وصفات جديدة

مخلل ملفوف مع كايزر

مخلل ملفوف مع كايزر


نضع الملفوف في الماء الساخن لمدة نصف يوم (قم بتغيير الماء حوالي 2.3 مرة).

بعد ذوبانه ، قطعه إلى قطع صغيرة.

يُقطع الكايزر أيضًا إلى شرائح ويوضع في القليل من الزيت ويتحمّر لمدة 5 دقائق تقريبًا.

ثم يقشر البصل والجزر ويقطع ويوضع فوق القيصر.

اتركيها لتتجمد لمدة 3-4 دقائق.

ثم فوق الكايزر والبصل والجزر نضع الكرنب المفروم ونضع كوب 2 من الماء لكن دافئ.

عندما يكاد يكون جاهزًا ، يُضاف البقدونس الأخضر المفروم ومعجون الطماطم المذاب في القليل من الماء والفلفل والفيجيتا حسب الرغبة.

إنها تغلي أكثر قليلاً وهي جاهزة.

يمكن تقديمه مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار والقشدة الحامضة!


كرنب بروكسيل مع كايزر في المقلاة

اغسل الكرنب ، وقطع الجزء البني من الخلف ، إذا لزم الأمر ، وقم بالبخار لمدة 5 دقائق.

في هذه الأثناء ، سخني شحم الخنزير في مقلاة وقسي قطع الكايزر. نضيف الكرنب والقليل من الماء ونتركه ينضج تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.

ملح فقط إذا لزم الأمر ، فالكايزر مالح جدا. في النهاية نضع الثوم المهروس والفلفل المطحون ونطفئ النار. يقدم مع الخضار أو المخللات ، وإذا رغبت ، مع صلصة الكريمة أو الجبن.

* في حالة استخدام الملفوف المجمد ، لم يعد مطهوًا على البخار ، بل يوضع مباشرة في المقلاة فوق الكايزر.

5 مرتكز على 17 مراجعة (ق)

الوصفة: مخلل الملفوف ولفائف كايزر

مكونات لفائف مخلل الملفوف والكايزر
& # 8211 1 مخلل الملفوف مناسب
& # 8211 1 بصلة
& # 8211 1 فلفل أحمر
& # 8211300 جرام كايزر
& # 8211 فلفل مطحون زعتر
& # 8211 زيت
& # 8211 100 جرام من العلبة

تحضير غير مهيأ للملفوف مع مخلل الملفوف والكايزر
اختر ملفوفًا مناسبًا واحتفظ به في الماء البارد لبضع ساعات حتى يظل حامضًا وليس مالحًا جدًا. ثم يصفى الكرنب ويقطع إلى قطع صغيرة. يُحمّى الزيت في قدر ويُضاف مخلل الملفوف المفروم ناعماً. اتركيه يتماسك مع التحريك من حين لآخر حتى لا يلتصق بالمقلاة. في مقلاة ، يُقلى البصل المفروم ناعماً ، ويُوضع الفلفل المفروم ويُترك الخضار طرياً قليلاً. ثم نقطع الكايزر إلى قطع. دعهم يطهىون معًا حتى يحمر الكايزر قليلاً. ثم نخلط الكايزر مع مخلل الملفوف ونضيف الفلفل والزعتر المطحون. يُترك مخلل الملفوف ليبرد.

تحضير العجين للملفوف مع مخلل الملفوف والكايزر
تنقع الخميرة في قليل من الماء وتخلط مع 1 ملعقة كبيرة من الدقيق وتترك لترتفع. يُضاف المارجرين المنقوع في درجة حرارة الغرفة ويُضاف الملح والحليب ويُضاف الدقيق. اعجن العجينة المناسبة التي تُترك لتنتفخ لمدة 30 دقيقة. بعد التخمير ، تُدهن العجينة على طبق مطحون بالدقيق ، مما يعطي شكل مستطيل.

تحضير اللفائف مع مخلل الملفوف والكايزر

طريقة التحضير ملفوفة مع مخلل الملفوف والكايزر
ابشر الجبن (أو الجبن) فوق العجينة وضع مخلل الملفوف مع الكايزر. المستوى ثم لفة.

تحضير ملفوف مع مخلل الملفوف

يتم وضع اللفائف مع مخلل الملفوف والكايزر في صينية كعكة مبطنة بالدقيق. يتم وخز اللفافة من مكان إلى آخر باستخدام عود أسنان ، مدهون بالبيض في الأعلى وحلقه مرة أخرى. تُلف مع مخلل الملفوف والكايزر في الفرن حتى يحمر. يمكن تقديم اللفة مع مخلل الملفوف والكايزر باردًا ودافئًا.


ملفوف مع كايزر - وصفات

عادة ما أقوم بتحضير الملفوف من الملفوف الطازج فقط لأن هذا هو أكثر ما نحبه. لكن بما أنني تناولت بعض مخلل الملفوف ، قلت إنه يجب أن أجرب هذه الوصفة أيضًا.

يعتبر الكرنب المخلل أيضًا جيدًا جدًا ، حيث يتم تحضيره مع بعض اللحوم المدخنة ويقدم مع عصيدة من دقيق الذرة والقشدة الحامضة. ط ط ط!

انا إستعملت:
2 حبة متوسطة الحجم من مخلل الملفوف ، 300 جرام كايزر ، 2 بصل ، 4-5 ملاعق كبيرة من المرق ، شبت ، أوراق الغار ، فلفل ، بابريكا.

لقد قطعت البصل وقمت بتجميده مع الكايزر مقطعة إلى قطع لبضع دقائق.

أضفت مخلل الملفوف المفروم ناعما فوقهم.

كما أضع أوراق الغار وحبوب الفلفل والبابريكا. لم تكن هناك حاجة للملح لأن الملفوف كان مالحًا جدًا.

أضفت كوبين من الماء واتركه يغلي.

قرب النهاية أضفت المرق وعندما أوقفت النار أضفت الشبت المفروم.

لقد خدمته مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة والقشدة الحامضة!

6 رد على "الملفوف مع كايزر"

أنا ودانوتزا نصنع الكرنب مع الكايزر المدخن. حلوى ، لكني أكلتها اليوم على معدة فارغة. إذا قال الرجل إنه حسن ، نسيت طعمه مع القيصر. يبدو رائعا ، جنبا إلى جنب مع عصيدة من دقيق الذرة. قبلات كثيرة !

هذا صحيح يا دانييلا ، إنها جيدة جدًا وصائمة! شكرا على التقدير!
اقبلك!

يا إلهي ، أرميني بجزء. يامي!

شكرا ميريلا ، جزء قادم لك :)

Vaaaaai ، يا له من شغف استفزتني في هذه الساعة. يممم!

أشعر بذلك أيضًا وليس لدي حتى مخلل الملفوف حتى أتمكن من صنع: (((
قبلة:*

انشر تعليق

شكرا لك على التعليقات! غير مسموح للأشخاص المجهولين وغير المتحضرين في هذه المدونة!


الخطوة 1: يقطع البصل ويقسو بالزيت مع بعض التوابل.
الخطوة 2: بجانب البصل ستضع مخلل الملفوف المفروم ، وسوف ترش الدقيق عليها وسوف تتركها بنية اللون
الخطوة 3: ستضع حساء اللحم في الجليد وتتركه على النار لمدة 45 دقيقة
الخطوة 4: أضيفي وثلج البرش والفطر المفروم ناعماً ، وكذلك الملح والفلفل
الخطوة 5: اتركيه على النار لمدة 15 دقيقة أخرى


كايزر محلي الصنع في طباخ بطيء ، طباخ متعدد ، طنجرة ضغط أو وعاء عادي

يمكن غلي هذا القيصر محلي الصنع بعدة طرق:

  • 3 ساعات على نار هادئة في قدر عادي
  • 8 ساعات في طباخ بطيء في وضع منخفض
  • 3 ساعات عند 100 درجة مئوية في جهاز الطهي متعدد الوظائف
  • ساعة في حلة ضغط (كوكتا)

أنا أيضا أفعل الشيء نفسه مع لحم الخنزير عيد الفصح. أقوم أيضًا بعمل لحم خنزير مضغوط أو لحم خنزير مضغوط ومخبوز بتقنيات مختلفة & # 8211 انظر هنا, هنا أو هنا.

أرسم أيضًا بيض عيد الفصح في قشور البصل & # 8211 انظر هنا.

عند تحضير هذا القيصر محلي الصنع ، أضع أيضًا بصلًا نيئًا بجانب قشور البصل الأحمر. يا لها من رائحة طيبة تعطيها للحوم!

لقد اعتدنا بالفعل على النقانق الرائعة التي نعدها في المنزل. كل شيء طبيعي ومُعد وفقًا لوصفات عائلة ترانسلفانيا القديمة. رد الفعل الإيجابي لقرائنا هو ضمان جودة المنتجات. بالإضافة إلى وصفات النقانق منزلية الصنع (وصفات هنا) لدينا أيضًا العديد من النقانق اللذيذة النيئة والمدخنة: قطع لحم الخنزير المدخن - عضلات فيليه محلية الصنع - وصفة هنارقبة لحم الخنزير المدخن - وصفة هنالحم المتن لحم الخنزير المدخن (مونتانا بسطرمة) - وصفة هنا.

كما قلت أعلاه ، يمكنك غلي هذا القيصر محلي الصنع كما هو موضح أدناه واستهلاكه في غضون أسبوع واحد أو تقسيمه وتجميده. أو تواصل مع تدخين الدخان البارد ثم احتفظ بها في المخزن.

ينقص القيصر كثيرًا عند الغليان. في قطعة تقريبا. 25 سم × 12 سم حصلت على قطعة تقريبًا. 12 × 12 سم (وهذا صحيح ، أسمك قليلاً بسبب تقلص ألياف العضلات). نأكل هذا القيصر محلي الصنع كنقانق مقطعة إلى شرائح رفيعة وتقدم مع الفجل والخل.


فيديو: Pickled Red Cabbage, Video Recipe.