وصفات جديدة

Kkak do gi - الكيمتشي بالفجل الأبيض

Kkak do gi - الكيمتشي بالفجل الأبيض


قشر الفجل وقطعه إلى مكعبات بطول 1 سم. نضع في وعاء ونضيف الملح والسكر. اتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة ، ثم صفي العصير ، لكن لا ترميه.

نقطع البصل الأخضر النظيف إلى شرائح رفيعة ، واضغطي أو اطحني الثوم.

يُضاف إلى مكعبات الفجل الثوم ، البصل الأخضر ، gochugaru ، صلصة السمك ، الزنجبيل المبشور والعصير الذي يتركه الفجل. تخلط جميع المكونات جيدا وتوضع في مرطبان.

يمكن تناولها على الفور أو تخزينها في الثلاجة. أيضا ، يمكن ترك البرطمان لبضعة أيام في درجة حرارة الغرفة ، وعندما يبدأ في التخمر ، يتم وضعه في الثلاجة.

مرافقة الأطعمة الكورية مثل الحساء أو الأرز.