ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

وصفة أجنحة دجاج ترياكي

وصفة أجنحة دجاج ترياكي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • دجاج شعبي
  • دجاج سهل
  • دجاج سريع

وصفة أجنحة الدجاج اللذيذة. يقدم مع الأرز.


كيبيك، كندا

5 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 4-6

  • 8 أجنحة دجاج مقطعة إلى ثلاث قطع عند المفاصل
  • توابل
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا السوداء
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
  • 1/2 ملعقة طعام زيت
  • 1-2 ملاعق كبيرة طحين ذرة ممزوجة مع 1 ملعقة كبيرة ماء
  • صلصة ترياكي حسب الحاجة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٥ دقيقة› الوقت الإضافي: ٢٠ دقيقة للنقع ›جاهز في: ٤٥ دقيقة

  1. في طبق ضحل كبير ، اخلطي صلصة المحار وصلصة الصويا السوداء والسكر والزيت وطحين الذرة لعمل التوابل. أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغطى واتركيه لمدة 20 دقيقة.
  2. في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية ، يُطهى الدجاج حتى يحمر بشكل متساوٍ ، 3-4 دقائق.
  3. أضيفي كمية كافية من الماء الساخن لتغطية ثلثي الدجاج. يُغلى المزيج ويُغطّى ويُخفّف المزيج على نار هادئة. ينضج لمدة 10 دقائق.
  4. أطفئ النار وأضف ما يكفي من صلصة الترياكي لتتبيل الطبق جيدًا. تخدم.

مكونات

يمكن العثور على صلصة الصويا السوداء في المتاجر المتخصصة الصينية / الشرقية.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

لقد صنعت هذا اليوم. هذا لذيذ جدا. استخدمنا الشواية وحمضناها وكان لذيذًا جدًا. بالتأكيد حارس! -23 أبريل 2011


ملخص الوصفة

  • 2 رطل قطع أجنحة دجاج
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 1 ملعقة طعام زيت سمسم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • نصف كوب ماء
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بني معبأ
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 2 ملاعق كبيرة ماء

اجنحة الدجاج متبلة بالملح والفلفل.

قم بتسخين زيت السمسم في قدر ضغط متعدد الوظائف (مثل الوعاء الفوري والتسجيل) مضبوطًا على وظيفة القلي. أضيفي أجنحة الدجاج والثوم مقلي حتى تحمر الأجنحة ، لمدة دقيقتين لكل جانب. اضغط على إلغاء واستخدم الملقط لنقل الأجنحة إلى طبق.

اخفقي نصف كوب ماء وصلصة الصويا والسكر البني والعسل والزنجبيل معًا في وعاء صغير حتى يصبح المزيج ناعمًا. اسكبي الصلصة في القدر واستخدمي ملعقة خشبية لكشط القاع أي قطع بنية اللون. تُعاد الأجنحة إلى القدر وتُحرّك حتى تُغطى بالصلصة.

أغلق وأغلق الغطاء. حدد الضغط العالي وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة اضبط المؤقت لمدة 5 دقائق. اترك 6 إلى 10 دقائق حتى يتزايد الضغط.

حرر الضغط باستخدام طريقة التحرير الطبيعي وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة ، حوالي 10 دقائق من الضغط المتبقي سريع التحرير. افتح الغطاء وأزله.

استخدم الملقط لنقل الأجنحة إلى طبق.

اخفقي نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء في وعاء صغير لعمل عجينة. اخفقي الخليط مع الصلصة. شغل وظيفة القلي واتركها على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة ، لمدة دقيقتين تقريبًا. اضغط على إلغاء. أعيدي الأجنحة إلى الصلصة وقلبيها حتى تتغطى.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


أجنحة دجاج ترياكي

أحب استخدام أجنحة الدجاج: فهي رخيصة وسهلة الطهي ولذيذة بل وأفضل مع بشرة مقرمشة!

قبل اتباع الخطوات أدناه ، تأكد من خلع صلصة الترياكي! على الرغم من أنه من السهل جدًا صنعه ، إلا أنه يمكنك القيام بذلك مسبقًا وسيحتفظ به في الثلاجة لمدة أسبوع إلى أسبوعين & # 8230

مكونات

  • 10 أجنحة دجاج - مقطعة
  • 200 جرام طحين سادة - متبل بالملح والفلفل الأسود المطحون
  • زيت نباتي - لقلي الأجنحة الضحلة
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة ترياكي
  • 1 بصل أخضر - مقطع ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة بذور سمسم

طريقة

الخطوة 1

قلبي الأجنحة وغطيها بالدقيق المتبل.

الخطوة 2

تقلى الأجنحة الضحلة حتى تصبح مقرمشة / بنيا ذهبيا على كلا الجانبين - يجب أن تكون من 6 إلى 8 دقائق.

الخطوه 3

سخني صلصة الترياكي في مقلاة أو مقلاة (حتى تغلي بشكل جيد) أضيفي الأجنحة واقليها لبضع دقائق - دهنها بالدهن وطليها كما تذهب.

الخطوة 4

نحمص بذور السمسم برفق في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بني فاتح

الخطوة الخامسة

قدميها على الفور مع البصل الأخضر مقبلات ورشي بذور السمسم المحمصة.


أجنحة دجاج ترياكي

إفساح الطريق لأفضل وصفة لأجنحة دجاج ترياكي في العالم. جاهزة في أقل من 30 دقيقة ومزودة بالخضروات أو الأرز ، هذه الوصفة لن تخيب ظنك!

ربما أعددت هذه الوصفة لأجنحة دجاج ترياكي لأكثر من مائة مرة. في كل مرة يجعل أطفالي سعداء للغاية. أعرف هذا لأنني طلبت مؤخرًا من أطفالي إعداد قائمة تضم 20 نوعًا من الأطعمة التي يفضلون طهيها. ذكر كل من الأطفال الثلاثة أجنحة دجاج ترياكي ودجاج ترياكي بشكل عام كأحد الأطعمة المفضلة لديهم!

تعلمون يا رفاق أنني أحب أن أقدم بعض التعليقات على الأطعمة التي أنت على وشك صنعها. دعونا لا نجعل أجنحة دجاج الترياكي استثناءً ، أليس كذلك؟

أصول ترياكي.

يُشار إلى كلمة ترياكي في اليابانية إلى تقنية إما شوي أو شواء نوع من البروتين مع صلصة (فارغة) تمنحه ذقنًا. يأتي اللمعان أو اللمعان من ذلك التزجيج الجميل الذي يتم الحصول عليه من السكر المستخدم في الصلصة. تقليديا كانت المكونات الأساسية لـ & # 8216tare & # 8217 هي صلصة الصويا والساكي (أو ميرين) والسكر (أو العسل). سيتم طهي الصلصة إلى تناسق معين لاستخدامها إما للتتبيل أو لتحميص المأكولات البحرية المختارة أو البروتين. في هذه الأيام ، يمكنك العثور على العديد من المتغيرات لصلصة الترياكي. ناهيك عن الطرق التي يمكنك من خلالها دمجها في طعامك.

إذا كنت مغرمًا بالصلصات الحلوة والمالحة قليلاً ، فإن الترياكي هو الرجل المناسب لك. يمكنك إقرانها إلى حد كبير بأي شيء. احفظ وصفة الصلصة هذه وجربها بأشياء مختلفة. دعونا & # 8217s نلعب معها للأجنحة ، أليس كذلك؟

مكونات:

  • 2 رطل أجنحة دجاج
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 كوب صلصة صويا منخفضة الصوديوم
  • 1 ملعقة كبيرة طماطم مهروسة
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • 2 ملعقة كبيرة خل أرز (متبل وعادى)
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح (أو عسل)
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 بوصة من الزنجبيل المفروم (أو 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل)
  • 1/4 كوب ماء
  • بذور السمسم والبصل الأخضر للتزيين

الاتجاهات:

ضع مقلاة متوسطة الحجم (يمكن أن تتسع بكل أجنحتك بسهولة في مكان واحد) على الموقد ، ثم أضف زيت الزيتون وسخنها على نار متوسطة. ضع كل الأجنحة في المقلاة وابدأ في طهيها. سيضمن الطهي المسبق للأجنحة طهي الأجنحة بنهاية وقت الطهي. سنقوم بطهي الأجنحة مسبقًا لمدة 6 دقائق تقريبًا.

أثناء طهي الأجنحة ببطء ، عليك تحضير صلصة الترياكي للأجنحة. بين خلط الصلصة ، اقلب الأجنحة إلى الجانب الآخر لطهيها بالتساوي.

في وعاء صغير نضيف كل مكونات صلصة الترياكي: صلصة الصويا ، الطماطم المهروسة ، زيت السمسم ، خل الأرز ، الثوم المفروم ، الزنجبيل المفروم (أو المسحوق) ، الماء والفلفل الأحمر الحار. اخلط الصلصة جيدًا كما تريد أن يذوب السكر أو يمتزج العسل جيدًا.

نسكب الصلصة فوق الأجنحة. سيبدأ في الغليان والفقاعات على الفور تقريبًا. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، وأغلق غطاء المقلاة واترك الأجنحة على نار هادئة في صلصة الترياكي.

في حوالي 10 دقائق افتح الغطاء واقلب الأجنحة. أغلق الغطاء واستمر في الطهي. اقلب أجنحة الدجاج مرة أخرى في حوالي 10 دقائق أخرى.

سيُستخدم سائل الصلصة في طهي الدجاج وسيتبخر في النهاية. بمجرد حدوث ذلك ، سترى السكريات تنفصل ببطء عن الزيت. هذا هو الوقت المناسب لقلب أجنحة الدجاج وتحريكها ومناورتها برفق لتغطيتها بالصلصة / الطماطم / السكر. سيبقى الزيت الإضافي في المقلاة.

أطفئي النار وزينيه ببذور السمسم والبصل الأخضر. يمكنك تقديم هذه الأجنحة كطعام للحفلات أو تقديمها فوق الأرز للاستمتاع بمذاقها اللذيذ.


أجنحة دجاج ترياكي مشوية

  • المؤلف: جولي أندروز
  • وقت التحضير: 5-10 دقائق
  • وقت الطهي: 15-20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 20-30 دقيقة
  • المحصول: يخدم 6 1 ×
  • التصنيف: Entree
  • الطريقة: الشوي

وصف

أجنحة دجاج مشوية بسيطة مع صلصة ترياكي أناناس محلية الصنع.

مكونات

  • 1 كوب عصير أناناس
  • 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • نصف كوب صلصة صويا منخفضة الصوديوم
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 فص ثوم مقشر ومفروم ناعماً
  • قطعة من الزنجبيل مقشرة ومفرومة ناعماً

أجنحة الدجاج المشوية:

  • 2 رطل أجنحة دجاج
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • ملعقة صغيرة كوشير أو ملح البحر
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

تعليمات

  1. سخن الشواية على درجة متوسطة.
  2. في وعاء صغير ، اخفقي عصير الأناناس مع نشا الذرة حتى يذوب. اخفقي في صلصة الصويا والسكر البني والعسل والثوم والزنجبيل. انقله إلى قدر صغير واتركه يغلي على نار متوسطة مع الخفق حتى يثخن لمدة 2-3 دقائق. إزالة من الحرارة ويوضع جانبا. احتفظ بنصفها لتنظيف الأجنحة بالفرشاة أثناء الطهي ونصفها للتقديم.
  3. ندهن أجنحة الدجاج بالزيت ثم نرش الملح والفلفل الأسود. اشوي 8-10 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج الدجاج بالكامل (تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة). خلال الدقائق القليلة الأخيرة من الشواء ، ادهن أجنحة الدجاج بصلصة الترياكي.
  4. أخرجي الأجنحة من الشواية واستخدمي فرشاة نظيفة لدهن ما تبقى من صلصة الترياكي بالفرشاة. تخدم.

تلاحظ

نصيحة الطبخ: حضّر صلصة الترياكي مسبقًا للحصول على وجبة سريعة خلال الأسبوع.

تغذية

  • حجم الوجبة: 1/8 وصفة
  • سعرات حراريه: 317
  • سكر: 10 جرام
  • صوديوم: 485 ملجم
  • سمين: 20 جرام
  • الدهون المشبعة: 5 جرام
  • دهون غير مشبعة: 15 جرام
  • الدهون غير المشبعة: 0 جرام
  • الكربوهيدرات: 13 جرام
  • الأساسية: 0 جرام
  • بروتين: 21 جرام
  • الكوليسترول: 85 مجم

هل صنعت هذه الوصفة؟

شارك صورة وقم بالإشارة إلينا - يمكننا & # 8217t الانتظار لنرى ما صنعته & # 8217ve!


أجنحة دجاج أناناس - ترياكي

سخني قدر على نار متوسطة. تذوب الزبدة ويقلب الثوم والزنجبيل. يُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، أو حتى يتحول لون الثوم إلى اللون البني الفاتح.

أضيفي صلصة الصويا والساكي وعصير الأناناس وخل الأرز والسكر البني. يُغلى المزيج على نار هادئة لمدة 3 دقائق.

اخفقي الماء ونشا الذرة معًا ثم اخفقي المزيج في صلصة الترياكي واتركيه على نار خفيفة حتى يتكاثف ، من 8 إلى 10 دقائق. اجلس جانبا.

اشطف أجنحة الدجاج واتركها حتى تجف. قم بتتبيل الدجاج بسخاء بالملح والفلفل الأسود. اغمر الأجنحة في الدقيق ، وانفض أي طحين زائد ، واتركها جانبًا.

في قدر كبير أو مقلاة عميقة ، سخني الزيت إلى حوالي 375 درجة. تقلى أجنحة الدجاج على دفعات صغيرة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، من 8 إلى 10 دقائق. تخلصي من الزيت الزائد وضعيه على مناديل ورقية لتصفيته. استمر في قلي الدجاج على دفعات حتى تنضج كل الأجنحة.

ضعي الأجنحة في صلصة الترياكي ورشيها بالبصل الأخضر. قدميها دافئة.


تعليمات

اخلطي العسل مع ملعقتين كبيرتين من ماء مالح وفلفل أحمر مطحون في وعاء كبير. اجلس جانبا.

توضع أجنحة الدجاج في كيس بلاستيكي قابل لإعادة الغلق. يُضاف المتبقي من التتبيلة لتغطي جيدًا. ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو أكثر للحصول على نكهة إضافية. أزل الدجاج من التتبيلة. تجاهل أي تتبيلة متبقية.

تشوى الأجنحة على نار متوسطة من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا ، مع التقليب من حين لآخر. أضيفي الأجنحة إلى الوعاء مع خليط التتبيلة وقلبيها جيدًا. رش المزيد من الفلفل الأحمر المسحوق وشرائح البصل الأخضر قبل التقديم ، إذا رغبت في ذلك.


ملخص الوصفة

  • 4 أجنحة دجاج (حوالي 10 أونصات) ، مفصولة عند المفصل
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 2 ملاعق كبيرة خل أرز
  • 1/4 كوب أرز أبيض طويل الحبة
  • 1 كوب صغير من زهور البروكلي

شواية حرارية مع رف 4 انش من الحرارة. رتبي الأجنحة على صفيحة خبز مبطنة بورق الألمنيوم (لسهولة التنظيف) وتبليها بالملح والفلفل. يُشوى ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا وطريًا ، حوالي 20 دقيقة.

في وعاء صغير ، اخفقي صلصة الصويا والعسل والخل معًا. احتفظي بملعقتين كبيرتين للغمس.

تُرفع الأجنحة عن فرشاة الفروج مع الصلصة المتبقية. يُعاد إلى الشواية وتقليبها ودهنها بالصلصة مرتين ، حتى يصبح لونها بنيًا ومزججًا ، من 2 إلى 4 دقائق. دهنها بعصائر المقلاة قبل التقديم.

في هذه الأثناء ، في قدر صغير بغطاء محكم ، أحضر 1/2 كوب ماء و 1/2 ملعقة صغيرة ملح ليغلي ويضاف الأرز ويقلب. قم بتغطية القدر لخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واتركه ينضج لمدة 15 دقيقة. نثر البروكلي على غطاء الأرز ، ويطهى لمدة 5 دقائق. يُرفع عن النار دون إزالة الغطاء. توضع جانبا على البخار ، بعيدا عن الحرارة ، لمدة 10 دقائق.

باستخدام شوكة ، يُقلب الأرز برفق ويخلط مع البروكلي. قدمي الأجنحة مع أرز البروكلي والصلصة المحفوظة على الجانب.