وصفات جديدة

ابواب سوشي نوزاوا بعد 25 سنة

ابواب سوشي نوزاوا بعد 25 سنة


وصفت بقعة السوشي الشهيرة في لوس أنجلوس أنها توقفت بعد 25 عامًا

الصرخة / HC

لفائف جراد البحر سوشي نوزاوا

على مدار 25 عامًا ، ظل كازونوري نوزاوا هو الطاهي الوحيد الذي يخدم العملاء من خلف البار في سوشي نوزاوا. يشتهر نوزاوا بشغفه بالتمسك بالمبادئ التقليدية لصنع السوشي الياباني ولأنه أحد رواد حرفته في أمريكا ، سيغلق مطعمه الذي يحمل الاسم نفسه في حي ستوديو سيتي في لوس أنجلوس بعد انتهاء الخدمة الليلة. يصادف هذا الإغلاق آخر يوم في نوزاوا كطاهي سوشي. بعد 47 عامًا في العمل ، قرر التقاعد.

ومع ذلك ، هناك جانب إيجابي لعشاق السوشي في نوزاوا - أعلن الشيف أيضًا عن خططه لتحويل عهده إلى ابنه ، توم ، صاحب مطعم وشريك في سلسلة مطاعم SUGARFISH الموجودة في لوس أنجلوس. إنهم يخططون لإعادة تصميم المطعم الحالي وإعادة فتحه في الربيع كفرع جديد لـ SUGARFISH ، التي لها مواقع حاليًا في سانتا مونيكاو Brentwood و Marina del Rey و Downtown LA.

في بيان صادر عن المطعم الليلة الماضية ، علق Trent Reznor ، أحد العملاء المنتظمين من Nine Inch Nails ، "سوشي نوزاوا هو بكل بساطة المكان المفضل لدي في العالم لتناول الطعام. الشيف نوزاوا هو حقًا فنان رائع وقد رفع معنويات الكثيرين. أمسية مليئة بالبساطة والكمال في ما يقدمه. سأفتقد رؤية Nozawa-san خلف البار ". إنه شعور يتشاركه بالتأكيد العديد من محبي الطعام في لوس أنجلوس وخارجها.


أبواب سوشي نوزاوا بعد 25 عامًا - الوصفات


أولاً ، أنا حزين جدًا للإبلاغ عن وفاة الطائر الطائر المحبوب من Adorable Monster (انقر هنا للقراءة عنه). بعد أشهر من تناول الطعام ، قام أخيرًا بمضغه بالكامل!

أطلب الآن دقيقة صمت نيابة عن الفريسبي.


اقترب عيد ميلاد الوحش الأول الشهر المقبل! واو ، بالتأكيد يمر الوقت! لذلك أعتقد أنني أعرف ما سيكون عليه الحاضر! طبق فريسبي جديد تمامًا له لمضغه!

الآن في عمل أكثر أهمية! اليوم ، عدت بوصفة "عشاء بسيط" أخرى لدعم قضية جايمي أوليفر لتعليم الأمريكيين كيفية الطهي! عندما أضع تصورًا للأطباق ، فإن أحد أهدافي الرئيسية هو تضمين:

1) 4 أوقية. ذات جودة عالية من البروتينات الخالية من الدهون (معظمها من الأسماك)
2) نبات عضوي واحد على الأقل (غالبًا ما يكون ذو أوراق خضراء)
3) الحبوب الكاملة

من خلال الدراسة والممارسة الدقيقة ، وجدت أن هذا التوازن من الأطعمة هو الطريقة الأكثر صحة لتناول الطعام! هذا طبق بسيط وغير مكلف أقوم بإعداده طوال الوقت في المنزل. أنا أحب Mahi-Mahi - إنه مصدر بروتين نظيف ولذيذ يكلف عادة حوالي 14 دولارًا للرطل أو أقل. كما أنه يحتوي فقط على زئبق معتدل ، مما يجعله آمنًا لتناوله عدة مرات في الشهر (انقر هنا للحصول على معلومات مفصلة عن الزئبق). إنه رائع مشوي أو يتم إلقاؤه على الشواية!

اشتريت Mahi-Mahi المستخدمة في هذه الوصفة من J & ampP West Coast Seafood ، أحد البائعين المفضلين لدي في سوق المزارعين! لديهم دائمًا أسماك ومأكولات بحرية فائقة النضج وأفضل سمك السلمون المدخن على كوكب الأرض الذي يصنعونه في المنزل! سأقدم لك المزيد من الوصفات باستخدام منتجهم القادم! إليك ما يجعل المأكولات البحرية الخاصة بهم رائعة للغاية:

تشتري معظم المطاعم وسلاسل البقالة أسماكها مُصفاة مسبقًا لخفض التكاليف ، مما يضر بالجودة. من خلال الحفاظ على الأسماك كاملة ، كما تفعل J & ampP ، يتم الحفاظ على التميز ، ومع ذلك فهي تتطلب الالتزام والعديد من لاتيه المقاهي لبدء عملية التقليب في الموقع. يستيقظ بيت عند بزوغ الفجر ليلتقي بقوارب الصيد التي تجلب سمكة كاملة له ولموظفيه. يتم قطع رؤوس الأسماك وإزالتها وتقطيعها قبل ساعات قليلة من وصولها إلى سوق المزارعين لشرائها. تشتري J & ampP الأسماك التي يتم صيدها في غضون أربع وعشرين ساعة فقط. أفضل طريقة لاختيار أسماكك هي فحص الرطوبة - فكلما زادت الرطوبة كان ذلك أفضل. إذا كان جافًا ، فهو يجلس لفترة طويلة جدًا. غالبًا ما يكون هذا هو مصير شرائح السوبر ماركت المشتراة.

لإكمال وجبتي ، قمت بإقرانها مع السبانخ بالثوم ، التي تطهى في ومضة حرفيًا ، وقدمت على أرز بري كامل الحبوب ، لكنها ستكون رائعة على أي نوع من الحبوب الكاملة من الكينوا إلى الشعير ، اعتمادًا على تفضيل. جرب هذا الطبق في المنزل! أعدك أنك ستحبه.

ماهي ماهي ديفا المحلية مع سبانخ بالثوم

2 فيليه ماهي ماهي (أقدم 4 أونصات لكل شخص)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل

السبانخ بالثوم:
4 أكواب سبانخ
4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل

لعمل تتبيلة سريعة للأسماك ، اربت على الشرائح حتى تجف وضعها على طبق. يتبل كلا الجانبين بالملح والفلفل ثم يرش بزيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون. اتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة ، لامتصاص القليل من التتبيلة والوصول إلى درجة حرارة الغرفة.

ضع السمك تحت الشواية واتركه يطهى لمدة خمس دقائق أو حتى ينضج تمامًا. بالتناوب ، قد يشوى السمك لبضع دقائق على كل جانب. يُرفع عن النار ويُترك لبضع دقائق.

في هذه الأثناء ، لتحضير السبانخ بالثوم ، سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية. نضيف الثوم ورقائق الفلفل الحار ، ونخفف النار إلى متوسطة ونقلب لمدة دقيقة. أضيفي السبانخ وقلبيها لمدة ثلاث دقائق حتى تنضج. يضاف عصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

للصحن ، ضعي السبانخ على الطبق ووزعيه فوق السمك. استمتع!

J & ampP West Coast Seafood، Inc.
2210-12 Signal Pl.
سان بيدرو ، كاليفورنيا 90731
(818) 681-9748

بصفتي بائعًا رائعًا للمأكولات البحرية ، أتأكد من زيارة كشكهم كل أسبوع عندما أغامر بالسوق في هوليوود فارمرز ماركت. في الواقع ، إنها دائمًا واحدة من محطتي الأولى (دائمًا ما أشتري البروتينات أولاً)! ليس لديهم فقط مجموعة كبيرة من الأسماك الطازجة والمحار ، ولكن لديهم أيضًا أفضل سمك السلمون المدخن على كوكب الأرض! إنهم يصنعونها في المنزل ، والتي يجب أن تأخذ في الاعتبار الجودة وحقيقة أنها أقل ملوحة بكثير من معظم السلمون المعالج الآخر الذي جربته. توقف واسأل مارلين (المالك) للحصول على عينة مجانية. أعدك أنك لن تتمكن من المغادرة دون شراء بعض! انقر هنا لموقعه على الانترنت!

مصدر المكونات:

ماهي ماهي من J & ampP West Coast Seafood (Hollywood Farmers Market)

السبانخ العضوي للأطفال من Kenter Canyon Farmers (سوق المزارعين في هوليوود)


أبواب سوشي نوزاوا بعد 25 عامًا - الوصفات


أولاً ، أنا حزين جدًا للإبلاغ عن وفاة الطائر الطائر المحبوب من Adorable Monster (انقر هنا للقراءة عنه). بعد أشهر من تناول الطعام ، قام أخيرًا بمضغه بالكامل!

أطلب الآن دقيقة صمت نيابة عن الفريسبي.


اقترب عيد ميلاد الوحش الأول الشهر المقبل! واو ، بالتأكيد يمر الوقت! لذلك أعتقد أنني أعرف ما سيكون عليه الحاضر! طبق فريسبي جديد تمامًا له لمضغه!

الآن في عمل أكثر أهمية! اليوم ، عدت بوصفة "عشاء بسيط" أخرى لدعم قضية جايمي أوليفر لتعليم الأمريكيين كيفية الطهي! عندما أضع تصورًا للأطباق ، فإن أحد أهدافي الرئيسية هو تضمين:

1) 4 أوقية. ذات جودة عالية من البروتينات الخالية من الدهون (معظمها من الأسماك)
2) نبات عضوي واحد على الأقل (غالبًا ما يكون ذو أوراق خضراء)
3) الحبوب الكاملة

من خلال الدراسة والممارسة الدقيقة ، وجدت أن توازن الأطعمة هذا هو الطريقة الأكثر صحة لتناول الطعام! هذا طبق بسيط وغير مكلف أقوم بإعداده طوال الوقت في المنزل. أنا أحب Mahi-Mahi - إنه مصدر بروتين نظيف ولذيذ يكلف عادة حوالي 14 دولارًا / رطل أو أقل. كما أنه يحتوي فقط على زئبق معتدل ، مما يجعله آمنًا لتناوله عدة مرات في الشهر (انقر هنا للحصول على معلومات مفصلة عن الزئبق). إنه رائع مشوي أو يتم إلقاؤه على الشواية!

اشتريت Mahi-Mahi المستخدمة في هذه الوصفة من J & ampP West Coast Seafood ، أحد البائعين المفضلين لدي في سوق المزارعين! لديهم دائمًا أسماك ومأكولات بحرية فائقة النضج وأفضل سمك السلمون المدخن على كوكب الأرض الذي يصنعونه في المنزل! سأقدم لك المزيد من الوصفات باستخدام منتجهم القادم! إليك ما يجعل المأكولات البحرية الخاصة بهم رائعة للغاية:

تشتري معظم المطاعم وسلاسل البقالة أسماكها مُصفاة مسبقًا لخفض التكاليف ، مما يضر بالجودة. من خلال الحفاظ على الأسماك كاملة ، كما تفعل J & ampP ، يتم الحفاظ على التميز ، ومع ذلك فهي تتطلب الالتزام والعديد من لاتيه المقاهي لبدء عملية التقليب في الموقع. يستيقظ بيت عند بزوغ الفجر ليلتقي بقوارب الصيد التي تجلب سمكة كاملة له ولموظفيه. يتم قطع رؤوس الأسماك وإزالتها وتقطيعها قبل ساعات قليلة من وصولها إلى سوق المزارعين لشرائها. تشتري J & ampP الأسماك التي يتم صيدها في غضون أربع وعشرين ساعة فقط. أفضل طريقة لاختيار أسماكك هي فحص الرطوبة - فكلما زادت الرطوبة كان ذلك أفضل. إذا كان جافًا ، فهو يجلس لفترة طويلة جدًا. غالبًا ما يكون هذا هو مصير شرائح السوبر ماركت المشتراة.

لإكمال وجبتي ، قمت بإقرانها مع السبانخ بالثوم ، التي تطهى في ومضة حرفيًا ، وقدمت على أرز بري كامل الحبوب ، لكنها ستكون رائعة على أي نوع من الحبوب الكاملة من الكينوا إلى الشعير ، اعتمادًا على تفضيل. جرب هذا الطبق في المنزل! أعدك أنك ستحبه.

ماهي ماهي ديفا المحلية مع سبانخ بالثوم

2 فيليه ماهي ماهي (أقدم 4 أونصات لكل شخص)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل

السبانخ بالثوم:
4 أكواب سبانخ
4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل

لعمل تتبيلة سريعة للأسماك ، اربت على الشرائح حتى تجف وضعها على طبق. يتبل كلا الجانبين بالملح والفلفل ثم يرش بزيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون. اتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة ، لامتصاص القليل من التتبيلة وللارتفاع إلى درجة حرارة الغرفة.

ضع السمك تحت الشواية واتركه يطهى لمدة خمس دقائق أو حتى ينضج تمامًا. بالتناوب ، قد يشوى السمك لبضع دقائق على كل جانب. يُرفع عن النار ويُترك لبضع دقائق.

في هذه الأثناء ، لتحضير السبانخ بالثوم ، سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية. نضيف الثوم ورقائق الفلفل الحار ، ونخفف النار إلى متوسطة ونقلب لمدة دقيقة. أضيفي السبانخ وقلبيها لمدة ثلاث دقائق حتى تنضج. يضاف عصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

للصحن ، ضعي السبانخ على الطبق ووزعيه فوق السمك. استمتع!

J & ampP West Coast Seafood، Inc.
2210-12 Signal Pl.
سان بيدرو ، كاليفورنيا 90731
(818) 681-9748

بصفتي بائعًا رائعًا للمأكولات البحرية ، أتأكد من زيارة كشكهم كل أسبوع عندما أغامر بالسوق في هوليوود فارمرز ماركت. في الواقع ، إنها دائمًا واحدة من محطتي الأولى (دائمًا ما أشتري البروتينات أولاً)! ليس لديهم فقط مجموعة كبيرة من الأسماك الطازجة والمحار ، ولكن لديهم أيضًا أفضل سمك السلمون المدخن على كوكب الأرض! إنهم يصنعونها في المنزل ، والتي يجب أن تأخذ في الاعتبار الجودة وحقيقة أنها أقل ملوحة بكثير من معظم السلمون المعالج الآخر الذي جربته. توقف واسأل مارلين (المالك) للحصول على عينة مجانية. أعدك أنك لن تتمكن من المغادرة دون شراء بعض! انقر هنا لموقعه على الانترنت!

مصدر المكونات:

ماهي ماهي من J & ampP West Coast Seafood (Hollywood Farmers Market)

السبانخ العضوي للأطفال من Kenter Canyon Farmers (سوق المزارعين في هوليوود)


أبواب سوشي نوزاوا بعد 25 عامًا - الوصفات


أولاً ، أنا حزين جدًا للإبلاغ عن وفاة الطائر الطائر المحبوب من Adorable Monster (انقر هنا للقراءة عنه). بعد أشهر من تناول الطعام ، قام أخيرًا بمضغه بالكامل!

أطلب الآن دقيقة صمت نيابة عن الفريسبي.


اقترب عيد ميلاد الوحش الأول الشهر المقبل! واو ، بالتأكيد يمر الوقت! لذلك أعتقد أنني أعرف ما سيكون عليه الحاضر! طبق فريسبي جديد تمامًا له لمضغه!

الآن في عمل أكثر أهمية! اليوم ، عدت بوصفة "عشاء بسيط" أخرى لدعم قضية جايمي أوليفر لتعليم الأمريكيين كيفية الطهي! عندما أضع تصورًا للأطباق ، فإن أحد أهدافي الرئيسية هو تضمين:

1) 4 أوقية. ذات جودة عالية من البروتينات الخالية من الدهون (معظمها من الأسماك)
2) نبات عضوي واحد على الأقل (غالبًا ما يكون ذو أوراق خضراء)
3) الحبوب الكاملة

من خلال الدراسة والممارسة الدقيقة ، وجدت أن هذا التوازن من الأطعمة هو الطريقة الأكثر صحة لتناول الطعام! هذا طبق بسيط وغير مكلف أقوم بإعداده طوال الوقت في المنزل. أنا أحب Mahi-Mahi - إنه مصدر بروتين نظيف ولذيذ يكلف عادة حوالي 14 دولارًا / رطل أو أقل. كما أنه يحتوي فقط على زئبق معتدل ، مما يجعله آمنًا لتناوله عدة مرات في الشهر (انقر هنا للحصول على معلومات مفصلة عن الزئبق). إنه رائع مشوي أو يتم إلقاؤه على الشواية!

اشتريت Mahi-Mahi المستخدمة في هذه الوصفة من J & ampP West Coast Seafood ، أحد البائعين المفضلين لدي في سوق المزارعين! لديهم دائمًا أسماك ومأكولات بحرية طازجة للغاية وأفضل سمك السلمون المدخن على كوكب الأرض الذي يصنعونه في المنزل! سأقدم لك المزيد من الوصفات باستخدام منتجهم القادم! إليك ما يجعل المأكولات البحرية الخاصة بهم رائعة للغاية:

تشتري معظم المطاعم وسلاسل البقالة أسماكها مُصفاة مسبقًا لخفض التكاليف ، مما يضر بالجودة. من خلال الحفاظ على الأسماك كاملة ، كما تفعل J & ampP ، يتم الحفاظ على التميز ، ومع ذلك فهي تتطلب الالتزام والعديد من لاتيه المقاهي لبدء عملية التقليب في الموقع. يستيقظ بيت عند بزوغ الفجر ليلتقي بقوارب الصيد التي تجلب سمكة كاملة له ولموظفيه. يتم قطع رؤوس الأسماك وإزالتها وتقطيعها قبل ساعات قليلة من وصولها إلى سوق المزارعين لشرائها. تشتري J & ampP الأسماك التي يتم صيدها في غضون أربع وعشرين ساعة فقط. أفضل طريقة لاختيار أسماكك هي فحص الرطوبة - فكلما زادت الرطوبة كان ذلك أفضل. إذا كان جافًا ، فهو يجلس لفترة طويلة جدًا. غالبًا ما يكون هذا هو مصير شرائح السوبر ماركت المشتراة.

لإكمال وجبتي ، قمت بإقرانها مع السبانخ بالثوم ، والتي تُطهى في ومضة حرفيّة ، وقدّمتها على أرز بري كامل الحبوب ، لكنها ستكون رائعة على أي نوع من الحبوب الكاملة من الكينوا إلى الشعير ، اعتمادًا على تفضيل. جرب هذا الطبق في المنزل! أعدك أنك ستحبه.

ماهي ماهي ديفا المحلية مع سبانخ بالثوم

2 فيليه ماهي ماهي (أقدم 4 أونصات لكل شخص)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل

السبانخ بالثوم:
4 أكواب سبانخ
4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل

لعمل تتبيلة سريعة للأسماك ، اربت على الشرائح حتى تجف وضعها على طبق. يتبل كلا الجانبين بالملح والفلفل ثم يرش بزيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون. اتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة ، لامتصاص القليل من التتبيلة وللارتفاع إلى درجة حرارة الغرفة.

ضع السمك تحت الشواية واتركه يطهى لمدة خمس دقائق أو حتى ينضج تمامًا. بالتناوب ، قد يشوى السمك لبضع دقائق على كل جانب. يُرفع عن النار ويُترك لبضع دقائق.

في هذه الأثناء ، لتحضير السبانخ بالثوم ، سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية. نضيف الثوم ورقائق الفلفل الحار ، ونخفف النار إلى متوسطة ونقلب لمدة دقيقة. أضيفي السبانخ وقلبيها لمدة ثلاث دقائق حتى تنضج. يضاف عصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

للصحن ، ضعي السبانخ على الطبق ووزعيه فوقها بالسمك. استمتع!

J & ampP West Coast Seafood، Inc.
2210-12 Signal Pl.
سان بيدرو ، كاليفورنيا 90731
(818) 681-9748

بصفتي بائعًا رائعًا للمأكولات البحرية ، أتأكد من زيارة كشكهم كل أسبوع عندما أغامر بالسوق في هوليوود فارمرز ماركت. في الواقع ، إنها دائمًا واحدة من محطتي الأولى (دائمًا ما أشتري البروتينات أولاً)! ليس لديهم فقط مجموعة كبيرة من الأسماك الطازجة والمحار ، ولكن لديهم أيضًا أفضل سمك السلمون المدخن على كوكب الأرض! إنهم يصنعونها في المنزل ، والتي يجب أن تأخذ في الاعتبار الجودة وحقيقة أنها أقل ملوحة بكثير من معظم السلمون المعالج الآخر الذي جربته. توقف واسأل مارلين (المالك) للحصول على عينة مجانية. أعدك أنك لن تتمكن من المغادرة دون شراء بعض! انقر هنا لموقعه على الانترنت!

مصدر المكونات:

ماهي ماهي من J & ampP West Coast Seafood (Hollywood Farmers Market)

السبانخ العضوي للأطفال من Kenter Canyon Farmers (سوق المزارعين في هوليوود)


أبواب سوشي نوزاوا بعد 25 عامًا - الوصفات


أولاً ، أنا حزين جدًا للإبلاغ عن وفاة الطائر الطائر المحبوب من Adorable Monster (انقر هنا للقراءة عنه). بعد أشهر من تناول الطعام ، قام أخيرًا بمضغه بالكامل!

أطلب الآن دقيقة صمت نيابة عن الفريسبي.


اقترب عيد ميلاد الوحش الأول الشهر المقبل! واو ، بالتأكيد يمر الوقت! لذلك أعتقد أنني أعرف ما سيكون عليه الحاضر! طبق فريسبي جديد تمامًا له لمضغه!

الآن في عمل أكثر أهمية! اليوم ، عدت بوصفة "عشاء بسيط" أخرى لدعم قضية جايمي أوليفر لتعليم الأمريكيين كيفية الطهي! عندما أضع تصورًا للأطباق ، فإن أحد أهدافي الرئيسية هو تضمين:

1) 4 أوقية. ذات جودة عالية من البروتينات الخالية من الدهون (معظمها من الأسماك)
2) نبات عضوي واحد على الأقل (غالبًا ما يكون ذو أوراق خضراء)
3) الحبوب الكاملة

من خلال الدراسة والممارسة الدقيقة ، وجدت أن توازن الأطعمة هذا هو الطريقة الأكثر صحة لتناول الطعام! هذا طبق بسيط وغير مكلف أقوم بإعداده طوال الوقت في المنزل. أنا أحب Mahi-Mahi - إنه مصدر بروتين نظيف ولذيذ يكلف عادة حوالي 14 دولارًا / رطل أو أقل. كما أنه يحتوي فقط على زئبق معتدل ، مما يجعله آمنًا لتناوله عدة مرات في الشهر (انقر هنا للحصول على معلومات مفصلة عن الزئبق). إنه رائع مشوي أو يتم إلقاؤه على الشواية!

اشتريت Mahi-Mahi المستخدمة في هذه الوصفة من J & ampP West Coast Seafood ، أحد البائعين المفضلين لدي في سوق المزارعين! لديهم دائمًا أسماك ومأكولات بحرية طازجة للغاية وأفضل سمك السلمون المدخن على كوكب الأرض الذي يصنعونه في المنزل! سأقدم لك المزيد من الوصفات باستخدام منتجهم القادم! إليك ما يجعل المأكولات البحرية الخاصة بهم رائعة للغاية:

تشتري معظم المطاعم وسلاسل البقالة أسماكها مُصفاة مسبقًا لخفض التكاليف ، مما يضر بالجودة. من خلال الحفاظ على الأسماك كاملة ، كما تفعل J & ampP ، يتم الحفاظ على التميز ، ومع ذلك فهي تتطلب الالتزام والعديد من لاتيه المقاهي لبدء عملية التقليب في الموقع. يستيقظ بيت عند بزوغ الفجر ليلتقي بقوارب الصيد التي تجلب سمكة كاملة له ولموظفيه. يتم قطع رؤوس الأسماك وإزالتها وتقطيعها قبل ساعات قليلة من وصولها إلى سوق المزارعين لشرائها. تشتري J & ampP الأسماك التي يتم صيدها في غضون أربع وعشرين ساعة فقط. أفضل طريقة لاختيار أسماكك هي فحص الرطوبة - فكلما زادت الرطوبة كان ذلك أفضل. إذا كان جافًا ، فهو يجلس لفترة طويلة جدًا. غالبًا ما يكون هذا هو مصير شرائح السوبر ماركت المشتراة.

لإكمال وجبتي ، قمت بإقرانها مع السبانخ بالثوم ، والتي تُطهى في ومضة حرفيّة ، وقدّمتها على أرز بري كامل الحبوب ، لكنها ستكون رائعة على أي نوع من الحبوب الكاملة من الكينوا إلى الشعير ، اعتمادًا على تفضيل. جرب هذا الطبق في المنزل! أعدك أنك ستحبه.

ماهي ماهي ديفا المحلية مع سبانخ بالثوم

2 فيليه ماهي ماهي (أقدم 4 أونصات لكل شخص)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل

السبانخ بالثوم:
4 أكواب سبانخ
4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل

لعمل تتبيلة سريعة للأسماك ، اربت على الشرائح حتى تجف وضعها على طبق. يتبل كلا الجانبين بالملح والفلفل ثم يرش بزيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون. اتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة ، لامتصاص القليل من التتبيلة والوصول إلى درجة حرارة الغرفة.

ضع السمك تحت الشواية واتركه يطهى لمدة خمس دقائق أو حتى ينضج تمامًا. بالتناوب ، قد يشوى السمك لبضع دقائق على كل جانب. يُرفع عن النار ويُترك لبضع دقائق.

في هذه الأثناء ، لتحضير السبانخ بالثوم ، سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية. نضيف الثوم ورقائق الفلفل الحار ، ونخفف النار إلى متوسطة ونقلب لمدة دقيقة. أضيفي السبانخ وقلبيها لمدة ثلاث دقائق حتى تنضج. يضاف عصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

للصحن ، ضعي السبانخ على الطبق ووزعيه فوقها بالسمك. استمتع!

J & ampP West Coast Seafood، Inc.
2210-12 Signal Pl.
سان بيدرو ، كاليفورنيا 90731
(818) 681-9748

بصفتي بائعًا رائعًا للمأكولات البحرية ، أتأكد من زيارة كشكهم كل أسبوع عندما أغامر بالسوق في هوليوود فارمرز ماركت. في الواقع ، إنها دائمًا واحدة من محطتي الأولى (دائمًا ما أشتري البروتينات أولاً)! ليس لديهم فقط مجموعة كبيرة من الأسماك الطازجة والمحار ، ولكن لديهم أيضًا أفضل سمك السلمون المدخن على كوكب الأرض! إنهم يصنعونها في المنزل ، والتي يجب أن تأخذ في الاعتبار الجودة وحقيقة أنها أقل ملوحة بكثير من معظم السلمون المعالج الآخر الذي جربته. توقف واسأل مارلين (المالك) للحصول على عينة مجانية. أعدك أنك لن تتمكن من المغادرة دون شراء بعض! انقر هنا لموقعه على الانترنت!

مصدر المكونات:

ماهي ماهي من J & ampP West Coast Seafood (Hollywood Farmers Market)

السبانخ العضوي للأطفال من Kenter Canyon Farmers (سوق المزارعين في هوليوود)


أبواب سوشي نوزاوا بعد 25 عامًا - الوصفات


أولاً ، أنا حزين جدًا للإبلاغ عن وفاة الطائر الطائر المحبوب من Adorable Monster (انقر هنا للقراءة عنه). بعد أشهر من تناول الطعام ، قام أخيرًا بمضغه بالكامل!

أطلب الآن دقيقة صمت نيابة عن الفريسبي.


اقترب عيد ميلاد الوحش الأول الشهر المقبل! واو ، بالتأكيد يمر الوقت! لذلك أعتقد أنني أعرف ما سيكون عليه الحاضر! طبق فريسبي جديد تمامًا له لمضغه!

الآن في عمل أكثر أهمية! اليوم ، عدت بوصفة "عشاء بسيط" أخرى لدعم قضية جايمي أوليفر لتعليم الأمريكيين كيفية الطهي! عندما أضع تصورًا للأطباق ، فإن أحد أهدافي الرئيسية هو تضمين:

1) 4 أوقية. ذات جودة عالية من البروتينات الخالية من الدهون (معظمها من الأسماك)
2) نبات عضوي واحد على الأقل (غالبًا ما يكون ذو أوراق خضراء)
3) الحبوب الكاملة

من خلال الدراسة والممارسة الدقيقة ، وجدت أن هذا التوازن من الأطعمة هو الطريقة الأكثر صحة لتناول الطعام! هذا طبق بسيط وغير مكلف أقوم بإعداده طوال الوقت في المنزل. أنا أحب Mahi-Mahi - إنه مصدر بروتين نظيف ولذيذ يكلف عادة حوالي 14 دولارًا / رطل أو أقل. كما أنه يحتوي فقط على زئبق معتدل ، مما يجعله آمنًا لتناوله عدة مرات في الشهر (انقر هنا للحصول على معلومات مفصلة عن الزئبق). إنه رائع مشوي أو يتم إلقاؤه على الشواية!

اشتريت Mahi-Mahi المستخدمة في هذه الوصفة من J & ampP West Coast Seafood ، أحد البائعين المفضلين لدي في سوق المزارعين! لديهم دائمًا أسماك ومأكولات بحرية فائقة النضج وأفضل سمك السلمون المدخن على كوكب الأرض الذي يصنعونه في المنزل! سأقدم لك المزيد من الوصفات باستخدام منتجهم القادم! إليك ما يجعل المأكولات البحرية الخاصة بهم رائعة للغاية:

تشتري معظم المطاعم وسلاسل البقالة أسماكها مُرشَّحة مسبقًا لخفض التكاليف ، مما يضر بالجودة. من خلال الحفاظ على الأسماك كاملة ، كما تفعل J & ampP ، يتم الحفاظ على التميز ، ومع ذلك فهي تتطلب الالتزام والعديد من لاتيه المقاهي لبدء عملية التقليب في الموقع. يستيقظ بيت عند بزوغ الفجر ليلتقي بقوارب الصيد التي تجلب سمكة كاملة له ولموظفيه. يتم قطع رؤوس الأسماك وإزالتها وتقطيعها قبل ساعات قليلة من وصولها إلى سوق المزارعين لشرائها. تشتري J & ampP الأسماك التي يتم صيدها في غضون أربع وعشرين ساعة فقط. أفضل طريقة لاختيار أسماكك هي فحص الرطوبة - فكلما زادت الرطوبة كان ذلك أفضل. إذا كان جافًا ، فهو يجلس لفترة طويلة جدًا. غالبًا ما يكون هذا هو مصير شرائح السوبر ماركت المشتراة.

لإكمال وجبتي ، قمت بإقرانها مع السبانخ بالثوم ، والتي تُطهى في ومضة حرفيّة ، وقدّمتها على أرز بري كامل الحبوب ، لكنها ستكون رائعة على أي نوع من الحبوب الكاملة من الكينوا إلى الشعير ، اعتمادًا على تفضيل. جرب هذا الطبق في المنزل! أعدك أنك ستحبه.

ماهي ماهي ديفا المحلية مع سبانخ بالثوم

2 فيليه ماهي ماهي (أقدم 4 أونصات لكل شخص)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل

السبانخ بالثوم:
4 أكواب سبانخ
4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل

لعمل تتبيلة سريعة للأسماك ، اربت على الشرائح حتى تجف وضعها على طبق. يتبل كلا الجانبين بالملح والفلفل ثم يُسكب بزيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون. اتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة ، لامتصاص القليل من التتبيلة والوصول إلى درجة حرارة الغرفة.

ضع السمك تحت الشواية واتركه يطهى لمدة خمس دقائق أو حتى ينضج تمامًا. بالتناوب ، قد يشوى السمك لبضع دقائق على كل جانب. يُرفع عن النار ويُترك لبضع دقائق.

في هذه الأثناء ، لتحضير السبانخ بالثوم ، سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية. نضيف الثوم ورقائق الفلفل الحار ، ونخفف النار إلى متوسطة ونقلب لمدة دقيقة. أضيفي السبانخ وقلبيها لمدة ثلاث دقائق حتى تنضج. يضاف عصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

للصحن ، ضعي السبانخ على الطبق ووزعيه فوقها بالسمك. استمتع!

J & ampP West Coast Seafood، Inc.
2210-12 Signal Pl.
سان بيدرو ، كاليفورنيا 90731
(818) 681-9748

بصفتي بائعًا رائعًا للمأكولات البحرية ، أتأكد من زيارة كشكهم كل أسبوع عندما أغامر بالسوق في هوليوود فارمرز ماركت. في الواقع ، إنها دائمًا واحدة من محطتي الأولى (دائمًا ما أشتري البروتينات أولاً)! ليس لديهم فقط مجموعة كبيرة من الأسماك الطازجة والمحار ، ولكن لديهم أيضًا أفضل سمك السلمون المدخن على كوكب الأرض! إنهم يصنعونها في المنزل ، والتي يجب أن تأخذ في الاعتبار الجودة وحقيقة أنها أقل ملوحة بكثير من معظم السلمون المعالج الآخر الذي جربته. توقف واسأل مارلين (المالك) للحصول على عينة مجانية. أعدك أنك لن تتمكن من المغادرة دون شراء بعض! انقر هنا لموقعه على الانترنت!

مصدر المكونات:

ماهي ماهي من J & ampP West Coast Seafood (Hollywood Farmers Market)

السبانخ العضوي للأطفال من Kenter Canyon Farmers (سوق المزارعين في هوليوود)


أبواب سوشي نوزاوا بعد 25 عامًا - الوصفات


أولاً ، أنا حزين جدًا للإبلاغ عن وفاة الطائر الطائر المحبوب من Adorable Monster (انقر هنا للقراءة عنه). بعد أشهر من تناول الطعام ، قام أخيرًا بمضغه بالكامل!

أطلب الآن دقيقة صمت نيابة عن الفريسبي.


اقترب عيد ميلاد الوحش الأول الشهر المقبل! واو ، بالتأكيد يمر الوقت! لذلك أعتقد أنني أعرف ما سيكون عليه الحاضر! طبق فريسبي جديد تمامًا له لمضغه!

الآن في عمل أكثر أهمية! اليوم ، عدت بوصفة "عشاء بسيط" أخرى لدعم قضية جايمي أوليفر لتعليم الأمريكيين كيفية الطهي! عندما أضع تصورًا للأطباق ، فإن أحد أهدافي الرئيسية هو تضمين:

1) 4 أوقية. ذات جودة عالية من البروتينات الخالية من الدهون (معظمها من الأسماك)
2) نبات عضوي واحد على الأقل (غالبًا ما يكون ذو أوراق خضراء)
3) الحبوب الكاملة

من خلال الدراسة والممارسة الدقيقة ، وجدت أن هذا التوازن من الأطعمة هو الطريقة الأكثر صحة لتناول الطعام! هذا طبق بسيط وغير مكلف أقوم بإعداده طوال الوقت في المنزل. أنا أحب Mahi-Mahi - إنه مصدر بروتين نظيف ولذيذ يكلف عادة حوالي 14 دولارًا / رطل أو أقل. كما أنه يحتوي فقط على زئبق معتدل ، مما يجعله آمنًا لتناوله عدة مرات في الشهر (انقر هنا للحصول على معلومات مفصلة عن الزئبق). إنه رائع مشوي أو يتم إلقاؤه على الشواية!

اشتريت Mahi-Mahi المستخدمة في هذه الوصفة من J & ampP West Coast Seafood ، أحد البائعين المفضلين لدي في سوق المزارعين! لديهم دائمًا أسماك ومأكولات بحرية طازجة للغاية وأفضل سمك السلمون المدخن على كوكب الأرض الذي يصنعونه في المنزل! سأقدم لك المزيد من الوصفات باستخدام منتجهم القادم! إليك ما يجعل المأكولات البحرية الخاصة بهم رائعة للغاية:

تشتري معظم المطاعم وسلاسل البقالة أسماكها مُرشَّحة مسبقًا لخفض التكاليف ، مما يضر بالجودة. من خلال الحفاظ على الأسماك كاملة ، كما تفعل J & ampP ، يتم الحفاظ على التميز ، ومع ذلك فهي تتطلب الالتزام والعديد من لاتيه المقاهي لبدء عملية التقليب في الموقع. يستيقظ بيت عند بزوغ الفجر ليلتقي بقوارب الصيد التي تجلب سمكة كاملة له ولموظفيه. يتم قطع رؤوس الأسماك وإزالتها وتقطيعها قبل ساعات قليلة من وصولها إلى سوق المزارعين لشرائها. تشتري J & ampP الأسماك التي يتم صيدها في غضون أربع وعشرين ساعة فقط. أفضل طريقة لاختيار أسماكك هي فحص الرطوبة - فكلما زادت الرطوبة كان ذلك أفضل. إذا كان جافًا ، فهو يجلس لفترة طويلة جدًا. غالبًا ما يكون هذا هو مصير شرائح السوبر ماركت المشتراة.

لإكمال وجبتي ، قمت بإقرانها مع السبانخ بالثوم ، والتي تُطهى في ومضة حرفيّة ، وقدّمتها على أرز بري كامل الحبوب ، لكنها ستكون رائعة على أي نوع من الحبوب الكاملة من الكينوا إلى الشعير ، اعتمادًا على تفضيل. جرب هذا الطبق في المنزل! أعدك أنك ستحبه.

ماهي ماهي ديفا المحلية مع سبانخ بالثوم

2 فيليه ماهي ماهي (أقدم 4 أونصات لكل شخص)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل

السبانخ بالثوم:
4 أكواب سبانخ
4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل

لعمل تتبيلة سريعة للأسماك ، اربت على الشرائح حتى تجف وضعها على طبق. يتبل كلا الجانبين بالملح والفلفل ثم يرش بزيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون. اتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة ، لامتصاص القليل من التتبيلة وللارتفاع إلى درجة حرارة الغرفة.

ضع السمك تحت الشواية واتركه يطهى لمدة خمس دقائق أو حتى ينضج تمامًا. بالتناوب ، قد يشوى السمك لبضع دقائق على كل جانب. يُرفع عن النار ويُترك لبضع دقائق.

في هذه الأثناء ، لتحضير السبانخ بالثوم ، سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية. نضيف الثوم ورقائق الفلفل الحار ، ونخفف النار إلى متوسطة ونقلب لمدة دقيقة. أضيفي السبانخ وقلبيها لمدة ثلاث دقائق حتى تنضج. يضاف عصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

للصحن ، ضعي السبانخ على الطبق ووزعيه فوقها بالسمك. استمتع!

J & ampP West Coast Seafood، Inc.
2210-12 Signal Pl.
سان بيدرو ، كاليفورنيا 90731
(818) 681-9748

بصفتي بائعًا رائعًا للمأكولات البحرية ، أتأكد من زيارة كشكهم كل أسبوع عندما أغامر بالسوق في هوليوود فارمرز ماركت. في الواقع ، إنها دائمًا واحدة من محطتي الأولى (دائمًا ما أشتري البروتينات أولاً)! ليس لديهم فقط مجموعة كبيرة من الأسماك الطازجة والمحار ، ولكن لديهم أيضًا أفضل سمك السلمون المدخن على كوكب الأرض! إنهم يصنعونها في المنزل ، والتي يجب أن تأخذ في الاعتبار الجودة وحقيقة أنها أقل ملوحة بكثير من معظم السلمون المعالج الآخر الذي جربته. توقف واسأل مارلين (المالك) للحصول على عينة مجانية. أعدك أنك لن تتمكن من المغادرة دون شراء بعض! انقر هنا لموقعه على الانترنت!

مصدر المكونات:

ماهي ماهي من J & ampP West Coast Seafood (Hollywood Farmers Market)

السبانخ العضوي للأطفال من Kenter Canyon Farmers (سوق المزارعين في هوليوود)


أبواب سوشي نوزاوا بعد 25 عامًا - الوصفات


أولاً ، أنا حزين جدًا للإبلاغ عن وفاة الطائر الطائر المحبوب من Adorable Monster (انقر هنا للقراءة عنه). بعد أشهر من تناول الطعام ، قام أخيرًا بمضغه بالكامل!

أطلب الآن دقيقة صمت نيابة عن الفريسبي.


اقترب عيد ميلاد الوحش الأول الشهر المقبل! واو ، بالتأكيد يمر الوقت! لذلك أعتقد أنني أعرف ما سيكون عليه الحاضر! طبق فريسبي جديد تمامًا له لمضغه!

الآن في عمل أكثر أهمية! اليوم ، عدت بوصفة "عشاء بسيط" أخرى لدعم قضية جايمي أوليفر لتعليم الأمريكيين كيفية الطهي! عندما أضع تصورًا للأطباق ، فإن أحد أهدافي الرئيسية هو تضمين:

1) 4 أوقية. ذات جودة عالية من البروتينات الخالية من الدهون (معظمها من الأسماك)
2) نبات عضوي واحد على الأقل (غالبًا ما يكون ذو أوراق خضراء)
3) الحبوب الكاملة

من خلال الدراسة والممارسة الدقيقة ، وجدت أن هذا التوازن من الأطعمة هو الطريقة الأكثر صحة لتناول الطعام! هذا طبق بسيط وغير مكلف أقوم بإعداده طوال الوقت في المنزل. أنا أحب Mahi-Mahi - إنه مصدر بروتين نظيف ولذيذ يكلف عادة حوالي 14 دولارًا / رطل أو أقل. كما أنه يحتوي فقط على زئبق معتدل ، مما يجعله آمنًا لتناوله عدة مرات في الشهر (انقر هنا للحصول على معلومات مفصلة عن الزئبق). إنه رائع مشوي أو يتم إلقاؤه على الشواية!

اشتريت Mahi-Mahi المستخدمة في هذه الوصفة من J & ampP West Coast Seafood ، أحد البائعين المفضلين لدي في سوق المزارعين! لديهم دائمًا أسماك ومأكولات بحرية فائقة النضج وأفضل سمك السلمون المدخن على كوكب الأرض الذي يصنعونه في المنزل! سأقدم لك المزيد من الوصفات باستخدام منتجهم القادم! إليك ما يجعل المأكولات البحرية الخاصة بهم رائعة للغاية:

تشتري معظم المطاعم وسلاسل البقالة أسماكها مُرشَّحة مسبقًا لخفض التكاليف ، مما يضر بالجودة. من خلال الحفاظ على الأسماك كاملة ، كما تفعل J & ampP ، يتم الحفاظ على التميز ، ومع ذلك يتطلب الالتزام والعديد من لاتيه المقاهي لبدء عملية التقليب في الموقع. يستيقظ بيت عند بزوغ الفجر ليلتقي بقوارب الصيد التي تجلب سمكة كاملة له ولموظفيه. Fish are beheaded, gutted, and cut just hours before they arrive at the farmers market for purchase. J&P only purchases fish caught within twenty-four hours. The best way to select your fish is to check the moisture - the more moisture the better. If its dry, it's been sitting for too long. This is often the fate of supermarket purchased fillets.

To round out my meal, I paired it with garlic spinach, which cooks up in a literal flash, and served it over a whole grain wild rice, but it would be great over any sort of whole grain from quinoa to barley, depending on your preference. Try this dish out at home! I promise you'll love it.

Domestic Diva's Mahi-Mahi with Garlic Spinach

2 Mahi-Mahi fillets (I serve 4 oz per person)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
salt & pepper

garlic spinach:
4 cups spinach
4 garlic cloves, sliced
1 tsp chili flakes
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
salt & pepper

To make a quick marinade for the fish, pat the fillets dry and place on a plate. Season both sides with salt and pepper and then drizzle with the olive oil and 1 tbsp of the lemon juice. Allow to rest for about 15 minutes, both to absorb a little marinade and to come up to room temperature.

Place the fish under the broiler and cook for about five minutes, or until cooked through. Alternately, the fish may be grilled for a few minutes on each side. Remove from the heat and allow to rest for a few minutes.

Meanwhile, to make the garlic spinach, heat the olive oil in a saute pan over medium-high heat. Add the garlic and chili flakes, reduce heat to medium, and saute for a minute. Add the spinach and stir it for about three minutes, until it's cooked down. Add the lemon juice and season to taste with salt and pepper.

To plate, place the spinach on the plate and top with the fish. استمتع!

J&P West Coast Seafood, Inc.
2210-12 Signal Pl.
San Pedro, CA 90731
(818) 681-9748

A fantastic seafood vendor, I make sure to hit their booth every week when I venture to the Hollywood Farmers Market. In fact, they are always one of my first stops (I always buy proteins first)! Not only do they have a large assortment of super fresh fish and shellfish, but they also have the BEST smoked salmon on the planet Earth! They make it in-house, which must account for the quality and the fact that it's much less salty than most other cured salmon I've tried. Stop by and ask Marilyn (owner) for a free sample. I promise you won't be able to leave without buying some! CLICK HERE FOR THEIR WEBSITE!

Source for Ingredients:

Mahi-Mahi from J&P West Coast Seafood (Hollywood Farmers Market)

organic baby spinach from Kenter Canyon Farmers (Hollywood Farmers Market)


Sushi Nozawa Shutters After 25 Years - Recipes


First I'm very sad to report the demise of the Adorable Monster's beloved frisbee (CLICK HERE to read about it). After months of chowing down on it, he finally chewed a huge whole through it!

I now request a moment of silence on behalf of the frisbee.


The Monster's first birthday is coming up next month! Wow, time sure flies! So I think I know what his present is going to be! A brand new frisbee for him to chew up!

Now onto more important business! Today, I'm back with another "Simple Suppers" recipe in support of Jaime Oliver's cause to teach American how to cook! When I conceptualize dishes, one of my main goals is to include:

1) 4 oz. of high quality, lean protein (mostly fish)
2) at least one organic vegetable (often leafy greens)
3) whole grain

From careful study and practice, I've found that this balance of foods is the healthiest way to eat! This is a simple, inexpensive dish that I make all the time at home. I love Mahi-Mahi - it's a clean, delicious protein source that usually costs around $14/lb or less. It also only contains moderate mercury, making it safe to eat a few times a month (CLICK HERE for detailed mercury information). It's great broiled or thrown on the grill!

I bought the Mahi-Mahi used in this recipe from J&P West Coast Seafood, one of my favorite vendors at the Farmers Market! They always have super fresh fish and seafood and the BEST smoked salmon on the planet Earth which they make in-house! I'll be bringing you more recipes using their product coming up! Here's what makes their seafood so great:

Most restaurants and grocery chains buy their fish prefiltered to keep costs down, which compromises the quality. By keeping the fish whole, as J&P does, the excellence is maintained, yet it requires the committment and several caf'e lattes to jump start the process of filleting on site. Pete is up at the crack of dawn to meet the fishing boats that bring in whole fish for him and his staff to fillet. Fish are beheaded, gutted, and cut just hours before they arrive at the farmers market for purchase. J&P only purchases fish caught within twenty-four hours. The best way to select your fish is to check the moisture - the more moisture the better. If its dry, it's been sitting for too long. This is often the fate of supermarket purchased fillets.

To round out my meal, I paired it with garlic spinach, which cooks up in a literal flash, and served it over a whole grain wild rice, but it would be great over any sort of whole grain from quinoa to barley, depending on your preference. Try this dish out at home! I promise you'll love it.

Domestic Diva's Mahi-Mahi with Garlic Spinach

2 Mahi-Mahi fillets (I serve 4 oz per person)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
salt & pepper

garlic spinach:
4 cups spinach
4 garlic cloves, sliced
1 tsp chili flakes
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
salt & pepper

To make a quick marinade for the fish, pat the fillets dry and place on a plate. Season both sides with salt and pepper and then drizzle with the olive oil and 1 tbsp of the lemon juice. Allow to rest for about 15 minutes, both to absorb a little marinade and to come up to room temperature.

Place the fish under the broiler and cook for about five minutes, or until cooked through. Alternately, the fish may be grilled for a few minutes on each side. Remove from the heat and allow to rest for a few minutes.

Meanwhile, to make the garlic spinach, heat the olive oil in a saute pan over medium-high heat. Add the garlic and chili flakes, reduce heat to medium, and saute for a minute. Add the spinach and stir it for about three minutes, until it's cooked down. Add the lemon juice and season to taste with salt and pepper.

To plate, place the spinach on the plate and top with the fish. استمتع!

J&P West Coast Seafood, Inc.
2210-12 Signal Pl.
San Pedro, CA 90731
(818) 681-9748

A fantastic seafood vendor, I make sure to hit their booth every week when I venture to the Hollywood Farmers Market. In fact, they are always one of my first stops (I always buy proteins first)! Not only do they have a large assortment of super fresh fish and shellfish, but they also have the BEST smoked salmon on the planet Earth! They make it in-house, which must account for the quality and the fact that it's much less salty than most other cured salmon I've tried. Stop by and ask Marilyn (owner) for a free sample. I promise you won't be able to leave without buying some! CLICK HERE FOR THEIR WEBSITE!

Source for Ingredients:

Mahi-Mahi from J&P West Coast Seafood (Hollywood Farmers Market)

organic baby spinach from Kenter Canyon Farmers (Hollywood Farmers Market)


Sushi Nozawa Shutters After 25 Years - Recipes


First I'm very sad to report the demise of the Adorable Monster's beloved frisbee (CLICK HERE to read about it). After months of chowing down on it, he finally chewed a huge whole through it!

I now request a moment of silence on behalf of the frisbee.


The Monster's first birthday is coming up next month! Wow, time sure flies! So I think I know what his present is going to be! A brand new frisbee for him to chew up!

Now onto more important business! Today, I'm back with another "Simple Suppers" recipe in support of Jaime Oliver's cause to teach American how to cook! When I conceptualize dishes, one of my main goals is to include:

1) 4 oz. of high quality, lean protein (mostly fish)
2) at least one organic vegetable (often leafy greens)
3) whole grain

From careful study and practice, I've found that this balance of foods is the healthiest way to eat! This is a simple, inexpensive dish that I make all the time at home. I love Mahi-Mahi - it's a clean, delicious protein source that usually costs around $14/lb or less. It also only contains moderate mercury, making it safe to eat a few times a month (CLICK HERE for detailed mercury information). It's great broiled or thrown on the grill!

I bought the Mahi-Mahi used in this recipe from J&P West Coast Seafood, one of my favorite vendors at the Farmers Market! They always have super fresh fish and seafood and the BEST smoked salmon on the planet Earth which they make in-house! I'll be bringing you more recipes using their product coming up! Here's what makes their seafood so great:

Most restaurants and grocery chains buy their fish prefiltered to keep costs down, which compromises the quality. By keeping the fish whole, as J&P does, the excellence is maintained, yet it requires the committment and several caf'e lattes to jump start the process of filleting on site. Pete is up at the crack of dawn to meet the fishing boats that bring in whole fish for him and his staff to fillet. Fish are beheaded, gutted, and cut just hours before they arrive at the farmers market for purchase. J&P only purchases fish caught within twenty-four hours. The best way to select your fish is to check the moisture - the more moisture the better. If its dry, it's been sitting for too long. This is often the fate of supermarket purchased fillets.

To round out my meal, I paired it with garlic spinach, which cooks up in a literal flash, and served it over a whole grain wild rice, but it would be great over any sort of whole grain from quinoa to barley, depending on your preference. Try this dish out at home! I promise you'll love it.

Domestic Diva's Mahi-Mahi with Garlic Spinach

2 Mahi-Mahi fillets (I serve 4 oz per person)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
salt & pepper

garlic spinach:
4 cups spinach
4 garlic cloves, sliced
1 tsp chili flakes
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
salt & pepper

To make a quick marinade for the fish, pat the fillets dry and place on a plate. Season both sides with salt and pepper and then drizzle with the olive oil and 1 tbsp of the lemon juice. Allow to rest for about 15 minutes, both to absorb a little marinade and to come up to room temperature.

Place the fish under the broiler and cook for about five minutes, or until cooked through. Alternately, the fish may be grilled for a few minutes on each side. Remove from the heat and allow to rest for a few minutes.

Meanwhile, to make the garlic spinach, heat the olive oil in a saute pan over medium-high heat. Add the garlic and chili flakes, reduce heat to medium, and saute for a minute. Add the spinach and stir it for about three minutes, until it's cooked down. Add the lemon juice and season to taste with salt and pepper.

To plate, place the spinach on the plate and top with the fish. استمتع!

J&P West Coast Seafood, Inc.
2210-12 Signal Pl.
San Pedro, CA 90731
(818) 681-9748

A fantastic seafood vendor, I make sure to hit their booth every week when I venture to the Hollywood Farmers Market. In fact, they are always one of my first stops (I always buy proteins first)! Not only do they have a large assortment of super fresh fish and shellfish, but they also have the BEST smoked salmon on the planet Earth! They make it in-house, which must account for the quality and the fact that it's much less salty than most other cured salmon I've tried. Stop by and ask Marilyn (owner) for a free sample. I promise you won't be able to leave without buying some! CLICK HERE FOR THEIR WEBSITE!

Source for Ingredients:

Mahi-Mahi from J&P West Coast Seafood (Hollywood Farmers Market)

organic baby spinach from Kenter Canyon Farmers (Hollywood Farmers Market)


Sushi Nozawa Shutters After 25 Years - Recipes


First I'm very sad to report the demise of the Adorable Monster's beloved frisbee (CLICK HERE to read about it). After months of chowing down on it, he finally chewed a huge whole through it!

I now request a moment of silence on behalf of the frisbee.


The Monster's first birthday is coming up next month! Wow, time sure flies! So I think I know what his present is going to be! A brand new frisbee for him to chew up!

Now onto more important business! Today, I'm back with another "Simple Suppers" recipe in support of Jaime Oliver's cause to teach American how to cook! When I conceptualize dishes, one of my main goals is to include:

1) 4 oz. of high quality, lean protein (mostly fish)
2) at least one organic vegetable (often leafy greens)
3) whole grain

From careful study and practice, I've found that this balance of foods is the healthiest way to eat! This is a simple, inexpensive dish that I make all the time at home. I love Mahi-Mahi - it's a clean, delicious protein source that usually costs around $14/lb or less. It also only contains moderate mercury, making it safe to eat a few times a month (CLICK HERE for detailed mercury information). It's great broiled or thrown on the grill!

I bought the Mahi-Mahi used in this recipe from J&P West Coast Seafood, one of my favorite vendors at the Farmers Market! They always have super fresh fish and seafood and the BEST smoked salmon on the planet Earth which they make in-house! I'll be bringing you more recipes using their product coming up! Here's what makes their seafood so great:

Most restaurants and grocery chains buy their fish prefiltered to keep costs down, which compromises the quality. By keeping the fish whole, as J&P does, the excellence is maintained, yet it requires the committment and several caf'e lattes to jump start the process of filleting on site. Pete is up at the crack of dawn to meet the fishing boats that bring in whole fish for him and his staff to fillet. Fish are beheaded, gutted, and cut just hours before they arrive at the farmers market for purchase. J&P only purchases fish caught within twenty-four hours. The best way to select your fish is to check the moisture - the more moisture the better. If its dry, it's been sitting for too long. This is often the fate of supermarket purchased fillets.

To round out my meal, I paired it with garlic spinach, which cooks up in a literal flash, and served it over a whole grain wild rice, but it would be great over any sort of whole grain from quinoa to barley, depending on your preference. Try this dish out at home! I promise you'll love it.

Domestic Diva's Mahi-Mahi with Garlic Spinach

2 Mahi-Mahi fillets (I serve 4 oz per person)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
salt & pepper

garlic spinach:
4 cups spinach
4 garlic cloves, sliced
1 tsp chili flakes
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
salt & pepper

To make a quick marinade for the fish, pat the fillets dry and place on a plate. Season both sides with salt and pepper and then drizzle with the olive oil and 1 tbsp of the lemon juice. Allow to rest for about 15 minutes, both to absorb a little marinade and to come up to room temperature.

Place the fish under the broiler and cook for about five minutes, or until cooked through. Alternately, the fish may be grilled for a few minutes on each side. Remove from the heat and allow to rest for a few minutes.

Meanwhile, to make the garlic spinach, heat the olive oil in a saute pan over medium-high heat. Add the garlic and chili flakes, reduce heat to medium, and saute for a minute. Add the spinach and stir it for about three minutes, until it's cooked down. Add the lemon juice and season to taste with salt and pepper.

To plate, place the spinach on the plate and top with the fish. استمتع!

J&P West Coast Seafood, Inc.
2210-12 Signal Pl.
San Pedro, CA 90731
(818) 681-9748

A fantastic seafood vendor, I make sure to hit their booth every week when I venture to the Hollywood Farmers Market. In fact, they are always one of my first stops (I always buy proteins first)! Not only do they have a large assortment of super fresh fish and shellfish, but they also have the BEST smoked salmon on the planet Earth! They make it in-house, which must account for the quality and the fact that it's much less salty than most other cured salmon I've tried. Stop by and ask Marilyn (owner) for a free sample. I promise you won't be able to leave without buying some! CLICK HERE FOR THEIR WEBSITE!

Source for Ingredients:

Mahi-Mahi from J&P West Coast Seafood (Hollywood Farmers Market)

organic baby spinach from Kenter Canyon Farmers (Hollywood Farmers Market)


شاهد الفيديو: حطيهم في أقرب زبالة . تلاسن بين الزوجة الأولى والثانية والزوج بينهم في موقف محرج