وصفات جديدة

سلطة دجاج فيتنامية

سلطة دجاج فيتنامية


ما كان من المفترض أن يكون وصفة لحزم الربيع تحول إلى سلطة.

  • 1 صدر دجاج ، بدون جلد وعظم ، مقطع طولياً إلى 2

للتزجيج:

  • 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 2 ملاعق صغيرة من السكر البني
  • 2 ملاعق صغيرة زيت السمسم
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
  • عصير من 1 ليمونة

للسلطة:

  • أوراق الخس
  • نودلز أرز الشعيرية
  • شرائح الجزر جوليان
  • قطع الفلفل إلى شرائح
  • أوراق الريحان
  • بصل أخضر

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

إعداد وصفة سلطة الدجاج الفيتنامية:

امزج جميع مكونات التزجيج. أضف فوق الدجاج.

نضيف الدجاج والصلصة في مقلاة ساخنة على نار متوسطة إلى عالية. تقلى لمدة 6 دقائق على كل جانب ، حتى تنضج بالكامل وتغطى بالجليد.

تخلط جميع مكونات السلطة وتوضع شرائح الدجاج فوقها.


لندن الجيش الشعبي. 4 رحلة طهوية إلى فيتنام / ليتل فيت كيتشن

حسنًا ، لم أزر فيتنام ، لكنني زرت مؤخرًا مطعمًا فيتناميًا في لندن لفت انتباهي في مقال صحفي. نظرًا لكونه شغوفًا جدًا بالطهي ، فقد تمكن الشيف ثوي فام من تحويل مدونة طهي ونادي عشاء إلى عمل تجاري ، هذا المطعم في إيسلينجتون ، ليتل فيت كيتشن ، ليس بعيدًا عن مكان عملي. تقوم الآن بطهي وصفات عائلتها في مكان صغير ، تزينها بنفسها ، وتواصل نوادي العشاء هذه في نهاية كل أسبوع. يغلق المطعم في يوم الأحد الأخير من كل شهر لـ 40 شخصًا محظوظًا يتذوقون قائمة من 4 أطباق ، تم الإعلان عن جراد البحر واحد منهم فقط. الباقي متروك للخيال.

يعتبر المطبخ الفيتنامي من أكثر المأكولات صحة في العالم. الأرز وصلصة السمك هي أساس العديد من الأطباق. نادرًا ما تستخدم منتجات الألبان والزيوت في الطهي ، مع التركيز على الخضروات والأعشاب الطازجة التي يتم دمجها بذكاء مع أنواع مختلفة من اللحوم. يكمن السر في التوازن بين الأذواق والقوام. أكثر التوابل والنباتات شيوعًا هي عشبة الليمون والزنجبيل والنعناع والكزبرة وقرفة سايجون والليمون والريحان والفلفل الحار. كمكونات ، تحظى بشعبية كبيرة صلصة السمك وصلصة الصويا ومعجون الروبيان. بعض من أشهر الأطباق هي بان مي ، ساندويتش بحشوات مختلفة ، فو ، الطبق الفيتنامي الأكثر شهرة ، حساء معكرونة الدجاج أو اللحم البقري الساخن الذي يتم تناوله في الصباح ، و Bahn Xeo ، الفطيرة الفيتنامية الضخمة مع لحم الخنزير والروبيان .

نظرًا لكوني فضوليًا بطبيعتي ومنفتح جدًا على المأكولات الآسيوية ، فقد خرجت وحدي لتناول غداء فيتنامي وأسعدت حواسي بالنكهات والأذواق الطازجة والجديدة. يقع مطعم Little Viet Kitchen في سوق Chapel Market في Islington. يفتح في الصباح لبضع ساعات ثم يغلق ، حيث يقوم الشيف خلالها بطهي الاستعدادات للجزء الثاني من اليوم. يتم طهي جميع الأطباق طازجة كل يوم والفريق صغير. تمكنت من رؤية الشيف في المطبخ مع طباخ آخر وكنت سعيدًا. أحب رؤية النساء في المطبخ! نحن رائعون!


المطعم بسيط للغاية ومصمم بلطف ، أنثوي وحسن الذوق. الموظفون ودودون للغاية ومبتسمون ، ويحييكم بمياه الليمون والخيار. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، هذه هي الطريقة التي يجب أن نبدأ بها يومنا و / أو وجبتنا بشيء نشربه يبدأ في الهضم. إنه ليس مجرد شيء خيالي. بالإضافة إلى ذلك ، لطالما أحببت الأماكن التي يتم فيها تقديم الماء لك عند وصولك. لا أعرف عنك ، لكنني دائمًا عطشان ويبدو أنها لفتة من الفطرة السليمة.
القائمة صغيرة ، كما ينبغي أن تكون ، سهلة التنقل ، وتحتوي على بعض الأطباق التي تتغير يوميًا. كنت قد درستها بالفعل من المنزل وعرفت ما سأطلبه ، لكنني كنت سعيدًا بالاستماع إلى النادلة التي أخبرتني وأوصت بما لديهم في ذلك اليوم.


تتكون قائمة طعامي من مقبلات مع أجنحة الدجاج وصلصة الليمون ، وكان الطبق الرئيسي هو الفطيرة الفيتنامية التقليدية مع لحم الخنزير والروبيان وحلوى بانا كوتا مع ماتشا وعشب الليمون.
كانت الأجنحة مقرمشة للغاية وطرية وكانت الصلصة حلوة بشكل لا يصدق وحامض وقليل من التوابل. لكن لا يزال يتعين علي التدرب على عيدان تناول الطعام.


الفطيرة ضخمة ويمكن طلبها بسهولة لشخصين. يتم دمج لحم الخنزير والروبيان في العجين مع مزيج من الخضار. يقدم مع سلة أعشاب طازجة ونعناع وكزبرة وسلطة وصلصة. أجمل جزء - يؤكل باليد! كما أوضحت لي النادلة: اكسري قطعة من الفطيرة ، وضعيها على ورقة سلطة ، واملئيها بالأعشاب ، ثم دحرجها وانقعها في الصلصة. ما الذي يمكن أن يكون أجمل؟ أقسم أنني أكلت شيئًا طازجًا وأفضل من ذلك. الفطيرة ممتلئة للغاية ومقرمشة ومزيج من لحم الخنزير والروبيان يمسح روحي.
تنتمي وصفة الفطيرة إلى جدة الشيف التي تستمتع دائمًا عندما يطلب شخص ما هذا الطبق ، وهو أيضًا المفضل لديها في القائمة. أعرف كل هذا لأنني بعد أن أكلت سألت إذا كان بإمكاني التحدث معها قليلاً ويمكنها ذلك!


كانت الحلوى خفيفة ومنعشة ، ولكنها ليست بسيطة على الإطلاق. تم تقديم بانا كوتا مع عشب الليمون والماتشا مع توت العليق الطازج وكولي التوت وكريمة جوز الهند والنعناع والشوكولاتة البيضاء محلية الصنع والمعكرونة بالورد والليتشي. تم اختيار المجموعات بشكل جيد للغاية وخلقوا معًا شيئًا لذيذًا ومميزًا للغاية.


كان اللقاء مع الشيف ثوي فام لطيفًا جدًا. إنه رجل شغوف جدًا بما يفعله وقد تحدث معي لمدة 20 دقيقة عن كل خططها للمستقبل ومدى سعادتها عندما يأتي شخص ما لتناول الطعام في مطعمها. إنها حريصة جدًا على المكان والمكونات التي تختارها لأطباقها وترتجل دائمًا للحلويات ، لأنها ليست نقطة قوتها ، كما تقول. انها رائعتين!


أوصي بالمطعم لأولئك الذين يرغبون في تجربة شيء مختلف وجيد جدًا وطازج. شعرت بحالة جيدة حقًا أثناء وجودي هناك وأخطط للعودة.


بغض النظر عن مكونات الطبق ، يجب طهي المعكرونة قبل العمل. ينصح المحترفون بالقيام بذلك قبل البدء في خلط المكونات ، وإلا فمن المرجح أن تلتصق المعكرونة وتشكل بطانة مبردة غير جذابة. تعتبر معظم السلطات التي يوجد بها عيش الغراب من الوجبات السريعة ، لأن تحضير المعكرونة يستغرق بضع دقائق فقط. بعض الأسرار:

  • كيف لطهي الفطر للسلطة؟ خياراتها الرفيعة للغاية (قطرها أقل من 0.5 مم) تحتاج فقط إلى سكب الماء المغلي بنفس السرعة. يتم تمييز هذا الفانكوز بالاختصار & # 8222NTV & # 8221. قطعي المعكرونة السميكة إلى ماء مغلي. أضف الملح حسب الرغبة ، ووقت الطهي & # 8211 حتى 3 دقائق.
  • يجب إيلاء اهتمام خاص للفطر الملتوي مع & bdquocuiburi & rdquo: يوصى بلفه بخيط قبل النزول في الماء & # 8211 ثم يحافظ على شكله. يتم تقطيع النودلز إلى شرائح بعد الطهي ، على الرغم من أنه يمكنك تجفيفها إذا أردت.
  • Funchoza & # 8211 هو منتج يلتصق على الفور ، ويستحق إخراجه من الماء. لمنع حدوث هذه المشكلة ، يُسكب القليل من الزيت النباتي في الماء أثناء الطهي.

مع الخضروات

تعتبر سلطة المعكرونة خيارًا رائعًا لتناول عشاء أو غداء دسم وخفيف للسيدات اللاتي يشعرن بالقلق بشأن شكل الجسم. محتوى السعرات الحرارية في حصة واحدة (عدد المكونات أدناه 3 حصص) هو 224 سعرة حرارية. عندما ترفض الشمبانيا ولحم الخنزير ، تنخفض قيمة الطاقة إلى 181 سعرة حرارية ، وبعد ذلك لن تضر سلطة الخضار والفطر بخصرك. يمكن لعشاق التذوق إضافة أوراق الجرجير.

  • مشروم & # 8211 90 جم
  • فطر & # 8211180 جرام
  • فلفل ملفوف & # 8211110 جم
  • خيار طازج كبير & # 8211 1 قطعة.
  • طماطم & # 8211 2 قطعة
  • لحم الخنزير & # 8211 30 جم
  • ريش البصل # 8211 2-3 قطع.
  • صلصة الصويا & # 8211 2 ملعقة شاي. هو - هي.
  1. اغسل الملفوف ، قم بتفكيكه إلى طبقات ، وقطع. نقطع الخيار بقشر الخضار والطماطم البيضاء المهروسة في البطاطا المهروسة.
  2. اطحن لحم الخنزير باستخدام ماصة قصيرة ، واقطع ريش البصل بيديك ، واقلي الفطر.
  3. سحق الفطر قبل طهيه. اخلطي جميع المكونات ورشيها بالصلصة.

مع الدجاج

للحصول على سلطة دافئة غير معتادة ، حيث تمتزج بشكل متناغم طعم الفواكه الحلو والشبع الحار للحوم ونكهات الجوز:

  • فطر & # 8211140 جم
  • الأناناس المعلب & # 8211150 جرام
  • بذور السمسم & # 8211 1 ملعقة كبيرة
  • جبنة فيتا سميكة & # 8211 20 جم
  • جذر الزنجبيل & # 8211 10 جم
  • طماطم & # 8211 2 قطعة
  • فيليه دجاج & # 8211150 جرام.
  1. طحن جذر الزنجبيل المقشر ، صب 50 مل من السائل من جرة من الأناناس ، وترك لفترة & # 8211 سيكون صلصة.
  2. نقطع جبنة الفيتا والطماطم والأناناس ونغلي الفطر.
  3. اشطف شرائح الفيليه ، قطّعيها إلى مكعبات متساوية ، املأها بالماء في مقلاة. يُغطّى ، يُطهى على نار متوسطة. تحتاج إلى طهي الدجاج حتى يبدأ اللحم في الانفصال من خلال الألياف.
  4. أخيرًا ، يجب خلط المكونات بخفة مع صلصة السمسم والبذور.

بالكورية

سلطة حارة مع الفطر والجزر ، والتي يمكن أن تزين أي وجبة ، تتكون من 8 مكونات فقط:

  • فطر & # 8211140 جم
  • جزر # 8211 2 قطع.
  • البصل & # 8211 1 جهاز كمبيوتر.
  • فصوص ثوم & # 8211 3 قطع.
  • فلفل أحمر (مسحوق) & # 8211 2 ملعقة صغيرة
  • حبيبات السكر & # 8211 1 ملعقة كبيرة
  • ملح & # 8211 1 ملعقة كبيرة
  • ماء مغلي & # 8211 15 مل.
  1. تحتاج أولاً إلى الاعتناء بالصلصة الكورية: اخلطي الملح مع الفلفل والسكر وصب الماء. امزج الكتلة وأضف الثوم المعصور تحت الضغط فيه. صلصة سلطة جاهزة.
  2. يقطع الجزر على مبشرة ويقطع البصل إلى حلقات رفيعة جدًا. يُسلق الفطر ويُمزج مع جميع المكونات المذكورة.

مع الجمبري

من المثير للدهشة أن سلطة المعكرونة الزجاجية لا تنتمي دائمًا إلى المطبخ الصيني أو الكوري & # 8211 باللغة الإيطالية ، وهناك أيضًا بعض أشكالها اللذيذة. يتم إعطاء الدور الرئيسي للمأكولات البحرية: يمكنك إضافة بلح البحر أو لحم السلطعون أو الحبار أو كوكتيل البحر. الشرط الوحيد هو أن يكون الفطر أرزًا وليس فاصولياء. يوصى باستخدام زيت الزيتون كصلصة.

  • فطر الأرز & # 8211 80 جم
  • روبيان بالماء الساخن & # 8211 10 قطع.
  • فلفل بلغاري & # 8211 1 قطعة.
  • ملح & # 8211 نصيحة
  • ريحان طازج (أوراق) & # 8211 5 قطع.
  • زيت الزيتون # 8211 30 مل
  • ليمون (شرائح) & # 8211 2 حبة ..
  1. يجب سلق الجمبري مع شريحة ليمون وفطر وزيت الزيتون # 8211 (نصف). كل منتج & # 8211 2-3 دقائق. منذ أن يغلي.
  2. استنزاف الماء من المقلاة مع المعكرونة ، وبرد الجمبري ويفتقر إلى المريء (الوريد على طول & bdquospatelui & rdquo).
  3. نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة ، ونمزجها مع الفطر والروبيان ، ونصنع تتبيلة من عصير الليمون والزيت. استخدم أوراق الريحان المقطعة للزينة.

مع اللحوم

إذا كانت سلطة المعكرونة مع الفطر تحتوي على لحم البقر أو لحم الخنزير ، فيمكن اعتبارها وجبة غداء أو عشاء كاملة: هناك بروتينات وأطعمة نباتية صحية وكربوهيدرات معقدة. في وقت النقص ، يوصي المحترفون باستبدال اللحوم بالكربوهيدرات أو لحم الخنزير أو تناول النقانق المصنوعة منزليًا وسيثبت # 8211 أنه أفضل. الصلصة المثالية هي معجون الطماطم.

  • لحم البقر & # 8211200 جرام
  • فطر & # 8211130 جم
  • الكزبرة & # 8211 10 جم
  • فلفل اخضر كبير & # 8211 1 قطعة.
  • معجون الطماطم & # 8211 35 جم
  • زيت الزيتون # 8211 30 مل
  • كاري & # 8211 1/4 ملعقة كبيرة.
  1. يُقطع اللحم البقري ويُسلق ويُمزج مع الكاري والزبدة ومعجون الطماطم (نصف الحجم).
  2. اسلقي الفطر وقطعيه. نقطع حلقات الفلفل بالسكين.
  3. تخلط جميع مكونات السلطة وتتبل بزيت الزيتون ومعجون الطماطم وتضاف الكزبرة.

بعد مشاهدة مقاطع الفيديو أدناه ، لن يكون من الصعب عليك تحضير المعكرونة بشكل صحيح لمزيد من العمل وعمل مقبلات وطبق ساخن على أساسها. اختر وصفة تحبها ، وحاول صنعها وتأكد من أن كل سلطة فطر هي دائمًا شيء جديد ، لأنه عندما تقوم بتغيير المكونات ، يتم فتح هذه المعكرونة من جزء غير معروف سابقًا.


يمكن تقديم أطباق الكرنب والدجاج الصينية مع الخضر . أيضًا ، إذا كانت هناك طماطم في الوصفة ، فيمكن وضعها بشكل فعال على حافة السلطة ووضع الملفوف في الطبقة الأولى. إذا كان هناك قدر في ترسانة مطبخك ، يمكنك تقطيع شرائح الدجاج إلى شرائح وتقلى حتى تحصل على خطوط مميزة للشواية.

من خلال تناول الدجاج يوميًا ، يمكنك تجديد المدخول اللازم من البروتين في الجسم. كما تعلم ، البروتين هو مادة بناء. أي أنه كلما قمت بتجديد احتياطياتك ، كلما كان شعرك وأظافرك وأنسجة جسمك أفضل.


Toan`s BNR

وصفته العديد من المواقع والمنشورات باسم "Bowl of Heaven" ، Phở هو حساء فيتنامي مع المعكرونة ولحم البقر والكثير من الخضر. إنه طعام شائع جدًا في فيتنام وأيضًا متخصص في المطاعم حول العالم. (950 جرام)

فو جا

وصفته العديد من المواقع والمنشورات باسم "Bowl of Heaven" ، Phở هو حساء فيتنامي مع المعكرونة والدجاج والكثير من الخضر. إنه طعام شائع جدًا في فيتنام وأيضًا متخصص في المطاعم حول العالم. (950 جرام)

Bánh Mì thịt bò

بانه مو باللحم البقري وعشب الليمون والآذان الخشبية والتوابل الفيتنامية والمخللات الفيتنامية وصلصة الصويا وصلصة السمك

Bánh Mì thịt lợn

بانه مو مع لحم الخنزير وعشب الليمون والكزبرة والتوابل الفيتنامية والمخللات الفيتنامية

جمبري بالبطاطس

Gỏi tôm

سبرنج رول مع جمبري ، صوص خاص ، بهارات و خضروات فيتنامية 3 قطع


تحديث | مقتل عامل فيتنامي في بوخارست على يد مواطنه. تم القبض على المشتبه به

تحديث 11.00: تم القبض على المشتبه به في قضية العامل الفيتنامي الذي قُتل مساء الأحد في مركز إيواء في بوخارست. يتعلق الأمر بمواطن فيتنامي ، زميل الضحية ، الذي تم نقله للاستجواب إلى شرطة العاصمة.

تخبر Digi24 أن شرطة بوخارست كانت تبحث عن قاتل خطير طوال الليل. وقام الرجل ، وهو مواطن فيتنامي ، بطعن مواطنه حتى الموت مساء الأحد. يبدو أن الاثنين كانا عاملين بناء ، جاءا للعمل في رومانيا وكانا سيشربان الكحول قبل الوصول إلى المشاجرة القاتلة ، بسبب امرأة.

لدى الشرطة القليل من القرائن في الوقت الحالي ، بدءًا من الضحية: مواطن فيتنامي جاء للعمل في رومانيا ، ويبدو أن الجاني مواطن فيتنامي ، زميل عمل مع الضحية.

عاش الاثنان في مركز للمهاجرين في بوخارست.

& # 8222 إصابة أحدهم بالغة. ذهب ضباط من القسم 21 وطاقم الإسعافات الأولية إلى مكان الحادث ، لكن رغم جهود الأطباء ، توفي الرجل. تولى القضية مكتب المدعي العام الملحق بمحكمة بوخارست وخدمة القتل في شرطة العاصمة & # 8221 ، أحالته الشرطة.


سلطة بالدجاج والجزر

معظم وصفاتنا سهلة. تلك التي تتطلب مزيدًا من الوقت أو القدرة على الطهي يتم تصنيفها على أنها متوسطة أو متقدمة.

وقت التحضير

هذا هو مقدار الوقت الذي تحتاجه لإعداد هذه الوجبة.

الوقت الكلي

هذا هو الوقت الذي يستغرقه تحضير هذه الوجبة من البداية إلى النهاية: تتبيلها وخبزها وتبريدها وما إلى ذلك.

حجم الوجبة

يوضح هذا عدد الأجزاء التي تصنعها هذه الوصفة.

مكونات

  • 40 جرام زيت نباتي
  • 300 غ من صدور الدجاج ، مع الجلد أو بدونه ، مقطع إلى شرائح (2 سم)
  • & frac12 ملعقة صغيرة بابريكا ، حلو
  • 4 بيض مسلوق (انظر التوصية)
  • 1 خس ايسبرغ صغير
  • 300 غ من الجزر، المقطّع إلى أرباع بطول (2 سم)
  • 2 فلفل أحمر (300 جم تقريبًا)
  • 20 غرام من السكر حسب الرغبة
  • 60 جرام جبن بارميزان مقطع إلى قطع
  • 10 غ من أوراق البقدونس الطازجة
  • 200 جرام زبادي سادة
  • 1 & frac12 ملعقة صغيرة ملح
  • & frac34 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • حبة أفوكادو مخبوزة ومقطعة إلى قطع بحجم الفم

الخضروات

يرتبط التنوع الهائل للأطعمة النباتية أيضًا بثقافة تقليدية مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالبوذية ، والتي تحدد ليس فقط طريقة حياة الشعب الفيتنامي ولكن أيضًا نظامهم الغذائي. يعد استخدام الخضروات الطازجة على وجه الخصوص أحد السمات المميزة للمطبخين الفيتنامي والصيني. يتم تقديم الخضار والأعشاب النيئة ليس فقط لمذاقها ، ولكن أيضًا لخصائصها العلاجية. الخضار ضرورية لأي نوع من الأطعمة في المطبخ الفيتنامي. يتم تقديمها كطبق جانبي وكطبق قائم بذاته وكسلطات.


سلطة الدجاج الفيتنامية - الوصفات

وقت التحضير: 30 دقيقة.

تعقيد: متوسط

المكونات: 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ، 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف ، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ، 1 ملعقة صغيرة كزبرة فيتنامية مطحونة ، ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة. 0.5 كجم حبار ، بما في ذلك مخالب ، منظف ، 1/4 كوب عصير ليمون ، 2 ملاعق صغيرة عسل ، 1 ملعقة صغيرة نوك نام (صلصة سمك فيتنامية ، متوفرة في المتاجر الآسيوية) ، 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعماً ، 1 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم ناعماً ، 3 / 4 كوب من براعم الفاصوليا ، 1 فلفل أحمر مقطع إلى جوليان ، 1/4 كوب نعناع مفروم طازج ، 1/4 كوب بندق غير مملح محمص ومقطوع بشكل خشن ، خس أخضر.
توصيل منزلي! عظيم لشراء مكونات هذه الوصفة!

طريقة التحضير: تحضير الشواية أو تسخين المقلاة على النار. في وعاء صغير ، اخلطي مسحوق الفلفل الحار ، الفلفل ، الزنجبيل ، الكزبرة ، الملح والفلفل. افركي لحم الحبار بهذا الخليط.
ضع الحبار (الأجسام فقط) على الشواية وثبّت القطع بقطعة قرميد نظيفة ملفوفة بورق الألمنيوم أو بوعاء ثقيل كبير. تقلى لمدة 1-1.5 دقيقة على كل جانب. قم بإزالة الشيء الذي يؤمن الحبار ويقلى لمدة 30 ثانية أخرى ، من وقت لآخر. انقل الحبار المقلي إلى طبق. ضع المجسات على الشواية واقليها لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم لفها لتتحول إلى اللون البني بالتساوي. انزعهم من الشواية. قطع أجسام الحبار إلى حلقات 1.5-2 سم ، وإذا لزم الأمر ، قطع المجسات إلى قطع في جرعة واحدة.
في وعاء ، اخلطي عصير الليمون والعسل وجوزة الطيب والثوم والفلفل الحار. يتبل بالملح والفلفل. أضيفي قطع الحبار واخلطيها لتلبيسها. نضيف براعم الفاصوليا والفليفلة ونخلط. رشي النعناع المفروم والبندق. رتبي الخس على طبقة وضعي خليط الحبار فوقها.



وصفات أخرى
1. القرع المقلي (الأطعمة> أطباق الخضار)
2. سلطة الهندباء بالزبدة (السلطات> سلطات الخضار)
3.سلطة دواجن شبيهة بشيزيناو (سلطات> سلطات دواجن)
4. سلطة القرع (1) (السلطات> سلطات الخضار)
5. سلطة الفطر مع الخل (السلطات> سلطات الخضار)
6. سلطة الحلزون (السلطات> السلطات مع جراد البحر والقواقع والمأكولات البحرية)
7. سلطة مدخنة (سلطات> سلطة سمك)
8. سلطة فواكه بسيطة (حلويات> سلطات فواكه)
9. سلطة الكارب الكافيار (المقبلات> مقبلات السمك)
10. سلطة الكافيار الأسود (المقبلات> مقبلات السمك)
11. سلطة السمك المدخن مع البطاطس (السلطات> سلطات السمك).
12. سلطة التونة بالبصل (السلطات> سلطات السمك)
13. سلطة التونة بالفاصوليا (1) (السلطات> سلطات السمك)
14.سلطة دماغ البقر (السلطات> سلطات لحم البقر أو لحم الخنزير)
15.سلطة اللحم البقري الغذائية (السلطات> سلطات لحم البقر أو لحم الخنزير)
16. سلطة اللحوم المتسقة (السلطات> سلطات لحم البقر أو لحم الخنزير)
17.سلطة لحم البقر والفطر (السلطات> سلطة لحم البقر أو لحم الخنزير)
18. سلطة الكافيار الأسود المقلدة للمخ (السلطات> سلطة لحم البقر أو لحم الخنزير)
19. سلطة الخضار النيئة والدجاج (السلطات> سلطات الدواجن).
20. سلطة مع لحم مقدد (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات اللحم)
21- شوربة خس شبت (شوربات ، مرق ، بورشت> شوربات خضار)
22- حساء الخس باللحم المقدد والثوم (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات لحم)
23. كيكة بأوراق اللوز وكريمة الفانيليا (حلويات> كعك)
24. كيكة ندى التفاح (حلويات> كعك)
25. سلطة مع المأكولات البحرية ، والمعكرونة والسبانخ (السلطات> سلطات مع جراد البحر والقواقع والمأكولات البحرية)
26- سلطة البطاطس مع مخلل رنجة فيليه (سلطات> سلطة سمك).
27.حساء الخس (1) (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار).
28- حساء الخس (2) (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار).
29- حساء سلطة ترانسلفانيا (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
30. Pla Priaw Wan (سمك مقلي مع الصلصة الحلوة والحامضة) (الطعام> أطباق الأسماك والمأكولات البحرية)
إيماج!


سلطات الجوز

سلطة الجوز هي وجبة خفيفة لذيذة وصحية يمكن تحضيرها بعدة طرق. يمكن أن يصبح هذا الطبق إعداد طاولة احتفالية. لا يتطلب الكثير من الوقت الذي تقضيه في الطهي أو قائمة ضخمة من المنتجات باهظة الثمن. كل شيء بسيط للغاية ولذيذ.

سلطة الجوز ، برقوق

ويشمل:

  • البرقوق - زجاج به شريحة
  • المكسرات - 0.5 كوب
  • الجبن المطبوخ - عبوتين
  • بيض مسلوق - 5 قطع
  • الثوم - 2 جرو
  • المايونيز (القشدة الحامضة).

لكي تتمتع سلطة البرقوق والجوز بمذاق رقيق ، من الأفضل استخدام الجبن المعالج بالكريمة.

يجب أن توضع جميع مكونات الطبق المستقبلي في طبقات ويدهن كل منها جيدًا بالمايونيز. تحتاج إلى نشر السلطة مثل هذا:

  1. الجبن المبشور.
  2. الثوم المفروم.
  3. بيض مفروم ناعم.
  4. خوخ مقطع.

الطبقة الأخيرة مدهونة بكمية كبيرة من المايونيز (الكريمة). يرش سلطة الجوز قبل التقديم.

سلطة بالخوخ والبنجر والجوز

لطالما كان مزيج البنجر مع البرقوق والجوز كلاسيكيًا. الطبق مثالي كوجبة خفيفة باردة. سلطة و بدقوو الشمندر مع الخوخ و المكسرات و rdquo تشمل:

  • بنجر مسلوق - 200 جرام
  • الجوز المفروم - 30 جرام
  • البرقوق - 50 جرام
  • الثوم - 2 جرو
  • مايونيز - 2 ملعقة كبيرة.

طريقة تحضير السلطة:

  1. يفرك البنجر على مبشرة خشنة.
  2. خوخ مفروم ناعم.
  3. نقطع الجوز.
  4. يقطع الثوم.
  5. ثم يتم نقل كل هذا إلى وعاء ، ويُطهى مع الملح والفلفل ، إذا لزم الأمر ، ويتبل بالمايونيز.

سلطة السلحفاة

طعام لذيذ وحساس مع ديكور مثير للاهتمام. سيصبح بالتأكيد إعداد طاولة احتفالية. سلطة السلحفاة بالدجاج والمكسرات تحتوي على:

  • فيليه دجاج متوسط ​​الحجم
  • بيض مسلوق - 3 قطع
  • جبنة صلبة - 150 جرام - قطعة واحدة
  • حفنة من المكسرات
  • مايونيز.

سلطة الدجاج والجوز هي واحدة من أكثر سلطات الطحين شعبية. من الأفضل استخدام لوحة مستديرة للعرض. يجب أن تكون كل طبقة مدهونة جيدًا بالمايونيز. تسلسل الطبقات هو كما يلي:

  1. صفار البيض ، مبشور بخشونة.
  2. شرائح دجاج مفرومة ناعماً.
  3. بصل مقطع.
  4. الجبن المبشور.
  5. بياض البيض المبشور (الطبقة الأخيرة غير مدهونة بالمايونيز).

إذا أردت ، يمكنك إضافة تفاحة إلى السلطة. هذا سوف يعطيها ملاحظات طعم القرصنة والقابض. في هذه الحالة ، يجب أن تأتي طبقة التفاح المطحون بعد البصل. عندما توضع جميع منتجات سلطة الجوز على طبق ، يمكنك البدء في تزيينها. للقيام بذلك ، بمساعدة المايونيز ، يتم رسم الخلايا على سطح السلطة ، على شكل قوقعة السلحفاة. كل خلية مزينة بنصف نواة الجوز.

سلطة و bdquotandrețe و rdquo

وصفة هذه السلطة ، مثل معظم الآخرين ، بسيطة للغاية. لكن المزيج الناجح من المنتجات يجعلها طرية ومرضية للغاية. للسلطة و bdquotandreţe & rdquo مع الخوخ والمكسرات ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • فيليه دجاج - قطعة واحدة
  • خيار طازج - 1 قطعة
  • البرقوق - 150 جرام
  • المكسرات - 80 جرام
  • بيض - 5 قطع
  • مايونيز.

سوف تحتاج إلى لوحة شفافة عميقة. توضع السلطة في طبقات بالتسلسل التالي (كل طبقة مطحونة بالمايونيز):

  1. شرائح دجاج مسلوقة ومقطعة إلى شرائح.
  2. خوخ مطهو على البخار ومقطع.
  3. جوز (مقطع).
  4. بياض بيض سميك.
  5. قطع الخيار إلى شرائح.
  6. صفار بيض مطحون ناعماً.

اتركي السلطة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة حتى تنضج جيدًا. يمكنك تزيين الوعاء بالجوز المفروم.

سلطة جورجيان (بالمكسرات)

هذا الطبق سيكون محل تقدير كبير. سوف يجذب عشاق التوابل واللذيذ. لتحضير سلطة الجوز الجورجية الكلاسيكية ، تحتاج إلى المنتجات التالية:

  • 1 حبة فلفل حار
  • 2 فص ثوم
  • 50 جراما من الجوز (الجوز)
  • 1 بصلة متوسطة
  • 3 طماطم مشوية
  • 3 خيار
  • الأعشاب - النعناع والريحان
  • خل النبيذ - 2 ملعقة كبيرة
  • ملح - ملعقة صغيرة
  • الماء.
  1. تقطع الطماطم والخيار إلى شرائح صغيرة وتقطع الأعشاب.
  2. لصلصة السلطة ، اصنع صلصة الفول السوداني: افرم واخلطي الثوم النظيف والملح والقليل من الفلفل والجوز في الخلاط. يتم نقل الكتلة الناتجة إلى وعاء عميق ويتم دمجها مع خل النبيذ.
  3. تُنقل الخضار والأعشاب المقطعة إلى وعاء ، وتُسكب بصلصة الجوز.

سلطة الكرفس والتفاح والجوز

يختلف هذا الطبق عن سابقيه في خفته ونضارته وصقله. كما أنها مفيدة بشكل لا يصدق. لتحضير السلطة و bdquotelina والتفاح والجوز و rdquo ، سوف تحتاج إلى:

  • الكرفس (أعناق)
  • 1 تفاح أخضر متوسط ​​الحجم
  • حفنة من المكسرات
  • 50 مل من زيت الزيتون
  • 20 مل من صلصة الصويا
  • قليل من الفلفل الأحمر المطحون
  • 20 مل عصير ليمون طازج.
  1. يتم صنع الصلصة من خلال الجمع بين زيت الزيتون وصلصة الصويا والفلفل وعصير الليمون (في هذه المرحلة ، تحتاج فقط إلى 3 أجزاء). يتم خلط جميع المكونات جيدًا.
  2. سيقان الكرفس ، مقطعة إلى مكعبات أو شرائح متوسطة الحجم.
  3. يتم طحن التفاح أيضًا. ولكي لا تغمق يجب رشها بعصير الليمون الذي بقي بعد تحضير الصلصة.
  4. يتم سحق الخضر.
  5. يوضع الكرفس والتفاح والأعشاب والمكسرات (أنصاف أو أرباع البذور) على الطبق ويصب كل هذا بالصلصة.

نظرًا لأن معظم سلطات الجوز تتطلب تحضير المايونيز ، يوصى بالطهي في المنزل.

للقيام بذلك ، اخفق في الخلاط حتى يتشكل القوام المطلوب ، نصف ملعقة صغيرة من السكر ، قليل من الملح ، ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، نصف كوب من الزيت النباتي ، ملعقة صغيرة من الخردل والبيض.


فيديو: Vietnamese Chicken Salad