وصفات جديدة

تفاح مخبوز سهل مع وصفة عجين الفطير

تفاح مخبوز سهل مع وصفة عجين الفطير


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • معجنات
  • عجين الفطير

هناك طرق عديدة لتحضير هذه الحلوى ، يمكنك تكييفها مع النكهات المفضلة لديك. اخترت نسخة بسيطة وسريعة من التفاح المخبوز بالقرفة والعسل ، "مخبأ" تحت غطاء المعجنات.

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 4 حبات تفاح كبيرة ، مقشرة ومنزوعة البذور
  • 4 ملاعق صغيرة قرفة مطحونة
  • 4 ملاعق صغيرة عسل
  • 1 ورقة عجين الفطير
  • 1 صفار بيضة مخفوقة
  • 1 ملعقة كبيرة ماء

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٣٥ دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 210 درجة مئوية / غاز 7. ادهن صينية خبز صغيرة بالقليل من الزبدة.
  2. ضع التفاح المقشر في الطبق. في وسط كل تفاحة ، رشي ملعقة صغيرة من القرفة ورشيها بالعسل.
  3. افردي عجينة الفطيرة ، وخزيها بالشوكة في عدة أماكن وقطعيها إلى 4 قطع مربعة. غطي كل تفاحة بقطعة من المعجنات. أخيرًا ، في وعاء صغير ، اخفقي صفار البيض بالماء وادهنه بالفرشاة.
  4. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، حتى تنضج التفاح وتصبح المعجنات ذهبية اللون. تقدم مع آيس كريم الفانيليا ، مزيج لا يقاوم!

الأفكار

يمكنك إضافة المكسرات المطحونة إلى وسط التفاح ، أو استخدام الشراب الذهبي أو السكر البني بدلًا من العسل.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


فطيرة التفاح المخبوزة

كبرت ، كان التفاح المخبوز تقليدًا في منزلي. تبدو هذه الحلوى مثيرة للإعجاب ولكنها في الواقع سهلة التنفيذ. قدميها مع شربات أو آيس كريم فانيليا أو كريمة مخفوقة لبداية حلوة إضافية للعام الجديد.


وصفة التفاح المخبوز

التفاح المخبوز في أفضل حالاتهم! وصفة التفاح المخبوزة الخاصة بنا ، والتي تسمى بمحبة & # 8220 Apple Bombs & # 8221 تشبه الألعاب النارية بنكهة الخريف. يسهل تخليق هؤلاء الأطفال أكثر من فطيرة التفاح التقليدية وهم ممتعون في تغليفهم وتقديمهم كهدايا صالحة للأكل!

هذا كل ما يجب أن أقوله عن هذه الوصفة.

حسنًا ، ليس حقًا & # 8230 لدي الكثير لأقوله اليوم.

مثل ، إذا أردت & # 8217ve في أي وقت مضى صنع فطيرة التفاح ولكنك اعتقدت أنها معقدة للغاية (أو تتطلب الكثير من التقطيع والدحرجة.)

إذا كنت & # 8217 قد عانيت من أي وقت مضى شغفًا شديدًا بالتفاح في أعتاب السقوط.

إذا شعرت من أي وقت مضى أنه لا توجد حلوى يمكن مقارنتها بتفاح الكراميل أو فطيرة التفاح أو دوران التفاح & # 8230

وصفة التفاح المخبوزة ستذهلك.

هذه الفطائر الصغيرة الملفوفة بشكل فردي لا تشبه أي شيء لم تجربه على الإطلاق. (أنا & # 8217m التخمين.)

التفاح مغطى بقليل من السكر ، لذا فإن جوهر التفاح الحقيقي يلمع حقًا. كل تفاحة كاملة مخبوزة طرية ، لكنها صلبة من الداخل ، مع غلاف معجنات ذهبي مقرمش لقرمشة الزبدة.

أوه ، وهل ذكرت أن هناك كراميل محشي في قلب كل تفاحة مجوف؟ يذوبون ويملأون الحفرة.

(آسف ، لم أستطع مساعدتي & # 8217t. سأتوقف الآن.)

تُلف كل تفاحة في مزيج بهارات من السكر ، محشوة بالكراميل ، ثم تُلف في عجين الفطير. عملية التغليف سهلة مثل تغليف العبوة. ما عليك سوى الضغط على الأجزاء العلوية معًا واترك الزوايا تتدحرج.

ثم دهنها بخليط البيض ورشها بالسكر.

بمجرد أن يتم لف قنابل التفاح الخاصة بك وتحليقها ، ضعها في الفريزر لمدة 15 دقيقة. سيؤدي ذلك إلى تقوية المعجنات حول التفاح للتأكد من أنها لا تتساقط أثناء الخبز.

بعد أن يبردوا قليلاً ، لديك خيار التقاطهم بكلتا يديك والعض مباشرة من خلال عجين الفطير ، ورذاذ صوص الكراميل واستخدام السكين والشوكة ، أو تغليفهم بشكل فردي للحصول على هدايا رائعة صالحة للأكل.

أنا أحب رذاذي في الكراميل & # 8230 لا يمكنك أبدًا تناول الكثير من الكراميل.

بأي طريقة تخدمهم ، فإن قنابل التفاح هذه توفر انفجارًا من السعادة لجميع المشاركين!


وصفة فطيرة التفاح السهلة

أنا أحب التفاح تنهار. على الرغم من أنه من السهل جدًا إعداده ، إلا أنه من الصعب جدًا الانتظار أثناء الخبز. يمكنك تحضيره في غضون 10-15 دقيقة فقط ، لكن الأمر يستغرق حوالي ساعة للخبز. ولكن الأمر يستحق ذلك!

هذه وصفة بسيطة للغاية. أرمي التفاح مع القليل من السكر والقرفة وعصير الليمون والقشر. ثم أقوم بإعداد الفتات ورشها على التفاح.

قوام التفاح و rsquo مثالي ، وليس كثير العصير ولا جاف. أنا أفضل استخدام التفاح الذهبي أو Granny Smith اللذيذة والرائعة. يمكنك تقديمها باردة أو دافئة. أنا شخصياً أحبها دافئة مع الآيس كريم أو الكريمة الثقيلة في الأعلى. لذيذ جدا!

قبل أن أشارك وصفتي ، أود أن أجيب على بعض الأسئلة التي قد تكون لديكم.

هل يمكن صنع Apple Crumble قبل الوقت؟

نعم! يمكنك إما تجميد التفاح غير المطبوخ في الثلاجة وتخبز عندما تريد أو خبز التفاح ، وتجميده ثم إعادة تسخينه لاحقًا.

كيفية تجميد Apple Crumble غير المخبوز

يمكنك تحضير خليط التفاح ووضعه في طبق الخبز وتغطيته بورق تغليف. يمكنك تجميد الفتات بشكل منفصل في كيس الفريزر. يجب إذابة الخليط 2 في الثلاجة قبل يوم من رغبتك في الخبز. عندما تريد الخبز ، رشي الفتات فوق التفاح واخبزيه كما تنص الوصفة.

يمكنك التجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر. يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 2-3 أيام.

لا أستخدم نشا الذرة في خليط التفاح الخاص بي لأنه يخرج بشكل مثالي - ليس كثير العصير أو جافًا ، ولكن إذا وجدت التفاح كثير العصير عندما يكون خارج الثلاجة أو الثلاجة ، فيمكنك تصريف العصير الإضافي و / أو إضافة ما يقرب من 1-2 ملاعق صغيرة من نشا الذرة إذا لزم الأمر - اعتمادًا على مدى عصارتها.

كيفية تجميد فتات التفاح المخبوز

أولاً ، يجب أن تتركها تبرد تمامًا. ثم يجب عليك تغطية الطبق بغطاء بلاستيكي. يمكنك التجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر. يجب إذابة تجميد التفاح في اليوم السابق في الثلاجة. تخبز في درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية) لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح دافئة بدرجة كافية.

كيفية تخزين فطيرة التفاح المخبوزة

أولاً ، يجب أن تتركها تبرد تمامًا. ثم يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 2-3 أيام أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.

دعونا نذهب إلى الوصفة الآن.

كيفية جعل التفاح الأساسي ينهار مع الصور خطوة بخطوة

أبدأ بتقشير التفاح ، وحفره ، وتقطيعه إلى شرائح على شكل مكعبات يبلغ سمكها 0،8 بوصة (2 سم) تقريبًا.

ثم أضعها في وعاء متوسط ​​الحجم وأضعها مع السكر والقرفة وقشر الليمون وعصير الليمون. أترك العصير الإضافي في الوعاء وأبطن التفاح في طبق الخبز واتركه جانبًا.

بعد ذلك ، أصنع الانهيار. أضع الدقيق والزبدة الباردة في وعاء خلط متوسط ​​الحجم وأفركهم إما بأطراف أصابعي أو قطع الزبدة في الدقيق باستخدام شوكة حتى تبدو مثل فتات الخبز. ثم أضيف السكر والقرفة والمكسرات واخلطهم فقط لخلطهم.

إذا كنت ترغب في صنع فتات كبيرة مثل تلك التي صنعتها في قضبان الفراولة ، يمكنك أن تأخذ قطعًا مفتتة وتضغط في يدك لصنع أحجام مختلفة.

أضع الخليط فوق التفاح ورجّ طبق الخبز حتى تتعمق الفتات من الجوانب. بهذه الطريقة ، أمنع التفاح من الكراميل (من الجوانب) أكثر من اللازم.

ثم أخبز لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يصبح اللون بنيًا ذهبيًا وتكون الفتات قاسية. أخيرًا ، أضع آيس كريم أو كريم ثقيل فوقهم. استمتع بتفاح التفاح الخاص بك!


اغسلي التفاح وجففيه وضعي التفاح على لوح التقطيع. استخدم سكين الاقتران وضع طرف سكين الاقتران تقريبًا 3/8 من البوصة على جانب واحد من ساق التفاحة.

ادفع سكين الإقران في التفاحة وقم بتدويرها حول الجزء العلوي لقطع اللب والساق أثناء تشكيل ثقب في منتصف التفاحة. تجاهل قلب التفاح بمجرد إزالته.


تفاح مخبوز سهل مع وصفة عجين الفطير - الوصفات

قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 400 & # 176 فهرنهايت. & # 160 قلب القرفة والسكر & # 160 في وعاء ضحل & # 160 وعاء. & # 160 يخفق البيض و & # 160 الماء في وعاء صغير بالشوكة أو الخفق. & # 160 باستخدام كرة البطيخ ، أخرج قلب التفاح من الأعلى ، مع التأكد من ترك قيعان التفاح سليمة.

دهن التفاح بخليط القرفة. & # 160 ملعقة 2 ملعقة طعام تتصدر الكراميل كل تفاح.

افرد صفيحة المعجنات على سطح مرشوش بالقليل من الطحين. & # 160 لف ورق المعجنات في مستطيل 10x9 بوصة. & # 160 مقطعة إلى 9 (1 × 10 بوصة) شرائط & # 160 اضغط على نهايات 2 شرائح المعجنات معا 1 (1 × 20 بوصة) شريط & # 160 كرر مع 6 من شرائح المعجنات المتبقية. & # 160 Cut & # 1608 أشكال أوراق من آخر شريحة معجنات.

بدءا من القاع ، الريح 1 قطاع المعجنات حولها 1 تفاحة ، متداخلة قليلاً مع حواف المعجنات. & # 160 كرر مع شرائح المعجنات المتبقية والتفاح. & # 160 أعلى كل مع & # 1602 أوراق المعجنات. & # 160 ادهن المعجنات بمزيج البيض. & # 160 ضع المعجنات على صينية خبز.

اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون. & # 160 قدمي المعجنات مع الآيس كريم.

شاهد شرحًا إرشاديًا لتقنية الوصفة هذه.

شاهد العرض التوضيحي لمعرفة كيفية عمل هذا النوع من الوصفات ، ثم استشر وصفتك للحصول على إرشادات محددة.

إذا تشكلت أي تشققات أثناء العمل مع Puff Pastry ، فقط افركيه بالقليل من الماء واضغطي لإغلاق العجينة معًا.

قم دائمًا بقلب الجانب المقطوع من Puff Pastry ووضعه على صينية الخبز.


ماذا تحتاج؟

  • استخدم نوعًا هشًا من التفاح الحلو الحامض.
  • على سبيل المثال ، Granny Smith و Fuji و Gala و Pink Lady و Honeycrisp.

عجين الفطير:

  • درفلة جاهزة & ndash الموجودة في قسم الثلاجات في السوبر ماركت. تزن ورقة واحدة 275 جم / 9.7 أوقية ويبلغ طولها حوالي 25 سم / 9.8 بوصات. الحجم الدقيق ليس ذا أهمية حيوية ، يجب أن يكون قليلاً أو أقل على ما يرام.
  • مجمدة هو بديل جيد جدا. ولكن سيتعين عليك إذابة الثلج منها وفقًا لتعليمات العبوة ولفها ، إذا لزم الأمر.
  • كمية قليلة جدا.
  • أنا أحب استخدام الجوز ، ولكن إذا لم يكن لديك أي نوع من الجوز ، فاتركه بالخارج.
  • بدلا من ذلك ، استخدم البقان المفروم أو الصنوبر. قد تبدو حبوب الصنوبر غير عادية ، لكنها جيدة حقًا هنا.

مكونات أخرى: سكر بني ، قرفة ، نشا ذرة ، جوزة الطيب ، عصير ليمون ، سكر بودرة ، وغسول بيض في حالة خبز المربعات.


مكونات

  • 10 قطع مربعة من عجين الفطير
  • 10 تفاحات صغيرة (مثل Elstar)
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
  • حفنة صغيرة من فتات الخبز
  • 1 بيضة
  • طحين لجميع الاستخدامات


& uarr انقر على الصورة لتكبيرها

أدوات المطبخ

  • شوبك
  • مقشرة خضروات
  • أخذ التفاح
  • 2 وعاء صغير
  • فرشاة مطبخ سيليكون
  • فرن
  • صينية فرن مبطنة بورق زبدة

شاهد الوصفة الأصلية عبر:
https://ohmydish.com/recipe/pastry-wrapped-baked-apples

التحضير - 15 دقيقة

قم بإزالة الجليد من عجينة الفطائر ، ورشها بالدقيق واستخدم الشوبك لجعلها أكبر قليلاً. ضع السكر والقرفة في وعاء صغير واخلط البيض في الوعاء الصغير الآخر.

قشر التفاح وأزل اللب. قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية أو 350 درجة فهرنهايت. قسّم طبقة صغيرة من فتات الخبز في وسط قطع البف باسترى.

ضع تفاحة في المنتصف ورشها بالقرفة والسكر. تُغطى جوانب عجين الفطير بالبيض ويُطوى للداخل.

اترك فتحة صغيرة في المنتصف ، وبهذه الطريقة يمكن إطلاق البخار من التفاح الساخن حتى لا تتسرب الفطائر.

تفاح مخبوز ملفوف بالمعجنات

الانتهاء من خبز التفاح المخبوز - 25 دقيقة

غطي المعجنات بالبيض ورشها بالقرفة والسكر. اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. يعتمد وقت الخبز الدقيق على فرنك.

التفاحة ساخنة جدًا ، لذا اتركها تبرد قليلًا قبل التقديم. لكنها أفضل عندما تكون دافئة قليلاً. استمتع!

هل أعدت هذه الوصفة أم أنك تخطط لذلك؟
أذكرohmydish ، ضع علامة #ohmydish على Instagram أو احفظ هذه الوصفة!


  • 750 جم / 1 لتر من تفاح براملي مقشر ومنزوع البذور ومفروماً خشناً
  • 50-75 جم / 2-3 أونصة سكر ناعم
  • 25 جم / 1 أونصة زبدة ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتشحيم
  • 2 × 320 جم / 11 أونصة صفائح من عجينة الزبدة الجاهزة (حوالي 35 سم × 23 سم / 14 بوصة × 9 بوصة)
  • 250 جم / 9 أونصات مرزبانية طبيعية (غير ملونة) مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 2 صفار بيض خالي من الدهن ، مخفوق قليلاً
  • 2 ملعقة كبيرة سكر ديميرارا
  • 200 جم / 7 أونصة كريم متخثر للتقديم

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 مروحة / غاز 6.

سخني التفاح و 50 جم من السكر الناعم والزبدة و 3 ملاعق كبيرة من الماء في قدر على نار متوسطة. يُغلى المزيج في الغليان مع التحريك جيدًا ، ثم يُغطّى ويُخفّف الحرارة حتى يغلي المزيج. استمر في الغلي على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق ، أو حتى تنضج التفاح.

انزع الغطاء وحركه جيدًا ، ثم اطهيه لمدة 2-3 دقائق أخرى ، أو حتى يتحلل التفاح تمامًا ويتحول إلى بيوريه. تذوق البيوريه وقلّب المزيد من السكر حسب الحاجة ، ثم ارفع البيوريه من على النار واتركه جانباً ليبرد.

ضع ورقة واحدة من عجين الفطير على صينية خبز مدهونة بقليل من الزبدة. ضع شرائح المرزبان فوق العجينة لتغطيتها ، مع ترك حد 2 سم / 1 بوصة على طول الطريق.

وزعي بيوريه التفاح المبرد فوق طبقة المرزبانية ، ثم ادهني حدود المعجنات بقليل من البيض المخفوق.

قم بطي الورقة الثانية من عجين الفطير في المنتصف بالطول ، ثم قم بقطع العجينة بعناية من الجانب المطوي باتجاه الجانب المقطوع على فترات 1 سم / على طول المعجنات ، مع ترك 2 سم / 1 بوصة سليمة في الجانب المقطوع من المعجنات.

افتح طيات المعجنات المحززة وضعها فوق المعجنات المغطاة بالتفاح تمامًا ، ثم قم بتجعيد الحواف لإغلاق صفحتين من المعجنات باستخدام أصابعك.

تقليم حواف المعجنات وتدهن الجزء العلوي من شريحة تفاح براملي بالبيض المخفوق المتبقي. نرش السطح بسكر الديميرارا ، ثم نخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة ، أو حتى ترتفع العجينة وتصبح مقرمشة وبنية ذهبية.


فطيرة نابليون بف باستري التفاح بالكراميل فطيرة مخبوزة مع طبقات من التفاح


الوصفة والعرض التقديمي والصورة التي أنشأتها Peggy Bucholz www.finedinings.com

وقت التحضير: 50 دقيقة وقت الطهي: 25 دقيقة عدد الحصص: 2

رقائق عجين مجمدة ، مذابة
1/2 ملعقة صغيرة سكر بودرة
1/2 كوب سكر حبيبي
8 ملاعق صغيرة ماء
1 ملعقة كبيرة زبدة
1-1 / 2 كوب تفاح مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة

1/2 ملعقة صغيرة سكر بودرة

2 بولة صغيرة آيس كريم (نكهة من اختيارك) محضرة من بطيخ بالير
2 ملاعق كبيرة لوز
أغصان النعناع الطازجة للتزيين

تعليمات:

يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

قطّعي المعجنات إلى 6 مربعات (3-1 / 2 × 3-1 / 2 بوصة) ، وضعيها على وخز صفيحة الخبز بالشوكة والغبار مع 1/2 ملعقة صغيرة من السكر البودرة. اخبزيها لمدة 10 دقائق. تُسطح بالملعقة وتُخبز لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى يُخرج لونها بني فاتح من الفرن لتبرد.

في مقلاة على نار متوسطة ، اخلطي نصف كوب سكر و 8 ملاعق صغيرة ماء طهي حتى يتحول لون الكهرمان المتوسط ​​إلى حرارة منخفضة إلى متوسطة ، أضيفي الزبدة والتفاح حتى تنضج الفاكهة وتحمر ، ثم ارفعيها عن النار لتبرد.

غبار المربعات مرة أخرى مع 1/2 ملعقة صغيرة من السكر البودرة. ضعي واحدة على الطبق ، أضيفي 1/4 من خليط التفاح ، ثم أضيفي المربع الثاني تقليب ربع دورة وربع نهاية خليط التفاح بمربع قلب ربع لفة. يجب أن تحتوي كل لوحة على 3 مربعات. كرر العملية لكل حلوى نابليون.

يُزين الأطباق بملعقتين كبيرتين من اللوز والآيس كريم وأغصان النعناع وتقدم.


شاهد الفيديو: ألذ أبل باي فطيرة تفاح هتجربوها!