وصفات جديدة

سلطة موردا بالفطر

سلطة موردا بالفطر


نظرًا لأنه الموسم الذي يكون لدينا فيه مخبأ في جميع الأكشاك في السوق ، فإننا لا نتردد في استخدامه في جميع أنواع الأطباق.
وبما أن الفطر يتماشى جيدًا مع الثوم ، فلماذا لا تتصالح مع اللوردا؟

  • 2 ربطة عنق كبيرة
  • 500 جرام فطر
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ملح
  • فلفل
  • زيت الزيتون

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

وصفة التحضير سلطة الفطر مع الفطر:

اغسل أوراق اللورد جيدًا - ربما كل ورقة على حدة لإزالة جميع الشوائب ، ثم اتركها تجف.

منذ وقت ليس ببعيد ، اكتشفت عيش الغراب البني ، ومنذ ذلك الحين أستخدمه دائمًا كلما سنحت لي الفرصة. يتم تنظيف الفطر وتقطيعه إلى شرائح - كل فطر في 3-4 حسب حجمه. ضع الفطر مع رش زيت الزيتون في مقلاة ساخنة غير لاصقة. اتركيه على نار عالية لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. تُرفع إلى طبق وتترك لتبرد.

بعد أن يبرد ، أضف أوراق اللورد مقطعة إلى قطري 2-3. يتبل بالملح والفلفل. يرش بعصير الليمون وزيت الزيتون.

شهية طيبة!


كل ما تحتاج لمعرفته حول وصفة MUSHROOM POTATO SALAD!

  • لا تحتوي البطاطا الحلوة على الغلوتين ، لذا فهي مثالية لمرضى الاضطرابات الهضمية - الأشخاص الذين لا يتحملون الغلوتين. لديهم مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من البطاطس العادية ، لذلك سوف تراهم دائمًا في قائمة الرياضيين وفي وصفات تعتبر "خفيفة وصحية". يمكنك استخدام البطاطا الحلوة فقط في وصفة اليوم ، إذا كنت تريد!
  • مزيج البطاطا الحلوة + البطاطا البيضاء لذيذ! لكن البطاطس لها وقت طهي مختلف ، لذلك نقوم بغليها بشكل منفصل.
  • اسلقي البطاطا البيضاء والحلو كله مع القشر. يتم طهي كلا النوعين من البطاطس عندما تدخل الشوكة إليهما بسهولة شديدة. عندها فقط نتركها تبرد قليلًا حتى نتمكن من تنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات.
  • الفلفل ثلاثي الألوان: واحد أحمر وآخر أصفر وآخر أخضر ليس له دور لوني في الوصفة فحسب ، بل له أيضًا نكهات مختلفة! جرب هذا المزيج أيضًا!
  • يمكن تقديم سلطة البطاطس دافئة بمجرد طهي البطاطس أو يمكن تركها في الثلاجة قبل التقديم ، حسب تفضيلاتك. إنه لذيذ وساخن وبارد ويستمر في الثلاجة لمدة 2-3 أيام في طاجن مغلق بإحكام.


سلطة الفطر بالفطر - الوصفات

من وصفات الصيدلي بوبارو

وليس من قبيل المصادفة أن تعطينا الطبيعة في بداية الربيع ، عندما نخرج من الشتاء ضعيفًا ، بجسم مثقل بالسموم. بأوراقها ذات الشكل البالي ، والملونة باللون الأخضر اللامع ، يعتبر leurda أحد أقوى العلاجات في صيدلية الطبيعة. يحتوي على مواد مفيدة أكثر من قريبه ، الثوم ، وأكثر فاعلية في علاج الأمراض ، والصفات العلاجية التي أكسبته لقب & # 8222 نبات الألفية & # 8221. يمكننا الاستفادة بشكل كامل من قوتها العلاجية ، باتباع النصائح واتباع وصفات الصيدلي أيون بوبارو. على الرغم من أنه لا يعالج leurda في المختبر ، إلا أنه بحث بشغف في خصائص وخصائص النبات ، الذي سيشارك أسراره معنا.

في أشهر الربيع ، من المؤكد أن السير على مسارات غابات البلوط أو الصنوبر سيأخذنا أمام سجادة ملونة باللون الأخضر الغامق ، تنبعث منها رائحة الثوم المألوفة. إنه leurda ، العلاج الذي تقدمه لنا الطبيعة في نهاية فصل الشتاء ، لجسمنا لتطهير نفسه من السموم وتقوية جهاز المناعة.

يُعرف Leurda بأنه علاج لآلاف السنين ، حيث يتم وصفه كمعالج ومزيل للسموم من قبل الأطباء المشهورين في اليونان القديمة. كما تم بحث خصائصه العلاجية من قبل الأطباء في الإمبراطورية الرومانية ، الذين أوصوا بالنبات لتطهير الدم وعلاج عدد هائل من الأمراض ، من الديدان المعوية إلى آلام الرئة. لم يكن العلاج الأخضر المعجزة غريباً على Dacians ، الذين استخدموا leurda لشفاء الكلى المريضة وإزالة السموم من الدم.
تم تسمية Allium ursinum & # 8211 ثوم الدب ، بدءًا من اكتشاف أن الدببة ، التي خرجت للتو من السبات ، تنتظر باهتمام كبير ظهور اللورد ، من أجل استعادة قوتها وخفة حركتها. ولا عجب ، بالنظر إلى القوة العلاجية المذهلة المخبأة في الأوراق اللاذعة. Leurda غني بكبريتيد الأليل ، وهو العنصر الذي يطبع طعم ورائحة النباتات من جنس Allium (أشهرها البصل والثوم). بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من المواد ذات الإمكانات العلاجية القيمة: فيتامينات A و C ، فيتامينات B المركب ، والأملاح المعدنية ، والكالسيوم ، والحديد ، والمغنيسيوم ، والفوسفور ، والزيوت الأساسية ، والكربوهيدرات ، وبالطبع البروتينات. التركيبة غير المسبوقة التي منحتها الطبيعة تمنحها العديد من الصفات العلاجية ، حيث أن الليوردا مساعدة موثوقة في مكافحة الأمراض ، وفي الوقت نفسه ، منشط طبيعي ممتاز.

في الجهاز الهضمي ، تعمل المواد المركزة في اللورد مثل المكنسة الكهربائية التي تزيل السموم والبكتيريا. يساهم في تحسين عملية الهضم ، وله دور مدر للبول ومنقي ، ويقضي بنجاح على الطفيليات المعوية. كما أن ليردا آثار مفيدة على الجهاز التنفسي ، حيث تلعب دورًا مطهرًا ومضادًا للالتهابات ، مما يمنع فيروسات الجهاز التنفسي وأمراض الرئة. تعمل مستحضرات اللورد على تطهير الدم من السموم واستعادة سيولته ، وتقليل مستوى الكوليسترول السيئ ، وتقوية جدران الشرايين والأوردة ، ومنع الإصابة بأمراض القلب. هذه ليست سوى بعض الآثار العلاجية للنبات برائحة الثوم ، والتي يجب أن نستفيد منها خاصة الآن ، عندما تقدم الطبيعة ذلك بسخاء.

الحصاد والتخزين

المؤمن للأراضي الأوروبية ، لا يمكن تأقلم leurda مع أجزاء أخرى من العالم. في بلدنا ، تزين غابات مونتينيا وترانسيلفانيا وجنوب مولدوفا ، الخضرة الزاهية لأوراقها والأبيض المشرق لزهورها.
يتم حصادها الآن في مارس وأبريل ، قبل ظهور الساق بأزهار بيضاء صغيرة ، وعند هذه النقطة تفقد الأوراق الكثير من مكوناتها النشطة. من أجل الحصول على مستحضرات ذات قيمة علاجية ، يجب اختيار الأوراق الصغيرة الرقيقة ، والتي يتم فصلها بسكين ، حتى لا تتأثر البصيلة. على الرغم من أنه يحتوي على العديد من المكونات النشطة ، إلا أنه يجب حصاد البصلة بشكل معتدل ، لأن نبات اللوردا نبات معمر ويمكن أن تنمو الأوراق من نفس الجذر لسنوات. بعد الحصاد ، يجب حفظ الأوراق في الثلاجة ، لأنها تذبل بسرعة كبيرة.
يمكن أيضًا تجفيف النبات ، في الظل أو في الفرن (عند درجة حرارة 40 درجة مئوية) ، ولكن هذه العملية صعبة وغالبًا ما يكون مصيرها الفشل ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الماء. ومع ذلك ، إذا تمكنت من تجفيف اللوردا ، فإن الأوراق مطحونة حتى تتحول إلى مسحوق طبي جيد وقيِّم للتوابل ، والذي يتم حفظه في عبوات زجاجية محكمة الإغلاق.

هو الطبق الأكثر شعبية من اللورد ويتم الحصول عليه بسهولة شديدة ، حيث يخلط في وعاء 100-200 جرام من الأوراق المفرومة ناعماً ، 5 مل (ملعقة صغيرة) خل التفاح ، بضع قطرات من الزيت و 2 جرام (طرف السكين) ملح . تستهلك في الصباح ، قبل وجبات الطعام ، مباشرة بعد الطهي. يجب أن يستمر العلاج لمدة أسبوعين على الأقل ويكون مفيدًا حقيقيًا للجسم كله ، حيث يكون له تأثير منشط ومريح ومضاد للحساسية ومطهر.

سلطة لورد وهندباء

فهو يجمع بين صفات إزالة السموم من النباتين في إعداد لذيذ وصحي. يتم الحصول على حصة واحدة لكل شخص عن طريق خلط 100 جرام من أوراق اللورد المفرومة ناعماً مع كمية متساوية من أوراق الهندباء المفرومة حديثاً. حسب الرغبة ، أضيفي زيت الزيتون ومسحوق الزنجبيل وعصير الليمون. يضمن العلاج لمدة 14 يومًا على الأقل تطهير الجسم من السموم وتحسين النغمة الجسدية والعقلية.

هريس من اللورد والقراص

نبات القراص هو دواء طبيعي حقيقي ، يستخدم لعلاج عدد هائل من الأمراض ، من الأمراض التي تحدث بسبب نقص الحديد ، إلى أمراض الطحال والكبد. الهريس سهل التحضير في المطبخ ، وهو علاج طبيعي لذيذ. للحصول عليه ، نحتاج إلى اللورد والقراص ، بنسب متساوية ، على سبيل المثال 100-200 جرام من اللورد ونفس الكمية من نبات القراص. يتم تسخين النباتات بشكل منفصل ، ثم خلطها وتمريرها حتى نحصل على هريس ناعم. من أجل الذوق ، ولكن أيضًا لزيادة قيمته العلاجية ، يمكنك إضافة زيت الزيتون والفجل.
يوصى باستخدام الهريس كمكمل غذائي في علاج فقر الدم ونقص المناعة.

ليردا في صيدلية المنزل

يقدم لنا السيد الصيدلي أيون بوبارو ، بصفته خبيرًا متميزًا في العلاجات الطبيعية ، باحتراف ودقة ودقة صيدلانية ، تركيبات المستحضرات الطبية الرئيسية من لوردو.

صب 250 مل (كوب واحد) من الماء المغلي على 10 جم من الأوراق المفرومة ناعماً. يُترك الخليط لينقع لمدة 30 دقيقة ، وبعد ذلك يتم تصفيته ويمكن شربه. يوصى بتناول 3 أكواب يوميًا قبل كل وجبة لمدة 3 أسابيع.
العلاج مع شاي اللورد يقلل بشكل كبير من الانزعاج الناجم عن الوهن الربيعي ، ويضمن نومًا هادئًا ويقوي الجهاز العصبي. يعتبر التسريب أيضًا مساعدًا مهمًا في علاج أمراض القلب ، من خلال تأثيره الخافض للضغط ، وفي تصلب الشرايين ، عن طريق خفض تركيز الكوليسترول السيئ (LDL) في الجسم. يساعد تناول شاي اللورد بانتظام في علاج أمراض الجهاز الهضمي ومحاربة الديدان المعوية (ديدان الأرض والديدان الدبوسية والأنواع الطفيلية الأخرى).
ملحق صيدلي: & # 8222 في حالة الديدان الدبوسية ، يجب أن نضع في اعتبارنا أن الطفيليات تهاجر أثناء الليل وتغادر فتحة الشرج ، وتشكل مستعمرات حولها ، والتي يلاحظ وجودها من خلال ظهور الحكة في تلك المنطقة. لهذا السبب ، للحصول على علاج فعال ، بالإضافة إلى تناول الشاي بانتظام ، سيتم عمل حمامات الجلوس مع تسريب اللورد في وقت مبكر من المساء وفي الصباح الباكر.

بالنسبة لهذا المستحضر ، يوصي السيد الصيدلي Bobaru باستخدام جذع وجذر اللورد ، حيث تفقد الأوراق صفاتها عن طريق الغليان لفترة طويلة. في كوب من الماء (250 مل) ، ضعي ملعقتين كبيرتين من الجذع والجذر المفروم بشكل خشن. يُغلى المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، مع ملء الماء المتبخر بالتدريج. يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. الجرعة الموصى بها هي ملعقة واحدة ، ثلاث مرات في اليوم ، قبل كل وجبة لمدة أسبوعين.
تعمل الجرعة كعامل مساعد في حالة ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية والنقاهة بعد السكتة الدماغية أو احتشاء عضلة القلب. مبيد الحشرات الطبيعي الاستثنائي ، ديكوتيون اللورد يحارب بفعالية الطفيليات المعوية. بالإضافة إلى ذلك ، بسبب خصائصه كمضاد حيوي ، فإنه يقضي على البكتيريا في الغشاء المخاطي للفم.
ملحق صيدلي: & # 8222 لنظافة الفم ، يمكننا استخدام مغلي الغرغرة & # 8221.

شاي ضد الالتهابات الفطرية

يمكن أن يكون مساعدة لا تقدر بثمن في مكافحة الالتهابات الفطرية ، خاصة عندما تظهر العلامات الأولى للمرض ، كونه مضاد حقيقي للفطريات من أصل نباتي. يتكون الشاي من: ملعقتين صغيرتين من اللورد المفروم ، وملعقة صغيرة من النعناع المجفف ورشة زعتر. صب كوبًا من الماء المغلي فوق الخليط العشبي واتركه ينقع لمدة 15 دقيقة. للوقاية ، ينصح بكوب واحد في اليوم في الصباح على معدة فارغة. كعامل مساعد في علاج الالتهابات ، من الضروري تناول ثلاثة أكواب يوميًا قبل كل وجبة.

هو دواء لا يجب أن يفوت من الصيدلية المنزلية ، لأنه يحافظ على الصفات العلاجية للوردي لفترة أطول من الوقت ، ويمكننا الاستمتاع بها على مدار العام. يتم تحضيره على النحو التالي: يوضع في جرة ملولبة 20 جم من أوراق اللورد ، مفرومة ناعماً ، ويضاف 100 مل من كحول الطعام بدرجة 70 درجة. الحاوية محكمة الغلق ويترك المستحضر لينقع لمدة 10 أيام ، وخلال هذه الفترة يجب رجها 3-4 مرات في اليوم. بعد هذه الفترة ، يتم ترشيحها وصبها في الثلاجة لمدة 6 أيام أخرى. أخيرًا ، يتم ترشيحه مرة أخرى ويتم صب الصبغة الناتجة في زجاجات داكنة.
الجرعة الموصى بها هي 20-30 نقطة مذابة في الماء 2-3 مرات في اليوم قبل كل وجبة. يستمر العلاج لمدة أسبوعين أو ثلاثة أسابيع ، وإذا لزم الأمر ، يستأنف بعد انقطاع لمدة 7 أيام.
ما هي الأمراض التي تعالجها: تمنع ارتفاع ضغط الدم وتكوين جلطات الدم وانتقالها على الشرايين. يمكن أن يؤدي العلاج لمدة ثلاثة أسابيع على الأقل إلى زيادة مستوى الكوليسترول الجيد (HDL) ، وتقليل مستوى الدهون الثلاثية في الجسم وتقوية جهاز المناعة ، وخاصة ضد عدوان العوامل البكتيرية. علاوة على ذلك ، تُسهم الصبغة ، التي تُعطى بانتظام ، بشكل كبير في الأداء الأمثل للجهاز الهضمي وهي مساعد جيد في علاج الأمراض التي تصيب الجهاز التنفسي والأنفلونزا والتهاب الشعب الهوائية والتهاب القصبات الهوائية.

صبغة اللورد والهندباء

للحصول عليه ، نحتاج إلى 20 جرامًا من أوراق اللورد المفرومة جيدًا ، و 20 جرامًا من أوراق الهندباء المجففة والمطحونة الخشنة و 100 مل من كحول الطعام بدرجة 70. يتم تحضيره بعد عملية الحصول على صبغة اللورد البسيطة الموضحة أعلاه.

نحتاج إلى 50 جم من الأوراق الطازجة المفرومة ناعماً و 100 مل من زيت الزيتون. ضع النباتات في وعاء من المينا ، ثم أضف الزيت. يغلي الوعاء في حمام مائي لمدة 3 ساعات ، وخلال هذه الفترة يجب أن نملأ بشكل دائم الماء الذي يتبخر من الوعاء مباشرة على لهب الموقد. بعد هذه الفترة ، اتركيها لتبرد ثم صفيها من خلال قطعة من الشاش ، والتي يتم عصرها جيدًا ، لاستخراج أكبر قدر من جوهر النبات. يجب تخزين المستحضر في زجاجات صغيرة داكنة في أماكن باردة.
ملحق صيدلي: & # 8222 بسبب المكونات النشطة ، مع خصائص المضادات الحيوية ومضادات الفطريات ، يستخدم زيت اللورد بشكل أساسي للاستخدام الموضعي (الخارجي) ، في علاج الأمراض الجلدية المزمنة المختلفة & # 8221.

يتم الحصول عليها من النبات الطازج ، في خلاط أو خلاط مطبخ. في حالة عدم وجود هذه الأواني ، يمكن تحضيرها في وعاء زجاجي ، حيث يُسكب أكثر من 20 جرامًا من النباتات المفرومة جيدًا 250 مل (كوب واحد) من الماء الفاتر. يترك لينقع لمدة 6 ساعات ، ثم يصفى من خلال الشاش والضغط. الجرعة المثلى هي كوب عصير ، في الصباح ، على معدة فارغة. يوصى بعلاج لمدة ثلاثة أسابيع مع استراحة لمدة أسبوع.
للجرعة آثار مدرة للبول وتنقي للبشرة ، وهي مطهر قوي للجهاز الهضمي ، وتشفي من أمراض الأمعاء وتقتل الديدان المعوية. يستهلك عصير اللورد يوميًا ، ويعيد الجراثيم المعوية ، خاصة بعد الأمراض المعدية.

نبيذ ليوردو الطبي

يتم الحصول على العلاج من 200 غرام من أوراق اللورد ولتر من النبيذ. نقطع النباتات جيدًا ونضعها في زجاجة داكنة نضيف فيها النبيذ. تُترك الجرعة لتنقع لمدة 10 أيام ، يتم خلالها رجها 3 مرات يوميًا. ثم يتم تصفية النبيذ وتخزينه في الأماكن المظلمة. ينصح بملعقتين كبيرتين يومياً (صباحاً ومساءً) لمدة 6 أسابيع ، خصوصاً في موسم البرد. يساهم العلاج بنبيذ اللورد أساسًا في الوقاية من الأمراض الفيروسية.

تُقطع أوراق اللورد جيدًا ثم تُسحق في الهاون. يتم نشر العجينة التي يتم الحصول عليها بهذه الطريقة على قطعة من الشاش ويتم تضميد المنطقة المصابة. يزيل الآلام الناتجة عن النقرس ويخفف آلام الصدر ويسهل التنفس.

لتخفيف الألم الناجم عن تقرحات الدوالي أو الروماتيزم أو التهاب المفاصل ، من الضروري أولاً تحضير المستخلص السائل من اللورد ثم مزجه بالطين. يتضمن مستخلص اللورد السائل الغليان في حمام بخار 100 مل من الصبغة (محضر وفقًا للإجراء الموصوف أعلاه) ، حتى يتبخر السائل ، ويصل إلى ثلث الكمية الأولية (25-30 مل). يتم خلط الجوهر الناتج بهذه الطريقة مع الطين حتى يتحول إلى عجينة رقيقة. انشر المعجون على قطعة من الشاش وضع الضمادة على المنطقة المصابة دون ربطها بإحكام. للحصول على تأثير فعال ، تستمر الكمادات لمدة 30 دقيقة.
مواصفات الصيدلي: & # 8222 سواء استخدمنا اللوردا الذي اشتريناه من السوق ، أو اخترناه من الغابة ، يجب أن نكون حريصين على عدم الخلط بينه وبين السوس ، لأن النباتين لهما أوراق متشابهة جدًا. بالتأكيد ، يتم التمييز من خلال الرائحة & # 8211 leurda التي تنبعث منها رائحة الثوم & # 8211 والزهور. تحتوي الزنابق على أزهار على شكل جرس ، مرتبة على جذع مقوس ، بينما تحتوي الزنابق على أزهار في الجزء العلوي من ساق على شكل كرة ، على شكل زهرة & # 8221.

أمراض أخرى تعالج مع اللورد

* فقدان الذاكرة & # 8211 تعمل المكونات النشطة في أوراق اللورد على الأوعية الدموية في الدماغ وتحفز النشاط العصبي ، مما يؤدي إلى إبطاء أو حتى وقف تطور المرض ، اعتمادًا على شدته. في الربيع ، يوصى بالعلاج بعصير نبات طازج ، 30 مل (كوب) ثلاث مرات في اليوم ، 30 دقيقة قبل الوجبة. في بقية العام ، يمكن استبدال العصير بصبغة ، 20 قطرة ، مخففة في 100 مل (نصف كوب) من الماء ، ثلاث مرات في اليوم.
* فقر الدم الناجم عن نقص الحديد & # 8211 في حالة هذا المرض الذي يحدث بسبب نقص الحديد ، يثبت leurda أنه دواء طبيعي معجزة ، قادر على استعادة توازن الجسم. يوصى بعلاج الربيع مع سلطة الأوراق الطازجة. الجرعة المطلوبة هي 200 غرام من اللورد مرتين في اليوم لمدة ثلاثة أسابيع. توفر هذه الكمية ضعف الحاجة إلى الحديد والمغنيسيوم ، والتأثير هو إعادة تمعدن الجسم كله. خلال العام ، يمكن أن يستمر العلاج بصبغة أو زيت اللورد.
* آلام المفاصل والتهاب المفاصل الروماتويدي & # 8211 كمادة بأوراق اللورد الطازجة ، يتم سحقها على لوح خشبي بمطرقة مطبخ ، يتم وضعها على المنطقة المصابة. يتم تغطية الكمادة بضمادة انسداد (رقائق بولي إيثيلين ملفوفة فوقها مادة سميكة ، مثل حزام أو وشاح أو شريط مطاطي أو قماش صوفي). للحصول على أفضل النتائج ، يستمر الضغط لمدة ساعة على الأقل. في موازاة ذلك ، يوصى بعلاج سلطة اللورد ، 150 غرامًا في اليوم. يعتمد هذا العلاج على الخصائص المضادة للالتهابات والمسكنات للنبات. يتبع بانتظام ، يهدئ الآلام ويعيد حركة المفاصل المصابة.
* الآثار الضارة للمضادات الحيوية & # 8211 يشار إلى علاج لمدة ثلاثة أسابيع مع سلطة اللورد ، على الأقل 200 غرام في اليوم. يعود التأثير المفيد للنبات إلى مادة الأدينوزين ، وهي مادة تفرزها الأوراق ، وتعمل على الجهاز العصبي المركزي ، مما يؤدي إلى استرخاء العضلات.
- بيلة دموية (دم في البول). & # 8211 يوصى بالعلاج بعصير اللورد كعلاج مساعد ، ولكن التسريب فعال أيضًا. الجرعة اليومية هي ثلاثة أكواب من العصير أو ثلاثة أكواب من الشاي 15 دقيقة قبل كل وجبة.
* التهاب الضرع (التهابات أنسجة الثدي) & # 8211 كمادة محمية بورق نايلون يمكن وضعها لتخفيف الألم. يجب حفظ الكمادات لمدة 10 ساعات تقريبًا. في موازاة ذلك ، يوصى بالعلاج مع تسريب اللورد ، ثلاثة أكواب يوميًا لمدة أسبوعين.
* الأرق والقلق & # 8211 يتم تضمين المصابيح في العلاج ، والتي يمكن أن تؤكل على هذا النحو أو كسلطة. الجرعة الموصى بها هي 10 جم من بصيلات اللورد يوميًا لمدة ثلاثة أسابيع ، مع استراحة لمدة أسبوع. في حالة عدم وجود بصيلات فهو زيت فعال أيضا ، 5 مل (ملعقة صغيرة) في المساء قبل النوم.
* التهابات المبيضات & # 8211 صبغة اللورد تساهم بشكل فعال في تدمير المبيضات ، بغض النظر عن الموقع. الجرعة المثلى هي 20 مل (3 ملاعق صغيرة) في اليوم بعد الوجبة ولمدة شهر. إذا كانت العدوى في الغشاء المخاطي للفم ، يتم وضع الصبغة عن طريق المسح.
* الالتهاب الرئوي المتكرر والربو التحسسي & # 8211 نوصي بالعلاج مع سلطة اللورد ، 100 جرام يوميًا ، لأطول فترة ممكنة. يرجع التأثير المفيد للنبات إلى المواد المتطايرة التي يحتوي عليها. تصل إلى الرئتين ، حيث يتم التخلص منها تدريجياً ، وبالتالي تمارس قدرتها على تطهير الشعب الهوائية. نفس المواد لها تأثير مقشع واضح ، وإزالة المخاط من شجرة الشعب الهوائية.

الاحتياطات والموانع

لا يستخدم Leurda للأمهات المرضعات لأنه يمكن أن يؤثر على جودة الحليب ويسبب المغص عند الطفل. يجب على الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة الناقص الحموضة أو عسر الهضم أو التهاب القولون أن يستهلكوا اللورد بحذر ، حيث يُنصح بجرعات صغيرة في البداية ، والتي سيتم زيادتها لاحقًا ، اعتمادًا على رد فعل الجسم.


سلطة الذرة الحامضة مع لورد

يتم غسل Leurda بالماء البارد وإزالة السيقان وتقطيعها جيدًا.


يُسلق البيض ويُنظف ويُقطع إلى مكعبات. اخلطي اللوردا والبيض والذرة مع المايونيز. يطابق الملح.


عندما دخلت إلى مدونة Ramona لأول مرة ، قلت "صغيرة ، صغيرة ، لكن ألتقطها" مع كل وصفة قمت بتحليلها ، كان من الصعب علي اختيار أي منها ، لأنها كلها مغرية. كان هذا الشهر مزدحمًا بعض الشيء ولم أستطع التوقف عند واحد فقط ، سلطة اللورد البسيطة هذه. شكرًا لـ Ama على تقديمي لمدونة Ramona.

ما رأيك في هذه الوصفة؟ اترك لنا تعليقًا لإخبارنا بكيفية حدوث ذلك أو إذا كنت بحاجة إلى إرشادات إضافية.


وصفات مع اللورد

Leurda ، المعروف أيضًا باسم Wild Garlic ، هو نوع من التوابل الرائعة في المطبخ. في الثقافة الشعبية ، كان ظهور أوراق اللورد تنتظر بفارغ الصبر من قبل الدببة ، ليتم استهلاكها كدواء مطهر ، بعد فترة طويلة من السبات. وهو نبات غني بفيتامينات A و C والكالسيوم والحديد والفوسفور والصوديوم وغيرها ، وفي المطبخ الروماني تستخدم أوراق اللورد في السلطات والحساء والفطائر والمهروس
والعديد من الاستعدادات الأخرى.

المقادير: 3 بيضات ، فلفل أحمر ، جبنة ، أوراق لورد ، ملح ، فلفل ، 30 جرام زبدة.

طريقة التحضير: قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات صغيرة. تُغسل اللوردا وتُقطع الشرائح الرفيعة ، ثم يُمرر الجبن عبر المبشرة الصغيرة. اكسري البيض واخفقي بالشوكة.
نضع الزبدة المذابة في مقلاة ونضيف الفلفل ونقلي قليلاً ثم نضيف اللوردا ونخلط ونسكب فوق البيض المخفوق مباشرة. يتبل ويقلى ويقلب العجة على جانب وعلى الجانب الآخر يضاف الجبن. نوقف النار ونلف العجة.
(المصدر www.gustos.ro)

في هذه الوصفة ، تحتاجين إلى: نصف كيلوغرام من الفطر ، 2 حفنة من اللورد ، 3 بصل أبيض ، حفنة من البقدونس ، زيت زيتون ، 2 فص ثوم ، ملح وفلفل.

طريقة التحضير: قشر الفطر وكسره ، ثم اغسله جيدًا واغليه لمدة 5 دقائق في القليل من الماء المملح. يقطع البصل ويقلى ويفضل زيت الزيتون وعندما يصبح شفاف يضاف الثوم المفروم ثم الفطر ويغطى. نفرم اللوردا والبقدونس ناعماً ويضاف فوق الفطر. يمكن إخماده بنصف كوب من النبيذ الأبيض شبه الجاف وتتبيله حسب الرغبة.

إنها سلطة لذيذة تحتاج من أجلها المكونات التالية: خس ، غصن لورد ، غصن فجل (3-4) ، غصنين من البصل الأخضر ، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ، عد من نصف ليمونة وملح.

التحضير: اغسل أولاً جميع الخضر جيدًا. يتم قطع الخس واللوردا. نقطع الفجل والبصل إلى شرائح رفيعة ، ثم نخلطهم جميعًا بالملح والزيت وعصير الليمون. يمكنك أيضًا إضافة بذور حبة البركة.


بغض النظر عن مكونات الطبق ، يجب طهي المعكرونة قبل العمل. ينصح المحترفون بالقيام بذلك قبل البدء في خلط المكونات مباشرةً ، وإلا فمن المرجح أن تلتصق المعكرونة وتشكل بطانة مبردة غير جذابة. تعتبر معظم السلطات التي يوجد بها عيش الغراب من الوجبات السريعة ، لأن تحضير المعكرونة يستغرق بضع دقائق فقط. بعض الأسرار:

  • كيف لطهي الفطر للسلطة؟ خياراتها الرفيعة للغاية (قطرها أقل من 0.5 مم) تحتاج فقط إلى سكب الماء المغلي بنفس السرعة. يتم تمييز هذا الفانكوز بالاختصار & # 8222NTV & # 8221. قطعي المعكرونة السميكة إلى ماء مغلي. أضف الملح حسب الرغبة ، ووقت الطهي & # 8211 حتى 3 دقائق.
  • يجب إيلاء اهتمام خاص للفطر الملتوي مع & bdquocuiburi & rdquo: يوصى بلفه بخيط قبل النزول في الماء & # 8211 ثم يحافظ على شكله. يتم تقطيع النودلز إلى شرائح بعد الطهي ، على الرغم من أنه يمكنك تجفيفها إذا أردت.
  • Funchoza & # 8211 هو منتج يلتصق على الفور ، ويستحق إخراجه من الماء. لمنع حدوث هذه المشكلة ، يُسكب القليل من الزيت النباتي في الماء أثناء الطهي.

مع الخضروات

تعتبر سلطة المعكرونة خيارًا رائعًا لتناول عشاء أو غداء دسم وخفيف للسيدات اللاتي يشعرن بالقلق بشأن شكل الجسم. محتوى السعرات الحرارية في حصة واحدة (عدد المكونات أدناه 3 حصص) هو 224 سعرة حرارية. عندما ترفض الشمبانيا ولحم الخنزير ، تنخفض قيمة الطاقة إلى 181 سعرة حرارية ، وبعد ذلك لن تضر سلطة الخضار والفطر بخصرك. يمكن لعشاق التذوق إضافة أوراق الجرجير.

  • مشروم & # 8211 90 جم
  • فطر & # 8211180 جرام
  • فلفل ملفوف & # 8211110 جم
  • خيار طازج كبير & # 8211 1 قطعة.
  • طماطم & # 8211 2 قطعة
  • لحم الخنزير & # 8211 30 جم
  • ريش البصل # 8211 2-3 قطع.
  • صلصة الصويا & # 8211 2 ملعقة شاي. هو - هي.
  1. اغسل الملفوف ، قم بتفكيكه إلى طبقات ، وقطع. نقطع الخيار بقشر الخضار والطماطم البيضاء المهروسة في البطاطا المهروسة.
  2. اطحن لحم الخنزير باستخدام ماصة قصيرة ، واقطع ريش البصل بيديك ، واقلي الفطر.
  3. سحق الفطر قبل طهيه. اخلطي جميع المكونات ورشيها بالصلصة.

مع الدجاج

للحصول على سلطة دافئة غير معتادة ، حيث تمتزج بشكل متناغم طعم الفواكه الحلو والشبع الحار للحوم ونكهات الجوز:

  • فطر & # 8211140 جم
  • الأناناس المعلب & # 8211150 جرام
  • بذور السمسم & # 8211 1 ملعقة كبيرة
  • جبنة فيتا سميكة & # 8211 20 جم
  • جذر الزنجبيل & # 8211 10 جم
  • طماطم & # 8211 2 قطعة
  • فيليه دجاج & # 8211150 جرام.
  1. طحن جذر الزنجبيل المقشر ، صب 50 مل من السائل من جرة من الأناناس ، وترك لفترة & # 8211 سيكون صلصة.
  2. نقطع جبنة الفيتا والطماطم والأناناس ونغلي الفطر.
  3. اشطف شرائح الفيليه ، قطّعيها إلى مكعبات متساوية ، املأها بالماء في مقلاة. يُغطّى ، يُطهى على نار متوسطة. تحتاج إلى طهي الدجاج حتى يبدأ اللحم في الانفصال من خلال الألياف.
  4. أخيرًا ، يجب خلط المكونات بخفة مع صلصة السمسم والبذور.

بالكورية

سلطة حارة مع الفطر والجزر ، والتي يمكن أن تزين أي وجبة ، تتكون من 8 مكونات فقط:

  • فطر & # 8211140 جم
  • جزر # 8211 2 قطع
  • البصل & # 8211 1 جهاز كمبيوتر.
  • فصوص ثوم & # 8211 3 قطع.
  • فلفل أحمر (مسحوق) & # 8211 2 ملعقة صغيرة
  • حبيبات السكر & # 8211 1 ملعقة كبيرة
  • ملح & # 8211 1 ملعقة كبيرة
  • ماء مغلي & # 8211 15 مل.
  1. تحتاج أولاً إلى الاعتناء بالصلصة الكورية: اخلطي الملح مع الفلفل والسكر وصب الماء. امزج الكتلة وأضف الثوم المعصور تحت الضغط فيه. صلصة سلطة جاهزة.
  2. يقطع الجزر على مبشرة ويقطع البصل إلى حلقات رفيعة جدًا. يُسلق الفطر ويُمزج مع جميع المكونات المذكورة.

مع الجمبري

من المثير للدهشة أن السلطة مع المعكرونة الزجاجية لا تنتمي دائمًا إلى المطبخ الصيني أو الكوري & # 8211 باللغة الإيطالية ، وهناك أيضًا بعض أنواعها اللذيذة. يتم إعطاء الدور الرئيسي للمأكولات البحرية: يمكنك إضافة بلح البحر أو لحم السلطعون أو الحبار أو كوكتيل البحر. الشرط الوحيد هو أن يكون الفطر أرزًا وليس فاصولياء. يوصى باستخدام زيت الزيتون كصلصة.

  • فطر الأرز & # 8211 80 جم
  • روبيان بالماء الساخن & # 8211 10 قطع.
  • فلفل بلغاري & # 8211 1 قطعة.
  • ملح & # 8211 نصيحة
  • ريحان طازج (أوراق) & # 8211 5 قطع.
  • زيت الزيتون # 8211 30 مل
  • ليمون (شرائح) & # 8211 2 حبة ..
  1. يجب سلق الجمبري مع شريحة ليمون وفطر وزيت الزيتون # 8211 (نصف). كل منتج & # 8211 2-3 دقائق. منذ أن يغلي.
  2. استنزاف الماء من المقلاة مع المعكرونة ، وبرد الجمبري ويفتقر إلى المريء (الوريد على طول & bdquospatelui & rdquo).
  3. نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة ، ونمزجها مع الفطر والروبيان ، ونصنع تتبيلة من عصير الليمون والزيت. استخدم أوراق الريحان المقطعة للزينة.

مع اللحوم

إذا كانت سلطة المعكرونة مع الفطر تحتوي على لحم البقر أو لحم الخنزير ، فيمكن اعتبارها وجبة غداء أو عشاء كاملة: هناك بروتينات وأطعمة نباتية صحية وكربوهيدرات معقدة. في وقت النقص ، يوصي المحترفون باستبدال اللحوم بالسلق أو لحم الخنزير أو تناول النقانق المصنوعة منزليًا وسيثبت # 8211 أنه أفضل. الصلصة المثالية هي معجون الطماطم.

  • لحم البقر & # 8211200 جرام
  • فطر & # 8211130 جم
  • الكزبرة & # 8211 10 جم
  • فلفل اخضر كبير & # 8211 1 قطعة.
  • معجون الطماطم & # 8211 35 جم
  • زيت الزيتون # 8211 30 مل
  • كاري & # 8211 1/4 ملعقة كبيرة.
  1. يُقطع اللحم البقري ويُسلق ويُمزج مع الكاري والزبدة ومعجون الطماطم (نصف الحجم).
  2. اسلقي الفطر وقطعيه. Tăiați inelele de ardei cu un cuțit.
  3. Se amestecă toate componentele salatei, se condimentează cu ulei de măsline, pasta de roșii, se adaugă cilantro.

După ce ați vizionat videoclipurile de mai jos, nu vă va fi dificil să pregătiți tăițele în mod corespunzător pentru lucrările ulterioare și să faceți atât un aperitiv, cât și un fel de mâncare fierbinte pe baza acestuia. Alegeți o rețetă care vă place, încercați să o realizați și asigurați-vă că fiecare salată cu ciuperci este întotdeauna ceva nou, pentru că atunci când schimbați componentele, acest tăiț se deschide dintr-o parte necunoscută anterior.


Ingrediente salata de ciuperci cu castraveti:

  • 9-10 castraveciori acri (in otet)
  • un borcan ciuperci
  • 250 g smantana grasa (min 20% grasime)
  • 3-4 fire de patrunjel
  • sare
  • piper
  • 2-3 catei de usturoi


Salată de leurdă cu ciuperci - Rețete

O salata pe care am servi-o oricand, chiar daca, ce-i drept, pica greu de la maioneza. Garantat, este delicioasa.

Ce iti trebuie (poza 1)
– 1 piept de pui
– 500 gr ciuperci
– o jumatate borcan de castraveti murati
– maioneza
– condimente (sare, piper)

Plan de lucru:
– taiem pieptul de pui, apoi il punem la fiert. In maxim 30 minute este fiert. Curatam ciupercile si le punem la fiert, aproximativ 10 minute. Intre timp pregatim maioneza. Taiem marunt puiul si ciupercile, fierte si racite. Taiem si castravetii (poza 2)
– le amestecam pe toate, apoi servim (poza 3)
– Am servit salata pe felii de paine toast prajite. Merg de minune.
Pofta mare!

Timp de preparare: 60 de minute
Pret: 17 lei (poate varia in functie de locul de unde luati ingredientele si de inflatie)


Salata festiva de cartofi cu ciuperci si ou

  • 3 cartofi mari fierti si raciti
  • 1 conserva mica ciuperci
  • 3-4 castraveti murati
  • 3-4 fire ceapa verde
  • 2 oua fierte tari
  • 1 iaurt grecesc mic (150 grame)
  • 1 lingura mustar (eu l-am preparat in casa)
  • 1 lingurita pasta de masline verzi (sau 50 grame masline maruntite bine)
  • 1 lingurita ulei masline extravirgin
  • sare (piper dupa gust)
  • masline negre/kalamata pentru decor (eu am folosit pasta de masline Kalamata)
  • marar verde pentru decor

Video: Chicken Mushroom Salad Recipe - Heghineh Cooking Show