وصفات جديدة

كب كيك مع دولسي دي ليتشي

كب كيك مع دولسي دي ليتشي


بعد ظهر الأمس لم يكن لدي الكثير لأفعله ، وبسبب الملل ، صنعت بسرعة بعض الكعك ، والتي "عضتها" مع كريمة دولسي دي ليتشي. قال زوجي إنهم بارعون في لعق كل أصابعك. : د

  • لتحضير الكعك:
  • -3 بيضات
  • - 100 جرام زبدة طرية
  • - 100 جرام سكر بودرة
  • - 60 مل حليب
  • -200 جرام طحين
  • - 1 كيس بيكنج بودر
  • -1 ملعقة كبيرة كاكاو
  • كريم:
  • - 200 مل كريمة مخفوقة
  • - علبة حليب حلو
  • شراب مركز:
  • -2 ملاعق كبيرة سكر
  • - 100 مل ماء

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة كب كيك مع دولسي دي ليتشي:

أعتقد أنها أسهل طريقة لعمل الكعك. منذ أن اكتشفت (Gaby_d هو مصدر الإلهام للوصفة الأساسية لهذه الفطائر) أستخدمها دائمًا ، ضع كل المكونات في وعاء واخلطها. ما الذي يمكن أن يكون أبسط من ذلك؟

وزع التركيبة الناتجة بالتساوي في 12 سلة واخبزها لمدة 25 دقيقة. استيقظت من النوم لأنني لم أعد أمتلك سلالًا ورقية ، على الرغم من علمي أنني ما زلت أمتلك ... والأخرى التي أملكها كانت كبيرة ولكن لم يعد الأمر مهمًا.

للقشدة، نضع الكريمة المخفوقة وكريمة الحليب في وعاء ونخلطها معًا حتى تصبح الكريمة صلبة تمامًا ، ناعمة جدًا ، جيدة جدًا ولكنها حلوة قليلاً حسب ذوقي.


للشراب ، كراميل السكر قليلاً ، صب الماء فوق الكراميل واتركه حتى يغلي حتى يذوب السكر الموجود في الوعاء.

نقوم بشرب كل فطيرة ، ثم بعد التبريد نرشها بالكريمة.


الفكرة بسيطة وكل شيء واضح جدًا: امزج المكونات الستة وضعها في الفريزر.

أنا أخبرك ، لا يمكنك أن تخطئ في تناول هذا الآيس كريم. ربما إذا حاولت وضعه عندما تزيد درجة الحرارة عن 35 درجة في الخارج.

أنا لست رومانسيًا بطبيعتي ، لكنني حقًا أحببت فيلمًا عن الحب ، كما أقول ، شاهدته وراجعته مرات لا تحصى. أوه ، وهذه العمة صنعت الآيس كريم في الفيلم ، وأعتقد أنني سأحبها أيضًا.

لذا فإن المحاولة الأولى ، بعد حصولي على آلة الآيس كريم هذه ، ستكون آيس كريم بالعسل والخزامى ... ممممممممم

آيس كريم حلو / مربى حليب

  • 250 مل حليب دسم (1 كوب)
  • 240 مل قشدة سائلة (1 كوب)
  • 240 مل كريم ل الطبخ 15٪ (1 كوب)
  • 700 غرام dulce de leche محلية الصنع (2 كوب) وصفة رقم 8211 هنا
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا محلية الصنع
  • 1 حبة فانيليا

طريقة

اغلي الحليب والقشدة والقشدة الحامضة على نار متوسطة. عندما يبدأ في التبخير ، أخرجه من على النار وأضف dulce de leche (600 غرام فقط).

يقلب حتى يذوب dulce de leche.

أضف الفانيليا وكل ما كشطته من جراب الفانيليا.

يتم وضع الكريم البارد الذي تم الحصول عليه في وعاء مناسب وفي الفريزر معه. مرة كل 45 دقيقة. أخرجه واخلطه بالشوكة.

للحصول على آيس كريم رخامي على الخليط الثالث ، اسكبي فوق 100 غرام. من الحلو ويخلط في الأخطبوط.

في غضون 4-5 ساعات ستحصل على شيء حالم. تستطيع هاجن داز الاختباء.

واذا قمت بإضافة بعض البقان المحمص مقدما جاهزة.

Luv U All ، أينما كنت.

آيس كريم حليب حلو

آيس كريم دولسي دي ليتشي هو الأفضل على الإطلاق!

فكرة هذا الآيس كريم بسيطة للغاية: امزج جميع المكونات الستة وضعها في الفريزر.

حسنًا ، بافتراض أن لديك عبوتين من البرطمانات حليب حلو محلي الصنع (الوصفة هنا) ، احصل على جراب الفانيليا. عندما يتعلق الأمر بالآيس كريم ، لا يوجد شيء مثل الكثير من الفانيليا.

لا شيء يمكن أن يحدث خطأ مع هذا الآيس كريم. ربما باستثناء إذا حاولت التقاط الصور في الخارج عندما يكون الجو حارًا حقًا.

ايس كريم حلو
  • 1 كوب حليب كامل الدسم
  • 1 كوب كريمة
  • 1 كوب كريمة ثقيلة
  • 2 كوب دولسي دي ليتشي (700 جرام) وصفة مقسمة و # 8211 هنا
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا محلية الصنع
  • 1 حبة فانيليا

سخني الحليب والقشدة والقشدة الثقيلة في قدر على نار متوسطة عالية حتى تبخر.

تُرفع عن النار وتُخفق في 1 2/3 كوب دولسي دي ليتشي (600 جم) حتى تصبح ناعمة تمامًا.

اخفقي الفانيليا وقشور حبة الفانيليا.

انقلي المزيج في وعاء مناسب وضعيه في الفريزر. ضعيه في الفريزر لمدة 4-5 ساعات حتى يتماسك مع التحريك بشوكة كل 45 دقيقة.

بعد ساعتين أخرج الآيس كريم من الفريزر. حركي البقايا في dulce de leche بسكين المائدة. لا تفرط في التقليب للحفاظ على التأثير الرخامي.

في 4-5 ساعات تحصل على حلم. تستطيع هاجن داز الاختباء. وإذا قمت بإضافة بعض المداعبة المحمصة البقان جاهزة.


10 وصفات كروس بسيطة ولا تقاوم

Brigadeiro هي لعبة حلوة اكتسبت شهرة دولية بالفعل وهي حاضرة في 10 من أصل 10 ألعاب. تشوروز هي واحدة من هذه الوجبات الخفيفة الشهية: دافئة ولذيذة ولا تقاوم. ماذا يحدث إذا مزجنا هذين الشهيين؟

نعم ، لا يوجد brigadeiro de churros فقط ، ولكنه بالفعل أحد عشاق الحلوى الجيدة. تنوع الحلويات البرازيلية التقليدية يبهج الطعم وسهولة التحضير.

مع 5 مكونات فقط ، حليب مكثف وحليب حلو بينهما ، من الممكن عمل نسخة لذيذة جدًا من brigadeiro. ويمكنك استخدام إبداعك للتغلب بالطبع!

تحقق من هذه المجموعة المختارة من 10 وصفات churros brigadeiros! ستجد كل شيء من الأبسط إلى الأكثر تفصيلاً - مثالي للمناسبات الخاصة. اقرأهم جميعًا الآن. ثم عليك فقط أن تكون سعيدا!

1. لواء كروس الخفيف

باستخدام خمسة مكونات فقط ، يمكنك تحضير هذه المعجزة: الحليب المكثف والزبدة ودولسي دي ليتشي والسكر المكرر ومسحوق القرفة. التحضير سريع جدًا وتحقق من الوصفة كاملة بالضغط هنا.

2. بريجاديرو دي كروس مليء بالدولسي دي ليتشي

تذوق بجرعة مضاعفة: حشوة اللبن الحلو هي لمسة خاصة لهذه الحلوى. المكونات تشمل الشوكولاته البيضاء والقشدة الحامضة ، والتي هي التفاضل. خطوة بخطوة ، شاهد هذا الفيديو.

3. لواء الكروس اللذيذ

بإضافة مكونين إلى قاعدة اللواء التقليدية الخاصة بك ، تقوم بإعداد هذه النسخة اللذيذة بنكهة الكروس. تذكر أن تنتزع الزبدة من يديك لتسهيل صنع الكرات! انظر الوصفة كاملة.

4. لواء كروس بسيط

في مقلاة ، يُمزج الحليب المكثف مع الزبدة ومسحوق القرفة. اهتز حتى تحصل على نقطة اللواء. بعد أن يبرد ، قم بلفه وتزيينه بدولسي دي ليتشي. أبسط ، مستحيل! خطوة بخطوة وقائمة المكونات في هذا الفيديو.

5. لواء الميكروويف

هل سبق لك أن جربت بريجاديرو في الميكروويف؟ تخلط المكونات وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق فقط! إليك النصيحة: استخدم وعاءًا كبيرًا لمنعه من التصريف والاتساخ. شاهد المزيد في الوصفة بالضغط هنا.

6. الكروس سريع اللواء المخبوز

بالإضافة إلى أننا نحب واحدة من تلك الوصفات السهلة: مع القليل من المكونات وسهلة التحضير! اللمسة الأخيرة ناتجة عن dulce de leche ، الذي يتم وضعه مع كيس من الحلويات. انظر خطوة بخطوة.

7. بريجادويرو دي كروس بالشوكولاتة البيضاء

تضفي الشوكولاتة البيضاء مزيدًا من الحلاوة على هذه الوصفة. تخلط في المقلاة مع الحليب المكثف والزبدة غير المملحة. أضف الكريمة. يُطهى على نار خفيفة حتى يخرج من القاع. انظر تفاصيل الوصفة.

8. عميد الكروس بالفانيليا

ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا هي لمسة خاصة من هذا الكروس البريجاديرو المحضر في الميكروويف. اغمس الكرات في سكر القرفة وانتهي بدولسي دي ليتشي! انقر هنا وشاهد كامل خطوة بخطوة.

9. العميد تشورو مع churroi الحقيقي

سر هذه الوصفة هو تزيين كتيبتك بألوان حقيقية! بعد كل شيء ، العرض الأنيق يحدث فرقًا! لمسة خاصة أخرى هي أن ملعقة كبيرة من دقيق القمح تضاف إلى المعكرونة الأساسية. تعلم كيفية تحضير هذا اللذيذ!

10. عميد كروس مع قطعة حليب حلو

نصيحة يجب ملاحظتها في دفتر الملاحظات: إذا كنت تخشى أن تكون وصفتك حلوة جدًا ، أضف ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة لإضفاء نكهة رائعة. لمسة الشيف: استخدم حليب القهوة أو الحلوى للتزيين. انظر تفاصيل إعداد هذا الإصدار.

أي من هذه الوصفات تفضلها؟ من الصعب اختيار واحد. علق على رأيك وتذكر مشاركته مع الأصدقاء الذين يحبون الحلويات!


مسابقة للقراء!

في نهاية الوصفة ، تنتظرك لعبة GIVEAWAY الرائعة!

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 1.3 لتر آيس كريم كراميل محلي الصنع مع مربى الحليب والكراميل الطري.

  • 400 مل قشطة حلوة كورا للقشدة مع حد أدنى. 30٪ دهون (مبردة جيدا في الثلاجة)
  • 300 جرام من مربى حليب كورا باتريموين جورماند
  • 200 جرام كراميل كورا Patrimoine Gourmand Milk
  • 100 جرام بسكويت نورماندي كورا باتريموين جورماند
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا الطبيعية
  • 1 رشة ملح (اختياري لكن موصى به)
  • ديكور الوافل الثنائي الجليدي كورا
  • اختياري: 2-3 ملاعق كبيرة من صلصة الكراميل المملحة المحضرة من 100 جرام سكر ، 50 جرام زبدة و 100 مل كريمة حلوة للقشدة + ملح

كعك الربيع والكب كيك

رحب بالربيع مع وصفات الحلوى الرائعة هذه. لقد اخترنا أفضل وصفات الكيك والكب كيك لدينا لتجربتها ، بما في ذلك وصفات الكيك مع الكريمات والزهور والرشاشات والمزيد. ابحث عن أحلى مجموعة حتى الآن.

يعطي كعكة الفانيليا العادية تحولًا ورديًا الألفية ، مبطنة بكشكشة الفانيليا والزبدة. لتحقيق هذا المظهر الرائع ، تأكد من استخدام حقيبة ذات طرف بتلة.

كعكة الشوكولاتة الغنية هذه هي الترحيب المثالي بالربيع! قم بتجميد هذه الكعكة الرائعة مع توت الفراولة الطازج المصنوع من بياض البيض والزبدة والفراولة الربيعية الزاهية.

هذه الكب كيك الزهرية الجميلة جاهزة للاحتفال في أقل من ساعة. للحصول على ملاحظة إضافية من المرح ، اصنع نحل المرزبانية لتتصدر كب كيك لطيف.

تحوّل وصفة الكيك الرائعة هذه أحد مشروبات الربيع المفضلة لدينا إلى حلوى لذيذة مليئة بالليمون. إمبراطور مع الآيس كريم مع زبدة الليمونادة ، هذه الكعكة الجميلة مليئة بنكهة الربيع.

لا تتفاجأ عندما ينحني الأصدقاء لتحلية أزهار الربيع هذه - وعلق على ساعات الفانيليا السماوية ونكهة الكعكة! يمكن لهذه الملوثات العضوية الثابتة من كعكة الزنبق الواقعية غير العادية من قبل مدونة SweetAmbs Amber Spiegel أن تخدع أي شخص.

تبحث عن وصفة كعكة عطلة رائعة؟ لقد وجدته! مكدسة بطبقات من القشرة الكثيفة وكعكة الليمون وكريمة غنية وزنجية ، يمكن أن تكون هذه الكعكة اللذيذة المكونة من ثلاث طبقات حلوى ربيعية أخيرة.

سوف تحب هذا الاختيار المبهج! مصنوعة من عصير برتقال حقيقي ، ثم تنتهي بالكريمة الرقيقة ، هذه الكب كيك لطيفة مثل فرقعة الفريزر على عصا.

احتفل بالربيع والرغبة الشديدة بالبهجة من خلال النقيق دون اتخاذ خطوة مع كعك عش الطائر. إنها مشرقة وممتعة ومليئة بخير الليمون.

ابتكر لمسة الصوديوم الخاصة بك على علاج نابولي الكلاسيكي. يتميز كب كيكنا المرح بجميع الطبقات: كعكة الشوكولاتة والفانيليا والفراولة ، مغطاة بملعقة كبيرة من الآيس كريم. لا تخافوا من المشي بكثافة.

العب لباسك مع كعكة جين بسيطة ، مضيفًا الورود إلى سلسلة آيس كريم الشوكولاتة البيضاء اللذيذة. لتكديس هذه الحلي الثمينة ، كل ما تحتاجه هو القليل من ألوان الطعام وحقيبة ذات رأس نجم كبير.

مع كوب من عصير الليمون المركز ، فإن كيكتنا فائقة الحلاوة منعشة مثل كوب من عصير الليمون. زيّنيها بشرائح الليمون المغطاة بالسكر لتحظى بمذاق ربيعي.

استلهم القليل من "ooh la las" مع هذه الكعكة المخططة المذهلة ، مع آيس كريم زبدة الفانيليا الطرية ، وكعكة فاكهية فائقة النعومة ، وبالطبع ، الكثير من البقع! انقر لمعرفة نصائح التزيين البسيطة للغاية!

تعرف هذه الكعكة معنى الربيع: الزهور. لإضفاء هذا المظهر المنمق ، قم أولاً بتغطية الكعكة بكريمة زبدة اللوز الكريمية ، ثم استخدم طين الحلوى لتشكيل بتلاتها ومراكزها.

ستأخذك قطعة من هذه الكعكة الباردة إلى الروائح الممتعة لملوثات العضوية الثابتة في مرحلة الطفولة. تحتوي كيكتنا ذات الطبقات على صفوف من الليمون والتوت وشربات البرتقال المجمدة بين كعكة الفانيليا الناعمة. (ونمزق أنفسنا في عدد قليل من أغطية الحلوى أيضًا!)

يرطب اللافندر المجفف الخليط ويزين هذه الكعك الأرجواني الجميل. مخبأ بين الاثنين آيس كريم حلو مثل العسل (حرفيًا - مصنوع من جبن الماسكاربوني والزبدة والعسل والسكر عالي السكر).

زهور مايو ليست الأشياء الوحيدة التي تجلبها زخات أبريل! ستحتاج إلى صقيع أبيض وملون طعام وسكر للزخرفة الخشنة لإنشاء قوس قزح الجذاب هذا الذي يمتد على قاعدة من الكعك المُعد مسبقًا. لا تنسى سحب المارشميلو الصغيرة!

لا يمكننا التفكير في استخدام أفضل لفواكه الربيع الطازجة من تكديسها فوق كعكة الشوكولاتة المبللة الداكنة ، المغطاة بغاناش خفيف مكون من مكونين. هل تستطيع

كل ما تحتاجه لصنع هذه الأشياء الجيدة هو 12 كب كيك ، وبعض الآيس كريم المعلب ، وملونات الطعام ، وزجاجة من الحلويات المضحكة.

تُحدث الكوسة في الموسم كل الفرق عندما يتعلق الأمر بالكب كيك اللذيذ المليء بالشوكولاتة. تقدم الكوسة قوامًا رطبًا ، في حين أن التزجيج الناعم بزبدة الفول السوداني يكمل هذا العلاج الصحي بشكل مدهش.

سواء كنت تحتفل بدش الربيع في فصل الربيع أو عيد ميلاد الطفل أو بحب أكيد لحيوانات المزرعة ، فإن هذه الكب كيك المزينة الرائعة تكمل الفاتورة. احصل على بعض عصيدة من دقيق الذرة ، وجوز الهند المفروم و Tootsie Rolls واستمر في القراءة!

كانت هذه الكعكة طازجة وممتعة ومزهرة بأزهار المستنقعات المغطاة بالسكر ، وكتبت الربيع في كل مكان. من السهل تزيينها بشكل مدهش ، كما أن الصقيع المليء بالعسل والداخلية ذات اللون البرتقالي تجعلها طعامًا شهيًا بشكل خاص.

هذه الكعك الرائع هو الحب من النظرة الأولى. قدمي لضيوفك هذه الكعك بالفواكه مع الآيس كريم الغني باللوز وسيتوسلون كثيرًا من فضلك (مع الكرز في الأعلى!) لبضع ثوان.

تُخبز مجموعة من كعكات الجزر الصغيرة باستخدام الجزر المفروم والتفاح ورشة من القرفة. بمساعدة بذور الكتان ودقيق القمح الكامل ، يمكنك الاعتناء بأقل من 200 سعرة حرارية في الكب كيك.

يتم نكهة هذه الكب كيك اللذيذة ببذور الخشخاش وخلاصة الليمون ، ثم تغطى بطبقة من الليمون مع غسول الفم. للحصول على زينة لطيفة ، قم بإذابة هذه الكب كيك مع القليل من قشر الليمون.

ضع نفسك على طول طبق جميل من الكب كيك بالليمون في طعامك القادم للحصول على متعة منعشة في فصل الربيع. سيحب الأصدقاء والعائلة مربى قشر الليمون الطازج والفانيليا الناعمة.


حليب حلو

عندما رأيت هذه الوصفة في أحد كتب جيمي أوليفر ، قبل ثلاث أو أربع سنوات ، قلت لنفسي تمامًا مثل أول ترانسيلفانيان يرى زرافة: لا ، مثل هذا الشيء لا يمكن أن يوجد! بدا من غير المحتمل أن تتمكن من صنع مثل هذا (الذي ستراه أدناه) دون إعادة تزيين المطبخ ببقايا العلب المنفجرة. بدافع الفضول لسنوات ، قفزت بفرح مثل طفل أمام الرف مع حليب مكثف من هايبر ماركت إسباني. بالتأكيد يمكن استكمال الوصفة بالحليب العادي ولكنها تستغرق وقتًا طويلاً ولماذا تبقى تحت القدر لمدة ساعتين ونصف بينما يمكنك ترك القدر وشأنه للقيام بعملك؟

لسوء الحظ (أو لحسن الحظ) ، في رومانيا ، سيتعين عليك إعداد الوصفة (إذا كنت ترغب في ذلك) بالطريقة الكلاسيكية ، والخلط في قدر مع الحليب والكثير من السكر (1 كوب كبير من السكر لكل لتر من الحليب) حتى احصل على حليب حلو، الحلوة التقليدية للإسبان والأرجنتينيين والأوروغواي والتشيليين. هذا لأن الحليب المكثف لا يباع لنا في صناديق معدنية ولكن فقط في علب بلاستيكية مملوءة بالقهوة. وجدنا في إسبانيا حليبًا مكثفًا في علب سعة 200 و 250 و 500 و 1000 مليلتر.

أخذت عبوتين سعة 1 لتر وذهبت إلى العمل.

لقد نزعت الورق عن علب الحليب ، ووضعته في قدر به ماء بارد ، وغطيته بمنشفة مطبخ كان من المفترض أن يحميها من التسخين المفاجئ والسريع (وهو ما حدث بالفعل). ووضعت القدر على النار (صغير) ، صغير).

إذا أبقيت النار منخفضة ولا تتسرع ، فلن تتفكك الصناديق (تعلم أن هناك توصية بعدم وضع العلب على النار) ، يهرب المطبخ وتحصل على هذا:

Dulce de leche كريم سميك ولزج بطعم ومظهر الكراميل

يستخدم في صناعة الكيك ، ويمكن دمجه مع الفاكهة أو يمكن تناوله كما هو.

هل تتذكر طعم حلوى الحليب التي تم العثور عليها في محلات البقالة الشيوعية؟ هذا هو الذوق.

42 تعليق

ما الصور الفاتحة للشهية. ما الأشياء الجيدة!
أنت طباخ رائع!
لكن يبدو أن اسمه جيمي أوليفر ، وليس أوليفر.
أنت تجعلنا نتوق إلى الصور على المدونة.
الطعام الذي تطبخه جيد جدًا وله مظهر خاص.
أولئك الذين يتبعون حمية إنقاص الوزن لا يمكنهم رفض ما تطبخه لهم.
حمار! الكالينجيون
عطلة سعيدة!

هذا يذكرني عندما كنت أرغب في صنع كعكة متطورة تتطلب حليبًا مكثفًا. استمر سوء صنع & # 8222milk & # 8221 لفترة أطول من الكيك والقشدة. على الأقل هكذا اكتشفت أنه من بين عشرات الوصفات الموجودة على الشبكة ، بعد كل شيء ، مع تحضير لمدة ساعتين ونصف ، إنها الأفضل :))
وحول الموضوع: يبدو الكريم لذيذًا :)

لا يجب أن أذهب إلى مدونتك بعد الآن. لدي بالفعل حرقة في المعدة وأفكر في الطعام.
وصفات وطريقة عرض استثنائية.

في المرة الأولى التي رأيت فيها هذه الحلوى تم صنعها منذ سنوات عديدة ، في باريس ، مع صديق فرنسي. كانت طالبة ، لم يكن لديها الكثير من المال ، وكانت حلوى دولسي دي ليتشي أرخص حلوى يمكنها تحمل تكلفتها. ولكن ليس في صناديق 1 كجم ، ولكنها صغيرة ، 250 جرامًا. أكلت حينها ، كانت جيدة جدًا ، لكن كما قلت ، لا يوجد حليب مكثف في الصندوق ، لذلك تركت لي تلك التجربة الفريدة:

سلام
أنا حقًا أحب الحلويات وخاصة كريم الكراميل! (وليس أنا فقط كما لاحظت)
سأحاول بالتأكيد القيام بالسحرة في هذا الصدد في نهاية هذا الأسبوع! شكرا جزيلا لك ، فقط الوصفات المكثفة تعطينا & # 8230

هذا حلو جدا. منذ بعض الوقت ، كتب أحدهم في مدونة طهي أخرى أنه وجد حليبًا مكثفًا في صندوق في Kaufland منذ ذلك الحين ، كنت أبحث عنه ولكني لم أجده مطلقًا.

سيداتي وسادتي ، أقترح الضغط من أجل إدخال الحليب المكثف في الصندوق وفي التجارة الرومانية. أو لتفعيل قنوات بيسارابيان بطريقة أو بأخرى ، في جمهورية مولدوفا لديهم على الرف :-)

شكرا لك على عطلة نهاية أسبوع حلوة.

عانا ، جيد نعم :-).
مجهول ، تصحيح ، كان من الممكن أن يكون مسرعًا. حمار! :-)))

حسنًا ، لقد وجدتك.
لقد عدت بقوة بعد إجازتك في إسبانيا.
أردت أن ألفت انتباهكم إلى حقيقة أن فئة الحلويات تفتقد شيئًا ما & # 8230tiramisu.
أعلم أنك نشرت الوصفة العام الماضي ولا أعرف لماذا لا أجدها.
سأكون ممتنا لو وجدتها
شكرا
Zumzetta

هل يمكن أن تخبرني من فضلك عن المدة التي يجب أن تبقى فيها الصناديق مشتعلة؟ [أنوي أخذ علب صغيرة بحجم 250 مل]. شكرا جزيلا!

إذا كنت حريصًا وكنت مهتمًا بما يكتبه الأشخاص في عالم المدونات ، في هذا الوقت كان لديك عدد قليل من الصناديق حتى لا تضطر إلى الهروب للشراء من إسبانيا. ولكنك طباخ ، أليس كذلك؟ ؟

في kauflands هو حليب مكثف في أنبوب ، مصنوع من قبل العلامة التجارية الخاصة بالمتجر.

في بوخارست ، يوجد الحليب المكثف في جميع المتاجر العربية تقريبًا. هل نحل شبكة توزيع لبقية البلاد؟ :-د

نعم & # 8217 أنت أقرب إلى المجر ، هناك يمكنك أن تجد آمنًا في أي غطاء :)

zumzetta ، سأبحث ، لقد فقدت بعض المعلومات بعد عمليات النقل المتكررة والمفاجئة والمتكررة من خادم إلى آخر
tiribonflax ، يمكننا الدخول في عمل :-). إذا كنت أقيم في أوراديا ، كان الأمر يستحق الانتقال إلى الغطاء الأول ، فالجهد في كلوج ليس له ما يبرره تمامًا ، ولا حتى بالنسبة لهذا الحلو.
تودوريل ، ما هي مشكلتك حقًا؟

دورلي ، بغض النظر عن حجم الصناديق ، فإن وقت التعرض للحرارة حتى يتحول حليب السكر إلى كراميل هو نفسه ، ساعتان ونصف ، حتى ثلاث ساعات (من الصعب الحفاظ على درجة الحرارة ثابتة على جانب واحد وربما أنت مثل الكراميل أكثر أو أقل لزوجة)

zumzetta ، وجدنا ، إذا حاولت العثور على tiramisu مع خيار البحث في الصفحة الأولى ، فستجد المنشورات التي تحتوي على هذه الكلمة ، بما في ذلك تلك التي تحتوي على الوصفة والصور. ليست ضمن الفئة المخصصة للحلويات لأنه لم يكن لدي وقت للتعامل معها (فهي مصنوعة يدويًا وهناك عدة مئات من الوصفات).

أنا لا آكل الحلويات ، لا أمتنع عن التصويت ، لا أعاني ، أنا فقط لا أجذب نفسي ، فهل سيكون الأمر على ما يرام؟ & # 8230 هل سيكون سيئًا؟ & # 8230 هذا لا يعني أنها ليست جيدة جدًا لمن يستمتع بها.
هل لديك كل أسبوع جيد!

mataphor ، لا أعتقد أنه سيء ​​:-)

نعم ، أتيحت لي الفرصة لتذوق الحليب المكثف ويمكنني أن أؤكد أنه لذيذ. في أول فرصة عند وصولي عبر ديبريسين ، سأبحث في كورا. فقط لمعرفة الاسم باللغة المجرية.

@ lilisor & # 8211 cukrozott sűrített tej ، asa ii zice.

يجب أن يكون cukrozott (بمعنى محلى) ، وإلا فهو مثل سائل القهوة :)

لسهولة التعرف البصري ، هذا ما يبدو عليه صندوق نستله ، والذي يمكن العثور عليه أيضًا في المتاجر العربية
http://forum.sanomabp.hu/forumkep/17/168815/418/12512997/1.jpg

لا ، هل ترى كم هو جيد أن يكون لديك أبناء عمومة مجريون؟

لا ، وجدناها في سيبيو ، في علب معدنية 0.5 لتر ، في السوبر ماركت ، وليس في الهايبر. أنا فقط لا أعرف ما إذا كان جيدًا: يقول إنه حليب مكثف بدون سكر. احتاج مع او بدون سكر؟

ملاحظة. إذا أردت ، سأرسلها إليك بالبريد.

نونيك ، يجب أن يكون مع السكر. وإلا يمكنك صنعه بالحليب الطبيعي الذي تضع فيه السكر. الجزء السيئ هو أنك يجب أن تجلس بجانبه لمدة ساعتين :-)

ميااااااااااااااااااام. كيف تبدو جيدة & # 8230. انا ذاهب الى اسبانيا في ديسمبر: D miam miam! (أنا لا أخاطر بمطبخي الذي تم تجديده مؤخرًا .. أنا أنتظر المغادرة: P)

Siginutz ، إذا وضعت فتحتين في غطاء الصندوق (بمسمار) ، فلن تخاطر بأي شيء. هذا صحيح ، أنت تخسر بضعة جرامات حلو لكن هذه ليست مأساة :-)

لذلك أنا فعلت. أنا فقط استلهمت من http://www.cookingforengineers.com/recipe/255/Dulce-de-Leche وأنا صنعته في الميكروويف. سواء كانت همجية أم لا ، الفكرة هي أنها خرجت. والحليب المكثف / المبخر من بلس (2 علبة 340 جم من APLA) قمت بتحليته بـ 300 جرام من السكر. لقد جعلت الأمر أكثر صعوبة ، عندما تبرد كان بإمكاني قطعها بسكين وتحويلها إلى كراميل. Buuun الصعب. استمر حوالي ساعة وشيء يدور في الفرن ، مع التقليب (مع الحرص على أنه ينتفخ عند رجها) كل 5 دقائق.

هذه الحلوى تسمى في بيرو: Manjar Blanco: D

عرمان ، شكرا لمشاركتك المعلومات معنا :-)

عندما نلتقي ، سأخبرك كيف يتم صنعه في المنزل: من حليب الماعز وسكر مسقط :)

هل يمكن أن تخبرني كم من الوقت احتفظت بالحليب على النار؟
شكرا!

إنها ليست فكرتي ، لقد وجدتها في مدونة ، لكنني أشاركها. يمكن العثور على الحليب المكثف من هذا http://www.delatte.ro/lapte_condensat/ في Carrefour Baneasa ، أو اطلب منه مباشرة على الموقع. ولجعل الليتش يخرج بشكل أسرع ، اغليهم في قدر ضغط ، مغطى بالماء وبدون ملصقات ، لمدة 2-3 ساعات. وليس هناك المزيد من المخاطر! يمكن الاحتفاظ بها على هذا النحو حتى تقرر استخدامها.

أنا الآن أتوق إلى dulce de leche لأنني عرفت أن لديك وصفة لشيء جيد. لقد تلقيت مؤخرًا حزمة بشيء مثل هذا ، ولكن من مولدوفا ، وليس من إسبانيا وتذكرت مدى جودة هذا الكريم في إسبانيا. فقط أنا لا أعرف ماذا أفعل بعد أن ينتهي. وهل توجد كريمة الحليب في بلادنا بعد كل شيء؟ لا أتحلى بالصبر على الطهي ، دعني أفعل ذلك ، كما تصف: P

لا أعتقد أنك ستجد الكراميل جاهزًا. لم أره (ربما من خلال الأطعمة الشهية).

كريم الحليب ، أنا أبحث عنها

لقد طلبت بالفعل من delatte. :) أتمنى أن تكون جيدة مثل تلك الموجودة في إسبانيا: د

إنه جيد ولكن عليك تحضيره ، في العلبة لا يوجد سوى كريمة الحليب مع السكر ، وليس الكراميل :).

الحليب المكثف ظهر مؤخرًا في أوشان في بوخارست

سؤال أو بالأحرى معضلة & # 8230. آمل أن تتمكن من مساعدتي.

كيف يتم تخزين هذا المنتج؟ لقد أعددته حسب الوصفة الكلاسيكية ، بالحليب الطبيعي ، وحافظت على درجة حرارة 6-7 درجات ، يصبح المنتج سائلاً ، ويفقد قوامه. عند درجة حرارة 2-3 درجات (في الثلاجة) كل شيء على ما يرام. هل يجب إضافة عامل التبلور أو ربما البكتين؟ هل البكتين السائل متوفر تجارياً؟ واصلت البحث في البيئة الرومانية عبر الإنترنت ولكني لم أجد & # 8230.

اترك إجابة إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. اكتشف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

عندما رأيت هذه الوصفة في أحد كتب جيمي أوليفر ، قبل ثلاث أو أربع سنوات ، قلت لنفسي فقط ما قاله الرجل الأول من Ardeal لنفسه عندما رأى زرافة: هذا لا يمكن أن يكون! اعتقدت أن القيام بذلك (سترى أدناه) دون إعادة تصميم المطبخ ببقايا العلب المنفجرة أمر مستبعد للغاية. منذ أن كنت أحترق بفضول لسنوات ، بدأت القفز من الفرح كطفل أمام الرف مع الحليب المكثف ، في سوبر ماركت إسباني. بالطبع ، يمكن إعداد هذه الوصفة بالحليب العادي ، لكنها تستغرق وقتًا طويلاً و ... لماذا تقضي ساعتين ونصف الساعة في مشاهدة وعاء بينما يمكنك ترك القدر لأداء وظيفته أثناء قيامك بوظيفتك؟
لسوء الحظ (أو لحسن الحظ) ، في رومانيا ، ستضطر إلى عمل الوصفة الكلاسيكية (إذا كان لديك شغف) ، عن طريق التقليب في قدر مع الحليب والكثير من السكر (كوب كبير من السكر مقابل لتر من الحليب) حتى يمكنك الحصول على dulce de leche ، الحلوى الإسبانية والأرجنتينية والأوروغوايية والتشيلية التقليدية. هذا لأن محلات السوبر ماركت لدينا لا تبيع الحليب المكثف في علب معدنية ، فقط في علب بلاستيكية صغيرة مصممة للقهوة. في إسبانيا ، وجدت حليبًا مكثفًا في علب 200 و 250 و 500 و 1000 ملليلتر.
حصلت على عبوتين سعة 1 لتر وبدأت العمل.

أزلت الورق من علب الحليب المكثف التي وضعتها في قدر من الماء البارد ، وقمت بتغطيتها بمنشفة مطبخ كان من المفترض أن تحميها من ارتفاعات الحرارة المفاجئة والسريعة (وهو ما حدث بالفعل) ثم وضعت القدر على موقد على حرارة منخفضة (منخفضة جدا).

إذا أبقيت الحرارة منخفضة ولم تستعجل الأمور ، فلن تتفكك العلب (كما تعلم بشأن التوصية بعدم إشعال العلب) ، يفلت المطبخ من ذلك وتحصل على هذا:

Dulce de leche عبارة عن كريمة لزجة وسميكة تشبه الكراميل من حيث المذاق والمظهر.

يتم استخدامه للكعك ، ويمكن دمجه مع الفاكهة أو يمكن تقديمه بمفرده.

هل تتذكر طعم حلوى الحليب التي يمكنك شراؤها من متاجر البقالة الشيوعية؟ هذا هو المذاق.


يمكننا أن نتخيل تقريبًا عناكب صغيرة تزحف من بيض الفراش هذا. (تبدو مثل مقل العيون - eek! - عندما تقلبها رأسًا على عقب أيضًا.) ستظل تريد القتال من أجل اللقمة الأخيرة ، على الرغم من أن حشوة البيض الشيطانية المستوحاة من guacamole تجعلها عيد الهالوين اللذيذ. وجبة خفيفة.

لإحضار هذه الوجبة الخفيفة الصادمة التي تشبه الحياة إلى انتشار الهالوين ، ابدأ بطبقين من معجنات الآيس كريم "الشجاعة" ، ثم املأها بأحد خيارات الحشو التالية:

  • كل أمريكا قذرة جو
  • ديب وينج هوت
  • دجاج مفروم
  • مطحنة الغمس ايطالي

جرب "الأعضاء" ذهابًا وإيابًا على صفيحة خبز ، وادهنها بخليط البيض واخبزيها بشكل مثالي.


كريم الزبدة مع دولسي دي ليتشي للكعك والفطائر

كريم الزبدة مع دولسي دي ليتشي للكعك والفطائر هي واحدة من أفضل كريمات الكيك التي جربتها على الإطلاق! سهل التحضير وبه 3 مكونات فقط. هذا الكريم له نكهة مخففة!

لقد جربت كريمة الزبدة هذه لهذه الكعكة ، إذا كنت ترغب في استخدامها للتزيين ، أنصحك بعمل جزء مضاعف.
إذا كنت تريد نكهة خاصة لكعكاتك ، جربها كريمة الزبدة مع دولسي دي ليتشي.
انظر هنا وصفات أخرى مع كريمات الزبدة للكعك والفطائر.


لذيذ بشكل مقلق طعم الحياة الرائع

منذ بعض الوقت ، أخبرتك كم كنت متحمسًا لألعابي الجديدة: طوابع البسكويت ، وميزون بيتيز سابليه ، وكتاب إيمانويل حاجياندريو ، كيف تصنع الخبز ، وهو كتاب غير عادي ، أعتقد أنه لا ينبغي أن يكون مفقودًا من المكتبة لأي من عشاق الطعام ، وخاصة أولئك الذين يكتشفون العالم الاستثنائي لخبز المايونيز محلي الصنع.

مشيت في هذا العالم بشكل محرج ، لكنني كنت مفتونًا منذ البداية وبعد أن قمت بزراعة مخلوقي وتعلمت معرفته والاستماع إليه وفهمه مع كل واحد. الخبز الذي أصنعه يصبح أكثر ثقة وجرأة: أحاول تركيبات جديدة وأنا لا أتناسب مع بشرتي من الفرح عندما أرى وخاصة عندما أتذوق النتائج.

لكن اليوم لا نتحدث عن الخبز و & # 8220creature & # 8221 والعودة إلى الكتاب الذي كنت أتحدث عنه أعلاه ، عندما تلقيته ، تصفحته باهتمام كبير وفوجئت جدًا باكتشاف سلسلة من وصفات رائعة & # 8211 كنت سأجربهم جميعًا. وأنا لا أتحدث فقط عن وصفات خبز المايونيز. يتكون الكتاب من أربعة أجزاء تحتوي على وصفات الخميرة الكلاسيكية ووصفات الخبز الخالي من الغلوتين ووصفات المايونيز والمعجنات. طريقة Hadjiandreou أبسط قليلاً من طريقة Hamelman وأعتقد أنها مفيدة جدًا لأولئك الذين بدأوا للتو في الخبز.

مستوحاة من وصفة هادجياندريو الخاصة بـ & # 8220 بريوش & # 8221 ، قررت أن أشبع رغباتي الشديدة ، وفي نفس الوقت كنت مغرمًا بـ dulce de leche ، فكرت في إقرانها مع الكريمة بنكهة الكراميل وإليك ما خرج:

دولسي دي ليتشي بول - بريوش بصرف النظر

كلاسيكية فرنسية مع لمسة)

  • الوقت الكلي: 04 س 10 د
  • وقت التحضير: 03 ساعة و 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 50 دقيقة
  • تقييم: 5 نجوم - على أساس 2 المراجعات

مكونات:

    - 250g - 60ml - 2 - 100g - 85g - 3lg - 2lg - 3/4lgt - rasă - 20g (sau 10g drojdie uscată) - 200ml - 1 (bătut pentru uns) - 2lg
  • Dulce de Leche - 1 cutie (375ml)

Instructions:

Dulce de Leche

În cazul în care nu aveți la îndemână dulce de leche îl puteți face acasă și pentru aceasta, dacă optați pentru varianta cu lapte condensat, aveți nevoie de de 1 cutie de lapte condensat și puțină răbdare.

Există multe variante de făcut lapte condensat acasă dar eu, după mai multe încercări, am decis că cea care mi se potrivește este metoda lui David Lebovitz, cu lapte condensat, la cuptor :

  • Se toarnă conținutul unei cutii de lapte condensat într-un vas termorezistent de sticlă (ca să se poate vedea culoarea preparatului)
  • Se pune vasul cu lapte condensat într-un vas mai mare în care se toarnă apă caldă (fierbinte) cât să acopere jumătate din nivelul vasului cu laptele condensat.
  • Se acoperă vasul cu lapte cu folie de aluminiu și se lasă la cuptor la 200° cca 1h sau 1 1/4h ore verificând din când în când dacă mai trebuie adăugată apă în vasul mai mare.
  • Când capătă culoarea caramelului este gata. ( nu se lasă prea mult pentru că devine prea gros).
  • Se scoate vasul din cuptor și se lasă să se răcească. Când s-a răcit se mixează bine cu un mixer până devine cremos. Se ține la rece câteva zile

  1. Se pun stafidele în amaretto (rom sau cognac) și se lasă la hidratat
  2. Într-un bol se amestecă făina, sarea, zahărul și coaja de lămâie
  3. Într-un vas mai mare, se pune drojdia, se adaugă laptele și se amestecă până când drojdia se dizolvă.
  4. Se bat ouăle și se toarnă peste amestecul cu drojdie
  5. Se adaugă ingredientele uscate la compoziția cu ouă și se amestecă până când aluatul se leagă - la început va fi destul de lipicios.
  6. Se acoperă vasul cu aluat cu bolul în care au fost ingredientele uscate și se lasă 10' să se odihnească
  7. După 10', lăsând aluatul în vas se frământă, trăgând o parte de aluat de dedesubt și apăsând-o în mijloc. Se repetă această mișcare de 8 ori rotind vasul cu fiecare mișcare. (ar trebui sa dureze cca 10'' - timp în care aluatul începe să se lege mai bine ).
  8. Se acoperă vasul și se lasă încă 10'.
  9. Se frământă din nou și se adaugă stafidele.
  10. Se repetă pașii 7 și 8.
  11. Se iau bucăți mici de unt și se apasă în aluat se frământă până untul este încorporat în aluat. Se acoperă și se lasă să crească 10'.
  12. Se frământă aluatul pentru ultima dată asigurându-se că untul a fost încorporat omogen se acoperă, se lasă la rece 1h.
  13. Se răstoarnă aluatul pe planul de lucru uns cu ulei, se întinde în forma dreptunghiulară cu o grosime de 2cm și se unge întreaga suprafață cu dulce de leche. Se taie aluatul pe lungime în șase părți egale care se suprapun (se vor obține straturi: unul de aluat unul de dulce de leche). Se taie dreptunghiul obținut în alte șase părți egale iar pachețelele se așează cu partea cu dulce de leche la suprafață într-o tavă de cozonac unsă cu unt.
  14. Se lasă sa crească în tavă 1h.
  15. Cu 20' înainte de a introduce tava în cuptor, se încinge cuptorul la 180°
  16. Se unge cu oul bătut și se presoară fulgii de migdale deasupra
  17. Se coace în cuptorul încins cca 45- 50'.

Se pudrează cu zahăr pudră. Este nemaipomenit dimineața la cafea - un cozonacel pufos și parfumat, un răsfăț dulce cu arome de caramel.

Cred că ar putea fi făcut și cu un caramel puțind mai dens. O rețetă de caramel găsiți și la [email protected]ăjiturici și alte dulciuri, un blog cu multe rețete savuroase pe care vi-l recomand cu mare drag.


Video: كيكة الحليب والكراميل التركية تريليتشا. ألذ وأطرى كيكة عملتها!