا أرادوا ذلك حقًا.

أعرف هذا لأن ماكدونالدز تفعل ذلك بالفعل لأصدقائنا في الخارج.

إذا قارنت مكوناتهم بما يقدمونه في لندن ، فسترى أن العديد من المضافات الغذائية المستخدمة في الولايات المتحدة لا تُستخدم هناك على الإطلاق ، مثل TBHQ و BHA و propyl gallate و azodicarbonamide وفوسفات الصوديوم والمواد الصناعية. الألوان. بدلاً من قلي طعامهم في زيوت مهدرجة جزئيًا مع ثنائي ميثيل بوليسيلوكسان كما يفعلون في الولايات المتحدة ، يستخدمون مزيجًا من الزيوت النباتية غير المهدرجة بدلاً من ذلك. كما أنها تقدم الحليب العضوي ولا تستخدم المكونات المعدلة وراثيًا في الخارج & # 8211 بينما تقدم لنا الكائنات المعدلة وراثيًا هنا في الولايات المتحدة. ما يقدمونه & # 8217re في بلدان أخرى ليس مثاليًا ، لكنه أفضل.

عندما تأكل عنصرًا واحدًا في قائمة الطعام في McDonald & # 8217s ، وحتى عنصر & # 8220healthy & # 8221 مثل سلطة الدجاج المشوي في الجنوب الغربي الممتازة ، فأنت تأكل بالفعل مكونات مثل مسحوق السليلوز وزيت فول الصويا وخلاصة الخميرة ذاتية التحلل والذرة عالية الفركتوز syrup & # 8211 وهذا لا يشمل حتى التتبيلة المحملة بمزيد من زيت فول الصويا والسكريات المكررة. لا عجب أن أمريكا تكافح كدولة تعاني من السمنة والسكري وأمراض القلب. ماذا سيحدث إذا أخذت McDonald & # 8217s زمام المبادرة هنا وتخلصت أخيرًا من أسوأ المكونات في قائمتهم؟ إلى أي مدى ستتحسن صحة أمتنا؟

"قائمة النتائج" الخاصة بي المكونة من 12 مكونًا في McDonald & # 8217s لا ينبغي لأحد أن يأكل (لم يتم استخدام 8 منها حتى الآن في المملكة المتحدة على الإطلاق)!

قمت بتجميع قائمة من أكبر المخالفين في قائمة McDonald & # 8217s. إذا تخلصوا من هذه المكونات ، فسيتم تحويل العشرات من عناصر القائمة إلى الأفضل. أبلغ أصدقاءك!

1. الزيوت المهدرجة جزئيًا (19 عنصرًا من عناصر القائمة): هذه الزيوت ليس لها مكان في طعامنا ، باعتبارها المصدر الرئيسي للدهون المتحولة في نظامنا الغذائي والتي ارتبطت بشكل لا لبس فيه بأمراض القلب والموت. حتى تحظره إدارة الغذاء والدواء أخيرًا ، يجب إزالة هذا المكون طواعية. لماذا عليهم انتظار إدارة الغذاء والدواء لإجبارهم على إزالته بينما لا يستخدمونه بالفعل في بلدان أخرى؟ تستخدم McDonald & # 8217s الزيت المهدرج جزئيًا في & # 8220l Liquid Margarine & # 8221 الذي يستخدم لطهي البيض & # 8211 وحتى "بياض البيض" الذي يتم الإعلان عنه كخيار صحي. ستجده في جميع عناصر الإفطار تقريبًا مع البيض أو البسكويت ، مثل Egg McMuffins و Bacon و Egg & amp Cheese Bagel ، وحتى في "Egg White Delight" منخفض السعرات الحرارية.

2. الألوان الاصطناعية أو لون الكراميل (31 عنصر قائمة): تعتبر الألوان الاصطناعية عنصرًا يسهل التخلص منه ، نظرًا لأنها لا تخدم أي غرض آخر غير جعل & # 8220food & # 8221 مظهرًا أفضل. هذه المكونات مدرجة في قائمة EWG's Dirty Dozen Food Additives ، لأن تلوين الكراميل مرتبط بالسرطان وهناك جدل مستمر حول تأثيرات الألوان الاصطناعية على سلوك الأطفال. أنا & # 8217m مصاصة للآيس كريم الجيد ، لكن ماكدونالدز لا يملكها. مخفوق الشوكولاتة والفانيليا والفراولة من McDonald & # 8217s ملون بشكل مصطنع إما باللون الأحمر 40 أو الأصفر 5. موكا موكا وشرائح الشوكولاتة المقلية ملطخة باللون الاصطناعي الأحمر 40 ولون الكراميل. يضيفون أيضًا لون الكراميل إلى عناصرهم "الصحية" مثل دقيق الشوفان وكعك المافن الإنجليزي المكون من 8 حبيبات (الذي يستخدم في Egg White Delight) ، ربما لجعلها تبدو أغمق وأكثر صحة.

3. Azodicarbonamide (المعروف أيضًا باسم Yoga Mat Chemical) (30 عنصرًا في القائمة): كان هذا المكون يسقط مثل الذباب منذ أن طلبت إلى Subway إزالته من الخبز. أعلنت بيتزا هت ، و Bimbo Bakeries ، و Martin's Potato Bread ، و Nature’s Own ، و Olive Garden ، و Starbucks ، و Publix Grocery Store عن خططهم أيضًا لإزالة المادة الكيميائية من منتجاتهم & # 8211 وأعتقد أن McDonald & # 8217s يجب أن يكون التالي. دعمت EWG التماسي لأن ، & # 8220 هي مادة كيميائية صناعية تضاف إلى الخبز من أجل راحة الخبازين الصناعيين ، & # 8221 و & # 8220EWG توصي المستهلكين باتخاذ خطوات لتجنب المضافات الصناعية ADA في طعامهم. إنه عنصر غير ضروري ، وقد أثار استخدامه مخاوف بشأن التعرض المهني ، ولا تزال هناك أسئلة حول مخاطره المحتملة على المستهلكين. تدعو EWG أيضًا جميع الشركات المصنعة إلى إنهاء استخدامها في الطعام على الفور & # 8221. تقريبًا كل شطيرة في ماكدونالدز لا تزال تُصنع من كعكة تحتوي على أزوديكاربوناميد ، من أبسط أنواع الهامبرغر إلى بيج ماك الكلاسيكي.

4. الكاراجينان (44 عنصر قائمة): أكمل معهد Cornucopia ، تحليلًا متعمقًا بشأن سلامة هذا المكون ، ثم قدم التماسًا إلى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لإزالة مادة الكاراجينان من تحديد "يعتبر آمنًا بشكل عام" أو تقرير GRAS. وفقًا لـ Cornucopia ، تظهر الدراسات على الحيوانات ذلك "الكاراجينان الغذائي يسبب التهابًا معديًا معويًا ومعدلات أعلى من الآفات المعوية والتقرحات وحتى الأورام الخبيثة". تضيف McDonald & # 8217s الكاراجينان إلى أصناف "الدجاج المقرمش" مثل ساندويتش كرسبي تشيكن كلاسيك و Crispy Chipotle BBQ Snack Wrap. ستجد أيضًا الكاراجينان في آيس كريم الفانيليا و McFlurries و Shakes وفي بعض شطائر الإفطار مثل Sausage و Egg & amp Cheese McGriddles.

5. شراب الذرة عالي الفركتوز (30 عنصر قائمة): وقد ثبت أن هذا النوع من المُحليات يساهم في السمنة ومرض السكري أكثر من سكر القصب العادي (السكروز). حتى إذا كنت لا تشرب كولا في مطعم McDonald & # 8217s ، فمن المحتمل أنك ستأكل شيئًا يحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز. إنه & # 8217s في معظم الصلصات التي يتم تقطيعها على البرغر الخاص بهم ، راب الدجاج الجنوبي الغربي ، ويتم خلطها مع المخفوقات والفرابي. لم يتم تضمينه في إحصائي ، ولكنه موجود أيضًا في بعض صلصات التغميس التي تأتي مع تشيكن ماك ناجتس ، مثل Sweet n 'Sour ، و BBQ ، والكاتشب.

6. زيت فول الصويا (65 عنصرًا في القائمة): تتم معالجة زيت فول الصويا حتى الموت (عادةً باستخدام الهكسان السام) وهو غني جدًا بأحماض أوميغا 6 الدهنية المرتبطة بزيادة مخاطر الالتهاب وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان وأمراض المناعة الذاتية. لقد صدمت تمامًا من عدد العناصر التي تحتوي على زيت فول الصويا في مطعم McDonald & # 8217 ، وستكون قائمة أقصر إذا قمت للتو بتلخيص المكان الذي لن تجده فيه! ذلك لأن زيت فول الصويا يستخدم في الأطعمة المقلية ، والكعك ، والبيض ، والتورتيلا ، والصلصات & # 8211 من المستحيل تجنبها في ماكدونالدز.

7. TBHQ & amp ؛ ثنائي ميثيل بوليسيلوكسان (27 عنصر قائمة) : يستخدمون كلا المكونين في الزيت في مقاليهم & # 8211 ولكن فقط في أمريكا الشمالية! TBHQ هي مادة حافظة اصطناعية يتخلص منها منافس ماكدونالدز Chick-fil-A أخيرًا ، لأنها غير ضرورية حقًا. مشتق TBHQ من البترول وقد ثبت أن تناول 1 جرام فقط يسبب جميع أنواع المشاكل ، من الربو إلى الحساسية والتهاب الجلد والدوخة وقد تم ربطه بالسرطان.Dimethylpolysiloxane ، المكون & # 8220silly معجون & # 8221 ، ببساطة لا ينتمي & # 8217t إلى الطعام ، ولا يستخدمه McDonald & # 8217s & # 8217t في مقاليهم في البلدان الأخرى. لذا ، لماذا نستخدمه هنا؟ ربما تكون قد سمعت عن استخدامه في ماكدونالدز البطاطس المقلية وماكنجيتس ، لكنك قد لا تدرك أنه موجود في عناصر مقلية أخرى مثل فيليه أو فيش وسلطات الدجاج المقرمش ومقرمش تشيكن ماك راب.

8. BHA & amp Propyl Gallate (10 عناصر قائمة): أنت لا تبدأ يومك بشكل صحيح مع هذه المواد الحافظة الخطرة الموجودة في العديد من عناصر الإفطار في McDonald & # 8217s. يتم استخدام هذه المواد الحافظة معًا بواسطة ماكدونالدز وكلاهما مدرج في قائمة EWG's Dirty Dozen للمضافات الغذائية التي يجب تجنبها. ثبت أن BHA يؤدي إلى اضطراب الغدد الصماء ويعتقد أنه مادة مسرطنة ، حيث تسبب BHA في حدوث أورام في الدراسات التي أجريت على الحيوانات. وقد ارتبط البروبيل غالات أيضًا بالأورام واضطراب الغدد الصماء. ستجد كل من هذه المكونات في Sausage Egg McMuffins و Sausage McGriddles و Big Breakfasts.

9. الغلوتامات أحادية الصوديوم المخفية ، ومستخلص الخميرة ، والبروتين المتحلل (23 عنصرًا من عناصر القائمة): بدلاً من إضافة الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) إلى طعامهم ، فإنهم يتسللون في إضافات أخرى (خلاصة الخميرة والبروتينات المتحللة بالماء) التي تحتوي على حمض الجلوتاميك الحر ، المكون الرئيسي لـ MSG. تُستخدم هذه المكونات فقط لتجعلك تتوق إلى طعامها وتناول أكثر مما ينبغي ، وهي السموم المثيرة التي ترتبط بالأمراض التنكسية العصبية. يضيف McDonald & # 8217s هذه إلى تشيكن ماك ناجتس وشرائح الدجاج المختارة ، جنبًا إلى جنب مع بعض صلصات البرجر مثل صلصة بيج ماك وصلصة باترميلك رانش. ستجده حتى في السلطات مع الدجاج المقرمش.

10. فوسفات الصوديوم (56 عنصر قائمة): تُستخدم هذه المادة الحافظة بشكل شائع لدرجة أنك إذا تناولت طعامًا معالجًا ، فمن المحتمل أن تأكله يوميًا. هذا لا يعني أنه & # 8217t آمن. عند تناول إضافات الفوسفات في كثير من الأحيان ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة مستويات الفوسفات في الدم وتعرضك لخطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة وزيادة معدل الوفيات وأمراض القلب وتسارع الشيخوخة. تحذر EWG أيضًا من أن فوسفات الصوديوم مادة مضافة يجب تجنبها. تُستخدم هذه المادة الحافظة في جميع شرائح الجبن وفي الآيس كريم ، لذلك تحتوي جميع البرغر مع الجبن والمخفوقات عليها. كما أنه يحفظ الدجاج المقرمش المستخدم في ماك راب والسلطات.

11. السليلوز (30 عنصر قائمة): تربط الأبحاث الرائدة بين هذه المادة المضافة وزيادة الوزن والالتهابات ومشاكل الجهاز الهضمي. وفقًا لما أوردته شبكة سي بي إس نيوز ، وجدت دراسة جديدة نُشرت يوم الأربعاء في مجلة Nature ، دليلاً على أن هذه المواد الكيميائية الموجودة في الطعام يمكن أن تغير بكتيريا الأمعاء ، أو الميكروبيوم ، مما قد يتسبب في التهاب الأمعاء مما يجعل الشخص أكثر عرضة للإصابة بمرض التهاب الأمعاء ، ومتلازمة التمثيل الغذائي وزيادة الوزن بشكل كبير. ". يضيف McDonald & # 8217s السليلوز إلى الجبن المبشور في McWraps ، و Sausage Breakfast Burrito ، والبسكويت ، والمخفوقات ، والعصائر ، والآيس كريم.

12: التاريخ (30 عنصرًا في القائمة):يرمز الاختصار & # 8220DATEM & # 8221 إلى & # 8220Diacetyl Tartaric Acid Esters of Monoglycerides & # 8221 ، وهو & # 8217s مُكيف للعجين يُشتق عادةً من فول الصويا أو زيت الكانولا (المحاصيل المعدلة وراثيًا). يمكن أن يكون هذا المكون شكلاً مخفيًا من الدهون المتحولة القاتلة في طعامنا والتي لا يعرفها معظم الناس. تمامًا مثل الزيوت المهدرجة جزئيًا ، تم ربط هذه الدهون الاصطناعية غير المشبعة بأمراض القلب ويعزوها مركز السيطرة على الأمراض إلى ما يلي: & # 82207000 حالة وفاة بأمراض القلب التاجية كل عام في الولايات المتحدة & # 8221! من الواضح أن هذا الاختراع الكيميائي ليس مكونًا ضروريًا في الخبز ، ولكنك & # 8217 ستجده في معظم كعك ماكدونالد & # 8217s وفي الكعك الإنجليزي.

إذا كنت & # 8217 مثلي ولا يزال لديك أحباء يأكلون في مطعم McDonald & # 8217s ، فيرجى مشاركة هذا المنشور معهم!

كلما زاد الوعي بهذه المواد الكيميائية التي يتم تقديمها لآلاف الأمريكيين كل يوم كـ & # 8220food & # 8221 ، ستتغير هذه الشركات بشكل أسرع! لدي شيء جديد ومثير حقًا سيصدر الأسبوع المقبل يمكن أن يغير عادات تناول الطعام في وقت الغداء. تأكد من & # 8217 الاشتراك في تحديثات البريد الإلكتروني حتى لا تفوتك & # 8217t!

ملاحظة. ربما هذا هو السبب في إعلان McDonald & # 8217s عن حماماتهم بدلاً من طعامهم الآن؟

إذا كنت تحب تحقيقات كهذه ، فستحب كتبي.

في كتابي رقم 1 الأكثر مبيعًا The Food Babe Way - أعلمك المزيد من الطرق التي يمكنك من خلالها التخلص من السموم المخفية في طعامك ، وفقدان الوزن ، وتبدو أصغر سناً ، وتحصل على صحتك في 21 يومًا فقط. في كتابي الثاني ، إطعامك أكاذيب ، أفقد غطاء الأكاذيب التي تلقيناها بشأن الطعام الذي نتناوله - تكمن في قيمته الغذائية ، وتأثيره على صحتنا ، ومعلومات الملصق ، وحتى العلم الذي نبني عليه على خيارات الطعام. ويحتوي كتاب الطبخ الأول ، Food Babe Kitchen ، على أكثر من 100 وصفة شهية لتظهر لك كم هو لذيذ وبسيط تناول طعام صحي وسهل وحقيقي. متاح في أي مكان تباع الكتب.


هذا للجميع الذي لا يزال يأكل في McDonald & # 8217s (حتى لو فازوا & # 8217t يعترفون بذلك!)

سألني أحدهم مؤخرًا ما أعتقد أن أسوأ المكونات موجودة في مطعم ماكدونالدز وكان أول ما فكرت به هو ... & # 8220Um ، أين أبدأ؟! & # 8221 تقرأ قائمة المكونات المكونة من 37 صفحة لماكدونالدز & # 8217s مثل موسوعة من المواد الغذائية قليلة التغذية والمليئة بالإضافات والمعالجة. يجب أن يكون واضحًا جدًا أنني لا أتناول الطعام في مطعم McDonald & # 8217s (وقد لا أتناوله أيضًا) ولكن لا يزال لدي أفراد من العائلة والأصدقاء يأكلون هناك بشكل منتظم (ويمكنني أن أخمن أنك ربما تفعل ذلك أيضًا!) .

وفقًا لتقرير حديث لشركة Morgan Stanley ، يأكل الشباب في مطعم McDonald & # 8217s أكثر من أي مطعم آخر. ما وجدته مضحكًا في تقريرهم هو أنهم بينما يأكلون هناك ، ربحوا & # 8217t يعترفون لأصدقائهم لأنهم يعتبرون الطعام هناك منخفض الجودة.

على الرغم من أن معظمنا يدرك أن طعامهم ليس صحيًا وأن ماكدونالدز تفيد بأن مبيعاتهم تكافح & # 8211 إلا أنهم يواصلون إطعام الآلاف من الأمريكيين يومًا بعد يوم وهذا سبب أهمية ذلك بالنسبة لك شارك هذه المعلومات مع جميع أصدقائك وأفراد عائلتك.

هل يدرك الأشخاص الذين يتناولون الطعام في مطعم McDonald & # 8217s عدد المواد الكيميائية المشكوك فيها التي يتناولونها في وجبة واحدة؟

أعلنت ماكدونالدز مؤخرًا أنها تخضع لبعض التغييرات الرئيسية في القائمة ، وستقوم بإلغاء بعض المكونات غير الضرورية. هم أيضًا يستمعون إلينا أخيرًا ، وسيتوقفون عن استخدام الدجاج الذي يتم حقنه بالمضادات الحيوية المعززة للنمو ، جنبًا إلى جنب مع منتجات الألبان التي تمت تربيتها بهرمون النمو rbST لكنهم ما زالوا يستخدمون الكثير من اللحوم المزروعة في المصنع ولا يزال اللحم البقري يربى مع مضادات حيوية.

حتى أن ماكدونالدز قالت إنها قد تضيف اللفت إلى قائمة طعامهم ، عن طريق وضعها في السلطة أو في عصير. أنا أحب اللفت ، وآمل ألا يجدوا طريقة لتدميرها. أنت تعرف القول ، "يمكنك وضع أحمر الشفاه على خنزير ، لكنه لا يزال خنزيرًا". لذا ، فهم بحاجة إلى القيام بأكثر من مجرد إضافة اللفت إلى قائمتهم قبل أن أتناول الطعام هناك. تكمن المشكلة في أن الملايين لا يزالون يأكلون هناك ويستهلكون العديد من الإضافات الغذائية المشكوك فيها والتي يمكن أن تزيلها شركة McDonald & # 8217s تمامًا إذا أرادوا ذلك حقًا.

أعرف هذا لأن ماكدونالدز تفعل ذلك بالفعل لأصدقائنا في الخارج.

إذا قارنت مكوناتهم بما يقدمونه في لندن ، فسترى أن العديد من المضافات الغذائية المستخدمة في الولايات المتحدة لا تُستخدم هناك على الإطلاق ، مثل TBHQ و BHA و propyl gallate و azodicarbonamide وفوسفات الصوديوم والمواد الصناعية. الألوان. بدلاً من قلي طعامهم في زيوت مهدرجة جزئيًا مع ثنائي ميثيل بوليسيلوكسان كما يفعلون في الولايات المتحدة ، يستخدمون مزيجًا من الزيوت النباتية غير المهدرجة بدلاً من ذلك. كما أنها تقدم الحليب العضوي ولا تستخدم المكونات المعدلة وراثيًا في الخارج & # 8211 بينما تقدم لنا الكائنات المعدلة وراثيًا هنا في الولايات المتحدة. ما يقدمونه & # 8217re في بلدان أخرى ليس مثاليًا ، لكنه أفضل.

عندما تأكل عنصرًا واحدًا في قائمة الطعام في McDonald & # 8217s ، وحتى عنصر & # 8220healthy & # 8221 مثل سلطة الدجاج المشوي في الجنوب الغربي الممتازة ، فأنت تأكل بالفعل مكونات مثل مسحوق السليلوز وزيت فول الصويا وخلاصة الخميرة ذاتية التحلل والذرة عالية الفركتوز syrup & # 8211 وهذا لا يشمل حتى التتبيلة المحملة بمزيد من زيت فول الصويا والسكريات المكررة. لا عجب أن أمريكا تكافح كدولة تعاني من السمنة والسكري وأمراض القلب. ماذا سيحدث إذا أخذت McDonald & # 8217s زمام المبادرة هنا وتخلصت أخيرًا من أسوأ المكونات في قائمتهم؟ إلى أي مدى ستتحسن صحة أمتنا؟

"قائمة النتائج" الخاصة بي المكونة من 12 مكونًا في McDonald & # 8217s لا ينبغي لأحد أن يأكل (لم يتم استخدام 8 منها حتى الآن في المملكة المتحدة على الإطلاق)!

قمت بتجميع قائمة من أكبر المخالفين في قائمة McDonald & # 8217s. إذا تخلصوا من هذه المكونات ، فسيتم تحويل العشرات من عناصر القائمة إلى الأفضل. أبلغ أصدقاءك!

1. الزيوت المهدرجة جزئيًا (19 عنصرًا من عناصر القائمة): هذه الزيوت ليس لها مكان في طعامنا ، باعتبارها المصدر الرئيسي للدهون المتحولة في نظامنا الغذائي والتي ارتبطت بشكل لا لبس فيه بأمراض القلب والموت. حتى تحظره إدارة الغذاء والدواء أخيرًا ، يجب إزالة هذا المكون طواعية. لماذا عليهم انتظار إدارة الغذاء والدواء لإجبارهم على إزالته بينما لا يستخدمونه بالفعل في بلدان أخرى؟ تستخدم McDonald & # 8217s الزيت المهدرج جزئيًا في & # 8220l Liquid Margarine & # 8221 الذي يستخدم لطهي البيض & # 8211 وحتى "بياض البيض" الذي يتم الإعلان عنه كخيار صحي. ستجده في جميع عناصر الإفطار تقريبًا مع البيض أو البسكويت ، مثل Egg McMuffins و Bacon و Egg & amp Cheese Bagel ، وحتى في "Egg White Delight" منخفض السعرات الحرارية.

2. الألوان الاصطناعية أو لون الكراميل (31 عنصر قائمة): تعتبر الألوان الاصطناعية عنصرًا يسهل التخلص منه ، نظرًا لأنها لا تخدم أي غرض آخر غير جعل & # 8220food & # 8221 مظهرًا أفضل. هذه المكونات مدرجة في قائمة EWG's Dirty Dozen Food Additives ، لأن تلوين الكراميل مرتبط بالسرطان وهناك جدل مستمر حول تأثيرات الألوان الاصطناعية على سلوك الأطفال. أنا & # 8217m مصاصة للآيس كريم الجيد ، لكن ماكدونالدز لا يملكها. مخفوق الشوكولاتة والفانيليا والفراولة من McDonald & # 8217s ملون بشكل مصطنع إما باللون الأحمر 40 أو الأصفر 5. موكا موكا وشرائح الشوكولاتة المقلية ملطخة باللون الاصطناعي الأحمر 40 ولون الكراميل. يضيفون أيضًا لون الكراميل إلى عناصرهم "الصحية" مثل دقيق الشوفان وكعك المافن الإنجليزي المكون من 8 حبيبات (الذي يستخدم في Egg White Delight) ، ربما لجعلها تبدو أغمق وأكثر صحة.

3. Azodicarbonamide (المعروف أيضًا باسم Yoga Mat Chemical) (30 عنصرًا في القائمة): كان هذا المكون يسقط مثل الذباب منذ أن طلبت إلى Subway إزالته من الخبز. أعلنت بيتزا هت ، و Bimbo Bakeries ، و Martin's Potato Bread ، و Nature’s Own ، و Olive Garden ، و Starbucks ، و Publix Grocery Store عن خططهم أيضًا لإزالة المادة الكيميائية من منتجاتهم & # 8211 وأعتقد أن McDonald & # 8217s يجب أن يكون التالي. دعمت EWG التماسي لأن ، & # 8220 هي مادة كيميائية صناعية تضاف إلى الخبز من أجل راحة الخبازين الصناعيين ، & # 8221 و & # 8220EWG توصي المستهلكين باتخاذ خطوات لتجنب المضافات الصناعية ADA في طعامهم. إنه عنصر غير ضروري ، وقد أثار استخدامه مخاوف بشأن التعرض المهني ، ولا تزال هناك أسئلة حول مخاطره المحتملة على المستهلكين. تدعو EWG أيضًا جميع الشركات المصنعة إلى إنهاء استخدامها في الطعام على الفور & # 8221. تقريبًا كل شطيرة في ماكدونالدز لا تزال تُصنع من كعكة تحتوي على أزوديكاربوناميد ، من أبسط أنواع الهامبرغر إلى بيج ماك الكلاسيكي.

4. الكاراجينان (44 عنصر قائمة): أكمل معهد Cornucopia ، تحليلًا متعمقًا بشأن سلامة هذا المكون ، ثم قدم التماسًا إلى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لإزالة مادة الكاراجينان من تحديد "يعتبر آمنًا بشكل عام" أو تقرير GRAS. وفقًا لـ Cornucopia ، تظهر الدراسات على الحيوانات ذلك "الكاراجينان الغذائي يسبب التهابًا معديًا معويًا ومعدلات أعلى من الآفات المعوية والتقرحات وحتى الأورام الخبيثة". تضيف McDonald & # 8217s الكاراجينان إلى أصناف "الدجاج المقرمش" مثل ساندويتش كرسبي تشيكن كلاسيك و Crispy Chipotle BBQ Snack Wrap. ستجد أيضًا الكاراجينان في آيس كريم الفانيليا و McFlurries و Shakes وفي بعض شطائر الإفطار مثل Sausage و Egg & amp Cheese McGriddles.

5. شراب الذرة عالي الفركتوز (30 عنصر قائمة): وقد ثبت أن هذا النوع من المُحليات يساهم في السمنة ومرض السكري أكثر من سكر القصب العادي (السكروز). حتى إذا كنت لا تشرب كولا في مطعم McDonald & # 8217s ، فمن المحتمل أنك ستأكل شيئًا يحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز. إنه & # 8217s في معظم الصلصات التي يتم تقطيعها على البرغر الخاص بهم ، راب الدجاج الجنوبي الغربي ، ويتم خلطها مع المخفوقات والفرابي. لم يتم تضمينه في إحصائي ، ولكنه موجود أيضًا في بعض صلصات التغميس التي تأتي مع تشيكن ماك ناجتس ، مثل Sweet n 'Sour ، و BBQ ، والكاتشب.

6. زيت فول الصويا (65 عنصرًا في القائمة): تتم معالجة زيت فول الصويا حتى الموت (عادةً باستخدام الهكسان السام) وهو غني جدًا بأحماض أوميغا 6 الدهنية المرتبطة بزيادة مخاطر الالتهاب وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان وأمراض المناعة الذاتية. لقد صدمت تمامًا من عدد العناصر التي تحتوي على زيت فول الصويا في مطعم McDonald & # 8217 ، وستكون قائمة أقصر إذا قمت للتو بتلخيص المكان الذي لن تجده فيه! ذلك لأن زيت فول الصويا يستخدم في الأطعمة المقلية ، والكعك ، والبيض ، والتورتيلا ، والصلصات & # 8211 من المستحيل تجنبها في ماكدونالدز.

7. TBHQ & amp ؛ ثنائي ميثيل بوليسيلوكسان (27 عنصر قائمة) : يستخدمون كلا المكونين في الزيت في مقاليهم & # 8211 ولكن فقط في أمريكا الشمالية! TBHQ هي مادة حافظة اصطناعية يتخلص منها منافس ماكدونالدز Chick-fil-A أخيرًا ، لأنها غير ضرورية حقًا. مشتق TBHQ من البترول وقد ثبت أن تناول 1 جرام فقط يسبب جميع أنواع المشاكل ، من الربو إلى الحساسية والتهاب الجلد والدوخة وقد تم ربطه بالسرطان. Dimethylpolysiloxane ، المكون & # 8220silly معجون & # 8221 ، ببساطة لا ينتمي & # 8217t إلى الطعام ، ولا يستخدمه McDonald & # 8217s & # 8217t في مقاليهم في البلدان الأخرى. لذا ، لماذا نستخدمه هنا؟ ربما تكون قد سمعت عن استخدامه في ماكدونالدز البطاطس المقلية وماكنجيتس ، لكنك قد لا تدرك أنه موجود في عناصر مقلية أخرى مثل فيليه أو فيش وسلطات الدجاج المقرمش ومقرمش تشيكن ماك راب.

8. BHA & amp Propyl Gallate (10 عناصر قائمة): أنت لا تبدأ يومك بشكل صحيح مع هذه المواد الحافظة الخطرة الموجودة في العديد من عناصر الإفطار في McDonald & # 8217s. يتم استخدام هذه المواد الحافظة معًا بواسطة ماكدونالدز وكلاهما مدرج في قائمة EWG's Dirty Dozen للمضافات الغذائية التي يجب تجنبها. ثبت أن BHA يؤدي إلى اضطراب الغدد الصماء ويعتقد أنه مادة مسرطنة ، حيث تسبب BHA في حدوث أورام في الدراسات التي أجريت على الحيوانات. وقد ارتبط البروبيل غالات أيضًا بالأورام واضطراب الغدد الصماء. ستجد كل من هذه المكونات في Sausage Egg McMuffins و Sausage McGriddles و Big Breakfasts.

9. الغلوتامات أحادية الصوديوم المخفية ، ومستخلص الخميرة ، والبروتين المتحلل (23 عنصرًا من عناصر القائمة): بدلاً من إضافة الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) إلى طعامهم ، فإنهم يتسللون في إضافات أخرى (خلاصة الخميرة والبروتينات المتحللة بالماء) التي تحتوي على حمض الجلوتاميك الحر ، المكون الرئيسي لـ MSG. تُستخدم هذه المكونات فقط لتجعلك تتوق إلى طعامها وتناول أكثر مما ينبغي ، وهي السموم المثيرة التي ترتبط بالأمراض التنكسية العصبية. يضيف McDonald & # 8217s هذه إلى تشيكن ماك ناجتس وشرائح الدجاج المختارة ، جنبًا إلى جنب مع بعض صلصات البرجر مثل صلصة بيج ماك وصلصة باترميلك رانش. ستجده حتى في السلطات مع الدجاج المقرمش.

10. فوسفات الصوديوم (56 عنصر قائمة): تُستخدم هذه المادة الحافظة بشكل شائع لدرجة أنك إذا تناولت طعامًا معالجًا ، فمن المحتمل أن تأكله يوميًا. هذا لا يعني أنه & # 8217t آمن. عند تناول إضافات الفوسفات في كثير من الأحيان ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة مستويات الفوسفات في الدم وتعرضك لخطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة وزيادة معدل الوفيات وأمراض القلب وتسارع الشيخوخة. تحذر EWG أيضًا من أن فوسفات الصوديوم مادة مضافة يجب تجنبها. تُستخدم هذه المادة الحافظة في جميع شرائح الجبن وفي الآيس كريم ، لذلك تحتوي جميع البرغر مع الجبن والمخفوقات عليها. كما أنه يحفظ الدجاج المقرمش المستخدم في ماك راب والسلطات.

11. السليلوز (30 عنصر قائمة): تربط الأبحاث الرائدة بين هذه المادة المضافة وزيادة الوزن والالتهابات ومشاكل الجهاز الهضمي. وفقًا لما أوردته شبكة سي بي إس نيوز ، وجدت دراسة جديدة نُشرت يوم الأربعاء في مجلة Nature ، دليلاً على أن هذه المواد الكيميائية الموجودة في الطعام يمكن أن تغير بكتيريا الأمعاء ، أو الميكروبيوم ، مما قد يتسبب في التهاب الأمعاء مما يجعل الشخص أكثر عرضة للإصابة بمرض التهاب الأمعاء ، ومتلازمة التمثيل الغذائي وزيادة الوزن بشكل كبير. ". يضيف McDonald & # 8217s السليلوز إلى الجبن المبشور في McWraps ، و Sausage Breakfast Burrito ، والبسكويت ، والمخفوقات ، والعصائر ، والآيس كريم.

12: التاريخ (30 عنصرًا في القائمة):يرمز الاختصار & # 8220DATEM & # 8221 إلى & # 8220Diacetyl Tartaric Acid Esters of Monoglycerides & # 8221 ، وهو & # 8217s مُكيف للعجين يُشتق عادةً من فول الصويا أو زيت الكانولا (المحاصيل المعدلة وراثيًا). يمكن أن يكون هذا المكون شكلاً مخفيًا من الدهون المتحولة القاتلة في طعامنا والتي لا يعرفها معظم الناس. تمامًا مثل الزيوت المهدرجة جزئيًا ، تم ربط هذه الدهون الاصطناعية غير المشبعة بأمراض القلب ويعزوها مركز السيطرة على الأمراض إلى ما يلي: & # 82207000 حالة وفاة بأمراض القلب التاجية كل عام في الولايات المتحدة & # 8221! من الواضح أن هذا الاختراع الكيميائي ليس مكونًا ضروريًا في الخبز ، ولكنك & # 8217 ستجده في معظم كعك ماكدونالد & # 8217s وفي الكعك الإنجليزي.

إذا كنت & # 8217 مثلي ولا يزال لديك أحباء يأكلون في مطعم McDonald & # 8217s ، فيرجى مشاركة هذا المنشور معهم!

كلما زاد الوعي بهذه المواد الكيميائية التي يتم تقديمها لآلاف الأمريكيين كل يوم كـ & # 8220food & # 8221 ، ستتغير هذه الشركات بشكل أسرع! لدي شيء جديد ومثير حقًا سيصدر الأسبوع المقبل يمكن أن يغير عادات تناول الطعام في وقت الغداء. تأكد من & # 8217 الاشتراك في تحديثات البريد الإلكتروني حتى لا تفوتك & # 8217t!

ملاحظة. ربما هذا هو السبب في إعلان McDonald & # 8217s عن حماماتهم بدلاً من طعامهم الآن؟

إذا كنت تحب تحقيقات كهذه ، فستحب كتبي.

في كتابي رقم 1 الأكثر مبيعًا The Food Babe Way - أعلمك المزيد من الطرق التي يمكنك من خلالها التخلص من السموم المخفية في طعامك ، وفقدان الوزن ، وتبدو أصغر سناً ، وتحصل على صحتك في 21 يومًا فقط. في كتابي الثاني ، إطعامك أكاذيب ، أفقد غطاء الأكاذيب التي تلقيناها بشأن الطعام الذي نتناوله - تكمن في قيمته الغذائية ، وتأثيره على صحتنا ، ومعلومات الملصق ، وحتى العلم الذي نبني عليه على خيارات الطعام. ويحتوي كتاب الطبخ الأول ، Food Babe Kitchen ، على أكثر من 100 وصفة شهية لتظهر لك كم هو لذيذ وبسيط تناول طعام صحي وسهل وحقيقي. متاح في أي مكان تباع الكتب.


هذا للجميع الذي لا يزال يأكل في McDonald & # 8217s (حتى لو فازوا & # 8217t يعترفون بذلك!)

سألني أحدهم مؤخرًا ما أعتقد أن أسوأ المكونات موجودة في مطعم ماكدونالدز وكان أول ما فكرت به هو ... & # 8220Um ، أين أبدأ؟! & # 8221 تقرأ قائمة المكونات المكونة من 37 صفحة لماكدونالدز & # 8217s مثل موسوعة من المواد الغذائية قليلة التغذية والمليئة بالإضافات والمعالجة. يجب أن يكون واضحًا جدًا أنني لا أتناول الطعام في مطعم McDonald & # 8217s (وقد لا أتناوله أيضًا) ولكن لا يزال لدي أفراد من العائلة والأصدقاء يأكلون هناك بشكل منتظم (ويمكنني أن أخمن أنك ربما تفعل ذلك أيضًا!) .

وفقًا لتقرير حديث لشركة Morgan Stanley ، يأكل الشباب في مطعم McDonald & # 8217s أكثر من أي مطعم آخر. ما وجدته مضحكًا في تقريرهم هو أنهم بينما يأكلون هناك ، ربحوا & # 8217t يعترفون لأصدقائهم لأنهم يعتبرون الطعام هناك منخفض الجودة.

على الرغم من أن معظمنا يدرك أن طعامهم ليس صحيًا وأن ماكدونالدز تفيد بأن مبيعاتهم تكافح & # 8211 إلا أنهم يواصلون إطعام الآلاف من الأمريكيين يومًا بعد يوم وهذا سبب أهمية ذلك بالنسبة لك شارك هذه المعلومات مع جميع أصدقائك وأفراد عائلتك.

هل يدرك الأشخاص الذين يتناولون الطعام في مطعم McDonald & # 8217s عدد المواد الكيميائية المشكوك فيها التي يتناولونها في وجبة واحدة؟

أعلنت ماكدونالدز مؤخرًا أنها تخضع لبعض التغييرات الرئيسية في القائمة ، وستقوم بإلغاء بعض المكونات غير الضرورية. هم أيضًا يستمعون إلينا أخيرًا ، وسيتوقفون عن استخدام الدجاج الذي يتم حقنه بالمضادات الحيوية المعززة للنمو ، جنبًا إلى جنب مع منتجات الألبان التي تمت تربيتها بهرمون النمو rbST لكنهم ما زالوا يستخدمون الكثير من اللحوم المزروعة في المصنع ولا يزال اللحم البقري يربى مع مضادات حيوية.

حتى أن ماكدونالدز قالت إنها قد تضيف اللفت إلى قائمة طعامهم ، عن طريق وضعها في السلطة أو في عصير. أنا أحب اللفت ، وآمل ألا يجدوا طريقة لتدميرها. أنت تعرف القول ، "يمكنك وضع أحمر الشفاه على خنزير ، لكنه لا يزال خنزيرًا". لذا ، فهم بحاجة إلى القيام بأكثر من مجرد إضافة اللفت إلى قائمتهم قبل أن أتناول الطعام هناك. تكمن المشكلة في أن الملايين لا يزالون يأكلون هناك ويستهلكون العديد من الإضافات الغذائية المشكوك فيها والتي يمكن أن تزيلها شركة McDonald & # 8217s تمامًا إذا أرادوا ذلك حقًا.

أعرف هذا لأن ماكدونالدز تفعل ذلك بالفعل لأصدقائنا في الخارج.

إذا قارنت مكوناتهم بما يقدمونه في لندن ، فسترى أن العديد من المضافات الغذائية المستخدمة في الولايات المتحدة لا تُستخدم هناك على الإطلاق ، مثل TBHQ و BHA و propyl gallate و azodicarbonamide وفوسفات الصوديوم والمواد الصناعية. الألوان. بدلاً من قلي طعامهم في زيوت مهدرجة جزئيًا مع ثنائي ميثيل بوليسيلوكسان كما يفعلون في الولايات المتحدة ، يستخدمون مزيجًا من الزيوت النباتية غير المهدرجة بدلاً من ذلك. كما أنها تقدم الحليب العضوي ولا تستخدم المكونات المعدلة وراثيًا في الخارج & # 8211 بينما تقدم لنا الكائنات المعدلة وراثيًا هنا في الولايات المتحدة. ما يقدمونه & # 8217re في بلدان أخرى ليس مثاليًا ، لكنه أفضل.

عندما تأكل عنصرًا واحدًا في قائمة الطعام في McDonald & # 8217s ، وحتى عنصر & # 8220healthy & # 8221 مثل سلطة الدجاج المشوي في الجنوب الغربي الممتازة ، فأنت تأكل بالفعل مكونات مثل مسحوق السليلوز وزيت فول الصويا وخلاصة الخميرة ذاتية التحلل والذرة عالية الفركتوز syrup & # 8211 وهذا لا يشمل حتى التتبيلة المحملة بمزيد من زيت فول الصويا والسكريات المكررة. لا عجب أن أمريكا تكافح كدولة تعاني من السمنة والسكري وأمراض القلب. ماذا سيحدث إذا أخذت McDonald & # 8217s زمام المبادرة هنا وتخلصت أخيرًا من أسوأ المكونات في قائمتهم؟ إلى أي مدى ستتحسن صحة أمتنا؟

"قائمة النتائج" الخاصة بي المكونة من 12 مكونًا في McDonald & # 8217s لا ينبغي لأحد أن يأكل (لم يتم استخدام 8 منها حتى الآن في المملكة المتحدة على الإطلاق)!

قمت بتجميع قائمة من أكبر المخالفين في قائمة McDonald & # 8217s. إذا تخلصوا من هذه المكونات ، فسيتم تحويل العشرات من عناصر القائمة إلى الأفضل. أبلغ أصدقاءك!

1. الزيوت المهدرجة جزئيًا (19 عنصرًا من عناصر القائمة): هذه الزيوت ليس لها مكان في طعامنا ، باعتبارها المصدر الرئيسي للدهون المتحولة في نظامنا الغذائي والتي ارتبطت بشكل لا لبس فيه بأمراض القلب والموت. حتى تحظره إدارة الغذاء والدواء أخيرًا ، يجب إزالة هذا المكون طواعية. لماذا عليهم انتظار إدارة الغذاء والدواء لإجبارهم على إزالته بينما لا يستخدمونه بالفعل في بلدان أخرى؟ تستخدم McDonald & # 8217s الزيت المهدرج جزئيًا في & # 8220l Liquid Margarine & # 8221 الذي يستخدم لطهي البيض & # 8211 وحتى "بياض البيض" الذي يتم الإعلان عنه كخيار صحي. ستجده في جميع عناصر الإفطار تقريبًا مع البيض أو البسكويت ، مثل Egg McMuffins و Bacon و Egg & amp Cheese Bagel ، وحتى في "Egg White Delight" منخفض السعرات الحرارية.

2. الألوان الاصطناعية أو لون الكراميل (31 عنصر قائمة): تعتبر الألوان الاصطناعية عنصرًا يسهل التخلص منه ، نظرًا لأنها لا تخدم أي غرض آخر غير جعل & # 8220food & # 8221 مظهرًا أفضل. هذه المكونات مدرجة في قائمة EWG's Dirty Dozen Food Additives ، لأن تلوين الكراميل مرتبط بالسرطان وهناك جدل مستمر حول تأثيرات الألوان الاصطناعية على سلوك الأطفال. أنا & # 8217m مصاصة للآيس كريم الجيد ، لكن ماكدونالدز لا يملكها. مخفوق الشوكولاتة والفانيليا والفراولة من McDonald & # 8217s ملون بشكل مصطنع إما باللون الأحمر 40 أو الأصفر 5. موكا موكا وشرائح الشوكولاتة المقلية ملطخة باللون الاصطناعي الأحمر 40 ولون الكراميل. يضيفون أيضًا لون الكراميل إلى عناصرهم "الصحية" مثل دقيق الشوفان وكعك المافن الإنجليزي المكون من 8 حبيبات (الذي يستخدم في Egg White Delight) ، ربما لجعلها تبدو أغمق وأكثر صحة.

3. Azodicarbonamide (المعروف أيضًا باسم Yoga Mat Chemical) (30 عنصرًا في القائمة): كان هذا المكون يسقط مثل الذباب منذ أن طلبت إلى Subway إزالته من الخبز. أعلنت بيتزا هت ، و Bimbo Bakeries ، و Martin's Potato Bread ، و Nature’s Own ، و Olive Garden ، و Starbucks ، و Publix Grocery Store عن خططهم أيضًا لإزالة المادة الكيميائية من منتجاتهم & # 8211 وأعتقد أن McDonald & # 8217s يجب أن يكون التالي. دعمت EWG التماسي لأن ، & # 8220 هي مادة كيميائية صناعية تضاف إلى الخبز من أجل راحة الخبازين الصناعيين ، & # 8221 و & # 8220EWG توصي المستهلكين باتخاذ خطوات لتجنب المضافات الصناعية ADA في طعامهم. إنه عنصر غير ضروري ، وقد أثار استخدامه مخاوف بشأن التعرض المهني ، ولا تزال هناك أسئلة حول مخاطره المحتملة على المستهلكين. تدعو EWG أيضًا جميع الشركات المصنعة إلى إنهاء استخدامها في الطعام على الفور & # 8221. تقريبًا كل شطيرة في ماكدونالدز لا تزال تُصنع من كعكة تحتوي على أزوديكاربوناميد ، من أبسط أنواع الهامبرغر إلى بيج ماك الكلاسيكي.

4. الكاراجينان (44 عنصر قائمة): أكمل معهد Cornucopia ، تحليلًا متعمقًا بشأن سلامة هذا المكون ، ثم قدم التماسًا إلى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لإزالة مادة الكاراجينان من تحديد "يعتبر آمنًا بشكل عام" أو تقرير GRAS. وفقًا لـ Cornucopia ، تظهر الدراسات على الحيوانات ذلك "الكاراجينان الغذائي يسبب التهابًا معديًا معويًا ومعدلات أعلى من الآفات المعوية والتقرحات وحتى الأورام الخبيثة". تضيف McDonald & # 8217s الكاراجينان إلى أصناف "الدجاج المقرمش" مثل ساندويتش كرسبي تشيكن كلاسيك و Crispy Chipotle BBQ Snack Wrap. ستجد أيضًا الكاراجينان في آيس كريم الفانيليا و McFlurries و Shakes وفي بعض شطائر الإفطار مثل Sausage و Egg & amp Cheese McGriddles.

5. شراب الذرة عالي الفركتوز (30 عنصر قائمة): وقد ثبت أن هذا النوع من المُحليات يساهم في السمنة ومرض السكري أكثر من سكر القصب العادي (السكروز). حتى إذا كنت لا تشرب كولا في مطعم McDonald & # 8217s ، فمن المحتمل أنك ستأكل شيئًا يحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز. إنه & # 8217s في معظم الصلصات التي يتم تقطيعها على البرغر الخاص بهم ، راب الدجاج الجنوبي الغربي ، ويتم خلطها مع المخفوقات والفرابي. لم يتم تضمينه في إحصائي ، ولكنه موجود أيضًا في بعض صلصات التغميس التي تأتي مع تشيكن ماك ناجتس ، مثل Sweet n 'Sour ، و BBQ ، والكاتشب.

6. زيت فول الصويا (65 عنصرًا في القائمة): تتم معالجة زيت فول الصويا حتى الموت (عادةً باستخدام الهكسان السام) وهو غني جدًا بأحماض أوميغا 6 الدهنية المرتبطة بزيادة مخاطر الالتهاب وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان وأمراض المناعة الذاتية. لقد صدمت تمامًا من عدد العناصر التي تحتوي على زيت فول الصويا في مطعم McDonald & # 8217 ، وستكون قائمة أقصر إذا قمت للتو بتلخيص المكان الذي لن تجده فيه! ذلك لأن زيت فول الصويا يستخدم في الأطعمة المقلية ، والكعك ، والبيض ، والتورتيلا ، والصلصات & # 8211 من المستحيل تجنبها في ماكدونالدز.

7. TBHQ & amp ؛ ثنائي ميثيل بوليسيلوكسان (27 عنصر قائمة) : يستخدمون كلا المكونين في الزيت في مقاليهم & # 8211 ولكن فقط في أمريكا الشمالية! TBHQ هي مادة حافظة اصطناعية يتخلص منها منافس ماكدونالدز Chick-fil-A أخيرًا ، لأنها غير ضرورية حقًا. مشتق TBHQ من البترول وقد ثبت أن تناول 1 جرام فقط يسبب جميع أنواع المشاكل ، من الربو إلى الحساسية والتهاب الجلد والدوخة وقد تم ربطه بالسرطان. Dimethylpolysiloxane ، المكون & # 8220silly معجون & # 8221 ، ببساطة لا ينتمي & # 8217t إلى الطعام ، ولا يستخدمه McDonald & # 8217s & # 8217t في مقاليهم في البلدان الأخرى. لذا ، لماذا نستخدمه هنا؟ ربما تكون قد سمعت عن استخدامه في ماكدونالدز البطاطس المقلية وماكنجيتس ، لكنك قد لا تدرك أنه موجود في عناصر مقلية أخرى مثل فيليه أو فيش وسلطات الدجاج المقرمش ومقرمش تشيكن ماك راب.

8. BHA & amp Propyl Gallate (10 عناصر قائمة): أنت لا تبدأ يومك بشكل صحيح مع هذه المواد الحافظة الخطرة الموجودة في العديد من عناصر الإفطار في McDonald & # 8217s. يتم استخدام هذه المواد الحافظة معًا بواسطة ماكدونالدز وكلاهما مدرج في قائمة EWG's Dirty Dozen للمضافات الغذائية التي يجب تجنبها. ثبت أن BHA يؤدي إلى اضطراب الغدد الصماء ويعتقد أنه مادة مسرطنة ، حيث تسبب BHA في حدوث أورام في الدراسات التي أجريت على الحيوانات. وقد ارتبط البروبيل غالات أيضًا بالأورام واضطراب الغدد الصماء. ستجد كل من هذه المكونات في Sausage Egg McMuffins و Sausage McGriddles و Big Breakfasts.

9. الغلوتامات أحادية الصوديوم المخفية ، ومستخلص الخميرة ، والبروتين المتحلل (23 عنصرًا من عناصر القائمة): بدلاً من إضافة الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) إلى طعامهم ، فإنهم يتسللون في إضافات أخرى (خلاصة الخميرة والبروتينات المتحللة بالماء) التي تحتوي على حمض الجلوتاميك الحر ، المكون الرئيسي لـ MSG. تُستخدم هذه المكونات فقط لتجعلك تتوق إلى طعامها وتناول أكثر مما ينبغي ، وهي السموم المثيرة التي ترتبط بالأمراض التنكسية العصبية. يضيف McDonald & # 8217s هذه إلى تشيكن ماك ناجتس وشرائح الدجاج المختارة ، جنبًا إلى جنب مع بعض صلصات البرجر مثل صلصة بيج ماك وصلصة باترميلك رانش. ستجده حتى في السلطات مع الدجاج المقرمش.

10. فوسفات الصوديوم (56 عنصر قائمة): تُستخدم هذه المادة الحافظة بشكل شائع لدرجة أنك إذا تناولت طعامًا معالجًا ، فمن المحتمل أن تأكله يوميًا. هذا لا يعني أنه & # 8217t آمن. عند تناول إضافات الفوسفات في كثير من الأحيان ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة مستويات الفوسفات في الدم وتعرضك لخطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة وزيادة معدل الوفيات وأمراض القلب وتسارع الشيخوخة. تحذر EWG أيضًا من أن فوسفات الصوديوم مادة مضافة يجب تجنبها. تُستخدم هذه المادة الحافظة في جميع شرائح الجبن وفي الآيس كريم ، لذلك تحتوي جميع البرغر مع الجبن والمخفوقات عليها. كما أنه يحفظ الدجاج المقرمش المستخدم في ماك راب والسلطات.

11. السليلوز (30 عنصر قائمة): تربط الأبحاث الرائدة بين هذه المادة المضافة وزيادة الوزن والالتهابات ومشاكل الجهاز الهضمي. وفقًا لما أوردته شبكة سي بي إس نيوز ، وجدت دراسة جديدة نُشرت يوم الأربعاء في مجلة Nature ، دليلاً على أن هذه المواد الكيميائية الموجودة في الطعام يمكن أن تغير بكتيريا الأمعاء ، أو الميكروبيوم ، مما قد يتسبب في التهاب الأمعاء مما يجعل الشخص أكثر عرضة للإصابة بمرض التهاب الأمعاء ، ومتلازمة التمثيل الغذائي وزيادة الوزن بشكل كبير. ". يضيف McDonald & # 8217s السليلوز إلى الجبن المبشور في McWraps ، و Sausage Breakfast Burrito ، والبسكويت ، والمخفوقات ، والعصائر ، والآيس كريم.

12: التاريخ (30 عنصرًا في القائمة):يرمز الاختصار & # 8220DATEM & # 8221 إلى & # 8220Diacetyl Tartaric Acid Esters of Monoglycerides & # 8221 ، وهو & # 8217s مُكيف للعجين يُشتق عادةً من فول الصويا أو زيت الكانولا (المحاصيل المعدلة وراثيًا). يمكن أن يكون هذا المكون شكلاً مخفيًا من الدهون المتحولة القاتلة في طعامنا والتي لا يعرفها معظم الناس. تمامًا مثل الزيوت المهدرجة جزئيًا ، تم ربط هذه الدهون الاصطناعية غير المشبعة بأمراض القلب ويعزوها مركز السيطرة على الأمراض إلى ما يلي: & # 82207000 حالة وفاة بأمراض القلب التاجية كل عام في الولايات المتحدة & # 8221! من الواضح أن هذا الاختراع الكيميائي ليس مكونًا ضروريًا في الخبز ، ولكنك & # 8217 ستجده في معظم كعك ماكدونالد & # 8217s وفي الكعك الإنجليزي.

إذا كنت & # 8217 مثلي ولا يزال لديك أحباء يأكلون في مطعم McDonald & # 8217s ، فيرجى مشاركة هذا المنشور معهم!

كلما زاد الوعي بهذه المواد الكيميائية التي يتم تقديمها لآلاف الأمريكيين كل يوم كـ & # 8220food & # 8221 ، ستتغير هذه الشركات بشكل أسرع! لدي شيء جديد ومثير حقًا سيصدر الأسبوع المقبل يمكن أن يغير عادات تناول الطعام في وقت الغداء. تأكد من & # 8217 الاشتراك في تحديثات البريد الإلكتروني حتى لا تفوتك & # 8217t!

ملاحظة. ربما هذا هو السبب في إعلان McDonald & # 8217s عن حماماتهم بدلاً من طعامهم الآن؟

إذا كنت تحب تحقيقات كهذه ، فستحب كتبي.

في كتابي رقم 1 الأكثر مبيعًا The Food Babe Way - أعلمك المزيد من الطرق التي يمكنك من خلالها التخلص من السموم المخفية في طعامك ، وفقدان الوزن ، وتبدو أصغر سناً ، وتحصل على صحتك في 21 يومًا فقط. في كتابي الثاني ، إطعامك أكاذيب ، أفقد غطاء الأكاذيب التي تلقيناها بشأن الطعام الذي نتناوله - تكمن في قيمته الغذائية ، وتأثيره على صحتنا ، ومعلومات الملصق ، وحتى العلم الذي نبني عليه على خيارات الطعام. ويحتوي كتاب الطبخ الأول ، Food Babe Kitchen ، على أكثر من 100 وصفة شهية لتظهر لك كم هو لذيذ وبسيط تناول طعام صحي وسهل وحقيقي. متاح في أي مكان تباع الكتب.