وصفات جديدة

الفراولة شربات

الفراولة شربات


ال الفراولة شربات إنها حلوى طازجة ولذيذة ، مثالية لتقديمها في الأيام الحارة لتهدئة الذوق. مع 3 مكونات يمكنك تحضير شربات الفراولة بدون صانع الآيس كريم واستمتع بها في أي وقت من اليوم ، وخاصة في نهاية الوجبة.
للقيام شربات بدون صانع الآيس كريم سوف تحتاج إلى: قدر ، وخلاط وصينية للطعام ، و 3 أشياء لدينا جميعًا في المنزل ، ثم ما عليك سوى كسر بلورات الثلج كل نصف ساعة للحصول على مزيج متناسق يشبه الآيس كريم. بالطبع ، إذا كان لديك آلة آيس كريم ، فهذا أفضل ، فقط ضع المزيج البارد في الوعاء ، وقم بتشغيله وفي غضون 10 دقائق تكون قد انتهيت. حسنًا أيها الأصدقاء ، إذا كنت ترغب في تجربة شربات الفراولة فهذه هي الوصفة ، قبلة ويوم سعيد: *

طريقة

كيفية صنع شربات الفراولة

تحضير شراب عن طريق غلي الماء والسكر. يُطهى كل شيء على نار خفيفة لبضع دقائق ، ثم أطفئ النار واتركه يبرد.

نظف الفراولة عن طريق إزالة الساق وقطعها إلى قطع ووضعها في الخلاط.

تُمزج الفراولة وتُنقل المهروس إلى مقلاة منخفضة الجوانب.
أضف شراب السكر المحضر.

يقلب ، ويسوي السطح ويوضع في الفريزر لمدة 4 ساعات على الأقل.
باستخدام أسنان الشوكة ، قم بكسر بلورات الجليد التي ستتكون على السطح كل نصف ساعة.

شربات الفراولة جاهزة للاستمتاع بها.


وصفات الطبخ

وصفة شربات الفراولة ، وصفة شربات الفراولة لدينا.
وصفة شربات الفراولة: مرر الفراولة بسرعة تحت الماء. هل تريد طهي الطعام الخفيف؟ استخدم حلة الضغط لتحضير كل طبق من أطباقك. . تفاصيل

وصفة شراب الفراولة - الحلويات والحلويات - كورييري ديلا سيرا
شربات الفراولة: اكتشف الوصفة على قناة مطبخ كورييري ديلا سيرا! سوف تجد العديد من الوصفات اللذيذة والبسيطة لتحضيرها. تفاصيل

شربات الفراولة - الطبخ المنزلي الإيطالي
لسوء الحظ ، وصلت الوصفة إلينا ، ولكن ليس اسم الفنان: لصحة صانع الآيس كريم في نابولي الذي صنع شراب الفراولة. تفاصيل

شربات الفراولة والراوند - وصفات للأكل الجيد
وصفات الآيس كريم بالفواكه: جرانيت وشراب الفاكهة. اطبع الوصفة & # 187. شربات الفراولة والراوند. وصفات الطبخ و وصفات المقبلات. تفاصيل

وصفات الطبخ: كوكتيلات ومشروبات - بطيخ شربات نيل.
2 أكتوبر 2010. وصفة شراب الفراولة - المكونات والتحضير. . وصفات من La Cucina Italiana: شربات البطيخ المزجج. . تفاصيل . تفاصيل


الفراولة شربات

شربات الفراولة محلية الصنع (من لا يحب الفراولة؟!) هي الجنة ، خاصة عندما تكون مصحوبة بالكريمة المخفوقة. والنتيجة شبيهة جدًا بالآيس كريم ولكنها أفضل بكثير لأولئك الذين يحتفظون بالشكل حيث لا يوجد نوع من الدهون.

تعد شراب الفاكهة جزءًا من تقاليد جنوب إيطاليا ولا تكاد توجد في صالات الآيس كريم في الشمال. وصفة شربات الفراولة وجميع شراب الفاكهة تقريبًا بسيطة للغاية وجعلها في المنزل فكرة ممتازة لوجبة خفيفة رائعة أو لنهاية خاصة من الوجبة.

المكونات:

تحضير:

يتم تحضير سوربيه الفراولة بسرعة كبيرة ، نضع الفراولة والسكر والماء في الدورق ونخلط كل شيء بالخلاط الغاطس. عندما يصبح الخليط متجانسًا ويذوب السكر تمامًا ، شغل صانعة الآيس كريم واسكب المزيج ليقلب لمدة 20-30 دقيقة.

عندما يصبح السوربيه جاهزًا ، قدمه مع الكريمة المخفوقة المحضرة من مسحوق السكر بنسبة 10٪ ، وإذا أردت ، قم بتزيينه بالفراولة الطازجة والناضجة.

انتباه! إذا لم تكن الفراولة شديدة السكرية ، قم بزيادة كمية السكر إلى 110-120 جم. زيادة السكر ستزيد أيضًا من نعومة السوربيه ، ولكن مع الفاكهة التي لها مذاق حلو بالفعل مثل الفراولة ، يمكن أن يكون شربات السوربيه التي تحتوي على الكثير من الحلاوة مقززة.


كيفية صنع شربات الفراولة

نسكب الماء والسكر في قدر ونشعل النار ونذوب السكر على نار منخفضة. عندما يذوب تمامًا ، أطفئي النار واتركي المزيج يبرد (1). نظف الفراولة بحرص وانزع الساق وقطعها إلى قطع صغيرة (2). اسكبيهم في الخلاط ، أضيفي عصير الليمون المصفى واخلطيهم لبضع دقائق حتى تصل الفراولة إلى قوام الهريس (3).

أضف الآن خليط الماء والسكر واخلط لمدة دقيقة لخلط المركبين (4). انقل كل شيء إلى صينية فولاذية أو زجاجية ، وقم بتغطيتها بورقة من ورق التغليف وضعها في الفريزر (5). بعد 30 دقيقة ، أعد السوربيه وحركه وأعده في الفريزر. كرر العملية لمدة 5/6 مرات بفواصل زمنية قدرها 30 دقيقة (6). سيصبح شربات الفراولة أكثر دسمًا تدريجيًا ، ثم اتركه يرتاح لمدة 8 ساعات في الفريزر. قبل تقديم السوربيه الخاص بك ، تذكر أن تخرجه من الفريزر قبل 10 دقائق تقريبًا ، فقط وقت كافٍ لتليينه إلى النقطة الصحيحة.


المكونات

اصنع وصفة شراب السكر هنا

يضع 160 مل ماء و 70 جرام سكر في قدر ويخلط جيدا.

أشعل النار واذوب السكر تمامًا أ حرارة منخفضة جدااستمر في الطهي لبضع دقائق حتى يبدأ في التكاثف ثم أطفئ النار واتركه يبرد تماما.

للفراولة

اغسل الفراولة جيدًا وأزل الساق (اقرأ لي طريقة غريبة لإزالة القليل من الفراولة).

ضع ال فراولة في وعاء طويل بحواف ضيقة أو في الخلاط أو حتى في الخلاط مع شراب السكر المبرد جيداً و عصير ليمون واخلطي حتى تحصلي على كريم ناعم.

ضع ال كريمة الفراولة في وعاء ، أغلقها بغطاء وضعها في الفريزر على الأقل ساعتين ، تقلب بملعقة كل 20 دقيقة.

ضع ال كريمة الفراولة في قوالب الجليد، ضعهم في الفريزر من أجل ساعاتين ثم قم بإزالتها ووضعها في الخلاط لبضع ثوان قبل التقديم.

المتغيرات والنصائح

لا يمكنك وضع ملف عصير ليمون إذا كنت تفضل.

يمكنك أن تفعل شربات مع أنواع أخرى من الفاكهة مثل الكرز.

يمكنك إضافة بعض نعناع طازج.

يمكنك إضافة ملفات الزنجبيل المبشور طازجة مع الفراولة.

إذا وضعت ملف الفراولة شربات في مكعبات الثلج ثم في الخلاط ، تذكر ألا تخلط بسرعة كبيرة وإلا قد تدمر الشفرات.

يمكنك أيضًا استخدام i أكياس يمكن التخلص منها لصنع مكعبات ثلج.


شربات الفراولة - وصفات

بينما أنا أيضًا أعلن عن هذه الوصفة (التي تتماشى جيدًا مع الوصفة السابقة).

الفراولة شربات

200 غرام فراولة
110 غرام سكر
عصير 1 ليمونة
200/250 جرام ماء (يعتمد على كمية عصير الليمون)

أقوم بخلط الفراولة ، وأخلط كل شيء جيدًا ، وأسكبها في صانع الآيس كريم وبعد نصف ساعة. تسرع في الشراب.

5 تعليقات:

مرحبا عزيزى!
قرأت أنك تتابعني وأنا سعيد حقًا .. لقد بدأت للتو مدونتك بشكل صحيح؟
حسنا auguroni ثم.
إذا كنت ترغب في ذلك ، فلماذا لا تشترك في مدونتك في مجمع مدونات الطهي لدينا؟
سيكون وسيلة للترحيب بك "في العائلة"!

P.s إذا كنت تريد لدي الكثير من الوصفات لتمريرها لك. بسرعة.

لقد بدأت حديثًا جدًا وأنا على وجه الخصوص قارئ نهم لـ "مدونة الآخرين".

شكرا لكم على الترحيب وعلى الدعوة للاشتراك. لكن مدونتي فقيرة جدا. التي لا يبدو عليها الحال (ولكن الآن سأحاول التفكير مرة أخرى).

ملاحظة: إذا كان لديك وصفات سريعة. سوف تجعلني سعيدا!

شكرا على وصفتك: سريعة وسهلة ، فقط ما كنت أبحث عنه.
الآن بعد أن وجدتك. سوف أتبعك
تبرعت

شكرا على وصفتك: سريعة وسهلة ، فقط ما كنت أبحث عنه.
الآن بعد أن وجدتك. سوف أتبعك
تبرعت

أعز ، شكرا لك على وصفتك. سريع وسهل. اليوم سأصنع هذا شربات جيدة
تبرعت


إنها وصفة إنجليزية تحضرها أخت زوجي السيسي في شهر مايو عندما يكون لديها الكثير من الراوند في الحديقة.

تكفي 6 اشخاص

  • 300 غرام من سيقان الراوند الرقيقة
  • 400 جرام فراولة ناضجة
  • 150 جرام سكر بودرة
  • 1 بياض بيضة

اغسل أنعم سيقان الراوند جيدًا ، وحررها من الخيوط الخشبية ، وقطعها إلى مكعبات صغيرة واغليها في 4 ملاعق كبيرة من الماء و 75 جرامًا من السكر في قدر. يغلي لبضع دقائق ، ويضاف السكر المتبقي ، ويخلط جيدا مع التأكد من أن السكر يذوب تماما ويتركه يبرد. يجب أن يكون هريس سميك.
اغسل وجفف الفراولة ثم أزل الساق منها. قم بتمريرها إلى الخلاط ثم من خلال غربال لإزالة البذور قدر الإمكان وخلط الخليط الناتج مع الراوند الذي تم تبريده في هذه الأثناء. اتركه ليبرد أكثر في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
الآن صب هذا الخليط شديد البرودة في قالب معدني ستضعه في الفريزر للتجميد. خلال فترة التجميد ، حوالي 3 ساعات ، اخلطي جيدًا في نهاية كل ساعة. آخر مرة ، أضفها ، واخلطها بلطف ،
بياض البيض المخفوق حتى تصلب القمم. عُد إلى الفريزر واتركه في الفريزر لمدة 3 ساعات على الأقل.
انقل السوربيه إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل إحضاره إلى المائدة.
ترافقها بألسنة القطط.


أفضل خمس وصفات لشربات الفاكهة لعام 2021 - طعام - Nc to do

ملخص:

راي كاتشاتوريان / إيماج بانك / جيتي إيماجيس

شراب الفاكهة بديل خفيف ومنعش للآيس كريم. نظرًا لأنها مصنوعة من الفاكهة والسكر والماء ، فهي خيار رائع للأشخاص الذين يرغبون في تقليل الدهون في نظامهم الغذائي دون التضحية بالحلويات المجمدة.

هذه الوصفات الخمس لشربات الفاكهة هي الأطعمة المفضلة لدي. بإضافة بعض النكهات المجانية ، يمكنك تفتيح نكهة الفاكهة وإضفاء لمسة من النكهة على السوربيه.

يجب أن يكون مذاق شربات رائعة مثل الفاكهة في أفضل حالاتها. تحقق من هذه الوصفات الرائعة للحصول على مكان جيد للبدء.

توت

العنب البري مذاق رائع ورائع بالنسبة لك. في حين أن التوت الأزرق هو الأفضل عندما يكون في ذروة موسمه ، فإن التوت المجمد مذاقه رائع أيضًا. يتم تجميد الثمار فور قطفها مما يحافظ على نضارتها. يمكن إعداد وصفة شربات التوت الأزرق الخاصة بي من التوت الطازج أو الفاكهة المجمدة ، اعتمادًا على ما هو متاح وبأسعار معقولة.

ليمون حامض

لا يجب أن تكون جميع المشروبات الغازية حلوة للغاية. نكهات الحمضيات والحمضيات من الليمون والجير تخلق شربات مثالية. شربات الليمون والليمون هو منظف مثالي للحنك بعد عشاء غني. على الرغم من أن وصفة الشربات هذه يمكن صنعها بنكهة واحدة فقط من عصير الفاكهة ، إلا أن الجمع بين نكهات الليمون والليمون يضيف المزيد من العمق والاهتمام للشربات.

مانجو

المانجو هي واحدة من تلك الفاكهة الاستوائية الرائعة التي لم يجربها الكثير من الناس بعد.

هذه الفاكهة ذات الأحجار الاستوائية موطنها الأصلي المناطق الجنوبية من آسيا ، على الرغم من أنها يمكن العثور عليها اليوم بشكل شائع في كل سوبر ماركت تقريبًا. نظرًا لأن لب المانجو قوام كريمي ، فإنه يعطي المانجو المانجو النهائي ملمسًا رائعًا.

برتقالي

في حين أن عصير البرتقال الطازج هو طريقة رائعة لصنع شربات ، فقد صنعت وصفة شراب البرتقال المفضلة لدي باستخدام ماركة جيدة من عصير البرتقال المعبأ.

المهم عند صنع المثلجات والآيس كريم المصنوع منزليًا ليس أنك تعمل من نقطة الصفر - بل أنك تستخدم المكونات التي تحبها. إذا كان لديك نوع مفضل من العصير الذي تحب شربه ، فإنه سيوفر بشكل طبيعي نكهة تحبها للحلوى.

الفراولة

الفراولة الناضجة هي فاكهة حلوة تجعلها حلوى رائعة. يصنعون شربات بلون أحمر نابض بالحياة. مثل وصفة التوت ، يمكنك استخدام الفاكهة المجمدة إذا كنت تريد صنع شربات عندما ينتهي موسم التوت. هذا يعني أن شربات الفراولة في متناول اليد بغض النظر عن الوقت من العام.

إذا لم تحاول أبدًا صنع شراب الفاكهة بنفسك ، فجرب إحدى هذه الوصفات. كلها سهلة للمبتدئين ولكنها لذيذة بما يكفي للطهاة من جميع الأنواع. ما هي النكهات المفضلة لديك لشربات الفاكهة؟


مطبخ أنيتا

عند البحث عن معلومات حول كيفية إعداد شربات لاختبار صانع الآيس كريم الجديد الخاص بي ، صادفت اقتباسًا من Guido Martinetti يقدم مؤشرات لبناء وصفات باتباع خط عام بسيط للغاية ، 50٪ فاكهة ، 28٪ سكر (بين تلك الخاصة بالفواكه وتلك التي تحتوي على السكر المضاف) والماء الباقي. بعد ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من دقيق بذور الخروب لكل كيلو. في صالة الآيس كريم ، يتم استخدام دقيق بذور الخروب لزيادة التجانس والمخمل ، وهو في الواقع عامل مثخن ومثبت ، ولكن حتى لو كان منتجًا طبيعيًا وغير ضار ، فليس من السهل العثور عليه ، نظرًا لأن شربات التي يتم الحصول عليها بدونها جيدة جدًا وممتعة في الاتساق ، في رأيي المتواضع أنها ليست ضرورية.
أما بالنسبة للسكريات الموجودة في الفاكهة ، فمن الجيد التحقق من الموائد ، لأنها تتغير كثيرًا (لذا لا تستخدم هذه الوصفة لصنع مثلجات أخرى). نسبة العنب 15.6٪ ، لقد قمت بالتقريب لأن عنب الفراولة يبدو حلوًا جدًا بالنسبة لي.

إذن هذه هي النسب التي حصلت عليها مقابل كيلوغرام ضئيل من الآيس كريم:
500 غ من عنب الفراولة (الوزن الصافي للنفايات ، يبدأ من 600-650 غ على الأقل)
180 جرام سكر
260 جرام ماء
(1 ملعقة صغيرة دقيق بذور الخروب)

صنع شربات هو أمر بسيط حقًا ، الشيء الوحيد الممل هو تنظيف الفاكهة وترتيبها. مع العنب ، يصل معدل الملل إلى الحد الأقصى ، لكنني أؤكد لك أن النتيجة تعوض تمامًا عن التعب ، ومن بين أمور أخرى ، ليس من السهل العثور على طعم عنب الفراولة في صالات الآيس كريم.
لوضع الهريس قمت بتجارب مختلفة. في المحاولة الأولى قمت بإزالة البذور من التوت وتركت القشرة ، ثم مررت بالخلاط. بصرف النظر عن العمل الشاق (ساعة على الأقل) ، تشعر القشرة بقليل من الشعور ، لكنها تمنح السوربيه خاصية "الفواكه". في الاختبار الثاني ، تحولت بدلاً من ذلك إلى الخلاط دون إزالة البذور ثم تصفيتها. والنتيجة هي ما تراه في الصورة أعلاه ، مثالي ولكنه أقل "مثمرًا". في تجربتي الأخيرة ، قمت بتمرير التوت كله إلى الخلاط ويجب أن أقول إنه يتم تقطيعه أنعم من الخلاط. بعد ذلك ، بدلاً من مجرد التصفية ، قمت بالغربلة بمطحنة خضروات ، بحيث ساعدت قوة الشفرات على استعادة المزيد من اللب. كانت النتيجة الأفضل ، ممتلئة الجسم ، كثيفة وداكنة بشكل جميل ، ولكن بدون قطع ملحوظة من التقشير. ومع ذلك ، توصلت إلى استنتاج مفاده أنه للحصول على الكمال ، يجب عليك أولاً إزالة البذور ، ثم مزجها ثم غربلتها أخيرًا في مطحنة خضروات. وذلك لأن بعض الحبيبات الصغيرة من البذور المفرومة قادرة على المرور عبر المنخل وقد تكون مزعجة. هذا جيد معي (أيضًا لأنني لن أعود أبدًا إلى إزالة البذور يدويًا.) ، ولكن إذا كان لديك صبر أكثر مني أو أي شخص مساعد على استعداد للتضحية بنفسك من أجل قضية الذواقة ، فستحصل على نتيجة رائعة!
ومع ذلك ، بمجرد الحصول على 500 جرام من المهروس ، أضف الماء والسكر المذاب مسبقًا على النار واتركه ليبرد. أخيرًا ، ضعي المزيج في الثلاجة لبضع ساعات حتى يبرد جيدًا وبعد ذلك خلال 25-30 دقيقة يصبح جاهزًا. يمكنك بالفعل تذوقه على الفور ، ولكن إذا كنت تفضل المزيد من الاتساق فمن الأفضل وضعه في الفريزر لمدة ساعة أو ساعتين. إذا كان لديك صانع آيس كريم مزود بنظام تبريد مدمج ، فمن الواضح أنه ليس من الضروري نقله إلى الثلاجة أولاً ثم إلى المجمد بعد ذلك: فأنت تضع كل شيء فيه وهذا كل شيء.
حقا يستحق كل هذا الجهد لهذا شربات ، إنه لذيذ!


شربات الفراولة - وصفات

المكونات:
300 غرام من السكر
600 مل من الماء
قطعة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
1.2 كجم من الفراولة
2 برتقالة
4 حبات ليمون
لتحضير المرينغ:
200 غرام من السكر
125 جرام من بياض البيض
50 جرام ماء:
50 جرام سكر حبيبات ناعم للغاية

تحضير الشراب بـ 600 مل من الماء و 300 غرام من السكر وقطعة الفانيليا ، بمجرد أن تصبح جاهزة لتبرد ، أزل الفانيليا. اغسل الفراولة ونظفها ، مررها عبر مطحنة الخضار (لتجنب غربلتها لاحقًا) ، اعصر البرتقال والليمون ، قم بتصفية العصير. أضيفي عصير الحمضيات والشراب البارد إلى هريس الفراولة ، واخلطيهم لمدة طويلة بمخفقة وإلا سوف يستقر السكر في القاع ، انقلي كل شيء إلى وعاء بغطاء وضعيه ليبرد في الفريزر. في قدر ، نذوب 200 جم من السكر مع 50 جم من الماء ، ونطهو حتى تصل إلى درجة حرارة 121 & # 176 ، في هذه الأثناء ، اخفقي بياض البيض ببطء مع 50 جم من السكر ، ثم اسكبي الشراب ببطء في المزيج. خلاط ، زيادة السرعة ، جبل حتى يبرد تماما. قم بإزالة السوربيه من الفريزر ، وانقل المرينغ إلى وعاء كبير وأضف السوربيه تدريجيًا (الذي سيظل سائلاً) ، مع التحريك بمضرب كهربائي ، ثم أغلقه بالغطاء وضعه في الفريزر مرة أخرى ، وحركه كل ساعة.

إنه ليس جيدًا بعد الآن. لحسن الحظ ، كتبت أختي الوصفة ، والآن أشاركها معكم بكل سرور.
تحياتي يوم جيد مانو.


فيديو: HOW TO MAKE THE BEST PINEAPPLE SORBET BY CRAZY HACKER