وصفات جديدة

وصفة جامبالايا كاجون سهلة

وصفة جامبالايا كاجون سهلة


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • دجاج شعبي
  • فراخ وارز

لطالما أحببت أطعمة الكاجون لكن زوجتي لا تحب التوابل - لذلك صنعت جامبالايا التقليدية بدون حرارة. أحب الجميع هذه الوصفة وآمل أن تفعل ذلك أيضًا.

642 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 1 ملعقة حلوى زيت زيتون
  • 2 فيليه صدر دجاج منزوع الجلد والعظام - مقطع إلى قطع بحجم القضمة
  • 225 جم كيلباسا أو سجق بولندي
  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • 1 فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات
  • 2 سيقان كرفس مقطع مكعبات
  • 10 فصوص ثوم مفرومة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهار كاجون
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 375 جم (13 أونصة) أرز أبيض غير مطبوخ
  • 1 لتر (1 3/4 مكاييل) من مرق الدجاج
  • 3 أوراق غار
  • 1 ملعقة حلوى صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة عالية. يُقلى الدجاج والكيلباسة حتى يصبح لونها بنياً خفيفاً ، حوالي 5 دقائق. يُضاف البصل والفلفل الأخضر والكرفس والثوم. يتبل بالحريف ، توابل الكاجون ، الملح والفلفل. يُطهى لمدة 5 دقائق ، أو حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا.
  2. يُضاف الأرز إلى القدر ، ثم يُضاف إليه مرقة الدجاج وورق الغار. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار ، ويُغطّى ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، أو حتى ينضج الأرز. أضيفي صلصة رسيستيرشاير وصلصة الفلفل الحار.

ملحوظة:

Kielbasa متاح في البقالة البولندية المحلية. إذا لم تتمكن من العثور على kielbasa أو النقانق البولندية ، فاستخدم أي نوع آخر من النقانق التي تريدها.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(742)

المراجعات باللغة الإنجليزية (561)

إنه مكان للعثور على أي وصفة والعديد من الاختلافات ، شكرًا لك -12 يناير 2015

بواسطة جودي جليندي ويب

عائلتي يحب هذه الوصفة!! الشيء الوحيد الذي أفعله بشكل مختلف هو إضافة 2-3 علب أكثر من مرق الدجاج ، وإلا سيكون فطيرة للغاية. إنه حار جدًا ولكن يمكنك تعديل ذلك أيضًا حسب ذوقك. إنه سهل ويسهل تجميده لاستخدامه لاحقًا. - 25 تشرين الثاني (نوفمبر) 2001

بواسطة PEREGRINTOOK

لقد كنت أستخدم هذه الوصفة منذ أن وجدتها على موقع الويب هذا قبل عامين. هذه وصفة رائعة بحد ذاتها أو تستخدم كأساس. في المرات العديدة التي صنعت فيها هذا ، أضفت صلصة الطماطم والثوم الإضافي والروبيان. اقتراحي الوحيد ، إذا كنت تواجه صعوبة في طهي الأرز دون جعله لزجًا (مشكلة لدي دائمًا) ، اطبخ الأرز بشكل منفصل وأضفه إلى المكونات الأخرى المطبوخة على نار هادئة عند النضج. شكرا على الوصفة الرائعة! -20 يونيو 2005


  • هل تريد تحويل هذا إلى معكرونة جامبالايا كريمية؟ أضيفي نصف كوب من الكريمة الثقيلة بعد مرقة الدجاج.
  • لا تحتاج & # 8217t إلى استخدام Zatarain & # 8217s لعمل jambalaya سريع وهذه الصناديق من مجموعات العشاء لن يكون لها نصف نكهة صنعها بنفسك. تريد اختصارًا ، اشترِ بعض توابل الكاجون وأنت & # 8217re 75٪ من الطريق إلى هناك بالفعل.
  • تعتمد هذه الوصفة على وصفة من The Cheesecake Factory Cajun Jambalaya Pasta مع بعض التعديلات التي تم إجراؤها لجعلها أسهل وأسرع.

لذلك إذا كنت & # 8217re تتوق إلى معكرونة جامبالايا السهلة (المعروفة أيضًا باسم باستالايا) ، فإنك لن تندم على هذا الطبق ، إنه نسيم ، وإذا كنت تتطلع إلى صنع توابل الكاجون الخاصة بك ، فقد قمت بإدراج مزيجتي أدناه:


نعم أعرف ، أعلم ، أنه مصنوع بشكل تقليدي من الأرز في القدر. ولكن هنا & # 8217s الشيء ، هذا هو وعاء عملاق من الطعام. وما لم تكن تخدم 8 أشخاص الليلة على العشاء ، فستحصل على بقايا طعام. وأنت تعرف ما الذي سيفعله هذا الأرز لتلك الجامبالايا اللذيذة؟ جففه.

لقد طهيت الجامبالايا بالطريقة التقليدية وبدون أرز في القدر ويمكنني أن أخبرك أنني أحبها بهذه الطريقة أكثر بكثير. أقوم بعمل زبداني في الأرز ومملح قليلاً قبل سكبه فوق الأرز وأعطيه بضع دقائق لتتزوج النكهات معًا.

أنا & # 8217 لم يكن لدي أبدًا أي شخص واحد قد أكل الوصفة بالفعل يشكو بمجرد تجربتها & # 8217. وبقايا الطعام نسيم لأنه لا يزال سائلاً في القدر!


ماذا عن زبدة الثوم؟

إذن كيف تتناسب زبدة الثوم مع المعادلة؟ لأن & # 8217s لنكن صادقين ، نحن & # 8217re الشيف الشامي. يجب أن يكون هناك بعض الزبدة في مكان ما هناك.

حقيقي! الشيف شامى بارميزان ريحان و زبدة الثوم في الواقع يضيف الكثير إلى هذه الوصفة! الثوم نكهة مهمة في أي طعام جنوبي ، لكن زبدة الثوم بالإضافة إلى توابل الكاجون؟ هيا.

الحديث عن توابل الكاجون: يمكنك ذلك اصنع خاصتك إذا أردت أن! في بعض الأحيان لا يستحق الأمر & # 8217s الرحلة إلى المتجر إذا كان لديك بالفعل جميع المكونات.


Easy Cajun Jambalaya: وصفة متعددة الاستخدامات من طبق واحد

هذه من السهل كاجون جامبالايا مغناطيس الثلاجة! ستحب هذه الوصفة المتنوعة والسهلة للعشاء.

احب هذا سهل كاجون جامبالايا لأنه طبق شامل. هل لديك بعض بقايا الدجاج لاستخدامها؟ هل وجدت كيس جمبري نصف فارغ في الفريزر؟ ارم كل شيء في! إلى حد كبير أي لحوم مرحب بها في الحفلة ، ويمكنك إضافة أو استبدال الخضار أيضًا. حافظ على نسب الأرز والسائل كما هي ، ويمكنك ضبط باقي الكميات لتعمل مع ما لديك.

إذا كنت & # 8217d ترغب في استخدام الدجاج المطبوخ مسبقًا ، فقط أضفه مع المرق بدلاً من سلقه بالخضروات. جامبالايا كاجون هذا ليس حارًا جدًا كما هو مكتوب ، ولكن يمكنك ضبط الصلصة الحارة والحارة لجعلها معتدلة أو حارة كما تحب. هذه الوصفة تصنع الكثير من الطعام وهي بقايا لذيذة حقًا ، لذا يمكنك الاستمتاع بها على الغداء أيضًا!


ملخص الوصفة

  • 3 ملاعق كبيرة زيت القرطم
  • 1 1/4 رطل من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد ، مقطعة إلى قطع 1/2-inch
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • 3/4 رطل نقانق أندويل ، مقطعة إلى شرائح رفيعة على أساس التحيز
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى قطع صغيرة (2 كوب)
  • 2 ضلع من الكرفس ، مقطع إلى قطع صغيرة (1 كوب)
  • 1 حبة فليفلة خضراء صغيرة ، مقطعة إلى قطع صغيرة (1 كوب)
  • 4 فصوص ثوم مقطعة شرائح رقيقة (ملعقتان كبيرتان)
  • 2 كوب أرز أبيض طويل الحبة
  • 1 ورقة الغار
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 4 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر المطلي بالمينا على حرارة متوسطة إلى عالية. الموسم الدجاج مع الملح والفلفل. أضف الدجاج إلى المقلاة. يُطهى مع التقليب من حين لآخر إلى الدجاج البني بالكامل ، حوالي 8 دقائق. يُرفع الدجاج إلى طبق مع ترك الزيت في المقلاة.

يُضاف النقانق ويُطهى مع التقليب مرة واحدة إلى اللون البني لحوالي دقيقة واحدة لكل جانب. يُرفع إلى الطبق مع الدجاج ، ويُترك الزيت في المقلاة. اخفض الحرارة إلى متوسطة. أضيفي ما تبقى من ملعقة زيت ، بصل ، كرفس ، فلفل حلو ، ثوم ، وملعقة صغيرة ملح. يُطهى مع كشط الأجزاء البنية من قاع المقلاة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح شديد النعومة وذهبيًا ، لمدة 8 دقائق تقريبًا.

يُضاف الأرز ويُطهى مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة. أضف ورق الغار والفلفل الأحمر والزعتر والزعتر واستمر في الطهي مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة واحدة. أعد اللحوم وأي عصائر متراكمة إلى المقلاة. يقلب في المرق ، ويزيد الحرارة ، ويترك حتى الغليان. اخفضي المزيج على نار هادئة وغطيه واتركيه يطهى حتى ينضج الأرز لمدة 20 دقيقة. تخدم.


تعليمات

احضر نيو أورليانز تسخين على مائدة العشاء الليلة بهذه البساطة اللذيذة Kickin & # 8217 جامبالايا محملة بـ Minute® أرز أبيض سريع التحضير، سجق مدخن ، خضروات ، طماطم مطهية وصوص الفلفل الحار المفضل لديك.

يُغلى السجق والطماطم والماء والكرفس والفلفل الأخضر والبصل ومكعبات المرقة وصلصة الفلفل في مقلاة كبيرة. يُترك على نار خفيفة لمدة 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى تذوب مكعبات المرقة تمامًا.

يقلب في الأرز ويغطى. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، أو حتى يمتص الأرز. يحرك المزيج جيدًا.

جامبالايا على طريقتك

إذا كنت & # 8217re من محبي نكهات جريئة وقليلًا من الحرارة ، jambalaya هو بالتأكيد نوع الطبق الخاص بك. وإذا كنت تعتقد شيئًا مثل لذيذ ولذيذ نظرًا لأن jambalaya معقد ويستغرق وقتًا طويلاً ، فكر مرة أخرى. هنا في Minute® Rice ، نقدم وصفات لذيذة ومنتجات عالية الجودة للجداول الزمنية المزدحمة. هذه Kickin & # 8217 جامبالايا مصنوع من Minute® أرز أبيض سريع التحضير مثالي لتلك الأمسيات عندما & # 8217re تتوق إلى وجبة دسمة مع الكثير من النكهة ، ولكن لا تملك الكثير من الوقت لقضائه في المطبخ.

محمل باختيارك من النقانق المدخنة المعتدلة أو الساخنة والحارة والطماطم المطهية والكرفس والبصل والفلفل الأخضر واختيارك من صلصة الفلفل ، من المؤكد أن هذا الطبق سهل التحضير يرضي أي شهية. فقط اتبع 2 خطوات بسيطة و # 8217s جاهزة في فقط 20 دقيقة. & # 8217t أسهل من ذلك!

ما يجعل هذه الوصفة أكثر جاذبية هو مدى سهولة ضبط مستوى التوابل حسب تفضيلاتك. إحتفظ به لطيف باستخدام السجق المدخن العادي وصلصة الفلفل الخفيفة. أو اركل الحرارة باستخدام السجق الحار وصلصة الفلفل الحار وإضافة 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر. يمكنك أيضًا الانتقال إلى ملف طريق تقليدي وأضف بعض الدجاج أو الجمبري إلى جامبالايا لمزيد من النكهة ولتعزيز البروتين. جربه اليوم واجعله طريقك!


الدجاج والأندوي هو المفضل لدي من بين مجموعات البامية الكلاسيكية ، الدجاج الطري والحشو والسجق يضيف ارتفاعًا غنيًا من الحرارة. اجعله يومًا أو يومين مقدمًا للحصول على أفضل نكهة وأعد تسخينه ببطء حتى لا يتفتت لحم الدجاج. يتجمد جيدًا بشكل استثنائي وهو خيار رائع للحفلات أو الذيل. لا تفوتوا الأرز الأبيض -البامية ليس البامية إذا لم يتم تقديمه فوق كومة من الأرز - أو الصلصة الحارة على المائدة. - اميريل لاجاس


حار كاجون جامبالايا

أضف جميع المكونات إلى جهاز طهي الأرز ما عدا البصل الأخضر. يقلب.

غطي القدر واطهيه حتى يغلق قدر الأرز. قم بإزالة الغطاء بعناية.

وصفة نصيحة

بالنسبة للسجق المدخن ، نوصي باستخدام أندويل الحار - الذي يشيع استخدامه في أطباق جامبالايا التقليدية.

طباخ الأرز ، للإنقاذ!

أحب طبق كريول جيد؟ حسنًا ، هذا سهل كاجون يجلب Jambalaya النكهات الحارة والمدخنة من لويزيانا. بتأثير المطبخ الفرنسي والإسباني وغرب إفريقيا ، تتميز هذه الوصفة بالنقانق المدخنة ، وهي مزيج من الخضار, دجاج طري، والأرض بهارات الفلفل الأحمر. بينما يجمع الأرز الأبيض المنفوش لدينا هذا المزيج ويجعله مكتملًا.

الآن ، أحيانًا تقرأ وصفة وتفكر في نفسك ، & # 8216 تبدو رائعة - ولكن من لديه الوقت لكل ذلك؟ & # 8217. لحسن الحظ ، هذه ليست واحدة من تلك الوصفات. على الرغم من السد الكامل من متنوعة مكونات وجميع الأذواق الكلاسيكية جامبالايا، هذه الوصفة سهلة التحضير ، خاصة إذا كنت تريد السماح لأجهزتك بالقيام بكل الأعمال الثقيلة.

إذا رأيت إلى أين نحن & # 8217 نذهب مع هذا ، يجب عليك & # 8217 قراءة أفكارنا. هذه الوصفة السهلة كلها بفضل طباخ أرز. مع أكثر من حصتنا العادلة من أدوات المطبخ المريحة ، فإن جهاز طهي الأرز هو بالتأكيد على رأس قائمتنا. بالنسبة لهذه الوصفة ، كل ما عليك & # 8217 القيام به هو تشغيل جهاز طهي الأرز ، وإضافة جميع المكونات المدرجة - بدون البصل الأخضر للتزيين - والجلوس بينما يقوم جهازك بكل العمل.

جدول ممتلئ؟ اجعل حياتك أسهل مع هذا وصفة طهي الأرز الفريدة. مع كل الخصائص اللذيذة لجامبالايا محلية الصنع ، يعد هذا الطبق المثالي للعودة إلى المنزل.


وجبة كاملة مطهوة في وعاء واحد

يعد تناول وجبة غنية بالبروتين في وعاء واحد خطة جيدة للهجوم. أنا أقضي وقتًا أطول مع عائلتي ووقت أقل في غسل الأطباق.

لقد استخدمت بالفعل مقلاة منفصلة لتحمير الدجاج والنقانق لهذه الوصفة ، ولكن لجعلها حقًا وجبة واحدة ، قم بتحمير الدجاج والنقانق أولاً ، اتركها جانبًا ، ثم انتقل إلى تحضير يخنة الكاجون.

غلي ببطء عشاء دافئ مثل وصفة جامبالايا هذه نسيم مع موقد Sharp Induction Cooktop.

ال موقد الحث شارب يسخن ويبرد على الفور تقريبًا & # 8211 لا مزيد من الانتظار حتى يسخن الزيت أو يغلي الماء. أنا أحب بشكل خاص ميزة & # 8220power boost & # 8221 التي تغلي ماء المعكرونة في حوالي دقيقة.

لم أكن أعلم أبدًا أنني بحاجة إلى طباخ التعريفي حتى تلقيت هذا.

الأسباب التي قد تجعلك تحتاج إلى واحد أيضًا:

  • تعني Power Boost أن العشاء جاهز بشكل أسرع. اغلي الماء أو المرق على الفور تقريبًا.
  • يبدو رائعًا وأنيقًا للغاية & # 8211 ويمكن تنظيفه بسهولة عن طريق المسح السريع على السطح بعد الاستخدام.
  • ميزات مثل مؤقت المطبخ وخيار التسخين ومُحسِّن الطهي تعني المساعدة & # 8220a auto pilot & # 8221 الطهي. اضبطي المؤقت لتذكيرك بفحص الطبق قبل أن يحترق. ضع قدرًا على إعداد & # 8220warm & # 8221 حتى يظل العشاء ساخنًا حتى تتمكن من وضع عائلتك على الطاولة. دع الصلصات تنضج ببطء على ميزة محسن الطهي دون القلق بشأن احتراقها في القدر. كل ذلك مفيد جدًا إذا كنت & # 8217re غالبًا ما يصرف انتباهك أثناء إعداد العشاء (مرحبًا يا أولياء الأمور!).
  • تجعلني ميزات الأمان المتقدمة أشعر بالراحة أثناء قيامي بملايين الأشياء في وقت واحد. يمكن إغلاق جميع أدوات التحكم في سطح الطهي ويجب أن تكون أواني الطهي موجودة حتى يتم تشغيل منطقة الطهي ، حتى لا يمكنني تشغيلها عن طريق الخطأ أو تركها قيد التشغيل بعد إزالة القدر.

بمجرد إضافة الدجاج والنقانق إلى الحساء ، يصبح الأمر بسيطًا مثل تقليب الجمبري والبامية لإنهاء الوجبة. تحتاج البامية إلى أن تنضج لمدة 10 دقائق. يحتوي على مركبات يتم إطلاقها عند التسخين والتي من شأنها أن تجعل مرقًا مشابهًا لنشا الذرة.

بمجرد أن يبدو مرقك لطيفًا وسميكًا ، تبله بإضافة الملح والفلفل والحريف ، ثم قدمه!


مكونات

    2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد $
    1 رطل من نقانق الديك الرومي المدخن ، مقطع إلى شرائح بحجم 2 بوصة
    1 بصلة كبيرة مفرومة $
    1 حبة فليفلة خضراء كبيرة ، منزوعة البذور ومفرومة $
    3 سيقان كرفس مفروم $
    1 (28 أونصة) يمكن قطع الطماطم مع عصير دولار
    3 فصوص ثوم مفرومة
    2 كوب مرق دجاج $
    1 ملعقة طعام خلطة توابل الكاجون أو الكريول
    1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
    1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
    1 رطل من الروبيان المقشر والمنزوع العرق $
    2 كوب أرز بني طويل الحبة
    البقدونس اختياري