وصفات جديدة

وصفة براوني الشوكولاتة والتوت

وصفة براوني الشوكولاتة والتوت


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك بالفواكه
  • كعكة بيري
  • كعكة التوت

بالنسبة لمدمني الشوكولاتة ، هذا أمر ممتع حقًا ، ويجمع مع مضيق من الفاكهة الصيفية الطازجة على شكل توت العليق العصير إنه رائع. يجب أن يكون البراوني لامعًا ومتشققًا من الأعلى ، ليخفي المركز السماوي الناعم الذي يتوق إليه أي محب للبراوني.


شرق لوثيان ، اسكتلندا ، المملكة المتحدة

22 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 16

  • 150 جرام من توت العليق الطازج
  • مسحوق السكر
  • 170 جرام زبدة غير مملحة
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 100 جرام سكر مسكافادو خفيف
  • 3 بيض مرعي مجاني
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 100 جرام مسحوق كاكاو
  • 50 جرام دقيق عادي

طريقةالإعداد: ٣٠ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية / غاز 2 1/2. ادهني قالب الكعكة مقاس 22 × 22 × 5 سم مع شريحتين من ورق الخبز ، مع ترك الجوانب معلقة على الحافة لتسهيل إزالة البراونيز.
  2. أولاً ، ضع التوت في الخلاط وهرس. أضف السكر البودرة للتحلية حسب الرغبة. مرر الخليط من خلال منخل لإزالة البذور. اجلس جانبا.
  3. توضع الزبدة في قدر وتذوب على نار متوسطة حتى تتحول إلى اللون البني وتكوّن رائحة الجوز. توضع جانبا لتبرد. باستخدام مضرب كهربائي ، اخفق السكر الناعم وسكر موسكوفادو والبيض معًا حتى يصبح قوامها سميكًا ولامعًا. يجب أن يكون شريط الخليط مرئيًا على السطح لعدة ثوانٍ عند رفع المضرب. يخفق في مستخلص الفانيليا والزبدة البنية.
  4. ينخل مسحوق الكاكاو والدقيق العادي في وعاء منفصل. ضعها برفق في خليط البيض باستخدام ملعقة. اكشطي حوالي نصف الخليط في القصدير المحضر ، ثم ضعي ملعقة من هريس التوت فوقها. اكشطي باقي خليط البراوني في الأعلى ، وحرّكي المزيج قليلاً لتكوين تأثير رخامي.
  5. ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة ، أو حتى تخرج عود أسنان من منتصف البراونيز مع القليل من الفتات الرطبة.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)

المراجعات باللغة الإنجليزية (3)

هذه هي المرة الثالثة التي أقوم فيها بعمل هذه الأشياء وهي تسبب الإدمان تمامًا! ضاعفت الوصفة هذه المرة ، واستخدمت توت العليق المجمد وحوالي 100 جرام أقل من السكر - الحلاوة الطبيعية لتوت العليق تأتي بشكل جميل. - 13 فبراير 2014

لقد صنعت هذه مرتين وهي لذيذة للغاية - أجد أنهم بحاجة إلى حوالي 40 دقيقة على الرغم من الطهي !! - 20 أغسطس 2012

أنا خباز مخضرم ووجدت أن لديهم رائحة غريبة وتحولت إلى مرارة جدًا. لسوء الحظ ، لم يعملوا معنا وسأبقى على وصفتي الأخرى. - 13 أبريل 2017


  • 350 جم / 12 أونصة شوكولاتة داكنة (55-60٪ مواد كاكاو صلبة)
  • 250 جم / 9 أونصة زبدة غير مملحة
  • 3 بيض مرعي مجاني
  • 250 جم / 9 أونصة سكر موسكوفادو غامق
  • 110 جم / 4 أونصات دقيق عادي منخول
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • قليل من الملح
  • 175 جم / 6 أونصة من توت العليق الطازج

سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية / 325 فهرنهايت / غاز 3. ادهن قالب كيك مربع 23 سم / 9 إنش.

تذوب الشوكولاتة والزبدة معًا ، ثم تبرد قليلاً.

اخفقي البيض حتى يصبح كثيفًا ، ثم أضيفي السكر تدريجيًا واخفقي حتى يصبح لامعًا. يُخفق المزيج في مزيج الشوكولاتة المذابة ، ثم يُضاف الدقيق ، والبيكنج باودر والملح برفق.

يُسكب ما يزيد قليلاً عن نصف الخليط في قالب الكيك المُجهز. وزعيها فوق حبات التوت ، ثم غطيها بالمزيج المتبقي.

تُخبز في الفرن المسخن لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج السطح. سيتم طهيه عندما يخرج سيخ في الوسط مع القليل من الخليط الملتصق.

ارفعي الكعكة إلى رف سلكي واتركيها ترتاح لحوالي 20 دقيقة. نقطع الكيك إلى مربعات ونخرجها من الصفيح عندما تكون باردة.


براوني فادج التوت

Raspberry Fudge Brownies: مزيج غني وفاخر من الشوكولاتة والتوت.

يبدو أنني وجدت أخيرًا وصفة براونيز مثالية تتضمن الفواكه: Raspberry Fudge Brownies.

على وجه الدقة ، وجدت الوصفة لي!
أحضر زميلي من العمل كعكة شوكولاتة التوت لتتناولها مع القهوة وقد وقعنا جميعًا في حبها من اللقمة الأولى!
نظرًا لأن السيدة الشابة تعرف من تتعامل معه ، فقد تم إعداد الوصفة المطبوعة بالفعل لدينا ، وهنا نسختي بدلاً من الكعكة ، لقد صنعت الكعكات وقمت بتغيير بعض المكونات وإلا فسيكون نسخ ولصق واحد وأنا أفعل لا تريد أن تفعل الأشياء بهذه الطريقة.
أفضل إستراتيجية المحيط الأزرق بدلاً من استراتيجية المحيط الأحمر.

أثناء هذه العملية ، ظهرت صورة جدتي في ذهني والطريقة التي تذوب بها الشوكولاتة للكعك قبل تقديم أفران الميكروويف: كانت تضع الشوكولاتة على ورقة خبز وتترك في الفرن لتذوب أثناء تحضير باقي المكونات .
أفعل ذلك بنفس الطريقة ولا أستخدم الميكروويف أبدًا إذا سخنت الفرن مسبقًا لخبز أي حلوى شوكولاتة. بمجرد الذوبان ، يمكنك ببساطة سكبه في الوعاء وتخلط مع باقي المكونات.
حسنا هيا بنا :


ملخص الوصفة

  • 16 ملعقة كبيرة (2 عود) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع
  • 4 أونصات شوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة
  • 2 كوب سكر
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب رقائق شوكولاتة
  • نصف كوب من مربى التوت الخالي من البذور

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتبطين طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة بورق معدني ، وترك 2 بوصة متدلية على كل جانب قصير. رذاذ مع رذاذ الطبخ.

في مقلاة كبيرة على نار خفيفة ، تذوب الزبدة والشوكولاتة شبه المحلاة مع التحريك باستمرار. انقله إلى وعاء واتركه يبرد لمدة 10 دقائق. اخفقي السكر والبيض والفانيليا ، ثم أضيفي الدقيق والملح حتى يتجانسوا. أضعاف في رقائق الشوكولاتة. يُسكب المزيج في طبق الخبز. يُسكب المربى في وعاء صغير ويقلب بقوة حتى يتحلل. رشي المربى بالتساوي على الخليط ولفي برفق بملعقة. اخبز حتى ينضج الجزء العلوي ويتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا ، حوالي 40 دقيقة. دعه يبرد في المقلاة على رف سلكي.

عندما تبرد تمامًا ، مرر سكينًا حول الحواف بدون رقائق معدنية. باستخدام مقابض القصدير ، ارفعي البراونيز من المقلاة ، وضعيها على لوح التقطيع وقشريها. تقطع إلى 24 مربعًا ، ثم تقسم المربعات إلى نصفين على القطر. تخزينها في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة.


نصائح لعمل هذه البراونيز التوت

  • قم بقياس الدقيق بشكل صحيح. كالعادة ، قم بقياس الدقيق الخاص بك بشكل صحيح. أوصي باستخدام ميزان المطبخ للحصول على أفضل دقة. ولكن إذا كنت ترغب في استخدام أكواب القياس الجافة (لا عيب في ذلك) ولكن تأكد من وضع الدقيق بالملعقة واستواء بحافة مسطحة. لا تقم بتعبئة الدقيق في الكوب مما ينتج عنه الكثير من الدقيق وينتج عنه كعكة براوني كثيفة. إنها واحدة من أفضل 10 نصائح للخبز.
  • لا تفرط في الخلط. عندما يتعلق الأمر بأي نوع من الخبز ، فإن الخلط المفرط يمكن أن ينتج عنه الكثير من الغلوتين (البروتين الموجود في الدقيق الذي ينتج عنه مدى مضغ السلعة المخبوزة). لذلك أقوم دائمًا بالتقليب حتى يتم خلط الدقيق ثم أتوقف.
  • اطوِ التوت برفق. أحاول طي توت العليق برفق حتى لا أسحقها كثيرًا ولا تفرط في خلط الخليط أيضًا.


1. في قدر ، اخلطي الماء والملح والسكر. يُغلى المزيج. بمجرد أن يصبح للخليط لون ورائحة بني غامق ، أضيفي الكريمة.

2. توضع جانبا لتبرد في درجة حرارة الغرفة.

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

2. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والسكر والفانيليا والملح.

3. في وعاء منفصل ، اخلطي الشوكولاتة والزبدة.

4. املأ القدر بالماء وسخنه على نار متوسطة. لا تدع الماء يغلي. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي الشوكولاتة والزبدة ببطء حتى يذوب الخليط بالتساوي.

5. أخرجي الشوكولاتة المذابة والزبدة من الموقد وأضيفيها إلى وعاء مع خليط البيض. يُضاف الدقيق ويُحرّك لتشكيل خليط البراوني.

6. يُسكب المزيج في صينية الخبز ويُسكب بالكراميل المبرد. يرش التوت. لا تخف من استخدام أصابعك لدفع بعض حبات التوت برفق إلى الخليط.

اخبزيها بدون غطاء على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق. قم بتدوير المقلاة وخفض الحرارة إلى 325 درجة فهرنهايت. طهي لمدة 20-25 دقيقة.


مكونات

  • 4 أونصات شوكولاتة غير محلاة ومقطعة
  • نصف كوب مربى توت
  • كوب عصير قصب مبخر أو سكر قصب
  • كوب عصير تفاح غير محلى
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • نصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • 1½ كوب دقيق عجين القمح الكامل
  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب من توت العليق المجمد أو الطازج

براوني التوت!

سميكة ، لزجة و oh so Fudgey Chocolate Chip Brownies مع Raspberry .. براوني التوت المثالي.

لذا & # 8230 الذين كانوا يعلمون أن الكثير من الأشخاص سيرغبون في هذه الوصفة. حتى وأنا أكتب هذا ، فقد تلقيت طلبًا للحصول على الوصفة ، لذا فهي تبدو مناسبة تمامًا! بالتأكيد ، سعى بعد واحد.

أدرك أنني وضعت الكثير من الوصفات التي طلبتها من الوصفات ، لكن هذا حقيقي لأنها كذلك! نظرًا لأن لدي الآن أكثر من 475 وصفة في مدونتي ، فأنا أعتمد على الطلبات لأن لدي بالفعل الكثير! إذا أردت طلب وصفة بنفسك ، أرسل لي بريدًا إلكترونيًا أو قم بالتعليق على منشور مدونة!

على أي حال & # 8230 العودة إلى هؤلاء الأولاد السيئين. لقد أجريت الكثير من التجارب للحصول على هذه الأشياء بشكل صحيح ، لأنني أريدها حقًا أن تكون مثالية. ومن البداية ، سأقول أن طريقة هذه الوصفة مختلفة عن طريقة عمل البراونيز الأخرى ، لكن المكونات متشابهة للغاية.

السبب وراء ذلك هو أن الفاكهة يمكن أن تسبب لك الفوضى في البراونيز ، حيث يجب أن تكون دقيقة بالفعل ، ويمكن أن تدمر الرطوبة من الفاكهة كعكة براوني في ثوان. هذه ، ومع ذلك ؟! حد الكمال. إذا كان بإمكاني أن أقول ذلك بنفسي & # 8230

تستخدم كعكات براون الأخرى ، مثل Triple Chocolate Brownies ، أو Kinder Bueno Brownies ، على سبيل المثال ، طريقة خفق البيض / السكر ، حيث تجعلها خليطًا سميكًا قدر الإمكان وتطوي كل شيء معًا. أنا أؤيد هذه الوصفات لأنها حقًا EPIC.

ومع ذلك ، بعد المحاولة مرات لا حصر لها ، لم أستطع الحصول على ما أريده لهؤلاء الأشخاص! لذلك ، جربت طريقة مختلفة قليلاً. كمية الشوكولاتة والزبدة هي نفسها ، والسكر هو نفسه ، والبيض هو نفسه ، ويتم زيادة المكونات المجففة قليلاً لجعل الخليط أكثر سمكًا.

لهذه الأنواع ، تقوم بإذابة الشوكولاتة والزبدة والسكر معًا في مقلاة حتى تصبح ناعمة. ثم تخلط (واحدًا تلو الآخر) في البيض بمجرد أن يبرد الخليط قليلاً. وبعد ذلك ، تخلط الدقيق مع مسحوق الكاكاو. إنه يخلق خليطًا أكثر سمكًا مقارنةً بباقي البراونيز مما يعني أنه أفضل بكثير للفاكهة.

يمكنك ، بالطبع ، استخدام هذه الطريقة مع كعكاتي الأخرى أيضًا ، لكنني ما زلت أعشق الطريقة الأخرى تمامًا وفزت & # 8217t شخصيًا في تغييرها.

ثم أضيف توت العليق الطازج (حيث أن المجمد قد يجعله يستغرق وقتًا أطول للخبز) ، وأسكبه في الطبق. قم برش القليل من رقائق الشوكولاتة والقليل من التوت ، وسوف تخبز!

هذه الوصفة تخلق مثل هذه البراونيز السميكة واللزجة ، والتي هي فدجة للغاية ولذيذة تمامًا. تمنحهم الفاكهة حموضة تقطع الحلاوة ، لكن رقائق الشوكولاتة تمنحهم جيوب الشوكولاتة التي تتوق إليها. هم حقا سماوي.


وصفة براونيز التوت بالشوكولاتة البيضاء

إليك ما ستحتاجه لصنع 16.

(للحصول على نسخة سهلة الطباعة ، انظر بطاقة الوصفة في نهاية هذا المنشور)

  • 110 غ (12 كوب) زبدة غير مملحة ، مكعب
  • 110 جم (3.9 أونصة) شوكولاتة داكنة مهشم
  • 2 بيض
  • 225 جرام (1 + 1/8 كوب) سكر ناعم ذهبي
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 60 غ (12 كوب) طحين سادة
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
  • 100 جرام (3.5 أونصة) بار من الشوكولاتة البيضاء أو رقائق الشوكولاته
  • 120 غ (1 كوب) توت بري طازج

المعدات الأساسية

أولاً ، دهن القالب بالقليل من الشحوم وأضف ورق الخبز إلى جانب واحد. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / المروحة 170 درجة مئوية / 356 درجة فهرنهايت

ضع الزبدة (110 جم | 1/2 كوب) والشوكولاتة الداكنة (110 جم | 3.9 أونصة) في وعاء الميكروويف ثم سخنيها في الميكروويف على فترات 10 ثوانٍ. يقلب جيدًا بين كل مرة ، حتى يذوب جيدًا.

بعد ذلك ، اكسر بيضة واحدة في الوعاء واضربها جيدًا حتى تمتزج تمامًا. ثم اكسر البيضة الثانية واضربها مرة أخرى حتى تمتزج تمامًا.

أضف الآن السكر (225 جم | 1 + 1/8 كوب) في الوعاء واعطيه حقا مزيج جيد حتى يصبح لطيفا وناعما مرة أخرى. يجب ألا تشعر بالحبيبات في قاع الوعاء بمجرد الانتهاء من ذلك. ثم أضيفي الفانيليا (1 ملعقة صغيرة) والملح (1/4 ملعقة صغيرة) وقلبي مرة أخرى حتى تمتزج.

بعد ذلك ، نخل الدقيق (60 جم ​​| 1/2 كوب) ومسحوق الكاكاو (2 ملعقة كبيرة) وقم بطيها برفق حتى تتمكن من رؤية أي خطوط طحين أخرى تمر عبر الخليط.

قلّب الآن لفترة وجيزة من خلال قطع / رقائق الشوكولاتة البيضاء (100 جم | 3.5 أونصة) حتى يتم توزيعها بالتساوي.

بعد ذلك ، صب نصف ضعي خليط البراوني في قاع علبة الصفيح المُحضرة ووزعيه تقريبًا باستخدام الملعقة. ضعي توت العليق (120 جم | 1 كوب) في جميع أنحاء الجزء العلوي وادفعهم للداخل قليلاً.

أخيرًا ، اسكبي الكمية المتبقية من خليط البراونيز على الوجه وخففيها قدر الإمكان. حاول التستر على كل حبات التوت.

ثم ضعه في الفرن المسخن مسبقًا ليخبز لمدة 30-35 دقيقة. يجب أن يكون مقرمشًا قليلاً من الأعلى ولكن لا يزال ملمسًا طريًا في المنتصف عندما ينضج.

كيفية تخزين براونيز التوت بالشوكولاتة البيضاء

الآن من أجل حقا من الأفضل أن تتحلى بالصبر وتسمح لبراونيز التوت بالشوكولاتة البيضاء أن تبرد تمامافي الصفيح قبل نقله ليبرد في الثلاجة. بعد ذلك فقط يمكن تقسيمها إلى 16 بارًا. إذا استعجلت ، ستدخل نفسك في فوضى لزجة (لكنها لذيذة)!

قم بتخزينها في وعاء محكم في الثلاجة وتناولها في غضون 3-4 أيام. على الرغم من أن & rsquos نكون صادقين ، إلا أنهم & rsquore سيستمرون لفترة طويلة ، أليس كذلك؟!

هل ترغب في أن يكون الخبز بسيطًا قدر الإمكان؟

أنت بحاجة إلى المعدات المناسبة! تحقق من منتجاتي المفضلة التي تجعل الخبز أسهل!

أحببت هذه الوصفة؟ يعلق!


نصائح وصفة توت العليق براوني

كيفية صنع براونيز فادجي و جووي

يساعد صفار البيض الإضافي في هذه الوصفة على صنع كعكات براوني غنية وقابلة للمضغ وبراونيز. وكذلك الحال بالنسبة للشوكولاتة في ثلاثة أشكال: الشوكولاتة شبه الحلوة المذابة ومسحوق الكاكاو وقطع الشوكولاتة. أجد أنه بالنسبة للبراونيز الكلاسيكية ، فإن استخدام مزيج من الشوكولاتة المذابة ومسحوق الكاكاو يعطي أفضل النتائج. أطنان من نكهة الشوكولاتة ولكن لا تزال رطبة ورائعة.

بالنسبة للبراونيز الفادجي ، من المهم أن يكون الخليط رطبًا وغنيًا جدًا. لهذا السبب نستخدم كمية صغيرة نسبيًا من الدقيق ومسحوق الكاكاو. يكفي دقيقًا لتوفير البنية والمضغ ، ولكن ليس كثيرًا بحيث تكون البراونيز كثيفة أو متكتلة. يكفي من الكاكاو لتوفير نكهة الشوكولاتة الغنية ، ولكن ليس لدرجة أن البراونيز جافة.

سوف تلاحظ & # 8217s عدم وجود صودا الخبز أو مسحوق في هذه الوصفة. هذا & # 8217s لأنهم سيصنعون كعكات كعك البراونيز. ينتج عن عملية الخفق في اتجاهات الوصفة فقاعات هواء تساعد على تخمير البراونيز برفق حتى لا تكون كثيفة جدًا ولكنها فدجة تمامًا. بالطبع تساعد قطع الشوكولاتة والتوت أيضًا في زيادة عامل اللزوجة هنا!

التوت

في هذه الوصفة نضيف التوت إلى الخليط. تصبح لزجة ولزجة لأنها خبز! يمكنك استخدام توت العليق الطازج أو المجمد ، فقط لا تذوب الثلج أولاً إذا كنت تستخدمه مجمداً.

للحصول على مقبلات فائقة الجمال وجرعة إضافية من نكهة التوت ، أود رش التوت المجفف المسحوق فوقها. هذا يجعله لكمة طبيعية مثالية لعيد الحب & # 8217 s! يمكنك حتى صنع استنسل مسحوق على شكل قلب لتصميم رائع للغاية.

يمكنك العثور على التوت المجفف بالتجميد في أمازون أو في Trader Joe & # 8217s أو Target ، بالقرب من الفاكهة المجففة الأخرى. اطحن باستخدام خلاط أو محضر طعام أو ببساطة في كيس بلاستيكي به مطرقة أو دبوس دوار أو مقلاة ثقيلة. استخدم مصفاة شبكية رفيعة جدًا لرش البراونيز. إذا كنت ترغب في إزالة بذور التوت المجففة ، فقم بتصفية المسحوق من خلال المصفاة عدة مرات.

تعتبر عصا الغبار OXO Baker & # 8217s هذه مثالية تمامًا لرش المسحوق على أي منتجات مخبوزة.

إذا كنت تريد المزيد من نكهة التوت ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من مشروب التوت إلى الخليط ، مثل Chambord.

القياس بشكل صحيح هو مفتاح

للتأكد من عدم إضافة الكثير من الدقيق أو الكاكاو عن طريق الخطأ (وهو أمر سهل للغاية عن طريق الخطأ) ، أوصي باستخدام ميزان مطبخ رقمي. على أقل تقدير ، تأكد من وضع ملعقة من الدقيق والكاكاو في كوب القياس حتى لا تضغط كثيرًا في القياس عن غير قصد.

استخدم صينية خبز معدنية

في هذه الوصفة ، أوصي بشدة باستخدام صينية خبز معدنية بدلاً من المقالي الزجاجية أو الخزفية. أنا أحب صينية الخبز هذه ، أو أي صينية خبز معدنية عالية الجودة ليست داكنة اللون. كلما كان اللون أغمق ، زادت احتمالية تعرضك للحرق أو الجفاف

سوف تستغرق قوالب الخبز الزجاجية أو الخزفية وقتًا أطول لخبز هذه البراونيز وقد لا ينضج الوسط تمامًا.

خبز براوني

لا تفرطي في خبز البراونيز. يجب أن يكون هناك قطعا فتات رطبة متصلة بالمختبر بنهاية وقت الخبز. خطأ في جانب التحميص هنا حيث ستستمر البراونيز في الطهي من الحرارة المتبقية بعد إخراجها من الفرن.

تقطيع البراوني إلى شرائح وتقديمها وتخزينها

أحب أن أبطن المقلاة بالرق أو ورق القصدير ، مع ترك طبقة معلقة حتى أتمكن بسهولة من رفع صينية البراونيز بالكامل لتقطيعها وتقديمها. سكين حاد كبير ، أو حتى سكين بلاستيكي كبير ، يساعد في صنع مربعات أنيقة. إذا كنت تريد قطعًا أنظف ، فقم بتبريد البراونيز قبل تقطيعها.

أنا شخصياً أفضل هذه البراونيز التي يتم تقديمها دافئة ، لذلك أقوم بفتح مربع في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ أو حتى تذوب قطع الشوكولاتة.

يمكن تخزين البراونيز في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين أو في الثلاجة لمدة 5 أيام. لإبقائها طازجة قدر الإمكان ، قطعي البراونيز إلى شرائح فقط قبل التقديم.

هل يمكنني مضاعفة الوصفة؟

يمكنك بسهولة مضاعفة هذه الوصفة والخبز في صينية خبز معدنية مقاس 9 × 13 بوصة لمدة 35 إلى 40 دقيقة تقريبًا.

سحر الخبز

إذا كنت & # 8217 لا تزال فضوليًا حول كيفية عمل مكونات وتقنيات الخبز ، وكيف أصنع وصفاتي باستخدام علم الخبز ، فعندئذ لدي دعوة صغيرة لك. تعال وانضم إلي في درس الخبز على الإنترنت The Magic of Baking. كل شيء في الفصل موجود بالفعل ، في انتظارك لتكمله في الوقت الذي يناسبك. أتعمق في كيفية عمل الخبز بحيث يمكنك الحصول على ثقة كاملة في كل مرة تدخل فيها المطبخ. تعرف على المزيد حول The Magic of Baking هنا.


شاهد الفيديو: براونيز الشكولاته ببيضتين فقط لعشاق الشوكولا brownies chocolate