وصفات جديدة

شوربة البطاطس المدخنة مع البيض والقشدة الحامضة

شوربة البطاطس المدخنة مع البيض والقشدة الحامضة


نقطع الخضار والجذور جيدًا ونضعها في القدر مع لحم الخنزير المقدد المدخن في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.

قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.

عندما تبدأ الخضار مع لحم الخنزير المقدد في ترك رائحة طيبة ، نضيف البطاطس والماء وملعقتين صغيرتين من الطرخون وملعقة صغيرة من البقدونس المجفف ، أضعها واتركها تغلي لبضع دقائق.تركها لتبرد.سلقي البطاطس حساء لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج البطاطس والخضروات.

يخلط الحساء الذي تمت إزالته (عند تبريده) مع 150 جرامًا من القشدة الحامضة. 2 بيضة ونضيفها إلى القدر عندما تنضج البطاطس في إناء الحساء ، اخلطي جيداً ، واتركيها حتى الغليان وجاهزة للإزالة من على النار.

قدميها ساخنة مع الكريمة الحامضة أو الفلفل الحار أو البصل.

شهية طيبة.


حساء اليقطين الصحيح مع القشدة الحامضة

يمكنك تقديمها باردة أو ساخنة ، مع قطع الخبز المحمص أو بدونها ، كلما تناولت الغداء! اصنع حساء اليقطين الصحيح بالكريمة الحامضة وفق وصفة بسيطة وتقليدية ، بدون مكعبات توابل وألعاب نارية أخرى. ستشعر بالطعم الروماني الأصيل للحساء المر مع البرش ، حتى في منتصف الصيف.


شوربة خضروات مفرومة بالبيض والقشدة الحامضة

وصفة شوربة الخضار المشوية مع البيض والقشدة الحامضة من: البصل والجزر والكرفس والمبيض والفلفل الحلو والكوسة والكراث والملفوف الأبيض والبطاطس والفاصوليا الخضراء والطماطم وعصير البرش أو الكرنب والبيض والقشدة الحامضة والملح. ليوستين.

المكون: />

  • بصل 60 جم
  • جزر 60 جم
  • كرفس ومبيض 150 جم
  • فلفل حلو 100 جم
  • كوسة l00 غ
  • كراث 100 جم
  • كرنب أبيض 200 جم
  • بطاطس 200 جرام
  • الفاصوليا الخضراء المعلبة 200 جم
  • طماطم طازجة أو مرق 100 جم
  • عصير بورشت أو ملفوف 400 مل
  • بيضة
  • كريم 100 جم
  • ملح
  • كاشم

طريقة التحضير:

نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونقطع الجزر والكرفس والمبيض بشكل أكبر. اسلقيها في الحساء أو الماء مع ملعقة صغيرة كنور.

يُسلق لمدة 10-12 دقيقة ، ثم يُضاف الفلفل الحلو المفروم ناعماً ، والكوسة المقشرة والمقطعة إلى مكعبات ، ومكعبات الكراث والملفوف ، والبطاطا المقطعة والفاصوليا الخضراء المفرومة.

بعد غلي جميع المكونات ، أضيفي الطماطم المقشرة والمقطعة وعصير البرش أو الكرنب المسلوق بشكل منفصل. أضيفي الكريما الحامضة والبيض المخفوق ، واخلطيهم واتركيهم على نار هادئة لبضع دقائق أخرى.

يطابق الطعم بالملح ويضاف الصنوبر المفروم قبل التقديم.


شوربة البطاطس مع كايزر ورذاذ القشدة الحامضة

الصور ليست بجودة عالية "بفضل" الكاميرا الخاصة بي التي تأخذ شعرة بيضاء حتى تأخذ صورة واضحة.
لذلك نحن بحاجة:
2 من جذور الجزر الأبيض مقطعة إلى مكعبات أو دائرية
3 حبات جزر مقطعة إلى مكعبات أو دائرية
2 بصل مفروم ناعم
500 غ كايزر مقطع إلى مكعبات
الماء
البهارات: ملح ، فلفل ، مكعب خضروات
1 ملعقة كبيرة زيت (نسيت التقاط صورة)
1.5 كجم من البطاطس

نضع الزيت الساخن أولاً في قدر ، نضيف البصل ورشة من الماء. استمر في إضافة الجزر والجزر الأبيض. عندما تنضج الخضار ، أضف الكايزر. نترك الخضار مذاق ثم اسكب الماء الساخن لتغطية جميع الخضار. عندما تكون الخضار والكايزر جاهزين تقريبًا ، أضيفي البطاطس أيضًا. غطيها بالماء الدافئ. في النهاية ، يتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل والمكعبات (اختياري). أضع أيضًا 1 ملعقة صغيرة من الشبت و 1 حزمة من البقدونس.
لأنني أحب القشدة الحامضة ، أضعها على طبق بلدي بقدر ما يريد قلبي.
ها هي المكونات

تسخين الخضار

هنا بالفعل بدأوا في التصلب / التليين

هوب سي كايزيرو & # 39

أضفت الماء لتغطية الصدأ والقيصر

هذا هو المكان الذي أضع فيه البطاطس

على طبق ، رشي الكريما الحامضة


شوربة خضار مغطاة بالكريمة الحامضة

حساء الخضار هو طبق متعدد الاستخدامات: كقاعدة عامة ، يمكنك استخدام أي نوع من الخضار تفضله! بالطبع ، يُنصح باستخدام الخضار الموسمية للاستمتاع بنضارتها ، ولكن أيضًا لتوفير المال.

ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تناول خضروات معينة ، فيمكنك أيضًا استخدام المكونات المجمدة التي يمكنك العثور عليها في أي سوبر ماركت. من هنا يمكننا أن نستنتج أنه ، بغض النظر عن الموسم ، ليس لديك أي عذر لعدم عمل قشرة خضروات. بالإضافة إلى ذلك ، كما سنرى في السطور التالية ، من السهل جدًا التحضير.

المكونات (4 حصص)

  • 2 جزر مناسب
  • 2 حبة بطاطس بيضاء متطابقة
  • 2 طماطم (أو نصف علبة طماطم في العصير الخاص)
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 كرفس مناسب
  • 1 جذر بقدونس
  • 1 جزر أبيض
  • 1 فلفل حلو
  • 1 خيط كراث
  • فاصوليا صفراء (يد واحدة)
  • 200 مل كريمة للطبخ
  • 2 صفار
  • 1 ليمون
  • 1 حفنة من الصنوبر
  • أوراق البصل الأخضر
  • 50 جرام زبدة
  • ملح للتذوق

طريقة التحضير

نقطع الجذور والبصل والفلفل والفول والكراث إلى مكعبات. ضعيها في الزبدة المذابة وعندما تنضج ، اسكب 2.5 لتر من الماء المغلي بشكل منفصل. نضيف البطاطس ونضيف إليها القليل من الملح ، ثم نتركها تغلي لمدة ربع ساعة.

عندما تبدأ المكونات الأولى في النعومة ، أضيفي الطماطم المفرومة جيدًا واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة أخرى.

في هذه الأثناء ، اخفقي صفار البيض مع الكريمة ورشة ملح. إذا لزم الأمر ، خفّف من عصير حساء الخضار. ضعي عصير الليمون المصفى واسكبي المزيج في الوعاء مع شوربة الخضار.

يُغلى المزيج ويُطفئ اللهب.

شوربة خضار مغطاة بالكريمة الحامضة تقدم مع البصل الأخضر المفروم وأوراق الصنوبر.


شوربة خضار مع بيض مدخن وخرق

بالنسبة لغداء اليوم ، فكرت في حساء الخضار ، وهو متوفر الآن بالكامل في السوق ولذيذ للغاية.

لإضفاء طعم ونكهة إضافية ، أضفت التدخين.

النتيجة: حساء خضار مع صفار بيض مدخن وخفيف جدًا ، ولكنه أيضًا مليء بالنكهة.

مكونات

  • 200 جرام دخان (استنزاف ، كايزر ، ضلع ..... ماذا تحب)
  • 2 بصل
  • 2 جزر
  • 2 فلفل حلو
  • 1 كرفس صغير
  • 1 جزر أبيض
  • 4-5 بطاطس
  • 1 كوسة
  • 5-6 طماطم مقشرة ومبشورة
  • حوالي 500 مل من البرش (حسب درجة تعكره)
  • 4-5 ملاعق زيت
  • ملح للتذوق
  • 2 بيض
  • المعكرونة محلية الصنع
  • عدد قليل من أوراق الكرفس المفرومة ناعما
  • اتصال من اللاريس

تحضير

في قدر ، ضعي الزيت والشرائح المدخنة وسخنيها قليلاً.

نضيف البصل المفروم والجزر والكرفس والجزر الأبيض والفلفل.

سخنيهم لمدة 4-5 دقائق ، ثم أضيفي القليل من الماء من المقلاة.

يُسلق على نار متوسطة حتى تنضج الخضار تقريبًا.

نضيف البطاطس المقطعة.

نستمر في الغليان حتى ينضجوا تقريبًا ، ثم نضع الطماطم والبورشت (لا نضع كل البرش دفعة واحدة ، بل نذوقها ونضيفها تدريجياً).

عندما يبدأ الحساء في الغليان مرة أخرى ، ضعي الكوسا المقطعة. دعها تغلي حتى تنضج الكوسا. يُضاف الملح حسب الرغبة والمعكرونة وأوراق الكرفس المفرومة جيدًا.

عندما تنضج المعكرونة ، أضيفي البيض المخفوق الممزوج مع 1-2 ملاعق كبيرة من الحساء ، واخلطيهم بشوكة في الحساء لصنع البيض المخفوق.

عندما يصبح الحساء جاهزًا ، ضعي الصنوبر المفروم وأطفئي النار.

إذا كنت تحب الوصفات التي شرحتها ، فانتقل إلى صفحتي على Facebook ، Alina & # 8217s Cuisine ، وامنحني إعجابًا. شكرا لك!

[photo title = & # 8221 هل جربت هذه الوصفة؟ & # 8221]

هل أحببتها؟ شارك النتيجة معنا. أدخل هنا وقم بتحميل الصورة التي التقطتها. لا تقلق إذا لم تكن محترفة ، فنحن لسنا كذلك. ستجد بعد ذلك صورتك في هذه الصفحة. شكرا لك!


فيديو: شوربة البطاطس و البصل. من الشوربات البسيطة و المميزة في المذاق. خصوصا في فصل الشتاء