وصفات جديدة

تقويم الطعام: الثلاثاء 19 مارس 2013

تقويم الطعام: الثلاثاء 19 مارس 2013


القديسين
اليوم هو يوم العيد شارع يوسف، نجار ، والد ابن مميز للغاية ، يحمل الاسم نفسه لوالدي (لا يوجد تلميح هناك) ، وقديس صقلية. هذا هو الرابط الأخير الذي يفسر كل الاحتفال باليوم في نيو أورلينز. لأن عيد القديس يوسف يصادف دائمًا الصوم الكبير ، فإن الطعام المرتبط باليوم يكون بلا لحم. تشمل الأطباق الشهيرة في هذا اليوم الكردون (سيقان أحد أقارب الخرشوف) ، والمعكرونة ميلانيز كون ساردي (انظر أدناه) ، وسلطة الشمر ، وكابوناتا الباذنجان ، والفول المدمس ، ومجموعة واسعة من ملفات تعريف الارتباط ، بنكهة اليانسون ، وبذور السمسم ، و لوز. يبدو أن البعض فقط في هذا الوقت من العام. توجد مذابح سانت جوزيف في كل من المنازل والشركات ، وتكاد تكون عالمية في المطاعم الإيطالية. يتم سرد العديد من المذابح في الصحيفة اليوم. توقف ، تناول القليل من ملفات تعريف الارتباط ، التقط حبة فافا محظوظة ، قل صلاة إلى القديس جوزيف ، واشعر بالتأثر بتيار ثقافي أساسي آخر في نيو أورليانز.

قاموس صالح للأكل
بوكاتيني إيطالي ، ن. -بوكاتيني هو إما أنحف شكل من أشكال السباغيتي ، أو أنحف معكرونة. إنها مصنوعة في خيوط طويلة ، ولكنها تختلف عن معظم أنواع الباستا الأخرى بهذا الشكل من حيث أنها تحتوي على ثقب يمر بها من طرف إلى آخر. إنها حفرة صغيرة جدًا ، مما يؤدي إلى لعبة ممتعة بين الأطفال. إذا تركت خيط البوكاتيني يتدلى من فمك قليلاً ويمتصه ، فإنه يصدر صفير. بوكاتيني هي المعكرونة التقليدية المستخدمة في صنع المعكرونة الميلانية في منازل نيو أورليانز الصقلية في عيد القديس جوزيف. لا يتم رش الصلصة الحمراء الخالية من اللحم بالجبن ولكن بفتات الخبز ، والتي من المفترض أن تكرم نشارة الخشب الخاصة بجوزيف ، النجار. تأتي كلمة bucatini من نفس الجذر الإيطالي مثل الجزء الثاني من "osso buco" ، في إشارة إلى الثقوب الموجودة في كلا الأمرين. اسم آخر ل bucatini (لا يبدو أن المعكرونة تحتوي على واحد فقط) هو "Perciatelli" ، أي "مثقوب".

تقويم الطعام
هذا هو يوم فتات الخبز. تتناثر فتات الخبز على أطباق المعكرونة اليوم في المنازل التي تحافظ على الاحتفال التقليدي الصقلي بعيد القديس يوسف (انظر أعلاه). إنها تذكرنا بنشارة الخشب في متجر نجارة سانت جوزيف ، وتستخدم بدلاً من جبن البارميزان.

فتات الخبز مكون متواضع - بقايا الخبز القديم. لكنها سحرية أيضًا. النكهة اللذيذة هي اللمسة النهائية المثالية للعديد من الأطباق التي تشكل الغلاف الخارجي ، هش ومرضي في النكهة والملمس. ربما يكون أفضل استخدام من هذا القبيل في أطباق البانيد - عادة ما تكون أسقلوب رقيقة من اللحم (أو أي شيء آخر ، حقًا) مغطاة بفتات الخبز والمقلية في زيت ساخن ضحل. فتات الخبز مناسبة تمامًا مثل الجبن لتزيين طبق الجراتان. (أفضل جراتين يحتوي على مزيج من الجبن وفتات الخبز فوقها.)

هناك اتجاهات في فتات الخبز ، صدق أو لا تصدق. الحبيبة الحالية هي البانكو ، فتات الخبز على الطريقة اليابانية أكثر خشونة من المعتاد. تبدو ممزقة أكثر من مبشورة. لطالما استُخدمت البانكو في المطاعم اليابانية لصنع الطبق الذي يسمى تونكاتسو ، ولكن الآن يستخدمها الطهاة من جميع المشارب. وعادة ما يصنع الكثير حول هذا الموضوع لأنه الورك.

أكثر الأطباق المحلية اللذيذة التي تحتوي على الكثير من فتات الخبز هي المحار المخبوز على الطريقة الإيطالية (المعروف أيضًا باسم المحار Mosca ، وهو علامة تجارية). الصلصة عبارة عن فتات خبز تقريبًا مبللة بزيت الزيتون وخمر المحار وعصير الليمون بنكهة الثوم والأعشاب.

دليل الذواقة
كرامب ، بنسلفانيا تقع في الجزء الجنوبي الغربي الجبلي من الولاية ، وعلى بعد 108 أميال شرق - جنوب شرق بيتسبرغ. إنه مجرد مفترق طرق ، مع وجود عدد قليل من السكان في أي مكان قريب. إنها منطقة تعدين الفحم. أحد الطرق الأربعة التي تلتقي في Crumb هو Crum Road ، لكن لا يمكنني العثور على أي شيء آخر في هذه القصة. على الرغم من أن كلمة "كسرة" عادة ما يكون لها دلالة سلبية ، إلا أن جانبها الشهي هو أنه ما يسمى بداخل رغيف الخبز ، لتمييزه عن القشرة. أقرب مطعم هو Ed's O's ، في Ogletown ، على بعد حوالي سبعة أميال.

المطبخ القديم سيج سيز:
عندما تقوم بتحضير الطحين ، حافظ على الطبقة الأولى من الدقيق خفيفة قدر الإمكان ، ولكن حاول لصق أكبر عدد ممكن من فتات الخبز على غلاف غسيل البيض. ثم اترك الشرحات المطلية في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو أكثر قبل تسخين الزيت بعمق بوصة والقيام بالعمل.

موسيقى لأكل البامية بها
كلارنس "فروغمان" هنري ولد اليوم في عام 1937. ليس لدي منزل- الذي يغني فيه مثل فتاة ومثل الضفدع - يظل واحدًا من كلاسيكيات موسيقى الروك أند رول في نيو أورليانز المبكرة.

طعام على الهواء
اليوم في عام 1986 ، برنامج نيو أورليانز التلفزيوني العام Steppin خارج تم بثه لأول مرة على WLAE-TV. انتقل لاحقًا إلى WYES-TV ، حيث ظل جزءًا أساسيًا من جدول مساء الجمعة. تم إنشاء العرض بواسطة Peggy Scott Laborde ، التي لا تزال تستضيف العرض. (من الصعب تخيل العرض بدونها.) كنت ناقد الطعام الأصلي لـ Steppin 'Out ، خلال السنوات السبع الأولى ، حتى انتقل برنامجي الإذاعي إلى وقت متأخر من بعد الظهر وتعارض مع تسجيل التلفزيون. يبدو أنهم كانوا على ما يرام بدوني. (الأفضل ، يقول البعض.) يناقش أعضاء اللجنة الآخرون الأفلام والموسيقى والأفلام ، تتخللها قطع بيغي الثقافية.

تناول الطعام في جميع أنحاء أمريكا
تقنين نيفادا القمار اليوم في عام 1931. على الرغم من ازدهار السياحة على الفور ، فقد مر وقت طويل قبل أن يحول هذا التطور لاس فيجاس إلى مدينة مطاعم رائعة. في الآونة الأخيرة ، قبل خمسة عشر عامًا ، كنت ستتعرض لضغوط شديدة لتسمية مطعم واحد هناك ، حتى لو كنت من عشاق المطاعم.

الأسماء الغذائية
جاي بروير جونيور ، لاعب غولف محترف منذ عقود ، ولد اليوم في عام 1932.. ليزا نيكول بيكرولد Playboy's Playmate of the Year في عام 1966 ، اليوم في عام 1945..مغني الراب ب كان قد صفع كعكه لأول مرة اليوم في عام 1973 ، واليوم في عام 1979 ، بريان لامب أطلقت قناة سي سبان C-Span التي تبث وقائع مجلس النواب وأحداث سياسية أخرى.

كلمات للأكل بها
"أطعمه طعامًا ممتعًا ، مثل الصلصات والسردين والهالبينو ، لأنني أقوم بتدريبه ليكون آكلًا مغامرًا." -مايكل جروس مثل ستيفن كيتون ، يتحدث عن الطعام الذي قدمه لابنه في البرنامج التلفزيوني الروابط العائلية.

كلمات للشرب بها
"الليلة الماضية حلمت أنني أكلت حلوى من الخطمي وزنها عشرة أرطال ، وعندما استيقظت اختفت الوسادة." -تومي كوبر ممثل كوميدي ويلزي ، ولد اليوم عام 1921.


The Food Almanac: الثلاثاء ، 19 مارس 2013 - وصفات

قد يظن البعض منكم أنني & # 8217m أنشر وصفة تتبيلة الجبن الأزرق الكريمية هذه أثناء إجازتي ، لذلك لا يتعين عليّ الإجابة على أسئلة حول سبب استغراق هذا الطعام الشهير خمس سنوات. وعلى الرغم من أنني لا أملك إجابة رائعة عن ذلك ، لديّ & # 8220grate & # 8221 إجابة.

هذا صحيح ، مبشرة الجبن وإسفين من الجبن الأزرق المجمد هو السر الحقيقي وراء صلصة الجبن الأزرق الكريمية المثالية. لا يقتصر الأمر على كون الجبن الأزرق المتفتت عملية فوضوية ، ولكن تلك القطع الكبيرة تتساقط في القاع ، ولا تصبح واحدة مع الصلصة.


28 تعليقًا:

يبدو هذا رائعًا ولذيذًا جدًا ، ويمكن & # 39t الانتظار لجعله سعيدًا جدًا لأنك شاركته لأنه من الصعب العثور على صلصة جبن بلو كريمية رائعة يبدو طعمها قليلًا. شكرا الشيف جون.

أسهل طريقة لتفتيت الجبن الأزرق (الأزرق الدنماركي على الأقل) هي شراء قطعة كبيرة ثم نسيان النصف المجمد في الفريزر لعدة أسابيع. يتفكك الجبن بسهولة إلى فتات ناعمة إلى حد ما. ما زلت بحاجة إلى بعض الأشياء الطازجة للقطع الأكبر أي احتياجات جيدة من الملابس.

مرحبًا الشيف جون ، إلى متى سيبقى هذا في الثلاجة؟ بضعة أيام فقط أظن؟

يبدو هذا أيضًا كطريقة جيدة لإعداد جبنة بلو لتتصدر البرغر أو شرائح اللحم. شكرا لنصيحة التقنية! :-د

سؤال رائع يا سمبازورو. الشيف جون بعيد في إجازة عن جدارة وسأجيب على الأسئلة في هذه الأثناء. ستستمر الصلصة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع - ولكن قد تنهيها بالكامل عاجلاً! تأكد من تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق. استمتع!

مرحبا الشيف جون. أنا وزوجي نحب وصفاتك. أنا ياباني. سوف نصنع فطيرة الراعي الخاصة بك في وقت ما. ليس من السهل شراء لحم الضأن حول هذه المنطقة (إلينوي) & # 12288 لذا قررنا شراء بعض الأغنام. إنهم يكبرون بسرعة وبشكل صحي & # 12290
يمكنني طهيها على الطريقة اليابانية BBQlamb.we أطلقنا عليها Dschinghis Khan BBQ !!

مرحبًا آنا :) شكرًا لمساعدة طاهينا المحبوب في أخذ vay-kay! )

الجبن الأزرق هو التتبيلة المفضلة لدي! سعيد جدًا لأن هذا الأمر متروك لنا أخيرًا لتجربته!

شكرا جودي! سعيد لأنني أستطيع المساعدة. بلو تشيز هي واحدة من ضماداتي المفضلة أيضًا ، وهذا هو الفائز الواضح.

وصفة رائعة كالعادة لهذا الموقع شكرًا الشيف جون - لقد علمتني الكثير وتجعلني دائمًا أبدو كنجم لضيوفي. السلطة المفضلة لابنتي (أي السلطة الوحيدة التي ستأكلها) هي سلطة الجبن الأزرق والخس والخبز المحمص. لقد صنعت هذا الصلصة لعشاءها الليلة (في البداية اعتقدت أنها ستُعاقب بجعلها تأكل سلطة جديدة) وفقدت عقلها. & quotOMG dad - يجب عليهم تسمية هذه السلطة بعدي! إنه & # 39s مثالي! إنه لأمر مدهش! أنا عادة لا أحب السلطة! أفضل بكثير من أي مطعم! & quot. بعد ثلاث مساعدات كنت مقتنعة بأنها كانت صادقة. كان عليها أن تقاتل زوجتي من أجل حصصها. عمل جيد لرجل في فترة راحة. شكرا الشيف جون - أنت رائع. استمتع بالفراغ الخاص بك.

مرحبا شيف ،
هل يمكنني أن أسأل ما إذا كان هناك سبب محدد هنا لاستخدام الثوم الطازج بدلاً من البودرة كما هو الحال في وصفة صلصة الرانش؟

آدم ، سؤال عظيم! الشيف جون في الواقع في إجازة مستحقة في الوقت الحالي ، لذلك سأبذل قصارى جهدي للإجابة على سؤالك في غضون ذلك. يضيف الثوم الطازج نكهة لطيفة ونكهة لهذه الصلصة. أنا شخصياً أحب استخدام طائرة صغيرة لبشر الثوم ، أو يمكنك فرمه جيدًا. استمتع!

الشيف جون ، مرة أخرى ، فيديو رائع. شكرا لك. أنا أحب طرف الخردل المجفف. هنا في مطبخي نقوم بتسخين جبنة بلو في مقلاة غير لاصقة برفق حتى تذوب. ثم نقوم بدمجها في نفس المكونات التي لديك أعلاه. إنه يعمل بشكل رائع وينتشر النكهة بالتساوي.

شكرا الشيف! أعتقد أن الفيديو يذكر إضافة & حصة صغيرة من السكر & quot (@ 1:15) ولكن قائمة مكونات الوصفة هنا ، لا. هل غيرت رأيك بشأن السكر؟

الشيف جون! أتمنى طعامي إذا كان لديك عرض توضيحي حول كيفية صنع تلك السلطة في فيديو الجبن الأزرق! لقد حصلت عليه من قبل ، لكنني متأكد من كيفية القيام به! شكر كثيرا

لا حاجة لوصفة! فقط اقطعي رأس جبل جليدي إلى أرباع وضعي فوقها الطماطم والبصل!

تُعرف Worcestershire أيضًا باسم Worcester (& quotWorst-er & quot sauce). بصفتي بريطانيًا ، يمكنني أن أؤكد أنه من الجيد تمامًا الاختصار!

واو هذا ضرب المكان بالتأكيد. طعم رائع حتى بدون تتبيل. شكرا ، الشيف جون. بالمناسبة ، ما هي مدة بقاء هذا في الثلاجة؟

الشيف جون ، لا يبيعون اللبن الرائب في المكان الذي أعيش فيه ، هل يمكنني استخدام بديل وجدته عبر الإنترنت (وهو إضافة ملعقة كبيرة من الخل إلى كوب واحد من الحليب) دون أن يؤثر ذلك على المذاق كثيرًا؟ آسف إذا كنت قد أجبت على هذا في مكان آخر ، فأنا جديد على موقعك.

عذرًا ، لم أحاول أبدًا إجراء بديل ، لذا لا يمكنني التعليق!

هل يمكنني استخدام 1/2 ملعقة كبيرة من الخردل الإنجليزي بدلاً من 1/2 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف؟

إن نطق W Sauce هو في الواقع بسيط للغاية - إذا كان غير منطقي تمامًا.
عندما & # 39s مكتوبة كـ & # 39Worcester & # 39 & # 39s & # 39 Woster & # 39. عندما & # 39s مكتوبة باسم Worcestershire ، فإنها & # 39s & # 39 Woster-sheer & # 39.

ماذا فعلت خطأ ، اتبعت القياسات. ذاقت مثل الكريمة الحامضة السائلة. المشكله. يستخدم 4.2 أونصة من الجبن الأزرق المبشور المجمد. لا حظ

هذا لذيذ بشكل مثير للدهشة وسهل التحضير. أنا أيضًا من محبي أسافين الخس مع صلصة الجبن الأزرق ، لقد نسيت ذلك لسنوات عديدة.

تعمل تقنية الجبن المجمدة الخاصة بك ببراعة.

كانت هذه صلصة لذيذة! كان والدي طاهياً صنع أفضل صلصة بلو تشيز وهذا يذكرني به. شكرا لك!

لقد صنعت هذا عدة مرات وكان لذيذًا. لكن هذه المرة ، جربت شيئًا جديدًا. لم أتمكن من العثور على قطعة من الجبن الأزرق في المتجر ، لذلك حصلت على بعض الجبن الأزرق المفتت وأذابت حوالي 5 أونصات منها في مقلاة (على مستوى منخفض ولا تنسى تحريكها).

لم أتركهم يذوبون طوال الطريق (كنت قلقًا بشأن تخثر الجبن) ، لكنني أذابتهم حتى يصبحوا طريين جدًا. ثم قمت بخلطها بأفضل طريقة ممكنة وأضفتها إلى باقي المكونات.

الجانب السلبي الوحيد الآن هو أنني لا أملك زنجر الجبن الأزرق الصغير الأنيق في الصلصة ، لكنني سأضيف بعض الفتات الأكبر عندما أصنع السلطة.

لدي الصلصة في الثلاجة الآن ، لكنني تذوقتها وطعمها رائع! لذا إذا أراد أي شخص صنع هذه الصلصة ونسي وضع قطعة الجبن الأزرق في الفريزر أو لم يتمكن من العثور على إسفين ، احصل على الفتات وأذوبها. إنها تعمل!

لقد صنعت هذه الليلة الماضية ويجب أن تكون صلصة الجبن الأزرق المفضلة لدي على الإطلاق! لا أستطيع الانتظار لخدمة عائلتي وأصدقائي بهذه الأشياء اللذيذة! شكرا لك الشيف جون!


فطائر الموز

أرسلت مارجريت جراهام وصفة تستخدمها من كتاب الطبخ للشيف بول برودوم ، "مطبخ لويزيانا" ، ردًا على طلب فطائر الموز. أنا مصاصة للكعك ، وكانت سهلة ورطبة جدًا.

& ampElizabeth Stukalin فقدت وصفة قطعتها مؤخرًا ، وهي سلطة مع الحمص وجبن الفيتا والكزبرة ، وكلها ترتدي صلصة الخل. لم أتمكن من العثور على الوصفة في أرشيفنا. القراء؟

2 كوب (حوالي 3 كبيرة) موز مهروس جيداً

1 & frac12 ستيك زبدة (غير مارجرين) مذابة ومبردة

إذا كنت ترغب في عمل دفعات كبيرة من كرات الكيك محلية الصنع ، فإن صانع Easy Roller Cake Pops هو أداة فريدة من نوعها. قد يكون الإعداد معقدًا بعض الشيء بالنسبة للخبازين على دفعات صغيرة ، ولكن إذا كنت ترغب في الابتعاد عن الحلويات ، فهذه أداة رائعة. ابحث عن هذا وأدوات المطبخ الرائعة الأخرى عبر الإنترنت على heavenlycakepops.com مقابل 99 دولارًا.

1 كوب جوز أمريكي مفروم خشن ، محمص جاف

التعليمات: في وعاء كبير ، يُمزج الموز والسكر والبيض حتى يمتزجوا جيدًا.

أضيفي الزبدة تدريجيًا واخلطي جيدًا. أضيفي الدقيق وبيكربونات الصودا حتى يمتزجوا جيدًا ودسموا.

أضيفي اللبن الرائب ثم أضيفي جوز البقان.

يُسكب الخليط في 12 كوب مافن مدهون بالملعقة (ستكون ممتلئة جدًا). تُخبز على حرارة 300 درجة حتى تصبح بنية اللون وتنضج ، حوالي 30 دقيقة أو أكثر.


الجمعة 29 مارس 2013

تحليل "الأسطورة تبدد" لآدم بوسنر

أعيد طبع القصيدة الأصلية على الإنترنت هنا: "تبدد الأسطورة" لآدم بوسنر
تمت قراءتها في الأصل: 8 كانون الثاني (يناير) 2013
مزيد من المعلومات حول الشاعر: آدم بوسنر

أعتقد أن القصيدة تعتمد على "هو / أنت" على كونك مريضًا. أو ربما لا. بالنسبة للمضحكات ، يمكن أن تشير القصيدة إلى المتحدث نفسه وهو يناقش نفسه / ها العلمية / الروحية مع كون المتحدث أكثر تشاؤمًا بشأن السخرية في النهاية. أيضًا للتسلية ، يمكن للمتحدث أن يستخدم كلمة "أنت" للإشارة إلى الجمهور ، ولكن بعد ذلك يضع الجمهور في موقف غريب: الشعور بالتفوق في المعرفة بشكل أفضل ، والشعور بالدونية لعدم معرفته بالضبط كيف تعمل اللقاحات ، ويضطر المتحدث إلى شرحها. ومع ذلك ، من أجل قراءتي ، سأقرأ القصيدة لأن المتحدث يتعامل بشكل شخصي مع المريض.

أشعر أن التحولات في النغمة في القصيدة هي صفة شخصية أكثر. في "المغذي" هناك شعور بالتطرف مع التحولات (من خلال الصور السريالية والخطاب المباشر). هنا ، هناك شعور بالطمأنينة منذ البداية ، "إنه فيروس ميت ، لا يوجد / لا شيء حي حوله. / لا يمكن أن يجعلك مريضًا." حتى التحول في النغمة ، "هذه أسطورة" تغير النغمة وليس انخفاض الجرس - بصوت عالٍ بحاجة إلى أن يُسمع ، إنه أكثر من ماء يسقط في بركة حيث يوجد شعور بالسخط. يتم تعزيز هذا الشعور / الشعور مع كيفية وصف المتحدث الإجراء: "بوصة واحدة تحت الطبقة / القرنية ، كما يقرها / توقيعك."

ثم هناك تحول إلى ما هو غريب - ربما حتى أسطوري مع الأسطر بعد الوصف العلمي:

في حفل مطلي باللون الأبيض
برئاسة
مساعدتي الطبية
ثم حدد القبر
مع مؤقت
شاهد القبر غير اللاصق.

أولاً ، لم أدرك أن هذا هو أول ما قرأته أو قراءتي الأخرى ، لكن في الوقت الحالي أحب الجمع / الاسم من شواهد القبور غير اللاصقة - هناك روح الدعابة فيها. أيضًا حتى قبل إدراك تركيبة الصفة / الاسم ، شعرت أن هذا الجزء يحمل إحساسًا بالسخرية تجاهه. مثل "أنت" لم تفهم العلم ، والآن ، يجب أن يعمل التفسير. ولدي فرصة أن يحدث ذلك ، "من هذا اللقاح / لديه 70 إلى 90 بالمائة / فرصة للتخلص من / الشرير" (فويلا ماجيك!).

وأشعر أن السخرية تأتي في النهاية ، "وهذه هي حقيقة الله الصادقة." النهاية هي علامة ترقيم جيدة للقطعة. كما أن النهاية تضيف خاصية شريرة إلى العنوان "تبدد الأسطورة".


The Food Almanac: الثلاثاء ، 19 مارس 2013 - وصفات

أدرك أنني أخرج هذا فقط في الوقت المناسب ، لذلك إذا لم تتمكن من تجهيز كل شيء ليوم غد ، في اليوم الأول من الربيع ، عندما يحل مسؤول يوم الجائع جدًا ، خطط للاحتفال في نهاية هذا الأسبوع! ومع ذلك ، قد تتفاجأ بعدد الأشياء التي لديك بالفعل حول منزلك والتي يمكنك تجميعها معًا ليوم بالغ الأهمية غدًا.

قم بإنشاء خط خاص بك من الوجبات الخفيفة القريبة من الطعام الموجود في الكتاب قدر الإمكان. استخدم ماصة لعمل ثقوب في الطعام. لا تنسى ورقة الخس في النهاية! المصدر: الأم المقنعة

استهداف: محرك صغير ، ألوان ، تسلسل ، رياضيات.
تعليمات: اقطع تفاحة واحدة ، 2 كمثرى ، 3 حبات برقوق ، 4 حبات فراولة و 5 حبات برتقال من اللباد. رسمت باليد الإستنسل الخاص بي من البطاقات ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الإستنسل أو العثور على قصاصات فنية مجانية عبر الإنترنت لمساعدتك في الأشكال. اصنع ثقبًا في وسط كل فاكهة محسوسة. عندما تقرأ The Very Hungry Caterpillar ، اجعل طفلك يربس الفاكهة المحببة على منظف الأنابيب الأخضر & # 8220caterpillar & # 8221 لترتيب ظهورها في الكتاب. راجع ألوان الفاكهة مع طفلك. المصدر: انظر فانيسا كرافت

استهداف: الاستماع / استيعاب الكلمات ، المهارات الحركية ، التعرف على الأشياء.
تعليمات: اطبع واقطع المواد المطبوعة في الرابط (انقر على الصورة). الصق العصي من نوع ما ، واسمح لطفلك باختيار الشيء الصحيح ليصمد عندما تصل إلى تلك النقطة في القصة. يمكنك إنشاء لوحة قصة باستخدام كتل الرغوة أو كرتونة بيض مقلوبة لطفلك لتلتصق بالعصي عندما تصل إلى تلك النقطة من القصة ، مما يخلق جدولًا زمنيًا مرئيًا للقصة عند الانتهاء.
Printables من: Make It Cozee

استهداف: المهارات الحركية ، الألوان ، الرياضيات ، العلوم
تعليمات: اصنع دورة حياة الفراشة. أولاً ، انظر إلى صور / صور لدورة حياة الفراشة (يسهل العثور عليها عبر الإنترنت) ، ثم اصنع صورك الخاصة عن طريق الرسم أو لصق الصور على لوحة وإضافة الأسهم أو عمل صورة ثلاثية الأبعاد مثل الصورة أدناه. يمكن العثور على توجيهات لعمل واحد أدناه على: التصنيف: أمي


The Food Almanac: الثلاثاء ، 19 مارس 2013 - وصفات

هل غيرت Pinterest حياتك حتى الآن؟ بالنسبة لي تغيرت كيف أجد الوصفات. هناك الكثير من الصور الشهية للطعام اللذيذ. يجعلني جائع مجرد التفكير في الأمر!

هل يمكنك الوثوق بما تراه؟ لقد جربت عددًا قليلاً من الوصفات من Pinterest ووجدت أن بعضها لم يكن جيدًا كما بدت ، لكن بعضها تجاوز توقعاتي. و بعض، انتهى به الأمر في صندوق وصفات عائلتنا.

ليس سرا أنني من الصعب إرضاءه أكلي لحوم البشر. أحب أن أعتقد أن لدي حنكًا انتقائيًا للغاية. ) لذلك اعتقدت اليوم أنني سأشارككم وصفاتي المفضلة التي وجدتها حتى الآن. بكل إنصاف لم أقم بتضمين أي من بلدي. .

إذا كنت ترغب في تثبيت شيء ما ، فكن لطيفًا مع مالك الوصفة والنقر فوق إلى موقعه وتثبيته من هناك. يمكنك أيضًا العثور على وصفات لكل منها من خلال النقر على الرابط الخاص بها.

لا يوجد ترتيب معين هنا مفضلاتي:


شيت كيك وايت تكساس من Li'l Luna لقد صنعت هذا للمعلمين في مدرسة طفلي . عندما تم إلغاؤه بسبب عاصفة ثلجية ، كان علينا أن نأكله. أوه كان لذيذ. منكه بخلاصة اللوز وأنا أحب كل شيء من اللوز. حتى زوجي أحب هذه الكعكة!

كوكيز جوز الهند بدون خبز من Aunt Peg's Recipe Box. إلى جانب جوز الهند ، تحتوي ملفات تعريف الارتباط هذه أيضًا على مزيج بودنغ جوز الهند ودقيق الشوفان.

أعدك بسكويت اللوز بالسكر من كودي كيتشن كونفيكشن ، كل ما عندي ليس حلويات! لكن كعكات اللوز هذه جيدة حقًا! لم يكن لدي دقيق الكيك لذلك كنت أستخدمه بشكل منتظم واتضح أنه رائع.

ملفات تعريف الارتباط Lemon Crackle من Beyond Kimchee في حال كنت تعتقد أنني كنت أتناول موضوع اللوز ، اعتقدت أنني سأشاركها. هذه تغيير منعش لطيف. الليمون لزج ولكن ليس حامضًا جدًا وهذه لذيذة وقابلة للمضغ.


ضع شوكة في Crockpot BBQ Chicken نحن من محبي الدجاج الباربيكيو في هذا المنزل حتى يشعر الشتاء بالطول دون وجود شوايتنا. كانت آمالي منخفضة عندما صادفت هذه الوصفة لكننا فوجئنا بسرور. هذه حقا جيدة! سأقول أن صورتنا لا تخرج من الفخار وهي تبدو مشوية كما في الصورة ، لذلك أشك بشدة في أن هذه هي الصورة الأصلية لهذه الوصفة. بغض النظر ، هذه جيدة جدًا لدرجة أن أطفالي يطلبونها وقد وصلوا إلى تناوب العشاء.

فكرة ميني بيتزا من Cooking on Clover Lane هذه ليست وصفة وأكثر من مجرد فكرة رائعة. لفائف العجين المجمدة تصنع بيتزا صغيرة رائعة. طعمها جيد حقًا وهم ممتعون للتجمع مع الأطفال. كانت هذه أيضًا وجبة رائعة لجليسة الأطفال ليلة الجمعة لتحضيرها مع الأطفال في نهاية الأسبوع الماضي.

ستيك سالزبوري مارثا ستيوارت ما الذي لا يمكنها فعله؟ هذه مدهشة! تحدث زوجي عنهم طوال الأسبوع بعد أن صنعتهم لأول مرة. أنا أحب وصفة الهامبرغر الجيدة حقًا ، والمرق ، يا مرق اللحم. لذيذ جدا.


Mommy's Kitchen No-Peek Beef Tips الآن هذه هي الوصفة التي غيرت حياتي. نوع من. بدلاً من تحميص اللحم البقري الكبير والعمل على المرق ، تقوم هذه الوصفة بكل ذلك مرة واحدة. في الواقع ، هذا ما نواجهه الليلة. نصائح لحم البقر أرخص من شراء لحم بقري مشوي أيضًا ، . رمي بعض البطاطس والجزر والعشاء جاهز. بعد 3 ساعات. هذا أيضًا يوم أحد عظيم بعد وجبة الكنيسة.


قد أقوم بعمل حدث سنوي للخروج من هذا. هناك العديد من الوصفات التي قمت بتثبيتها لتجربتها. لا تتردد في اتباع لوحات الوصفات الخاصة بي.


The Food Almanac: الثلاثاء ، 19 مارس 2013 - وصفات

وصفة رائعة وألواح. شكرا للمشاركة. هذه هدية مثالية لأي شخص يضطر إلى غسل يديه كثيرًا - الطبيب ، والرعاية الصحية ، والطعام ، وما إلى ذلك ، حتى أنني أعطيت واحدة للسيدة في مكتب البريد الخاص بي عندما قالت إن جميع الأوراق تجعل يديها جافة.

مرحبا ديبي ،
شكرا جزيلا. هؤلاء أناس عظماء لتقديم الهدايا لهم. علي أن أتذكر ذلك. شكرا لزيارتكم.
أحضى بأسبوع ممتع.
ديبي

نعم فكرة جيدة وسهلة الصنع.

هذه رائعة وستقدم هدايا رائعة. شكرا لمشاركتهم. نحن نصنع جميع المنظفات والمنظفات الخاصة بنا ، فلماذا لا نستخدم المستحضرات ، أليس كذلك. أستضيف اليوم على http://www.frugalfitfamily.com - تأرجح إذا استطعت!

هذه رائعة! ويا لها من هدية عظيمة سيقدمونها. شكرا للمشاركة على We Made That!

أنا & # 39 لقد قمت بتثبيت هذا لجعله. أحب فكرة لوشن & quothealthy & quot.

جميل ، ديبي. حتى أنها تبدو جميلة! عمل جيد. ليندا

أنا أحب هذا ، خاصة للسفر! بشرتي جافة دائمًا وأنا أقاومها ببطء بزيت جوز الهند. شكرا جزيلا لتقاسم. لقد وجدتك عبر My Turn for Us وسأحب ذلك إذا قمت بزيارة مدونة التنظيف الخاصة بي.

أونا ريكيتا موي تشولا ، أنا غوستا.
Aquí te dejo este enlace de mis bálsamos: http://casadapaulina.blogspot.com.es/2013/01/blog-post.html

أنا أحب ألواح اللوشن الطبيعية ، لكن لم أقم بصنع لوحتي الخاصة حتى الآن. تبدو وصفتك سهلة ويبدو أنها ستعمل بشكل رائع.

نحن & # 39d نحب أن تشارك منشوراتك في حفلة مدونة يوم الجمعة المنتهية.

يالها من فكرة رائعة. متابعتك في Home Educator Moms.
بركاته ،
جانيس www.janiscox.com

تم تثبيت هذا! آمل أن نصنع بعضًا قريبًا. شكرًا لمشاركتنا في Eco-Kids Tuesday! أتمنى أن أراك مرة أخرى غدا!

انا احب هذا. كيف متعة لجعل ؟!
أنا أزور من Sumo & # 39s Linky. آمل أن تتمكن من التوقف عند مدونتي وترك تعليق وربط!

ميجين من VMG206
www.vmg206.blogspot.com

أود أن أصنع بعضًا من هؤلاء! شكرًا على المشاركة ، وقد عرضت هذا على Eco Kids هذا الأسبوع. أتمنى أن تنضم إلينا مرة أخرى هذا الأسبوع.

أحبها! حل سفر رائع. هل الرائحة قوية؟

الزائر من تحت الطاولة يحلمون بحفلة لينكي.

أنا دائمًا جافة أيضًا ، وأكره إنفاق الكثير من المال على هذه الأنواع من المنتجات في المتجر. سأقوم بالتأكيد بتجربة هذه الأشياء !! وإعطاء البعض كهدايا! فكرة عظيمة :)
-كيم @ اثنان عشرة

لا تقلق بشأن تنظيف جرة الماسون ، ما عليك سوى حفظ ti في المرة القادمة التي تصنع فيها مجموعة من ألواح اللوشن.

روزا ،
حاولت أن أرسل إليك بريدًا إلكترونيًا ، لكنك مدون بدون تعليق. يمكنك شراء شمع العسل من متجر مثل Whole Food أو Vitamin Cottage أو عبر الإنترنت. أحصل على منجم في Vitamin Cottage وهو بقال طبيعي في كولورادو.
شكرا جزيلا لزيارتكم. إذا كان لديك أي أسئلة أخرى اسمحوا لي أن أعرف.
ديبي

مرحبا ديبي ،
لقد صنعت هذه للتو ولم تتقوى. لذا فهي ليست ألواح لوشن ، لكنها تشبه إلى حد كبير زبدة الجسم السميكة. لقد تحققت من أنني اتبعت الوصفة بشكل صحيح ، ويمكنني & # 39t معرفة الخطأ الذي فعلته! أيه أفكار؟ هل حدث لك هذا من قبل؟
ستايسي
ملاحظة. على الرغم من أنها لم تصلب ، إلا أنها لا تزال مدهشة للاستخدام - بشرتي تبدو رائعة!

نحن نحب كل تعليقاتك ونقرأ كل واحد منهم. نحن نرد على جميع التعليقات عبر البريد الإلكتروني ، لذلك نشعر بالحزن الشديد عندما تكون مدونًا للتعليقات بدون رد. يرجى التحقق من الإعدادات الخاصة بك ، حتى نتمكن من الرد على تعليقاتك.


صقيع رقائق الشوكولاتة المذابة

1/4 كوب زبدة
1 كوب سكر
1/4 كوب حليب *
1/2 كوب رقائق شوكولاتة
1 ملعقة صغيرة فانيليا

المحصول: سوف تجمد كعكة 9X13

* سر سومر: لقد استخدمت نصف ونصف منذ أن كان لدي البعض في متناول اليد وأعتقد أنه جعل طريقة الصقيع هذه أكثر ثراءً لكنني متأكد من أن الحليب سيؤدي المهمة على ما يرام.

تحديث: لقد استخدمت 2٪ حليب عدة مرات الآن وهو يعمل بشكل جيد!

1. في قدر ، ضعي الزبدة والحليب والسكر حتى يغلي.
2. أضف رقائق الفانيليا والشوكولاتة.
3. اضرب حتى يبرد.

* سر سومر: أنا فقط "حركت حتى تصبح ناعمة" ووزعت الخليط الدافئ اللزج على كعكي.
لقد ضاعفت أيضًا الوصفة وبقيت الكثير ، لذا ضع الباقي في وعاء في الثلاجة. أفكر إذا كنت قد أدخلت المزيد من الهواء في الصقيع عن طريق ضرب صقيعي المبرد لن ينتهي الأمر بهذا الشكل في اليوم التالي:

لقد كنت منزعجًا نوعًا ما من ذلك ، لكنني قطعت بعض القطع وفوجئت أنه في الواقع تذوق مثل حلوى الفدج! حسنًا ، ربما أذهب إلى شيء ما (سأضطر إلى تجربة فكرة أن تكون هذه وصفة حلوى سريعة لاحقًا) ، على أي حال قررت كسر بعض القطع وإلقائها في الميكروويف لبضع ثوان.


ورش عمل مجانية عن التغذية مقدمة من Dignity Health

تحدث أندرو باريديز / The Runner / Luz Zamudio-Torres ، أخصائي الصحة المجتمعية في الكرامة ، إلى الطلاب في 3 ديسمبر 2018 حول التغييرات التي يمكن للطلاب إجراؤها على وجباتهم الغذائية بأسعار معقولة.

تخطط CSU Bakersfield Food Pantry للشراكة مع Dignity Health في ورش عمل صحية مدتها أربعة أسابيع.

ستوفر Dignity Health ورش عمل للطلاب تتضمن تخطيط الوجبات ، وملصقات الطعام ، وتوفير المال وكيفية الطهي. سيكون هناك مساران منفصلان لكل فصل وسيتمكن 25 طالبًا فقط من حضور كل مسار.

قال لوز توريس ، منسق برنامج برنامج العافية المجتمعية لصحة الكرامة: "إن نتيجة البرنامج هي أن يغادر الطلاب بمعرفة أفضل عن الميزانية وفي نفس الوقت تعلموا التوازن بين الأكل الصحي وتخطيط الوجبات".

تهدف ورش العمل إلى تزويد الطلاب بالمعلومات المتعلقة بالأكل الصحي وإرسالهم في اتجاه مخزن الطعام. بمساعدة CSUB Food Pantry ، سيتمكن الطلاب من الحصول على الأطعمة اللازمة للقيام بذلك.

قال ألفيدريز: "إن درس توفير المال سيكون مرتبطًا بمخزن الطعام إذا كنت لا تستطيع تحمل بعض هذه العناصر ، تأكد من مراجعة مخزن الطعام المحلي [هنا في CSUB]".

من خلال ورش عمل الأكل الصحي هذه ، يأمل توريس أنه من خلال الشراكة مع CSUB Food Pantry ، "ستحدث التغييرات الصغيرة فرقًا كبيرًا".

هذه ليست المرة الأولى التي يتعاون فيها المخزن مع Dignity Health. تم إنشاء CSUB Food Pantry في عام 2017 بهدف تزويد طلاب CSUB بالطعام المجاني والمتاح عند الضرورة.

تعاونت مؤسسة Dignity Health مع حجرة المؤن لتزويد الطلاب بالمعلومات المتعلقة بالأكل الصحي. سيكون هذا هو برنامج التغذية الرابع من CSUB بالاشتراك مع Dignity Health.

قال كيث ألفيدريز ، قائد طلاب الدراسات العليا في CSUB Food Pantry ، "[The Food Pantry] هي خدمة داخل الحرم الجامعي تتيح للطلاب الوصول إلى الطعام. لذا فهو يتطابق مع المفهوم العام القائل بأن الطلاب لا يحتاجون فقط إلى تناول طعام صحي ولكن تعلم كيفية ذلك ".

يتزايد إقبال الطلاب على مخزن الطعام.

"في عامنا الأول كان متوسط ​​عدد الطلاب 150 [طالبًا] في الأسبوع. قال ألفيدريز: "الآن يبلغ متوسط ​​عددنا 400 أسبوعًا".

لديه آمال كبيرة في كل من ورش عمل Dignity Health في مخزن الطعام وورش عمل Dignity Health. لقد كان هناك بالفعل إقبال كبير على ورش العمل الثلاث السابقة وهم يتوقعون المزيد لهذه الورشة.

جميع الجلسات ستكون من الساعة 12 ظهراً. حتى 1 بعد الظهر

سيكون الدرس الأول عن تخطيط الوجبات يومي الاثنين 18 مارس والثلاثاء 19 مارس.

سيكون ما يلي على ملصقات الطعام في 25 و 26 مارس.

سيكون الدرس الثالث عن توفير المال في 3 أبريل.

سيكون الدرس الأخير هو طهي وجبة في 8 و 9 أبريل.

للاشتراك في هذه الجلسات ، أرسل الدرس والتاريخ بالبريد الإلكتروني إلى [email & # 160protected]


The Food Almanac: الثلاثاء ، 19 مارس 2013 - وصفات

في الأسبوع الماضي ، قمت بتدريس فصل في مؤسسة Chinati Foundation في Marfa ، تكساس في بناء فرن شمسي للأطفال. منذ أن استخدمنا أنا وجوليان طراز المصنع الرائع "Sun Oven Brand" لسنوات عديدة (لدينا اثنان ونستخدمهما طوال اليوم ، كل يوم مشمس تقريبًا من العام - يرجى الاطلاع على Alyce's Solar Kitchen للحصول على وصفات والمزيد من المعلومات) ، لم تتح لنا الفرصة لتجربة تصميمات أخرى ، على الرغم من أننا نشعر بالفضول دائمًا لمعرفة مدى نجاحها. أعطتنا الفرصة لتدريس الفصل العذر المثالي.

حصلنا على معظم أفكارنا من solarcooking.org. اعتمدنا نماذج الاختبار لدينا على لوحة المرح ، وطباخ الصندوق العاكس المفتوح ، وطباخ الصندوق الشمسي الأدنى ، وطباخ قمع الطاقة الشمسية.

لقد فوجئنا بالنتائج! طباخ الصندوق العاكس المفتوح - النموذجان البسيطان للغاية الموجودان على الجانب الأيسر - أصبح أكثر سخونة من أي تصميم آخر ، بما في ذلك لوحة المرح الأكثر تعقيدًا (النموذج الموجود في الخلف). عملت لوحة المرح بشكل جيد ، لكن بناءها أصعب بكثير ، حيث تتطلب القياس الدقيق والتسجيل والقطع. الصندوق العاكس ليس أكثر من زاوية 90 درجة مغطاة بورق مع سطح مغطى بالرقائق ، وغطاء واحد قابل للتعديل مغلف بورق.

أعلاه نعرض قدرة الفرن على غلي الماء في كوب مطلي بالمينا الأسود مغطى بطبق زجاجي. قبل إضافة الماء ، قمنا بقياس درجة الحرارة في الكوب بميزان حرارة الفرن: 250 فهرنهايت.

أعلاه ، نستخدم فرنًا أصغر قليلاً من نفس التصميم لطهي خبز الذرة في مقلاة من الحديد الزهر مع لوحة زجاجية في الأعلى. استغرق تسخين الحديد الزهر وقتًا طويلاً - تطلب الخبز ما يقرب من ساعتين للطهي ، لكن طهيه كان كذلك ، وكان لذيذًا!

لقد استخدمت أيضًا هذا النموذج لطهي عصير التفاح في قدر أكبر من المينا الأسود مع غطاء أسود مغلق داخل كيس تحميص الديك الرومي (متوفر في محلات البقالة). كيس تحميص الديك الرومي يحمل الحرارة جيدًا ويمكن أن يكون جيدًا للاستخدام في حالات الطوارئ ، ولكن للاستخدام اليومي ، نفضل استخدام الأدوات المعدنية والزجاجية فقط إن أمكن (وعاء أسود بغطاء زجاجي أو مقلاة سوداء أو وعاء داخل وعاء زجاجي شفاف .. دائما الأسود لجذب الحرارة ، مغطى بالزجاج كعازل).

بالنسبة لصف الأطفال ، استخدمنا طلاءًا أسود عالي الحرارة لتلوين عدد كافٍ من الجرار الصغيرة ذات الأغطية المعدنية لتلتف حولها - يمكن لكل طالب طهي كعكة واحدة داخل "القدر" الصغير الخاص به. مرة أخرى ، يجب وضع البرطمانات السوداء داخل وعاء زجاجي شفاف ، أسفل وعاء زجاجي مقلوب ، أو داخل زجاجة أو كيس بلاستيكي للعمل بكفاءة.

The kids (aged 9 - 13) were easily able to grasp the solar oven concept, and were invited to create their own experiments inspired, if they wished, by any of the designs we had on hand. Several of the students chose to build something based on the simple "Open Box" model, and were delighted with their results.

On the day of the workshop the wind was light and the sun very intense - the fancy "Sun Oven Brand" models got up to 400F easily, and the "Open Box" and "Fun Panel" designs we built prior to the class got up to 350F.

The following crazy experiment also worked surprisingly well. it is made of two picture frames acquired from the thrift store. A slightly larger frame has two panels with foil under the glass. A slightly smaller frame with three panels (again, foil under the glass) rests on the larger frame, one panel of which can be adjusted to focus the light into the glass pot with a painted mason jar inside:

COSMIC COOKING! solar ovens 101

If you’ve ever gotten into a car that’s been parked in the sun, you’ll know that darker colors absorb heat, and lighter colors reflect. The basic elements of a sun oven are: a black container inside a bigger glass (or plastic) container, and shiny surfaces that direct the heat into the box. All of the ovens we will be experimenting with are variations on this theme. Some cookers are simpler than others – most can be made with materials you probably have around the house already!


شاهد الفيديو: ترند العسل الاحمر تجارب الاكل في التيك توكالجزء الثاني فاطمه وهود