وصفات جديدة

فطيرة الكرز

فطيرة الكرز


فطيرة الكرز النموذجية والكلاسيكية على الطريقة الرومانية ، وهي بسكويت بسيط نضيف عليها محتويات جرة الكرز ... وهي جاهزة ... بعد 20 دقيقة تصبح جاهزة مخبوزة ومأكولة ..... :))
Cherry Pie هو النسخة الأمريكية ، وهو أكثر شاقة ولذيذ !!! يمكن وضع الحشوة في مكان ما بين الكريمة والفاكهة الطبيعية من الكومبوت. بسبب النشا ، يتم تحويل عصير الكومبوت إلى كريمة حلوة وحامضة.
لديك الوصفة أدناه !!! لا تتردد في تجربته !!! الندم يكون في الكم فقط ... أي: ستندم على أنك لم تقم بتأدية نصيب مضاعف !!!

  • مكونات كونترتوب:
  • 250 غرام دقيق
  • 1 بيكنج بودر
  • 2 لتر من خلاصة الليمون
  • 8 لتر ماء دافئ
  • 100 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة.
  • مكونات الحشوة:
  • 400 غرام من الكرز أو الكرز - أضع الكرز. يمكن أن تكون طازجة أو مجمدة أو مطهية.
  • عصير الكبوت
  • 1 يانسون نجمة
  • 2 لتر نشا
  • 2 لتر قرفة مطحونة
  • 5 جرام سكر بني
  • مكونات التزجيج:
  • 1 بياض بيضة
  • 4-5 ملاعق كبيرة من السكر البني

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة فطيرة الكرز:

في وعاء ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وعصير الليمون.

نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ونعجن جيداً بالدقيق. يضاف الماء أيضا. إذا كانت العجينة طرية جدًا ، أضف 2-3 لتر من الدقيق. غلفي في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. نضع عصير الكرز مع النشا والسكر والقرفة واليانسون على نار هادئة. يحرك باستمرار. بعد الغليان من الناحية النظرية ، يجب أن يتكاثف شيئًا فشيئًا. انزع اليانسون. فوق الكريمة التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة ، ضعي الكرز المنزوع النوى واتركيه حتى يغلي مع التحريك باستمرار.

نخرج العجينة من البراد ونقطع ربع كرة العجين. تقع أكبر قطعة في صينية مستديرة ، بما في ذلك الجدران. نظرًا لأن العجينة تحتوي على كمية كبيرة نسبيًا من الزبدة ، فلا داعي لدهن الصينية. تصب فوق حشوة الكرز. من قطعة العجين المتبقية ، اصنعي شبكة توضع فوق الحشوة.

تُخفق بياض بيضة وتُدهن الشواية وأطراف الكيك. يرش السكر البني على الوجه ويخبز لمدة نصف ساعة.

يتم تقديمه دافئًا وبه الكثير من الشهية !!!


كيف تصنع:

قشرة: على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي قشرة الفطيرة واستخدمي قطاعة بسكويت قطرها ثلاثة بوصات لقطع دوائر عجين الفطيرة.

بعد ذلك ، استخدم قطاعة بسكويت صغيرة على شكل قلب على العجينة المتبقية لعمل الطبقة العليا من القشرة.

أنت & rsquoll بحاجة إلى 12 دائرة و 12 قلبًا. أنت & rsquoll بحاجة إلى إعادة لف العجين للوصول إلى هناك.

حشوة: عندما تنتهي من تبطين قالب المافن بقطع دائرية من العجين ، ابدأ في وضع حشوة فطيرة الكرز بالملعقة (حوالي ملعقة كبيرة بحجم ملعقة واحدة) على العجين. عندما تنتهي من إضافة الحشوة ، ضع فوق كل فطيرة صغيرة بأحد القلوب.

غسل البيض: في وعاء صغير نضيف بيضة واحدة مع القليل من الماء. اخلطيهم معًا حتى تمتزج جيدًا ثم استخدمي الفرشاة لتغليف طبقة العجين على شكل قلب بغسول البيض. عندما يتم دهن كل فطيرة بالبيض ، رشي السطح بالسكر. نستخدم السكر الخشن لهذا ، مثل السكر الخام. إنه يجعلها تتصدر بشكل جميل مع القليل من القرمشة.

خبز: ضعي فطائر الكرز في الفرن واخبزيها حتى تصبح القشرة ذهبية اللون. دعه يبرد لبضع دقائق قبل التقديم.

نصيحة مفيدة!


فطيرة الكرز بالشوفان Streusel (ألبان أو باريف)

هل تكره الاختيار بين الفطيرة والفاكهة المقرمشة؟ يمنحك Cherry Pie المغطى بالنجوم أفضل ما في العالمين. يضيف الزنجبيل المتبلور زنجًا إلى حشوة الكرز الحلو ، بينما تُضفي لمسة من القرفة رائحة الشوفان الصحية. بالإضافة إلى أنه لا يوجد عبث مع قمة القشرة!

نصيحة لتوفير الوقت: إذا لم يكن لديك الوقت أو الرغبة في تحضير قشرة فطيرة منزلية الصنع ، فابحث عن قشرة جيدة مثلجة أو مبردة. عملت قشرة فطيرة الحنطة العضوية من Wholesome بشكل جيد أثناء اختبار الوصفة ، وكانت النكهة مكملة للمكونات الأخرى جيدًا.

عدله: ألا ترغب في تأليب الكرز ، أو لا تجد أيًا منه في السوق؟ استخدم كل ما هو في الموسم! جرب الفواكه ذات النواة الحجرية الأخرى ، مثل الخوخ أو النكتارين أو الخوخ أو مزيج من الفاكهة والتوت المقطعة أو المقطعة - فقط استهدف حوالي 4 أكواب من إجمالي الفاكهة.

اجعلها وجبة: نظرًا لأنه يمكن جعلها خالية من منتجات الألبان ، فإن هذه الفطيرة هي لمسة نهائية مثالية لشواء كوشير. أيضا في القائمة؟ شرائح لحم هاواي ريب آي مشوية ، ذرة على قطعة خبز ، وسلو قوس قزح الملون مع خل تماري الزنجبيل. لا تشعر بالرغبة في إشعال الشواية؟ اختر الراحة من عشاء الدجاج بالأعشاب والذرة والفاصوليا الخضراء.


فطيرة الكرز

لقد رأيت مؤخرًا & # 8220Michael & # 8221 ، مع John Travolta و Andie MacDowell. إنه فيلم أحبه كثيرًا ويثيرني في كل مرة ، على الرغم من أنني أعرف بعض الأسطر عن ظهر قلب. في أحد التواريخ التي شاهدت فيها الفيلم ، كدت أجن في المنزل لأنني أردت الفطيرة. مليون فطيرة (بالكرز والليمون والشوكولاتة وما إلى ذلك) ، كل ما أكلوه في الفيلم ، في حانة الفطيرة ، حيث يقع مايكل ، الملاك المدمن على الحلويات ، في حب النادلة. ناهيك عن الأغنية الغبية والغريبة ، ولكنها لطيفة ، بطريقة ما ، غناها أندي. "فطيرة ، فطيرة ، يا ، يا بلدي": د. احدهم اوقفني!

حسنًا ، على الأقل يمكنني أن أخبركم بالقصص ، لأن ما فعلته بالأمس هو مجرد فصل آخر من هذا العام. بالأمس صنعت فطيرة كرز ، أول فطيرة كرز في حياتي. غريب ، لأنني كنت أتخيله منذ أن سمعته لأول مرة في فيلم ، يا له من فيلم ، فطيرة الكرز. الوصفة تتبع بأمانة تلك الموجودة هنا. بالطبع ، لقد استبدلت التوت بالكرز.


فطيرة الكرز

فطيرة الكرز عبارة عن فطيرة مخبوزة بحشوة الكرز. تقليديا ، فطيرة الكرز مصنوعة من لاذع بدلا من الكرز الحلو. [1] يعد كرز موريلو أحد أكثر أنواع الكرز شيوعًا ، ولكن يمكن أيضًا استخدام أنواع أخرى مثل الكرز الأسود.

ترتبط Cherry pie بأوروبا وأمريكا الشمالية ، وهي مذكورة في كلمات الأغاني الشعبية الأمريكية مثل Billy Boy وأغنية أخرى لـ Warrant. بسبب موسم حصاد الكرز في منتصف الصيف الذي يتزامن مع يوم كندا في 1 يوليو ويوم الاستقلال الأمريكي في 4 يوليو ، غالبًا ما يتم تقديم فطيرة الكرز في هذه الأعياد. كما أنه مرتبط بالاحتفال بعيد ميلاد واشنطن بسبب أسطورة صدق واشنطن الشاب فيما يتعلق بقطع شجرة كرز.

غالبًا ما تؤكل فطيرة الكرز مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم. تقليد التحضير الشائع في الولايات المتحدة هو تزيين القشرة بأنماط معجنات مزخرفة.

في الولايات المتحدة ، تتطلب 21 CFR 152،126 أن تحتوي فطائر الكرز المجمدة على 25٪ على الأقل من الكرز ، والتي لا تحتوي أكثر من 15٪ على عيوب. المحليات الصناعية غير مسموح بها. في أبريل 2019 ، اقترحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إلغاء هذه المعايير. [2]


فطيرة الكرز

فطيرة الكرز عبارة عن فطيرة مخبوزة بحشوة الكرز. تقليديا ، فطيرة الكرز مصنوعة من لاذع بدلا من الكرز الحلو. [1] يعد كرز موريلو أحد أكثر أنواع الكرز شيوعًا ، ولكن يمكن أيضًا استخدام أنواع أخرى مثل الكرز الأسود.

ترتبط Cherry pie بأوروبا وأمريكا الشمالية ، وهي مذكورة في كلمات الأغاني الشعبية الأمريكية مثل Billy Boy وأغنية أخرى لـ Warrant. بسبب موسم حصاد الكرز في منتصف الصيف الذي يتزامن مع يوم كندا في 1 يوليو ويوم الاستقلال الأمريكي في 4 يوليو ، غالبًا ما يتم تقديم فطيرة الكرز في هذه الأعياد. كما أنه مرتبط بالاحتفال بعيد ميلاد واشنطن بسبب أسطورة صدق واشنطن الشاب فيما يتعلق بقطع شجرة كرز.

غالبًا ما تؤكل فطيرة الكرز مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم. تقليد التحضير الشائع في الولايات المتحدة هو تزيين القشرة بأنماط معجنات مزخرفة.

في الولايات المتحدة ، تتطلب 21 CFR 152،126 أن تحتوي فطائر الكرز المجمدة على 25٪ على الأقل من الكرز ، والتي لا تحتوي أكثر من 15٪ على عيوب. المحليات الصناعية غير مسموح بها. في أبريل 2019 ، اقترحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إلغاء هذه المعايير. [2]


كيف تصنع:

قشرة: على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي قشرة الفطيرة واستخدمي قطاعة بسكويت قطرها ثلاثة بوصات لقطع دوائر عجين الفطيرة.

بعد ذلك ، استخدم قطاعة بسكويت صغيرة على شكل قلب على العجينة المتبقية لعمل الطبقة العليا من القشرة.

أنت & rsquoll بحاجة إلى 12 دائرة و 12 قلبًا. أنت & rsquoll بحاجة إلى إعادة لف العجين للوصول إلى هناك.

حشوة: عندما تنتهي من تبطين قالب المافن بقطع دائرية من العجين ، ابدأ في وضع حشوة فطيرة الكرز بالملعقة (حوالي ملعقة كبيرة بحجم ملعقة واحدة) على العجين. عندما تنتهي من إضافة الحشوة ، ضع فوق كل فطيرة صغيرة بأحد القلوب.

غسل البيض: في وعاء صغير نضيف بيضة واحدة مع القليل من الماء. اخلطيهم معًا حتى تمتزج جيدًا ثم استخدمي الفرشاة لتغليف طبقة العجين على شكل قلب بغسول البيض. عندما يتم دهن كل فطيرة بالبيض ، رشي السطح بالسكر. نستخدم السكر الخشن لهذا ، مثل السكر الخام. إنه يجعلها تتصدر بشكل جميل مع القليل من القرمشة.

خبز: ضعي فطائر الكرز في الفرن واخبزيها حتى تصبح القشرة ذهبية اللون. دعها تبرد لبضع دقائق قبل التقديم.

نصيحة مفيدة!


يحب Reddit هذا "الحلوى التي تحققت" Cherry Dream "

نشأ في بلدة صغيرة في ولاية آيوا ، يتذكر Redditor GardenerAndScientist ، الذي يفضل عدم الكشف عن هويته ، حب كل شيء الكرز.

قالت لـ TODAY Food: "عيد ميلادي في عيد ميلاد جورج واشنطن ، وكنت أتحدث عن كل كرز - كما تعلمون ، قصة شجرة الكرز وكل شيء. أتذكر أنه كان هناك حتى كرز مطرز على ثوبي المفضل."

لكن الشيء الوحيد الذي لم يحبه GardenerAndScientist هو كعكة عيد الميلاد.

ليست من المعجبين بتزيين الكيك أو حتى قشور الفطيرة ، قالت إنها على الأرجح تحدت والدتها للعثور على كعكة عيد ميلاد تريدها.

كان الكرز هو الحل الواضح - على وجه التحديد وصفة Pillsbury في السبعينيات لمربعات Cherry Dream التي تستخدم خليط الكيك الأبيض المعبأ وحشوة فطيرة الكرز وتم خبزها في مقلاة بحجم 9 × 13 حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تقطع إلى مربعات.

قالت: "الحصول على ما أسميته" فطيرة عيد ميلادي "-" فطيرة الكرز "- لعيد ميلادي بدا مناسباً". "أتذكر في الغالب التزيين بالشوفان والمكسرات. كان الأمر غريبًا بعض الشيء مع شموع أعياد الميلاد ، لكن بالنسبة لي كانت ألذ بكثير من التزيين."

تتذكر GardenerAndScientist ، التي تعيش الآن في كاليفورنيا ، مشاركة هدايا عيد ميلادها.

تتذكر قائلة: "كان جيراني المجاورين رجلًا مسنًا وزوجته ، وكان عيد ميلاده هو اليوم التالي لي". "لذلك في كل عام في عيد ميلادي ، بعد إطفاء الشموع ، كانت أمي تغلف قطعة وأقوم بإحضارها في المنزل المجاور. وفي اليوم التالي ، كان يسلم شريحة من كعكة عيد ميلاده. واستمر ذلك حتى غادرت كلية. "

بعد العثور على وصفة Cherry Dream Squares القديمة أثناء مساعدة والدتها في تنظيف منزلها ، قررت مشاركتها مرة أخرى ، ونشر صورة الحلوى والوصفة في Old_Recipes subreddit.

فضوليًا من أين أتت مربعات Cherry Dream ، تواصلت مع Pillsbury ، التي وجهتني إلى Lola Whalen ، خريجة عام 1974 من جامعة مينيسوتا ، والتي حصلت على شهادة في علوم الأغذية الاستهلاكية وذهبت للعمل في Pillsbury.

خلال مسيرتها المهنية ، طورت Whalen وصفات ، وحررت كتب الطبخ ، وعملت أيضًا مع فريق Pillsbury Bake-Off. بينما طورت وصفات لا حصر لها للشركة ، تقول والين إن وصفة Cherry Dream Squares لم تأت منها.

قال والين ، الذي لم يجر تغييرات على الوصفة حتى أواخر التسعينيات: "تم تطوير مربعات Cherry Dream Squares في الأصل بواسطة شخص آخر". "ما فعلته هو تعديله بجعله في طبق 8 بوصات مربعة. أردت المزيد من تأثير الكرز في كل قضمة."

قال Whalen إن وصفات البار ذات الطبقات كانت دائمًا شائعة في مجتمع الخبز ، مضيفًا أن الوصفة تعمل بشكل مثالي في معظم المنازل لأن الناس عادة ما يكون لديهم مخزون أساسي مثل مزيج الكيك المعبأ وحشوة الفطائر المعلبة في متناول اليد.

متعلق ب

Food Gram Lolaâ & # x20AC؛ & # x2122؛ s Cherry Bars مشهورة في Reddit ، لذا جربناها

قال والين "لقد كانت خطوة سهلة لاستخدام خليط الكيك في خليط الفتات" ومنتج آخر مناسب ، حشوة الفطيرة المعلبة كطبقة وسطى. تحتفظ العديد من النساء بمزيج الكيك وحشوة الفطيرة المعلبة في متناول اليد لإعداد حلوى منزلية بسرعة . "، لذلك كنا نعلم أن هذه الوصفة ستجذب كثيرًا."

بعد التحدث إلى كل من GardenerAndScientist و Whalen ، تم بيعي ، لذلك جربت وصفة Cherry Dream Bars في مطبخي الخاص.

مثل Whalen ، أنا أتحدث عن القليل من فوائد الكرز الإضافية ، لذلك صنعت "مربعاتي" في مقلاة 8x8 بدلاً من 9x13 المطلوبة في بعض إصدارات الوصفة.

كانت لذيذة ، وإن لم تكن مربعة: جعلها عمق المقلاة أشبه بالتفتت ، لكنني لم أشتكي. لقد كان مزيجًا مثاليًا من الحلو والحامض وتذوق كما لو كنت قد قضيت وقتًا طويلاً (ومكونات) أكثر مما كنت عليه.

مع تاريخها الغني وحب عائلة GardenerAndScientist التي تقف وراءها ، فإن Cherry Dream Bars هي حلم الكرز الذي أصبح حقيقة ويستحق بالتأكيد التوهج.


محتويات

لم يكن من المخطط أصلاً وضع "Cherry Pie" في الألبوم ، وقد صرح عازف الجيتار الرئيسي Joey Allen أن الألبوم كان سيطلق عليه في الأصل جودة يمكنك تذوقها [ بحاجة لمصدر ] (تذكر مهاجم المواجهة جاني لين ذلك بشكل مختلف ، مشيرًا إلى أن العنوان كان من المفترض أن يكون كوخ العم توم [9]). أراد رئيس شركة كولومبيا للتسجيلات ، دون إينر ، نشيد موسيقى الروك ، لذلك دعا قائد الفريق جاني لين (وفقًا لما قاله لين ، كان يريد أغنية تذكرنا بأغنية إيروسميث "Love in an Elevator") ، الذي كتب الأغنية في حوالي خمسة عشر دقيقة. صرح ألين أن "التسويق بالكامل وكل شيء لهذا السجل تغير. كان مدفوعًا بالتأكيد بالعلامة التجارية وليس الفرقة." [10] الأغنية ، المستوحاة من أغنية "Pour Some Sugar on Me" لديف ليبارد ، والتي كانت أيضًا إضافة في اللحظة الأخيرة إلى تلك المجموعة هستيريا تم تدوين الألبوم ، [11] على صندوق بيتزا ، وهو معروض الآن في مقهى هارد روك في ديستين ، فلوريدا ، وهو جزء من ديستين كومونز. عزف سي سي على الجيتار المنفرد. DeVille كخدمة للين ، الذي كان صديقًا قديمًا.

شعر العديد من أعضاء الفرقة أن "Cherry Pie" لم تكن من أفضل الأغاني في الألبوم ، ورأوا الأغنية كسيف ذو حدين: لقد جلبت لهم الشهرة ، لكن العديد من أغانيهم الأخرى طغت عليها الأغنية الكبرى. . [ بحاجة لمصدر ] على VH1's ثقيل: قصة المعدن الحلقة 3: "Looks That Kill" ، أعرب لين عن أسفه لكتابة الأغنية ، قائلاً: "يمكنني إطلاق النار على نفسي بسبب كتابة تلك الأغنية". ومع ذلك ، أوضح لاحقًا أنه كان تحت ضغط شخصي في وقت مقابلة VH1 ، ولم يكن لديه أي مشاعر سيئة تجاه ارتباطه بالأغنية: [12]

هل يمكنني تنقية الهواء من ذلك؟ لقد قبضوا علي [منتجو VH1] في يوم سيء. لقد كانت لحظة سيئة - كنت في طلاق ، توفيت أمي للتو ، كل هذه الأشياء كانت مستمرة - وجلسوني على كرسي ويريدون البدء في استجوابي بالأسئلة ، ولم أرغب في ذلك كن هناك ، لذلك. كما تعلم ، ادفع تلك المقابلة إلى الجانب ، فأنا سعيد بوصفي البطلينوس لأنني كتبت أغنية لا يزال يتم تشغيلها ولا يزال يحفرها الكثير من الناس. من الصعب كتابة أغنية ، ناهيك عن أغنية ثابتة.

تلقى فيديو "Cherry Pie" بثًا مكثفًا على MTV ومحطات فيديو موسيقية أخرى. تضمنت الفرقة أعضاء Warrant وامرأة ترتدي ملابس ضيقة (عارضة الأزياء Bobbie Brown) التي شوهدت وهي ترقص طوال الفيديو أثناء أداء أعضاء الفرقة وتقديم إشارات لسان في الخد لكلمات الأغنية (على سبيل المثال ، عندما يشير الخط إلى البيسبول سونغ ، يظهر براون في زي بيسبول مناسب للقوام ، مكتمل بمضرب) ، وكل ذلك على خلفية بيضاء. [13]

شبكة الموسيقى الكندية للتلفزيون الكبلي ، MuchMusic رفض بث فيديو "Cherry Pie" على أساس أنه "مسيء جنسياً". [14] دافع لين عن مقطع الفيديو قائلاً إنه كان محاكاة ساخرة: "إنه مبالغ فيه للغاية ، كيف يمكن لأي شخص أن يعتقد أنه ليس سوى محاكاة ساخرة لمقاطع فيديو معدنية الشعر ، كما تعلمون؟ إذا اعتقد الناس أنه كان متحيزًا جنسيًا ، كان متحيزًا جنسيًا فقط باعتباره محاكاة ساخرة للتمييز على أساس الجنس ". [11]

انخرط براون مع لين بعد وقت قصير من تصوير الفيديو ، وتزوج منه في عام 1991. [14]

صنف هوارد جونسون الذي يكتب لـ Classic Rock فيديو الأغنية في المرتبة الثالثة على قائمته لأفضل 10 مقاطع فيديو من Hair Metal. [15]

أعادت الفرقة زيارة "Cherry Pie" في عام 1999 على مسرحها أعظم وأحدث تم إصداره كعرض ترويجي ولاحقًا منفردة على iTunes [16] وتم إصداره أيضًا في عدة ألبومات تجميع مختلطة. في عام 2004 ، سجل لين نسخة صوتية من "Cherry Pie" ، والتي ظهرت في الثانية الهوس المعدني الكلاسيكي VH1: تجريد التحويل البرمجي. تم إصدار ريمكس إلكتروني لـ "Cherry Pie" في عام 2015 بواسطة Lack Jemmon. [17]


فطيرة الكرز الأمريكية

اخلطي الزبدة مع السكر في الخلاط حتى تصبح ناعمة ، أضيفي البيضة واخلطيهم لمدة 30 ثانية.
أضيفي الدقيق واخلطيهم لبضع ثوانٍ أخرى حتى تصبح العجينة متساوية.
اعجن العجينة على سطح مبطن بالدقيق. شكلي كرة ولفيها في غلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة دقيقة. 30 دقيقة.

تقسم العجينة إلى قطعتين ، واحدة بحجم ضعف الأخرى ، وتدحرج القطعة الكبيرة على سطح مبطن بقليل من الدقيق حتى تصل إلى سمك العملة المعدنية. ضعيها في صينية دائرية بقطر 23 سم ، مع إزالة القشرة الزائدة من الحواف. اتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

سخني الفرن على 220 درجة.
للحشوة ، اخلطي الكرز في وعاء مع السكر والنشا ، ثم ضعيهما بالتساوي على سطح الفطيرة ، وغطي سطح الحشوة بالكامل بقطع الزبدة.
دهن حواف العجين بالبيض.

تُلفّ العجينة المتبقية وتُقطّع إلى شرائح طويلة بعرض 1 سم.
رتبي الشرائح فوق الفطيرة على شكل شواية ، مع إزالة كل العجين المعلق على الأطراف. دهن سطح الفطيرة بالبيض ورش السكر الناعم فوقه.

ضعي الفطيرة في الفرن لمدة 10 دقائق ، ثم اخفضي اللهب واتركيها لمدة 40 دقيقة أخرى ، حتى تحمر العجينة وتبدأ الحشوة في الغليان.


محتويات

لم يكن من المخطط أصلاً وضع "Cherry Pie" في الألبوم ، وقد صرح عازف الجيتار الرئيسي Joey Allen أن الألبوم كان سيطلق عليه في الأصل جودة يمكنك تذوقها [ بحاجة لمصدر ] (تذكر مهاجم المواجهة جاني لين ذلك بشكل مختلف ، مشيرًا إلى أن العنوان كان من المفترض أن يكون كوخ العم توم [9]). أراد رئيس شركة كولومبيا للتسجيلات ، دون إينر ، نشيد موسيقى الروك ، لذلك دعا قائد الفريق جاني لين (وفقًا لما قاله لين ، كان يريد أغنية تذكرنا بأغنية إيروسميث "Love in an Elevator") ، الذي كتب الأغنية في حوالي خمسة عشر دقيقة. صرح ألين أن "التسويق بالكامل وكل شيء لهذا السجل تغير. كان مدفوعًا بالتأكيد بالعلامة التجارية وليس الفرقة." [10] الأغنية ، المستوحاة من أغنية "Pour Some Sugar on Me" لديف ليبارد ، والتي كانت أيضًا إضافة في اللحظة الأخيرة إلى تلك المجموعة هستيريا تم تدوين الألبوم ، [11] على صندوق بيتزا ، وهو معروض الآن في مقهى هارد روك في ديستين ، فلوريدا ، وهو جزء من ديستين كومونز. عزف سي سي على الجيتار المنفرد. DeVille كخدمة للين ، الذي كان صديقًا قديمًا.

شعر العديد من أعضاء الفرقة أن "Cherry Pie" لم تكن من أفضل الأغاني في الألبوم ، ورأوا الأغنية كسيف ذي حدين: لقد جلبت لهم الشهرة ، لكن العديد من أغانيهم الأخرى طغت عليها الأغنية الكبرى. . [ بحاجة لمصدر ] على VH1's ثقيل: قصة المعدن الحلقة 3: "Looks That Kill" ، أعرب لين عن أسفه لكتابة الأغنية ، قائلاً: "يمكنني إطلاق النار على نفسي بسبب كتابة تلك الأغنية". ومع ذلك ، أوضح لاحقًا أنه كان تحت ضغط شخصي في وقت مقابلة VH1 ، ولم يكن لديه أي مشاعر سيئة تجاه ارتباطه بالأغنية: [12]

هل يمكنني تنقية الهواء من ذلك؟ لقد قبضوا علي [منتجو VH1] في يوم سيء. لقد كانت لحظة سيئة - كنت في طلاق ، توفيت أمي للتو ، كل هذه الأشياء كانت مستمرة - وجلسوني على كرسي ويريدون البدء في استجوابي بالأسئلة ، ولم أرغب في ذلك كن هناك ، لذلك. كما تعلم ، ادفع تلك المقابلة إلى الجانب ، فأنا سعيد بصفتي محارًا لأنني كتبت أغنية لا يزال يتم تشغيلها ولا يزال يحفرها الكثير من الناس. من الصعب كتابة أغنية ، ناهيك عن أغنية ثابتة.

تلقى فيديو "Cherry Pie" بثًا مكثفًا على MTV ومحطات فيديو موسيقية أخرى. تضمنت الفرقة أعضاء Warrant وامرأة ترتدي ملابس ضيقة (عارضة الأزياء Bobbie Brown) التي شوهدت وهي ترقص طوال الفيديو أثناء أداء أعضاء الفرقة وتقديم إشارات لسان في الخد لكلمات الأغنية (على سبيل المثال ، عندما يشير الخط إلى البيسبول سونغ ، يظهر براون في زي بيسبول مناسب للقوام ، مكتمل بمضرب) ، وكل ذلك على خلفية بيضاء. [13]

شبكة الموسيقى الكندية للتلفزيون الكبلي ، MuchMusic رفض بث فيديو "Cherry Pie" على أساس أنه "مسيء جنسياً". [14] دافع لين عن مقطع الفيديو قائلاً إنه كان محاكاة ساخرة: "إنه مبالغ فيه للغاية ، كيف يمكن لأي شخص أن يعتقد أنه ليس سوى محاكاة ساخرة لمقاطع فيديو معدنية الشعر الأخرى ، كما تعلم؟ إذا اعتقد الناس أنه كان متحيزًا جنسيًا ، كان متحيزًا جنسيًا فقط باعتباره محاكاة ساخرة للتمييز على أساس الجنس ". [11]

انخرط براون مع لين بعد وقت قصير من تصوير الفيديو ، وتزوج منه عام 1991. [14]

صنف هوارد جونسون الذي يكتب لـ Classic Rock فيديو الأغنية في المرتبة الثالثة على قائمته لأفضل 10 مقاطع فيديو من Hair Metal. [15]

أعادت الفرقة زيارة "Cherry Pie" في عام 1999 على مسرحها أعظم وأحدث تم إصداره كعرض ترويجي ولاحقًا منفردة على iTunes [16] وتم إصداره أيضًا في عدة ألبومات تجميع مختلطة. في عام 2004 ، سجل لين نسخة صوتية من "Cherry Pie" ، والتي ظهرت في الثانية الهوس المعدني الكلاسيكي VH1: تجريد التحويل البرمجي. تم إصدار ريمكس إلكتروني لـ "Cherry Pie" في عام 2015 بواسطة Lack Jemmon. [17]


فيديو: تحدي اكبر فطيرة سعرات في عالم بقيمه 2000 سعرة