وصفات جديدة

سلطة الفراولة والسبانخ بالنعناع ووصفة فيتا

سلطة الفراولة والسبانخ بالنعناع ووصفة فيتا


فالير موراي

سلطة الفراولة والسبانخ

أحضر صديق نسخة من هذا الصيف الجميل سلطة إلى حفل شواء حديث ومكمل تمامًا للحوم المشوية الغنية. لا تتردد في التجربة ، أضف بعض اللوز المحمص أو البندق أو بعض مكعبات الخيار الفارسي.

انقر هنا لمعرفة 9 طرق للاستمتاع بالفراولة الصيفية.

اظهار الكل وصفات الفراولة.

مكونات

لتحضير صلصة الخل:

  • نصف كوب جبنة فيتا
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة خل عصير التفاح
  • عصير برتقال واحد
  • نصف ملعقة كبيرة عسل
  • الملح والفلفل حسب الذوق

للسلطة:

  • كيس من 6 أونصات من السبانخ الصغيرة المفرومة بشكل فضفاض
  • كوب نعناع طازج مفروم
  • نصف كوب فراولة مقطعة إلى شرائح

الاتجاهات

لتحضير صلصة الخل:

اخفقي المكونات معًا واتركيها جانبًا.

للسلطة:

في وعاء ، اخلطي السبانخ والنعناع والفراولة. اخفقي صلصة الخل للمزج وقلبي مع السلطة. رشي جبنة الفيتا على الوجه.


صلصة الخل الكلاسيكية وسلطة الفراولة والسبانخ والفيتا (وصفات قليلة الفودماب)

أنا من أشد المعجبين بوصفات "go-to". إذا كنت جزءًا من طاقم البريد الإلكتروني لفترة من الوقت ، فقد تتذكرني أتحدث عن هذا في رسالة إخبارية سابقة.

لتلخيص ذلك ، يجب أن يكون لديك وصفات سهلة لا تحتاج إلى تفكير يمكنك إعدادها حتى لو كنت مرهقًا تمامًا ولم تقم بأي تخطيط مسبقًا.

بالنسبة لكثير من النساء اللاتي أتحدث إليهن ، فإن بدء نظام غذائي منخفض الفودماب (أو أي خطة غذائية صحية متخصصة) يعني أنك تطبخ فجأة كل قضمة من الطعام تدخل في فمك.

لذلك ليس لديك فقط التحدي المتمثل في اتباع نظام غذائي مقيد ، ولكن عليك أن تتعلم مجموعة مهارات جديدة تمامًا لتتماشى معها. ومشاهدة بضع حلقات من Giada (أو Guy Fieri ، إذا كان هذا هو المربى الخاص بك) ، فلن يقطعها.

وإليك نصيحتي: لا تبدأ في وضع إشارة مرجعية على الوصفات المعقدة عبر الإنترنت ومحاولة إعداد طبق جديد ومثير كل ليلة من أيام الأسبوع. بدلاً من ذلك ، ابدأ بالأساسيات.

أدخل ، كلاسيك فينيجريت.

كل شخص يحتاج إلى صلصة سلطة بسيطة يمكنه صنعها في ثانيتين (حسنًا ، يستغرق الأمر دقيقتين حقًا). لأنه ، وهنا حيث يحدث السحر ، ليس فقط للسلطة. إليك ما يمكنك فعله مع وصفة الخل الكلاسيكية الخاصة بي:

استخدمه كتتبيلة للدجاج أو اللحم البقري أو لحم الخنزير.

استخدمه كصلصة لأي نوع من المأكولات البحرية (جمبري ، سلمون ، اسقلوب ، سمك أبيض).

يُمزج بقايا الكينوا الباردة أو الذرة الرفيعة أو المعكرونة الخالية من الغلوتين.

رشي فوق الخضار المشوية أو المطبوخة على البخار أو المشوية (الباذنجان ، البطاطس ، الكوسة ، الفلفل ، الفاصوليا الخضراء ، البروكلي).

استخدمه على السلطة ، لكن كن مبدعًا مع الخضار. جرب الجرجير أو الزبدة أو الخس أو الكرنب الصغير أو الراديكيو أو الهندباء أو الفطيرة.

لتحضير صلصة لذيذة حقًا (ومتعددة الاستخدامات!) ، ما عليك سوى 4 مكونات. بالإضافة إلى الملح. ولكن هذا هو الشيء الحقيقي: لا يلزم أن تكون القياسات دقيقة. بمجرد القيام بذلك عدة مرات ، لن تحتاج إلى عناء قياس الملاعق إلا إذا كنت ترغب في ذلك.

القياسات التي أعطيك إياها مكان رائع للبدء.

هل يمكنك عمل بدائل (عصير الليمون بدلا من الخل مثلا)؟ هل يمكنك إضافة أشياء (أعشاب ، بهارات)؟ نعم و نعم. لا يمكنك خراب هذا. إذا كنت لا تعتقد أن مذاق إبداعك مناسب تمامًا ، فقم بالتعديل حتى يحدث ذلك. أنا شخصياً أحب نسبة عالية من المكونات الحمضية أكثر من معظم أنواع الخل التقليدية ، لذا فهذه هي الطريقة التي أصنعها!


سلطة السبانخ بالفراولة

يجتمع السبانخ المقرمش والفراولة الحلوة والفيتا وغيرها للحصول على وصفة سلطة واحدة لا تقاوم. مع 6 مكونات فقط ، هذه السلطة سهلة التحضير لكنها لذيذة للغاية. نحن نحب هذا لتناول غداء سريع أو عشاء خفيف.

السلطة ليست فقط لذيذة ولكنها رائعة! تبدو جميلة جدًا وستكون مثالية لتقديمها في حفلات الزفاف ومآدب الغداء والمزيد.

أحب مزيج البصل الأحمر والفيتا مع الفراولة الحلوة. يعطي البقان السلطة كمية مثالية من القرمشة. إنها مجرد وصفة رائعة في كل مكان وهذه الصلصة البلسمية محلية الصنع تجعلها أفضل.


أسئلة مكررة

يعتبر السبانخ الصغير الأصغر سنًا جيدًا لتناوله نيئًا في السلطات مقارنة بالسبانخ الأكثر سمكًا والأكثر نضجًا التي تستخدم عادةً في الطهي.

أفضل الصلصات لسلطات السبانخ بالفراولة هي الخل أو الليمون. يمكنك إبقائه بسيطًا جدًا واستخدام صلصة الليمون والزيت والملح والفلفل. الضمادات الرائعة الأخرى هي خل البلسميك بالعسل ، أو بذور الخشخاش بالليمون ، أو خردل العسل.

من الأفضل تخزين سلطة السبانخ قبل وضعها مع الصلصة. ستذبل الحموضة أو الصلصة السبانخ والفراولة. سوف ينتهي بك الأمر مع سلطة مندي في اليوم التالي. قم بتخزين الصلصة على الجانب واخلطها عندما تصبح جاهزة للتقديم.


سلطة السبانخ والفراولة مع جبنة الفيتا

سلطة الفراولة والسبانخ اللذيذة والصحية مع جبنة الفيتا مصنوعة من البقان المحمص والتوت الأزرق والبصل الأحمر وتنتهي بصلصة البلسميك اللذيذة محلية الصنع. إنه سريع للغاية وسهل التحضير ، ومثالي لتناول طعام الغداء ، أو عشاء الصيف البطيء ، أو حفلة الطعام.

هذه السلطة الصيفية هي متعة حقيقية للجمهور. إذا كنت من محبي الفراولة وترغب في تناولها طوال اليوم ، فهذه وصفة لك. في حين يتم تقديم الفراولة عادة على الإفطار أو الحلوى ، فإنها تقترن أيضًا بشكل رائع مع السبانخ الصغيرة والخل البلسمي وبالطبع الجبن.

أصنع هذه السلطة كلما كان لديّ سبانخ وفراولة طازجة في ثلاجتي وأصبحت عنصرًا أساسيًا في منزلنا. أحيانًا أقدمه كطبق جانبي وأحيانًا أخرى ، أضيف بعض صدور الدجاج المشوي وأقوم بتحويلها إلى وعاء عشاء متوازن خفيف وصحي ومرضي.

سلطة الفراولة والسبانخ هي أيضًا قوة غذائية. يوفر كمية كبيرة من الخضر الورقية الداكنة (السبانخ) التي لا يمكنك الحصول عليها بما يكفي. تحتوي الفراولة والتوت الأزرق والبصل الأحمر على نسبة منخفضة من السكر وغنية بمضادات الأكسدة التي يُعتقد أنها تمنع بعض الأمراض وتبطئ الشيخوخة (نعم ، من فضلك!). أضف إلى ذلك البروتين والدهون الصحية من المكسرات وزيت الزيتون ، وستحصل على سلطة سوبر فود حقيقية.

ما سوف تحتاجه:

السبانخ الصغيرة: قاعدة هذه السلطة. أحب أن يكون لدي كيس أو حاوية ضخمة من السبانخ الصغيرة المغسولة مسبقًا في ثلاجتي في جميع الأوقات.

فراولة: تكون أفضل عندما تكون في الموسم ومن مصادر محلية ، إن أمكن.

توت: لإضافة المزيد من القيمة الغذائية والنكهة الإضافية للسلطة.

البقان: استخدام نصفين البقان أو البقان المفروم. أحب استخدام الأنصاف وتحميصها وتبريدها قليلاً ثم تقطيعها لكن الأمر متروك لك.

جبنة فيتا: لإضافة الكريمة والنكهة المالحة والمالحة التي تتناسب مع التوت.

بصل أحمر: لموازنة حلاوة الفراولة والعنب البري. انظر نصيحتي حول نقع البصل في الماء البارد. يأخذ النكهة الحادة بعيدا.

زيت الزيتون: استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز المعصور على البارد للحصول على أفضل النتائج.

الخل البلسمي: هناك أنواع كثيرة من الخل البلسمي في السوق. المفضل لدي هو Aceto Balsamico di Modena الأصلي. يمكنك العثور عليها في معظم محلات البقالة.

عسل: لإضافة لمسة حلاوة إلى التتبيلة.

خردل ديجون (اختياري): لجعل نكهات الصلصة تنبثق.

ملح وفلفل: لتتبيل الصلصة.

كيفية صنع سلطة الفراولة والسبانخ

الخطوة 1: انقع البصل الأحمر. هذه الخطوة اختيارية ولكن إذا لم تكن من محبي نكهة البصل الحادة (ورائحة البصل بعد العشاء) ، فإنني أوصي بشدة بهذه الحيلة لأنها تهدئ طعم البصل. فقط قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وضعيه في كوب أو وعاء من الماء البارد. اتركيها تنقع أثناء تحضير السلطة ، ثم صفيها في مصفاة وأضيفيها. حتى 5 دقائق من النقع ستحدث فرقًا كبيرًا.

الخطوة 2: نخب البقان. ضعي المكسرات في مقلاة جافة واتركيها محمصة حتى يصبح لونها بنيًا فاتحًا ، ورجِّي المقلاة كثيرًا ، حوالي 5 دقائق أو نحو ذلك. تأكد من عدم حرق البقان.

الخطوه 3: اصنع الصلصة. يُضاف زيت الزيتون والخل البلسمي والعسل في وعاء متوسط ​​ويُخفق حتى يتجانس. اضف الملح والفلفل للمذاق. يمكنك أيضًا وضع جميع المكونات في برطمان ماسون صغير ورجها بقوة.

الخطوة الرابعة: قم بتجميع السلطة. في وعاء كبير ضعي السبانخ والفراولة والتوت والبصل الأحمر والمكسرات المحمصة وجبنة الفيتا. يُرش بالخل البلسمي ويُقلب حتى يغطى. أوصي بالبدء بثلثي الصلصة وإضافة المزيد حسب الحاجة ، اعتمادًا على مقدار الصلصة التي تفضلها في سلطتك.

نصيحة العرض التقديمي: إذا كنت تريد أن تبدو سلطتك مثالية ، فلا تضف كل أنواع التوت وجبن الفيتا والجوز على الفور. احتفظ ببعضها جانباً ، دهن السلطة جيداً ورشها فوقها.

نصائح لإعداد الوجبات وتخزينها

تعتبر سلطة السبانخ بالفراولة مثالية لإعداد الوجبات أو تحضيرها. جمعي السلطة حسب الوصفة أدناه واصنعي صلصة الخل البلسمي. لا تلبس السلطة حتى تكون جاهزًا لتناول الطعام.

لإعداد الوجبة ، يمكنك إما تقسيم السلطة إلى حاويات محكمة الإغلاق وصب الصلصة في حاويات أصغر لنقلها إلى العمل أو المدرسة ، أو يمكنك صنع سلطات برطمانات ميسون لطيفة.

للقيام بذلك ، اسكبي بعض الصلصة في قاع البرطمان ، وضعيها في السبانخ وضعي فوقها باقي المكونات. عندما تكون جاهزًا للأكل ، قم بإفراغ محتويات الجرة في وعاء كبير ، ثم ارمها واستمتع بها.

بدائل وتباينات أمبير

  • لإضافة بعض البروتين إلى السلطة ، أوصي بالدجاج المفروم المشوي أو المخبوز أو صدر الديك الرومي.
  • يمكنك تخطي التوت وإضافة المزيد من الفراولة ، إذا كنت ترغب في ذلك. سوف يتذوق التوت الأسود أيضًا في هذه السلطة.
  • إذا لم تكن من محبي جبنة الفيتا ، فهذه السلطة رائعة أيضًا مع جبن الماعز المفتت. اختيار الجبن لك!
  • بدلاً من الجوز ، لا تتردد في استخدام الجوز أو شرائح اللوز.
  • عادةً ما أستخدم السبانخ الصغيرة فقط لهذه السلطة ولكن يمكنك أيضًا تجربة جرجير الأطفال أو مزيج الجرجير والسبانخ.
  • كما هو الحال مع العديد من السلطات ، يمكن تعديل النسب حسب تفضيلاتك. أضف المزيد أو أقل من الخضر ، وقلل أو زد كمية الجبن ، والتوت ، والمكسرات ، والتتبيلة حتى تكون سلطة مثالية لك.

إذا جربت سلطة السبانخ بالفراولة ، فتأكد من ترك تعليق وتقييم هذه الوصفة. أحب أن أسمع منك وأرى كيف انتهى الأمر بالنسبة لك! يمكنك أيضًا مشاركتي ووضع علامة عليّ على Instagram!


طريقة عمل سلطة الفيتا والسبانخ بالفراولة

تحتوي هذه السلطة على جرعة مضاعفة من الفراولة الجيدة حيث توجد الفراولة المشوية في الخل وكذلك الفراولة الطازجة في السلطة.

كل شيء سهل التحضير ، حيث يمكنك ببساطة تحميص الفراولة لبضع دقائق ، وتركها تبرد ثم مزجها مع باقي مكونات التتبيلة.

في هذه الأثناء ، قم بتحميص الجوز بقليل ، ارميه مع شراب القيقب واتركيه يبرد بينما تقطع الفراولة وتفتت الفيتا. لقد صنعت هذه البقان المسكرة الصحية لسلطة gorgonzola الكمثرى منذ فترة وهي لذيذة وبديلة رائعة لتلك التقليدية المحملة بالسكر.

يمكنك بسهولة إضافة إلى هذه السلطة لجعلها وجبة كاملة ، مثل مع بعض الدجاج المشوي أو المشوي أو السلمون. يمكنك إضافة خضروات أخرى ، مثل الأفوكادو أو الشمر المقطّع إلى شرائح رفيعة.

سواء كانت كما هي أو كأساس ، سلطة الفيتا الفراولة والسبانخ البسيطة هي مزيج لذيذ يمكنك أن تشعر بالرضا عند الاستمتاع به. لقد قدمت وجبة غداء رائعة عندما أعدتها ولا أطيق الانتظار لتناولها مرة أخرى قريبًا.


هل تخطط لحفل عشاء وتحتاج إلى بعض الإلهام؟

ماذا عن البحث عن فكرة جديدة لعشاء طباخ بطيء؟

لقد قمنا بتغطيتك في مجموعة Facebook المتنامية باستمرار! إذا لم تكن عضوًا بعد ، فلماذا لا ؟!

نحن نتحدث عن تقنيات الطهي وأفكار الحلوى وكل شيء بينهما. إذا كنت عضوًا بالفعل ، قم بدعوة أصدقائك للانضمام إلينا أيضًا!


سلطة السبانخ بالفراولة

سلطة بسيطة ولكنها منحلة. يُقدم مع الدجاج كطبق رئيسي ، أو بمفرده كمكمل مثالي لأي وجبة!

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة بذور سمسم
  • 1 ملعقة كبيرة بذور الخشخاش
  • & frac14 أكواب سبلندا
  • & frac12 كوب زيت زيتون
  • & frac14 كوب خل بلسمي
  • & frac14 ملاعق صغيرة بابريكا
  • & frac14 ملاعق صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم
  • 10 أونصات ، وزن السبانخ الطازج ، ممزقة في قطع صغيرة الحجم
  • 1 لتر من الفراولة ، مقشر ومقطع إلى شرائح
  • & frac14 أكواب الجوز أو اللوز المسكر
  • & frac14 كوب جبنة فيتا

تحضير

في وعاء متوسط ​​، اخفقي بذور السمسم ، وبذور الخشخاش ، والسبليندا أو الستيفيا (أو السكر) ، وزيت الزيتون ، والخل ، والفلفل الحلو ، وصلصة ورسيستيرشاير والبصل معًا في وعاء متوسط. غطيها واتركيها تبرد لمدة ساعة.

في وعاء كبير ، اخلطي السبانخ ، الفراولة ، المكسرات والجبن. اسكبي الصلصة فوق السلطة وقلبي. ضعيه في الثلاجة لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل التقديم.


حول snfd

كيم ولورين هما فريق الأم والابنة وراء Something New For Dinner. يطور كيم الوصفات ويصور التصوير ويكتب المنشورات ورسائل البريد الإلكتروني الأسبوعية إلى مشتركينا. لورين هي خبيرة التسويق عبر الإنترنت التي طورت وصيانت موقعنا على الإنترنت ، وتقود جهودنا التسويقية ، وتدير وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بنا وتبقينا على المسار الصحيح بشكل عام.

أنشأنا معًا موقعًا إلكترونيًا مخصصًا لتقديم وجبات لذيذة ومغذية لمشاركتها مع العائلة والأصدقاء. نحن نؤمن بأن الوجبات الجماعية هي حجر الزاوية لتغذية أجسام صحية وتعزيز التواصل وتطوير علاقات قوية. من منا لا يستمتع بوجبة رائعة مع من تحب؟

ندعوك للاشتراك في بريدنا الإلكتروني الأسبوعي حيث نسلط الضوء على أحدث وصفاتنا ونركز على الموضوعات الموسمية والمكونات المغذية وتقنيات الطهي وخطط الوجبات. يرجى إخبارنا برأيك من خلال التعليق على وصفاتنا وتقييمها أو الكتابة بأي أسئلة لديك.

بالإضافة إلى موقعنا الإلكتروني ، نعمل مع العلامات التجارية لتطوير الوصفات وتصويرها وتوفير المحتوى المتعلق بالطعام والسفر. يرجى الاتصال بنا هنا للعمل معنا.