وصفات جديدة

شوربة كريمة من الخضار المطبوخة حسب وصفة جميلة

شوربة كريمة من الخضار المطبوخة حسب وصفة جميلة


يتم تقشير الكوسة والبطاطس والجزر والجزر الأبيض والبصل وتقطيعها إلى مكعبات / شرائح. تغسل الطماطم والفلفل وتقطيعها بدورها.

انقلي المزيج إلى المقلاة وأضيفي الزعتر وفصوص الثوم غير المطبوخة وملعقتين كبيرتين من الزيت والملح. اخلطيها وضعيها في الفرن على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تمامًا.

انقله إلى قدر ، قشر الثوم. يُضاف 1 لتر من الماء الساخن ويُغلى المزيج (حوالي 10 دقائق) ، ثم يُمزج بالخلاط.

بالنسبة للخبز المحمص (أثناء غليان الحساء) - يُمزج الثوم والملح والفلفل وزيت الزيتون والبقدونس حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب المزيج فوق شرائح الخبز ويُمزج جيداً. ضعيها في صينية واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة.


شوربة كريمة البقدونس المخبوزة

أي شخص لم يجرب الجزر الأبيض المخبوز من قبل فقد فاته شيء لذيذ. على محمل الجد ، إذا كنت من بين أولئك الذين لم يجربوها ، فقد اصطدمت بالسياج. اذهب إلى السوق الآن ، خذ ما لا يقل عن نصف جنيه ، استدر واقرأ أدناه.

مستعد؟ هل لديك ما تحتاجه؟ ثم استعد ، لأنك قريبًا ستأكل حساءًا مخمليًا بشكل لا يصدق ، مع حلاوة خفيفة ومتوازنة مع جميع أنواع التوابل العطرية. تحقق من ذلك:

10 دقائق من وقت الطهي ، بالإضافة إلى 30 دقيقة للخبز

    • 500 جرام من الجزر الأبيض ، مقطع إلى قطع
    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
    • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • نصف ملعقة صغيرة كركم
    • نصف ملعقة صغيرة من بذور الخردل
    • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
    • 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى 8 قطع
    • 4 فصوص ثوم مقشرة
    • 1 برقوق أحمر معلب
    • 1.5 لتر من شوربة الخضار
    • البقدونس الطازج مع رش فوقه (اختياري)

    سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية. في وعاء ، اخلطي الزيت والتوابل والملح والفلفل. نضيف الجزر الأبيض والبصل ونخلط جيداً ، ثم نضع الخضار في طبقة واحدة في مقلاة كبيرة. أضيفي فصوص الثوم واخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة ، حتى تنضج بالكامل وتحمر قليلاً.

    ضعي الجزر الأبيض المخبوز والبصل والثوم في الخلاط. أضيفي الطماطم والحساء واخلطي حتى تحصلي على تركيبة متجانسة ورائعة.

    ضعي الشوربة في أوعية ورشي البقدونس المفروم الطازج ، وإذا كنت تفضلين ذلك (أعرف أنني أفعل) & # 8211 الفلفل المطحون الطازج ، وكمون إضافي ومسحوق الفلفل الحار.


    • قطرة من عصير الليمون
    • الخبز المحمص (من تلك التي صنعتها ، من الخبز المرشوشة بزيت الزيتون ولا تكن كسولًا!)
    • ملعقة بيستو
    • بصل محمر

    وإذا أعجبك الحساء (ولا أرى كيف لم يعجبك ، إنه رائع حقًا) ، جربه أيضًا هريس الجزر الأبيض مع لحم الخنزير المقدد. إنه شيء رائع آخر ، أعدك!


    قشر بصلة واغسلها وقطّعها إلى قطع صغيرة وأضفها إلى مقلاة مع القليل من الزيت لتليينها (لا تتصلب) ، حتى تصبح شفافة.

    في هذه الأثناء ، نظف باقي الخضار (البطاطس والكوسا) واغليها بالماء والملح في قدر لمدة 25 دقيقة.

    سنحرق الطماطم منفصلة ، وننظف القشرة والبذور.

    بعد طهي الخضار ، أخرجيها في مصفاة ، ثم ضعيها في الخلاط (البصل ، البطاطس ، الكوسة ، الطماطم) مع كوب من عصير الخضار المطبوخة.

    بعد الخلط ، يتم الحصول على تركيبة متجانسة ، نضيفها في إناء لغلي القليل من الدمامل مع 1 لتر من العصير من طهي الخضار. (إذا أردنا حساء أرق يمكننا إضافة العصير من الخضار المطبوخة).

    حلوى في صندوق التقويم

    باقة فواكه شوكولاتة

    سلة شوكولاتة

    علبة 4 قلوب شوكولاتة

    سوف نتبل حساء الكريمة الذي تم الحصول عليه بالملح والفلفل وعصير الليمون حسب الرغبة.

    للحصول على نكهة خاصة أكثر للحساء ، أضف النعناع المفروم وأوراق الريحان.

    قدميها باردة في أوعية شوربة خاصة ، مزينة بملعقة كبيرة من القشدة الحامضة وبضع قطرات من زيت الزيتون على الوجه.

    وفقًا لرغبات الجميع ، يمكن أيضًا تقديم حساء كريمة الخضار مع الخبز المحمص.


    شوربة كريمة البروكلي من 10 شهور

    البروكلي هو جزء من العائلة الصليبية ، إلى جانب القرنبيط والملفوف. هذه الخضروات غنية بالمغذيات النباتية وبيتا كاروتين وفيتامينات ب والحديد الضروري جدًا لنمو الأطفال الصغار بشكل جيد. يعتبر البروكلي من الخضروات الغنية بالفيتامين ويبدو أنه يروق لكثير من الأطفال.

    المكونات:

    بصلة صغيرة
    1-2 فص ثوم

    1 جزرة مناسبة
    1 كوسة صغيرة
    1 حبة بطاطا بيضاء صغيرة
    شريحتان من الفلفل الأحمر
    5-7 باقات من البروكلي

    ملعقة زيت زيتون

    وقت التحضير: 30-40 دقيقة

    اغلي 500-700 مل من الماء. يُضاف البصل والثوم والفلفل الأحمر والجزر المفروم جيدًا ويُغلى المزيج. اغسل البروكلي وقطّع 5-7 قطع. ابشري الكوسة وقطعيها إلى شرائح. نظف القماش. يُضاف البروكلي والبطاطس والكوسا ويُطهى لمدة 20-30 دقيقة أخرى حتى يصبح طريًا جدًا.

    أطفئي النار وأضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. بعد سن سنة ، أضيفي قليل من الملح والفلفل. مرر كل المحتويات في الخلاط حتى تظهر حساء الكريمة. تخلط جيدا ثم تقدم في درجة حرارة الغرفة مع الخبز المحمص.

    من أي عمر؟
    هذه الوصفة مناسبة من سن 10 أشهر أو حتى بعد ذلك اعتمادًا على تحمل الطفل ، حيث يصعب هضم البروكلي بسبب السليلوز الذي يمكن هضمه بسهولة أكبر كلما تم طهي الطعام بشكل أفضل. إذا كان طفلك يعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي مع بداية التنويع ، فمن الأفضل عدم التسرع في إدخال هذه الخضار.

    كيف يتم تقديمها؟
    تقدم كحساء كريمة. إنه يجمع جيدًا مع الخبز المحمص. عندما يكبر الطفل ، يمكن استخدام الزعتر للحصول على رائحة أكثر كثافة.


    شوربة كريمة الفطر (وعاء الفخار- وصفة طباخ بطيء)

    هذا العام حصل مطبخي على صديق جديد ، أطلق عليه Crock Pot & # 8211 Slow Cooker. أسميه صديقًا لأنه موجود عندما أحتاج إلى طهي شيء جيد ، حتى في درجات الحرارة المنخفضة ، ولفترة طويلة ، ودون حراسته. وأولئك الذين يعرفونني ، يعرفون أنني & # 8220place & # 8221 طعام بني إضافي وما هي المخاطر التي ينطوي عليها هذا بالنسبة لي :))))
    إنه جهاز طهي فسيح به قدر من السيراميك ، والذي غزاني ، وهو قادر على الطهي حتى في درجات حرارة منخفضة. المزايا كثيرة ، لكن الطهي في درجات حرارة منخفضة هو أكبر ميزة إلى حد بعيد. على سبيل المثال ، إذا قمنا بإعداد حساء أو حتى أفضل ، يخنة باللحم والخضروات ، فسيخرج رائعًا ، مطبوخًا على نار هادئة & # 8221. الغذاء مصنوع في قانونها ، كما يقولون ، والنتيجة المؤكدة لن تمر مرور الكرام!
    أحضر لك اليوم حساء كريمة الفطر البني. كان ملف تعريف الارتباط الخاص بي يدور بهدوء وبهدوء وأنا أقول لك بصراحة ، لقد تم اختناق الفطر ، لكن مذاقه أقوى. أضع بعض الجبن البلغاري والثوم وخرج حساء لذيذ حقًا!

    لا. عدد الحصص: 2
    وقت التحضير: ساعتان

    & # 8211300 & # 8211400 غرام مزيج الفطر البني + الفطر البري
    & # 8211 1 جزرة
    & # 8211 1 جذر بقدونس صغير
    & # 8211 1 خيط من الكراث الأخضر
    & # 8211 1 بطاطس صغيرة
    & # 8211 1 مكعب زبدة 60 غرام
    & # 8211 ملح خشن
    & # 8211100 مل ماء
    & # 8211 جبنة كريم بالثوم
    & # 8211 مسحوق جوزة الطيب
    & # 8211 خبز محمص

    نحن ننظف ونغسل الخضار. نقطعهم إلى مكعبات. نغسل الفطر ونتركه يستنزف في غربال.
    قم بتوصيل جهاز الطهي البطيء بمصدر طاقة.
    في وعاء الجهاز نضع نصف الزبدة ونضيف الملح. نضع الخضار المقطعة ما عدا الفطر. قم بتغطية وحدد الوظيفة العالية والوقت 30 دقيقة. دع الجهاز يطبخ.

    بعد 30 دقيقة ، نقطع الفطر إلى شرائح ونضيفها فوق الخضار المطبوخة في الزبدة. أضف الماء ، القليل من الملح وغطيه. حدد وظيفة منخفضة واضبط الوقت على ساعة واحدة.

    بعد انتهاء الجهاز من البرنامج ، سيتحول تلقائيًا إلى وظيفة الاحتفاظ بالحرارة.
    نرفع الخضار ونضيف القليل من الشوربة ونضعها في الخلاط. نضيف باقي الزبدة ونخلط.
    أضف باقي الحساء ، اعتمادًا على كمية السائل التي تفضلها. أحب أن يكون أكثر سمكًا ودسمًا.
    نشكل بعض البلغار من الجبن الممزوج بالثوم الأخضر.
    نأخذ وعاء أو طبق تقديم ، نضع ملمعًا مليئًا بالحساء ، نضيف 2-3 كتل من الجبن ونرش مسحوق جوزة الطيب. تقدم مع الخبز المحمص أو بدونه.
    لم أقم بإضافة القشدة الحامضة ، فضلت الجبن في هذه الحالة. إنها متعة ، حيث يسخن الجبن ويصبح طريًا ، ويمتزج المذاق القوي للفطر تمامًا.


    مطبخ ليجيا: حساء الطماطم

    في الحلقة رقم 13 من برنامج Ligia & # 8217s Kitchen ، سأعرض وصفة بسيطة وسريعة للغاية ، والتي لن تستمر أكثر من 3:21 دقيقة. تم تجفيف الطماطم المستخدمة في هذه الوصفة في الصيف عند درجة حرارة 40 درجة مئوية ، وذلك للحفاظ على الغالبية العظمى من العناصر الغذائية وللحفاظ لفترة طويلة على طعم ولون هذه الخضار / الفاكهة. لمشاهدة منشور حول تجفيف الخضار ، أدعوك إلى هذه الصفحة.

    سيكون الحساء ألذ مع الطماطم المقطوفة حديثًا من الحديقة أو المشتراة من المزارعين. سيكون الطعم مختلفًا تمامًا إذا كنت تستخدم الطماطم الموجودة في السوبر ماركت خلال الشتاء أو الربيع ، والتي نعلم أنها تزرع في الغالب بالمبيدات الحشرية. قم دائمًا بشراء المنتجات المحلية والموسمية غير المستوردة ، حيث تحتوي على نسبة عالية جدًا من المبيدات في المكون الذي يجعلها سامة. يتم حصادها غير ناضجة قبل أشهر من طرحها للبيع ، لذلك تختفي جميع العناصر الغذائية المتبقية بعد الرش بالمبيدات بهذه الطريقة ، بالإضافة إلى أنه إذا تم حصادها باللون الأخضر ، فإنها تحتوي في التركيب الكيميائي على مواد مسرطنة تمامًا ، سامة لدمائنا. للحصول على وصفة بمكونات طازجة وأكثر تنوعًا ، انقر هنا.

    فيما يلي وصفة أخرى تحتوي على خضروات مجففة ، وبصورة أدق ، وصفة Zacusca Raw.

    • يمكن العثور على المكونات الموصى بها أعلاه في المنتجين المحليين وفي Raw فيغان مول ، وهي المنصة حيث نقوم بإدراج المنتجات التي نستخدمها من العديد من المتاجر في جميع أنحاء البلاد.
    • للحصول على وصفات صحية ، تحقق من كتاب الطبخ عبر الإنترنت الذي يحتوي على أكثر من 200 وصفة.
    • إذا كنت ترغب في اكتشاف المزيد من الوصفات ونصائح التغذية المفيدة ، فأنا أدعوك لشراء كتبي الثمانية المطبوعة حتى الآن (2017) ، أقول هذا لأن هناك 3 آخرين قيد الإعداد. إذا كنت تريد تفاصيل حول المتاجر المادية أو عبر الإنترنت حيث يمكن العثور على هذه الكتب بالإضافة إلى المتاجر التي تقدم خدمات التوصيل في جمهورية مولدوفا وعلى المستوى الدولي ، فانقر هنا.
    • جميع الكتب التي تحتوي على وصفات ونصائح مخصصة بشكل خاص لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا تقليديًا ، بدافع الرغبة في مساعدتهم على تحسين نوعية حياتهم ، دون الاضطرار إلى التخلي عن عاداتهم الغذائية الأولية.

    حساء كريمة بارد مع الكسكس وبذور الخشخاش ، وصفة جيسيكا المفضلة ، الفائز بـ MasterChef

    يُقشر القرع ويُبشّر ويُعصر العصير ربعه) ، ثم يُضاف الثوم والخبز وملعقة صغيرة مبشورة من الملح وزيت الزيتون والخل وقطع الثلج. امزج لمدة 5-7 دقائق حتى يتم الحصول على تناسق دسم. هذا هو الإعداد الأساسي. إذا أردنا إضافة شيء جديد ، نقسم الكمية إلى 3 أجزاء متساوية. أحدهما يُترك كما هو ، والآخر يُخلط قليلاً بالنعناع الطازج ، والآخر بالبطيخ.

    بالنسبة للكعك ، ضعي كوبًا من الماء في إناء على النار مع قليل من الملح. عندما يبدأ في الغليان ، أضف نفس الكمية من الكسكس (قم بالقياس بنفس الزجاج) ، واخلط ، وأطفئ النار وغطاء بغطاء.

    بعد 10 دقائق ، يوضع الكسكس المطبوخ في وعاء يضاف إليه بذور الخشخاش والنشا والقليل من الكمون. اعجنها كعجينة ، ثم ضعيها على ورقة بلاستيكية ، وأخرى فوقها ، وبمساعدة درفلة ، انشر ورقة بسمك 1/2 سم.

    استخدم دائرة بحجم الكوب لتقطيعها بشكل دائري. دهنها بزيت الزيتون واخبزها في مقلاة مسخنة على نار خفيفة لمدة 30 ثانية على كل جانب.

    لترتيب الطبق ، تحتاج أيضًا إلى لحم الخنزير ، المقطّع إلى مكعبات. نضع الحساء في أوعية (حوالي ثلاثة أرباع) ، ونرش قطع لحم الخنزير ، ونزينها برذاذ من الثوم المعمر وبضع قطرات من الزيت ، ونعلق الكعك على جدران الوعاء.


    نحن ننظف ونغسل الجذور من البقدونس والجزر والفلفل والبصل.

    من البقدونس الطازج، للحساء سوف نستخدم و ذيول التي تحتوي على الكثير فيتامين سي (قطع حوالي 2 سم) ، وسوف نستخدم الأوراق كزينة.

    يقطع جذر البقدونس في أعواد رفيعة ، مكعبات جزر وفلفل ، بصل مفروم ناعماً ، طماطم مشوية ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.

    في وعاء مع 1 لتر ابا يغلي ومملح ، ويغلى المزيج الجذور وبعد 10 دقائق يضاف البصل المفروم ناعما والطماطم وسيقان البقدونس ، جنبا إلى جنب مكعب الزبدة (لإعطاء نكهة ومظهر كريمي للشوربة).

    عندما تغلي الخضار ، صفي الحساء (لا ترمي العصير ، يمكننا استخدامه إذا أردنا حساء كريما أرق) ونمرر الخضار في خلاط أو منخل سميك.

    ثم نعيد عصير الخضار إلى الغليان ونضيفه هريس الخضار ، ثم تتبل ملح ليتذوق.

    حلوى في صندوق التقويم

    باقة فواكه شوكولاتة

    سلة شوكولاتة

    علبة 4 قلوب شوكولاتة

    خياري، ل شوربة كريمة سميكة، يمكننا حلها دقيق في القليل من الماء البارد ونضيفه إلى الحساء المغلي حتى يتكاثف.

    كريمة حامضة (اختياري) يمكن وضعها مباشرة في الحساء (عندما يتم إطلاقها من النار .. وليس عند الغليان لأنها قد تتعرض للمضغ) أو يمكن أن تكون كذلك أضف في الأعلى، عندما تكون خدم.

    أوراق البقدونس الخضراء يرش المفروم ناعما فوق الحساء.

    شوربة كريمة من جذر البقدونس لا يزال من الممكن أن تستهلك مع الخبز المحمص.

    الحيل والأفكار

    يمكن تخزين الحساء الذي يتم الحصول عليه من الخضار في أكياس خاصة (محكمة الغلق) في الفريزر واستخدامها للأطعمة المختلفة التي تتطلب الحساء (لذلك سنعتني بجسمنا أكثر لاستهلاك كل شيء بشكل طبيعي ، والتخلي عن تلك المحفوظة تجاريًا).


    سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. يتم ترتيب الطماطم والفلفل والبصل بحيث يكون الجلد متجهًا لأعلى في صينية.


    اخلطي الثوم المبشور أو المفروم ناعماً (حسب الرغبة) والملح والفلفل والزعتر والخل البلسمي وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وصبّيها برفق فوق الخضار ، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 45-50 دقيقة.

    عندما تصبح الخضار جاهزة ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت مع معجون الطماطم في قدر الحساء.


    نضيف الخضار المأخوذة من الفرن مع كل الصلصة التي تركوها في القدر ونخلطهم بدون رحمة.


    حان الوقت الآن لصب عصير شوربة الخضار وتركها تصادق لمدة 5-10 دقائق.


    بعد الغليان لمدة سنتين ، ضعي الخلاط / الخلاط في القدر وقومي بتحويل كل شيء إلى كريمة رائعة يضاف إليها الريحان ويفضل أن يكون طازجًا.
    شهية طيبة!