وصفات جديدة

وصفة بسيطة لكب كيك الفانيليا

وصفة بسيطة لكب كيك الفانيليا


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعكة إسفنجية
  • كعكة الفانيليا

هذه كعكات بسيطة بالفانيليا. مثالي للتزيين!

352 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتصنع: 12 كب كيك

  • 100 غ دقيق ذاتي التخمير
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 100 جرام زبدة طرية
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٢٥ دقيقة

  1. اضبط الفرن على 180 درجة مئوية / غاز 4. ضع علبة كب كيك 12 حفرة مع علب ورقية.
  2. ضعي الدقيق والسكر والزبدة والبيض وخلاصة الفانيليا والبيكنج باودر في وعاء كبير.
  3. اخفقي المزيج باليد أو بمضرب كهربائي حتى يصبح قوامه كريمي. ملعقة في القصدير.
  4. تُخبز في الفرن لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  5. اتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق واستمتع به.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(10)

المراجعات باللغة الإنجليزية (10)

ضاعف الخليط حتى أتمكن من صنع بعض الكيك في المدرسة والبعض الآخر للمنزل. لقد ذهبوا لتناول الطعام في كلا المكانين. لا يمكن أن يكون أسهل في التحضير ، مزيج رطب جميل طعمه رائع أيضًا. لقد صنعت مسحوقًا ملكيًا على رأسهم ، وصفة أيضًا من هذا الموقع ، والتي كانت أخف من تثليج الزبدة التقليدي. -01 فبراير 2014

سريعة وسهلة ، حتى يتمكن أي شخص من خبزها ، لكنها لا تزال لذيذة مع التزيين وبدون! -29 أغسطس 2014

كانت هذه الكعك مذهلة تمامًا! أوصي بشدة بخبز هذا العلاج الرائع! YUM! -18 أغسطس 2014


مجلة Calling All Girls (أبريل 1946)

كب كيك فانيليا عتيق متوج بصقيع ملون
(المصدر: © yvonnestewarth / Depositphotos.com)

دعهم يأكلون الكعك! ولا أعتقد أنهم لن يفعلوا ذلك! عندما تصنع كعك الفانيليا الأساسي الجيد حتى آخر فتات ، ستحتاج فقط إلى نصف كوب من السكر منذ أن تم اختراع الوصفة في الأربعينيات من القرن الماضي أثناء تقنين السكر في زمن الحرب. استمتع.

وصفة بسيطة لكب كيك الفانيليا

فتاة صغيرة تصنع كعكات الفانيليا قليلة السكر من سكراتش
(مصدر PD: Calling All Girls ، أبريل 1946)

هذه وصفة رائعة. يصنع الكعك اللذيذ محلي الصنع. يجعلهم مع الحد الأدنى المطلق من السكر وبدون تقصير.

كعك صغير بحجم 2 بوصة - عشرين. اثنا عشر من الحجم الأكبر! اخبز مرتين في كثير من الأحيان على نفس الحصة من السكر - وي!

3 بيضات مفصولة
1/2 كوب سكر أبيض
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب ماء مغلي
3/4 كوب دقيق كيك
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور (اختياري)

ها نحن ذا ، إذن. افصل صفار وبياض 3 بيضات (احتفظ ب 2 من بياض البيض في طبق منفصل لتسخينه لاحقًا ، إذا رغبت في ذلك). تغلب على صفار البيض حتى يصبح لونها أصفر ليموني فاتح.

قم بقياس نصف كوب من السكر و 1/8 ملعقة صغيرة من الملح وقم بنخلها معًا مرتين للتأكد من أنها خالية من اللحاء ومتجانسة بشكل متساوٍ. ثم نضيفها تدريجياً إلى صفار البيض مع الخفق طوال الوقت. يقلب في 1/4 كوب من الماء المغلي.

أنت الآن بحاجة إلى 3/4 كوب دقيق منخول. لتحقيق ذلك ، قم بقياس 3/4 كوب من دقيق الكيك. ثم تقوم بفرزها. ثم تقوم بتكديسها مرة أخرى برفق في كوب القياس ، باستخدام ملعقة ، أو أي شفرة مسطحة عريضة أخرى.

قم بضبط مستوى الدقيق عن طريق كشط الفائض بحافة الشفرة ، حيث سيتبقى لديك القليل منه. هذا هو بيت القصيد. لذلك لا تهز الكوب أو تنكز الدقيق أو تحاول أن تجعل الباقي مناسبًا للقياس. يزداد بكميات كبيرة عند غربلتها ، ولهذا من المهم قياس الزيادة مرة أخرى وبشكل صحيح.

الآن أعد نخل 3/4 كوب من دقيق الكيك مع 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. ثم نضيفه إلى مزيج من صفار البيض والسكر والملح والماء ، ونضرب حتى تحصل على خليط ناعم. نكهيه بملعقة صغيرة من الفانيليا ونصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور (اختياري).

حسنًا ، أنت جاهز للخبز. دهن صينية الكب كيك بالدهن ، واملأ كل قسم بثلثيها. ضعه في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت واخبز لمدة 15 دقيقة. دع الكب كيك تبرد في المقلاة بعد إخراجها من الفرن.

كب كيك فانيليا بسيط جاهز للتقديم أو التزيين
(المصدر: © VaDrobotBO / Depositphotos.com)

هذه الكب كيك لذيذة للغاية عند تقديمها بدون فواكه أو للحصول على عرض رائع ومغري ، قم بتثليجها بسخاء باستخدام وصفة التزيين المنزلية المفضلة لديك.

كب كيك فانيليا بسيط مثلج منزلي الصنع
(المصدر: © AllaSerebrina / Depositphotos.com)

بالمناسبة ، فإن التسخين المسبق للفرن يعني تشغيله قبل 15 دقيقة من استخدامه ، وضبط التحكم في درجة الحرارة التي تريدها ، والسماح لها بالوصول إلى درجة الحرارة هذه قبل وضع الكب كيك أو الكيك.

بمجرد إتقان وصفة كب كيك الفانيليا البسيطة هذه ، ستكتسب الثقة لصنع أي نكهات تقريبًا من الكب كيك. - جين ريتشاردز


كيكة الفانيليا السهلة: وصفة 6 كب كيك

ياي! أخيرًا ، وصفة كب كيك الفانيليا التي طال انتظارها هنا.
هذه الوصفة بسيطة وسهلة ولذيذة بالطبع.
ولجعلها أفضل ، فإن الوصفة مخصصة فقط لمجموعة صغيرة بستة كعكات فقط.

لذلك إذا كنت مترددًا في تجربة أي وصفة كعكة خوفًا من عدم الحصول عليها بشكل صحيح وإهدار المكونات ، فإن وصفة كب كيك الفانيليا هذه مناسبة تمامًا للمبتدئين. لا شيء معقد ولا ضجة على الإطلاق.
لقد قمت أيضًا بتضمين كريمة الفانيليا البسيطة لتعبئة الكعك. هذه الكعك الجميل لذيذ بالفعل ، لذلك لا تتردد في ترك الجليد إذا كنت ترغب في ذلك.

الآن إليك 6 وصفات بسيطة لكب كيك الفانيليا مع كريمة الفانيليا.

مكونات 6 كب كيك
(وصفة مزدوجة أو ثلاثية حسب تفضيلك)

  • 45 جرام زبدة (طرية) أو زيت نباتي
  • 1 بيضة كبيرة
  • 80 جرام سكر
  • 90 جرام دقيق سادة
  • 3/4 ملعقة صغيرة (3.75 جرام) بيكنج بودر
  • 40 مل حليب
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا / النكهة

- قبل البدء بالكب كيك ، دهن قوالب الكب كيك أولاً بالزبدة ورشيها بالدقيق. ولكن إذا كنت تستخدم بطانات كب كيك يمكنك حذف هذه الخطوة.

- الشيء التالي الذي يجب فعله هو تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ، وأثناء تسخين الفرن ، يمكنك المضي قدمًا وتحضير خليط الكيك.

1. في وعاء عميق ، اخلطي الزبدة مع السكر والبيض حتى تصبح كريمية.

2. ينخل الدقيق والبيكنج باودر في الدقيق تدريجياً ويخلط حتى يمتزج جيداً.

3. أضيفي الحليب وخلاصة الفانيليا واخلطيهم حتى يتجانسوا.

4. الآن املأ قوالب الكب كيك حتى 2/3 سعة القالب.
تلميح: لجعل عملية التعبئة أسهل وأكثر إتقانًا ، يمكنك صب خليط الكب كيك في كيس بلاستيكي ، وقطع طرف ووضع الخليط في صواني الكب كيك.

5. أخيرًا ، اخبزي الكيك لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يمر الكيك باختبار عود الأسنان. ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد على رف سلكي.

انظر كم كان سهلا! الآن لديك كعكات الفانيليا اللذيذة.

لعمل كريمة الفانيليا كريمة الزينة ، ما عليك سوى اتباع هذه الوصفة السهلة التي لدينا هنا واستخدام هذه القياسات أدناه لعمل ما يكفي لـ 6 كب كيك.

انك سوف تحتاج

  • 100 جرام زبدة (طرية)
  • 125 جرام سكر بودرة
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 ملعقة طعام حليب
  • 2 إلى 3 قطرات من تلوين الطعام باللون الأحمر (لإعطائها هذا اللون الوردي الفاتح)

عندما تحضر كريمة الزبدة بالفانيليا / كريمة الزبدة ، ضعيها على الكب كيك واستمتع بها!


كب كيك فانيليا بكمية صغيرة

جمعة سعيدة أيها الأصدقاء. كيف كان أسبوعك؟ لن أكذب ، لقد كان مرهقًا. بين كل القمامة في العالم في الوقت الحالي و Baking Mischief يكسر نفسه مرتين (!!) في غضون 24 ساعة (هل كنت متواجدًا في موقع غريب مساء الثلاثاء / صباح الأربعاء؟ لم يكن جميلًا.) ، & # 8220chill & # 8221 has لم تكن كلمة في مفرداتي هذا الأسبوع.

لكن خمنوا ماذا ، لقد انتهى الأسبوع تقريبًا ، الجو مشمس و 70 درجة هنا في جنوب كاليفورنيا ، وما زلنا جميعًا هنا. هذا شيء يجب أن نكون ممتنين له. أنا & # 8217m ممتن لاقتباسات نجم البوب ​​اللطيفة ، ومشروبات يونيكورن السخيفة ، وجميع الأفراح الصغيرة الأخرى في حياتي ، وعندما أتذكر ذلك ، يشعر العالم بقليل من القمامة.

بالحديث عن أفراح صغيرة ، من يمكنه الذهاب لتناول كب كيك الآن؟ (يا رفاق ، أنا & # 8217m رائع جدًا في الدورات.)

لقد كانت هذه الدفعة الصغيرة من كعكات الفانيليا بالتأكيد واحدة من أفراح أسبوعي الصغيرة. لقد التقطت الصور لهذا المنشور منذ أسبوعين ، وقد يتعرف # 8211 أولئك الذين يتابعون قصص Instagram الخاصة بي على & # 8211 لكنني فعلتها مرة أخرى هذا الصباح لأنني شعرت أن هذا الأسبوع يستحق الكعك للاحتفال بنهايته. وبما أنها دفعة صغيرة ، يمكنني التخلص منها تمامًا.

وصفة الكب كيك الصغيرة هذه تصنع فقط ستة كعكات صغيرة لطيفة من الفانيليا. يعجبني عدد نصف دزينة لأنه & # 8217s يكفي فقط للمشاركة إذا كان لدي بعض الأصدقاء ولكن ليس كثيرًا لدرجة أنني أشعر أنني يجب أن أجد منازل لهم جميعًا إذا قررت القيام ببعض خبز الكب كيك لمجرد نزوة بعض عطلة نهاية الأسبوع البطيئة.

وهذه الكب كيك مثالية لعطلة نهاية أسبوع كسولة لأنها سهلة التحضير. أنت فقط بحاجة إلى وعاء واحد ، وبعض المواد الغذائية الأساسية للخبز ، وشغف كب كيك ، وأنت تبذل القليل من الجهد بعيدًا عن بعض الكعك الصغير اللذيذ.

توجد كعكات الفانيليا هذه على الجانب الرطب والأثقل (إذا كنت تريد شيئًا فائق الخفة ومتجدد الهواء ، أوصي بدفعات صغيرة من Angel Food Cupcakes). إنها ناعمة للغاية مع فتات طرية بشكل لا يصدق وتعلوها زبدة الفانيليا الأمريكية الكلاسيكية ، وبالطبع بعض الرشات.

إذا كنت ترغب في الخلط والمطابقة ، يمكنك أيضًا استخدام كريمة الزبدة بالشوكولاتة من كعكات الشوكولاتة الصغيرة الخاصة بي & # 8211 وهذا ما فعلته هذا الصباح وكان FAB.

وسأعترف تمامًا أن الكب كيك لن يعالج جميع أمراض العالم ، لكن إذا كنت بحاجة إلى فرحة صغيرة في حياتك في نهاية هذا الأسبوع ، فإنني أوصي بشدة بواحد من هؤلاء.


كب كيك بطعم الفانيلا

مقتبس من دان ليبارد | شورت اند امبير | كرونيكل بوكس ​​، 2013

أعشق دان ليبارد. وأنا أعشق وصفة كعك الفانيليا. Dan & # 8217s أحد هؤلاء الخبازين وكتاب كتب الطبخ الدقيق الذي ، عندما يقول & # 8220 نبضة لمدة 30 ثانية ، & # 8221 يعني & # 8220 نبضة لمدة 30 ثانية بالضبط. & # 8221 لا أكثر ولا أقل. ومن الأفضل أن تستمع ، لأنه لا يأخذ التخمين من الخبز فحسب ، بل يضيف دائمًا شيئًا صغيرًا & # 8217 Somethin & # 8217 ليجعل وصفاته فائقة الجودة. على سبيل المثال ، مع كعكات الفانيليا هذه ، أضاف هو & # 8217s سميدج دقيقًا أكثر مما هو معتاد لمنحهم قوامًا يشبه الزبداني ، يشبه كعكة الباوند. صقيع الفانيليا ، الذي كان في يد شخص آخر كان من الممكن أن يكون حلوانيًا عاديًا ونسخة سكر # 8217 تميل إلى وضع أسناني على الحافة ، تتحول إلى حريري مع إضافة بسيطة وعبقرية للحليب المكثف المحلى والقشدة الثقيلة. أوه ، الجحيم ، توقف عن الاستماع إلي واصنع الأشياء الرتيبة فقط ، فزت & # 8217t لك؟! & # 8211ديفيد ليت

ماذا لو لم يكن لدي خلاط عامودي؟

يتطلب صنع الكب كيك - أو أي كعكة غنية بالزبدة - يدويًا بملعقة خشبية أسلوبًا مختلفًا قليلاً عن ذلك الموضح في التعليمات أدناه. قم بتدفئة وعاء الخلط برذاذ ماء مغلي ، ثم امسحه حتى يجف. قم بقياس السكر والزبدة في الوعاء ، وتأكد من أن الزبدة طرية جدًا. اضربها معًا بملعقة خشبية حتى تصبح ناعمة ورقيقة قليلاً. نخفق البيض في وعاء منفصل ، ثم نضيفهم قليلاً في كل مرة إلى الزبدة والسكر ، ونخفق جيداً بعد كل إضافة. أضف الفانيليا. (نحن نعلم ما تفكر فيه & # 8217re. ولكن في حين أن الخلاط الكهربائي يمكن أن يعطي نتائج رائعة عند خفق الزبدة والسكر والبيض دفعة واحدة ، فإن هذه الطريقة التدريجية تعمل بشكل أفضل عند العمل باليد.) امزج الدقيق ومسحوق الخبز مع خليط الزبدة على دفعات ، يضاف مرة أخرى حوالي 1/4 خليط دقيق في المرة الواحدة. توقف عن الخفق بمجرد أن يصبح المزيج ناعمًا. (وتأكد من غربلة المكونات الجافة معًا أولاً للحصول على النتيجة الأخف. اختبر المؤلف هذا ، وصحيح أنه & # 8217 s.) قم بملعقة الخليط في البطانات الورقية واتركها تجلس لفترة من الوقت للحصول على نتيجة أخف ، أو اخبز بشكل صحيح بعيدًا إذا كنت في عجلة من أمرك. (لا تشدد على هذا. الفرق طفيف.)


مكونات

المبالغ المدرجة في الوصفة القابلة للطباعة أدناه.

  • خليط الكعكة: تبدأ هذه الوصفة بعلبة من خليط الكيك الأبيض أو الأصفر المفضل لديك.
  • مزيج مهلبية: بعد ذلك يأتي بودنغ الفانيليا الفوري ( جاف مزج). لا حاجة لعمل البودنج الفعلي & # 8230you & # 8217ll فقط حرك المزيج الجاف في الخليط.
  • بيض: أضف 4 بيضات كبيرة (قد تختلف الكمية المطلوبة في العلبة ، ولكن التزم بهذا الرقم بدلاً من ذلك).
  • بترول: تستدعي هذه الوصفة زيت الكانولا للمساعدة في إبقائها رطبة. استخدم المقدار المطلوب في هذه الوصفة مقابل ما & # 8217s المدرجة في العلبة.
  • الكريمة الحامضة: هذا أحد المكونات السرية (إلى جانب مزيج البودينغ) التي تجعل الكب كيك طريًا ورطبًا للغاية.
  • رقائق شوكولاتة بيضاء: هذه اختيارية ، على الرغم من أنني أحب الدفعة الإضافية للنكهة التي يضيفونها.


* لتحضير اللبن الرائب:

ضع 1-1 / 2 ملعقة شاي من عصير الليمون أو الخل في كوب زجاجي. أضف ما يكفي من الحليب ليساوي نصف كوب. اتركه لمدة 5 دقائق قبل الاستخدام.

لتليين الجبنة الكريمية من أجل الزينة ، اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. أو ضعه في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وميكروويف ، مكشوفًا ، على طاقة 100٪ (عالية) لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا أو حتى يلين.

ضع الكب كيك المثلج في وعاء محكم الإغلاق واتركه في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة. لتخزين أطول ، احتفظ بالكب كيك غير المجمد في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين أو في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر. قم بإذابة الكب كيك المجمد في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل الزينة. احفظي كريمة التزيين في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.


كب كيك الفانيليا البسيط من سكراتش

أشعر أن كل خباز ، سواء كان مبتدئًا أو مخضرمًا ، يجب أن يكون لديه وصفة أساسية مؤمنة (الوصفة ، وليس الكعك) كب كيك الفانيليا تحت حزامه.

هناك شيء ما عن الكب كيك & # 8217s مناسب لكل الأوقات — كعكة صغيرة بها مسحة أو دوامة من الصقيع.

عندما يتعلق الأمر بالمناسبات الخاصة ، أميل إلى الميل نحو الكب كيك أكثر من الكيك للحلوى لعدة أسباب. لأحد ، لا داعي للقلق بشأن خروج الكعك من المقلاة بشكل جيد (لأنه دائمًا ما يكون حظي هو أن الكعك فاز & # 8217t).

حتى لو فعلت كل شيء بشكل صحيح ، من الطحين والتشحيم إلى وضع ورق البرشمان وترك بعض العبء ، لا يبدو أن شيئًا يعمل. ولكن مع الكب كيك ، لكل منها بطانة فردية خاصة به ، لذا فأنت تضمن أنه سيخرج بشكل جيد.

ثانيًا ، إنها أسهل في الخدمة. لا حاجة للصحن أو الشوكة أو حتى ملعقة التقديم ، الأمر الذي يجعل التنظيف أمرًا سهلاً كما تتخيل.

كما تعلم بالفعل (أو ربما تكون قد شاهدت بالفعل) ، فإن مهاراتي في الديكور ليست من الدرجة الأولى. ليس على الإطلاق.

مثلهم & # 8217re تقريبا محرجة.

لكن لملء معلوماتك حول كيفية تزيين هذه الأشياء غير الجميلة ، لقد استخدمت للتو طرف الأنابيب النجمية وجربت طريقتين مختلفتين. الطريقة الأولى التي جربتها كانت & # 8220ice-cream cone swirl & # 8221 حيث تبدأ من خارج الكب كيك وتشق طريقك نحو المركز.

الطريقة الأخرى التي جربتها كانت & # 8220rose swirl، & # 8221 حيث تبدأ الأنابيب من وسط الكب كيك وتخرج منها ، وتقلص التجمد عندما تصل إلى الحافة.

أتمنى أن تستمتعوا يا رفاق بهذه الكعك بقدر ما استمتعت أنا وعائلتي. لقد حققوا نجاحًا هائلاً مع الأطفال الأصغر سنًا ، ولكن هذا معطى! هذه هي الوصفة التي تحولت إليها مرارًا وتكرارًا لأنهم يحبون الجماهير ويسهل عليهم صنعها!


كب كيك فانيليا أمريكي مثالي

كب كيك الفانيليا الأمريكية الأصلية هي الأفضل! لقد صنع الكثير من القراء هذه الكعك وهي واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا في Living on Cookies.

الجميع بحاجة إلى وصفة "go-to" لتحضير كعك الفانيليا. يجب أن يكون الأمر بسيطًا ويجب أن تخرج الكب كيك في احسن الاحوال. كل. وقت. هذه هي وصفتي المجربة والصحيحة. الكب كيك خفيف ورطب ورقيق مع حلاوة الفانيليا الرقيقة المناسبة تمامًا.

إذا قمت بالتسجيل في رسالتي الإخبارية ، فستحصل على كتيب وصفات يحتوي على وصفتي الأساسية للكب كيك التي يمكنك استخدامها لصنع 7 نكهات مختلفة ، بالإضافة إلى المزيد من الأفكار والوصفات الخاصة بالزينة! هذه الوصفات متاحة حصريًا لمشتركي الرسائل الإخبارية (باللغة الألمانية فقط). اشترك هنا للحصول على كتيب الوصفات المجاني.

هل تعلم أنه من السهل & # 8217s صنع خلاصة الفانيليا ولصقها بنفسك؟ إليك منشور حول كيفية صنع خلاصة الفانيليا.

كبديل لمستخلص الفانيليا ، يمكنك استخدام سكر الفانيليا (إذا كنت تعيش في النمسا ، على سبيل المثال) ، أو معجون الفانيليا أو حبوب الفانيليا الحقيقية. لاستخدام حبوب الفانيليا ، اقطع حبة الفانيليا إلى شرائح وافتحها بالطول بسكين حاد واكشط البذور. استخدام بذور الفانيليا الحقيقية له فائدة إضافية تتمثل في رؤية البذور السوداء الصغيرة في الكب كيك.

يمكنك الاستمتاع بهذه الكعك الفانيليا البسيط كما هو - ببساطة لذيذ - أو يمكنك أن تتخيلها ، سواء كانت & # 8217re لتحلية أنيقة أو لحفلة عيد ميلاد للأطفال # 8217.

لقد تصدرت الكعك في الصور بدوامات من كريمة الجبن فروستينج ، وهي صقيع المفضل حقًا. سيكون طلاء الشوكولاتة أو كريمة الزبدة مدهشًا أيضًا ، إلى جانب جوز الهند أو الكراميل أو زبدة الفول السوداني أو كريمة الزبدة بالفانيليا أو كريمة الفراولة.

هذه الكب كيك مصنوعة من الصفر بمكونات قديمة مثل الزبدة والحليب والبيض. مع هذه الوصفة البسيطة ، لم تعد هناك حاجة للخلطات المعبأة التي تحتوي على إضافات كيميائية بعد الآن.


ملخص الوصفة

  • 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من السكر
  • 2 بيض كبير
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب لبن

في وعاء ، وباستخدام الخلاط على سرعة متوسطة ، اخفقي الزبدة وكل السكر حتى تمتزج جيدًا. يُضاف البيض والفانيليا ويُخفق على سرعة عالية حتى تمتزج جيدًا.

ينخل الطحين والبيكنج بودر والملح في وعاء آخر.

باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة ، اخفق حوالي ثلث خليط الدقيق في خليط الزبدة ، ثم حوالي ثلث اللبن الرائب. كرر ذلك للخفق مع خليط الدقيق المتبقي واللبن ، بالتناوب في الثلث. عندما يتجانس الدقيق كله ، يخفق الخليط على سرعة متوسطة حتى يمتزج جيدًا.

املأ أكواب المافن المبطنة بالورق أو بالزبدة (سعة 1/3 كوب) حوالي ثلاثة أرباع ممتلئة بالخليط (حوالي 1/4 كوب في كل منها).

اخبزيها في فرن 350 درجة حتى تعود الطبقة العلوية للخلف عند لمسها برفق في المنتصف ، 20 إلى 25 دقيقة. تبرد على الرفوف 5 دقائق ترفع من المقالي. تبرد تماما.

يشارك باتريك جابري-كيدان ، طاهي المعجنات في مطاعم توم دوجلاس في سياتل ، بعض المعلومات الداخلية. (لقد أضفنا استراتيجياتنا المفضلة.)

تأكدي من أن كريمة التزيين ناعمة ودسمة. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تقوم بتوصيله. سيبدو الزينة الباردة القاسية باهتة ومتكتلة وليست حريرية وسلسة.

استخدم الكثير من الألوان. ستجعل كل كعكة فريدة وتحول الكثير إلى زينة فورية للحفلة.

لا تعتقد أن الحبيبات بالجبن. يمكنهم في الواقع رفع المظهر.

امزج الزخارف البسيطة مع الزخارف الأكثر أناقة. الرشات الملونة ليست رشيقة بجانب الكاكاو المنخل.

استمتع مع الطبقة الخفيفة. بعض الأشياء المفضلة لدينا هي حلوى الجيمي ، حبوب الهلام ، M & ampMs المصغرة ، رقائق الشوكولاتة المصغرة ، الفول السوداني ، والتوفي المفروم ، كرات الحليب المملح ، أو الشوكولاتة الداكنة.

جرب اللمسات الفنية. تزدهر قطع رقيقة من قشر الليمون أو البرتقال والليمون المسكر أو قشر البرتقال وجوز الهند المحمص والزنجبيل المحلى وبتلات الورد المحلاة. إذا كنت تستخدم بتلات الورد ، فقم بتغطية الورود الطازجة غير المرشوشة بقليل من بياض البيض المبستر ، ثم اتركها لتجف قبل الاستخدام.

استخدم زبدة الفول السوداني كزينة. قلّبيها حتى تصبح كريمية ، ثم ضعيها على الكعك أو ضعي كريمة الشوكولاتة عليها.

أضف عناصر "معمارية". حلوى المرينغ الصغيرة ، أو الأوريو المصغر ، أو قطع بسكويت الويفر بالشوكولاتة.

ملحوظة: التحليل الغذائي لكل قطعة كب كيك غير مجمدة.