وصفات جديدة

تاكو نباتي

تاكو نباتي


مكونات

  • 2 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم
  • 1 12 أونصة عبوة من فول الصويا كوريزو (تسمى أحيانًا Soyrizo) ، تمت إزالة الغلاف
  • 1 15.4 أونصة إلى 16 أونصة يمكن إعادة تجفيف الفاصوليا السوداء نباتي

تحضير الوصفة

  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يضاف البصل المقطع والهلابينو. يُقلى حتى يصبح طريًا ، حوالي 10 دقائق. يُضاف فول الصويا كوريزو ويُطهى حتى يتحول لونه إلى البني في البقع ، مع التحريك كثيرًا ، حوالي 5 دقائق.

  • في هذه الأثناء ، يُطهى الفول في قدر صغير ثقيل على نار خفيفة حتى يسخن تمامًا ، مع التحريك من حين لآخر.

  • كدس 2 تورتيلا دافئة لكل 6 سندويشات تاكو. انثر ملعقتين كبيرتين من الفاصوليا على كل كومة. ضعي فوقها خليط فول الصويا الكوريزو وقسميها بالتساوي. نرش مكعبات البصل والكزبرة.

وصفة من Taqueria Los Gorditos ، قسم المراجعات

ملخص الوصفة

  • 5 فلفل غواجيلو تشيلي ، مُنبتة ومزروعة
  • 5 حبات ليمون معصور
  • 2 فص ثوم
  • 2 رشة كمون مطحون
  • 3 فصوص كاملة
  • 2 كوب ماء مقسمة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • ½ بصل مقطع أنصاف ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 (12 أونصة) عبوة بروتين نباتي مركب
  • 4 طماطم
  • 4 فلفل تشيلي دي أربول مجفف ، مُقطّع
  • 1 شريحة بصل
  • 1 فص ثوم
  • ملح للتذوق
  • 1 عبوة (32 أونصة) من خبز التورتيلا
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 1 حزمة كزبرة مفرومة ناعماً

ضعي فلفل الغواجيلو في قدر ، غطيها بالماء ، واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق حتى تنضج. بالوعة.

يُمزج عصير الليمون مع فصين من الثوم والكمون والقرنفل في قدر صغير على نار متوسطة ويُغلى المزيج. يرفع عن النار ويبرد لمدة 5 دقائق. يُسكب في الخلاط ويُضاف فلفل الغواجيلو ويُمزج حتى يصبح ناعمًا. أضف 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الماء إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا.

سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة واطهي شرائح البصل حتى تصبح طرية وشفافة ، لمدة 5 دقائق. يقلب في طهي البروتين النباتي ويقلب لمدة دقيقتين. يُسكب في صلصة الغواجيلو ويتبل الماء المتبقي بالملح. يُغلى المزيج ، ويُخفّف النار إلى درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة ، ويُغطى ، حتى تمتزج النكهات ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

ضع رف الفرن على بعد حوالي 6 بوصات من مصدر الحرارة وقم بتسخين شواية الفرن مسبقًا. تُمزج الطماطم مع فلفل تشيلي دي أربول في طبق للخبز.

تحمص الطماطم والفلفل لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تتفحم. تبرد الطماطم قليلاً. قشر.

تُمزج الطماطم المقشرة والفلفل وشريحة واحدة من البصل وفص ثوم وملح في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. نسكب الصلصة في وعاء صغير.

تورتيلا الذرة الدافئة في مقلاة. يقسم خليط البروتين النباتي بين التورتيلا ويعلوه الصلصة والبصل المفروم والكزبرة.


تاكو ملفوفة مرتين مع سلطة الذرة والفاصوليا السوداء

في سندويشات التاكو الملفوفة المزدوجة هذه ، يتم دهن تورتيلا الذرة الناعمة بالفاصوليا السوداء المعاد طهيها ، والتي تصبح "الصمغ" الذي يساعدهم على الالتصاق بقشرة التاكو الصلبة. إنه مزيج ممتاز من القوام ، أو كما يقول صديقي ، "يجعل سندويشات التاكو أكثر متعة."

لقد قمت بتضمين وصفة سهلة للفول المقلي محلي الصنع ، ولكن لتبسيط الأمور ، استخدمت الفاصوليا السوداء العضوية المعلبة المجففة وزينتها بقليل من عصير الليمون الطازج.

نجمة (نجوم) سندويشات التاكو هذه هي الذرة وكريمة الكزبرة. إذا كانت الذرة الطازجة متوفرة ، فإنني أوصي بشدة باستخدام ذلك ، لأنه يأخذ بالفعل نكهة سندويشات التاكو هذه على القمة.


القرنبيط والفطر والجوز # 8216 لحم & # 8217

لا يجب أن تكون كل أطعمة الراحة غير صحية. هذا الطبق المليء بالفطر والقرنبيط والجوز قليل الدسم دون المساومة على النكهة.

سهلة التحضير ، وصفة التاكو هذه تدعوك إلى مزج مكوناتها الأساسية معًا في محضر طعام ، قبل طهيها في المقلاة وخلطها في قشرة تاكو التي اخترتها مع حصص سخية من الجواكامولي والقشدة الحامضة النباتية. كل ذلك يسهل إنجازه في 20 دقيقة فقط. ممتاز.


تاكو نباتي معبأ بالبروتين

كينوا تاكو مع مخلل البصل
صفحة 183 من كتاب الطبخ الحب والليمون
إذا كنت & # 8217re تتوق إلى سندويشات التاكو النباتية المليئة بالبروتين النباتي ، فإن سندويشات التاكو بالكينوا والفاصوليا السوداء هي الأنسب لك! غالبًا ما يلعب البصل دورًا داعمًا في طبخي ، لكنهم حقًا يصنعون هذه الوصفة. أقوم بتشويح الكينوا بالبصل الأصفر لزيادة نكهته وتجميع سندويشات التاكو مع قطعة من البصل الأحمر المخلل في الأعلى.

فطور صحي تاكو
كلنا نحب سندويشات التاكو على العشاء ، ولكن إذا علمني العيش في أوستن أي شيء ، فسيكونون & # 8217 رائعًا لتناول الإفطار أيضًا! أقوم بتحميل تورتيلا الذرة بالبيض المخفوق الناعم ، والأفوكادو الكريمي ، ومغرفة من السالسا أو بيكو دي جالو ، والعديد من الخضار الخضراء التي تناسبك.


كيفية صنع سندويشات التاكو نباتي

إذا كنت & # 8217 تصنع لحم التاكو النباتي الخاص بك ، فعندئذٍ ستبدأ بإعداد تلك الوصفة. لأن ذلك يخبز لمدة 30 دقيقة.

لذا احصل على ذلك أثناء التنقل وفي الفرن ، ثم ابدأ في مزيج الفاصوليا السوداء (التفاصيل الكاملة في بطاقة الوصفة في أسفل المنشور).

قم بإعداد القليل من صلصة بيكو دي جالو ، وقم بتقطيع بعض الخس ورمي صلصة الطحينة معًا (جاهزة في دقيقتين!) ثم أخيرًا قم بتقطيع بعض الأفوكادو إلى مكعبات ، أو قم بإعداد جواكامولي ، أيًا كان ما تفضله ، وبحلول الوقت الذي يصبح فيه لحم تاكو التوفو والجوز جاهز & # 8217 ستكون جاهزًا تقريبًا لتجميع سندويشات التاكو الخاصة بك.

قم بتسخين التورتيلا بالطريقة المفضلة لديك ثم قم بتجميعها. يمكنك تسخينها في مقلاة أو في الميكروويف أو في الفرن. إذا كنت ترغب في تسخينها في الفرن ، فلفها في ورق القصدير وضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تسخن.

إذا كنت تفعل ذلك بهذه الطريقة ، فضعها في الفرن بينما لا يزال لحم التاكو النباتي مخبوزًا ، لذلك لا تضيع أي وقت.


20 وصفة نباتية تاكو

من لا يحب سندويشات التاكو؟ بصراحة ، أود حقًا معرفة ما إذا كان أي شخص هناك لا يحب سندويشات التاكو. كيف لا تستطيع!

التاكو هي واحدة من أفضل وجبات الذهاب إلى ليالي الأسبوع المزدحمة أو تلك الأيام القليلة الماضية قبل أن تبدأ في تشغيل البقالة وأنت تحاول إنهاء كل ما لا يزال لديك في الثلاجة. إذا احتفظت بعلبة من التورتيلا في متناول اليد ، فعند تلك الليالي التي لا تكون متأكدًا فيها مما يجب تحضيره لتناول العشاء ، ما عليك سوى سحب أي نوع من الخضار ينادي باسمك ، وطهي جانبًا من الأرز والفاصوليا ، والحصول على جرة من الصلصة وقد حصلت على نفسك ليلة تاكو!

تحتوي هذه القائمة على كل وصفة تاكو نباتية قد تحتاجها. لذا ، سواء كنت تحاول العثور على شيء له علاقة برأس القرنبيط ، أو كنت تبحث عن وصفة تسمح لك بإلقاء كل شيء في قدر الضغط وتناول العشاء على الطاولة في 10 دقائق ، أعدك بأنك ستجد سندويشات التاكو النباتية الجديدة المفضلة لديك أدناه.


البطاطا الحلوة بالباربيكيو و التاكو بالفول السوداني التشيلي

"عشت في فورت وورث بولاية تكساس لمدة 11 عامًا ، وبينما كنت أعيش هناك ، تناولت بعضًا من أفضل حفلات الشواء التي تناولتها على الإطلاق. هذا تاكو هو قصيدة لمنزلي الثاني. إنها في الأساس شطيرة باربيكيو تُقدم داخل خبز تورتيلا بالدقيق. إنه فوضوي ، منحط بعض الشيء ، لكنه لذيذ جدًا. إذا كنت ترغب في رفع مستوى الحرارة ، أضف بعض فلفل سيرانو الفلفل الحار المفروم إلى الأعلى ".

يصنع 12 تاكو
مستوى الحرارة: 4

مكونات:
الحشوة
1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة
2 بطاطا حلوة صغيرة ، مقطعة إلى شرائح 2 × 1/2 بوصة
1 ملعقة طعام زيت زيتون
ماء
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
2 كوب صلصة باربيكيو على طريقة تكساس
2 ملاعق كبيرة زبدة الفول السوداني

سلو
1 كوب مايونيز نباتي
4 فصوص ثوم
عصير 2 ليمون حامض
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
2 كوب ملفوف مبشور

الفول السوداني التشيلي
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1/2 كوب فول سوداني مملح ومفرومة ومفرومة
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق شيبوتلي
1 ملعقة صغيرة مسحوق أنشو أو مسحوق فلفل حار

التورتيلا
12 تورتيلا طحين (6 بوصة)

تحضير:
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. يضاف البصل ويقلى حتى يحمر جيدا لمدة 10 دقائق. أضف البطاطا الحلوة وما يكفي من الماء لتصعد حوالي 1/2 بوصة من المقلاة. تُطهى البطاطا الحلوة حتى تصبح طرية ، حوالي 8 دقائق. سوف تحتاج إلى تجديد الماء أثناء طهيه. يتبل بالملح وخفض الحرارة إلى متوسطة.

في وعاء ، اخلطي صلصة الباربكيو وزبدة الفول السوداني معًا ، ثم قلبي خليط الصلصة في المقلاة مع البطاطا الحلوة واتركيها على نار هادئة. يُطهى لمدة 5 دقائق ، ثم يُترك جانبًا.

في وعاء ، اخلطي المايونيز النباتي والثوم وعصير الليمون والملح. قلبي الكرنب مع هذا المزيج وضعه جانبًا.

في مقلاة صغيرة ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة. يُضاف الفول السوداني ويُقلى لمدة دقيقتين مع التحريك ببطء.

ارفعي المقلاة عن النار وتبلي الفول السوداني على الفور بالشيبوتل ومسحوق الأنشو.

سخني التورتيلا. املأها بالبطاطا الحلوة والبصل المشوي ، ثم سلو ، وفوقها بالفول السوداني التشيلي.

من نباتي تاكو لجيسون ويريك. © 2014 جايسون ويريك. مستخدمة بإذن من مطبعة التراث النباتي.


10 دقائق خام نباتي تاكو & # 8220 اللحوم & # 8221

مكونات

لحم الجوز والتاكو

  • 2/3 & # 32 كوب & # 32 طماطم مجففة # 32 (يفضل تعبئتها جافة ، وليس في الزيت) *
  • 3 & # 32 كوب & # 32 جوز خام
  • 4 & # 32 فصوص & # 32 ثوم & # 32 (مفروم)
  • 1/2 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 ملح البحر & # 32 (بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة)
  • 1 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 فلفل حلو مدخن
  • 1 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 كمون مطحون
  • 1 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 مسحوق الفلفل الحار
  • 2 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 سكر جوز الهند & # 32 (حذف إذا كنت تتجنب السكر ، أو تناول القليل من الستيفيا)
  • 1-2 & # 32 فلفل هابانيرو صغير & # 32 & # 32 (مقشر ومفروم // أكثر أو أقل لتفضيل التوابل // أو أقل من 1 فلفل شيبوتل في صلصة أدوبو ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة ، لكن هذا سيجعل الوصفة لا أطول خام)
  • 1-2 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 خميرة غذائية & # 32 (خياري)

للتزيين / التقديم (اختياري)

تعليمات

فيديو

تلاحظ

التغذية (1 من 6 حصص)

هل صنعت هذه الوصفة؟

بطاقة شعار تضمين التغريدة على انستغرام وهاشتاجها # هههههههههه حتى نتمكن من رؤية كل اللذة!


إذا كنت لا تأكل الكثير من العدس ، فقد حان الوقت للبدء. هم & # 8217re أ جدا مصدر غير مكلف للبروتين. (يمكنك عادة العثور عليها في صناديق السائبة أو عن طريق الفاصوليا المجففة!) إنها مصدر جيد للحديد ، كما أنها تحتوي على الكثير من الألياف ، مما يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم ويبقيك ممتلئًا! إذا كنت & # 8217re تبحث عن وصفة بسيطة للعدس ، جرب هذه الوصفة! لكن يجب أن أقول إنهم & # 8217re لذيذ في سندويشات التاكو.

أحب استخدام العدس الفرنسي أو العدس دي بوي لهذه الوصفة لأنها أقوى قليلاً من العدس البني أو الأخضر. لكنني صنعت هذه أيضًا من العدس البني ، وهي رائعة & # 8217! العدس الوحيد أنا لن & # 8217t نوصي باستخدام العدس الأحمر لأنها & # 8217 سوف تصبح طرية للغاية.