وصفات جديدة

وصفة طاجن فينيسون

وصفة طاجن فينيسون


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الطبق الرئيسي
  • يخنة و طاجن
  • لعبة

هذه الكسرولة مثالية لحفلات العشاء التي تُقدم مع الهريس الكريمي والفاصوليا الخضراء.

140 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 1 كجم مكعبات لحم الغزال
  • 500 مل (17 أونصة سائلة) من النبيذ الأحمر
  • 1 حبة صغيرة من توت العرعر
  • 1 ملعقة حلوى فلفل
  • 2 ورق الغار
  • 1-2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 4 حبات متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 4 حبات جزر متوسطة مقطعة إلى شرائح

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›طبخ: ٤ ساعات› جاهز في: ٤ ساعات و ٢٠ دقيقة

  1. ضع لحم الغزال والنبيذ الأحمر وتوت العرعر والفلفل وأوراق الغار في وعاء كبير. اتركيها في الثلاجة لتتبل لعدة ساعات ، ويفضل بين عشية وضحاها.
  2. تُسخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر كبير مقاوم للفرن ويُقلى البصل حتى يصبح نصف شفاف.
  3. في هذه الأثناء ، قم بإزالة لحم الغزال من ماء مالح ، مع الاحتفاظ بالتتبيل لاستخدامه لاحقًا. جفف اللحم بورق المطبخ. يُمزج الطحين والملح والفلفل معًا ويُغطى لحم الغزال بالخليط.
  4. يسخن الفرن إلى 140 درجة مئوية / علامة الغاز 1.
  5. يُرفع البصل من الكسرولة. أضيفي لحم الغزال إلى الكسرولة وحمريه على دفعات صغيرة (حوالي 6 مكعبات في المرة الواحدة). أضف المزيد من الزيت أو قطعة من الزبدة إذا لزم الأمر. بمجرد أن يصبح اللحم بنيًا ، أعد كل اللحم والبصل إلى الطاجن وأضف الجزر المفروم. يُسكب التتبيلة المحفوظة فوق اللحوم والخضروات.
  6. ضعي الغطاء على الكسرولة واطهيه في فرن مسخن مسبقًا لمدة 3 إلى 4 ساعات. يكون الكسرولة جاهزة عندما ينضج اللحم وتتفتت بالشوكة.

تلميح:

لا يتوهم لحم الغزال؟ جرب هذا مع قطع لحم البقر واستخدم تقطير اللحم البقري بدلاً من الزيت النباتي.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(5)

المراجعات باللغة الإنجليزية (5)

لقد صنعت هذا الكسرولة بالأمس. استخدمت طباخي البطيء. كان من السهل جدًا صنعه وتذوقه إلهيًا. بالتأكيد سأجعله مرة أخرى ، سيكون طبقًا رئيسيًا رائعًا لحفل عشاء. - 14 مارس 2011

أزلت حبات الفلفل والعرعر من التتبيلة قبل إضافتها إلى الطاجن. أعتقد أنك ستكسر سنًا عليهم بخلاف ذلك - 11 ديسمبر 2011

فعلت هذا لعشاء ليلة رأس السنة الجديدة للأصدقاء. رائع ، والجميع لديه ثواني! أضفت طيرًا ودراجًا غينيا ، جوفاء من الزوج. فقط يجب أن تتأكد من عدم الإفراط في الطهي. - 15 كانون الثاني (يناير) 2012


  • 2 رطل من لحم الغزال، المقطّع إلى مكعبات
  • كوب نبيذ أحمر كامل الجسم (كابيرنت ساوفيجنون ، كوتس دو رون ، زينفاندل ، شيراز أو بارولو)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح متبل
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات البهارات
  • 4 فصوص ثوم مخلل
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 4 بصل أحمر مفروم
  • 1 كوب عدس بيلوجا منقوع في الماء
  • 8 أونصات بصل مقشر
  • 1 1/2 كوب جزر مفروم

ضع مكعبات لحم الغزال في كيس كبير قابل لإعادة الغلق. يُضاف النبيذ الأحمر وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون والملح المتبل وتوت البهارات والثوم المخلل. أغلق الكيس وأدر لتوزيع المكونات. ضعيها في الثلاجة طوال الليل لتتبل.

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).

سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في فرن هولندي على نار متوسطة عالية. نضيف البصل الأحمر ونقلبه لبضع دقائق. أضيفي لحم الغزال واستمري في الطهي حتى يتحول لونه إلى اللون البني. اسكبي التتبيلة من الكيس واتركيها تنضج على نار خفيفة أثناء تحضير العدس.

يشطف العدس ويوضع في قدر. املأ كمية كافية من الماء لتغطية العدس بمقدار بوصة واحدة على الأقل. يُطهى حتى يصبح طريًا تقريبًا ، حوالي 20 دقيقة. يُصفّى العدس ويُنقل إلى الفرن الهولندي. يُضاف البصل اللؤلؤي وقطع الجزر ويُغطى بغطاء.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لحم الغزال طريًا جدًا ، لمدة ساعة تقريبًا.


    & # 8211 جميع النكهات اللذيذة من اللازانيا بملايين الدولارات تتحول إلى قذائف لحم الغزال لازانيا! حشوة جبنة غنية بالكريمة ممزوجة مع لحم الغزال المفروم ، محشوة بالصدف ، ومغطاة بمزيج لذيذ من صلصة الفريدو والمارينارا. & # 8211 هذا لذيذ صلصة السباغيتي محلية الصنع مصنوعة من لحم الغزال المطحون هي صلصة رائعة لجميع الأغراض متوفرة على مدار السنة. دفعة واحدة تجعل أكثر من 2 ليتر! & # 8211 وصفة غولاش لحم الغزال المفروم هذه مليئة بالنكهة وبسيطة للغاية - مثالية لعشاء طوال الأسبوع! لحم غزال مطحون ، صلصة لذيذة ، بهارات وجبن ، ممزوجة مع معكرونة الكوع.
    & # 8211 هذا خاتم تاكو لحم الغزال محضر من لحم تاكو لحم الغزال المفروم اللذيذ ، مغطى بالجبن ، محشو داخل حلقة دائرية على شكل هلال ، ثم يخبز حتى يتقن اللون الذهبي! & # 8211 هذا لحم غزال مطحون مدخن مدخن ببطء مع نكهة مدخنة عميقة. إنه مثالي للفلفل الحار أو المعكرونة أو غيرها من وصفات لحم الغزال المطحون السهلة. & # 8211 مجموعة من خلطات التوابل محلية الصنع لرفع مذاق وصفات لحم الغزال المطحون! & # 8211 كرات لحم الغزال المفروم المشوية بنكهات الباربكيو المفضلة لديك & # 8211 وصفة سهلة للغاية من لحم الغزال المفروم باستخدام خبز نان للقشرة ، ومغطاة بصلصة البيتزا المفضلة لديك ، ولحم الغزال المطحون اللذيذ ، ومزيج الجبن اللذيذ! & # 8211 هذه كرات لحم الغزال المفروم هي وصفة كرات اللحم الإيطالية الكلاسيكية. إنها كرات اللحم المثالية للإسباجيتي أو كرات اللحم. & # 8211 هذا أرضوصفة رغيف لحم الغزال غنية بالنكهة ، وهي أيضًا وصفة طعام سهلة ومريحة لأشهر الطقس البارد.

وصفة طاجن فينيسون تاتر توت

تسود الوجبة ذات المقلاة الواحدة على جميع الوجبات الأخرى عندما يتعلق الأمر بالطعام السريع والسهل. نسخة واحدة تبرز وتسود هنا في مينيسوتا ، وهذا هو "ol hotdish الجيد". هل هذه الأعجوبة المليئة بالحيوية مثل الغرب الأوسط تتصادم مع شخص ما وتعتذر؟ أتراهن.

Tater to hotdish هي واحدة من تلك التلفيقات التي تناسب أي نكهات تريدها. لقد رأيت تاكو تاتر توت ، وتشيز برجر تاتر توت ، وجو تاتر توت ، ووجبة الإفطار ، وعدد لا يحصى من الآخرين. بالنسبة لهذا التسليم ، نقترب من الكلاسيكية الجيدة المعلبة. يتألق الطعم الكريمي والجبني مع إضافة لحم الغزال ، والهلابينو ، ولحم الخنزير المقدد ، ومرق الفطر البري محلي الصنع بدلاً من حساء الكريمة التقليدي.


مكونات

  • 1 كجم (2 رطل 4 أوقية) لحم الغزال المطهو
  • 3 ملاعق كبيرة طحين متبل
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 25 جم (1 أونصة) زبدة
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة خشنة
  • 2 عود كرفس ، مفروم خشن
  • 2 جزر ، مفرومة خشنة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 ورقة الغار
  • 100 مل (4 أونصة سائلة) من النبيذ الأحمر الفاتح
  • 500 مل (18 أونصة سائلة) من مرق اللحم
  • 4 أو 5 أغصان زعتر طازج
  • 1 غصن إكليل الجبل
  • 35 جرام توت بري مجفف
  • 1 ملعقة كبيرة جيلي كشمش أحمر
  • 400 جم (14 أونصة) من فطر الكستناء الصغير
  • 200 غ (7 أونصات) جرول (فطر بري) أو فطر كستناء ، مقطع إلى النصف

طريقة

بالنسبة للكسرولة ، ضعي لحم الغزال في وعاء مع النبيذ الأحمر والميناء والزعتر والثوم وورق الغار وحبوب الفلفل والتوت العرعر ، وحركيه جيدًا ثم اتركيه لينقع في الثلاجة طوال الليل.

سخني الفرن إلى 140 درجة مئوية / 275 فهرنهايت / غاز .1 أخرجي لحم الغزال من الوعاء ، واحتفظي بالتتبيلة ، وجففيها بورق المطبخ.

تُسخن مقلاة كبيرة مقاومة للحرارة في الفرن حتى تسخن ، يُضاف الزيت ثم لحم الغزال ويُحمّر اللحم من جميع الجوانب على نار عالية. يُرفع اللحم من المقلاة ويُترك جانباً.

أضيفي لحم الخنزير المقدد والخضروات إلى المقلاة ، مع رشة ملح ، واطبخي حتى تصبح الخضار بنية خفيفة.

يُضاف التتبيلة المحفوظة ويُطهى حتى ينخفض ​​بمقدار الثلثين ثم يُعاد وضع لحم الغزال في المقلاة ويُضاف المرق ويُترك على نار خفيفة.

قطعي قطعة من الورق المقاوم للدهون بنفس حجم الجزء العلوي من الصينية وضعيها فوق الكسرولة.

ضعي الصينية في الفرن واتركيها على النار لمدة 2-3 ساعات حتى ينضج اللحم. اتركي الطاجن يبرد ، ثم أخرجي سيقان لحم الغزال واتركيها جانبًا.

تنخل عصير الطهي ثم إعادتها إلى المقلاة وتقليلها بمقدار النصف على الأقل أو حتى تصبح الصلصة غنية وداكنة. ضعي المقلاة جانبًا حتى تصبح جاهزة للانتهاء.

بالنسبة للخضروات المحمصة ، اقلب الفرن على درجة حرارة 170 مئوية / 325 فهرنهايت / غاز 3.

غلفي القرع والشمندر في طرد من ورق القصدير بالملح والزعتر والثوم والخل واثنين من ملاعق كبيرة من الماء. ضعيها على صينية خبز في الفرن واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج.

في هذه الأثناء ، قطّعي الكمثرى إلى نصفين ، وأزيلي القلب وتبليهما بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا.

في مقلاة كبيرة ، سخني نصف كمية الزبدة ثم أضيفي الكمثرى المقطعة إلى الأسفل. دع الزبدة تسخن بشدة وتتحول إلى اللون البني الفاتح ، ثم خفف النار واطبخها برفق لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج الكمثرى.

نضيف مرق الدجاج ونتركها تغلي ثم نخرج الكمثرى من المقلاة ونتركها جانبا في مكان دافئ.

اسلق الجزر الأبيض في الماء المغلي ثم انقله إلى نفس المقلاة التي استخدمتها لطهي الكمثرى وإضافة الزبدة المتبقية. يُطهى برفق حتى يصبح الجزر الأبيض طريًا وبنيًا ذهبيًا.

لإنهاء الطاجن ، أعد سيقان لحم الغزال إلى المقلاة ، أضف الكستناء ودفئها برفق.

قدمي الكسرولة على أطباق دافئة مع القرع والشمندر والكمثرى والجزر الأبيض جنبًا إلى جنب.


أدوات الطبخ بطيئة طباخ فينيسون

أدوات المطبخ ، أدوات المطبخ وأجهزة أمبير مطلوبة

هذا آخر يحتوي على الروابط التابعة لها. لمزيد من المعلومات ، تحقق من إفصاحي.

إليك بعض العناصر التي ستحتاجها لعمل هذه الوصفة.

    • جرب مجموعة التوابل هذه للحصول على نكهات مختلفة على طعامك. & lt = ملح رائع يجعل طعم طعامك جيدًا.

    لذا ، هل أنت مستعد لمعرفة مدى سهولة صنع يخنة الغزلان في الفخار؟ اجمع المكونات الخاصة بك وسأريك & hellip & hellip


    طاجن حشو فلفل فينيسون

    وقت التحضير: 5 دقائقالمحصول: 10 مربعات
    وقت الطهي: 50 دقيقةحجم الحصة: 1 مربع
    الوقت الإجمالي: 55 دقيقةالسعرات الحرارية لكل حصة: 403

    مكونات:

    • 2 رطل لحم غزال مطحون
    • 12 أونصة من ليبي & # 8217s Corned Beef
    • 3 حبات فليفلة خضراء كبيرة - مقطعة إلى مكعبات
    • 1 بصلة كبيرة - مقطعة مكعبات
    • 1 كوب أرز أبيض (3 أكواب مطبوخة)
    • 4 أكواب ماء
    • 45 ريتز كراكرز (أبت. 1 1/2 دور) - انهارت بشكل جيد
    • 1/2 كوب زبدة
    • 1/2 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون للقلي
    • جبنة موزاريلا (اختياري)

    تعليمات:

    1. سوف تحتاج إلى القيام بعدة أشياء في وقت واحد. خذ نفس عميق. هل أنت جاهز؟
    2. أولًا ، قطّعي الفلفل الأخضر والبصل إلى مكعبات وضعيهم جانبًا لاستخدامهم لاحقًا. أضف القليل من زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة. يُضاف برجر الغزال المطحون ، مع رشة ملح وفلفل أسود ، ويُقلى على نار متوسطة إلى عالية حتى يُكسر ويُقلى.
    3. ابدأ في طهي الأرز أثناء قلي اللحم. أضف 1 كوب من الأرز إلى غلاية متوسطة الحجم وأضف 4 أكواب من الماء ورشّة ملح. يُطهى الأرز على نار متوسطة عالية لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.
    4. عادة ، لا يحتاج الأرز إلى التصريف ، ولكن إذا كان لديك الكثير من الماء ، قم بتصريفه. لا تريدها أن تجف ، لكنك لا تريدها أن تبلل أيضًا.
    5. بمجرد أن ينضج لحم الغزلان قليلاً ، أضيفي الفلفل الأخضر والبصل. اقلي حتى ينضج البرغر تمامًا ويصبح الفلفل والبصل شفافًا إلى حد ما. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بتصريف أي دهون زائدة.
    6. في وعاء كبير ، اخلطي لحم البقر مع خليط برجر الغزال والأرز. امزج هذا جيدا.
    7. ثم قم بتفتيت عبوة واحدة من بسكويت ريتز وأضف نصف العبوة إلى الخليط. حركي برفق ثم أضيفي النصف الآخر من العبوة وحركي مرة أخرى.
    8. سخني الفرن إلى 350 درجة وضعي الخليط في طبق خزفي بحجم 9 × 13 بوصة. اضغطي على الخليط لأسفل حتى يتشكل معًا.
    9. ضعي نصف عبوة من بسكويت ريتز المفتت وأضيفي شرائح صغيرة من الزبدة على الوجه. ثم رشها بجبنة الموزاريلا (اختياري).
    10. اخبزي حشوة الفلفل لمدة 30 دقيقة ، أو إذا غطيناها بالجبن ، اخبزيها حتى تذوب الجبن جيداً وتحمر قليلاً.

    شاهد واتبع & # 8230

    يتم تحديث صفقات Cabela’s Bargain Cave أسبوعيًا!

    الجيد والسيئ واللذيذ ...

    • طاجن Venison Pepper Stuffing Casserole منخفض السكريات وغني بالبروتين وفيتامين C والحديد.
    • كما أنه للأسف يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية والدهون والكوليسترول والصوديوم.

    انظر النصائح أدناه لجعل هذه الوصفة أكثر ملاءمة للنظام الغذائي.

    هذه الحقائق لا تشمل جبنة الموزاريلا الاختيارية.


    شاهد الفيديو: طاجن سمك بوري بالصلصه التقليه بالفرن طريقه جديده بتتبيله خطيره