وصفات جديدة

ماسكاربوني وكريم شوكولاتة

ماسكاربوني وكريم شوكولاتة


إن كريم الماسكاربوني والشوكولاتة كريم جيد جدًا يمكن استخدامه لملء أنواع مختلفة من الكعك والحلويات ، وربما يقرص بضع ملاعق صغيرة إذا كنت من محبي الحلويات!
سريع وسهل التحضير ، بمجرد تجربة الوصفة ماسكاربوني وكريم الشوكولاتة لن تتخلى عنها أبدا. أقوم بإعداد كريم الماسكاربوني كل عام لملء الباندورو وكنت مقتنعًا بأنني قمت بالفعل بنشر الوصفة على المدونة الخاصة بصيغة الشوكولاتة هذه أيضًا ، ولكن عندما رأيت أنه لم يكن الأمر كذلك ، فقد نظمت على الفور لإصلاحها ، لذا ها هي هو ؛)

طريقة

كيفية صنع الماسكاربوني وكريم الشوكولاتة

في وعاء ، اخلطي صفار البيض مع السكر حتى يصبح رقيقًا

ثم أضيفي الماسكاربوني واستمري في العمل حتى تحصلي على كريم ناعم ومتجانس.

نقطع الشوكولاتة ونذوبها في قدر مع الكريمة الساخنة.

بمجرد أن تبرد الشوكولاتة ، أضفها إلى كريم الماسكاربوني. نخلط كل شيء بالملعقة ، ثم نضع الكريمة في الثلاجة حتى يتم استخدامها ، لحشو الحلويات أو تقديمها بالملعقة.

ماسكاربوني وكريم الشوكولاتة جاهزان.


وصفات كلوديا وأمب أندريه

ضعي لفائف البندق في الفريزر لمدة 30 دقيقة على الأقل لتسهيل التقطيع وبعد ذلك قطّعيها إلى شرائح بطول 1 سم بسكين حاد. تغطية أ علبة زكوتو شفافة من بولوبلاست ، بغطاءبقطر 19.3 سم بغشاء غذائي.
تُخفق 200 جرام من الكريمة مع الماسكاربوني وملعقتين كبيرتين من السكر البودرة حتى تصبح ناعمة ورقيقة.
غطي الحاوية بغطاء بلاستيكي ، بشرائح الرول ، وزعي طبقة من الكريمة ، ورقائق الشوكولاتة ، وغطيها بسكويت ليدي فينجرز وزينها ببعض حبات الكرز الأسود في القطر. استمر بالكريمة والشوكولاتة والبسكويت والكرز الأسود حتى تمتلئ القشرة. أخيرًا غطيها بسكويت ليدي فينجر الذي سيشكل قاع الزكوتو. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، وافركيها في صينية (أنا صينية ذهبية إيدج بولوبلاست ذهبية غير شفافة) ، يبلغ قطرها 26 سم وتزين بما تبقى من الكريمة المخفوقة مع رقائق الشوكولاتة والكرز الأسود حسب الرغبة. اتركيه للراحة في الثلاجة طوال الليل لتليين البسكويت ليدي فينجر. ما هو جيدوو. !


المتغيرات والنصائح:

يمكنك أيضًا استبدال الشوكولاتة الداكنة برشة من الكاكاو المر.

لتصنع كريم ماسكاربوني ولذيذ أكثر يمكنك إضافة 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة في الكريمة

تابعني أيضًا على صفحتي على Facebook بالنقر فوق هنا ولن تفقد أيًا من وصفاتي. ارجع الى الصفحة الرئيسية

اقرأ أيضًا وصفتي انهار من الزجاج و يخصني كيكة طرية بالنوتيلا


  • 600 جرام من الماسكاربوني
  • 8 ملاعق كبيرة من النوتيلا
  • 5 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 5 ملاعق كبيرة من السكر البودرة

لبدء تحضير ملف كعكة الشوكولاتة مع كريمة الماسكاربوني والنوتيلأ عليك أن تبدأ بتكريس نفسك لقاعدة الشوكولاتة.

أولاً ، اخفقي البيض مع السكر حتى يتشكلوا كريم رغوي جيد التهوية التي يجب أن تضيفي إليها الحليب ، في درجة حرارة الغرفة ، والزبدة التي ذابت وتوضع جانباً لتبرد.

بمجرد الانتهاء من ذلك نضيف المكونات الجافة ثم الدقيق والكاكاو والخميرة والفانيلين ونخلها لتجنب تكون الكتل. لذلك ، ما عليك سوى خلط جميع المكونات والتوقف فقط عندما تحصل على مزيج متجانس وسلس تمامًا يمكنك نقله داخل مقلاة قطرها 24 سم مدهونة بالدقيق مسبقًا.

ستذهب كعكة الكاكاو إلى الكتلة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا. قم باختبار المسواك قبل إخراجه من الفرن واتركه يبرد أثناء تحضيره كريم مسكربون.

اعمل الماسكاربون مع السكر وأضف مسحوق الكاكاو المر ونخلطه أولاً ، والنوتيلا التي يجب أن تكون شديدة السيولة. اعمل كل شيء واتركه جانبا. عندما تكون كعكة الكاكاو باردة تمامًا ، يمكنك عمل قرصين أو أكثر وتعبئته بالكريمة المصنوعة للتو.

الآن عليك فقط تحضير غاناش الشوكولاتة. افرمي الشوكولاتة بخشونة وأضيفيها إلى الكريمة التي أحضرتها حتى تغلي في قدر. دعها تبرد ، ثم ، وخفقت. عندما يكون لديك غاناش كامل الجسم ، يمكنك استخدامه من أجله تزيين الكعكة الخاصة بك، وتغطيتها بالكامل وتنعيمها بملعقة.

دع كعكة الشوكولاتة الخاصة بك مع كريمة الماسكاربوني ونوتيلا ترتاح لبضع ساعات في الثلاجة قبل تقديمها لضيوفك حتى تمتزج جميع النكهات معًا.

بدلاً من ذلك ، يمكنك تقديم كعكة مع كريمة الماسكاربوني أو كعكة القهوة والشوكولاتة. بالنسبة للنسخة الباردة ، ستكون كعكة المسكربون والنوتيلا ممتازة أيضًا.

كعكة النوتيلا والماسكاربوني من ثيرمومكس

إذا كان لديك Thermomix تحت تصرفك ، يمكنك استخدامه لتحضير كعكة الشوكولاتة أولاً ثم الكريمات.

لتحضير كعكة الكاكاو ، ستحتاج إلى إضافة جميع المكونات داخل الإبريق والعمل لمدة دقيقتين بسرعة 3 حتى تحصل على خليط ناعم وخالي من التكتلات. استمر ، إذن ، في الطهي في الفرن.

لذلك ، كرسوا أنفسكم أيضًا لتحضير الكريمات والجاناش ثم تأليف كل شيء. ستظل الحلوى التي ستحصل عليها ممتازة ولكن ستقل الأواني المتسخة وأوقات التحضير أقل.

كيكة ماسكاربوني ونوتيلا بدون طهي

نوع ممتاز ، خاصة في الصيف عندما لا ترغب في تشغيل الفرن ، هو بالتأكيد النوع الذي يستخدم بسكويت الشوكولاتة لإنشاء طبقات مختلفة.

سوف تحتاج إلى عمل خليط رملي عن طريق إضافة الزبدة المذابة إلى البسكويت المفروم في الخلاط. امزج كل شيء جيدًا وعند هذه النقطة يمكنك الانتقال إلى تكوين الطبقات داخل قالب الربيع.

بعد الراحة لبضع ساعات في الثلاجة ، يمكنك إخراج الكعكة من القالب وتقديمها لضيوفك. ستكون النتيجة مذهلة.


طريقة تحضير أكواب صغيرة بالماسكاربوني وكريم الشوكولاتة

اكسر البيض وافصل بياض البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض حتى يجمد ويجمد مع قليل من الملح (1) ويوضع جانباً.

في وعاء آخر ، اجمع صفار البيض مع السكر (2) واعمل كل شيء حتى يصبح الخليط متجانسًا ورقيقًا.

أضيفي المسكربون (3) واخلطيهم بلطف.

ادمجي الماسكاربوني مع التحريك برفق وبحركات من الأسفل إلى الأعلى (4).

قطعي أصابع السيدة بقسوة ووزعيها في قاع كل كوب ، ثم رشيها بالقهوة الباردة (5).

أضف بضع ملاعق كبيرة من كريم الماسكاربوني (6) واتركه يتماسك لمدة نصف ساعة في الثلاجة.

في هذه الأثناء ، سخني الشوكولاتة وكريمة البندق في بان ماري (7) ثم وزعي القليل على كل كوب. دعها ترتاح لبضع دقائق في الثلاجة.

يرش بالبندق المفروم ويقدم (8).


مسكربون وكريم الشوكولاتة: وصفة لتحضير الكريمة بها

كيكة الشوكولاتة بكريمة المسكربون والنوتيلا سهلة ولذيذة. كعكة للمناسبات الخاصة محشوة بالماسكاربوني والشوكولاتة. كيف لذيذ. إحدى الحلويات المفضلة لدى الجميع ، كعكة الشوكولاتة ، غنية بكريم ماسكاربوني الرقيق. إليك كيفية تحضير حلوى ناجحة: وصفة الشوكولاتة والقشطة وكريم الماسكاربوني: اخفقي الماسكاربوني مع نوعي السكر وضعيه في الثلاجة. ضعي الكريمة في قدر على الموقد و.

ابحث عن وصفات مع الشوكولاتة وكريم الماسكاربوني.

تعتبر الكؤوس الصغيرة من كريمة الشوكولاتة والماسكاربوني حلوى ملعقة بسيطة جدًا لتحضيرها في المنزل ، وهي مثالية لتكون بمثابة حلوى في نهاية الوجبة. وصفات كريمة المسكربون والشوكولاته. يمكنك العثور على وصفات ماسكاربوني وكريم الشوكولاتة من الماسكاربوني وكريم الشوكولاتة معًا. تعرف على كيفية صنع كريم ماسكاربوني من خلال وصفتنا السريعة والسهلة. مع ماسكاربوني Santa Lucia Galbani لنعومة لا تقاوم. كوب الماسكاربوني مع الشوكولاتة والمرينغ هو حلوى ملعقة بسيطة للغاية لتحضيرها في المنزل: ممتازة ولذيذة. التيراميسو مع كريمة الشوكولاتة هو أحد أكثر التفسيرات الممتعة للحلوى الخالدة ، وهي حلوى لا تقاوم. نأخذ وعاء ونخلط الماسكاربون مع القرفة ، 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة والشوكولاتة الداكنة المفرومة.

وصفات كريمة المسكربون والشوكولاته

كريم الماسكاربوني للتحضير السريع وبدون طهي مما يثري الباندورو والبانيتون ولكنه أيضًا ملعقة حلوى إذا تم تقديمها بمفردها. بيض محشي بكريمة الشوكولاتة وماسكاربوني. وصفة 24 مارس 2016 من Arte in Cucina. بيض محشي بالشوكولاتة وكريمة الماسكاربوني وكريمة خالية من البيض. وصفات كريم ماسكاربوني كريم الشوكولاته. في وصفات Sapori ، ستجد 65755 وصفة من Mascarpone Cream Chocolate Cream جنبًا إلى جنب مع الآلاف من الوصفات الأخرى.

أكواب صغيرة من كريمة الشوكولاتة وملعقة ماسكاربوني حلوة.

في الأسبوع الماضي رأيت تورتة الكاكاو مع حشوة الماسكاربون على Facebook. كم بيضة في كريم مسكربون هناك. من الشوكولاتة الداكنة. شوكولاتة وكريم مسكربون. بواسطة Alexs (3.33 5 - 3 أصوات) نوع الوصفة: حلوى عدد الحصص: 6 حصص وقت التحضير: 40 دقيقة. عادة ما يستخدم كريم المسكاربوني لتحضير التيراميسو ، ولكن يمكن استخدامه أيضًا لملء أنواع أخرى من الحلويات أو الفطائر ، ونعم. وصفات ماسكاربوني ، قائمة الوصفات بالماسكاربوني ، كل وصفات الطبخ بالماسكاربوني. يقدم Granarolo وصفة لكوب كريم الماسكاربوني بالشوكولاتة والمرينغ. من السهل جدا التحضير! تارت الشوكولاتة والماسكاربوني. ترحب قشرة المعجنات قصيرة الكاكاو المقرمشة بكريم ماسكاربوني الرقيق والناعم المخصب.

كعكة مع فتات الكريمة السماوية والماسكاربوني والشوكولاتة. فطيرة التفاح بالليمون مع كريمة الماسكاربوني كريم فطيرة التفاح مع كريمة الكاسترد. إن ماسكاربوني وكريم الشوكولاتة البيضاء ، كما يمكن أن تستنتج ، عبارة عن قنبلة من السعرات الحرارية: فهي بمثابة حشو وتحتل المرتبة الأولى في الكعك و. لفة الشوكولاتة والماسكاربوني هذه عبارة عن دوامة ناعمة من عجينة بسكويت الكاكاو محشوة بماسكاربوني لذيذ وكريمة الفانيليا ومغطاة بالجليد.


وصفات ري جيلاتو


لمحبي بيرة غينيس هنا وصفة غينيس شربات. من الصعب جدًا العثور على غينيس شربات في محلات الآيس كريم أيضًا لأن غينيس لها طعم خاص ولا يحبها الجميع.
المكونات:
500 جرام من موسوعة جينيس الأصلية ، 246 جرام ماء ، 223 جرام سكروز ، 400 جرام كريمة الشوكولاتة (400 جرام كريمة ، 50 جرام مسحوق كاكاو غير محلى ، 88 جرام سكر ، 3 رشات ملح ، 88 جرام شوكولاتة داكنة ، 75 جرام جلوكوز أو عسل أكاسيا ، 1 حبة فانيليا) ، 300 جرام مسكربون ، 250 جرام سكر بودرة ، 300 كريمة نصف مخفوقة ، 4 ملاعق كبيرة من الويسكي.
طريقة:
في قدر ، يُغلى الكريم في الغليان ويُمزج لب حبة الفانيليا والشوكولاتة والسكر والكاكاو والملح وأخيراً الجلوكوز. امزج كل شيء حتى تحصل على خليط كريمي متجانس. دعها ترتاح في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات قبل الاستخدام ، حيث تكون طبقة الشوكولاتة الكريمية جاهزة. ضعي الماسكاربوني والسكر البودرة في وعاء واخلطيهما بمضرب كهربائي حتى يصبح المزيج طريًا وموحدًا. في هذه المرحلة ، اسكبي الكريمة شبه المخفوقة قليلاً في المرة الواحدة واخلطيها برفق شديد من الأسفل إلى الأعلى. ضع الكريم وأخرجه فقط في لحظة الاستخدام. يُسكب الماء والسكروز في قدر ويُسخن على نار متوسطة حتى يذوب السكر في الماء مع التحريك كثيرًا. عندما يذوب السكر جيدًا ، يُرفع القدر عن النار ويُترك المزيج يبرد إلى درجة حرارة حوالي 20 درجة مئوية و 176 درجة مئوية ، ويُسكب في موسوعة جينيس ويخلط جيدًا. صب الخليط في آلة صنع الآيس كريم وتابع وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. قدميها في أكواب الآيس كريم واستمري على النحو التالي: اصنعي طبقة رقيقة بحوالي 2.5 سم من شراب غينيس ونوعيها بسخاء مع طبقة الشوكولاتة الكريمية ، كرري هذه العملية مرتين أخريين على الطبقة الثالثة بالإضافة إلى طبقة الشوكولاتة الكريمية ، بمساعدة كيس المعجنات ، اصنع طبقة لطيفة (حوالي 1.5 سم) من كريم الماسكاربوني وزينها بزخرفة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة.

طريقة التحضير - كعكة الشوكولاتة مع كريمة الماسكاربوني والتوت

1. اجمعها في وعاء كبير السكر مع ال عسل. أضف ال بيضة واعمل بالمضرب الكهربائي حتى تحصل على قوام ناعم ورغوي. ثم قم بإضافته زبادي وتخلط بمغرفة من الأسفل إلى الأعلى.

2. أضف & # 8217نفط و دقيق منخل مع خميرة. امزج بلطف. حل شوكولاتة في حمام مائي واتركه يبرد.

3. دفع شوكولاتة في العجين. قلّب قليلاً لخلق التأثير الرخامي. نسكب العجينة في شكل مدهون ومرشوش بالدقيق هـ تخبز لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية في فرن مُسخن وجيد التهوية. بعد الوقت المحدد ، أغلق الفرن وافتح الباب. اتركي الكيك في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. في هذه الأثناء ، يُحضّر الكريم ويُضاف إليه جبنة مسكربون مع ال فانيلين و l & # 8217أجار أجار (أو نشاء الذرة) ، أضف عسل ويضرب بالسياط.

4. أضف أنا توت العليق، يقلب ، يهرس الفاكهة. ضعي الكريمة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. نرفع الكيكة ونقطعها إلى نصفين. وزعي الكريم باستخدام ملعقة واتركي مسافة 1 سم من الحافة.

5. غطي الكيكة بقرص آخر واهرسيها برفق حتى لا تخرج الكريمة. تزيين الكعكة بالفاكهة. حضر كريم: قم أولاً بتبريد الوعاء والخفقان والكريمة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ثم صب الكريمة في الحاوية ، أضف ملعقة صغيرة من عسل ويرش مع القليل عصير ليمون.

6. اخفق الكريمة حتى تصبح متيبسة وضعها في كيس مع فوهة نجمة. زين الكيك من حوله ، واصنع الزينة التي تفضلها حتى يتم تغطية الكيك بالكامل. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

وهذه صورة لشريحة من هذه الحلوى اللذيذة:


بادئ ذي بدء ، استخدم مضربًا كهربائيًا أو استخدم ملعقة بسيطة أو ملعقة.

ثم امزجي الماسكاربوني والنوتيلا والسكر البودرة في وعاء بارد.

للإسراع ، استخدمت سياطًا كهربائية ، لكن إذا كنت في إجازة بدون مركبات وأدوات ، فكل شيء على ما يرام.

أخيرًا بعد الخلط لمدة دقيقة تقريبًا ، ستجد واحدة نوتيلا وكريم ماسكاربوني صلبة ومخملية وتحافظ على الشكل بشكل مثالي

بمجرد تحضير الكريم ، يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لاستخدامه. 3 أيام كحد أقصى.

هذه هي النتيجة إذا وضعتها في كيس المعجنات للتزيين ، كريم نوتيلا وماسكاربوني متماسك ومخمل يحافظ على الشكل بشكل مثالي!

لعمل كعكة النوتيلا:

حضري جرعة مضاعفة من النوتيلا وكريم الماسكاربوني لتتمكني من ملء الكيكة وتزيينها على السطح ، في تركيبة مع إحدى القواعد التي تختارينها:

1) كيف قاعدة الشوكولاتة يمكنك اختيار:

- كعكة الشوكولاتة والبندق (طرية ولذيذة تتناسب تمامًا مع طعم النوتيلا ، مع البندق في العجين)

- كعكة الشوكولاتة المزدوجة (قاعدة الشوكولاتة الداكنة والماء الساخن ، مثالية للكيك ذي الطبقات)

- كيكة الشوكولاتة بدون زبدة (طرية برائحة البرتقال واللوز ، جاهزة في 5 دقائق)

2) كيف قاعدة واضحة يمكنك اختيار:

- كعكة الجنة (الجشع الكلاسيكي ، الذي يذوب في الفم من كم هو ناعم ومتفتت ، يمكنك أيضًا العثور على نسخة بدون زبدة)

- كعكة إسفنجية (رطبة ، ناعمة ، مثالية للكيك متعدد الطبقات)

طريقة تحضير كب كيك نوتيلا مع كريمة النوتيلا والماسكاربوني:

أوصي بترك هذه الجرعات للكريمة واستخدام الوصفة الأساسية لكب كيك الشوكولاتة

من ناحية أخرى ، إذا كنت ترغب في تحضير Nutella Tarts اللذيذة:

استخدم الجرعات الموضحة لكريم نوتيلا وماسكاربوني مع إحدى القاعدتين:

سوف تجد العديد من الأفكار لإعادة ضبط الحلويات اللذيذة والأكواب الصغيرة مع هذا الكريم!


طريقة التحضير: رول شوكولاتة مع كريمة الماسكاربوني

لعمل عجينة البسكويت: افصل الصفار عن البياض ، واخفق الصفار الأول بمفرده ، ثم اخفقه مع حبيبات السكر لمدة 10 دقائق أو على أي حال حتى تحصل على خليط رغوي. في وعاء آخر ، اخفقي بياض البيض حتى يجمد

باستخدام الملعقة ، انضم إلى الكتلتين برفق بحركات من الأسفل إلى الأعلى. يُضاف الدقيق المنخل والكاكاو ويُحرّك المزيج برفق دائمًا.

تُبطن صينية مستطيلة بورق زبدة وتُوزّع الخليط بملعقة ، حتى يصل سمكها إلى حوالي 1 سم. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة لمدة 9 دقائق تقريبًا.

أخرجها من الفرن ، واقلبها برفق على قطعة قماش مرشوشة بالسكر المحبب ، مع ترك ورق البرشمان متجهًا لأعلى. بفرشاة مبللة قليلاً ، قم بتبليل ورق الخبز وإزالته برفق. قم بتغطيتها بورقة جديدة ، انتظر بضع دقائق ، ثم لف العجين على نفسه بمساعدة قطعة القماش.

سوف تحتاج إلى الحصول على لفة ، والتي سوف تتركها مع جانب الإغلاق لأسفل ، حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. في هذه الأثناء ، في وعاء ، اخفقي الماسكاربوني مع السكر المنخل والفانيليا ، حتى تحصلي على كريمة ناعمة. افتحي اللفافة وانشري خليط الجبن على سطحها.

قم بلفها مرة أخرى ، ورتبها على طبق ، وباستخدام سكين حاد ، قم بإزالة الفائض من كلا الطرفين. ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين. للتغطية ، تذوب الشوكولاتة الداكنة المفرومة في حمام ماري مع الزبدة والعسل حتى يتم الحصول على طلاء لامع. دعها تبرد قدر الإمكان ، يجب أن يكون لها اتساق لزج قليلاً.

ضع اللفافة على رف المعجنات الذي ستوضع تحته صينية لتجميع الشوكولاتة الزائدة. اسكبي كريمة التزيين ببطء على اللفافة عن طريق سكبها من القدر ، وسوف تضطر إلى تغطيتها بالكامل. دعها تتماسك في الثلاجة ، وانقلها إلى طبق التقديم وقدمها.