وصفات جديدة

افتتاح مطبخ Lobel’s في مدينة نيويورك يوم الاثنين 18 مارس

افتتاح مطبخ Lobel’s في مدينة نيويورك يوم الاثنين 18 مارس


منذ عام 1954 ، حظي شارع ماديسون أفينيو في أبر إيست سايد بامتياز كونه موطنًا لمتجر جزارة تديره عائلة لوبيل ، بدأ العمل به في النمسا عام 1840. وافتتحوا مطعمًا لشطائر شرائح اللحم داخل استاد يانكي في عام 2009 (في رأينا) ، أعلى جودة متوفرة هناك) ، ويوم الاثنين ، 18 مارس ، سيفتحون الأبواب أمام أكبر توسع لهم حتى الآن ، متجر قريب بمساحة 2200 قدم مربع سيبيع اللحوم النيئة عالية الجودة بالإضافة إلى أكثر من 50 صنفًا جاهزًا للأكل في الخارج.

قال ستانلي لوبيل ، الذي يدير شركة العائلة مع أبنائه مارك وديفيد وابن أخيه إيفان ، لصحيفة ديلي ميل: "إننا ننتقل بالطعام الجاهز إلى مستوى آخر تمامًا". "نحن نستخدم فقط أفضل المكونات ، كل شيء مصنوع حسب الطلب ، وشريحة اللحم هي USDA Prime ، ولم ندخر أي نفقات."

سيفتح المتجر في الساعة 7 صباحًا كل صباح ، وسيبدأ اليوم بعناصر الإفطار مثل شرائح اللحم والبيض وشطائر لحم الخنزير والجبن المضغوط ، وكلها مقطعة إلى شرائح حسب الطلب. ستشمل شطائر الغداء شرائح اللحم المشهورة الآن ، أوسو بوكو المبشور ، وشريحة لحم رانجلر ، وهي قطع اخترعوها بالفعل بأنفسهم ، وعلامة تجارية. ستشمل عناصر العشاء العديد من المدخن في المنزل (لحم الخنزير المسحوب ، لحم الصدر ، الضلوع ، رف لحم العجل والصدر) بالإضافة إلى المشواة (دجاج الشواء والضلع الرئيسي). ستكون اللحوم المطبوخة جزئيًا جاهزة للدخول في الفرن ، وستتوفر أيضًا الكثير من الأطباق الجانبية والجبن واللحوم المقددة والأسماك المدخنة. ستتغير القائمة يوميًا وفقًا لما هو طازج وفي الموسم ، ولكنها ستتضمن دائمًا مجموعة مختارة من الحساء والسلطات أيضًا. المحل مفتوح حتى الساعة 8 مساءً. ليلا.

رئيس الطهاة رولف بومان ، الذي أشرف على تناول الطعام في افتتاح أكثر من 54 ملعبًا (بما في ذلك ملعب يانكي الجديد) ، قادر على نقل مهارته في الطهي لمجموعات ضخمة إلى نطاق أصغر. قال "أنا قادر على تقديم منظور مختلف للأطعمة الجاهزة". "من الواضح أن أوسو بوكو مصنوع مسبقًا ، ولكن جميع شطائر أوسو بوكو جاهزة للطلب. يوجد فقط 12 جزءًا من الدجاج في العلبة في كل مرة ، ويتم كل شيء دقيقة.”

المحل ، الذي سيفتتح أبوابه للعمل صباح الاثنين ، سيكون موجودًا في ناصية شارع ثيرد أفينيو و 61شارع شارع.


شاهد الفيديو: Valentines Day Meal Recipes -- Lobels Black Tie Gift Box