وصفات جديدة

مسؤولون يحذرون من مخاطر تلوث الغذاء بعد الأعاصير

مسؤولون يحذرون من مخاطر تلوث الغذاء بعد الأعاصير


غُمرت العديد من المحاصيل في مياه الفيضانات الملوثة لعدة أيام

تحث وكالة حماية البيئة وإدارة الغذاء والدواء مالكي الأراضي على تنظيف وتعقيم محاصيلهم بسبب مخاطر التلوث العالية بعد الإعصار.

يجب على الناجين من إعصار هارفي وإيرما العائدين إلى مزارعهم وحدائقهم أن يكونوا على دراية بالمخاطر التي يواجهونها فيما يتعلق بالتلوث البكتيري المحتمل للمحاصيل.

يحذر ستان ميبورغ النائب السابق لمدير وكالة حماية البيئة من أن المخاطر تختلف من منطقة إلى أخرى ، تقارير CNBC.

وقال ميبرج للمنافذ الإخبارية: "كانت المخاوف الرئيسية هناك للتأكد من تجنب التلوث ، وعلى وجه الخصوص ، تجنب الاتصال [مع] ... الطعام الذي كان على اتصال بمياه الفيضانات".

أصدرت إدارة الغذاء والدواء أ إعلان صحفي الأسبوع الماضي الذي دعم تحذير ميبورغ. تسببت العواصف في غمر العديد من المحاصيل في مياه الفيضانات ، مما يعرضها للبكتيريا.

أوضح سكوت جوتليب ، مفوض إدارة الغذاء والدواء في الإعلان ، أن "بعض المخاوف الرئيسية المتعلقة بسلامة المحاصيل هي المعادن الثقيلة ، والمواد الكيميائية ، والبكتيرية ، وتلوث العفن. وفي كثير من الحالات ، يكون من الصعب تحديد الملوثات الموجودة في المحاصيل التي غمرت بواسطة مياه الفيضانات. "

قال ميريبورغ لـ CNBC أنه قبل أن يمكن استخدام النباتات المتضررة من الفيضانات في الغذاء ، يجب تنظيفها وتعقيمها بشكل صحيح ويجب أن يكون هناك إمدادات كافية من المياه النظيفة.

تبحث للحفاظ على الفواكه والخضروات الخاصة بك نظيفة؟ هنا 5 نصائح لغسل الثمار.


تأخرت خطط إصدار تحذير بشأن مخاطر لحوم الطرائد

أوقفت وكالة معايير الغذاء خططًا لتحذير النساء الحوامل والأطفال الصغار من المخاطر الصحية لتناول لعبة مسقطة بالذخيرة الرصاصية ، مما أثار الارتباك والفزع بين النشطاء.

كان من المتوقع أن تصدر الوكالة ، التي تصدر توجيهات رسمية للمستهلكين ، بيانًا يوم الأربعاء يحذر فيه الفئات الضعيفة من تناول لعبة مثل الغزلان والطيهوج والدراج والخنازير المقتولة برصاص الرصاص.

كان من المتوقع أيضًا أن ينصح البالغين الآخرين الذين يأكلون بانتظام طيور الصيد البري مع كريات الرصاص لخفض استهلاكهم لتجنب التسمم الخطير بالرصاص.

قررت مجموعة الذخيرة الرئيسية ، وهي اللجنة الاستشارية للحكومة ، يوم الثلاثاء إصدار التوجيه ، لكن هذا القرار تم إلغاؤه. وقالت مصادر قريبة من اللجنة إنه لم يتم إعطاء سبب واضح.

اللوحة - التي تضم هيئات الرماية والمحافظة الرئيسية في المملكة المتحدة مثل صندوق الحفاظ على الألعاب والحياة البرية ، والجمعية الملكية لحماية الطيور ، وصندوق الطيور البرية والأراضي الرطبة (WWT) ، والرابطة البريطانية للرماية والحفظ ، والريف تحالف - كان يحقق في القضية منذ إنشائه في عام 2009.

قالت ديبي باين ، مديرة الحفظ في WWT والمسؤولة عن إطلاق الرصاص في طيور اللعبة ، والتي لعبت دورًا رئيسيًا في صياغة النصيحة للمستهلكين: "لقد قالوا الآن إنهم يؤخرون النشر ولكني لا أعرف ماذا هذا يعني. هل هو أسبوع أم شهر؟ ليس لدي أي فكرة على الإطلاق ".

وجدت دراسة أجرتها الوكالة الأوروبية لمعايير الغذاء ونشرت في يوليو واستنادًا إلى دراسات أجريت على 144000 عينة طعام تم جمعها على مدى تسع سنوات من جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي ، وجود مستويات عالية جدًا من الرصاص في الدراج والخنازير. على الرغم من أن هذه اللحوم لا يتم تناولها في كثير من الأحيان في المملكة المتحدة ، إلا أن النتائج كانت عالية جدًا لدرجة أنها تحرف النتائج الإجمالية لجميع منتجات اللحوم التي تم اختبارها.

قال تقرير الهيئة العامة للرقابة المالية: "تم تسجيل نتائج عالية بشكل خاص بالنسبة للحوم الخنازير البرية ولحوم الدراج ، والتي من المحتمل أن تكون مرتبطة باستخدام ذخيرة الرصاص. وقد أدت النتائج العالية العديدة للحوم الخنازير البرية إلى انحراف التوزيع لهذه الفئة الغذائية بحيث تجاوز المتوسط ​​95 درجة. النسبة المئوية ".

أشارت دراسات الخبراء التي أجرتها وكالة أبحاث الغذاء والبيئة التابعة لحكومة المملكة المتحدة (Fera) إلى مجموعة الذخيرة الرئيسية إلى أن الطيهوج والبط والحجل والغزلان كمصادر محتملة للتسمم بالرصاص للمستهلكين في المملكة المتحدة. وقالت الوكالة إن استخدام الرصاص في إطلاق النار على البط كان محظورًا في المملكة المتحدة في عام 1999 لكنه لا يزال واسع الانتشار.

وقال متحدث باسم الجيش السوري الحر إن قرار تعليق النشر اتخذ "هذا الأسبوع". وأكد أن التحذيرات "ستكون حول الرصاص والتعرض للرصاص ونصائح للأشخاص الذين يقللون تعرضهم للرصاص. وستوجه إلى عدد قليل من الأشخاص الذين يتناولون لعبة الرصاص بشكل منتظم".

وأضاف: "نحن لا ننشرها اليوم. ما زالت قيد المراجعة وما زلنا لم نجهزها بعد. نتطلع لنشر شيء عن ذخيرة الرصاص والطيور الصغيرة والحيوانات الكبيرة ولكننا لا ننشر. اليوم."

وقال إن الجيش السوري الحر لم يقرر بعد متى سيتم نشر النصيحة لكنها ستظهر "قريبا".

قال تقرير Fera ، الذي تم تسليمه إلى وزارة البيئة والغذاء والشؤون الريفية في عام 2010 ، إن الأدلة على حجم المخاطر التي يتعرض لها المستهلكون من لعبة ملوثة غير واضحة وغير متسقة ، ولكن كان هناك إجماع على عدم وجود مستويات آمنة من الرصاص في الغذاء .

نصت على ما يلي: "إن البشر الذين يأكلون حيوانات الصيد التي تم إطلاق النار عليها بذخيرة الرصاص معرضون لخطر التسمم من شظايا الرصاص أو الكريات التي تظل مغروسة في اللحوم أو في الأنسجة الأخرى الصالحة للأكل ، ويبدو أن خطر الرصاص المدمج بيولوجيًا في اللعبة أقل.

"أظهرت الصور الشعاعية للغزلان الناري أنه عندما تنكسر رصاصة الرصاص عند الاصطدام ، تكون بعض الشظايا صغيرة جدًا بحيث لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة وربما يتم الاحتفاظ بها في اللحوم بعد الذبح. الناس في المجتمعات التي تعتمد بشكل كبير على الصيد من أجل الكفاف هم من المرجح أن تكون الأكثر تعرضًا ".


تأخرت خطط إصدار تحذير بشأن مخاطر لحوم الطرائد

أوقفت وكالة معايير الغذاء خططًا لتحذير النساء الحوامل والأطفال الصغار من المخاطر الصحية لتناول لعبة مسقطة بالذخيرة الرصاصية ، مما أثار الارتباك والفزع بين النشطاء.

وكان من المتوقع أن تصدر الوكالة ، التي تصدر توجيهات رسمية للمستهلكين ، بيانًا يوم الأربعاء يحذر فيه الفئات الضعيفة من تناول لعبة مثل الغزلان والطيهوج والدراج والخنازير المقتولة برصاص الرصاص.

كان من المتوقع أيضًا أن ينصح البالغين الآخرين الذين يأكلون بانتظام طيور الصيد البري مع كريات الرصاص لخفض استهلاكهم لتجنب التسمم الخطير بالرصاص.

قررت مجموعة الذخيرة الرئيسية ، وهي اللجنة الاستشارية للحكومة ، يوم الثلاثاء إصدار التوجيه ، لكن هذا القرار تم إلغاؤه. وقالت مصادر قريبة من اللجنة إنه لم يتم إعطاء سبب واضح.

اللوحة - التي تضم هيئات الرماية والمحافظة الرئيسية في المملكة المتحدة مثل صندوق الحفاظ على الألعاب والحياة البرية ، والجمعية الملكية لحماية الطيور ، وصندوق الطيور البرية والأراضي الرطبة (WWT) ، والرابطة البريطانية للرماية والحفظ ، والريف تحالف - كان يحقق في القضية منذ إنشائه في عام 2009.

قالت ديبي باين ، مديرة الحفظ في WWT والمسؤولة عن إطلاق الرصاص في طيور اللعبة ، والتي لعبت دورًا رئيسيًا في صياغة النصيحة للمستهلكين: "لقد قالوا الآن إنهم يؤخرون النشر ولكني لا أعرف ماذا هذا يعني. هل هو أسبوع أم شهر؟ ليس لدي أي فكرة على الإطلاق ".

وجدت دراسة أجرتها الوكالة الأوروبية لمعايير الغذاء ونشرت في يوليو واستنادًا إلى دراسات أجريت على 144000 عينة طعام تم جمعها على مدى تسع سنوات من جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي ، وجود مستويات عالية جدًا من الرصاص في الدراج والخنازير. على الرغم من أن هذه اللحوم لا يتم تناولها في كثير من الأحيان في المملكة المتحدة ، إلا أن النتائج كانت عالية جدًا لدرجة أنها أدت إلى تحريف النتائج الإجمالية لجميع منتجات اللحوم التي تم اختبارها.

قال تقرير الهيئة العامة للرقابة المالية: "تم تسجيل نتائج عالية بشكل خاص بالنسبة للحوم الخنازير البرية ولحوم الدراج ، والتي من المحتمل أن تكون مرتبطة باستخدام ذخيرة الرصاص. وقد أدت النتائج العالية العديدة للحوم الخنازير البرية إلى انحراف التوزيع لهذه الفئة الغذائية بحيث تجاوز المتوسط ​​95 درجة. النسبة المئوية ".

أشارت دراسات الخبراء التي أجرتها وكالة أبحاث الغذاء والبيئة التابعة لحكومة المملكة المتحدة (Fera) إلى مجموعة الذخيرة الرئيسية إلى أن الطيهوج والبط والحجل والغزلان كمصادر محتملة للتسمم بالرصاص للمستهلكين في المملكة المتحدة. وقالت الوكالة إن استخدام الرصاص في إطلاق النار على البط كان محظورًا في المملكة المتحدة في عام 1999 لكنه لا يزال واسع الانتشار.

وقال متحدث باسم الجيش السوري الحر إن قرار تعليق النشر اتخذ "هذا الأسبوع". وأكد أن التحذيرات "ستكون حول الرصاص والتعرض للرصاص ونصائح للأشخاص الذين يقللون تعرضهم للرصاص. وستوجه إلى عدد قليل من الأشخاص الذين يتناولون لعبة الرصاص بشكل منتظم".

وأضاف: "نحن لا ننشرها اليوم. ما زالت قيد المراجعة وما زلنا لم نجهزها بعد. نتطلع لنشر شيء عن ذخيرة الرصاص والطيور الصغيرة والحيوانات الكبيرة ولكننا لا ننشر. اليوم."

وقال إن الجيش السوري الحر لم يقرر بعد متى سيتم نشر النصيحة لكنها ستظهر "قريبا".

قال تقرير Fera ، الذي تم تسليمه إلى وزارة البيئة والأغذية والشؤون الريفية في عام 2010 ، إن الأدلة على حجم المخاطر التي يتعرض لها المستهلكون من لعبة ملوثة غير واضحة وغير متسقة ، ولكن كان هناك إجماع على عدم وجود مستويات آمنة من الرصاص في الغذاء .

نصت على ما يلي: "إن البشر الذين يأكلون حيوانات الصيد التي تم إطلاق النار عليها بذخيرة الرصاص معرضون لخطر التسمم من شظايا الرصاص أو الكريات التي تظل مغروسة في اللحوم أو في الأنسجة الأخرى الصالحة للأكل ، ويبدو أن خطر الرصاص المدمج بيولوجيًا في اللعبة أقل.

"أظهرت الصور الشعاعية للغزلان الناري أنه عندما تنكسر رصاصة الرصاص عند الاصطدام ، تكون بعض الشظايا صغيرة جدًا بحيث لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة وربما يتم الاحتفاظ بها في اللحوم بعد الذبح. الناس في المجتمعات التي تعتمد بشكل كبير على الصيد من أجل الكفاف هم من المرجح أن تكون الأكثر تعرضًا ".


تأخرت خطط إصدار تحذير بشأن مخاطر لحوم الطرائد

أوقفت وكالة معايير الغذاء خططًا لتحذير النساء الحوامل والأطفال الصغار من المخاطر الصحية لتناول لعبة مسقطة بالذخيرة الرصاصية ، مما أثار الارتباك والفزع بين النشطاء.

وكان من المتوقع أن تصدر الوكالة ، التي تصدر توجيهات رسمية للمستهلكين ، بيانًا يوم الأربعاء يحذر فيه الفئات الضعيفة من تناول لعبة مثل الغزلان والطيهوج والدراج والخنازير المقتولة برصاص الرصاص.

كان من المتوقع أيضًا أن ينصح البالغين الآخرين الذين يأكلون بانتظام طيور الصيد البري مع كريات الرصاص لخفض استهلاكهم لتجنب التسمم الخطير بالرصاص.

قررت مجموعة الذخيرة الرئيسية ، وهي اللجنة الاستشارية للحكومة ، يوم الثلاثاء إصدار التوجيه ، لكن هذا القرار تم إلغاؤه. وقالت مصادر قريبة من اللجنة إنه لم يتم إعطاء سبب واضح.

اللوحة - التي تضم هيئات الرماية والمحافظة الرئيسية في المملكة المتحدة مثل صندوق حماية الألعاب والحياة البرية ، والجمعية الملكية لحماية الطيور ، وصندوق الطيور البرية والأراضي الرطبة (WWT) ، والرابطة البريطانية للرماية والحفظ ، والريف تحالف - كان يحقق في القضية منذ إنشائه في عام 2009.

قالت ديبي باين ، مديرة الحفظ في WWT والمسؤولة عن إطلاق الرصاص في طيور اللعبة ، والتي لعبت دورًا رئيسيًا في صياغة النصيحة للمستهلكين: "لقد قالوا الآن إنهم يؤخرون النشر ولكني لا أعرف ماذا هذا يعني. هل هو أسبوع أم شهر؟ ليس لدي أي فكرة على الإطلاق ".

وجدت دراسة أجرتها الوكالة الأوروبية لمعايير الغذاء ونشرت في يوليو واستنادًا إلى دراسات أجريت على 144000 عينة طعام تم جمعها على مدى تسع سنوات من جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي ، وجود مستويات عالية جدًا من الرصاص في الدراج والخنازير. على الرغم من أن هذه اللحوم لا يتم تناولها في كثير من الأحيان في المملكة المتحدة ، إلا أن النتائج كانت عالية جدًا لدرجة أنها تحرف النتائج الإجمالية لجميع منتجات اللحوم التي تم اختبارها.

قال تقرير الهيئة العامة للرقابة المالية: "تم تسجيل نتائج عالية بشكل خاص بالنسبة للحوم الخنازير البرية ولحوم الدراج ، والتي من المحتمل أن تكون مرتبطة باستخدام ذخيرة الرصاص. وقد أدت النتائج العالية العديدة للحوم الخنازير البرية إلى انحراف التوزيع لهذه الفئة الغذائية بحيث تجاوز المتوسط ​​95 درجة. النسبة المئوية ".

أشارت دراسات الخبراء التي أجرتها وكالة أبحاث الغذاء والبيئة التابعة لحكومة المملكة المتحدة (Fera) إلى مجموعة الذخيرة الرئيسية إلى أن الطيهوج والبط والحجل والغزلان كمصادر محتملة للتسمم بالرصاص للمستهلكين في المملكة المتحدة. وقالت الوكالة إن استخدام الرصاص في إطلاق النار على البط كان محظورًا في المملكة المتحدة في عام 1999 لكنه لا يزال واسع الانتشار.

وقال متحدث باسم الجيش السوري الحر إن قرار تعليق النشر اتخذ "هذا الأسبوع". وأكد أن التحذيرات "ستكون حول الرصاص والتعرض للرصاص ونصائح للأشخاص الذين يقللون تعرضهم للرصاص. وستوجه إلى عدد قليل من الأشخاص الذين يتناولون لعبة الرصاص بشكل منتظم".

وأضاف: "نحن لا ننشرها اليوم. ما زالت قيد المراجعة وما زلنا لم نجهزها بعد. نتطلع لنشر شيء عن ذخيرة الرصاص والطيور الصغيرة والحيوانات الكبيرة ولكننا لا ننشر. اليوم."

وقال إن الجيش السوري الحر لم يقرر بعد متى سيتم نشر النصيحة لكنها ستظهر "قريبا".

قال تقرير Fera ، الذي تم تسليمه إلى وزارة البيئة والغذاء والشؤون الريفية في عام 2010 ، إن الأدلة على حجم المخاطر التي يتعرض لها المستهلكون من لعبة ملوثة غير واضحة وغير متسقة ، ولكن كان هناك إجماع على عدم وجود مستويات آمنة من الرصاص في الغذاء .

نصت على ما يلي: "إن البشر الذين يأكلون حيوانات الصيد التي تم إطلاق النار عليها بذخيرة الرصاص معرضون لخطر التسمم من شظايا الرصاص أو الكريات التي تظل مغروسة في اللحوم أو في الأنسجة الأخرى الصالحة للأكل ، ويبدو أن خطر الرصاص المدمج بيولوجيًا في اللعبة أقل.

"أظهرت الصور الشعاعية للغزلان الناري أنه عندما تنكسر رصاصة الرصاص عند الاصطدام ، تكون بعض الشظايا صغيرة جدًا بحيث لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة وربما يتم الاحتفاظ بها في اللحوم بعد الذبح. الناس في المجتمعات التي تعتمد بشكل كبير على الصيد من أجل الكفاف هم من المرجح أن تكون الأكثر تعرضًا ".


تأخرت خطط إصدار تحذير بشأن مخاطر لحوم الطرائد

أوقفت وكالة معايير الغذاء خططًا لتحذير النساء الحوامل والأطفال الصغار من المخاطر الصحية لتناول لعبة مسقطة بالذخيرة الرصاصية ، مما أثار الارتباك والفزع بين النشطاء.

وكان من المتوقع أن تصدر الوكالة ، التي تصدر توجيهات رسمية للمستهلكين ، بيانًا يوم الأربعاء يحذر فيه الفئات الضعيفة من تناول لعبة مثل الغزلان والطيهوج والدراج والخنازير المقتولة برصاص الرصاص.

كان من المتوقع أيضًا أن ينصح البالغين الآخرين الذين يأكلون بانتظام طيور الصيد البري مع كريات الرصاص لخفض استهلاكهم لتجنب التسمم الخطير بالرصاص.

قررت مجموعة الذخيرة الرئيسية ، وهي اللجنة الاستشارية للحكومة ، يوم الثلاثاء إصدار التوجيه ، لكن هذا القرار تم إلغاؤه. وقالت مصادر قريبة من اللجنة إنه لم يتم إعطاء سبب واضح.

اللوحة - التي تضم هيئات الرماية والمحافظة الرئيسية في المملكة المتحدة مثل صندوق الحفاظ على الألعاب والحياة البرية ، والجمعية الملكية لحماية الطيور ، وصندوق الطيور البرية والأراضي الرطبة (WWT) ، والرابطة البريطانية للرماية والحفظ ، والريف تحالف - كان يحقق في القضية منذ إنشائه في عام 2009.

قالت ديبي باين ، مديرة الحفظ في WWT والمسؤولة عن إطلاق الرصاص في طيور اللعبة ، والتي لعبت دورًا رئيسيًا في صياغة النصيحة للمستهلكين: "لقد قالوا الآن إنهم يؤخرون النشر ولكني لا أعرف ماذا هذا يعني. هل هو أسبوع أم شهر؟ ليس لدي أي فكرة على الإطلاق ".

وجدت دراسة أجرتها الوكالة الأوروبية لمعايير الغذاء ونشرت في يوليو واستنادًا إلى دراسات أجريت على 144000 عينة طعام تم جمعها على مدى تسع سنوات من جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي ، وجود مستويات عالية جدًا من الرصاص في الدراج والخنازير. على الرغم من أن هذه اللحوم لا يتم تناولها في كثير من الأحيان في المملكة المتحدة ، إلا أن النتائج كانت عالية جدًا لدرجة أنها أدت إلى تحريف النتائج الإجمالية لجميع منتجات اللحوم التي تم اختبارها.

قال تقرير الهيئة العامة للرقابة المالية: "تم تسجيل نتائج عالية بشكل خاص بالنسبة للحوم الخنازير البرية ولحوم الدراج ، والتي من المحتمل أن تكون مرتبطة باستخدام ذخيرة الرصاص. أدت النتائج العالية العديدة للحوم الخنازير البرية إلى انحراف التوزيع لهذه الفئة الغذائية بحيث تجاوز المتوسط ​​95 درجة. النسبة المئوية ".

أشارت دراسات الخبراء التي أجرتها وكالة أبحاث الغذاء والبيئة التابعة لحكومة المملكة المتحدة (Fera) إلى مجموعة الذخيرة الرئيسية إلى أن الطيهوج والبط والحجل والغزلان كمصادر محتملة للتسمم بالرصاص للمستهلكين في المملكة المتحدة. وقالت الوكالة إن استخدام الرصاص في إطلاق النار على البط كان محظورًا في المملكة المتحدة في عام 1999 لكنه لا يزال واسع الانتشار.

وقال متحدث باسم الجيش السوري الحر إن قرار تعليق النشر اتخذ "هذا الأسبوع". وأكد أن التحذيرات "ستكون حول الرصاص والتعرض للرصاص ونصائح للأشخاص الذين يقللون تعرضهم للرصاص. وستوجه إلى عدد قليل من الأشخاص الذين يتناولون لعبة الرصاص بشكل منتظم".

وأضاف: "نحن لا ننشرها اليوم. ما زالت قيد المراجعة وما زلنا لم نجهزها بعد. نتطلع لنشر شيء عن ذخيرة الرصاص والطيور الصغيرة والحيوانات الكبيرة ولكننا لا ننشر. اليوم."

وقال إن الجيش السوري الحر لم يقرر بعد متى سيتم نشر النصيحة لكنها ستظهر "قريبا".

قال تقرير Fera ، الذي تم تسليمه إلى وزارة البيئة والغذاء والشؤون الريفية في عام 2010 ، إن الأدلة على حجم المخاطر التي يتعرض لها المستهلكون من لعبة ملوثة غير واضحة وغير متسقة ، ولكن كان هناك إجماع على عدم وجود مستويات آمنة من الرصاص في الغذاء .

نصت على ما يلي: "إن البشر الذين يأكلون حيوانات الصيد التي تم إطلاق النار عليها بذخيرة الرصاص معرضون لخطر التسمم من شظايا الرصاص أو الكريات التي تظل مغروسة في اللحوم أو في الأنسجة الأخرى الصالحة للأكل ، ويبدو أن خطر الرصاص المدمج بيولوجيًا في اللعبة أقل.

"أظهرت الصور الشعاعية للغزلان الناري أنه عندما تنكسر رصاصة الرصاص عند الاصطدام ، تكون بعض الشظايا صغيرة جدًا بحيث لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة وربما يتم الاحتفاظ بها في اللحوم بعد الذبح. الناس في المجتمعات التي تعتمد بشكل كبير على الصيد من أجل الكفاف هم من المرجح أن تكون الأكثر تعرضًا ".


تأخرت خطط إصدار تحذير بشأن مخاطر لحوم الطرائد

أوقفت وكالة معايير الغذاء خططًا لتحذير النساء الحوامل والأطفال الصغار من المخاطر الصحية لتناول لعبة مسقطة بالذخيرة الرصاصية ، مما أثار الارتباك والفزع بين النشطاء.

كان من المتوقع أن تصدر الوكالة ، التي تصدر توجيهات رسمية للمستهلكين ، بيانًا يوم الأربعاء يحذر فيه الفئات الضعيفة من تناول لعبة مثل الغزلان والطيهوج والدراج والخنازير المقتولة برصاص الرصاص.

كان من المتوقع أيضًا أن ينصح البالغين الآخرين الذين يأكلون بانتظام طيور الصيد البري مع كريات الرصاص لخفض استهلاكهم لتجنب التسمم الخطير بالرصاص.

قررت مجموعة الذخيرة الرئيسية ، وهي اللجنة الاستشارية للحكومة ، يوم الثلاثاء إصدار التوجيه ، لكن هذا القرار تم إلغاؤه. وقالت مصادر قريبة من اللجنة إنه لم يتم إعطاء سبب واضح.

اللوحة - التي تضم هيئات الرماية والمحافظة الرئيسية في المملكة المتحدة مثل صندوق الحفاظ على الألعاب والحياة البرية ، والجمعية الملكية لحماية الطيور ، وصندوق الطيور البرية والأراضي الرطبة (WWT) ، والرابطة البريطانية للرماية والحفظ ، والريف تحالف - كان يحقق في القضية منذ إنشائه في عام 2009.

قالت ديبي باين ، مديرة الحفظ في WWT والمسؤولة عن إطلاق الرصاص في طيور اللعبة ، والتي لعبت دورًا رئيسيًا في صياغة النصيحة للمستهلكين: "لقد قالوا الآن إنهم يؤخرون النشر ولكني لا أعرف ماذا هذا يعني. هل هو أسبوع أم شهر؟ ليس لدي أي فكرة على الإطلاق ".

وجدت دراسة أجرتها الوكالة الأوروبية لمعايير الغذاء ونشرت في يوليو واستنادًا إلى دراسات أجريت على 144000 عينة طعام تم جمعها على مدى تسع سنوات من جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي ، وجود مستويات عالية جدًا من الرصاص في الدراج والخنازير. على الرغم من أن هذه اللحوم لا يتم تناولها في كثير من الأحيان في المملكة المتحدة ، إلا أن النتائج كانت عالية جدًا لدرجة أنها أدت إلى تحريف النتائج الإجمالية لجميع منتجات اللحوم التي تم اختبارها.

قال تقرير الهيئة العامة للرقابة المالية: "تم تسجيل نتائج عالية بشكل خاص بالنسبة للحوم الخنازير البرية ولحوم الدراج ، والتي من المحتمل أن تكون مرتبطة باستخدام ذخيرة الرصاص. وقد أدت النتائج العالية العديدة للحوم الخنازير البرية إلى انحراف التوزيع لهذه الفئة الغذائية بحيث تجاوز المتوسط ​​95 درجة. النسبة المئوية ".

أشارت دراسات الخبراء التي أجرتها وكالة أبحاث الغذاء والبيئة التابعة لحكومة المملكة المتحدة (Fera) إلى مجموعة الذخيرة الرئيسية إلى أن الطيهوج والبط والحجل والغزلان كمصادر محتملة للتسمم بالرصاص للمستهلكين في المملكة المتحدة. وقالت الوكالة إن استخدام الرصاص في إطلاق النار على البط كان محظورًا في المملكة المتحدة في عام 1999 لكنه لا يزال واسع الانتشار.

وقال متحدث باسم الجيش السوري الحر إن قرار تعليق النشر اتخذ "هذا الأسبوع". وأكد أن التحذيرات "ستكون حول الرصاص والتعرض للرصاص ونصائح للأشخاص الذين يقللون من تعرضهم للرصاص. وستوجه إلى عدد قليل من الأشخاص الذين يتناولون لعبة الرصاص بشكل منتظم".

وأضاف: "نحن لا ننشرها اليوم. ما زالت قيد المراجعة وما زلنا لم نجهزها بعد. نتطلع لنشر شيء عن ذخيرة الرصاص والطيور الصغيرة والحيوانات الكبيرة ولكننا لا ننشر. اليوم."

وقال إن الجيش السوري الحر لم يقرر بعد متى سيتم نشر النصيحة لكنها ستظهر "قريبا".

قال تقرير Fera ، الذي تم تسليمه إلى وزارة البيئة والغذاء والشؤون الريفية في عام 2010 ، إن الأدلة على حجم المخاطر التي يتعرض لها المستهلكون من لعبة ملوثة غير واضحة وغير متسقة ، ولكن كان هناك إجماع على عدم وجود مستويات آمنة من الرصاص في الغذاء .

نصت على ما يلي: "إن البشر الذين يأكلون حيوانات الصيد التي تم إطلاق النار عليها بذخيرة الرصاص معرضون لخطر التسمم من شظايا الرصاص أو الكريات التي تظل مغروسة في اللحوم أو في الأنسجة الأخرى الصالحة للأكل ، ويبدو أن خطر الرصاص المدمج بيولوجيًا في اللعبة أقل.

"أظهرت الصور الشعاعية للغزلان الناري أنه عندما تنكسر رصاصة الرصاص عند الاصطدام ، تكون بعض الشظايا صغيرة جدًا بحيث لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة وربما يتم الاحتفاظ بها في اللحوم بعد الذبح. الناس في المجتمعات التي تعتمد بشكل كبير على الصيد من أجل الكفاف هم من المرجح أن تكون الأكثر تعرضًا ".


تأخرت خطط إصدار تحذير بشأن مخاطر لحوم الطرائد

أوقفت وكالة معايير الغذاء خططًا لتحذير النساء الحوامل والأطفال الصغار من المخاطر الصحية لتناول لعبة مسقطة بالذخيرة الرصاصية ، مما أثار الارتباك والفزع بين النشطاء.

وكان من المتوقع أن تصدر الوكالة ، التي تصدر توجيهات رسمية للمستهلكين ، بيانًا يوم الأربعاء يحذر فيه الفئات الضعيفة من تناول لعبة مثل الغزلان والطيهوج والدراج والخنازير المقتولة برصاص الرصاص.

كان من المتوقع أيضًا أن ينصح البالغين الآخرين الذين يأكلون بانتظام طيور الصيد البري مع كريات الرصاص لخفض استهلاكهم لتجنب التسمم الخطير بالرصاص.

قررت مجموعة الذخيرة الرئيسية ، وهي اللجنة الاستشارية للحكومة ، يوم الثلاثاء إصدار التوجيه ، لكن هذا القرار تم إلغاؤه. وقالت مصادر قريبة من اللجنة إنه لم يتم إعطاء سبب واضح.

اللوحة - التي تضم هيئات الرماية والمحافظة الرئيسية في المملكة المتحدة مثل صندوق الحفاظ على الألعاب والحياة البرية ، والجمعية الملكية لحماية الطيور ، وصندوق الطيور البرية والأراضي الرطبة (WWT) ، والرابطة البريطانية للرماية والحفظ ، والريف تحالف - كان يحقق في القضية منذ إنشائه في عام 2009.

قالت ديبي باين ، مديرة الحفظ في WWT والمسؤولة عن إطلاق الرصاص في طيور اللعبة ، والتي لعبت دورًا رئيسيًا في صياغة النصيحة للمستهلكين: "لقد قالوا الآن إنهم يؤخرون النشر ولكني لا أعرف ماذا هذا يعني. هل هو أسبوع أم شهر؟ ليس لدي أي فكرة على الإطلاق ".

وجدت دراسة أجرتها الوكالة الأوروبية لمعايير الغذاء ونشرت في يوليو واستنادًا إلى دراسات أجريت على 144000 عينة طعام تم جمعها على مدى تسع سنوات من جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي ، وجود مستويات عالية جدًا من الرصاص في الدراج والخنازير. على الرغم من أن هذه اللحوم لا يتم تناولها في كثير من الأحيان في المملكة المتحدة ، إلا أن النتائج كانت عالية جدًا لدرجة أنها أدت إلى تحريف النتائج الإجمالية لجميع منتجات اللحوم التي تم اختبارها.

قال تقرير الهيئة العامة للرقابة المالية: "تم تسجيل نتائج عالية بشكل خاص بالنسبة للحوم الخنازير البرية ولحوم الدراج ، والتي من المحتمل أن تكون مرتبطة باستخدام ذخيرة الرصاص. أدت النتائج العالية العديدة للحوم الخنازير البرية إلى انحراف التوزيع لهذه الفئة الغذائية بحيث تجاوز المتوسط ​​95 درجة. النسبة المئوية ".

أشارت دراسات الخبراء التي أجرتها وكالة أبحاث الغذاء والبيئة التابعة لحكومة المملكة المتحدة (Fera) إلى مجموعة الذخيرة الرئيسية إلى أن الطيهوج والبط والحجل والغزلان كمصادر محتملة للتسمم بالرصاص للمستهلكين في المملكة المتحدة. وقالت الوكالة إن استخدام الرصاص في إطلاق النار على البط كان محظورًا في المملكة المتحدة في عام 1999 لكنه لا يزال واسع الانتشار.

وقال متحدث باسم الجيش السوري الحر إن قرار تعليق النشر اتخذ "هذا الأسبوع". وأكد أن التحذيرات "ستكون حول الرصاص والتعرض للرصاص ونصائح للأشخاص الذين يقللون من تعرضهم للرصاص. وستوجه إلى عدد قليل من الأشخاص الذين يتناولون لعبة الرصاص بشكل منتظم".

وأضاف: "نحن لا ننشرها اليوم. ما زالت قيد المراجعة وما زلنا لم نجهزها بعد. نتطلع لنشر شيء عن ذخيرة الرصاص والطيور الصغيرة والحيوانات الكبيرة ولكننا لا ننشر. اليوم."

وقال إن الجيش السوري الحر لم يقرر بعد موعد نشر النصيحة لكنها ستظهر "قريبا".

قال تقرير Fera ، الذي تم تسليمه إلى وزارة البيئة والغذاء والشؤون الريفية في عام 2010 ، إن الأدلة على حجم المخاطر التي يتعرض لها المستهلكون من لعبة ملوثة غير واضحة وغير متسقة ، ولكن كان هناك إجماع على عدم وجود مستويات آمنة من الرصاص في الغذاء .

نصت على ما يلي: "إن البشر الذين يأكلون حيوانات الصيد التي تم إطلاق النار عليها بذخيرة الرصاص معرضون لخطر التسمم من شظايا الرصاص أو الكريات التي تظل مغروسة في اللحوم أو في الأنسجة الأخرى الصالحة للأكل ، ويبدو أن خطر الرصاص المدمج بيولوجيًا في اللعبة أقل.

"أظهرت الصور الشعاعية للغزلان الناري أنه عندما تنكسر رصاصة الرصاص عند الاصطدام ، تكون بعض الشظايا صغيرة جدًا بحيث لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة وربما يتم الاحتفاظ بها في اللحوم بعد الذبح. الناس في المجتمعات التي تعتمد بشكل كبير على الصيد من أجل الكفاف هم من المرجح أن تكون الأكثر تعرضًا ".


تأخرت خطط إصدار تحذير بشأن مخاطر لحوم الطرائد

أوقفت وكالة معايير الغذاء خططًا لتحذير النساء الحوامل والأطفال الصغار من المخاطر الصحية لتناول لعبة مسقطة بالذخيرة الرصاصية ، مما أثار الارتباك والفزع بين النشطاء.

وكان من المتوقع أن تصدر الوكالة ، التي تصدر توجيهات رسمية للمستهلكين ، بيانًا يوم الأربعاء يحذر فيه الفئات الضعيفة من تناول لعبة مثل الغزلان والطيهوج والدراج والخنازير المقتولة برصاص الرصاص.

كان من المتوقع أيضًا أن ينصح البالغين الآخرين الذين يأكلون بانتظام طيور الصيد البري مع كريات الرصاص لخفض استهلاكهم لتجنب التسمم الخطير بالرصاص.

قررت مجموعة الذخيرة الرئيسية ، وهي اللجنة الاستشارية للحكومة ، يوم الثلاثاء إصدار التوجيه ، لكن هذا القرار تم إلغاؤه. وقالت مصادر قريبة من اللجنة إنه لم يتم إعطاء سبب واضح.

اللوحة - التي تضم هيئات الرماية والمحافظة الرئيسية في المملكة المتحدة مثل صندوق حماية الألعاب والحياة البرية ، والجمعية الملكية لحماية الطيور ، وصندوق الطيور البرية والأراضي الرطبة (WWT) ، والرابطة البريطانية للرماية والحفظ ، والريف تحالف - كان يحقق في القضية منذ إنشائه في عام 2009.

قالت ديبي باين ، مديرة الحفظ في WWT والمسؤولة عن إطلاق الرصاص في طيور اللعبة ، والتي لعبت دورًا رئيسيًا في صياغة النصيحة للمستهلكين: "لقد قالوا الآن إنهم يؤخرون النشر ولكني لا أعرف ماذا هذا يعني. هل هو أسبوع أم شهر؟ ليس لدي أي فكرة على الإطلاق ".

وجدت دراسة أجرتها الوكالة الأوروبية لمعايير الغذاء ونشرت في يوليو واستنادًا إلى دراسات أجريت على 144000 عينة طعام تم جمعها على مدى تسع سنوات من جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي ، وجود مستويات عالية جدًا من الرصاص في الدراج والخنازير. على الرغم من أن هذه اللحوم لا يتم تناولها في كثير من الأحيان في المملكة المتحدة ، إلا أن النتائج كانت عالية جدًا لدرجة أنها أدت إلى تحريف النتائج الإجمالية لجميع منتجات اللحوم التي تم اختبارها.

قال تقرير الهيئة العامة للرقابة المالية: "تم تسجيل نتائج عالية بشكل خاص بالنسبة للحوم الخنازير البرية ولحوم الدراج ، والتي من المحتمل أن تكون مرتبطة باستخدام ذخيرة الرصاص. وقد أدت النتائج العالية العديدة للحوم الخنازير البرية إلى انحراف التوزيع لهذه الفئة الغذائية بحيث تجاوز المتوسط ​​95 درجة. النسبة المئوية ".

أشارت دراسات الخبراء التي أجرتها وكالة أبحاث الغذاء والبيئة التابعة لحكومة المملكة المتحدة (Fera) إلى مجموعة الذخيرة الرئيسية إلى أن الطيهوج والبط والحجل والغزلان كمصادر محتملة للتسمم بالرصاص للمستهلكين في المملكة المتحدة. وقالت الوكالة إن استخدام الرصاص في إطلاق النار على البط كان محظورًا في المملكة المتحدة في عام 1999 لكنه لا يزال واسع الانتشار.

وقال متحدث باسم الجيش السوري الحر إن قرار تعليق النشر اتخذ "هذا الأسبوع". وأكد أن التحذيرات "ستكون حول الرصاص والتعرض للرصاص ونصائح للأشخاص الذين يقللون تعرضهم للرصاص. وستوجه إلى عدد قليل من الأشخاص الذين يتناولون لعبة الرصاص بشكل منتظم".

وأضاف: "نحن لا ننشرها اليوم. ما زالت قيد المراجعة وما زلنا لم نجهزها بعد. نتطلع لنشر شيء عن ذخيرة الرصاص والطيور الصغيرة والحيوانات الكبيرة ولكننا لا ننشر. اليوم."

وقال إن الجيش السوري الحر لم يقرر بعد متى سيتم نشر النصيحة لكنها ستظهر "قريبا".

قال تقرير Fera ، الذي تم تسليمه إلى وزارة البيئة والأغذية والشؤون الريفية في عام 2010 ، إن الأدلة على حجم المخاطر التي يتعرض لها المستهلكون من لعبة ملوثة غير واضحة وغير متسقة ، ولكن كان هناك إجماع على عدم وجود مستويات آمنة من الرصاص في الغذاء .

نصت على ما يلي: "إن البشر الذين يأكلون حيوانات الصيد التي تم إطلاق النار عليها بذخيرة الرصاص معرضون لخطر التسمم من شظايا الرصاص أو الكريات التي تظل مغروسة في اللحوم أو في الأنسجة الأخرى الصالحة للأكل ، ويبدو أن خطر الرصاص المدمج بيولوجيًا في اللعبة أقل.

"أظهرت الصور الشعاعية للغزلان الناري أنه عندما تنكسر رصاصة الرصاص عند الاصطدام ، تكون بعض الشظايا صغيرة جدًا بحيث لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة وربما يتم الاحتفاظ بها في اللحوم بعد الذبح. الناس في المجتمعات التي تعتمد بشكل كبير على الصيد من أجل الكفاف هم من المرجح أن تكون الأكثر تعرضًا ".


تأخرت خطط إصدار تحذير بشأن مخاطر لحوم الطرائد

أوقفت وكالة معايير الغذاء خططًا لتحذير النساء الحوامل والأطفال الصغار من المخاطر الصحية لتناول لعبة مسقطة بالذخيرة الرصاصية ، مما أثار الارتباك والفزع بين النشطاء.

وكان من المتوقع أن تصدر الوكالة ، التي تصدر توجيهات رسمية للمستهلكين ، بيانًا يوم الأربعاء يحذر فيه الفئات الضعيفة من تناول لعبة مثل الغزلان والطيهوج والدراج والخنازير المقتولة برصاص الرصاص.

كان من المتوقع أيضًا أن ينصح البالغين الآخرين الذين يأكلون بانتظام طيور الصيد البري مع كريات الرصاص لخفض استهلاكهم لتجنب التسمم الخطير بالرصاص.

قررت مجموعة الذخيرة الرئيسية ، وهي اللجنة الاستشارية للحكومة ، يوم الثلاثاء إصدار التوجيه ، لكن هذا القرار تم إلغاؤه. وقالت مصادر قريبة من اللجنة إنه لم يتم إعطاء سبب واضح.

اللوحة - التي تضم هيئات الرماية والمحافظة الرئيسية في المملكة المتحدة مثل صندوق حماية الألعاب والحياة البرية ، والجمعية الملكية لحماية الطيور ، وصندوق الطيور البرية والأراضي الرطبة (WWT) ، والرابطة البريطانية للرماية والحفظ ، والريف Alliance – had been investigating the issue since its inception in 2009.

Debbie Pain, conservation director of WWT and an authority on lead shot in game birds, who has played a key role in formulating the advice to consumers, said: "They've now said they're delaying publication but I don't know what that means. Is it a week or a month? I have no idea at all."

A study by the European Food Standard Agency published in July and based on studies of 144,000 food samples collected over a nine-year period from across the EU found very high levels of lead in pheasant and boar. Although those meats are not often eaten in the UK, the results were so high they skewed the overall findings for all meat products tested.

The EFSA report said: "Particularly high results were recorded for wild boar meat and pheasant meat, presumably associated with the use of lead ammunition. The many high results for wild boar meat skewed the distribution for this food category so that the mean exceeded the 95th percentile."

Expert studies by the UK government's Food and Environment Research Agency (Fera) presented to the lead ammunition group cited grouse, duck, partridge and deer as potential sources of lead poisoning for consumers in the UK. The use of lead shot in duck-shooting was banned in the UK in 1999 but was still widespread, the agency said.

An FSA spokesman said the decision to suspend publication had been taken "this week". He confirmed that the warnings "will be about lead and exposures to lead and advice for people lessening their exposures to lead. It will be directed at the small number of people who eat lead shot game on a regular basis."

He added: "We're not publishing it today. It is still under review and we still haven't quite got it ready yet. We're looking to be publishing something on lead ammunition and small birds and larger animals but we not publishing today."

He said the FSA had not yet decided when the advice would be published, but that it would appear "shortly".

The Fera report, given to the Department of Environment, Food and Rural Affairs in 2010, said evidence on the scale of the risk to consumers from contaminated game was unclear and inconsistent, but there was a consensus that no levels of lead in food were safe.

It stated: "Humans that eat game animals that have been shot with lead ammunition are at risk of poisoning from the fragments of bullets or pellets that remain embedded in the meat or in other edible tissues the risk from biologically-incorporated lead in game appears to be low.

"Radiographs of shot deer have shown that when a lead bullet breaks up on impact some fragments are too small to be visible to the unaided eye and would probably be retained in the meat after butchering. People in communities that depend heavily on hunting for subsistence are likely to be most exposed."


Plans to issue warning over game meat risks delayed

The Food Standards Agency has suspended plans to warn pregnant women and young children about the health risks of eating game shot with lead ammunition, prompting confusion and dismay among campaigners.

The agency, which issues official guidance to consumers, had been expected to issue a statement on Wednesday warning vulnerable groups against eating game such as deer, grouse, pheasant and boar killed with lead shot.

It was also expected to advise other adults who regularly ate wild game shot with lead pellets to cut their consumption to avoid serious lead poisoning.

The lead ammunition group, the government's advisory panel, decided on Tuesday to release the guidance, but that decision has been overturned. Sources close to the panel said no clear reason had been given.

The panel – which includes the UK's main shooting and conservation bodies such as the Game and Wildlife Conservation Trust, the Royal Society for the Protection of Birds, the Wildfowl and Wetland Trust (WWT), the British Association of Shooting and Conservation, and the Countryside Alliance – had been investigating the issue since its inception in 2009.

Debbie Pain, conservation director of WWT and an authority on lead shot in game birds, who has played a key role in formulating the advice to consumers, said: "They've now said they're delaying publication but I don't know what that means. Is it a week or a month? I have no idea at all."

A study by the European Food Standard Agency published in July and based on studies of 144,000 food samples collected over a nine-year period from across the EU found very high levels of lead in pheasant and boar. Although those meats are not often eaten in the UK, the results were so high they skewed the overall findings for all meat products tested.

The EFSA report said: "Particularly high results were recorded for wild boar meat and pheasant meat, presumably associated with the use of lead ammunition. The many high results for wild boar meat skewed the distribution for this food category so that the mean exceeded the 95th percentile."

Expert studies by the UK government's Food and Environment Research Agency (Fera) presented to the lead ammunition group cited grouse, duck, partridge and deer as potential sources of lead poisoning for consumers in the UK. The use of lead shot in duck-shooting was banned in the UK in 1999 but was still widespread, the agency said.

An FSA spokesman said the decision to suspend publication had been taken "this week". He confirmed that the warnings "will be about lead and exposures to lead and advice for people lessening their exposures to lead. It will be directed at the small number of people who eat lead shot game on a regular basis."

He added: "We're not publishing it today. It is still under review and we still haven't quite got it ready yet. We're looking to be publishing something on lead ammunition and small birds and larger animals but we not publishing today."

He said the FSA had not yet decided when the advice would be published, but that it would appear "shortly".

The Fera report, given to the Department of Environment, Food and Rural Affairs in 2010, said evidence on the scale of the risk to consumers from contaminated game was unclear and inconsistent, but there was a consensus that no levels of lead in food were safe.

It stated: "Humans that eat game animals that have been shot with lead ammunition are at risk of poisoning from the fragments of bullets or pellets that remain embedded in the meat or in other edible tissues the risk from biologically-incorporated lead in game appears to be low.

"Radiographs of shot deer have shown that when a lead bullet breaks up on impact some fragments are too small to be visible to the unaided eye and would probably be retained in the meat after butchering. People in communities that depend heavily on hunting for subsistence are likely to be most exposed."


Plans to issue warning over game meat risks delayed

The Food Standards Agency has suspended plans to warn pregnant women and young children about the health risks of eating game shot with lead ammunition, prompting confusion and dismay among campaigners.

The agency, which issues official guidance to consumers, had been expected to issue a statement on Wednesday warning vulnerable groups against eating game such as deer, grouse, pheasant and boar killed with lead shot.

It was also expected to advise other adults who regularly ate wild game shot with lead pellets to cut their consumption to avoid serious lead poisoning.

The lead ammunition group, the government's advisory panel, decided on Tuesday to release the guidance, but that decision has been overturned. Sources close to the panel said no clear reason had been given.

The panel – which includes the UK's main shooting and conservation bodies such as the Game and Wildlife Conservation Trust, the Royal Society for the Protection of Birds, the Wildfowl and Wetland Trust (WWT), the British Association of Shooting and Conservation, and the Countryside Alliance – had been investigating the issue since its inception in 2009.

Debbie Pain, conservation director of WWT and an authority on lead shot in game birds, who has played a key role in formulating the advice to consumers, said: "They've now said they're delaying publication but I don't know what that means. Is it a week or a month? I have no idea at all."

A study by the European Food Standard Agency published in July and based on studies of 144,000 food samples collected over a nine-year period from across the EU found very high levels of lead in pheasant and boar. Although those meats are not often eaten in the UK, the results were so high they skewed the overall findings for all meat products tested.

The EFSA report said: "Particularly high results were recorded for wild boar meat and pheasant meat, presumably associated with the use of lead ammunition. The many high results for wild boar meat skewed the distribution for this food category so that the mean exceeded the 95th percentile."

Expert studies by the UK government's Food and Environment Research Agency (Fera) presented to the lead ammunition group cited grouse, duck, partridge and deer as potential sources of lead poisoning for consumers in the UK. The use of lead shot in duck-shooting was banned in the UK in 1999 but was still widespread, the agency said.

An FSA spokesman said the decision to suspend publication had been taken "this week". He confirmed that the warnings "will be about lead and exposures to lead and advice for people lessening their exposures to lead. It will be directed at the small number of people who eat lead shot game on a regular basis."

He added: "We're not publishing it today. It is still under review and we still haven't quite got it ready yet. We're looking to be publishing something on lead ammunition and small birds and larger animals but we not publishing today."

He said the FSA had not yet decided when the advice would be published, but that it would appear "shortly".

The Fera report, given to the Department of Environment, Food and Rural Affairs in 2010, said evidence on the scale of the risk to consumers from contaminated game was unclear and inconsistent, but there was a consensus that no levels of lead in food were safe.

It stated: "Humans that eat game animals that have been shot with lead ammunition are at risk of poisoning from the fragments of bullets or pellets that remain embedded in the meat or in other edible tissues the risk from biologically-incorporated lead in game appears to be low.

"Radiographs of shot deer have shown that when a lead bullet breaks up on impact some fragments are too small to be visible to the unaided eye and would probably be retained in the meat after butchering. People in communities that depend heavily on hunting for subsistence are likely to be most exposed."


شاهد الفيديو: تلوث وفساد الغذاء