وصفات جديدة

مقبلات بالجبن واليقطين والفلفل

مقبلات بالجبن واليقطين والفلفل


خبز الفلفل والقشر والبذور.

نبشر الكوسة ، ونضعها في مقلاة غير لاصقة على نار معتدلة ، نضيف الثوم في القشر (اسحقها قليلاً) وأوراق الريحان ، اترك الكوسة على النار حتى تترك كل الماء ، أزل الثوم من التكوين.

نخلط الجبن مع البيض ونضيف الملح والفلفل والبارميزان وزيت الزيتون.

دهن صينية بالزيت ، ضعي الطبقة الأولى من تركيبة الجبن (نصف) ، واستمري في تكوين اليقطين ، وجبن تيليميا المقطعة إلى شرائح رفيعة ، وبذور الصنوبر ، والفلفل المخبوز ، وبذور الصنوبر ، وغطيها ببقية تركيبة الجبن.

تخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 50 دقيقة


مافن مملح بالجبن واليقطين والفلفل

لقد صنعت هذه الفطائر اللذيذة بالجبن واليقطين والفلفل عشرات المرات وما زلت لم أشعر بالملل منها. أخذتها معي في رحلات ، بدلاً من السندويشات ، أكلتها على الإفطار أو أعددتها بدلاً من مقبلات للضيوف. لقد خرجوا بنفس الجودة في كل مرة وانتهوا بسرعة. لقد عثرت على الوصفة على موقع BBC Good Food منذ عدة سنوات ، ولكن بدلاً من الجبن الأبيض كنت أستخدم أي نوع من الجبن في متناول يدي. في معظم الأوقات ، أضع جبن الماعز ، الذي يناسب تمامًا.

كانت الخضروات التي استخدمتها دائمًا هي نفسها لأنني أحببت حقًا مزيج اليقطين والفلفل. ولكن إذا لم يكن لديك في متناول اليد أو كنت ترغب في التجربة ، فأنا مقتنع بأنهم يذهبون أيضًا مع البروكلي ، والهليون ، والجزر ، والبازلاء ، والطماطم المجففة بالشمس أو حتى الزيتون. كما قلت في #vegthemag ، هذه الفطائر هي فرصة جيدة لاستخدام بقايا الخضار أو الجبن من الثلاجة.

يجب طهي الخضار التي تضيفها قليلاً. حتى لو أضاف ذلك 10 دقائق إضافية لعملية التحضير ، لا تتخطي ذلك. لقد جربت أيضًا الخضار النيئة ، لكنهم لم يحضروا أيضًا. بمجرد أن تصلب ، فإنها تنعم بسهولة وتحصل على مذاق أفضل. كما أنصحك بعدم التخلي عن الأوريجانو لأنه يعطي الفطائر رائحة خاصة.


مقبلات كوسة

نقطع الكوسا إلى شرائح رفيعة إلى حد ما ، ونضع الزيت والثوم في المقلاة ، ونحمر شرائح الكوسا قليلاً ، ثم نضيف القليل من الماء ونتركها تنضج حتى تنضج الكوسة. انزع الثوم والملح واتركه يبرد ثم صفي الماء. في هذه الأثناء ، يُمزج جيدًا ، الزبادي ، البيض ، الزيت ، البارميزان ، الدقيق ، مسحوق الخبز ويضاف الملح حسب الرغبة.

عندما يبرد القرع ، نقوم بتجفيفه قليلاً على منديل ورقي للمطبخ حتى لا يبللوا كثيرًا ، ثم نقوم بإدخالهم في التكوين أعلاه. امسك جزءًا صغيرًا لوضعه في الأعلى.

ضع التركيبة في شكل دائري بقطر. حوالي 20-24 سم. مدهون بقليل من الزبدة ورشها بالدقيق ، ضعي القرع جانباً ، ضعي الزعتر في الفرن على درجة حرارة حوالي 180-200 درجة مئوية ، 30-40 دقيقة. أو حتى ترى أنه جاهز.

يمكنك أيضًا استخدام شكل من أشكال الكيك.
بدلاً من اليقطين ، يمكنك استخدام الخضروات الأخرى ، والفلفل الحلو ، والبصل ، والباذنجان ، إلخ.
بالنسبة للفلفل ، ضعي 2 فليفلة حمراء / صفراء أكبر ، مقطعة إلى شرائح ، ثم تقسي مثل الكوسة.


بوريكليك بالجبنة

وقت التحضير: 20 دقيقة (درجة تعقيد منخفضة) المكونات: عبوة واحدة من الأوراق الخاصة لـ Böreklik. 500 جرام عن بعد من الأغنام أو الماعز. 1 بيضة ، 100 مل زيت و بذور الكتان أو الخشخاش. طريقة التحضير: يمكن العثور على أوراق Böreklik في المحلات التركية ، وهي خاصة بالمعجنات التركية والصربية تحت اسم Burek ، وهي مصنوعة من الماء والملح والدقيق الممزوج بالنشا. وتستخدم بعض الأطباق الخاصة لخبز هذه الصفائح ، وحديثًا مصنوعة من الحجر ، لأنها شبه جاهزة ، وفي أسواق تركيا ، يمكنك العثور على كرفانات أو أكشاك صغيرة تقوم بإعداد هذه الألواح أمام السياح .. من الفطائر. تنتشر على هذه الصفائح بدقة وبراعة كبيرة ، هذه الألواح تُخبز على جانب واحد فقط. ثم قم بطيها وبيعها لتحضير ربات البيوت هذه اللفائف التي تحتوي على حشوات مختلفة من الجبن والسبانخ ولحم الضأن والنقانق النباتية & # 8230 سحق الجبن ، واترك القطع الكبيرة تبقى. افتحي الصفائح ، اقطعي المثلثات الكبيرة ، دهنها بالزيت وضعي الجبن على الحافة الأطول فقط ، الحافة الأساسية للمثلث. اجلب الزوايا إلى الداخل ولفها بإحكام ، لتشكيل سارملوتا طويل ورفيع. توضع هذه اللفائف في صينية مدهونة بالزبدة أو بورق الخبز. يمكن وضعها بالقرب من بعضها البعض ، لأنها لا تنمو ، وتبقى بالحجم الذي تم تشكيله. دهنها بالزيت ، ثم بالبيض المخفوق ورش البذور ، بحيث تبدو جيدة. اخبز بسرعة كبيرة على 200 درجة لمدة 10-15 دقيقة. فهي أفضل بكثير ، وتحتوي على سعرات حرارية أقل من تلك الموجودة في الفطائر أو رقائق القصدير. يمكن تقديمها في اللوبي أو العشاء مع كوب من الحليب المخفوق أو اللبن. شهية طيبة. المطاعم بارات المقاهي صالة السوشي الرياضية تشيسيناو مولدوفا مطعم مأدبة الزفاف


مكونات القرع المخبوز المقرمش:

  • اليقطين & # 8211 وفقًا للاحتمالات ، كان لدي ثلاثة أنواع ليست كبيرة جدًا ، بحد أقصى كيلوغرام واحد لأحصل عليها معًا
  • 250 مل من اللبن
  • 50 مل زيت زيتون
  • بسكويت
  • 50 جرام جبن تيليما أكثر جفافاً
  • ملح

تحضير القرع المخبوز المقرمش:

من الواضح ، إذا كنت تستخدم القرع الكبير مع قشر جاف / ملطخ قليلاً ، يتم تقشيرها ، ويمكن ترك القرع الرقيق جدًا مع القشر. تقطع الكوسة إلى أعواد بطول 12-13 سم وسمكها 1-1.5 سم. رشي الملح وانظر إليهما لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، اخلطي فتات الخبز (يكفي ، لكي نكون منصفين ، لقد استخدمت فتات خبز القمح الكامل ، محلي الصنع ، نصف خبز بيتا 750 جرام) مع telemeau المبشور جيدًا:

على وجه التحديد ، رأيت في خيارات الطهي الأخرى جميع أنواع التوليفات في الخليط الذي يتم فيه درفلة الكوسة ، وبعضها يعطى من خلال البيض ، وفي حالات أخرى يتم خلط الدقيق مع فتات الخبز أو رقائق الذرة المستخدمة ، وفتات الخبز مع الثوم المفروم ، وخضروات مختلفة أو جبن البارميزان.

يُمزج زيت الزيتون مع اللبن ثم يخفق قليلاً بالشوكة:

بعد أن يتعرق القرع جيدًا (يستخرج الملح الماء منه) ، يُنقع بورق ماص ويُغمس ثلاث أعواد في المرة في خليط الزبادي وزيت الزيتون. تُلفّ جيداً وتُرمى في الطبق مع فتات الخبز والجبن. قم بهز الطبق أفقياً للف عيدان اليقطين ، ولبس فتات الخبز من جميع الجوانب. ضعها على صينية مغطاة بورق الخبز:

ضعيها جيدًا في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة (حتى تحمر):

خدمتهم بمجرد أن يبردوا قليلاً ، مع صلصة تزاتزيكي وخبز طازج بالطماطم:


فطائر الجبن واليقطين

فطائر الجبن واليقطين- مقبلات لذيذة محضرة من عجينة طرية مملحة مع الزبدة وشرائح الكوسة والفليفلة الحمراء ونوعين من الجبن. جبن رقيق بطعم القشدة الحامضة الشديدة وحليب البقر المملح قليلًا ، وكلاهما من ديلاكو- فان برانزا.
من السهل جدًا تحضير الفطائر ، خاصة وأن العجين يمكن تحضيره مسبقًا وحفظه في الثلاجة وحشوة الجبن بسيطة يتم تحضيرها في غضون دقائق قليلة. من الكميات التي قدمتها لي ، تظهر في مكان ما عند 14-16 قطعة ، والآن يعتمد أيضًا على الأشكال التي تستخدمها.
اضغط على الرابط للمزيد وصفات المقبلات .

مكونات فطائر الجبن واليقطين

عجينة محشية
125 جرام زبدة 82٪ دهون
250 جرام طحين
60-80 مل ماء بارد
قليل من الملح

حشوة الجبن
140 جرام جبن رقيق بالقشدة الحامضة-ديلاكو
140 جرام عن بعد للأبقار ديلاكو
بيضة
فلفل
مسحوق شطة
شرائح كوسة
شرائح الفليفلة الحمراء

تورتة الأشكال بقطر 4 سم

فطيرة الجبن واليقطين - تحضير

استغرق الأمر
ضعي الزبدة الباردة مقطعة إلى قطع في الخلاط ، أضيفي الملح والدقيق واخلطيهم لمدة دقيقة حتى تبدو العجينة مثل الفتات.
حرر الروبوت مرة أخرى واسكب الماء في السلك حتى يبدأ العجين في التجمع لتشكيل عجينة متجانسة.
نسكب العجينة في طبق مملوء بالدقيق ، نمدها على ورقة ونقطعها إلى دوائر.
توضع العجينة في قوالب وتترك القوالب تبرد لمدة 10 دقائق.
نقطع قطعًا صغيرة من ورق الخبز الذي نضعه فوق العجينة من القوالب ، ونضع الفول أو الأرز في الأعلى للاحتفاظ بالعجين مسبقًا ونخبز التارت لمدة ثلاثة أرباع في الفرن المسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
بعد خبز الفطائر ، قم بإزالة الورق من فوقها.

حشوة الجبن
ابشر جبنة التيلميا أو اطحنها بالشوكة ، أضف الجبن الرقيق والبيض والفلفل والفلفل الحار (يمكنك أيضًا إضافة الشبت أو ذيول البصل الأخضر المفروم جيدًا ، إذا أردت) امزج ثم املأ الفطائر بها.

كعكة الجبن والقرع التجمع

ضعي في كل تورتة ملعقة كبيرة من الجبن الجاهز ، ضعيها فوق شرائح الكوسة الخضراء المقطعة إلى نصفين وشرائح الفليفلة ، ثم ضعيها في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لون الجبنة بني فاتح من الأعلى.
أزله واتركه ليبرد قبل الاستهلاك.


كعكة المقبلات مع اليقطين والشبت & # 8211 شهية حقيقية

كعكة المقبلات مع اليقطين والشبت & # 8211 شهية حقيقية. إذا كنت تستخدم وصفات لذيذة لأكثر من أسبوع ، فمن المحتمل أنك لاحظت بالفعل أنني مجنون بالمقبلات.

لقد اختبرت عشرات الوصفات بمرور الوقت. بعضها كان فاشلًا ، والبعض الآخر كان ناجحًا بنسبة 100٪ وكنت أشاركه دائمًا معك على Facebook حتى تتمكن من الاستمتاع به أيضًا. اليوم لدينا في القائمة كعكة المقبلات مع اليقطين والشبت اللذيذ!

المكونات التي نحتاجها للتحضير:

  • 1.2 كجم من الكوسة
  • 1 وصلة الشبت
  • 3 بيضات
  • 5 ملاعق كبيرة طحين
  • ملح فلفل
  • 4 طماطم
  • 200 جرام مايونيز
  • 4 فصوص ثوم
  • نفط

طريقة التحضير:

  1. بالنسبة للمبتدئين ، نضع القرع في المبشرة الكبيرة.
  2. يضاف الملح ويخلط.
  3. يقطع الشبت إلى أصغر حجم ممكن.
  4. نقطع الطماطم إلى شرائح
  5. في وعاء ، اخلطي الكريمة مع الثوم المهروس.
  6. نحن نجهد القرع.
  7. نضيف البيض والشبت والفلفل والدقيق ونخلط جيداً.
  8. في مقلاة ساخنة بالزيت ، اقلي السطح على نار خفيفة من كلا الجانبين. في النهاية نحتاج أن نحصل على 6-7 فطائر.
  9. لتشكيل الكعكة ، تُبطن الفطائر بالصلصة وشرائح الطماطم.
  10. في النهاية ، تزين بالشبت.

هذا كل شئ. أتمنى لك الحظ الجيد!

فوائد الفلفل

الفلفل الحلو غني للغاية بفيتامين سي ، وهو مصدر للصحة التي نمتلكها دائمًا. بالإضافة إلى ذلك ، فهي لذيذة للغاية ولذيذة وسهلة الأكل بأي شكل من الأشكال ، في السلطات ، في الأطباق واليخنات أو مليئة بالجبن اللذيذ مع الشبت المفروم.

فكلما قل عدد السعرات الحرارية التي يحتويها ، زاد غناه بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. لذلك نحن نتحدث اليوم عن الفلفل الحلو ، نجم سلطاتنا وأطباقنا. ومع ذلك ، دعونا نعترف بأننا نفضله خاصة بسبب رائحته ، لأنه ، للأسف ، لا يتم تعزيز الفوائد التي تعود على صحتنا بشكل كافٍ.

نقول لك: الفلفل الحلو ، بغض النظر عن لونه ، كنز في ثلاجتك. يمكن أن تؤكل نيئة ، في العصائر أو الحساء ، ولكن أيضًا مطبوخة بطرق ومجموعات لا حصر لها. ونبيع لك نصيحة أخرى: عندما تتبع نظامًا غذائيًا ، يمكنك استبدال الخبز بشريحة من الفلفل الأحمر. على الرغم من أنه عطري ، إلا أنه يتمتع بطعم محايد بما يكفي ليتناسب مع أي شيء تقريبًا.


مقبلات فلفل محشوة بالجبن

في بعض الأحيان مقبلات فلفل محشوة بالجبن إنه موضع ترحيب في اللحظات التي نعلن فيها عن ضيوفنا في اللحظة الأخيرة. من السهل التحضير والجبنة الرقيقة بالفطر - ديلاكو مثالية للفلفل.

المقادير مقبلات فلفل محشوة بالجبن:

2-3 فليفلة أو دهون
140 جرام جبن رقيق بالفطر
150 جرام جبن مدخن أو طبيعي
50 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
نصف دونات مكعبات
البقدونس الأخضر المفروم ناعما
ملح ، فلفل حسب الرغبة ، مسحوق ثوم (أو فص ثوم مبشور)

طريقة تحضير مقبلات الفلفل المحشو بالجبن:

نقطع الفلفل المغسول بالقرب من الساق ونزع الساق بالبذور مع الحرص على عدم كسر الفلفل.
ابشر الجبن وأضيفي الجبن الرقيق والزبدة ومكعبات الدونات والخضروات وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة ومسحوق الثوم أو فص ثوم مبشور.


يقلب والفلفل المحضر ممتلئ بهذه التركيبة. يتم وضعها في البرد ، ويفضل الاحتفاظ بها لمدة ساعة واحدة على الأقل ، ولكن يمكن وضعها على الطاولة على الفور.
عند تقديم هذه المقبلات مع الفلفل المحشو بالجبن ، قطعيها إلى دوائر وضعيها على طبق أو على طبق على الخضار (الخس مقطوع إلى شرائح ، على جرجير ، ...).

شهية طيبة !
[amd-yrecipe-recipe: 46]

يمكن أيضًا تحضير مقبلات الفلفل هذه مع الجبن الطازج أو حتى مع جبن Telemea الأقل ملوحة. يتم تحضيره بسرعة وهو دائمًا في متناول اليد بغض النظر عن الموسم الذي نحن فيه سواء كان الشتاء أو الصيف. نجد دائمًا الفلفل حتى لو لم يكن لذيذًا مثل أولئك الموجود في الحديقة ، ونجد دائمًا الجبن الطازج في السوق.


2 كوسة
350 جرام جبن قريش
1 حزمة بقدونس
5 بيضات
4 ملاعق كبيرة طحين
1/2 فليفلة
ملح
فلفل
ملعقة من فتات الخبز
طماطم كرزية

ابشري الكوسة على مبشرة شبكية صغيرة ، ثم صفيها جيدًا.
نخلط البيض بالملح ثم نضيف الجبن ونطحنه بالخلاط العمودي ثم نضيف الكوسا ونخلط جيداً.
اغسلي الفليفلة وامسحيها وقطعيها إلى شرائح ، افرمي البقدونس ناعماً وأضيفيها لتكوين البيض. نضيف الدقيق والفلفل حسب الرغبة ونخلط المزيج ، ثم نسكبه في مقلاة مدهونة بالزبدة ومبطن بملعقة كبيرة من فتات الخبز. تُزين بالطماطم الكرزية والفليفلة.
ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 35-40 دقيقة على نار خفيفة.
اتركيه ليبرد قليلاً وقطعيه.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


مقبلات بالجبن واليقطين والفلفل - الوصفات

وصفة لكعكة مملحة قمت بتكييفها على شكل غراتان (20/25 سم) للحصول على مقبلات مقطعة إلى أجزاء مثل الكعكة. جرب وصفة صحية مطبوخة في الفرن سيحبها الأطفال أيضًا ، وهي فرصة جيدة لجعلهم يأكلون الخضار.

عملي ولذيذ هذا الطبق.
تقدم نقانق الكوريزو الإسبانية نكهة حارة تخففها نعومة جبنة الفيتا ونعومة الكوسة.

المكونات:تكفي من 6 إلى 8 أشخاص
3 بيضات
2 قرع صغير
12 سنتيلتر من الحليب الدافئ
1/2 علبة من مسحوق الخبز
10 سنتيلتر زيت زيتون
60 جرام جبنة فيتا
80 جرام سجق كوريزو
طبقتين من الجبن المبشور
1/4 فلفل أحمر
175 غرام دقيق
ملح فلفل

طريقة التحضير:

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

في وعاء أو وعاء من الروبوت ، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر وأضيفي البيض تدريجيًا.

اخلطي جيداً ثم أضيفي الحليب والزيت تدريجياً.

اغسلي الكوسة وقطعيها إلى مكعبات.
نضيفهم إلى التركيبة السابقة ، نضيف الجبن المبشور ، الفلفل المفروم ، النقانق المفرومة ناعماً.

يضاف الزعتر المجفف والملح والفلفل.

يُسكب المزيج ويُخبز لمدة 35-40 دقيقة.

اتركه ليبرد قبل تقطيعه إلى أجزاء وتقديمه.

شهية طيبة .


فيديو: مقبلات الجبن سهلة ولذيذة #طبخبيتشغلي