وصفات جديدة

فتاتي بالراوند والتوت ، وصفة خالية من السكر

فتاتي بالراوند والتوت ، وصفة خالية من السكر


ابدأ الفرن على حرارة 160 درجة مئوية ، مع الخبز لأعلى ولأسفل.

قشر القرع وابشره واغسل السيقان المتبقية. تخلط مع التوت.

رش 1 ملعقة كبيرة من أجار محلي على الفاكهة. رجي الوعاء قليلاً لتوزيع التحلية بالتساوي.

* إذا كنت تستخدم توت العليق الطازج ، قم بإذابة المُحلى في 20 مل من الماء ، ثم اسكبه فوق الفاكهة.

تم تحضير شكلين مقاومان للحرارة. في كل منها يوزع بكميات متساوية مكعبات الراوند والتوت المجمد (أو الطازج إذا كان لديك).

بشكل منفصل ، في وعاء ، ضعي الزبدة ورشة ملح ودقيق. أضف كيس 4 جرام مع التحلية. تخلط برفق باليد حتى تحصل على عجينة متفتتة. لا داعي للقلق كثيرا.

نرش هذه العجينة المتفتتة على الفاكهة. يرش قليل من دقيق اللوز ورشة سكر أخضر.

تُترك النماذج لتبرد لمدة 10-15 دقيقة.

ثم أخرجيها من البرد وضعيها في فرن مسخن لمدة 20 دقيقة. عندما يكون لونها بني فاتح من الأعلى ورائحتها مخبوزة لطيفة ، يمكن إزالتها من الفرن. تُزين برقائق جوز الهند.

يمكن تقديمه ساخنًا مع ملعقة من الآيس كريم أو حتى الزبادي الطبيعي.

أخبرك بيدي على قلبي ، خرجت حلوى مجنونة تمامًا. قد يكون مفيدا لك!


آيس كريم توت العليق بدون بيض

مرت عدد قليل أيام دون نشر وصفة جديدة. لقد أعددت بعض الأشياء المثيرة للاهتمام ، لكنني لم أتمكن من نشرها. لكنني أحاول التعافي في الأيام القليلة المقبلة لأنني ذاهب في إجازة قريبًا ولا أريد أن أترك الكثير من المتأخرات: د. مثل كل عطلة نهاية أسبوع ، أحاول تدليلك بالحلوى. وبما أن الصيف هو وقت الحلويات المجمدة ، فأنا أقدم لكم آيس كريم التوت اللذيذ ، حيث لا يزال بإمكاننا الاستمتاع بهذه الفاكهة ذات الرائحة والعصارة. على الأقل في المناطق الجبلية توجد بكثرة ، لذا استفد!

بالعودة إلى الوصفة ، مقارنة بوصفات Quick Strawberry Ice Cream والتوت وآيس كريم الفراولة ، فإن وصفة اليوم لا تشمل البيض. وبدلاً من ذلك ، لا يتم هرس الثمار طازجًا ، ولكن & # 8220perpelite & # 8221 قليلاً على النار ، مع القليل من الماء والسكر. هذا هو نوع من مربى التوت شبه المهروس ثم يمتزج مع كريمة مخفوقة غير محلاة. لتحضير الآيس كريم ، استخدمت الآلة ، ولكن إذا لم يكن لديك واحد ، فكل ما عليك فعله هو إخراج علبة الآيس كريم من الفريزر كل ساعتين على الأقل وخلط التركيبة جيدًا (مع شوكة أو خلاط بأدنى سرعة). يجب تكرار العملية ثلاث مرات على الأقل للحصول على آيس كريم كريمي.

المكونات:
& # 8211 توت 350 جم
& # 8211 سكر 150 جم
& # 8211 كريم غير محلى للكريمة المخفوقة 150 مل
& # 8211 ماء 150 مل
& # 8211 عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة

نضع التوت في قدر (مغسول ومصفى) بالماء والسكر الناعم. اتركيها تصل إلى درجة حرارة الغليان ، ثم شغلها على نار خفيفة واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. في نهاية الوقت ، يجب أن تكون الفاكهة طرية ، ويتحول العصير المتبقي إلى شراب. اتركيه ليبرد واتركي ملعقتين كبيرتين من & # 8220semi-jam & # 8221. ضع الباقي في مصفاة. الفكرة هي أن يمر العصير واللب ، ولكن يتوقف عن البذور. اخلطي الهريس الناتج مع عصير الليمون. تُخفق الكريمة غير المحلاة مع الكريمة المخفوقة (تُحفظ مسبقًا في الثلاجة ، الوقت المُشار إليه على العلبة). فوق الكريمة المخفوقة غير المحلاة ، تُسكب هريس الفاكهة وتُمزج جيداً. ضع في آلة الآيس كريم. في نهاية البرنامج ، يبدو الآيس كريم الخاص بي هكذا

ضعي الآيس كريم في صندوق مغلق بإحكام وضعيه في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل. عندما تريد تقديم الآيس كريم ، أخرجه من الفريزر واتركه لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة. ضعي الأكواب وزينيهما ب & # 8220 نصف مربى & # 8221 اتركيه جانبًا.


فتاتي بالراوند والتوت ، وصفة خالية من السكر - الوصفات

المكونات: لـ 8 حصص / 600-700 غرام من كومبوت الراوند
900 جرام من الراوند

90 جرام من المحلى الطبيعي اريثريتول
3 ملاعق كبيرة ماء برتقال
1 عود قرفة

كريمة مخفوقة:
120 مل من الكريم السائل

50 غرام من الماسكاربوني
ملعقتان كبيرتان من محلي إريثريتول طبيعي

قطعة أساسية للزينة


طريقة التحضير:


قشر القرع وابشره واقطعه إلى قطع بحجم 2 سم.
ضعيها في قدر واسكبي التحلية فوقها. يقلب ويترك لمدة 30 دقيقة.
بعد 30 دقيقة نضع القدر على النار ونضيف القرفة وماء البرتقال. عندما يبدأ في الغليان ، اخفضي الحرارة.
دع الماء ينخفض ​​ويترك على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

تحضير الحلوى على طبق قبل التقديم مباشرة ، طبقة من الراوند ، طبقة من الكريمة المخفوقة ، إلخ.

لا تعليقات:

انشر تعليق


حلو ليس حلو جدا

لتحضير هذه الأطعمة الشهية ، تحتاج إلى المكونات التالية:

- 500 غرام من توت العليق الطازج ، مغسول جيداً

- 3 ملاعق صغيرة من مسحوق ستيفيا ريبوديانا

- ملعقة كبيرة من عصير البرتقال الطازج.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب الاحتفاظ برطمانين في متناول اليد يغلقان بإحكام وتم غسلهما مسبقًا بالماء الساخن ، حتى تكونا نظيفتين تمامًا.

طريقة التحضير هي كما يلي:

أولاً ، ضعي التوت في وعاء ووزعيه حتى تحصلي على هريس الفاكهة وعصيرها. تضاف ستيفيا ريبوديانا وعصير البرتقال وتخلط جيدا. ثم ضع كل شيء في وعاء واترك المربى ينضج. في الدقائق 2-3 الأولى ، أضف البكتين واخلطه مرة أخرى في التكوين. اغلي كل شيء ، ثم أطفئي النار وضعي المربى في برطمانات ، وأغلقيها على الفور بالغطاء. في النهاية ، عليك الاحتفاظ بالبرطمانات في صينية ، في الفرن ، على نار خفيفة ، لمدة ساعة ، للتأكد من أنها ستدوم لأشهر في المخزن.

مربى التوت الخالي من السكر إنها متعة حقيقية ، يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم ، نظرًا لحقيقة أنه لا داعي للقلق بشأن شخصيتك بسببها.


مربى التوت الخالي من السكر

عملية تحضير أ مربى التوت النظام الغذائي هو نفسه بالنسبة للمربى العادي.

يجب غسل التوت جيدًا وتنظيفه من ذيول وأوراق الشجر. اختر التوت بعناية. ما عليك سوى الحصول على ثمار جميلة وناضجة. أعطِ التوت بضع دفقات من الماء البارد للتخلص من كل الرمال الموجودة عليه ثم اتركه يجف في مصفاة. استخدم عصير الليمون المعصور. اختر مقلاة ، ويفضل أن تكون مطلية بالمينا ، وضع التوت: طبقة من الفاكهة ، مع رش عصير الليمون. والفرق الوحيد هو أنه في هذه المرة ، لن يتم رش طبقة من السكر على كل طبقة من الفاكهة ، بل طبقة من المُحلي. كرر هذه الحركة حتى تنفد جميع المكونات. بمجرد الانتهاء من ترتيب توت العليق في المقلاة ، ضعه جانبًا واتركه طوال الليل حتى يتمكن من ترك عصيره. في اليوم التالي ، خذ المقلاة وضعها على النار. اسلقي التوت على نار عالية حتى يتماسك الشراب. عندما يكون الشراب هلاميًا ، فقد حان الوقت لرفع المقلاة عن النار وصب مربى التوت في برطمانات النظام الغذائي. هل تعرف القاعدة الذهبية؟ قم بتخزين البرطمانات ذات الأغطية لأسفل لمنع دخول الهواء. هذا يمنع الشيخوخة.


فتاتي بالراوند والتوت ، وصفة خالية من السكر - الوصفات

كم هي لذيذة ومنعش هذه الوصفة! وفقًا لوصفة البطيخ ، إليك نسخة من توت العليق.
وصفة منخفضة الكربوهيدرات لأنه بدون سكر ومصنوع من محلي طبيعي.

في الأصل من إيطاليا ، وبصورة أدق صقلية ، حدود إنها حلوى بسيطة للتحضير وخفيفة ولذيذة ومنعشة للغاية. المكونات الرئيسية متاحة لأي شخص: ماء ، سكر أو عسل ، شراب ، فواكه و / أو نكهات مختلفة.
على الرغم من أنها تشبه إلى حد كبير شربات أو "الجليد الإيطالي" ، إلا أن هذه الحلوى شبه المجمدة تتميز بأنها مصممة بحيث تكون البلورات أو رقائق الثلج كبيرة بما يكفي وتذوب في فمك (في الوقت الذي يتم فيه صنع شربات عن طريق طحن الثلج جيدًا حتى يصبح قشديًا).

بالطبع ، يختلف الملمس "التقليدي" من مدينة إلى أخرى. على سبيل المثال ، في باليرمو يتم استهلاكه مع قطع متناسقة من الجليد ، في مدن أخرى - تقريبًا مثل شربات ، وفي بعض البلدان ، أصبح الطبق شائعًا كمشروب وليس كحلوى ، حيث يتم تقديمه شبه سائل.
تختلف النكهات المستخدمة من منطقة إلى أخرى ، اعتمادًا على أكثر ما كان متاحًا في السوق المحلي خلال الفترة التي أصبحت فيها جرانيتا مشهورة. على سبيل المثال ، الليمون هو أساس جرانيتا الأكثر شعبية في صقلية ، لأن الليمون الصقلي أحلى وأقل حموضة من أي مكان آخر في العالم ، يشبه ليمون ماير (أي خليط بين الليمون واليوسفي أو البرتقال الحلو). المكونات الكلاسيكية الأخرى: اللوز واليوسفي والبرتقال والبرتقال الأحمر والقهوة والنعناع والتوت (خاصة الفراولة والتوت الأسود والتوت والتوت الأسود) والرمان. تحظى شوكولاتة Granita cu بشعبية كبيرة في منطقة صقلية في كاتانيا (المصادر: www.tpu.ro/+ gustos.ro)

/>
المكونات: 2-3 حصص

200 غرام من توت العليق
50 غرام من محلي إريثريتول طبيعي
100 مل من الماء
10 كان بالنعناع
30 مل من عصير الليمون
قشر الليمون المبشور


طريقة التحضير:

اغلي الماء مع التحلية.



هل تحب الراوند؟

الراوند أو الرينت (Rheum rhabarbarum أو Rheum officinale) هو نبات يستخدم في تحضيرات الطهي والطب ، موطنه آسيا أو أمريكا الشمالية. ينمو بكميات كبيرة في سيبيريا والصين ، ويزرع في بلادنا خاصة في منطقة براسوف. تم نقله إلى أوروبا ، بشكل أدق ، إلى ألمانيا ، في عام 1570 ، ووصل إلى ذروته في استخدامه في الطهي في القرن الثامن عشر ..
(مقال بقلم ماريا فيكاس)

الراوند منخفض في السعرات الحرارية ، ويحتوي فقط على 16 كيلو كالوري / 100 غرام. Petiole ، ولكنه غني بالفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك والفيتامينات ، ويتميز بفيتامين C. شربات ، مربى البرتقال. كما تستخدم في تحضير الكعك والفطائر والآيس كريم ، ولكن أيضًا لتحضير المقبلات الطازجة أو للزينة على شكل الصلصات والصلصة لتحضير الأطباق القائمة على الخضار واللحوم. الطعم الحامض للراوند يجعلها مناسبة لتحمض الحساء. إنه منعش للغاية ، لذا فهو مفضل للحلويات في أيام الصيف الحارة. الروبارب هو نبات يمكن أن يصل ارتفاعه بالزهور إلى مترين. تنمو الشجيرة ، المصنوعة من أوراق كبيرة ، على ارتفاع يصل إلى متر واحد ، اعتمادًا على التنوع. يزرع لذيل الأوراق. أوراق الراوند سامة ، فهي تحتوي على حمض الأكساليك بتركيز ضار بجسم الإنسان. وهو أيضًا نبات زينة ، وخاصة الأنواع ذات الأوراق الحمراء أو الصفراء. يتم حصادها في مايو ويونيو.

يُعرف النبات في عالم العلاج الطبيعي بأن له تأثيرات مفيدة متعددة:

- ملين ، مضاد للربا ، مضاد للجراثيم ، مضاد للالتهابات ، مضاد للنزف ، مضاد للاختلاج ، قابض ، منشط ، مدر للبول
- موصى به للحمى ، عسر الهضم ، الإمساك ، ضعف القنوات الصفراوية ، أمراض المعدة ، آلام البطن ، الألم العصبي
- يخفض الكولسترول وينظف الكبد.

فيما يلي بعض وصفات الراوند:

روبر تارتا وجبن بقري

المكونات:
230 جرام دقيق 120 جم. زبدة ، 120 جم. + 140 جرام. + 75 جرام. سكر ، 1 كيس سكر فانيليا ، 4 بيضات ، ملح ، 800 جم. راوند ، 500 جم. جبن قريش ، 2 كيس من بودرة الفانيليا ، لكل منهما 500 مل. من الحليب ، 460 مل. حليب ، 140 مل. زيت ، ملعقتان كبيرتان بندق مطحون ، كيس واحد من كريمة الخفق ، مسحوق سكر للرش ، غلاف بلاستيكي.

طريقة التحضير:
1. اعجن عجينة طحين ، زبدة طرية ، 120 جم سكر ، سكر فانيليا ، ملح و بيضة. غلفي العجينة بورق احباط وضعيها في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، نظف الراوند واغسله وقطّعه إلى مكعبات.
2. تحضير الحشوة: افصل 3 بيضات. اصنعي كريمة من صفار البيض و 140 جم من السكر. يتم دمج الجبن القريش فيه. يخلط مسحوق البودينغ مع الحليب والزيت ثم يخلط مع كريمة الجبن القريش.
3. نصف العجين مدهون في قاع التارت الذي يبلغ قطره 26 سم ، وغير مدهون بالدهن ، يكفي الزبدة في التكوين ، والباقي مغطاة بورق الجدران مع الباقي. نرش البندق المطحون ومسحوق الكريمة المخفوقة على العجينة. ضعي مكعبات الراوند عليها واسكبي عليها جبنة الكريمة. تخبز في فرن محمى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة.
4. من بياض البيض و 75 غرام من السكر يصنع المرنغ. يرش فوق التارت ويخبز لمدة 10 دقائق أخرى. دعه يبرد مع مسحوق السكر.



جوهرة المطاط والفراولة

المكونات (5-6 برطمانات): 600 - 700 جرام من الراوند ، 500 جرام فراولة ، قشر ليمون (يفضل أن يكون عضويًا) ، عصير ليمون ، 1 كجم من السكر الهلامي ، سكر الفانيليا ، 1 جذر زنجبيل بحجم حبة الجوز ، 1 حفنة من الأوراق الطازجة النعناع

طريقة التحضير:
1. قشر سيقان الراوند واقطع القطع.
2. يتم غسل الفراولة وتنظيفها وتقطيعها إلى قطع.
3 قشر الزنجبيل وابشره.
4. أوراق النعناع مطحونة.
5. اخلطي جميع المكونات في قدر وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات (مع التحريك من حين لآخر). ستترك الفاكهة شرابًا.
6. امزج كل شيء بالخلاط لتحصل على عجينة غير دقيقة.
7. ضعيها على النار واتركيها تغلي لمدة 4-5 دقائق ، تصب في برطمانات معقمة.

تشوتني بالمطاط

المكونات:
4 أكواب راوند ، 1 كوب فواكه مجففة ، مفرومة ناعماً (تين ، بلح ، مشمش ، كشمش أسود ، توت أزرق) ، 4 بصل مفروم ناعماً ، 1 بصل أحمر مفروم ناعماً ، 1 كوب سكر ، 1 كوب خل نبيذ أحمر ، 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة ، 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور ، 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور ، نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون

طريقة التحضير:
1. ضعي القرفة والخل والزنجبيل والسكر والهيل وقشر البرتقال في قدر واتركيه على نار خفيفة مع التحريك حتى يذوب السكر.
2. نضيف الراوند والفواكه المجففة والبصل ويطهى على نار متوسطة حتى ينضج الراوند. ارفعي المقلاة عن النار وغطيها بمنديل واتركيها لحوالي. 1 ساعة بارد. ضعيها في مرطبان واحفظيها في الثلاجة لمدة 3 أيام على الأقل ، قبل تقديمها ، بالإضافة إلى أطباق السمك أو الدجاج.

روباريم جوهرة

المكونات:
4 أكواب من الراوند مقطع إلى قطع ، 4 أكواب سكر جل ، قشر مبشور من 1 برتقالة ، قشر مبشور من 1 ليمونة

طريقة التحضير:
قطع سيقان الراوند إلى قطع سم. يُمزج مع السكر وقشر الليمون وقشر البرتقال وعصير البرتقال ويُطهى لمدة 4-5 دقائق. يُرفع عن النار ويوضع في برطمانات معقمة.


كعكات منزلية الصنع: لف مع المربى والتوت الطازج

- 500 جرام طحين
- كوب حليب
- 1 كوب زيت
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- قشر ليمون مبشور
- قرفة
- بيكنج بودر
- 1 ou
- 4 ملاعق سكر
- عصير نصف ليمونة
- 250 جرام من مربى التوت أو الكرز أو الكرز الحامض
- حفنة من التوت الطازج

طريقة التحضير:

للبدء ، يجب خلط الزبدة جيدًا مع السكر والبيض والحليب والزيت والقشر وعصير الليمون والقرفة ، وبعد ذلك يجب خلط العجين بالدقيق الممزوج بمسحوق الخبز. انشر التكوين في مقلاة واترك كل شيء في الفرن لمدة 20 دقيقة.

أخرجي الجزء العلوي من الفرن ، ضعيه على منشفة ، وزعي المربى فوقه ورشي حبات التوت ، ثم دعيه برفق. تأكد من القيام بذلك بينما لا تزال العجينة مرنة ودافئة قليلاً.

ألا تريد قراءة وصفات أخرى؟ حلوى منزلية الصنع?


فيديو: كيف تحضر جيلي صحي بأقل من 5 دقائق . How to make healthy JELLY