وصفات جديدة

قصة المنشأ المفاجئة لناشفيل هوت تشيكن

قصة المنشأ المفاجئة لناشفيل هوت تشيكن


الدجاج الساخن على طريقة ناشفيل هو أحد أكثر الأطعمة الإقليمية المحبوبة في أمريكا ، والنسخة التي يتم تقديمها في مسقط رأسها ، Prince’s Hot Chicken Shack ، هي واحدة من أكثر الأطباق شهرة في البلاد. كيف تختلف عن غيرها من الدجاج المقلي الكلاسيكي؟ تقليديا ، يتم صنعه عن طريق القلي العميق ثم الاستحمام في ماء مالح بالزيت محمل بالتوابل النارية.

أفضل شطيرة في كل دولة

لقد شق هذا الطبق الحار من الدجاج المقلي طريقه من ناشفيل الأصلي في جميع أنحاء البلاد ، وأينما هبط ، فإن الناس على استعداد للانتظار في طابور من أجله.

يضع العديد من الطهاة دورهم الخاص في الوصفة التقليدية أيضًا. إنه عنصر شهير في القائمة في Peaches Hothouse في بروكلين ، نيويورك ، حيث بدلاً من غمره بالزيت بعد القلي ، يتم وضعه في فرك جاف حار. قال الشيف / الشريك داميان لافيرتي ماكدويل لصحيفة The Daily Meal: "إنها أقل دهنية قليلاً ، إنها مواتية أكثر قليلاً لسكان نيويورك بدلاً من الجنوبيين".

يقدم الخوخ ثلاثة مستويات حرارة مختلفة ، وفقًا لـ Laverty-McDowell. تتضمن كلمة "عادي" "القليل من الفلفل الحار" ، و "الحار" يشمل الفلفل الحار والفلفل المدخن والسكر و "Extra Hot" يزيد محتوى الفلفل الأشباح.

"[السخونة الزائدة] تمثل تحديًا أكبر ؛ لا ينصح به حقًا ".

إذن من أين أتت دجاج ناشفيل الحار؟ وفقًا لموقع برنسز هوت تشيكن ، كان المؤسس ثورنتون برينس رجل سيدات. بعد أن سخر من صديقته خلال فترة الكساد الكبير ، ابتكرت استراتيجية للانتقام. في صباح اليوم التالي ، استيقظ على رائحة الدجاج المقلي ولم يدرك إلا بعد قضمة أنه قد تم رشها بالبهارات الحارة. يوضح الموقع: "مما أثار فزعها ، أن برنس لم يقع في البكاء من الألم". "كلا ، لقد طلب ثوان ، وفي تلك اللحظة ، ولدت الأسطورة."

يمكنك العثور على الوصفة الأساسية لفرك الدجاج الجاف الساخن أدناه. بعد قضمة واحدة ، سيكون من الواضح أن دجاج ناشفيل المقلي جيد الصنع موجود هناك مع أفضل دجاج مقلي في أمريكا.

فرك جاف بالدجاج المقلي على طريقة ناشفيل

4 ملاعق كبيرة حريف
2 ملاعق كبيرة سكر أبيض
ملعقة صغيرة مسحوق فلفل شبح مدخن

يقلب المزيج ، ويرش فوق الدجاج المقلي بمجرد خروجه من القلاية. إذا كنت ترغب في الحصول على حرارة إضافية ، فقم بزيادة كمية فلفل الأشباح المدخن باعتدال.


السر وراء دجاج هاتي بي الأسطوري الساخن

"بدأت مواعدة بريتاني بيشوب قبل عام تقريبًا من افتتاح هاتي بي. جعلني والدها ، [المالك المشارك] نيك بيشوب الأب ، أطبخ له في عيد ميلاده ، وكان يحب كل ما صنعته. لقد نشأنا جميعًا ونحن نأكل الدجاج الساخن - لم يكن الأمر كذلك اليوم. لم يكن لدى الكثير من الناس الكرات للذهاب إلى شرق ناشفيل للحصول على دجاج برينس الساخن ، لكننا فعلنا ذلك. كان نيك مثل ، "يا رجل ، ماذا لو ساعدتنا في إنشاء مزيج التوابل لهاتي بي؟

"لقد تدربت بشكل كلاسيكي في نيويورك ، ولكن لدي الكثير من الخبرة في صنع فرك الشواء ، وتدليك التوابل ، والخلطات. لقد عملت على الفرك الجاف - الأساسيات التي نستخدمها هي الفلفل الحار ، والسكر البني ، والفلفل الحلو ، ومسحوق الفلفل الحار ، والثوم البودرة والملح والفلفل - لمدة ستة أشهر. لدينا خمسة مستويات حرارة ، من لا شيء إلى حار بشكل لا يصدق: الجنوبي ، خفيف أو متوسط ​​، حار! هذه الأماكن والدجاج ساخن - أحيانًا يكون الجو حارًا جدًا إنه مؤلم.

"يمكن أن يكون لدينا حرارة من شأنها أن تنفجر رأسك ، لكنني أريد أن تكون النكهة موجودة أيضًا. أنا أحب الأشياء الحارة - لا تفهموني خطأ. يمكنني الذهاب إلى Damn Hot ، ولكن أنا لا أتطرق إلى Shut the Cluck Up ، لكن بعض الناس يريدون فقط تفجير رؤوسهم.

"يتبل الدجاج في اللبن الرائب والصلصة الحارة والثوم المهروس والزعتر والفلفل الحار للحصول على مستويات أكثر توابلًا لمدة تصل إلى 48 ساعة. تبدأ الفلفل في التتبيلة في التسخين كثيرًا مع ارتفاع مستوى الحرارة - نستخدم مزيج من هابانيرو ، فلفل الشبح ، وفلفل العقرب. ثم نقوم بتجريف دقيق مزدوج في الدقيق المتبل ومزيج من اللبن والصلصة الحارة قبل قليها في زيت فول الصويا ، والزيت المحايد يسمح لجميع التوابل الموجودة في فركتك بالتألق.

"بعد القلي ، لديك التطبيق المبلل. آخذ بعض زيت فول الصويا من المقلاة ، وسخنه حقًا ، وأضيف الفرك الجاف إلى تلك الدهون. تعمل الحرارة على تنشيط جميع التوابل. تريدها ساخنة بدرجة كافية عند طهيها فوق الدجاج المقلي ، يبقى الجلد لطيفًا ومقرمشًا.

"ترى كل مناحي الحياة في طابور هاتي بي ، من شخص يبيع الصحف على جانب الطريق إلى جراح أعصاب من فاندربيلت. إنه جنوبي بقدر ما يكون ، مجرد جو ممتع حقًا. وحصلنا على البيرة."


السر وراء دجاج هاتي بي الأسطوري الساخن

"بدأت في مواعدة بريتاني بيشوب قبل عام تقريبًا من افتتاح هاتي بي. جعلني والدها ، [المالك المشارك] نيك بيشوب الأب ، أطبخ له في عيد ميلاده ، وكان يحب كل ما صنعته. لقد نشأنا جميعًا ونحن نأكل الدجاج الساخن - لم يكن الأمر كذلك اليوم. لم يكن لدى الكثير من الناس الكرات للذهاب إلى شرق ناشفيل للحصول على دجاج برينس الساخن ، لكننا فعلنا ذلك. كان نيك مثل ، "يا رجل ، ماذا لو ساعدتنا في إنشاء مزيج التوابل لهاتي بي؟

"لقد تدربت بشكل كلاسيكي في نيويورك ، ولكن لدي الكثير من الخبرة في صنع فرك الشواء ، وتدليك التوابل ، والخلطات. لقد عملت على الفرك الجاف - الأساسيات التي نستخدمها هي الفلفل الحار ، والسكر البني ، والفلفل الحلو ، ومسحوق الفلفل الحار ، والثوم البودرة والملح والفلفل - لمدة ستة أشهر. لدينا خمسة مستويات حرارة ، من لا شيء إلى حار بشكل لا يصدق: الجنوبي ، خفيف أو متوسط ​​، حار! هذه الأماكن والدجاج ساخن - أحيانًا يكون الجو حارًا جدًا إنه مؤلم.

"يمكن أن يكون لدينا حرارة من شأنها أن تنفجر رأسك ، لكنني أريد أن تكون النكهة موجودة أيضًا. أنا أحب الأشياء الحارة - لا تفهموني خطأ. يمكنني الذهاب إلى Damn Hot ، ولكن أنا لا أتطرق إلى Shut the Cluck Up ، لكن بعض الناس يريدون فقط تفجير رؤوسهم.

"يتبل الدجاج في اللبن الرائب والصلصة الحارة والثوم المهروس والزعتر والفلفل الحار للحصول على مستويات أكثر توابلًا لمدة تصل إلى 48 ساعة. تبدأ الفلفل في التتبيلة في التسخين كثيرًا مع ارتفاع مستوى الحرارة - نستخدم مزيج من هابانيرو ، فلفل الشبح ، وفلفل العقرب. ثم نقوم بتجريف دقيق مزدوج في الدقيق المتبل ومزيج من اللبن والصلصة الحارة قبل قليها في زيت فول الصويا ، والزيت المحايد يسمح لجميع التوابل الموجودة في فركتك بالتألق.

"بعد القلي ، لديك التطبيق المبلل. آخذ بعض زيت فول الصويا من المقلاة ، وسخنه حقًا ، وأضيف الفرك الجاف إلى تلك الدهون. تعمل الحرارة على تنشيط جميع التوابل. تريدها ساخنة بدرجة كافية عند طهيها فوق الدجاج المقلي ، يبقى الجلد لطيفًا ومقرمشًا.

"ترى كل مناحي الحياة في طابور هاتي بي ، من شخص يبيع الصحف على جانب الطريق إلى جراح أعصاب من فاندربيلت. إنه جنوبي بقدر ما يكون ، مجرد جو ممتع حقًا. وحصلنا على البيرة."


السر وراء دجاج هاتي بي الأسطوري الساخن

"بدأت في مواعدة بريتاني بيشوب قبل عام تقريبًا من افتتاح هاتي بي. جعلني والدها ، [المالك المشارك] نيك بيشوب الأب ، أطبخ له في عيد ميلاده ، وكان يحب كل ما صنعته. لقد نشأنا جميعًا ونحن نأكل الدجاج الساخن - لم يكن الأمر كذلك اليوم. لم يكن لدى الكثير من الناس الكرات للذهاب إلى شرق ناشفيل للحصول على دجاج برينس الساخن ، لكننا فعلنا ذلك. كان نيك مثل ، "يا رجل ، ماذا لو ساعدتنا في إنشاء مزيج التوابل لهاتي بي؟

"لقد تدربت بشكل كلاسيكي في نيويورك ، ولكن لدي الكثير من الخبرة في صنع فرك الشواء ، وتدليك التوابل ، والخلطات. لقد عملت على الفرك الجاف - الأساسيات التي نستخدمها هي الفلفل الحار ، والسكر البني ، والفلفل الحلو ، ومسحوق الفلفل الحار ، والثوم مسحوق ، ملح ، وفلفل - لمدة ستة أشهر. لدينا خمسة مستويات حرارة ، من لا شيء إلى حار بشكل لا يصدق: الجنوبي ، خفيف أو متوسط ​​، حار! هذه الأماكن والدجاج ساخن - أحيانًا يكون الجو حارًا جدًا إنه مؤلم.

"يمكن أن يكون لدينا حرارة من شأنها أن تنفجر رأسك ، لكنني أريد أن تكون النكهة موجودة أيضًا. أنا أحب الأشياء الحارة - لا تفهموني خطأ. يمكنني الذهاب إلى Damn Hot ، ولكن أنا لا أتطرق إلى Shut the Cluck Up ، لكن بعض الناس يريدون فقط تفجير رؤوسهم.

"يتبل الدجاج في اللبن الرائب والصلصة الحارة والثوم المهروس والزعتر والفلفل الحار للحصول على مستويات أكثر توابلًا لمدة تصل إلى 48 ساعة. تبدأ الفلفل في التتبيلة في التسخين كثيرًا مع ارتفاع مستوى الحرارة - نستخدم مزيج من هابانيرو ، فلفل الشبح ، وفلفل العقرب. ثم نقوم بتجريف دقيق مزدوج في الدقيق المتبل ومزيج من اللبن والصلصة الحارة قبل قليها في زيت فول الصويا ، والزيت المحايد يسمح لجميع التوابل الموجودة في فركتك بالتألق.

"بعد القلي ، لديك التطبيق المبلل. آخذ بعض زيت فول الصويا من المقلاة ، وسخنه حقًا ، وأضيف الفرك الجاف إلى تلك الدهون. تعمل الحرارة على تنشيط جميع التوابل. تريدها ساخنة بدرجة كافية عند طهيها فوق الدجاج المقلي ، يبقى الجلد لطيفًا ومقرمشًا.

"ترى كل مناحي الحياة في طابور هاتي بي ، من شخص يبيع الصحف على جانب الطريق إلى جراح أعصاب من فاندربيلت. إنه جنوبي بقدر ما يكون ، مجرد جو ممتع حقًا. وحصلنا على البيرة."


السر وراء دجاج هاتي بي الأسطوري الساخن

"بدأت في مواعدة بريتاني بيشوب قبل عام تقريبًا من افتتاح هاتي بي. جعلني والدها ، [المالك المشارك] نيك بيشوب الأب ، أطبخ له في عيد ميلاده ، وكان يحب كل ما صنعته. لقد نشأنا جميعًا ونحن نأكل الدجاج الساخن - لم يكن الأمر كذلك اليوم. لم يكن لدى الكثير من الناس الكرات للذهاب إلى شرق ناشفيل للحصول على دجاج برينس الساخن ، لكننا فعلنا ذلك. كان نيك مثل ، "يا رجل ، ماذا لو ساعدتنا في إنشاء مزيج التوابل لهاتي بي؟

"لقد تدربت بشكل كلاسيكي في نيويورك ، ولكن لدي الكثير من الخبرة في صنع فرك الشواء ، وتدليك التوابل ، والخلطات. لقد عملت على الفرك الجاف - الأساسيات التي نستخدمها هي الفلفل الحار ، والسكر البني ، والفلفل الحلو ، ومسحوق الفلفل الحار ، والثوم البودرة والملح والفلفل - لمدة ستة أشهر. لدينا خمسة مستويات حرارة ، من لا شيء إلى حار بشكل لا يصدق: الجنوبي ، خفيف أو متوسط ​​، حار! هذه الأماكن والدجاج ساخن - أحيانًا يكون الجو حارًا جدًا إنه مؤلم.

"يمكن أن يكون لدينا حرارة من شأنها أن تنفجر رأسك ، لكنني أريد أن تكون النكهة موجودة أيضًا. أنا أحب الأشياء الحارة - لا تفهموني خطأ. يمكنني الذهاب إلى Damn Hot ، ولكن أنا لا أتطرق إلى Shut the Cluck Up ، لكن بعض الناس يريدون فقط تفجير رؤوسهم.

"تتبيل الدجاج في اللبن الرائب والصلصة الحارة والثوم المهروس والزعتر والفلفل الحار للحصول على مستويات أكثر توابلًا لمدة تصل إلى 48 ساعة. يبدأ الفلفل في التتبيلة في التسخين كثيرًا مع ارتفاع مستوى الحرارة - نستخدم مزيج من هابانيرو ، فلفل الشبح ، وفلفل العقرب. ثم نقوم بتجريف دقيق مزدوج في الدقيق المتبل ومزيج من اللبن والصلصة الحارة قبل قليها في زيت فول الصويا ، والزيت المحايد يسمح لجميع التوابل الموجودة في فركتك بالتألق.

"بعد القلي ، يكون لديك التطبيق المبلل. آخذ بعض زيت فول الصويا من المقلاة ، وسخنه حقًا ، وأضيف الفرك الجاف إلى تلك الدهون. تعمل الحرارة على تنشيط جميع التوابل. تريد أن يكون ساخنًا بدرجة كافية عند طهي فوق الدجاج المقلي ، يبقى الجلد لطيفًا ومقرمشًا.

"ترى كل مناحي الحياة في طابور هاتي بي ، من شخص يبيع الصحف على جانب الطريق إلى جراح أعصاب من فاندربيلت. إنه جنوبي بقدر ما يكون ، مجرد جو ممتع حقًا. وحصلنا على البيرة."


السر وراء دجاج هاتي بي الأسطوري الساخن

"بدأت في مواعدة بريتاني بيشوب قبل عام تقريبًا من افتتاح هاتي بي. جعلني والدها ، [المالك المشارك] نيك بيشوب الأب ، أطبخ له في عيد ميلاده ، وكان يحب كل ما صنعته. لقد نشأنا جميعًا ونحن نأكل الدجاج الساخن - لم يكن الأمر كذلك اليوم. لم يكن لدى الكثير من الناس الكرات للذهاب إلى شرق ناشفيل للحصول على دجاج برينس الساخن ، لكننا فعلنا ذلك. كان نيك مثل ، "يا رجل ، ماذا لو ساعدتنا في إنشاء مزيج التوابل لهاتي بي؟

"لقد تدربت بشكل كلاسيكي في نيويورك ، ولكن لدي الكثير من الخبرة في صنع فرك الشواء ، وتدليك التوابل ، والخلطات. لقد عملت على الفرك الجاف - الأساسيات التي نستخدمها هي الفلفل الحار ، والسكر البني ، والفلفل الحلو ، ومسحوق الفلفل الحار ، والثوم البودرة والملح والفلفل - لمدة ستة أشهر. لدينا خمسة مستويات حرارة ، من لا شيء إلى حار بشكل لا يصدق: الجنوبي ، خفيف أو متوسط ​​، حار! هذه الأماكن والدجاج ساخن - أحيانًا يكون الجو حارًا جدًا إنه مؤلم.

"يمكن أن يكون لدينا حرارة من شأنها أن تنفجر رأسك ، لكنني أريد أن تكون النكهة موجودة أيضًا. أنا أحب الأشياء الحارة - لا تفهموني خطأ. يمكنني الذهاب إلى Damn Hot ، ولكن أنا لا أتطرق إلى Shut the Cluck Up ، لكن بعض الناس يريدون فقط تفجير رؤوسهم.

"يتبل الدجاج في اللبن الرائب والصلصة الحارة والثوم المهروس والزعتر والفلفل الحار للحصول على مستويات أكثر توابلًا لمدة تصل إلى 48 ساعة. تبدأ الفلفل في التتبيلة في التسخين كثيرًا مع ارتفاع مستوى الحرارة - نستخدم مزيج من هابانيرو ، فلفل الشبح ، وفلفل العقرب. ثم نقوم بتجريف دقيق مزدوج في الدقيق المتبل ومزيج من اللبن والصلصة الحارة قبل قليها في زيت فول الصويا ، والزيت المحايد يجعل كل تلك التوابل في فركتك تتألق.

"بعد القلي ، لديك التطبيق المبلل. آخذ بعض زيت فول الصويا من المقلاة ، وسخنه حقًا ، وأضيف الفرك الجاف إلى تلك الدهون. تعمل الحرارة على تنشيط جميع التوابل. تريدها ساخنة بدرجة كافية عند طهيها فوق الدجاج المقلي ، يبقى الجلد لطيفًا ومقرمشًا.

"ترى كل مناحي الحياة في طابور هاتي بي ، من شخص يبيع الصحف على جانب الطريق إلى جراح أعصاب من فاندربيلت. إنه جنوبي بقدر ما يكون ، مجرد جو ممتع حقًا. وحصلنا على البيرة."


السر وراء دجاج هاتي بي الأسطوري الساخن

"بدأت مواعدة بريتاني بيشوب قبل عام تقريبًا من افتتاح هاتي بي. جعلني والدها ، [المالك المشارك] نيك بيشوب الأب ، أطبخ له في عيد ميلاده ، وكان يحب كل ما صنعته. لقد نشأنا جميعًا ونحن نأكل الدجاج الساخن - لم يكن الأمر كذلك اليوم. لم يكن لدى الكثير من الناس الكرات للذهاب إلى شرق ناشفيل للحصول على دجاج برينس الساخن ، لكننا فعلنا ذلك. كان نيك مثل ، "يا رجل ، ماذا لو ساعدتنا في إنشاء مزيج التوابل لهاتي بي؟

"لقد تدربت بشكل كلاسيكي في نيويورك ، ولكن لدي الكثير من الخبرة في صنع فرك الشواء ، وتدليك التوابل ، والخلطات. لقد عملت على الفرك الجاف - الأساسيات التي نستخدمها هي الفلفل الحار ، والسكر البني ، والفلفل الحلو ، ومسحوق الفلفل الحار ، والثوم البودرة والملح والفلفل - لمدة ستة أشهر. لدينا خمسة مستويات حرارة ، من لا شيء إلى حار بشكل لا يصدق: الجنوبي ، خفيف أو متوسط ​​، حار! هذه الأماكن والدجاج ساخن - أحيانًا يكون الجو حارًا جدًا إنه مؤلم.

"يمكن أن يكون لدينا حرارة من شأنها أن تنفجر رأسك ، لكنني أريد أن تكون النكهة موجودة أيضًا. أنا أحب الأشياء الحارة - لا تفهموني خطأ. يمكنني الذهاب إلى Damn Hot ، ولكن أنا لا أتطرق إلى Shut the Cluck Up ، لكن بعض الناس يريدون فقط تفجير رؤوسهم.

"يتبل الدجاج في اللبن الرائب والصلصة الحارة والثوم المهروس والزعتر والفلفل الحار للحصول على مستويات أكثر توابلًا لمدة تصل إلى 48 ساعة. تبدأ الفلفل في التتبيلة في التسخين كثيرًا مع ارتفاع مستوى الحرارة - نستخدم مزيج من هابانيرو ، فلفل الشبح ، وفلفل العقرب. ثم نقوم بتجريف دقيق مزدوج في الدقيق المتبل ومزيج من اللبن والصلصة الحارة قبل قليها في زيت فول الصويا ، والزيت المحايد يجعل كل تلك التوابل في فركتك تتألق.

"بعد القلي ، يكون لديك التطبيق المبلل. آخذ بعض زيت فول الصويا من المقلاة ، وسخنه حقًا ، وأضيف الفرك الجاف إلى تلك الدهون. تعمل الحرارة على تنشيط جميع التوابل. تريد أن يكون ساخنًا بدرجة كافية عند طهي فوق الدجاج المقلي ، يبقى الجلد لطيفًا ومقرمشًا.

"ترى كل مناحي الحياة في طابور هاتي بي ، من شخص يبيع الصحف على جانب الطريق إلى جراح أعصاب من فاندربيلت. إنه جنوبي بقدر ما يكون ، مجرد جو ممتع حقًا. وحصلنا على البيرة."


السر وراء دجاج هاتي بي الأسطوري الساخن

"بدأت في مواعدة بريتاني بيشوب قبل عام تقريبًا من افتتاح هاتي بي. جعلني والدها ، [المالك المشارك] نيك بيشوب الأب ، أطبخ له في عيد ميلاده ، وكان يحب كل ما صنعته. لقد نشأنا جميعًا ونحن نأكل الدجاج الساخن - لم يكن الأمر كذلك اليوم. لم يكن لدى الكثير من الناس الكرات للذهاب إلى شرق ناشفيل للحصول على دجاج برينس الساخن ، لكننا فعلنا ذلك. كان نيك مثل ، "يا رجل ، ماذا لو ساعدتنا في إنشاء مزيج التوابل لهاتي بي؟

"لقد تدربت بشكل كلاسيكي في نيويورك ، ولكن لدي الكثير من الخبرة في صنع فرك الشواء ، وتدليك التوابل ، والخلطات. لقد عملت على الفرك الجاف - الأساسيات التي نستخدمها هي الفلفل الحار ، والسكر البني ، والفلفل الحلو ، ومسحوق الفلفل الحار ، والثوم مسحوق ، ملح ، وفلفل - لمدة ستة أشهر. لدينا خمسة مستويات حرارة ، من لا شيء إلى حار بشكل لا يصدق: الجنوبي ، خفيف أو متوسط ​​، حار! هذه الأماكن والدجاج ساخن - أحيانًا يكون الجو حارًا جدًا إنه مؤلم.

"يمكن أن يكون لدينا حرارة من شأنها أن تنفجر رأسك ، لكنني أريد أن تكون النكهة موجودة أيضًا. أنا أحب الأشياء الحارة - لا تفهموني خطأ. يمكنني الذهاب إلى Damn Hot ، ولكن أنا لا أتطرق إلى Shut the Cluck Up ، لكن بعض الناس يريدون فقط تفجير رؤوسهم.

"يتبل الدجاج في اللبن الرائب والصلصة الحارة والثوم المهروس والزعتر والفلفل الحار للحصول على مستويات أكثر توابلًا لمدة تصل إلى 48 ساعة. تبدأ الفلفل في التتبيلة في التسخين كثيرًا مع ارتفاع مستوى الحرارة - نستخدم مزيج من هابانيرو ، فلفل الشبح ، وفلفل العقرب. ثم نقوم بتجريف دقيق مزدوج في الدقيق المتبل ومزيج من اللبن والصلصة الحارة قبل قليها في زيت فول الصويا ، والزيت المحايد يجعل كل تلك التوابل في فركتك تتألق.

"بعد القلي ، لديك التطبيق المبلل. آخذ بعض زيت فول الصويا من المقلاة ، وسخنه حقًا ، وأضيف الفرك الجاف إلى تلك الدهون. تعمل الحرارة على تنشيط جميع التوابل. تريدها ساخنة بدرجة كافية عند طهيها فوق الدجاج المقلي ، يبقى الجلد لطيفًا ومقرمشًا.

"ترى كل مناحي الحياة في طابور هاتي بي ، من شخص يبيع الصحف على جانب الطريق إلى جراح أعصاب من فاندربيلت. إنه جنوبي بقدر ما يكون ، مجرد جو ممتع حقًا. وحصلنا على البيرة."


السر وراء دجاج هاتي بي الأسطوري الساخن

"بدأت مواعدة بريتاني بيشوب قبل عام تقريبًا من افتتاح هاتي بي. جعلني والدها ، [المالك المشارك] نيك بيشوب الأب ، أطبخ له في عيد ميلاده ، وكان يحب كل ما صنعته. لقد نشأنا جميعًا ونحن نأكل الدجاج الساخن - لم يكن الأمر كذلك اليوم. لم يكن لدى الكثير من الناس الكرات للذهاب إلى شرق ناشفيل للحصول على دجاج برينس الساخن ، لكننا فعلنا ذلك. كان نيك مثل ، "يا رجل ، ماذا لو ساعدتنا في إنشاء مزيج التوابل لهاتي بي؟

"لقد تدربت بشكل كلاسيكي في نيويورك ، ولكن لدي الكثير من الخبرة في صنع فرك الشواء ، وتدليك التوابل ، والخلطات. لقد عملت على الفرك الجاف - الأساسيات التي نستخدمها هي الفلفل الحار ، والسكر البني ، والفلفل الحلو ، ومسحوق الفلفل الحار ، والثوم البودرة والملح والفلفل - لمدة ستة أشهر. لدينا خمسة مستويات حرارة ، من لا شيء إلى حار بشكل لا يصدق: الجنوبي ، خفيف أو متوسط ​​، حار! هذه الأماكن والدجاج ساخن - أحيانًا يكون الجو حارًا جدًا إنه مؤلم.

"يمكن أن يكون لدينا حرارة من شأنها أن تنفجر رأسك ، لكنني أريد أن تكون النكهة موجودة أيضًا. أنا أحب الأشياء الحارة - لا تفهموني خطأ. يمكنني الذهاب إلى Damn Hot ، ولكن أنا لا أتطرق إلى Shut the Cluck Up ، لكن بعض الناس يريدون فقط تفجير رؤوسهم.

"يتبل الدجاج في اللبن الرائب والصلصة الحارة والثوم المهروس والزعتر والفلفل الحار للحصول على مستويات أكثر توابلًا لمدة تصل إلى 48 ساعة. تبدأ الفلفل في التتبيلة في التسخين كثيرًا مع ارتفاع مستوى الحرارة - نستخدم مزيج من هابانيرو ، فلفل الشبح ، وفلفل العقرب. ثم نقوم بتجريف دقيق مزدوج في الدقيق المتبل ومزيج من اللبن والصلصة الحارة قبل قليها في زيت فول الصويا ، والزيت المحايد يجعل كل تلك التوابل في فركتك تتألق.

"بعد القلي ، لديك التطبيق المبلل. آخذ بعض زيت فول الصويا من المقلاة ، وسخنه حقًا ، وأضيف الفرك الجاف إلى تلك الدهون. تعمل الحرارة على تنشيط جميع التوابل. تريدها ساخنة بدرجة كافية عند طهيها فوق الدجاج المقلي ، يبقى الجلد لطيفًا ومقرمشًا.

"ترى كل مناحي الحياة في طابور هاتي بي ، من شخص يبيع الصحف على جانب الطريق إلى جراح أعصاب من فاندربيلت. إنه جنوبي بقدر ما يكون ، مجرد جو ممتع حقًا. وحصلنا على البيرة."


السر وراء دجاج هاتي بي الأسطوري الساخن

"بدأت مواعدة بريتاني بيشوب قبل عام تقريبًا من افتتاح هاتي بي. جعلني والدها ، [المالك المشارك] نيك بيشوب الأب ، أطبخ له في عيد ميلاده ، وكان يحب كل ما صنعته. لقد نشأنا جميعًا ونحن نأكل الدجاج الساخن - لم يكن الأمر كذلك اليوم. لم يكن لدى الكثير من الناس الكرات للذهاب إلى شرق ناشفيل للحصول على دجاج برينس الساخن ، لكننا فعلنا ذلك. كان نيك مثل ، "يا رجل ، ماذا لو ساعدتنا في إنشاء مزيج التوابل لهاتي بي؟

"لقد تدربت بشكل كلاسيكي في نيويورك ، ولكن لدي الكثير من الخبرة في صنع فرك الشواء ، وتدليك التوابل ، والخلطات. لقد عملت على الفرك الجاف - الأساسيات التي نستخدمها هي الفلفل الحار ، والسكر البني ، والفلفل الحلو ، ومسحوق الفلفل الحار ، والثوم البودرة والملح والفلفل - لمدة ستة أشهر. لدينا خمسة مستويات حرارة ، من لا شيء إلى حار بشكل لا يصدق: الجنوبي ، خفيف أو متوسط ​​، حار! هذه الأماكن والدجاج ساخن - أحيانًا يكون الجو حارًا جدًا إنه مؤلم.

"يمكن أن يكون لدينا حرارة من شأنها أن تنفجر رأسك ، لكنني أريد أن تكون النكهة موجودة أيضًا. أنا أحب الأشياء الحارة - لا تفهموني خطأ. يمكنني الذهاب إلى Damn Hot ، ولكن أنا لا أتطرق إلى Shut the Cluck Up ، لكن بعض الناس يريدون فقط تفجير رؤوسهم.

"تتبيل الدجاج في اللبن الرائب والصلصة الحارة والثوم المهروس والزعتر والفلفل الحار للحصول على مستويات أكثر توابلًا لمدة تصل إلى 48 ساعة. يبدأ الفلفل في التتبيلة في التسخين كثيرًا مع ارتفاع مستوى الحرارة - نستخدم مزيج من هابانيرو ، فلفل الشبح ، وفلفل العقرب. ثم نقوم بتجريف دقيق مزدوج في الدقيق المتبل ومزيج من اللبن والصلصة الحارة قبل قليها في زيت فول الصويا ، والزيت المحايد يسمح لجميع التوابل الموجودة في فركتك بالتألق.

"بعد القلي ، لديك التطبيق المبلل. آخذ بعض زيت فول الصويا من المقلاة ، وسخنه حقًا ، وأضيف الفرك الجاف إلى تلك الدهون. تعمل الحرارة على تنشيط جميع التوابل. تريدها ساخنة بدرجة كافية عند طهيها فوق الدجاج المقلي ، يبقى الجلد لطيفًا ومقرمشًا.

"ترى كل مناحي الحياة في طابور هاتي بي ، من شخص يبيع الصحف على جانب الطريق إلى جراح أعصاب من فاندربيلت. إنه جنوبي بقدر ما يكون ، مجرد جو ممتع حقًا. وحصلنا على البيرة."


السر وراء دجاج هاتي بي الأسطوري الساخن

"بدأت في مواعدة بريتاني بيشوب قبل عام تقريبًا من افتتاح هاتي بي. جعلني والدها ، [المالك المشارك] نيك بيشوب الأب ، أطبخ له في عيد ميلاده ، وكان يحب كل ما صنعته. لقد نشأنا جميعًا ونحن نأكل الدجاج الساخن - لم يكن الأمر كذلك اليوم. لم يكن لدى الكثير من الناس الكرات للذهاب إلى شرق ناشفيل للحصول على دجاج برينس الساخن ، لكننا فعلنا ذلك. كان نيك مثل ، "يا رجل ، ماذا لو ساعدتنا في إنشاء مزيج التوابل لهاتي بي؟

"لقد تدربت بشكل كلاسيكي في نيويورك ، ولكن لدي الكثير من الخبرة في صنع فرك الشواء ، وتدليك التوابل ، والخلطات. لقد عملت على الفرك الجاف - الأساسيات التي نستخدمها هي الفلفل الحار ، والسكر البني ، والفلفل الحلو ، ومسحوق الفلفل الحار ، والثوم البودرة والملح والفلفل - لمدة ستة أشهر. لدينا خمسة مستويات حرارة ، من لا شيء إلى حار بشكل لا يصدق: الجنوبي ، خفيف أو متوسط ​​، حار! هذه الأماكن والدجاج ساخن - أحيانًا يكون الجو حارًا جدًا إنه مؤلم.

"يمكن أن يكون لدينا حرارة من شأنها أن تنفجر رأسك ، لكنني أريد أن تكون النكهة موجودة أيضًا. أنا أحب الأشياء الحارة - لا تفهموني خطأ. يمكنني الذهاب إلى Damn Hot ، ولكن أنا لا أتطرق إلى Shut the Cluck Up ، لكن بعض الناس يريدون فقط تفجير رؤوسهم.

"تتبيل الدجاج في اللبن الرائب والصلصة الحارة والثوم المهروس والزعتر والفلفل الحار للحصول على مستويات أكثر توابلًا لمدة تصل إلى 48 ساعة. تبدأ الفلفل في التتبيلة في التسخين كثيرًا مع ارتفاع مستوى الحرارة - نستخدم مزيج من هابانيرو ، فلفل الشبح ، وفلفل العقرب. ثم نقوم بتجريف مرتين في الدقيق المتبل ومزيج من اللبن والصلصة الحارة قبل قليها في زيت فول الصويا ، والزيت المحايد يجعل كل تلك التوابل في فركتك تتألق.

"بعد القلي ، لديك التطبيق المبلل. آخذ بعض زيت فول الصويا من المقلاة ، وسخنه حقًا ، وأضيف الفرك الجاف إلى تلك الدهون. تعمل الحرارة على تنشيط جميع التوابل. تريدها ساخنة بدرجة كافية عند طهيها فوق الدجاج المقلي ، يبقى الجلد لطيفًا ومقرمشًا.

"ترى كل مناحي الحياة في طابور هاتي بي ، من شخص يبيع الصحف على جانب الطريق إلى جراح أعصاب من فاندربيلت. إنه جنوبي بقدر ما يكون ، مجرد جو ممتع حقًا. وحصلنا على البيرة."


شاهد الفيديو: كيفية عمل حجز مبدئي علي الطيران التركي